說到普洱茶，布朗山是繞不過去的，因?yàn)檫@里有著大家趨之若鶩的茶王老班章，但是如果要在布朗山找存在最久遠(yuǎn)的寨子，我想那一定是老曼娥，如果說老班章是布朗山的臉面，那么老曼娥就是布朗山的筋骨，這個(gè)已經(jīng)有一千多年歷史在寨子世代居住著布朗族，他們是遠(yuǎn)古濮人的后裔，而古濮人則是世界上最早種植茶葉的民族。
傳說，布朗族的始祖叭巖冷在臨終前對子孫們留下遺言：“我留牛馬給你們，怕它們遇到災(zāi)難就死掉；我留金銀財(cái)寶給你們，怕它們不夠你們用；我留茶葉給你們，子子孫孫用不盡”。于是，叭巖冷在眾山之上撒播茶種，茶種紛紛入土生根發(fā)芽，茂盛繁衍，這才給后世留下了取之不盡用之不竭的財(cái)富。
老曼峨村是整個(gè)勐?？h布朗山布朗族鄉(xiāng)最古老、最大的布朗族村寨。據(jù)寨里古寺內(nèi)的石碑記載，其建寨時(shí)間恰好就是傣族傳統(tǒng)的傣歷元年紀(jì)年，至今已有一千多年的悠久歷史，這里的古茶園中，一棵棵刻滿滄桑歲月的古茶樹，見證了布朗族先民“濮人”久遠(yuǎn)的種茶歷史。老曼娥古茶山位于布朗山東部的班章村委會(huì)的老曼娥寨，世人皆知茶王“老班章，”然而若論雄渾大氣，巍峨雄壯，普洱之中，老曼娥則是當(dāng)之無愧的“無冕之王”。
提起老曼娥，江湖傳言一直是“苦若黃連”“苦而不化”，所以像小編這樣自詡小清新的人來說，很長一段時(shí)間都對老曼娥敬而遠(yuǎn)之，然而事實(shí)上，老曼娥古樹也分甜茶和苦茶，其實(shí)布朗山系山頭茶一直都有甜茶與苦茶之分，其中有古樹苦茶有老班章、老曼娥、新曼娥、吉良、曼木、曼把、曼興龍、曼糯、道砍、曼邁、帕亮老寨、曼囡（本地讀音nuai）老寨等，但是在這些寨子里也有一部分會(huì)有甜茶，古樹甜茶的寨子有班章五寨的新班章、老班章、巴卡囡、巴卡龍、老曼娥甜茶、曼班、帕亮等。
或許因?yàn)橥窃缙诓祭首逑热嗽苑N，像老班章和老曼娥這樣的寨子就是既有苦茶，也有甜茶。甜茶相對苦茶來說產(chǎn)量尤其少，整個(gè)老曼娥只有幾片古樹茶園能產(chǎn)出，甚至于不熟悉老曼娥茶山的人都不知道古樹甜茶在哪里，“苦茶”和“甜茶”并非我們字面理解的甜茶很甜，苦茶就很苦，這只是相對而言，“苦茶”比起“甜茶”滋味稍重，“甜茶”比起“苦茶”滋味稍弱回甘更快。所以即使老曼娥的古樹甜茶，和大多數(shù)茶區(qū)的古樹茶相比滋味仍顯濃烈厚重。
說到口感滋味的濃烈厚重，老曼娥可以說是無出其右的，咋一入口滋味濃烈，苦感盡顯，但飲完一泡后整個(gè)口腔里面隨著而來的是那種苦盡甘來的甜感，讓人十分難忘。
作為一個(gè)有著上千年歷史的寨子，老曼娥是有底蘊(yùn)和信仰的，在寨子里還有著建于傣歷元年，也就是公元639年的寺廟，今年，老曼娥也選出了自己的茶王與茶后，按照小編曾經(jīng)的認(rèn)知，會(huì)以為茶王和茶后一定是寨子里最古老的樹，但事實(shí)上卻并不是，對于布朗族而言，茶葉是生活中必不可少的東西，而且他們認(rèn)為萬物皆有神和佛祖保佑，祈神拜天拜佛也一定要用茶，所以在茶王茶后(或者說茶神)的選擇上并不是單純的以樹齡最大為標(biāo)準(zhǔn)，而是因?yàn)槟抢锏匦物L(fēng)水好，可以說這樣的選擇更多是來源于他們自己的信仰。
熟悉我們的茶友都知道，我們與老曼娥的淵源可以追溯很多年了，一直以來我們都在強(qiáng)調(diào)存茶的一個(gè)重要依據(jù)是“濃度”，而我們在制作過程中也要求新茶原料的內(nèi)質(zhì)夠豐富，茶湯要濃稠、濃厚，不論是對于口腔的穿透力、回甘還是高老樹齡帶來的喉嚨發(fā)甜、喉韻都是不能少的。
老曼娥很符合我們對茶的一貫要求，再加上這里的布朗族民風(fēng)淳樸，茶葉內(nèi)含物質(zhì)豐富，所以早些年，在茶價(jià)還沒這么貴的時(shí)候，掌柜父親就在老曼娥買了古茶樹并建立自己的初制所，老曼娥也是我們每年的延續(xù)產(chǎn)品，從鮮葉采摘到干茶的制作都是自己完成（也會(huì)同合作多年的茶農(nóng)收取鮮葉自己制作干茶），從而規(guī)避了直接向茶農(nóng)收干茶導(dǎo)致品質(zhì)良莠不齊的問題。
