嶗山茶是青島市區(qū)域形象的重要代表，是地方鄉(xiāng)村振興農(nóng)民增收的重要產(chǎn)業(yè)。近年來，嶗山區(qū)委區(qū)政府高度重視和支持農(nóng)業(yè)農(nóng)村工作，堅(jiān)持鄉(xiāng)村振興示范引領(lǐng)，將嶗山茶作為農(nóng)業(yè)“優(yōu)綠特新”的標(biāo)志產(chǎn)品和生態(tài)名片，連續(xù)14年投入巨資對(duì)茶農(nóng)茶企實(shí)施“三項(xiàng)直補(bǔ)”政策扶持，筑牢嶗山茶安全生產(chǎn)的根基。
青島嶗山依山傍海的茶園。（圖片由嶗山區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提供）
嶗山種茶很開心基本投資政府給
高友偉是青島市嶗山區(qū)王哥莊街道高家村嶗山區(qū)嶗怡春茶場的老板，中國商報(bào)記者見到他的時(shí)候，老高正帶領(lǐng)工人采茶。
山區(qū)地塊大小不等，東一塊西一塊，老高共種植了6畝茶園，按照每畝年產(chǎn)干茶200斤、每斤銷售200元計(jì)算，老高一年可賣24萬元，扣除肥料和人工費(fèi)，6畝地純掙約10萬元。
“我的茶，請工人來采，按照每斤15—20元支付報(bào)酬，每名工人每天可采7—8斤鮮葉，干活兒快的，最多能采10斤。5到6斤鮮葉炒出1斤干茶。春茶最貴的鮮葉每斤350—360元，每斤茶葉加工費(fèi)約40—60元，這樣算下來，每斤新茶的最低成本是1700元。慢慢天氣轉(zhuǎn)熱，茶葉價(jià)格也就逐漸下降，現(xiàn)在的大田茶賣600元1斤?！备哂褌フf。
開采之前，高友偉和哥哥在茶園內(nèi)施肥。
老高告訴記者，在嶗山區(qū)，茶農(nóng)種茶負(fù)擔(dān)很輕，種茶使用的有機(jī)肥、農(nóng)藥都是政府免費(fèi)發(fā)放的，茶種和炒茶設(shè)備也有政府補(bǔ)貼，除了土地和人工費(fèi)之外，茶農(nóng)投入很少。
為了提高茶園的肥力和提質(zhì)增產(chǎn)，嘗到種茶甜頭的老高，除了使用政府發(fā)放的有機(jī)肥以外，自己又購買了大批黃豆當(dāng)作種茶肥料。
近年來，老高又學(xué)會(huì)了炒茶的手藝，除了加工自己的茶葉之外，還替周圍鄉(xiāng)親代加工，如此，又增加了一筆收入，而且他的炒茶設(shè)備也是用政府補(bǔ)貼購買的。
既會(huì)種茶又會(huì)炒茶，干的時(shí)間長了，老高的炒茶手藝也提高了，前來買茶的人也逐漸多起來。去年的茶葉市場，本地茶遭到?jīng)_擊，但是老高的損失不大，他的抗風(fēng)險(xiǎn)能力要比一般的茶農(nóng)強(qiáng)很多。
為保品質(zhì)各顯神通
在青島市的嶗山區(qū)，近年來從事嶗山茶生產(chǎn)經(jīng)營的茶農(nóng)和企業(yè)增加了很多，有的單純種茶，有的善于加工，有的側(cè)重品牌，為了保證嶗山茶的品質(zhì)，茶農(nóng)和各家企業(yè)各顯神通。
高友偉告訴記者，嶗山區(qū)王哥莊街道依山傍海，水土好、陽光足、海邊氣候濕潤、空氣干凈。政府在茶園的旁邊順著山勢修建了一座水塘，積蓄了從山上滲下來的泉水，老高用泉水澆灌，以此提高茶葉品質(zhì)。
而王哥莊街道廟石村的高正志在朋友的建議下，采用中國農(nóng)科院專家、“中醫(yī)農(nóng)業(yè)（產(chǎn)業(yè)）研發(fā)團(tuán)隊(duì)”首席科學(xué)家章力建和農(nóng)科院農(nóng)業(yè)所資源環(huán)境室主任朱立志等科學(xué)家的中醫(yī)理論，用草本活性肽和含氨基酸水溶肥噴灑灌溉等新技術(shù)種茶，提高了茶葉的氨基酸等營養(yǎng)成分含量。
經(jīng)權(quán)威機(jī)構(gòu)檢測，高正志種植的茶葉小分子活性肽達(dá)到8.2，SOD活性和含量分別達(dá)到1119和8822。氨基酸、活性肽、小分子和SOD等營養(yǎng)成分的提高，賦予了茶葉更多的有益功能，提高了嶗山茶的品質(zhì)。
