六堡茶原產(chǎn)于廣西梧州的六堡鎮(zhèn)，因地名而名，有著千年歷史，曾在清朝嘉慶年間，六堡茶以其特殊的檳榔香味而被列為全國名茶之一，享譽(yù)海內(nèi)外。六堡茶屬于后發(fā)酵茶，愈陳愈香，被譽(yù)為“能喝的古董”。
”能喝的古董“指的是老六堡。對比品飲：存放10年陳、20年陳、30年陳的六堡茶，茶香茶味會逐步變沉，陳香明顯，陳茶老韻、木香之滄桑讓人可以感受到歷史、歲月的滄桑，同時也可以在感官和藝術(shù)上也是一種享受。在這健康的大時代里，雖老茶品質(zhì)更優(yōu)、香氣更醇和，但人們注重的往往更多的是健康，不管你會不會品嘗，喝了它對身體好，就是好東西。
老六堡，祛濕效果更為明顯，這是馬來西亞錫礦工人實(shí)踐驗(yàn)證的結(jié)果，我也不再贅述。世界杯在昨晚結(jié)束了，法國奪冠，一部分球迷可以按規(guī)律作息，但習(xí)慣晚睡的朋友，始終晚睡，生活作息不規(guī)律、飲食結(jié)構(gòu)偏油膩和麻辣，體內(nèi)的濕氣不由而生。這樣脾臟的功能難免會被削弱，排濕的力量就弱了，人體濕氣重，逐步形成懶散、沒有活力。這種狀態(tài)下，你想到的是拔火罐。其實(shí)喝老六堡茶是一種非常健康與輕松的排濕方法，有點(diǎn)小貴，也是值的。
常喝老六堡調(diào)養(yǎng)腸胃的功效。大城市的上班族不少人得慢性淺表性胃炎，大部分是由于飲食不規(guī)律造成，很多茶就不能喝，喝了就拉肚子，或者胃疼。六堡茶屬于溫性茶，呈堿性，可以中和胃酸，避免饑餓時的疼痛，茶中的淀粉在胃壁形成保護(hù)膜，防止胃部分泌過多的酸性物質(zhì)。常喝六堡茶，能促進(jìn)腸胃蠕動，助消化，有調(diào)養(yǎng)腸胃的功效。
常喝老六堡的茶友，能體會到老茶的魅力，一方面身體會說話，越來越有活力，精神抖擻。二方面，品嘗過程中體會到藝術(shù)層面，品嘗茶色通透明亮，茶香裊裊，陳香中帶有暗香，飲之，口感醇和優(yōu)雅，令人有說不出的愉悅，如乘風(fēng)歸去，神游于泰山的感覺。真正的老六堡，它的品飲價值及文化價值一定很高，且難得一遇。由此得知，陳年老六堡（如某寶上90年代的），豈能幾百塊能購買得到？
剛接觸六堡茶的茶友，不用著急去購買老茶，從新茶中慢慢體會，根據(jù)口感的需要再往下走，同時，最好自己收藏一小批新的六堡茶，既喝能藏，一邊喝一邊體會隨著時間流逝其后續(xù)變化的豐富多彩。
六堡茶為什么祛濕調(diào)理腸胃效果好？
1、一方水土養(yǎng)一方人。南方自古多瘴氣，六堡茶產(chǎn)區(qū)常年霧氣縈繞，濕氣尤重。進(jìn)入茶園，低頭便可看見在樹周圍長著許多清熱祛濕解毒的中草藥。六堡茶便是“取其所生之地”
2、六堡茶的特殊工藝。反復(fù)多次的酶促作用和濕熱作用，微生物菌群生成豐富，茶葉后期轉(zhuǎn)化空間大、層次感好；茶多酚中黃酮類、黃酮苷類等轉(zhuǎn)化較好，具有穿透細(xì)胞壁的功能，讓血液流通更順暢（有些類似中醫(yī)推拿艾灸疏通經(jīng)絡(luò)）；茶氣足，祛濕調(diào)腸胃效果會更好。
3、經(jīng)典案例。在明清時期，六堡茶因其祛濕調(diào)腸胃的顯著功效，救活了許多“落南洋”的華人礦工性命，從此盛名一時，大量出口馬來西亞，新加坡等地。
濕氣重的表現(xiàn)：
舌苔很厚膩，食欲不佳，身體乏力，冬天手腳冰涼、關(guān)節(jié)疼痛等等都是濕氣重造成的。
推薦消脂暖胃、祛濕的2005年蜜香六堡茶。
1.?祛濕暖胃
六堡茶屬于黑茶，也稱后發(fā)酵茶，發(fā)酵后的六堡茶，性溫，對腸胃少刺激，同時含益菌，如金花，有助于調(diào)理腸胃，消解油膩。六堡茶生長于南方，多雨，潮濕地帶，抗?jié)衲芰μ貏e強(qiáng)，長期喝六堡茶可祛濕、調(diào)理腸胃，每日飲用可大大改善腸胃功能，祛除濕氣。
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為什么選擇2005年陳年六堡茶？