至于我們的自有古茶園，一直以來都是采用不修剪不除草的辦法來自理，并且每年只采摘頭春茶與二春茶，剩下的雨水茶及秋茶時(shí)節(jié)均不進(jìn)行采摘，這是養(yǎng)樹的時(shí)間，所以我們最終的產(chǎn)品從滋味和茶氣上都是比較濃厚的，并且對于茶園內(nèi)的茶樹進(jìn)行了更為細(xì)致的劃分，挑選樹圍≥100公分以上的古樹制作了我們的母樹系列老曼娥。
? ??? 今年是我們第十一年制作老曼娥了，在這個(gè)祖輩世居于深林之中的老曼娥村寨，百姓們樸實(shí)的面孔、親切的笑容、虔誠的信仰、平和的生活狀態(tài)，無不觸動(dòng)人的心靈。就連這里的古茶樹都仿佛充滿了靈性和友善，與各自的主人們一同構(gòu)成村寨群體不可分開的一份子。走進(jìn)老曼娥的村寨，仿佛走進(jìn)了一條悠遠(yuǎn)的時(shí)光隧道，讓人身心回歸大自然之中。
? 提到布朗山，茶油最先想到的應(yīng)該是正如日中天的茶王“老班章”，但個(gè)性鮮明的老曼娥亦是布朗茶區(qū)不容忽視的存在。
? 老曼娥隸屬于勐?？h布朗鄉(xiāng)班章村委會(huì)，位于偏遠(yuǎn)中緬邊境的大山褶皺中。
? 老曼娥古茶山海拔高1650米，年平均氣溫18—21℃，年降水量在1374毫米，生態(tài)環(huán)境極好，是西雙版納至今為止保存較好的面積最大古茶山之一，這里每一棵古茶樹都飽含滄桑歲月。
? 西雙版納勐海布朗山最古老、最大的布朗族村寨，據(jù)寨里古寺內(nèi)的石碑記載，其建寨時(shí)間恰好是傣族傳統(tǒng)的傣歷元年紀(jì)年，至今已有1371年歷史。現(xiàn)居住在老曼娥的布朗族人即是最早種植茶葉的“濮人”后裔。
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? 說到老曼娥，很多茶友第一反應(yīng)就是它的“苦”，對于愛茶人來說，怎么都繞不過老曼娥，老曼娥的苦，喜歡的人為之著迷，不喜歡的人聞之生畏。
? 在云南各大茶區(qū)中，布朗山茶葉中所含物質(zhì)苦澀程度是首屈一指的，也許，正是這樣的苦與澀，造就了老曼娥獨(dú)特的滋味與鮮明個(gè)性。
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? 老曼娥茶園中的茶樹與原始森林中的樹木共生，維持著最原始的生態(tài)環(huán)境，這些茶樹在風(fēng)雨中屹立百年，保持著最原始最生態(tài)的狀態(tài)。書呆子2019幫派餅一期一會(huì)原料皆來自這個(gè)古老茶園中。
書呆子幫派餅一期一會(huì)
班章五寨之老曼娥古樹生茶
布朗古茶區(qū)素來以高香、味濃、霸氣茶滋味著稱，2019呆子一期一會(huì)原料來自布朗古茶山核心產(chǎn)區(qū)之一的老曼娥，老曼娥個(gè)性鮮明的茶滋味盡在茶中。
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書呆子幫派餅一期一會(huì)
班章五寨之老曼娥古樹熟
老曼峨以其優(yōu)質(zhì)古樹茶資源，及其濃烈的苦澀及獨(dú)特的香氣而聲名遠(yuǎn)播。有茶人評價(jià)，老曼娥是云南普洱茶的另一種極致，深受資深茶客的追捧。
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書呆子幫派餅一期一會(huì)
班章五寨之老曼娥喬木生
2019幫派餅一期一會(huì)以老曼娥混生生態(tài)喬木茶為料，盡顯老曼娥霸氣茶滋味。
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? 有人形容老曼娥的茶“苦而不化”，確實(shí)，一般人很難承受老曼娥前幾泡的苦澀，但初泡的苦澀之后，是老曼娥的甘醇滋味，用苦盡甘來形容老曼娥最為貼切。
