老年人喝紅茶還是綠茶

排在首位的自然是有著千年歷史的綠茶。綠茶是中國最古老、最傳統(tǒng)的茶類，也是消費(fèi)人群最廣的一類茶。

據(jù)中國茶葉流通協(xié)會(huì)的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，2020年，綠茶的銷量占到中國茶總銷量的58%。在前幾年這個(gè)比例還要更高。

其次是紅茶。紅茶的銷量占比為14%。紅茶是世界范圍內(nèi)流通最廣的茶類，近年在國內(nèi)市場(chǎng)上也比較受歡迎。

對(duì)于消費(fèi)者來說，選擇什么茶，首先考慮的肯定是自己的習(xí)慣。

其實(shí)不同的茶，其制作方式不一樣，功效不一樣，適應(yīng)的體質(zhì)也不一樣。選擇紅茶還是綠茶，也要考慮它們不同的作用與功效。

綠茶對(duì)身體有什么作用？

綠茶，屬于不發(fā)酵茶。

殺青是綠茶加工的關(guān)鍵工序，通過殺青，鈍化了多酚氧化酶的活性，抑制了多酚氧化等各種酶促反應(yīng)，較多保留了鮮葉中的天然成分。

因此綠茶中茶多酚、氨基酸、咖啡堿、維生素C等主要功效成分含量較高。它的這些作用比較突出：

抗氧化抗衰老

綠茶多酚具有較強(qiáng)的抗氧化、清除自由基活性的作用，可減輕自由基的損傷，延緩衰老。日本的研究人員還發(fā)現(xiàn)有規(guī)律地飲用綠茶，能延緩大腦老化，降低患老年癡呆癥的風(fēng)險(xiǎn)。

殺菌

綠茶可防治口腔疾病。飲綠茶一小時(shí)內(nèi)，口腔中殘留的毫克級(jí)茶多酚類化合物能有效預(yù)防口腔疾病、清除口臭。茶多酚能抑制有害菌、促進(jìn)有益菌，有調(diào)整腸道菌群的作用。

防治心血管疾病

藥理學(xué)研究表明，綠茶所含有的茶多酚具有潛在抗慢性心血管疾病的作用。綠茶保護(hù)心血管的作用還體現(xiàn)在茶多酚的降血壓、降血脂以及對(duì)心、腦的保護(hù)等方面。

飲綠茶的注意事項(xiàng)：

綠茶性微寒，易刺激腸胃，寒涼體質(zhì)的人群不宜飲用綠茶?；加形笣兊认缆圆〉娜巳阂惨亠嫽虿伙嬀G茶。

紅茶對(duì)身體有什么作用？

綠茶跟綠茶相反，是全發(fā)酵茶。

紅茶茶鮮葉中的兒茶素類化合物在發(fā)酵過程中進(jìn)行了一系列酶促氧化反應(yīng)，形成茶黃素、茶紅素類及聚合物。

由于發(fā)酵導(dǎo)致紅茶的主要化學(xué)成分和特性與綠茶差異很大，紅茶的這些功效比較突出：

養(yǎng)胃護(hù)胃，預(yù)防胃腸道疾病

經(jīng)常飲用加糖或加牛乳的紅茶，能消炎，保護(hù)胃黏膜，對(duì)潰瘍也有一定效果。紅茶中含有的茶多糖等營(yíng)養(yǎng)元素，飲用后能夠增強(qiáng)人體的御寒能力。紅茶茶色素還可以改善人體（特別是中老年人）腸道微生物結(jié)構(gòu)，維持平衡。

預(yù)防心血管疾病

荷蘭一項(xiàng)針對(duì)55歲以上老年人的跟蹤調(diào)查發(fā)現(xiàn)，飲茶量與粥樣硬化之間呈顯著負(fù)相關(guān)。每天喝1~2杯紅茶，可使患動(dòng)脈粥樣硬化的危險(xiǎn)性降低46%。

紅茶中的茶色素，還能顯著降低高脂動(dòng)物血清中甘油三酯、低密度脂蛋白，提高血清中高密度脂蛋白。茶色素還能改善血液微循環(huán)，預(yù)防高血脂癥。

飲紅茶的注意事項(xiàng)：

紅茶性溫，飲紅茶易導(dǎo)致上火。溫?zé)嵝泽w質(zhì)的人群不宜多飲。另外，還需要注意，茶湯放置時(shí)間過長(zhǎng)，可能會(huì)降低茶湯的營(yíng)養(yǎng)成分和功效成分的含量。

紅茶和綠茶，是最有代表性的兩類茶，也是六大茶類中性質(zhì)對(duì)比最明顯的兩類茶。

每個(gè)人由于體質(zhì)不同，對(duì)各類茶的敏感適應(yīng)性也不同。選擇喝什么茶，身體舒適最重要。

參考資料：《茶葉營(yíng)養(yǎng)與功能》、《茶與健康》

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01預(yù)防中暑喝白茶、陳年老鐵

高溫天氣容易中暑，特別是對(duì)于經(jīng)常外出工作、外出游玩的人來說。這時(shí)候您需要必備的就是白茶了。白茶是一種不炒不揉只經(jīng)過輕微發(fā)酵的茶，性清涼。而且茶葉中含有豐富的氨基酸，具有去熱消暑的功效，可以預(yù)防中暑。

陳年老鐵袪暑，是福建茶農(nóng)民間一直常用的藥方，是傳統(tǒng)老工藝鐵觀音，經(jīng)過五年或者十年以上存儲(chǔ)，經(jīng)過歲月的洗禮，茶葉發(fā)酵充分，而且含有袪暑成分。

