10月19日，青島李滄區(qū)天都錦茶文化城正禮茶業(yè)的陳欣女士打開了直播設(shè)備，準(zhǔn)備開啟今天的直播，“如今嶗山茶的線下銷售熱已經(jīng)告一段落，有時(shí)間直播了?！标惻空f。
如今，足不出戶，茶客可隨鏡頭飛往遙遠(yuǎn)茶山，驗(yàn)定茶葉生長(zhǎng)地的地形、土壤和氣候條件，也可通過直播間與主播的直接互動(dòng)完成咨詢與協(xié)商，平臺(tái)上直接下單。在抖音和淘寶直播平臺(tái)上，賣茶人的直播漸漸興起。
正禮茶業(yè)陳欣女士在做直播
“鏡頭背后，‘觀賞式’營(yíng)銷崛起，與線下‘體驗(yàn)式’營(yíng)銷優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、各有側(cè)重?！?0月初，來青參加青島茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)的福建大沁白茶負(fù)責(zé)人告訴記者。博覽會(huì)期間，來自全國(guó)各茶葉主產(chǎn)區(qū)的廠商均不同程度的展示了自己在直播帶貨上的“新能力”。但受種種原因影響，線上營(yíng)銷“看上去很美”，自己干卻很難。眾多傳統(tǒng)茶企正在以適合自身特色的小步快跑，來不斷探索如何走好這條新路。
抖音上，出現(xiàn)了越來越多茶藝師的身影。
“這是易武天門山一號(hào)古樹茶，高度30米左右，與此體型相同的還有12棵散落在林間?！边@是名為荼兒花開的博主在抖音上發(fā)布的探尋優(yōu)質(zhì)產(chǎn)茶區(qū)系列視頻中的內(nèi)容。身為國(guó)家高級(jí)茶藝技師和評(píng)茶師，她會(huì)不遠(yuǎn)萬里探訪茶產(chǎn)區(qū)，也會(huì)坐下來煮一壺好茶，與粉絲話家常。
“福鼎白茶怎么分類？采芽頭稱為白毫銀針，采一芽一葉或一芽?jī)扇~稱為白牡丹，采兩葉帶有梗的稱為壽眉?！眮碜越K南京伍刻茶館的伍館長(zhǎng)在以實(shí)地采摘的形式向粉絲講解福鼎白茶的分類。在主播的帶領(lǐng)下，茶友可以學(xué)習(xí)茶知識(shí)，體驗(yàn)茶文化，滿滿的“干貨”不僅讓博主收獲了更多忠實(shí)粉絲，也提升了茶葉及產(chǎn)業(yè)相關(guān)商品的知名度。
2019年《中國(guó)茶葉消費(fèi)市場(chǎng)報(bào)告》提出，我國(guó)茶葉消費(fèi)群體已達(dá)到4.9億，消費(fèi)人群的中老齡化和產(chǎn)區(qū)化特征依然存在。“直播既能照顧到中老年茶友的腿腳，又能滿足茶友對(duì)不同產(chǎn)區(qū)不同品種茶葉的多樣化需求?！蹦暧?0的愛茶人張女士告訴記者。
“鏡頭背后，‘觀賞式’營(yíng)銷崛起，與線下‘體驗(yàn)式’營(yíng)銷優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、各有側(cè)重?！备＝ù笄甙撞柙谇鄭u茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)的展區(qū)負(fù)責(zé)人徐經(jīng)理總結(jié)道。
2019年7月6日，大沁白茶第一次在抖音APP上發(fā)布短視頻。那時(shí)作為中國(guó)十強(qiáng)白茶企業(yè)之一的大沁白茶，還并未真正重視線上渠道，在七月份連續(xù)更新15個(gè)小視頻沒有水花之后，一度處于斷更狀態(tài)，而再次恢復(fù)更新，是2020年的3月。
提及大沁白茶剛轉(zhuǎn)型線上就遇冷的原因，徐經(jīng)理告訴記者：“主要是因?yàn)檫\(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)不足，沒有專業(yè)的團(tuán)隊(duì)技術(shù)支撐?！庇浾哂^察發(fā)現(xiàn)，大沁白茶的前期作品里，封面多數(shù)是商業(yè)圖，視頻內(nèi)容也多是展示商標(biāo)和產(chǎn)品?！坝捎趫F(tuán)隊(duì)的專業(yè)性缺口，我們只得將外包給廣告公司制作的商品宣傳視頻直接傳到抖音上，忽略了平臺(tái)用戶的特征，無法帶給客戶共鳴?！毙旖?jīng)理坦言。
