5月18日，參加麻栗坡第二屆“老山國際春茶節(jié)”的來賓到猛硐瑤族鄉(xiāng)開啟他們的尋茶之旅。
沿著曲折迂回的山間小徑，穿過山間薄霧，來賓們來到猛硐瑤族鄉(xiāng)老陶坪村委會(huì)青龍灣村小組的1000余畝古樹茶林。
“猛硐古茶甜在心，茶是瑤家用敬親”茶林中，瑤家姑娘們用悠揚(yáng)的歌聲訴說著對(duì)古樹茶林的敬意，歡迎著八方來客。放眼望去，滿眼翠綠的古茶樹讓人陶醉其中。一株株茶樹呈不規(guī)則分布，粗壯枝干上布滿的青苔彰顯古樹茶的滄桑，與茶樹的嫩綠不同，古樹與新茶的故事正不斷輪回。
伴隨著悠揚(yáng)的歌聲，瑤族姑娘們采茶的動(dòng)作輕柔，小心翼翼地將那蘊(yùn)含著無盡春韻的嫩綠芽尖采擷入籃?！皩げ枞恕痹诂幾骞媚锏闹笇?dǎo)下，用手輕輕觸摸那鮮嫩的葉片，一片一片將春韻珍藏。
作為第二次走訪茶山，尋覓古樹茶的云南農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)茶葉產(chǎn)業(yè)專家組長(zhǎng)、云南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授呂才有對(duì)麻栗坡古樹茶高度贊揚(yáng)并給出了建議，“我們看到這一片的茶園，感到比較驚艷、驚嘆和驚喜。麻栗坡縣古茶樹資源豐富，應(yīng)該進(jìn)一步加大對(duì)它（古樹茶）的宣傳力度，讓大家知道麻栗坡，知道麻栗坡的古茶樹，知道麻栗坡的古樹茶產(chǎn)品?！?/p>
體驗(yàn)完茶農(nóng)的采茶日常后，大家來到了龍韻茶葉種植專業(yè)合作社，詳細(xì)了解制茶的一道道工序。從殺青到揉捻，從烘干到包裝，每一個(gè)環(huán)節(jié)都展現(xiàn)著傳統(tǒng)工藝的制茶魅力。洗茶、沖泡、奉茶……輕抿一口，古樹茶醇厚的滋味在舌尖蔓延開來，讓人回味無窮。云南農(nóng)業(yè)大學(xué)普洱茶學(xué)院教授邵宛芳評(píng)價(jià)道：“我們有句話叫作‘云霧山中出好茶’，我們喝過的老山茶葉最具特色的就是白茶，非常甜潤(rùn)，而且香氣非常悠揚(yáng)?！?/p>
了解完初制加工的古樹茶，尋茶人一行來到了新華國茶精制廠，感受與傳統(tǒng)制茶不一樣的現(xiàn)代化制茶工藝。新華國茶進(jìn)駐后，有效解決了猛硐茶葉精加工問題，各茶企可實(shí)現(xiàn)原料轉(zhuǎn)就地加工，有效節(jié)約生產(chǎn)成本。同時(shí)，通過新華國茶提供技術(shù)指導(dǎo)等幫助，將有效推動(dòng)本地茶企更好更快發(fā)展。
云南省茶葉流通協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)南濤感慨道：“麻栗坡是一個(gè)很好的投資洼地，新華國茶廠引進(jìn)專業(yè)的設(shè)備進(jìn)行茶葉的精加工，提升了茶葉的附加值，對(duì)當(dāng)?shù)氐牟璁a(chǎn)業(yè)起到了一個(gè)很好的帶動(dòng)作用。”
通過尋茶“位”、尋茶“味”再到尋茶“為”，來賓們對(duì)麻栗坡縣將茶產(chǎn)業(yè)作為當(dāng)?shù)馗咴厣r(nóng)業(yè)重要支柱產(chǎn)業(yè)打造，作為推動(dòng)鄉(xiāng)村全面振興的重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)推動(dòng)，立足資源稟賦，優(yōu)化茶葉種植、管理、制作工藝，同步探索茶旅融合發(fā)展，讓小茶葉成了帶動(dòng)群眾增收致富的大產(chǎn)業(yè)、好產(chǎn)業(yè)有了深入了解。未來，麻栗坡將實(shí)施品牌建設(shè)，提升麻栗坡縣茶產(chǎn)業(yè)的品牌形象，全產(chǎn)業(yè)鏈、多元化推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)快速發(fā)展，為地方經(jīng)濟(jì)和鄉(xiāng)村振興做出更大的貢獻(xiàn)。
記者：賀正鳳 李意