高正志采用草本活性肽和含氨基酸水溶肥噴灑灌溉種植的茶園。
位于嶗山區(qū)金家?guī)X街道的嶗山云霧茶廠老板王永超則種起有機(jī)茶，為了保證有機(jī)茶的品質(zhì)，王永超干脆不用化肥和農(nóng)藥，他使用的是自己發(fā)酵的豆粕等有機(jī)肥種茶。
“我的茶你可以隨意到任何地方檢測，指標(biāo)都很過硬。好不容易培育申請下來的有機(jī)茶品牌，我們可不敢亂用化肥和農(nóng)藥。”王永超對(duì)精心培育出來的有機(jī)茶品牌格外珍惜，他的茶園里插滿了黏蟲子的“小黃旗”，四處懸掛著滅蟲燈。
王永超說，為了保證茶葉品質(zhì)，哪怕產(chǎn)量有限，他們每年也僅采一季春茶。單價(jià)上去了，盡管產(chǎn)量小，同樣利潤可觀。
近年來，在青島市的嶗山區(qū)，茶農(nóng)種茶的積極性愈發(fā)高漲，為了提高嶗山茶的品質(zhì)和產(chǎn)量，各家企業(yè)可謂是八仙過海各顯神通，各種方法不勝枚舉。
王永超的嶗山云霧茶茶園里滿是滅蟲板和滅蟲燈。
政策加持嶗山茶業(yè)蒸蒸日上
統(tǒng)計(jì)顯示，截至目前，嶗山茶種植面積約2萬畝，年產(chǎn)量1500余噸，產(chǎn)值6億余元，區(qū)域公用品牌價(jià)值15.98億元。嶗山茶現(xiàn)有中國馳名商標(biāo)3個(gè)、山東省著名商標(biāo)4個(gè)、山東省知名農(nóng)產(chǎn)品品牌6個(gè)，被譽(yù)為“江北第一名茶”。
在采訪中，嶗山區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨建辦主任王雪梅告訴記者，近年來，嶗山區(qū)委區(qū)政府高度重視和支持農(nóng)業(yè)農(nóng)村工作，堅(jiān)持鄉(xiāng)村振興示范引領(lǐng)，將嶗山茶作為農(nóng)業(yè)“優(yōu)綠特新”的標(biāo)志產(chǎn)品和生態(tài)名片進(jìn)行重點(diǎn)打造。
為了保障茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，嶗山區(qū)還為茶農(nóng)兜底，組織全區(qū)5個(gè)街道百余社區(qū)的近2萬畝茶園參加保險(xiǎn)，避免了突發(fā)極端寒冷天氣給茶農(nóng)造成的損失。
肥沃的土壤和濕潤的空氣適合茶葉生長。（圖片由嶗山區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提供）
為推動(dòng)嶗山茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，嶗山區(qū)發(fā)布《關(guān)于推動(dòng)嶗山農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展扶持辦法》的文件；從2010年到2023年，已連續(xù)14年在全國率先對(duì)茶農(nóng)和茶企實(shí)施“三項(xiàng)直補(bǔ)”的政策扶持。截至目前，嶗山區(qū)已累計(jì)投入資金1.5億元，惠及茶農(nóng)1.7萬余戶，保障2萬余畝茶園實(shí)現(xiàn)了綠色生態(tài)發(fā)展，筑牢嶗山茶的安全生產(chǎn)根基。
除了政策上給予扶持、技術(shù)上給予保障外，在茶文化方面，嶗山區(qū)也是積極發(fā)掘，為嶗山茶的發(fā)展注入活力豐富的內(nèi)涵。
2022年，青島嶗山茶文化系統(tǒng)成功入選由山東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳發(fā)布的山東省首批農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)資源名錄，“山海茶園”文旅、嶗山茶制茶工藝、嶗山茶道等核心保護(hù)要素構(gòu)成嶗山茶文化系統(tǒng)，兼具地域特色和技法工藝，糅合歷史傳統(tǒng)與民俗文化，同時(shí)凸顯了物質(zhì)文明和精神文明的雙重文明成果。
