夏天到了,估計很多人都知道要喝綠豆湯了,其實,從現(xiàn)在到三伏前,是喝姜棗茯茶最好的時候,喝它不僅健胃、排濕,還能養(yǎng)血、補(bǔ)氣……把體內(nèi)病氣都掃光光!
從現(xiàn)在到三伏天,該喝姜棗茯茶了!
從立夏到三伏前一天的這階段,是喝姜棗茯茶最好的時候!為什么呢?
因為人經(jīng)過一個冬天、一個春天,體內(nèi)積聚的病氣會比較多。夏天炎熱,人體腠理是開放的,體內(nèi)陽氣空虛。此時喝一杯姜棗茯茶,既能補(bǔ)體內(nèi)陽氣之虛以溫中,又能助陽氣發(fā)散以排寒。恰好符合《黃帝內(nèi)經(jīng)》“春夏養(yǎng)陽”的宗旨。
這道茶從立夏開始一直喝到三伏的頭一天,基本上就能把體內(nèi)的病氣驅(qū)光了,這樣整個夏天就會好過很多,而且,天熱以后脾胃比較虛寒,提前用姜棗補(bǔ)補(bǔ)脾胃,夏天會過得舒服一些。
所以,從現(xiàn)在開始,一直到三伏天,每天早上一杯姜棗茯茶,祛病除濕就靠它!
姜棗茯茶制作配方
姜棗茯茶的做法很簡單:把生姜、紅棗、枸杞,茯茶適量一起煮成茶喝即可。
姜棗茯茶(2杯的量)
原料:
紅棗6顆、枸杞一把、花椒十幾顆、生姜4片,茯茶適量(生姜不要去皮,姜的分量不要少,煮出來的茶水喝起來要有點辣辣的),另外紅棗要去核。
做法:
加適量水,煮成紅色即可。體寒怕冷,所以多加了幾?;ń?,煮成花椒姜棗茯茶,祛寒濕的效果更強(qiáng)。
以上是2杯的量,也可以分量提高,多泡一些,煮完后的姜棗茯茶,冷卻后,裝入干凈的瓶子內(nèi),放冰箱冷藏。什么時候喝水的時候舀上兩勺,用開水一沖泡就可以喝了。
制作姜棗茯茶溫馨提示
1.選好大棗
制作姜棗茯茶,選棗也是個關(guān)鍵,只有用大棗才能起到暖身驅(qū)寒的作用,而且大棗要切碎,用水煮才可以把里面的營養(yǎng)煮出來,才能更好的發(fā)揮藥效。
2.姜和棗要冷水下鍋
煮的時候姜和棗要冷水下鍋,這樣才可以把姜的味道揮發(fā)出去,喝的時候喝不出姜的味道,即使不喜歡吃姜的人,也可以喝姜棗茯茶的。
姜棗茯茶的功效
大棗:具有補(bǔ)中益氣,養(yǎng)血安神的作用。主要用于中氣不足、脾胃虛弱、體倦乏力、食少便溏、血虛萎黃、婦女臟躁等證的治療。不過,因大棗含糖量高,糖尿病人應(yīng)少吃。
生姜:它能使血管擴(kuò)張,血液循環(huán)加快,促使身上的毛孔張開。生姜祛病保健的方法由來已久,這樣不但能把多余的熱帶走,同時還把體內(nèi)的病菌、寒氣一同帶出。
枸杞:《本草綱目》中說“久服堅筋骨,輕身不老,耐寒暑。”具有延緩衰老、抗脂肪肝、調(diào)節(jié)血脂和血糖、促進(jìn)造血功能等方面的作用。
姜棗茯茶具有溫中散寒、止嘔、回陽通脈、補(bǔ)血正氣、燥濕消炎的功效。飲用后能促使血管擴(kuò)張,全身有溫?zé)岣?,具有?qiáng)心作用。
促進(jìn)消化,增加腸蠕動,保護(hù)胃粘膜,對胃潰瘍有明顯抑制作用。
姜棗利膽、鎮(zhèn)痛、解熱、抗炎、抗菌、抗流感及上呼吸道感染。對風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎,腰肌勞損也有較強(qiáng)的效果。
很適合下焦寒濕重的人喝,女性宮寒(白帶多而清稀、痛經(jīng))、男性腎寒,還有腸胃虛寒、慢性腹瀉的人,可以常喝。
由于姜棗茯茶能夠祛除寒濕、調(diào)和營衛(wèi),特別適合在空調(diào)房間辦公的人。
喝茶前須知
1.特別適合寒涼體質(zhì)的人
什么是寒涼體質(zhì)呢?