? 品老曼娥的茶就像品味平淡生活中的苦與甜，先苦后甜，苦甜交融不正是生活原本的樣子。
今天繼續(xù)和大家聊名山名寨茶系列——老曼娥。老曼娥的名氣雖然沒有老班章大，但它成名的時(shí)間比老班章久，是布朗山歷史上最古老的布朗族寨子，它的古茶園比老班章的多，古樹茶的產(chǎn)量同樣比老班章大?，F(xiàn)在有不同的說法，說老班章的古茶園有4000多畝，產(chǎn)量是50噸，這種說法在現(xiàn)在的時(shí)代下是很正常的，大家見仁見智就好。
目前，老曼娥是整個(gè)布朗山最大的寨子，它的地理位置比較特殊，是在一個(gè)三面環(huán)山的山坳中，海拔1600米左右。與老班章大概相距10來公里，從老班章出發(fā)去老曼娥的路現(xiàn)在已經(jīng)修建得很不錯(cuò)了，開車從老曼娥去老班章差不多20分鐘就能到，如果開得快一點(diǎn)的話，十多分鐘就可以到達(dá)。在接近老曼娥寨子的坡頂可以向下觀看到整個(gè)寨子的景色，很漂亮。最引人注目的就是老曼娥村民近些年新建的大fosi，看上去非常的壯觀。fosi周邊全是古茶園。老曼娥古茶園的土壤基本上都是紅黃色的沙質(zhì)土，非常適宜種植茶樹。所以我個(gè)人猜測老曼娥茶的特性正是由于這種環(huán)境以及土質(zhì)條件造就的。
老曼娥的茶是分為苦茶和甜茶兩種。我們先來說一說甜茶，所謂甜茶大家千萬別誤會(huì)成這個(gè)茶很甜，其實(shí)它也很苦的，比一般的茶要苦很多，這里所說的甜只是相較于老曼娥的苦茶而言，沒有它苦一點(diǎn)而已。老曼娥的甜茶古樹茶并不多，我還沒見過甜茶的古茶樹。那邊的茶樹大多數(shù)是近30年來種植的，不過現(xiàn)在看上去挺類似古茶樹的，我們行內(nèi)把這種稱之為喬木茶，它的產(chǎn)量在整個(gè)老曼娥茶的占比是比較少的。
開湯之后，它的香氣比較沉穩(wěn)，不發(fā)飄，濃郁程度算中上等。在新茶時(shí)，香氣相較于老班章和老班章周邊茶的香氣來說，確實(shí)稍弱一點(diǎn)點(diǎn)。澀感有，并且還比較明顯，大家記住了，老曼娥的甜茶是有澀感的，只是苦和澀兩者都化得比較的快?；馗时容^好，比較的清甜，尤其是在沖泡10泡之后，這種清甜會(huì)更為突出。茶湯質(zhì)感不錯(cuò)，有一定的濃稠感，細(xì)膩度算中上等，茶氣比較明顯，喝五、六泡后，背部有發(fā)熱之感。這茶經(jīng)過5-8年以上的存放后，澀感會(huì)有一些減輕，但不是特別明顯，香氣也會(huì)濃郁不少。
老曼娥的苦茶很值得細(xì)談一下，它是老曼娥的成名之作。對普洱茶老茶客的吸引力很大，說句夸張一點(diǎn)的話，如果你沒有細(xì)細(xì)地品過老曼娥，你就不算是一位資深的普洱茶客。老曼娥的苦茶是很出名的，它相較于老班章苦的程度高很多，如果老曼娥的苦我們打90分，那老班章的苦恐怕只有65-70分。
它的茶味非常飽滿、厚重，雖然很苦，但不澀，這里僅限于古樹茶而言。這種苦是非常飽滿的苦，絲毫沒有寡苦的感覺，苦化開的速度稍慢一些，不像老班章瞬間即化。個(gè)人感覺它茶味的巔峰期是五到八泡時(shí)，茶湯過喉10-15秒鐘后苦可以化開，苦化開之后便是比較強(qiáng)的回甘，口腔中但凡與茶湯接觸到的部位，幾乎都可以感受到，并且持續(xù)性很好，似乎延綿不絕的，越到尾水越能感受得到。
老曼娥的茶氣很足，并不輸老班章，個(gè)人認(rèn)為應(yīng)該比老班章更強(qiáng)一些。茶湯的質(zhì)感也很不錯(cuò)，有壓舌的感覺，濃稠感很明顯，內(nèi)含物質(zhì)豐富，同時(shí)層次感也屬一流，由苦到甜，由甜再到苦的變化，每一泡都有不一樣的體驗(yàn)，層層疊疊的，讓人欲罷不能。但它的寒性比較大，尤其是在新茶時(shí)更是如此，體寒、胃寒的人不建議去喝。個(gè)人建議存放10年以后再品飲，它的特性會(huì)更加的突出。
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