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青山有幸埋忠骨，茶葉有幸鑄鐵餅，而我們，亦有幸參加下關(guān)沱茶集團(tuán)“弘揚(yáng)老山精神，為英雄敬獻(xiàn)一杯盛世鐵餅”為主題的活動(dòng)暨盛世鐵餅新品發(fā)布會(huì)，一杯輕柔而厚重的茶湯承載著一種情懷、一段歷史，無法遺忘，亦不敢遺忘。
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2019年4月27日上午，來自全國各地的下關(guān)沱茶經(jīng)銷商以“關(guān)家人”之名共同見證盛世鐵餅發(fā)布會(huì)以及歷史的見證者——支援前線的民兵代表。而事實(shí)上，在4月26日，所有的嘉賓均以“關(guān)家人”的身份見證了歷史的現(xiàn)場(chǎng)——老山主峰、天?？诎杜c烈士陵園。也是在4月26日晚上，一直悶熱的麻栗坡縣城突降雨水，帶來一陣陣清涼，如甘霖襲來，如清泉涌動(dòng)，滋潤(rùn)著這片撒下英烈鮮血的土地；好雨知時(shí)節(jié)，知曉我們的心，致敬中華民族英烈的心，致敬“艱苦奮戰(zhàn)、無私奉獻(xiàn)”為核心的老山精神的心，是久久難以平息的感動(dòng)。
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血濃于水，茶亦濃于水，盛世鐵餅發(fā)布會(huì)上，我們先品鑒的是一直存放于老山山腳下天保倉的下關(guān)沱茶中期茶，茶中自有老山情。而下關(guān)沱茶集團(tuán)公司副總經(jīng)理杜發(fā)源先生的致辭，也是從兩塊與老山戰(zhàn)斗相關(guān)的枕巾開始，那是他私人收藏的紀(jì)念品，代表著一個(gè)家、兩代人對(duì)老山的記憶與情感。如他所言，這雖然是一次發(fā)布會(huì)，但更是一次以老山精神為寄托的緬懷；盛世鐵餅發(fā)布會(huì)選擇在麻栗坡，比在豪華酒店更有意義，因?yàn)?，這是下關(guān)沱茶的傳統(tǒng)，已融入到下關(guān)沱茶人的血液中，是為信仰。
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而盛世鐵餅的包裝即以鮮紅色為主題，是為鐵血丹心、赤膽忠魂。今天的我們，能夠靜心品一杯好茶，不管是下關(guān)沱茶集團(tuán)的甲級(jí)沱茶，還是有紀(jì)念意義的鐵餅系列，不管是“松鶴延年”，還是“寶焰”，能于自己想喝茶的時(shí)候喝茶，能靜享歲月的美好、杯茶的滋味，皆因昔日將士的浴血奮戰(zhàn)、勇士的慷慨赴死，是他們——最可愛的人——為我們負(fù)重前行，他們承受了戰(zhàn)爭(zhēng)的殘酷，以受傷，甚至失去寶貴生命的代價(jià)換來了今天我們的和平生活。
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今天，我們“為英雄敬獻(xiàn)一杯盛世茶”，盛世有茶、品茶，盛世也不會(huì)、不能遺忘他們的豐功偉績(jī)，不能遺忘老山的英烈，不能遺忘1840年以來，為中華民族的獨(dú)立、偉大復(fù)興而犧牲的仁人志士。紅色，紅得鮮艷，紅得純粹，紅得成為一個(gè)民族的情結(jié)。
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這份情結(jié)，不因地域而生疏，不因距離而陌生。盛世鐵餅從下關(guān)沱茶集團(tuán)所在地——大理下關(guān)到臨滄勐庫產(chǎn)區(qū)精選原料，再回到下關(guān)精心壓制；今天，又不辭辛苦來到這片光榮之地舉辦發(fā)布會(huì)；致敬英烈，是下關(guān)沱茶集團(tuán)的傳統(tǒng)，之前，也曾在騰沖國殤墓園舉辦過，騰沖，正是抗戰(zhàn)時(shí)期的滇西主戰(zhàn)場(chǎng)。
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下關(guān)沱茶集團(tuán)營(yíng)銷中心總監(jiān)李小波先生在介紹盛世鐵餅之前，也因這份傳統(tǒng)而心潮澎湃，以盛世鐵餅的紅與醇致敬英烈、緬懷歷史。盛世鐵餅精選臨滄勐庫東半山、西半山古樹毛茶為原料，經(jīng)下關(guān)沱茶集團(tuán)的拼配工藝精制而成，既有東半山古樹茶香氣馥郁、高揚(yáng)的特點(diǎn)，也有西半山滋味柔順、醇厚濃郁的特點(diǎn)，東、西半山完美結(jié)合為一餅盛世鐵餅，保留了勐庫茶生津回甘強(qiáng)烈、經(jīng)久耐泡、水浸出物豐富、尾水香甜滑柔的優(yōu)點(diǎn)。一杯盛世鐵餅茶湯，觀其色，金黃透亮；品其韻，有香柔的一面，也有厚重的一面。