現(xiàn)階段品飲陳年六堡茶風(fēng)味獨(dú)特，該款六堡茶茶底身骨厚實(shí)，干茶細(xì)聞香甜 湯色琥珀般迷人，滋味甘甜滑口， 甜而不膩 ，細(xì)品蜜香怡人！泡開茶底黑褐油光！此茶給人的感覺不是一喝就特別驚喜的茶味出現(xiàn) ，而是在細(xì)細(xì)品茗中它的香甜與茶韻會給你帶來怡人的舒心 !喜歡喝老茶的親們希望不要錯過此款這么好的老六堡茶噢?。?/span>
本團(tuán)購產(chǎn)品為三級好料，傳統(tǒng)工藝，歷經(jīng)12多年陳化，滋味醇厚，品質(zhì)轉(zhuǎn)化良好，現(xiàn)階段品飲及收藏俱佳。
感恩與您因茶結(jié)緣
老茶，是六堡茶收藏與品飲的精髓，也是六堡文化靈魂的體現(xiàn)。要搞清楚什么是越陳越佳，體會存茶的意義，多喝幾泡老茶自然清晰明了。
但可惜，如今市面上品質(zhì)好的老六堡越來越少，既受限于當(dāng)時的產(chǎn)量，也因多年不同倉儲影響下的優(yōu)勝劣汰。所以，如果現(xiàn)在你能遇到一款品質(zhì)不錯的老茶，的確值得慶賀和感恩。
品鑒老茶，既要判斷年份的長短，更要辨別品質(zhì)的優(yōu)劣。而這一切都隱藏在細(xì)節(jié)之中，只有掌握正確的品鑒方法，才能知道你手中那泡老茶的價值如何。
01 活性，老茶品飲價值的基石
上期我談到，品質(zhì)好的六堡茶一定要有活性，而且活性應(yīng)該能貫穿茶葉的整個陳化過程。所以，不管新茶還是老茶，考察“活性”還是很有必要。
新茶看活性，是為了判斷未來的陳化潛力;老茶看活性，則是考察過去的轉(zhuǎn)化效果，從而揣摩當(dāng)初工藝是否到位，后期倉儲是否良好。
只有在工藝與倉儲都有保證的前提下，六堡茶才能真正做到越陳越佳。即使存放多年仍能保有活性，不至于碳化。這樣的老茶，入口陳味十足之余，還會有明顯的回甘生津;甚至?xí)殡S滿口的清涼余韻，直達(dá)喉嚨深處。
相反，那些活性已消，甚至碳化的老茶，湯薄香低，缺少層次感;容易有掛喉收斂感;葉底色澤暗黑，體感偏弱或無。因此，活性是老茶品飲價值的基石。
不過，我們也要清楚一點(diǎn)，老茶經(jīng)歷長年陳化后，活性肯定會下降。到達(dá)最佳品飲年份后，口感會逐步往下走，從而往體感方向轉(zhuǎn)變。再下去，倘若成了百年老茶，這時談活性已沒必要，因?yàn)樗奈幕瘍r值已遠(yuǎn)高于品飲價值。
02 內(nèi)斂，老茶的修煉之果
人隨時光流逝而成長，當(dāng)初年少輕狂，最終都會變得沉穩(wěn)大方。所有當(dāng)下都是過去修的果。人講修道，茶亦如此~
老茶在歲月中，由內(nèi)到外的發(fā)酵轉(zhuǎn)化，香氣變得內(nèi)斂而沉穩(wěn)。細(xì)心對比中你會發(fā)現(xiàn)，新茶香氣往上走，而老茶香氣往下走，一個在空氣中飄，一個在身體里轉(zhuǎn)。滋味也從峻烈轉(zhuǎn)為平和，茶性從剛烈變?yōu)闇睾汀?/p>
這一切，都是拜歲月的恩賜。
人越大越低調(diào)，茶越老越內(nèi)斂。所以，品茶如品人!
要想知道你口中老茶年份的長短，就要用心去體會，看它表現(xiàn)的是狂野浮躁，還是霽月清風(fēng)、和光同塵。
03 體感，品鑒老茶的核心
許多老茶骨都喜歡把“茶氣”和“體感”掛在嘴邊。一會說打嗝，一會說發(fā)汗。旁人若是不懂定會覺得玄乎。
但其實(shí)，當(dāng)你品過足夠多的茶，積累足夠多的經(jīng)驗(yàn)，便會發(fā)現(xiàn)，要辨別一款茶的好壞，有時口感并不可靠，回歸體感才是核心!茶越老，越應(yīng)注重體感。
因?yàn)椴枞~只有經(jīng)過漫長歲月，溶于水中的能量物質(zhì)才會變多。身體吸收了，內(nèi)循環(huán)加快，茶氣便會與身體“共鳴”。
兩三杯下肚，你會感到手心或者后背(部位因人而異)微微發(fā)熱發(fā)汗，給身體帶來愉悅感。茶質(zhì)越好，體感越強(qiáng)烈，且年份越長，體感越明顯。
劃重點(diǎn)：所以，一款好的老茶，一定能夠給人帶來內(nèi)斂沉穩(wěn)的口感，還有通透舒適的體感，甚至精神上得到慰藉。
而這些都需要茶葉始終保有活性，藏家始終保有初心。
品老茶，就是品倉儲，品歲月，更是品人心!!!
來源： 六堡茶微刊
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