最大特點就是一年四季都怕冷,手和腳摸上去是涼的,身上有些地方會容易痛,比如腿或者肚子會痛,而且是冷痛,覺得冰涼冰涼的那種。每年從立夏那一天開始,每天早上喝生姜紅棗茯茶,一直喝到三伏的前一天。
2.不體寒的人,這個季節(jié)也能喝
如果不是虛寒的人,最好不要一年四季天天喝姜棗茯茶,特別是秋冬季容易上火。但在這個時節(jié),不體寒的人也能喝。
3.姜棗茯茶什么時候喝好?
姜棗茯茶從立夏一直喝到三伏的前一天是比較好的。
每一日的飲用方法,最好是上午把它喝完,不要超過中午,因為姜適合在早上吃,下午和晚上不適合喝姜茶,下午3點后喝會影響睡眠。很多人怕喝完姜棗茯茶容易上火,其實只要上午喝是不會的。
4.姜棗茯茶什么人不能喝?
一般來說,只有體質(zhì)非常熱的人是不能夠喝姜棗茯茶的。像唇紅、口干、五心煩熱這些屬陰虛火旺體質(zhì)者忌用,脾胃熱性的也不能喝,會造成濕熱的。
其它姜棗茯茶制作配方
1.簡易姜棗茯茶
做法:生姜一般8-10片;大棗8-9個(掰開),鍋內(nèi)煮上20分鐘,加紅糖,茯茶適量再煮十分鐘,即可,一次不要喝太多,先把姜吃掉,再吃紅棗,然后把姜棗茯茶喝了。
切記:一定是早上起來空腹喝,且忌食生冷油膩,晚上不要吃姜,有害無益。
功效:方中生姜辛溫散寒,炒后增強(qiáng)溫胃澀腸之功。大棗甘溫,補(bǔ)脾益胃,適合寒涼體質(zhì),長年大便不成型者。
2.一杯姜棗茯茶冬天手不涼
原料:5粒大紅棗、5顆桂圓、半塊生姜、一小撮枸杞,適量茯茶,還有適量的紅糖。
做法:把大棗洗凈,去核以后切成小粒,把生姜切成小細(xì)絲,桂圓也去殼留下果肉。
其次把除紅糖以外的所有材料都放在壺里,加入多半壺的水在火上煮一刻鐘。然后把自己的杯子里加入紅糖,再倒上姜棗茯茶,就可以飲用了。
功效:大棗具有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神的作用,生姜具有溫中止嘔、散寒的作用,二者合用,可共同促進(jìn)氣血的流通,全身的血液循環(huán)也就得到了相應(yīng)的改善,手腳當(dāng)然也就隨之溫暖起來。
3.老年姜棗茯茶
用料:生姜150克(去皮洗凈),紅棗加水500Ml,茯茶適量,煎煮10~15min,取汁(每劑可煎3次),白糖適量,一日內(nèi)服完,。連服半個月為1療程。
功效及適應(yīng)癥:防治老年人尿頻,多因腎氣不固、身體虛弱所致。一般2~3個療程癥狀可明顯改善或消失,往往可獲得滿意效果。
4.補(bǔ)水姜棗茯茶
原料:生姜2克,食鹽4.5克,茯茶6克。
功用:清腸和胃,生津止渴。
主治:小兒腹瀉屬食滯或濕熱(暑濕)證,如腹瀉稀溏或水樣,有酸臭氣或臭穢氣,尿少,煩躁,口渴多飲,苔黃膩,舌質(zhì)干紅等癥?! ∠奶斓搅?,估計很多人都知道要喝綠豆湯了,其實,從現(xiàn)在到三伏前,是喝姜棗茯茶最好的時候,喝它不僅健胃、排濕,還能養(yǎng)血、補(bǔ)氣……把體內(nèi)病氣都掃光光!