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作為下關(guān)沱茶集團(tuán)鐵餅家族的傳承之作，盛世鐵餅有傳統(tǒng)的一面，也有革新的一面。鐵餅始于下關(guān)，為延續(xù)下關(guān)鐵餅傳奇，不斷實(shí)現(xiàn)工藝和技術(shù)的創(chuàng)新，下關(guān)沱茶集團(tuán)技術(shù)團(tuán)隊(duì)經(jīng)過不斷地探索和試驗(yàn)，最終確定了盛世鐵餅采用“泡鐵餅”形制。
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這種形制，依然保留了鐵餅邊緣平直、棱角分明、線條硬朗的外形特點(diǎn)，最大的改變?cè)谟诰o壓的密度比傳統(tǒng)鐵餅要低，比傳統(tǒng)鐵餅泡松，故稱“泡鐵餅”。而“泡鐵餅”形制帶來的好茶也顯而易見：解決了傳統(tǒng)鐵餅難以撬開的問題，用手就可以掰開，讓茶葉條索得以最大程度的完整呈現(xiàn)。
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而盛世鐵餅也是下關(guān)沱茶集團(tuán)的誠意之作，選料方面不分蓋茶、底茶，采用一口料壓制；從毛茶出庫，經(jīng)篩制，轉(zhuǎn)揀剔，拼堆后下付至制作車間，揉制完成后，最后干燥、包裝，每一個(gè)環(huán)節(jié)都有公司質(zhì)量管理人員層層監(jiān)管、把控品質(zhì)；在成品出廠前，按照出廠檢驗(yàn)規(guī)程執(zhí)行出廠檢驗(yàn)，安全指標(biāo)委托第三方檢權(quán)威測(cè)機(jī)構(gòu)檢測(cè)。最終，才有品質(zhì)完美呈現(xiàn)的盛世鐵餅，才有今天在麻栗坡的“為英雄敬獻(xiàn)一杯盛世茶”！
這杯盛世茶，敬英雄，英雄既是奮勇殺敵的將士，也是支援前線的民兵與各族群眾。在盛世鐵餅發(fā)布會(huì)上，下關(guān)沱茶集團(tuán)公司行政總監(jiān)、監(jiān)事會(huì)主席朱子綱先生介紹了下關(guān)沱茶“心存天下，關(guān)愛永恒”愛心基金，聯(lián)系并慰問大理、保山等滇西地區(qū)的抗戰(zhàn)老兵，認(rèn)為下關(guān)沱茶做這樣的事情非常有意義，作為一家有情系邊疆、實(shí)業(yè)報(bào)國情懷的企業(yè)，應(yīng)該懂得感恩、回報(bào)社會(huì)，并希望以每一次的活動(dòng)為契機(jī)，去影響更多的年輕人敬重歷史、致敬英雄、熱愛生活。
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在發(fā)布會(huì)上，下關(guān)沱茶特邀老山戰(zhàn)役的支前民兵盤云安、鄧玉林及其家屬鄧廷學(xué)共同見證盛世鐵餅，并從愛心基金中撥出3萬元用于捐助他們，感謝他們?cè)?jīng)的付出與犧牲。
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發(fā)布會(huì)上，文山州的下關(guān)沱茶茶友儂先生說，喝了六大茶類的很多茶，最終選擇了普洱茶；在眾多的普洱茶品牌中，最終選擇了下關(guān)沱茶，因?yàn)槠焚|(zhì)穩(wěn)定、口感獨(dú)特，并且有厚重的文化傳承。
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作為下關(guān)沱茶的經(jīng)銷商，費(fèi)先生說，自己一不小心就成了下關(guān)沱茶的粉絲，有茶友問他下關(guān)沱茶的茶怎么樣，他回答說下關(guān)沱茶就沒有不好的茶！