02

提神養(yǎng)胃喝紅茶

一到夏天，人的精神勁兒就很差，時(shí)?；杌栌浅＞氲?。紅茶中富含的咖啡堿可以刺激神經(jīng)中樞，加快我們的血液循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝，從而可以提神醒腦、消除疲勞。

夏天，我們也總是喜歡吃一些冰凍食物或者冷飲來給自己“降降溫”。殊不知這樣很容易傷到脆弱脾胃。而紅茶屬于溫性，具有暖胃護(hù)胃的功效。所以，夏天也很適合喝紅茶。

飲用禁忌：夏天喝紅茶不適合冷飲，這樣會(huì)影響它暖胃護(hù)胃的功效，所以一定要熱飲或者溫飲。

03

防曬防輻射喝綠茶

綠茶中所含的兒茶素具有很強(qiáng)的抗氧化功能，能減少紫外線給皮膚帶來的曬傷、損害。同時(shí)，綠茶還具有防輻射的功效，對(duì)于整天面對(duì)電腦的上班族，喝點(diǎn)綠茶抗抗輻射最好不過。

飲用禁忌：老年人、腸胃不好的人不宜喝濃綠茶；另外，切記不要空腹喝綠茶，以免對(duì)胃造成傷害。

04

消食去膩喝熟普

炎熱的天氣使得人的腸胃很嬌氣，要么就是胃口不好，要么就是吃了容易消化不良。普洱茶中的有效物質(zhì)可以增加消化道的蠕動(dòng)，有助于食物的消化，能達(dá)到消食解膩的功效。喝普洱茶的最佳時(shí)間是飯前一杯熟普洱，養(yǎng)胃；飯后可以一杯生普洱，去脂。

飲用禁忌：孕婦不宜喝普洱茶，不管是熟普還是生普；同時(shí)，消化道潰瘍患者也不宜喝普洱濃茶；另有，胃不好的人應(yīng)該喝熟普。

05

提神順氣喝清香型正炒鐵觀音

夏天就難受的就困，特別是工作當(dāng)中犯困，是一件非常麻煩的事，而且如果白天睡晚上就會(huì)睡不著。所以當(dāng)人犯困時(shí)，應(yīng)該來一杯香氣悠揚(yáng)的清香型鐵觀音來幫助提神。正炒的鐵觀音，由于加工時(shí)注重香氣和滋味的結(jié)合，不管是聞香還是喝在嘴里的茶，都是花香四溢，香氣往上走，可以提神又可以讓身體之氣順一下。

飲用禁忌：胃不是太好，或者胃比較涼的人，不宜大量飲用。特別是目前市場(chǎng)上清香型鐵觀音是輕發(fā)酵的，對(duì)胃不太好。如果能找到2008年以前標(biāo)準(zhǔn)的正炒鐵觀音，就更好了。

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預(yù)防中暑—喝白茶

高溫天氣容易中暑，特別是對(duì)于經(jīng)常外出工作、外出游玩的人來說。這時(shí)候您需要必備的就是白茶了。白茶是一種不炒不揉只經(jīng)過輕微發(fā)酵的茶，性清涼。而且茶葉中含有豐富的氨基酸，具有去熱消暑的功效，可以預(yù)防中暑。

飲用禁忌

新白茶性微寒，所以胃寒的人應(yīng)該少飲且不能空腹飲。

提神養(yǎng)胃—喝紅茶

一到夏天，人的精神勁兒就很差，時(shí)?；杌栌?，非常倦怠。紅茶中富含的咖啡堿可以刺激神經(jīng)中樞，加快我們的血液循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝，從而可以提神醒腦、消除疲勞。夏天，我們也總是喜歡吃一些冰凍食物或者冷飲來給自己“降降溫”。殊不知這樣很容易傷到脆弱脾胃。而紅茶屬于溫性，具有暖胃護(hù)胃的功效。所以，夏天也很適合喝紅茶。

飲用禁忌

夏天喝紅茶不適合冷飲，這樣會(huì)影響它暖胃護(hù)胃的功效，所以一定要熱飲或者溫飲。

防曬防輻射—喝綠茶

綠茶中所含的兒茶素具有很強(qiáng)的抗氧化功能，能減少紫外線給皮膚帶來的曬傷、損害。同時(shí)，綠茶還具有防輻射的功效，對(duì)于整天面對(duì)電腦的上班族，喝點(diǎn)綠茶抗抗輻射最好不過。

飲用禁忌

老年人、腸胃不好的人不宜喝濃綠茶；另外，切記不要空腹喝綠茶，以免對(duì)胃造成傷害。

消食去膩—喝普洱歲月靜好

炎熱的天氣使得人的腸胃很嬌氣，要么就是胃口不好，要么就是吃了容易消化不良。普洱茶中的有效物質(zhì)可以增加消化道的蠕動(dòng)，有助于食物的消化，能達(dá)到消食解膩的功效。喝普洱茶的最佳時(shí)間是飯前一杯熟普洱，養(yǎng)胃；飯后可以一杯生普洱，去脂。

飲用禁忌

孕婦不宜喝普洱茶，不管是熟普還是生普；同時(shí)，消化道潰瘍患者也不宜喝普洱濃茶；另有，胃不好的人應(yīng)該喝熟普。

最后和大家說一下，當(dāng)你不知道如何喝的時(shí)候，或者一直對(duì)不上號(hào)，那就喝一杯半發(fā)酵的清香型鐵觀音，這樣的鐵觀音，介于紅茶與綠茶之間，不會(huì)傷胃，也可以解暑，還可以感受那幽幽的蘭花香。

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