而遇到相似問題的傳統(tǒng)茶商并不在少數(shù)，“疫情期間做過直播，但是我們沒有專業(yè)團(tuán)隊(duì)，效果一般。”多位嶗山茶企的負(fù)責(zé)人告訴記者。記者在島城各大茶葉市場(chǎng)走訪時(shí)，也從很多做過線上直播的茶商處得到了類似的回答。
“品茶不只是舌尖上的滿足，還是心境上的通暢，”資深茶友苗女士說，“泡茶的手法、器皿乃至心境都會(huì)對(duì)品茶的效果產(chǎn)生影響?！倍劢z量較大的荼兒花開和伍刻茶館，無一例外的照顧了茶友精神上的需求，講解專業(yè)的茶藝知識(shí)，分享獨(dú)特的品茶、鑒茶和煮茶技法，用“干貨”帶貨。
“運(yùn)營(yíng)以受眾為先，不重視受眾的運(yùn)營(yíng)注定無法在自媒體平臺(tái)打造的流量池中激起水花?！毙旅襟w從業(yè)者呂女士做出評(píng)價(jià)。
“我們做不來線上，”古樹茶程老板說出自己的顧慮，“我們的茶是家鄉(xiāng)千年古茶樹產(chǎn)的茶，線上冒充的很多，價(jià)格比我們低太多。”有這樣顧慮的茶商并不在少數(shù)，茶葉品種不同口味不同，價(jià)格也不同，古樹茶的賣點(diǎn)在于特殊的環(huán)境特征和茶樹年份造就的特殊口味，線下喝過才能見真章?！熬€上顧客嘗不到，我們又沒有價(jià)格優(yōu)勢(shì)，真的吸引不來多少顧客?！背汤习逯毖?。
青島本地的嶗山茶，也遇到了同樣的問題?！皪魃讲璁a(chǎn)量少，市場(chǎng)需求大，標(biāo)準(zhǔn)化程度低，價(jià)格又高，引來很多南方茶冒充?！闭Y茶業(yè)孟經(jīng)理道出轉(zhuǎn)型痛點(diǎn)，記者觀察發(fā)現(xiàn)，在淘寶上，不乏有自稱做嶗山綠茶的商戶，定的價(jià)格在每斤70元左右，還時(shí)常會(huì)有優(yōu)惠券可以領(lǐng)取，甚至還有各種限時(shí)秒殺活動(dòng)?！拔覀児镜膷魃讲?，目前最低的價(jià)格也在180元左右”正禮茶業(yè)陳女士無奈地說。
線上價(jià)格機(jī)制混亂，茶葉品質(zhì)參差不齊，茶葉界的“劣幣驅(qū)逐良幣”現(xiàn)象由來已久，賣茶人對(duì)線上營(yíng)銷望而卻步，買茶人也對(duì)線上產(chǎn)品失去信心。
“茶葉標(biāo)準(zhǔn)化程度低，是線上營(yíng)銷環(huán)境混亂的主因?！泵辖?jīng)理指出。
“我曾經(jīng)遇到一位自稱喝了多年嶗山茶的客人，搬了一桶嶗山山泉水到我這來試嶗山綠茶，試了我給他泡的嶗山綠，說口味不對(duì)，然后我又給他泡了一壺慣用來冒充嶗山茶的南方茶，他喝了之后說：‘沒錯(cuò)，是這個(gè)味！’”明苑茶行的張女士提起這件趣事，仍是忍俊不禁。由于沒有嚴(yán)格的評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)，酷愛喝嶗山綠茶的茶友很有可能買到南方茶冒充的嶗山茶。
自2019年底，正禮茶業(yè)就一直在推動(dòng)嶗山綠茶的標(biāo)準(zhǔn)化溯源管理工作。“只要將嶗山茶的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)做到位，并通過標(biāo)準(zhǔn)化的制茶工藝，將嶗山茶的特色口味凸顯出來，人們的評(píng)審標(biāo)準(zhǔn)自然也會(huì)統(tǒng)一，這將使得線上統(tǒng)一銷售正宗嶗山茶成為可能?！泵辖?jīng)理道。
2019年12月1日，嶗山區(qū)茶文化研究會(huì)印發(fā)了《2020年嶗山綠茶標(biāo)準(zhǔn)化溯源管理試點(diǎn)指導(dǎo)意見》，旨在建立可追溯的嶗山綠茶生產(chǎn)管理基地。陳女士表示，“茶葉源頭可追溯，正品保證過的茶葉在線上自然不會(huì)畏懼價(jià)格戰(zhàn)，茶商發(fā)揮線上營(yíng)銷的平臺(tái)優(yōu)勢(shì)自然能吸引大量的客戶?！?/p>