發(fā)布會(huì)的最后一個(gè)環(huán)節(jié)，是所有的嘉賓共同舉起手中的紅色茶杯，為英雄敬獻(xiàn)一杯盛世茶！這杯中的盛世茶湯、發(fā)布會(huì)上的主角——盛世鐵餅，為紀(jì)念而生，為見證而生，我們，亦是見證這份情懷的見證者。
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我們，在群山里穿行，在光榮之地肅穆；下關(guān)沱茶盛世鐵餅，在歷史的現(xiàn)場(chǎng)發(fā)布，在最適合的地方飄香，有情、有義，有滋、有味，更有能夠想象的收藏空間！
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而盛世鐵餅的零售價(jià)也在今天公布，僅售390元，不拒人于千里之外，人人可享，享盛世鐵餅的不凡口感，享盛世生活的靜美、自由，如無數(shù)英烈換來的今天的和平，人人可享，尤為不易、不凡
出品人：周重林
主編：楊靜茜
編輯：楊春 趙娟 陳朦 羅安然 楊湘
美編：王天華 熊雄
運(yùn)營(yíng)：貓貓
中國公共外交協(xié)會(huì)聯(lián)袂云南省文山州麻栗坡縣政府15日在北京共同舉辦第二屆“老山國際春茶節(jié)”系列活動(dòng)。
麻栗坡縣地處中南半島與云貴高原交接的滇東南巖溶山區(qū)，縣內(nèi)立體氣候明顯，生物多樣性富集，是野生樹和人工茶園最適生長(zhǎng)區(qū)之一?！袄仙讲琛币蚍N植區(qū)分布在麻栗坡老山地區(qū)而得名，茶葉中氨基酸等芳香性物質(zhì)累較多，香氣濃郁。近年來，在外交部的幫扶下，麻栗坡縣推進(jìn)茶文化交流互鑒，帶動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，推動(dòng)“老山茶”走出大山邁向世界。
外交部副部長(zhǎng)鄧勵(lì)在開幕式上致辭。他表示，希望通過“老山國際春茶節(jié)”，大家能夠更多了解麻栗坡，讓古樹茶不僅走出深山，更遠(yuǎn)渡重洋。
中國公共外交協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)邱小琪致辭說，通過舉辦“老山國際春茶節(jié)”，能進(jìn)一步將古樹茶打造成促進(jìn)鄉(xiāng)村振興的“金葉子”，助力邊境地區(qū)實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)高質(zhì)量發(fā)展；同時(shí)以茶為“使”，以茶會(huì)友，共同促進(jìn)中外文化交流和文明互鑒。
本次活動(dòng)還舉辦了麻栗坡古樹茶保護(hù)與發(fā)展研究中心成立儀式、大使茶座等活動(dòng)，發(fā)布了“老山茶”標(biāo)準(zhǔn)。
現(xiàn)場(chǎng)中外嘉賓品嘗了少數(shù)民族制作的老山烤茶，觀看了少數(shù)民族表演，紛紛贊嘆“老山茶”口感醇厚、回甘生津，表示對(duì)中國的茶文化和助力鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略有了更深的理解。
5月15日，第二屆“老山國際春茶節(jié)”開幕式在北京舉行。圖為中外嘉賓品茗。中新社記者蔣啟明攝
剛剛到中國不久的阿拉伯國家聯(lián)盟駐華代表處主任法赫米被中國的茶文化吸引，他在現(xiàn)場(chǎng)第一次品嘗了白茶?！爸袊牟栉幕催h(yuǎn)流長(zhǎng)，中國茶的品種也很多?！彼f，“茶不僅是一種飲品，更是一種生活方式，體現(xiàn)了中國人追求自然和諧、健康生活的理念?！?/p>
5月15日，麻栗坡古樹茶保護(hù)與發(fā)展研究中心成立儀式舉行。中新社記者蔣啟明攝
據(jù)悉，5月18日至26日，“尋茶記”系列活動(dòng)、古茶樹保護(hù)利用與茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展論壇、“老山茶”及特色產(chǎn)品展銷會(huì)等“老山國際春茶節(jié)”系列活動(dòng)將繼續(xù)在麻栗坡縣舉辦。(完)
來源：中新網(wǎng)北京(謝雁冰)，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請(qǐng)聯(lián)系刪除
