65載，風風雨雨，浮浮沉沉，
中茶廈門公司從曾經(jīng)的出口創(chuàng)匯大戶
到如今的烏龍茶行業(yè)先行者，
65年來對原料選材的 精益求精；
65年來對制茶工藝的 不斷探索；
65年來對產(chǎn)品品質(zhì)的 嚴格要求；
65年厚積薄發(fā)，銳意進取，
成就了中茶廈門今日的輝煌。
65載，光輝歲月。
1
老樅水仙（65周年珍藏版）
高錫層的馬口鐵罐，幾十年如一日的高行業(yè)標準，賦予茶葉更好的貯存條件，啞金色的主色調(diào)升華了黃罐的經(jīng)典。散茶直入的裝置設計，延續(xù)幾十年來的自由度。
全息防偽印刷工藝，透過煙花的設計，呈現(xiàn)出絢麗多彩的效果，綻放的煙花述說著65周年慶典的喜悅。
飛揚的“65”LOGO代表著海堤的榮光，啞金的主色調(diào)、低調(diào)又不失品味，讓人心起漣漪，宛如時光里的那杯海堤茶，勾起心底最深處的那份海堤情。
產(chǎn)品信息：
規(guī)格：125克/罐
箱規(guī)：40罐/件
零售價：188元/罐
海內(nèi)存知己，
天涯若比鄰。
2
老樅水仙（65周年國際版）
老樅水仙（65周年國際版）原料精選武夷山正巖區(qū)的茶葉，經(jīng)由海堤獨特的精制工藝加工而成，采用海堤傳統(tǒng)足火烘焙。干茶條索壯實，色澤烏褐油潤，香氣濃郁高長，滋味醇厚甘滑，飽滿豐富，粽葉香明顯。
規(guī)格：125克/罐
箱規(guī)：40罐/件
零售價：200元/罐
錫為衣、漆織裳，
茶之王者凝作魂。
3
大紅袍（65周年珍藏版）
65周年大紅袍選用武夷山核心景區(qū)百年樹齡的大紅袍茶樹品種為原料，經(jīng)過海堤獨特的工藝精制而成，延續(xù)海堤足火烘焙的風格。產(chǎn)品品質(zhì)優(yōu)異，因樹齡老，使產(chǎn)品具有獨特的木本香。色澤烏褐油潤，條索壯實、香氣馥郁，山場氣息明，滋味濃醇甘滑，飽滿豐富，“巖韻”顯露。
產(chǎn)品采用“神州冠”罐型，由中國工藝美術(shù)大師、全國唯一的錫工藝大師——賴慶國先生設計。以圓形器型設計，以示周天圓滿，取德于“易經(jīng)”坤卦，有德所居，居德為善的華夏內(nèi)涵，寓意“神州大地，厚德載物”。
產(chǎn)品罐身是錫與漆的結(jié)合，器身以“國旗紅”生漆裝飾，采用我國傳統(tǒng)漆雕工藝剔刻露錫，表現(xiàn)中華工藝美術(shù)之韻律，從設計制作通顯于中華風骨。
箱規(guī)：1盒/件
零售價：30000元/盒
禮敬經(jīng)典
傳承創(chuàng)新。
4
肉桂（65周年珍藏版）
肉桂65周年珍藏版采自武夷山核心景區(qū)的優(yōu)質(zhì)肉桂為原料、經(jīng)由海堤27道獨特精制工藝加工而成，香氣馥郁、顯桂皮香、蜜桃香 ，滋味醇厚甘爽，品種特征明顯。湯色橙紅明亮，山場氣息足，飲后齒頰生津，回味無窮，葉底勻整，肥厚軟亮，紅邊明。
箱規(guī)：5盒/件
零售價：1200元/盒
形似銅錢，
香如幽蘭。
5
金銅錢巖茶
金銅錢為海堤十二金釵之一，原料選用種植在武夷山風景區(qū)的金銅錢品種為原料。金銅錢，又名金錢，系武夷巖茶名叢，因其葉片偏小，形如銅錢而得名。海堤金銅錢經(jīng)海堤27道精制工藝加工而成，其干茶外形彎曲緊結(jié)，色澤烏褐，香幽奇，似有蘭香，滋味甘醇滑潤，湯色橙紅明亮，葉底軟亮。
產(chǎn)品包裝采用高錫層馬口鐵，品質(zhì)遠高于行業(yè)標準。高錫層的鐵質(zhì)，對茶葉貯存更安全，更利于收藏。設計上延續(xù)“海堤十二金釵新中式風格，以“金銅錢”品名為主線，選用古代“銅錢”為主設計元素，采用線、面、塊的結(jié)合，將銅錢元素構(gòu)成不同的紋理，在罐身有序穿插聚焦，與名稱相響應，突顯產(chǎn)品個性。
規(guī)格：100克/罐
箱規(guī)：40罐/件
建議零售價：158元/罐
富貴典雅、
健康吉祥。
6
金銅錢巖茶禮盒
在我國古代，銅錢多有祈求長壽、祈求升官發(fā)財?shù)燃樵⒁?。古銅金的主色調(diào)，提升“金銅錢”之意，預示著健康、財運。