即便轉(zhuǎn)型初期受挫，大沁白茶并沒有放棄做好線上營(yíng)銷的計(jì)劃?！耙咔閹Ыo我們最大的啟示就是線上營(yíng)銷渠道必須做起來?！毙旖?jīng)理道，“重視程度夠了，我們的創(chuàng)作理念從賣產(chǎn)品轉(zhuǎn)變?yōu)椤i住’粉絲?！?/p>
記者觀察發(fā)現(xiàn)，大沁白茶抖音官號(hào)在2020年3月之后發(fā)布的視頻，風(fēng)格劇變。首先是在短視頻中融入了手指舞、卡點(diǎn)剪輯等年輕化的趣味元素，又讓鏡頭更側(cè)重記錄茶園盛景，呈現(xiàn)泡茶的情景美和藝術(shù)美。大沁白茶對(duì)受眾的投其所好使得視頻的播放量和點(diǎn)贊量由最初的個(gè)位數(shù)到如今可以破千。
“仍然是專業(yè)性不足，我們的視頻質(zhì)量還有待提升，發(fā)展空間廣闊?！毙旖?jīng)理還透露，“公司計(jì)劃進(jìn)一步投入資金擴(kuò)充運(yùn)營(yíng)隊(duì)伍，打造爆款I(lǐng)P，從而達(dá)到“圈粉”和為品牌造勢(shì)的效果?！?/p>
無獨(dú)有偶，正禮茶業(yè)孟經(jīng)理提出相同的看法，“我們嘗試做外包，讓專業(yè)的運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)來做線上營(yíng)銷。”在精心考慮了成本和效益之后，孟經(jīng)理認(rèn)為，專門養(yǎng)一個(gè)運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)對(duì)于自身企業(yè)而言是一筆不小的開支，外包是中小型茶企做專業(yè)線上轉(zhuǎn)型的突破口。
而在此之前，老品牌走出舒適圈，嘗試線上營(yíng)銷新模式來讓公司品牌獲得更廣泛關(guān)注已有先例。2019年北京國(guó)際茶業(yè)展會(huì)上，盧正浩西湖龍井?dāng)y手李佳琦直播營(yíng)銷，5分鐘即達(dá)到2500份的銷售量。四川省峨眉山竹葉青茶業(yè)有限公司與高曉松合作，打造《曉松說春茶》脫口秀節(jié)目，2019年一季度竹葉青明星茶葉單品銷售增長(zhǎng)達(dá)到78%。
珠玉在前，后來者敢投入，肯轉(zhuǎn)型，直面荊棘尋求突破，傳統(tǒng)茶商也能搭上新風(fēng)口。（半島全媒體見習(xí)記者譚風(fēng)敏）
原標(biāo)題：半島調(diào)查｜線上營(yíng)銷知易行難 傳統(tǒng)茶企小步快跑愈難愈行
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又快到一年一季追春茶最瘋狂的階段了！我們總是會(huì)被朋友圈發(fā)的各種春茶“廣告”所吸引，恨不得馬上去買點(diǎn)兒嘗鮮，恨不得直接飛過去體驗(yàn)一下采茶制茶的歡快。
但伴隨著這些期待和驚喜，我們并不清楚什么是頭春、明前、雨前，還認(rèn)為春茶必定越早越好，但事實(shí)真是如此嗎？
春茶究竟是個(gè)什么概念，為什么都要追它？
我國(guó)從來都不是只有春天采摘茶葉，夏、秋、冬季均可采摘，但為什么大家都要去追春茶呢？
春茶：即是茶樹在越冬后萌發(fā)的芽葉采制而成的茶葉。越冬芽經(jīng)過了一冬的休眠和養(yǎng)分積累，有機(jī)物質(zhì)十分充足，加之春季溫度適中，雨量充分，使得春季茶芽肥碩，內(nèi)含物質(zhì)豐富，它的鮮爽度、飽滿度和協(xié)調(diào)度都極高。
如此，便構(gòu)成春茶品質(zhì)優(yōu)越的物質(zhì)基礎(chǔ)。尤其是頭春茶，那個(gè)中的鮮爽滋味，仿佛蘊(yùn)含了整個(gè)春天最精華的部分。
可以說，各大茶類的名優(yōu)茶全都被春天承包了。不論是綠茶、紅茶還是普洱都在追求頭春，而又沒有哪種茶類，會(huì)比綠茶更愛春天的鮮爽。