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經(jīng)常有人說,喝中藥的時候不能喝茶,茶能解藥。
這句話到底對不對?
茶葉本身是中藥
在茶葉利用的四千多年的歷史長河中,就有三千多年主要作為藥用。茶葉作為藥用,在我國很多古書上就有記載。
《神農(nóng)本草》這部我國現(xiàn)存最早的藥學(xué)專著,對茶的功用,就有明確的記載:“茶味苦,飲之使人益思,少臥,輕身,明目。”并有“神農(nóng)嘗百草,一日遇七十二毒,得茶而解之?!毕鄠鳎荷褶r(nóng)在品嘗百種草藥時,當(dāng)嘗到金綠色滾山珠而中毒,正巧倒在茶樹下,而茶樹葉上的露水流入口中,使之蘇醒得救。這雖說是傳說故事,但卻記載了茶葉有解毒功能這一事實。
三國時名醫(yī)華佗在《食論》中寫下了“苦茶久食益意思”,指出飲茶具有提神醒腦的作用。
漢代名醫(yī)張仲景在《傷寒雜病論》中記述有“茶治便膿血甚效”的驗證。梁代名醫(yī)陶弘景云:“久喝茶可以輕身換骨”。這雖有夸張之嫌,但也說明了茶葉有強(qiáng)身保健和延年益壽的作用。
以茶入藥的古方
【茶的藥性】“味苦、甘,性涼。歸心、肺、胃、腎經(jīng)?!庇小扒孱^目,除煩渴,消食,化痰,利尿,解毒”的作用?!吨腥A本草》宋代《太平圣惠方》中治療“傷寒頭痛壯熱”的“蔥豉茶”,就是用“蔥白3莖(去須),豉半兩,荊芥1分,薄荷30葉,梔子仁5枚,石膏3兩(搗碎),茶末3錢。以水兩大盞,煎取一大盞,去滓,下茶末,更煎4~5沸,分2度服?!?/span>
清代《經(jīng)驗奇方》一書中治療“傷風(fēng)頭痛,冒暑發(fā)痧,吐瀉”的“仙傳午時茶”,組方里就用了“陳茶”,且量是最大的,是其他各藥劑量的20~30倍。
選擇藥性適合體質(zhì)的茶
茶性寒溫與發(fā)酵程度關(guān)系較大,發(fā)酵程度越低,寒性越大;發(fā)酵程度越高,溫性越大。不發(fā)酵的綠茶性偏寒,完全發(fā)酵的紅茶、黑茶性偏溫,重發(fā)酵的烏龍茶、老白茶類的“四性”處于綠茶和紅茶之間。另外剛炒制出來的新茶,不管是綠茶還是紅茶,均含有火氣,偏熱。
綠茶核心工藝是“殺青”,不發(fā)酵茶;水清茶綠,
給人清涼爽新之感,本性寒。
白茶基本工藝是一種輕微發(fā)酵茶,白茶的制作工藝很特別,也是最自然的做法,它不炒不揉,既不像綠茶那樣制止茶多酚氧化,也不像紅茶那樣促進(jìn)它的氧化;而是把采下的新鮮茶葉,薄薄地攤放在竹席上置于微弱?陽光下,或置于通風(fēng)透光效果好的室內(nèi),讓其自然萎凋。晾曬至七、八成干時,再用文火慢慢烘干即可,由于制作過程簡單,以最少的工序進(jìn)行加工,因此,白茶在很大程度上保留了茶葉中的營養(yǎng)成分。在原產(chǎn)地的百姓自古就有用白茶下火清熱毒消炎癥、發(fā)汗去濕舒滯避暑、治風(fēng)火牙疼高燒麻疹等雜疾。 白茶功效具有三抗(抗輻射、抗氧化、抗腫瘤)三降(降血壓、降血脂、降血糖)之保健功效,還有養(yǎng)心、養(yǎng)肝、養(yǎng)目、養(yǎng)神、養(yǎng)氣、養(yǎng)顏的養(yǎng)身功效。