青島市嶗山區(qū)對(duì)嶗山茶的扶持和保護(hù)，推動(dòng)嶗山茶產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展，走出了一條“特色產(chǎn)業(yè)+文化體驗(yàn)+節(jié)慶旅游”的鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興之路。
來源：本刊新媒體編輯部、中國商報(bào)網(wǎng)
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10月14日—15日，國學(xué)大師柯剛德老師與云鼎柑普，于羅浮山黃龍古觀，開展風(fēng)水學(xué)課程，以及云鼎柑普9大體質(zhì)之茶療養(yǎng)生講座。
羅浮山人杰地靈，聞名的道教第七洞天、第三十四福地。此次在葛洪仙的道場，安懷信舉行《風(fēng)水學(xué)》實(shí)地游學(xué)，云鼎柑普也順應(yīng)社會(huì)需求推出《茶療養(yǎng)生》推廣會(huì)。
《茶療養(yǎng)生》是人體體質(zhì)與食療的學(xué)問，茶療是食療文化這座寶庫里的耀眼明珠，它通過將中藥（如陳皮）與茶完美結(jié)合，防人疾病、強(qiáng)人體魄、安人心神、養(yǎng)人身心。
茶療文化萌芽期，可以追溯到神農(nóng)時(shí)代，傳說“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏”、“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之”；到了戰(zhàn)國與漢晉，茶療的食用文獻(xiàn)在《神農(nóng)本草經(jīng)》中首次得到確認(rèn)，人們才知曉茶的作用，并且把它作為一味防病療病、養(yǎng)生保健的食物直接加以應(yīng)用。
到了唐朝，茶學(xué)第一本經(jīng)典著作《茶經(jīng)》，以及《新修本草》《本草拾遺》等眾多典籍的出現(xiàn)，將茶療理論與實(shí)踐推向一個(gè)新高度并逐漸成型。直至現(xiàn)代，由于科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，茶葉中的營養(yǎng)成分和食療作用不斷被發(fā)現(xiàn)，茶療養(yǎng)生防病強(qiáng)身的功效不斷被進(jìn)一步驗(yàn)證，茶療體系日益成熟。
茶文化作為中華民族的文明產(chǎn)物，糅合了佛、儒、道、醫(yī)等領(lǐng)域文化，獨(dú)成一體，是中國文化中一道獨(dú)特的存在！茶融天地人于一體，茶療文化的內(nèi)涵其實(shí)就是中國醫(yī)學(xué)文化的一種具體表現(xiàn)。
此次茶會(huì)設(shè)在葛洪仙的道場——黃龍古觀，云鼎柑普順應(yīng)社會(huì)需求推出茶療養(yǎng)生、健康飲品的飲茶方式。將茶與養(yǎng)生結(jié)合，為世界提供有益于身心健康的綠色飲品，是我們這次茶會(huì)的主題。
黃龍古觀位于廣東省博羅縣羅浮山之西，前身黃龍洞為晉代葛洪仙羅浮西庵孤青故址。五代時(shí)期南漢主夢神人指點(diǎn)「兩峰相疊、一水對(duì)流，可以為宮」，因而尋得興建天華宮。
康熙年間，山東嶗山派道士張妙升發(fā)現(xiàn)黃龍洞風(fēng)水勢旺，紫氣東來，實(shí)乃修身養(yǎng)性最佳洞天，于是在天華宮的故址上，創(chuàng)建了黃龍古觀。黃龍古觀如今還內(nèi)設(shè)了廣東道教學(xué)院，這也是我們這次講座的場地。