不好記？那就YY下電視上那些撩得萬千少女+少婦們心癢癢的小鮮肉們。這春茶有過之而無不及，不僅生得一副好皮囊，還有著了不得的內(nèi)涵。就憑那番姿色，看看都令人心生歡喜更別說泡上一泡，那個(gè)中的鮮靈高爽之氣確實(shí)非夏茶、秋茶所能匹敵。
科普時(shí)間：怎樣才是追春茶的正確時(shí)間？
說到追春茶，茶圈子里那是一個(gè)大寫的“瘋”。近年來爆出來的各種天價(jià)茶，不論是普洱還是綠茶，大部分集中在“頭春茶”上。
同樣的，市場(chǎng)上追“明前茶”的瘋狂勁也不可小覷。早在唐朝年間就有制作“明前茶”為貢品、侍奉宮廷的記載，現(xiàn)在同樣是“高價(jià)”的代表，被作為高端禮品茶的現(xiàn)象也是屢見不鮮。
那么，這些與時(shí)間緊密相連的名詞，都是些什么厲害角色？
頭采茶：
指的是茶園在開春以后，對(duì)極少量的、已經(jīng)達(dá)到采摘標(biāo)準(zhǔn)的芽葉的第一次采摘。
所以說，頭采茶屬于頭春茶，但又比頭春茶的范圍小得多。因?yàn)閿?shù)量極少，用來篩選的范圍就很小，所以頭采茶被用來試制成的頭一波春茶，品質(zhì)卻不一定是頭春里最好的，大可不必盲目地追求頭采茶。
頭春茶：
第一波春天采摘的茶葉，只要是開年的第一次采摘，就都是頭春茶。對(duì)于中國(guó)的名優(yōu)茶來說，頭春茶都代表的是最高品質(zhì)。但即使是頭春茶，不同種類的茶葉采摘時(shí)間也不一樣。
明前茶：
在清明節(jié)前采制成的茶葉。茶樹經(jīng)過了一個(gè)冬天的休養(yǎng)，本身物質(zhì)含量就較豐富，再加上清明前氣溫普遍較低，茶樹發(fā)芽數(shù)量不僅有限且生長(zhǎng)速度較慢，能達(dá)到采摘標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)量很少，故坊間也有“明前茶，貴如金”之說。
簡(jiǎn)單點(diǎn)說，明前茶本身質(zhì)量不錯(cuò)，偏偏量少，上市時(shí)間又早，所以對(duì)消費(fèi)者有著不小的吸引力。
雨前茶：
在谷雨前采制成的茶葉。雨前茶雖不及明前茶那么細(xì)嫩，但由于這時(shí)氣溫高，芽葉生長(zhǎng)相對(duì)較快，積累的內(nèi)含物也較豐富，因此雨前茶往往滋味鮮濃而耐泡。
需要注意的是，這“明前”、“雨前”的概念，只對(duì)江浙皖這一帶的茶區(qū)最有意義。南邊像云南，北邊如山東，都不會(huì)有明前、雨前的概念。山東的綠茶茶園，有些清明時(shí)還未發(fā)芽；而云南茶區(qū)到了清明節(jié)氣，那已經(jīng)是綠葉滿枝了。
從產(chǎn)區(qū)這個(gè)角度來說，消費(fèi)者還是可以很容易辨別真?zhèn)蔚?。所以說，別看見標(biāo)榜的是明前茶就不管不顧地?fù)渖先?，得先看看它出生地在哪?/span>
時(shí)間對(duì)了就萬事大吉了？還得看采摘標(biāo)準(zhǔn)！
很多做春茶的茶品牌會(huì)經(jīng)常強(qiáng)調(diào)自己的春茶選料。那到底哪種原料才是最好、最值錢呢？別急，不妨先看看春茶的采摘標(biāo)準(zhǔn)都有哪些。
全芽：
有的地方也稱作單芽，其實(shí)就是茶樹剛剛抽出的芽頭。還不太明白的，可以看看下面這張圖，清晰地展示了全芽。
傳統(tǒng)的峨眉雪芽的最高等級(jí)，都是使用的頭春的全芽頭來制作的。只有純芽頭的選料，才能做到專屬于峨眉雪芽的形態(tài)和鮮爽滋味。
圖為全芽
一芽一葉初展：
指茶樹新梢的第一片葉子剛展開。適用這種采摘標(biāo)準(zhǔn)的最具典型性的茶品，就是西湖龍井。
而西湖龍井最高標(biāo)準(zhǔn)的品質(zhì)，一芽一葉初展的采摘標(biāo)準(zhǔn)，才最有可能成為“香清鮮爽，滋味鮮爽甘醇”的特級(jí)西湖龍井茶。
?圖為一芽一葉初展
一芽二葉初展：
茶樹新梢的第二片葉子剛展開。比如安徽省的老竹大方，就必須是以此種采摘標(biāo)準(zhǔn)方能成其滋味。
?圖為一芽二葉初展
一芽二葉：