黃茶的核心工藝是“悶黃”,口感較綠茶醇厚一些;茶性與綠茶很接近。
黑茶的核心工藝是“渥堆”,發(fā)酵程度高;茶味醇和,茶性溫和。紅茶的核心工藝是“發(fā)酵”,多酚類化合物的氧化程度很高;花香、蜜香醇厚,味甘性溫。
紅茶屬于全發(fā)酵茶可以幫助胃腸消化、促進(jìn)食欲,可利尿、消除水腫,并強(qiáng)壯心臟功能。預(yù)防疾病方面:紅茶的抗菌力強(qiáng),用紅茶漱口可防濾過性病毒引起的感冒,
預(yù)防蛀牙與食物中毒,降低血糖值與高血壓。
青茶(烏龍茶)茶性介于綠茶與紅茶之間,趨向平和,核心工藝是“做青”和“焙火”。發(fā)酵輕的清香型鐵觀音,茶性更接近于綠茶;發(fā)酵適中或較重的則與紅茶接近。
不同的茶,有不同的藥性。飲用的時候,適合自己體質(zhì),就沒有禁忌,沒有解藥一說。如是虛寒體質(zhì),就選擇偏溫的紅茶等,如是偏熱性的體質(zhì),可以選擇偏涼的綠茶等。如是在服用中藥,也不用把藥與茶的時間錯開,同一時間喝也是沒有問題的。
現(xiàn)在養(yǎng)生保健都在喝藥茶了,你還擔(dān)心茶會解藥嗎?合適的配伍,是相融合的,增強(qiáng)彼此的藥效。
經(jīng)常有人說,喝中藥的時候不能喝茶,茶能解藥。
這句話到底對不對?
顯然是不對的,茶只解毒,不解藥性。茶葉本身是中藥
在茶葉利用的四千多年的歷史長河中,就有三千多年主要作為藥用。茶葉作為藥用,在我國很多古書上就有記載。
《神農(nóng)本草》這部我國現(xiàn)存最早的藥學(xué)專著,對茶的功用,就有明確的記載:“茶味苦,飲之使人益思,少臥,輕身,明目?!辈⒂小吧褶r(nóng)嘗百草,一日遇七十二毒,得茶而解之?!毕鄠鳎荷褶r(nóng)在品嘗百種草藥時,當(dāng)嘗到金綠色滾山珠而中毒,正巧倒在茶樹下,而茶樹葉上的露水流入口中,使之蘇醒得救。這雖說是傳說故事,但卻記載了茶葉有解毒功能這一事實。
三國時名醫(yī)華佗在《食論》中寫下了“苦茶久食益意思”,指出飲茶具有提神醒腦的作用。
漢代名醫(yī)張仲景在《傷寒雜病論》中記述有“茶治便膿血甚效”的驗證。梁代名醫(yī)陶弘景云:“久喝茶可以輕身換骨”。這雖有夸張之嫌,但也說明了茶葉有強(qiáng)身保健和延年益壽的作用。
以茶入藥的古方
【茶的藥性】“味苦、甘,性涼。歸心、肺、胃、腎經(jīng)?!庇小扒孱^目,除煩渴,消食,化痰,利尿,解毒”的作用?!吨腥A本草》宋代《太平圣惠方》中治療“傷寒頭痛壯熱”的“蔥豉茶”,就是用“蔥白3莖(去須),豉半兩,荊芥1分,薄荷30葉,梔子仁5枚,石膏3兩(搗碎),茶末3錢。以水兩大盞,煎取一大盞,去滓,下茶末,更煎4~5沸,分2度服。”