柯剛德老師 ，當(dāng)代中國傳統(tǒng)文化著名研究學(xué)者、船山書院復(fù)興者、船山書院國學(xué)導(dǎo)師、安懷信董事長、柯氏艾灸創(chuàng)始人、華發(fā)教育傳統(tǒng)文化研究所副所長，專注于國學(xué)文化傳播，并與云鼎柑普結(jié)緣成為云鼎柑普珠?？偞?。
柯剛德老師從事船山儒學(xué)研究20年，以傳播國學(xué)為己任，精通《易經(jīng)》、《四書五經(jīng)》、《周易》、《黃帝內(nèi)經(jīng)》等傳統(tǒng)文化經(jīng)典。2011年復(fù)興了第一所船山書院，至今全國已有17家分院，致力于國學(xué)研究與傳播，授課足跡遍及全國各地。
云鼎柑普董事長賴惠清講述了自己的創(chuàng)業(yè)理念，詳細(xì)敘述了云鼎柑普三年來的發(fā)展歷程，對(duì)創(chuàng)造“綠色柑普茶、健康柑普茶”堅(jiān)定不移的的初心，以及希望“將高品質(zhì)茶飲推向海內(nèi)外，讓世界愛上中國茶，讓人人都能喝上好茶”的愿景。
此次茶會(huì)邀請到簡蓉蓉老師（國家茶療聯(lián)盟特聘高級(jí)茶療講師、中醫(yī)茶療職業(yè)認(rèn)證高級(jí)茶療講師、中國茶療聯(lián)盟中醫(yī)茶療文化推廣專家），講解茶療養(yǎng)生課，以及對(duì)人體9大體質(zhì)對(duì)應(yīng)飲用茶詳細(xì)分析，并現(xiàn)場提供體質(zhì)測試。
還有田秋燕老師，此次也為大家講解了全生曬柑普茶與烘培柑普茶的區(qū)別，并現(xiàn)場提供體質(zhì)測試。
云鼎柑普品牌策劃導(dǎo)師蔣老師，精彩演講了云鼎柑普的商業(yè)模式，及品牌定位。
此次茶會(huì)是云鼎柑普與茶療養(yǎng)生領(lǐng)域結(jié)合新戰(zhàn)略的首次全面落地，將“以茶養(yǎng)生”這樣的概念融入到百姓的日常生活當(dāng)中去，這樣的創(chuàng)新符合時(shí)代需求，無論是產(chǎn)品還是理念，都得到一致認(rèn)可。為社會(huì)提供健康茶，讓世界愛上中國茶。
嶗山暖姜紅茶---由來
姜是世界上最古老和最常用的香料和調(diào)料之一，使用歷史超過5000年，食用歷史超過2000年。這三年時(shí)間，做一款好姜茶的念頭，一直在心頭環(huán)繞：不想要怪怪的香精味，只想要爽然入喉的純正滋味，如果有回甘有喉韻那就更好了；不想要粉碎的提取的粉末，只想要看得見的新鮮純正材料；不想要又辛又辣的煮姜湯，只想要入口舒適溫和，卻能從口中滑入喉嚨，從胃里暖到心里的姜茶。
嶗山紅茶中含有大量的茶黃素（人體的“軟黃金”）和茶紅素，這些物質(zhì)能夠有效地抑制活性氧的增加和黑色素沉淀，不僅如此，這些物質(zhì)對(duì)于臉上的各種斑點(diǎn)都有很好的消除功能。從某種程度上來說，紅茶就是茶界的“美圖秀秀”，讓你一直無障礙的美下去。
重點(diǎn)推薦的得力干將是茶黃素，它能顯著清除人體內(nèi)的自由基，預(yù)防和治療心血管疾病、高脂血癥、脂代謝紊亂、腦梗塞等疾病，改善微循環(huán)及血流變等功效，還有良好的抗腫瘤作用。茶黃素對(duì)抗炎癥和免疫調(diào)控中也能起到重要作用，還可以吸附和降解在吸煙過程中產(chǎn)生的有害化合物，減輕吸煙對(duì)人體的危害。
做這款暖姜紅茶是為了廣大冬天手腳冰冷的女性，在充分衡量了市場各類姜茶之后，反復(fù)研制、精心拼配、匠心制作而成。原料純正無添加，口感豐富有層次，入口時(shí)醇香辛甘，舒適溫和，入喉時(shí)初時(shí)微微辛，立時(shí)爽然回甘，更從胃里暖到心里。這個(gè)冬天，來一杯熱氣騰騰的嶗山暖姜紅茶，溫暖你身安慰你心！
原料的精選-----天然，有機(jī)，綠色
這款暖姜紅茶選用的云貴高原小黃姜（有機(jī)種植）和嶗山核心產(chǎn)區(qū)嶗山紅茶秋茶，每種原料都經(jīng)得起嚴(yán)苛的檢驗(yàn)。
云貴高原有機(jī)小黃姜
云貴高原有機(jī)農(nóng)場，生態(tài)種植，