就是茶樹剛長(zhǎng)出第二片嫩葉的時(shí)候。在這個(gè)采摘標(biāo)準(zhǔn)里最典型的就是六安瓜片，制作瓜片的鮮葉必須長(zhǎng)到“開面”才采摘，只有等到茶樹生長(zhǎng)到這個(gè)程度，才能做出獨(dú)屬于六安瓜片的最好味道。
?圖為一芽二葉
每一類經(jīng)典名優(yōu)綠茶，都有相對(duì)應(yīng)的最高等級(jí)的采摘標(biāo)準(zhǔn)。不同的綠茶品種有著不同的原料等級(jí)要求。所以，那些籠統(tǒng)地認(rèn)為春茶是越嫩越好的人們，快去面壁思過吧！
賣的雖是鮮和嫩，可春茶真不是越早越好
在市場(chǎng)上還有一種偏向，認(rèn)為春茶“以早為喝”、“春茶越早越好”。尤其是在近幾年茶葉消費(fèi)走高的市場(chǎng)趨勢(shì)下，甚至逐漸變成一個(gè)被熱炒的認(rèn)知概念。然而小編要毫不客氣地對(duì)這類盲目追“早”的人說：錢多人傻！
首先，每年的名優(yōu)茶的采摘時(shí)間也不一樣。
以2018年的綠茶為例，2月底，重慶永川就已開始采摘巴渝特早等當(dāng)年第一批春茶，到了3月上旬，四川蒙頂山的蒙頂黃芽和貴州的都勻毛尖也已開始了采摘。3月下旬，蘇州的碧螺春，浙江的龍井、安吉白茶也悉數(shù)開始了采摘。而到了3月底，就是安徽的黃山毛峰、江西的狗牯腦、湖南的古丈毛尖、湖北的恩施玉露等名優(yōu)綠茶的采摘日子。等到了4月，則是緯度較高的山東嶗山綠茶、河南信陽毛尖開始了采摘。
市場(chǎng)上有些心術(shù)不正之人，就利用這時(shí)間差以混淆視聽。比如，云貴川的茶葉成熟上市的時(shí)間普遍要比江浙區(qū)域要早，有些茶商會(huì)以云貴川的鮮葉代替江浙區(qū)的茶葉進(jìn)行制作，上演著“李逵”沒上市、“李鬼”就唱起了主角的戲碼。
其次，不同品種的茶樹生長(zhǎng)發(fā)育和春茶開采期時(shí)間的先后大有不同。按照茶樹品種，有特早生種、早生種、中生種、晚生種之分，但主要都是針對(duì)江浙茶區(qū)而言。其實(shí)，所謂“早生”有可能并沒有口感上的突出，只是發(fā)芽的時(shí)間段不一樣。
特早生種：
越冬芽生長(zhǎng)發(fā)育和春茶開采特早的品種。在江、浙茶區(qū)將一芽三葉展需有效積溫低于60℃的品種稱為特早生種。
許多綠茶產(chǎn)區(qū)都有特早生品種，比如前文提到的烏牛早品種。但是嚴(yán)格按照國(guó)標(biāo)（GB/T18650-2008地理標(biāo)志產(chǎn)品龍井茶）來說，烏牛早不是制作龍井茶的茶樹品種，所以采用烏牛早品種制成的茶葉并不能被等同于龍井，只能是扁形綠茶。
而每逢少量新茶上市之時(shí)，就是假茶紛至沓來之日，用烏牛早冒充“西湖龍井”的事件早就屢禁不止。
早生種：
越冬芽生長(zhǎng)發(fā)育和春茶開采早的品種。在江、浙茶區(qū)把一芽三葉展需有效積溫60—90℃的品種稱為早生種，如制作碧螺春的碧螺春群體種茶樹品種，就是早生種；適制龍井的中茶108號(hào)、龍井長(zhǎng)葉等品種也是早生種。
中生種：
越冬芽生長(zhǎng)發(fā)育和春茶開采期介于早生種和晚生種之間的品種。江、浙茶區(qū)把一芽三葉展需要有效積溫為90～120℃的品種稱為中生種，如浙江的龍井群體種就屬于中生種茶樹品種。
另外，適合制作恩施玉露的恩施大葉茶，適制黃山毛峰的黃山種，適制太平猴魁的柿大茶也皆是中生種。
晚生種：
越冬芽生長(zhǎng)發(fā)育和春茶開采期均遲的品種。江、浙茶區(qū)把一芽三葉展需要有效積溫大于120℃的品種稱晚生種，如在江浙區(qū)也有引種的政和大白茶和福建水仙等。
還是有點(diǎn)暈，怎么理解呢？要小編來說，其實(shí)就好比同年齡的小伙伴中，因?yàn)樯眢w素質(zhì)不一樣，會(huì)出現(xiàn)有人發(fā)育得早，有人發(fā)育得晚一樣。
這下明白了吧？不同產(chǎn)茶區(qū)域的春茶，因?yàn)楦鞯氐纳L(zhǎng)環(huán)境不一樣，所以上市時(shí)間是不一致的，并不是越早的就代表品質(zhì)越好。各位今年追春茶的時(shí)候，可一定得擦亮眼睛！
看到這里，相信你對(duì)“春茶”這個(gè)尤物已是了然于心。2019年的春茶季，看過本文的你必定過得是相當(dāng)?shù)淖孕?，再也不用?dān)心懵圈了！
