泡法講究方法，再好的茶，如果沖泡方法不當(dāng)，也無法完全發(fā)揮出茶應(yīng)有的滋味。只有按照正確的方法沖泡，才能泡出茶中真味，品嘗到一杯好喝的茶湯。那么，白茶怎么泡才好喝呢？
1．白毫銀針的泡法。
沖泡白毫銀針，主要注意事項有二：其一，茶芽纖長細嫩，水溫不宜過高，90度左右即可；其二，這種上好的白茶渾身披滿白毫，沖泡時，熱水不可直沖茶芽，應(yīng)當(dāng)沿杯（或壺）壁入沖，這樣做有兩個好處，即不會損傷茶芽品相，又不臻至于因為茶芽大量脫毫令茶湯變濁、而影響其湯色的美感。白毫銀針茶形雖然纖小細嫩，因為茶芽肥壯豐腴，出湯時間較長，十分耐泡，即便泡至十道，湯色尤在，雖然口味淡了不少，但還是可以從中品到其余韻的。
沖泡白毫銀針，還有一個秘訣，每回往外分茶湯，不可全倒空，應(yīng)留湯底約三分之一，這樣，續(xù)過新水之后，茶湯還能沿承原來韻味。
2．白牡丹的泡法。
白牡丹一芽一兩葉，旗槍兼具，茶芽細嫩纖巧，茶葉粗獷豪放，水溫不可過低，低則茶味難出，水溫若是太高，則又會傷及茶芽，若配以玻璃茶具，則其水中倩影盡收眼底。所以，白牡丹的沖泡溫度，最好控制在90—100度之間。
其它注意事項，類似白毫銀針。
3．貢眉或壽眉的泡法
壽貢皆以茶葉為主，其形粗放，盡顯古樸之風(fēng)，其靚麗之處有三：其茶湯深紅美艷，其滋味醇厚濃郁，其功效較為卓越。所以，沖泡白茶，水溫可在100以上，而且可以多泡一會，這樣，就會充分享受到其最美的部分。
4．新工藝白茶的泡法
新工藝白茶是白茶家族中的新秀，因其工藝特殊，其味濃醇清甘，近似閩北烏龍之“馥郁”，故，此茶以工夫法沖泡為宜。
5．老茶餅的泡法
老茶餅經(jīng)壓塑而生，較緊實，因存入時間較長，內(nèi)部自然發(fā)酵起變化，茶味厚生獨特，只有百度以上的水溫，才能令其盡顯本色。
不同年份，不同泡法
1．新茶的泡法：
新茶往往較嫩，干茶觀感也新艷，所以最好淺泡，出水盡量快一些，這樣能品到那種新茶之純美。
2．老茶的泡法：
品飲老白茶，宜用大肚紫砂壺，80度水溫，耐心等待1分半鐘出湯。如果能使福鼎泉水泡制，再好不過。寬敞的大肚壺使芽葉盡情舒展，將葉面和芽頭上披著白毫的滋味充分散發(fā)。過程顯得那樣生機無限，意趣盎然。那股香氣和沁入心脾的蜜韻味道自然甘醇，是茶本質(zhì)的香氣。如同置身于原始森林，嗅著林中清新的氣息，心情也自然悠閑，寧靜致遠。
泡茶講究方法，再好的茶，如果沖泡方法不當(dāng)，也無法完全發(fā)揮出茶應(yīng)有的滋味。只有按照正確的方法沖泡，才能泡出茶中真味，品嘗到一杯好喝的茶湯。那么，白茶怎么泡才好喝呢？
白茶怎么泡好喝？白茶的泡法技巧！
1．白毫銀針的泡法。
沖泡白毫銀針，主要注意事項有二：其一，茶芽纖長細嫩，水溫不宜過高，90度左右即可；其二，這種上好的白茶渾身披滿白毫，沖泡時，熱水不可直沖茶芽，應(yīng)當(dāng)沿杯（或壺）壁入沖，這樣做有兩個好處，即不會損傷茶芽品相，又不臻至于因為茶芽大量脫毫令茶湯變濁、而影響其湯色的美感。白毫銀針茶形雖然纖小細嫩，因為茶芽肥壯豐腴，出湯時間較長，十分耐泡，即便泡至十道，湯色尤在，雖然口味淡了不少，但還是可以從中品到其余韻的。
沖泡白毫銀針，還有一個秘訣，每回往外分茶湯，不可全倒空，應(yīng)留湯底約三分之一，這樣，續(xù)過新水之后，茶湯還能沿承原來韻味。
2．白牡丹的泡法。
白牡丹一芽一兩葉，旗槍兼具，茶芽細嫩纖巧，茶葉粗獷豪放，水溫不可過低，低則茶味難出，水溫若是太高，則又會傷及茶芽，若配以玻璃茶具，則其水中倩影盡收眼底。所以，白牡丹的沖泡溫度，最好控制在90—100度之間。
其它注意事項，類似白毫銀針。
3．貢眉或壽眉的泡法
壽貢皆以茶葉為主，其形粗放，盡顯古樸之風(fēng)，其靚麗之處有三：其茶湯深紅美艷，其滋味醇厚濃郁，其功效較為卓越。所以，沖泡白茶，水溫可在100以上，而且可以多泡一會，這樣，就會充分享受到其最美的部分。
4．新工藝白茶的泡法