肥碩、飽滿、汁豐、色鮮、唯美，
未被提取有機(jī)姜精油，營養(yǎng)成分全保留，
現(xiàn)代工藝與古法手工的完美結(jié)合，
十余道工序，保留原汁原味，
超細(xì)姜絲，更入味，更精純，更安心！
嶗山紅茶原料
嶗山茶樹生長的生態(tài)環(huán)境好，位臨大海，自然氣候獨(dú)特，所以形成了茶葉的內(nèi)含物質(zhì)豐富，使得茶葉的品質(zhì)好。嶗山臨大海，空氣潔凈，降水純凈，土壤水質(zhì)甘甜，成就了仙山圣水和嶗山名茶。青島嶗山當(dāng)?shù)夭鑸@霜期，要較南方時(shí)間長，而且晝夜溫差要大，使得茶樹的茶葉生長緩慢，茶葉所含物質(zhì)豐厚，使得紅茶濃醇鮮爽和好喝。
嶗山紅茶屬于發(fā)酵茶類，從采摘到炒制至少需要三四十個(gè)小時(shí)。采摘后的茶葉經(jīng)過十幾個(gè)小時(shí)的萎凋、揉捻，然后八到九個(gè)小時(shí)的發(fā)酵、干燥等工藝過程，精致加工而成。
從種植，養(yǎng)護(hù)，采摘，到生產(chǎn)加工，精益求精，
只為一份干凈而健康的茶，一份誠意滿滿的禮物
如果說對(duì)原料的苛癬對(duì)工藝的研制是我們的匠心，那么對(duì)口味的挑剔和追求就是您對(duì)生活品質(zhì)的態(tài)度,和對(duì)美好事物的期盼。這款暖姜紅茶就是專為挑剔而專業(yè)的你準(zhǔn)備的呦！
嶗山暖姜紅茶
品名：嶗山暖姜紅茶
產(chǎn)地：青島嶗山
配料：嶗山紅茶、云貴高原有機(jī)小黃姜
品質(zhì)特征：
外形——條索緊結(jié)微卷、褐紅烏潤；
香氣——甜蜜帶辛、香高悠長；
湯色——橙紅明亮若琥珀；
滋味——醇香辛甘、鮮爽滑潤，回味初時(shí)微微辛、后甘潤持久、層次分明；
葉底——茶葉柔嫩紅亮、姜絲淺黃鮮活。
品飲效果：“人參一斤，不如有機(jī)姜兩片！”
驅(qū)寒祛濕，活血養(yǎng)顏，增強(qiáng)免疫、舒緩疼痛、溫胃暖心、通便、保護(hù)大腦和心血管等
品飲指南：
1、暖姜紅茶最宜上午或下午喝，不宜晚上或空腹時(shí)喝；
2、對(duì)姜辛味接受無能的親可添加適量糖或蜂蜜調(diào)節(jié)口感；
3、由于姜茶沖泡過程會(huì)有細(xì)小姜顆粒溶出，茶湯偶爾會(huì)有些微混濁系正常現(xiàn)象，不影響飲用，不喜歡的朋友可用茶漏過濾下；
4、孕期和哺乳期慎用。
功效：
嶗山紅茶味甘性溫，能利尿、除水腫，云貴高原有機(jī)姜能驅(qū)寒，二者制成暖姜紅茶對(duì)身體十分有益：
1、活血
?高原有機(jī)姜含多種活性成分，具有解毒、消炎、去濕活血、暖胃、止嘔、消除體內(nèi)垃圾等作用。
2、抑癌
科學(xué)證實(shí)，有機(jī)姜還有抑制癌及預(yù)防心血管疾病的作用。從姜中提取的精華素，還可以被用來治療偏頭痛、行動(dòng)障礙和關(guān)節(jié)炎。
3、降血脂
有機(jī)姜含有一種含油樹脂，具有明顯的降血脂和降膽固醇的作用。
4、驅(qū)寒
姜茶可能喝一次即驅(qū)走輕微的感冒，癥狀較重者一連三天每日喝一次，就不再流鼻水、咳嗽、發(fā)燒、喉嚨痛、頭痛;容易患感冒者也可以每三天喝一次以起預(yù)防之效。
5、祛斑
人到老年，面部常布滿“老年斑”，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，這種“體銹”是由于體內(nèi)氧自由基過度活躍所致。藥理研究發(fā)現(xiàn)，有機(jī)姜內(nèi)含淀粉、揮發(fā)油及人體所需的多種氨基酸，尤其是辣味成分的姜辣素有很強(qiáng)的對(duì)付氧自由基的本領(lǐng)。
6、通便
如果你頻頻便秘，動(dòng)不動(dòng)疲倦不堪，喝暖姜紅茶可以通便，而且精力充沛。
在清晨，沖泡一杯暖姜紅茶，感受溫暖蔓延。??“早晨吃姜賽人參”
在午后，沖泡一杯暖姜紅茶，愛自己，加油！
每一個(gè)冬日的好心情，從早晨一杯暖姜紅茶開始......這個(gè)冬天有點(diǎn)暖！