再給您支個(gè)招：如果想要整個(gè)春季都喝春茶，大可按照主要名優(yōu)綠茶產(chǎn)區(qū)相繼采摘的順序：先嘗嘗云貴川產(chǎn)區(qū)的春茶，再品江浙的春茶，然后是安徽產(chǎn)區(qū)，最后喝山東和河南的，保準(zhǔn)您鮮爽一個(gè)春天！
上世紀(jì)五六十年代，“南茶北引”工程開始實(shí)施，青島、日照、臨沂相繼試種茶樹成功，拉開了北方種植茶葉的序幕。北緯36°的煙臺(tái)海陽，是世界上公認(rèn)的種植茶葉緯度最高界限的地方，茶樹卻在這里發(fā)芽生長(zhǎng)，代代延續(xù)。一棵棵茶樹吐新芽，一批批茶茗上新市，一陣陣茶香醉心窩。就在黃海之濱、膠東半島南翼的山東省海陽市丹露春茶場(chǎng)，作為魯茶的“后起之秀”，“海陽綠茶”與“日照青”、“嶗山綠茶”構(gòu)成了魯茶三足鼎立的格局。這一不凡的成就，離不開海陽出生的一位平凡的退伍農(nóng)村兵——錢振磊。
退伍返鄉(xiāng)的農(nóng)村兵
2000年12月，海陽發(fā)城鎮(zhèn)忠厚村的農(nóng)家子弟錢振磊響應(yīng)國(guó)家號(hào)召，投身火熱軍營(yíng)，成為武警寧夏總隊(duì)吳忠市支隊(duì)的一員。兩年的部隊(duì)生活，讓他開拓了眼界，磨練了品格，憑借一顆責(zé)任心和扎實(shí)的業(yè)務(wù)技能，獲得了執(zhí)勤能手和執(zhí)勤標(biāo)兵、優(yōu)秀士兵等榮譽(yù)稱號(hào)。
退役返鄉(xiāng)的日子很快到來，離開部隊(duì)的那一刻，錢振磊成為一名退伍返鄉(xiāng)的農(nóng)村兵，面臨就業(yè)選擇，站到了人生的岔路口。“父親的榜樣給我樹立了人生的燈塔，也堅(jiān)定了我的發(fā)展目標(biāo)?！痹阱X振磊眼中，父親錢樹國(guó)是一位名副其實(shí)的“茶癡”，想當(dāng)初，父親經(jīng)營(yíng)的紙箱廠生意風(fēng)生水起，穩(wěn)定可觀的收入令人艷羨，錢振磊也過著衣食無憂的生活。但滿懷濟(jì)世雄心的父親卻獨(dú)獨(dú)愛上了種茶，為了在海陽大地創(chuàng)出一個(gè)新的致富農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，他一頭扎進(jìn)茶園潛心研究。要知道，當(dāng)時(shí)南茶北引的技術(shù)尚未成熟，在海陽種茶更是“拓荒者”一般的存在，面向一片未知的領(lǐng)域，父親像一名勇士般孤獨(dú)前行。2003年5月，錢振磊深受父親感動(dòng)，最終選擇種植茶葉，與父親一同走上了南茶北引之路。
理想很豐滿，現(xiàn)實(shí)很骨感。錢振磊很快品嘗到了“骨感”的滋味：新上的30畝茶園，起初苗木長(zhǎng)勢(shì)很好，豐收可期，但由于缺乏經(jīng)驗(yàn)，栽培方式不對(duì)路，2004年剛開春苗木全死掉，一棵沒剩，損失高達(dá)20多萬元?！澳喜璞币边^程中最難解決的苗木越冬問題，猶如豐收的“攔路虎”。錢振磊和父親一同琢磨怎樣解決越冬難題，研究出了一套小弓棚越冬方法。2004年秋，不甘失敗的父子倆再次種茶20畝，并邀請(qǐng)主管部門的科技人員一同參與，集中攻關(guān)南茶越冬和抗旱等課題，丹露春茶場(chǎng)也成為海陽市“南茶北引”的試驗(yàn)田，在技術(shù)人員的幫助下采用土法冬季保溫保濕試驗(yàn)。
準(zhǔn)備充分、信心十足，這下應(yīng)該成功了吧？不！老天哪有這么容易遂人愿。最終迎接他們的，仍是不到20%的苗木成活率。兩次失敗，損失已高達(dá)40萬元，不僅消耗了父親的大量精力，也讓錢振磊背負(fù)巨大的精神壓力。對(duì)他來說，那是一段難熬的日子。繼續(xù)干下去是否會(huì)有出路？未來的路應(yīng)該怎么走？沒人能告訴他。