新工藝白茶是白茶家族中的新秀，因其工藝特殊，其味濃醇清甘，近似閩北烏龍之“馥郁”，故，此茶以工夫法沖泡為宜。
5．老茶餅的泡法
老茶餅經(jīng)壓塑而生，較緊實，因存入時間較長，內(nèi)部自然發(fā)酵起變化，茶味厚生獨特，只有百度以上的水溫，才能令其盡顯本色。
不同年份，不同泡法
1．新茶的泡法：
新茶往往較嫩，干茶觀感也新艷，所以最好淺泡，出水盡量快一些，這樣能品到那種新茶之純美。
2．老茶的泡法：
品飲老白茶，宜用大肚紫砂壺，100度水溫，耐心等待1分半鐘出湯。如果能使福鼎泉水泡制，再好不過。寬敞的大肚壺使芽葉盡情舒展，將葉面和芽頭上披著白毫的滋味充分散發(fā)。過程顯得那樣生機無限，意趣盎然。那股香氣和沁入心脾的蜜韻味道自然甘醇，是茶本質(zhì)的香氣。如同置身于原始森林，嗅著林中清新的氣息，心情也自然悠閑，寧靜致遠。
貢眉一般指壽眉。壽眉，乃以福鼎大白、福鼎白茶樹制成的白茶。壽眉葉張稍肥嫩，芽葉連枝，無老梗，葉整卷如眉，香氣清純。很多茶客都對陳年貢眉是情有獨鐘的，因為它茶枝、茶梗里面含有的營養(yǎng)物質(zhì)是非常高的，所以可以給品飲者帶來極大的健康益處。下面我們一起來了解下，喝陳年貢眉的功效作用。
陳年貢眉的功效作用
1、飲用陳年貢眉，可以達到清涼、解毒、明目、清肝的效果，在炎熱的夏季里飲用是非常合適的;并且對于冬季上火，也是有非常好的清熱下火的作用。
2、陳年貢眉，飲用藥用價值其實也非常的高，比如可以促進代謝、減肥瘦身、降三高等，對于老年人群體來說，常喝陳年貢眉益處非常的大。
3、陳年貢眉里面所含的營養(yǎng)物質(zhì)是非常豐富的，比如有氨基酸、茶多酚、礦物質(zhì)等，飲用可以提神醒腦、生津止渴，它是一款非常有營養(yǎng)的健康佳飲。
4、陳年貢眉的工藝可以說是非常簡單的，不炒不揉，所以里面保留了非常多的鮮葉營養(yǎng)物質(zhì)，茶葉里面的茶多酚物質(zhì)含量總體高，堪稱是天然抗氧化劑，可以提高免疫力、保護心血管健康。
5、陳年貢眉經(jīng)過陳放轉(zhuǎn)化下，產(chǎn)生大量人體所需的活性酶，可以促進脂肪代謝，還可以控制身體胰島素分泌量，重要的是還可以分解血液內(nèi)多余糖分，可以促進血糖平衡。
6、經(jīng)常飲用陳年貢眉是可以起到非常好的殺菌消毒的功效的，因為它的茶多酚物質(zhì)殺菌能力是非常強的，經(jīng)常飲用，對我們的口腔健康益處還是非常大的，還可以消除口臭問題。
別看陳年貢眉粗枝大葉、長相粗糙的，它的性價比還是非常高的，并且很“平民化”的一款茶葉，滋味口感、養(yǎng)生保健功效也是非常好，不遜色于白毫銀針和白牡丹。
陳年貢眉怎么泡
1、溫具：100℃沸水溫洗茶具。
2、置茶：取適量貢眉(壽眉)投入紫砂壺。茶水比:1:30(如6g老白茶配180ml水)
3、洗茶：將開水沿杯壁沖入杯中，水量約為紫砂壺的二分之一，使茶葉吸收水分，香氣充分發(fā)揮，20秒后茶湯倒入水盂。
4、沖泡：沖泡時采用回旋注水法，可以欣賞到茶葉在杯中上下旋轉(zhuǎn)，前兩道20秒左右出湯，往后每道時間適量遞加。
5、出湯：待茶湯呈橙黃或深黃色時，快速出湯，將公道杯中的茶湯均勻分杯。
6、品茶：①品飲貢眉先聞香，再觀湯色和杯中上下浮動玉白透明形似蘭花的芽葉，然后小口品飲，茶味鮮爽，回味甘甜，口齒留香。②品飲壽眉，藥香濃厚，淡淡棗香。老壽眉白茶的茶性是非常耐泡的，可以連續(xù)沖泡多次而并不會影響它的口感。
7、觀葉底：貢眉與其他茶不同，除其滋味鮮醇、香氣清雅外，葉張的透明和莖脈的翠綠是其獨有的特征。觀葉底可以看到?jīng)_泡后的茶葉在漂盤中的優(yōu)美姿態(tài)。
老白茶一般可以泡10道左右，顏色稍淺，沒有茶香就可以換茶了老白茶前三道茶香比較濃郁，具體表現(xiàn)為藥香+棗香的組合，尾調(diào)上還會嗲有箬葉香。三道以后回甘會很明顯，喜歡甜香的茶友，在置茶的時候可以多加一點茶梗，甜度會上升。