清代《經(jīng)驗奇方》一書中治療“傷風(fēng)頭痛,冒暑發(fā)痧,吐瀉”的“仙傳午時茶”,組方里就用了“陳茶”,且量是最大的,是其他各藥劑量的20~30倍。
選擇藥性適合體質(zhì)的茶
茶性寒溫與發(fā)酵程度關(guān)系較大,發(fā)酵程度越低,寒性越大;發(fā)酵程度越高,溫性越大。不發(fā)酵的綠茶性偏寒,完全發(fā)酵的紅茶、黑茶性偏溫,重發(fā)酵的烏龍茶、老白茶類的“四性”處于綠茶和紅茶之間。另外剛炒制出來的新茶,不管是綠茶還是紅茶,均含有火氣,偏熱。
綠茶核心工藝是“殺青”,不發(fā)酵茶;水清茶綠,
給人清涼爽新之感,本性寒。
白茶基本工藝是一種輕微發(fā)酵茶,白茶的制作工藝很特別,也是最自然的做法,它不炒不揉,既不像綠茶那樣制止茶多酚氧化,也不像紅茶那樣促進(jìn)它的氧化;而是把采下的新鮮茶葉,薄薄地攤放在竹席上置于微弱?陽光下,或置于通風(fēng)透光效果好的室內(nèi),讓其自然萎凋。晾曬至七、八成干時,再用文火慢慢烘干即可,由于制作過程簡單,以最少的工序進(jìn)行加工,因此,白茶在很大程度上保留了茶葉中的營養(yǎng)成分。在原產(chǎn)地的百姓自古就有用白茶下火清熱毒消炎癥、發(fā)汗去濕舒滯避暑、治風(fēng)火牙疼高燒麻疹等雜疾。 白茶功效具有三抗(抗輻射、抗氧化、抗腫瘤)三降(降血壓、降血脂、降血糖)之保健功效,還有養(yǎng)心、養(yǎng)肝、養(yǎng)目、養(yǎng)神、養(yǎng)氣、養(yǎng)顏的養(yǎng)身功效。
黃茶的核心工藝是“悶黃”,口感較綠茶醇厚一些;茶性與綠茶很接近。
黑茶的核心工藝是“渥堆”,發(fā)酵程度高;茶味醇和,茶性溫和。紅茶的核心工藝是“發(fā)酵”,多酚類化合物的氧化程度很高;花香、蜜香醇厚,味甘性溫。
紅茶屬于全發(fā)酵茶可以幫助胃腸消化、促進(jìn)食欲,可利尿、消除水腫,并強(qiáng)壯心臟功能。預(yù)防疾病方面:紅茶的抗菌力強(qiáng),用紅茶漱口可防濾過性病毒引起的感冒,
預(yù)防蛀牙與食物中毒,降低血糖值與高血壓。
青茶(烏龍茶)茶性介于綠茶與紅茶之間,趨向平和,核心工藝是“做青”和“焙火”。發(fā)酵輕的清香型鐵觀音,茶性更接近于綠茶;發(fā)酵適中或較重的則與紅茶接近。
不同的茶,有不同的藥性。飲用的時候,適合自己體質(zhì),就沒有禁忌,沒有解藥一說。如是虛寒體質(zhì),就選擇偏溫的紅茶等,如是偏熱性的體質(zhì),可以選擇偏涼的綠茶等。如是在服用中藥,也不用把藥與茶的時間錯開,同一時間喝也是沒有問題的。
現(xiàn)在養(yǎng)生保健都在喝藥茶了,你還擔(dān)心茶會解藥嗎?合適的配伍,是相融合的,增強(qiáng)彼此的藥效。