在部隊(duì)練就的不怕苦、不服輸?shù)钠焚|(zhì)讓錢振磊在失敗的重?fù)粝骂B強(qiáng)站了起來，測(cè)土質(zhì)、學(xué)技術(shù)、找資料……他花費(fèi)十幾萬元跑遍大江南北，跑遍國(guó)內(nèi)大大小小幾十所農(nóng)科院所，尤其是日照綠茶的引進(jìn)成功后，錢振磊經(jīng)過詳細(xì)考察和反復(fù)論證，于2006年先后引進(jìn)龍井43、龍井長(zhǎng)葉、碧云等國(guó)家級(jí)優(yōu)良品種，再次種茶20畝，將學(xué)到的成功經(jīng)驗(yàn)運(yùn)用到實(shí)踐中。
山重水復(fù)疑無路，終有柳暗花明時(shí)。轉(zhuǎn)年，2007年春，苗木成活率高達(dá)90%以上，海陽茶引種成功！錢振磊和父親一起攻克了在北方種植茶葉所面臨的成活率低、抗旱防凍等技術(shù)難關(guān)，摸索出一整套南茶北種高產(chǎn)裁培管理技術(shù)，形成了有別于南茶的海陽綠茶特色——葉片厚、滋味濃、香氣高、耐沖泡，有明顯的保健優(yōu)勢(shì)。海陽茶的成功種植，為煙臺(tái)農(nóng)業(yè)版塊鑲嵌了一顆珍貴的綠色“寶石”。
勇立潮頭的創(chuàng)業(yè)者
憑著一個(gè)“韌”字，錢振磊成功在海陽種出了茶葉，成為海陽茶產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的領(lǐng)軍者。但發(fā)展初期的考驗(yàn)遠(yuǎn)不止于此，產(chǎn)量、名氣、銷售門路，都成了擺在面前繞不過的坎兒。
“剛剛有了茶葉成品，我像帶著寶貝一樣參加煙臺(tái)果蔬會(huì)，但大家都不認(rèn)，甚至不知道海陽還產(chǎn)茶?！卞X振磊記得，當(dāng)自己信心滿滿將心血凝結(jié)成的茶葉擺到消費(fèi)者面前時(shí)，卻換來了冷漠和質(zhì)疑，展位前冷冷清清，媒體對(duì)他的評(píng)價(jià)是：海陽茶農(nóng)賠錢賺“吆喝”。
顯然，海陽茶正處發(fā)展初期，雖在北茶中品質(zhì)上乘，卻面臨“養(yǎng)在深閨人未識(shí)”的境地。錢振磊沒有被一盆涼水澆滅熱情，反而愈加清醒——消費(fèi)者不認(rèn)，就免費(fèi)請(qǐng)大家喝茶；名氣不大，就多宣傳推介；從此，錢振磊走上了內(nèi)提品質(zhì)、外打名氣的發(fā)展道路。
2018年錢振磊報(bào)名參加了山東省農(nóng)廣校組織的山東省優(yōu)質(zhì)茶葉關(guān)鍵技術(shù)培訓(xùn)班(海陽)，2019年又報(bào)名參加了農(nóng)廣校組織的農(nóng)業(yè)經(jīng)理人培訓(xùn)，通過主動(dòng)學(xué)習(xí)，認(rèn)識(shí)了茶葉種植的專家，學(xué)習(xí)到先進(jìn)的茶葉種植、加工技術(shù)，拓寬了發(fā)展思路，積極引進(jìn)茶葉生產(chǎn)新技術(shù)、茶樹栽培新模式，探索茶葉管理新模式，通過試驗(yàn)、示范,加大推廣面積，海陽茶葉的內(nèi)在品質(zhì)和茶葉產(chǎn)品的多樣化快速提升。
同時(shí)，借助政府搭臺(tái)、企業(yè)唱戲的推介活動(dòng)，錢振磊奔波于北京、寧夏、杭州等地多次宣傳推介。時(shí)過六年，海陽茶再度來到果蔬會(huì)的平臺(tái)，已經(jīng)有了堅(jiān)強(qiáng)后盾的支撐——在錢振磊的帶動(dòng)下，海陽茶園面積達(dá)到2萬畝，年產(chǎn)干茶近500噸，丹露春茶場(chǎng)從最初只有綠茶發(fā)展到如今的紅茶、烏龍茶多個(gè)新品種。面對(duì)越來越多對(duì)海陽茶了解的人，錢振磊也已經(jīng)從單純賣茶到推廣茶文化，向消費(fèi)者介紹海陽茶的生長(zhǎng)環(huán)境、保健功效、茶具使用甚至細(xì)致到水溫控制、沖泡方法等，展位前的消費(fèi)者絡(luò)繹不絕。“很多消費(fèi)者都是奔著海陽茶來的，有好幾位都能說出丹露春的哪種茶好喝，他們對(duì)海陽茶的了解可想而知。”
靠著一顆做精品的敬畏之心，成就丹露春的茶葉品牌。如今的錢振磊，茶園開到哪，哪里就是一片沃土；產(chǎn)品賣到哪，品牌就能在哪里扎根。專注于制茶的“匠心”，讓丹露春茶葉攬獲亞太茶茗大獎(jiǎng)峨眉山國(guó)際評(píng)比銀獎(jiǎng)、全國(guó)林產(chǎn)品交易會(huì)金獎(jiǎng)、海陽市茶葉推薦會(huì)綠茶紅茶類雙金獎(jiǎng)等諸多獎(jiǎng)項(xiàng)，榮譽(yù)加身的丹露春茶葉還獲得了“山東名牌”榮譽(yù)稱號(hào)，在全省乃至全國(guó)打響了海陽茶品牌。
不忘初心的追夢(mèng)人
常懷求利之心則利薄，盡享創(chuàng)業(yè)之苦則甘來。在錢振磊看來，經(jīng)過這些年的“折騰”，碧雪香之所以能成為一款名品，靠的是不改初心、不敢造次。
在父親的耳濡目染下，錢振磊始終告訴自己，要做一個(gè)有正能量的人，做一個(gè)真正的茶人；一定要嚴(yán)格要求產(chǎn)品質(zhì)量，切勿投機(jī)取巧；一定要嚴(yán)把食品安全關(guān)；始終堅(jiān)持以質(zhì)量求生存，以科技求發(fā)展的經(jīng)營(yíng)理念來打造自己的茶園；確保茶葉綠色種植、生態(tài)健康；不欺騙消費(fèi)者，以誠(chéng)待人，真誠(chéng)面對(duì)每一位顧客……從認(rèn)識(shí)到實(shí)踐、從實(shí)踐到認(rèn)識(shí)，循環(huán)往復(fù)，以致無窮，錢振磊不僅在制茶技術(shù)上不斷精進(jìn)，也在精神品格上不斷升華，成為一名永遠(yuǎn)在路上、不忘初心的追夢(mèng)人。
“帶動(dòng)發(fā)展、致富一方”，成為他對(duì)事業(yè)追求的目標(biāo)。2008年成立海陽市丹露春農(nóng)民專業(yè)合作社后，錢振磊先后引進(jìn)平陽特早、龍井43、福鼎大白、金觀音等國(guó)家級(jí)優(yōu)良品種，種植面積100畝，合作社面積1000畝，2019年成立了山東長(zhǎng)仙丘茗農(nóng)業(yè)科技有限公司，輻射帶動(dòng)發(fā)展茶葉面積5000余畝，無償傳授茶葉種植管理技術(shù)。
作為海陽市農(nóng)廣校的實(shí)訓(xùn)基地，在高素質(zhì)農(nóng)民培育工作中，他積極發(fā)揮引導(dǎo)、示范、輻射帶頭作用。他參與創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)工作，結(jié)合親身經(jīng)驗(yàn)為創(chuàng)業(yè)農(nóng)民剖析面臨困難與解決辦法；參與新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體帶頭人培訓(xùn)，把更多、更好的農(nóng)業(yè)科技知識(shí)、技術(shù)和信息傳遞給更多的農(nóng)民，帶領(lǐng)農(nóng)民增收致富，積極參與社會(huì)公益事業(yè)，無償向10余為貧困戶傳授茶葉種植管理技術(shù)，帶動(dòng)貧困戶脫貧致富，同時(shí)先后資助2名貧困學(xué)生完成學(xué)業(yè)，自費(fèi)開展了“為環(huán)衛(wèi)工人送降暑茶”、“為交警送降暑茶”、“慰問退伍軍人”公益活動(dòng)……為了回饋家鄉(xiāng)，錢振磊還積極參與“美麗鄉(xiāng)村建設(shè)”，響應(yīng)當(dāng)?shù)厥形?、市政府?hào)召，先后捐助發(fā)城鎮(zhèn)忠厚村、東村街道前辛治村整修道路、架設(shè)路燈，為農(nóng)村環(huán)境改善貢獻(xiàn)力量，得到了當(dāng)?shù)卮迕竦慕豢诜Q贊。
十九年匠心堅(jiān)守，只為泡一壺好茶，錢振磊用青春和汗水，詮釋了工匠精神的內(nèi)涵。如今，他已在茶葉加工領(lǐng)域聲名鵲起，卻從未停止超越的腳步，這位有理想、有抱負(fù)的退伍農(nóng)村兵，正以不甘示弱、不輕易放棄的軍人品格，以更高的標(biāo)準(zhǔn)擦亮海陽綠茶這顆顆璀璨的明珠。
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