箱規(guī)：2罐/盒、6盒/件
零售價：320元/盒
滄海桑田，
一橋過則一洞天。
7
章堂澗肉桂
海堤茶客茶——章堂澗肉桂，選自武夷山風景區(qū)內(nèi)章堂澗的肉桂品種為原料，經(jīng)海堤傳統(tǒng)烘焙工藝精制而成。其肉桂特征顯，桂香濃郁，香氣辛銳鮮逸，辛辣感強，滋味醇厚甘冽，有獨特的巖骨花香，韻味悠長。湯色金黃明亮，葉底軟亮。其風味有別于其他山場，咽后齒頰留香，巖韻盡露。
貨號：AT053
規(guī)格：100克/盒
箱規(guī)：6盒/件
零售價：1000元/盒
以茶為筆，
繪武夷丹青。
8
牛欄坑肉桂
本品選用武夷山牛欄坑肉桂為原料。牛欄坑肉桂植于爛石之中，依山附巖，巖泉不斷，賦予這款茶品卓越的品質(zhì)。此款產(chǎn)品采用中輕火烘焙，茶品香氣辛銳、桂香顯，茶湯入口醇厚回甘、順滑， 飲后齒頰留香，喉底回味持久甘潤，巖韻突顯，霸氣十足。
產(chǎn)品包裝以 “綠水青山就是金山銀山”為設計理念，采用國畫傳統(tǒng)重彩風格，描繪出牛欄坑山場的青山綠水。畫面粗獷的金色線條與青綠色調(diào)的融合，展示中國畫的特點及大氣，絲絲透露出牛欄坑肉桂茶獨有的霸道氣質(zhì)，令人留戀。內(nèi)置的便攜小精盒、精致、小巧便于攜帶，設計上巧妙地將畫以宮格的形象呈現(xiàn)，三盒獨立成畫，組合后又呈現(xiàn)出牛欄坑山場的氣魄。
產(chǎn)品信息：貨號：AT027A
規(guī)格：50克/盒（內(nèi)置6泡）
箱規(guī)：5盒/件
零售價：1200元/盒
德才兼?zhèn)洌?/span>
方得一世芬芳。
9
2020年子德芬芳大紅袍生肖餅
“子德芬芳大紅袍生肖餅”是中茶廈門公司第九款生肖餅茶。它以優(yōu)質(zhì)武夷大紅袍為原料，在傳承貢茶制作的基礎上結(jié)合新工藝，將傳統(tǒng)火候工藝的成品原料，自然安全陳放，經(jīng)過緊壓工藝精制而成；以“子德芬芳”及“公司印鑒”為正背面的造型，大氣莊重、吉祥；精美的包裝及限量加工，獨具品鑒、收藏價值。
“子德芬芳”寓意后生晚輩都能才德兼?zhèn)?，馨香遠播。本品滋味醇厚 ，集生肖鼠、年份、公司印鑒模于一餅，是限量開發(fā)的“觀賞、品鑒收藏品”。高檔木盒內(nèi)置證書、餅架、茶針、試泡小餅及同安珠光青瓷生肖杯（珠光青瓷為廈門本土同安汀溪窯系,近年來恢復省級非遺,并逐步得到推廣)。
葡萄藤下說情話，
雁錫香起一泡茶。
10
雁錫茶
11
XTJ3903金花香櫞
XTJ3903金花香櫞（小罐禮盒）是海堤金花香櫞系列茶之一，選用永春佛手（亦稱香櫞）精制后的烏龍茶為原料，結(jié)合海堤焙酵及茯磚茶發(fā)花工藝加工，再用全自動壓餅機壓制而成。滋味濃醇甘滑，獨具棗味和菌花香。產(chǎn)品引入純種發(fā)酵技術(shù)，在恒溫下發(fā)花，金花茂盛，菌花香濃，滋味醇厚。茶餅定量泡飲更便于攜帶。
規(guī)格：200克/盒
箱規(guī)：6盒/件
零售價：320元/盒
高山云霧出好茶，
海堤高山烏龍茶。
12
高山烏龍茶（蓮花）
高山烏龍茶是海堤第一款以“鄉(xiāng)村振興”為主題的民生產(chǎn)品，是中茶廈門響應十九大精神，將企業(yè)平臺與地方茶產(chǎn)業(yè)無縫銜接的民生茶葉典范。
原料選用同安蓮花鎮(zhèn)軍營村、白交祠村兩地平均海拔900米左右茶園，那里云霧繚繞，生態(tài)環(huán)境佳。所謂高山云霧出好茶，以優(yōu)質(zhì)高山烏龍茶為原料，經(jīng)海堤傳統(tǒng)工藝制作，采用中輕火烘焙，產(chǎn)品結(jié)實油潤，香氣醇和，滋味爽滑，帶果甜香?！吧缴洗髅?，山下開發(fā)”的合作共贏理念，是鄉(xiāng)村振興的開始，更是茶產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的新篇章。
包裝以 “綠水青山就是金山銀山”為設計理念，通過插畫的方式，將蓮花鎮(zhèn)群山聳立、高聳入云的景象描繪出來。以綠色作為主色調(diào)，青山綠水與高山茶園相融合，展現(xiàn)了一幅清新、朝氣、生機勃勃的茶園風光，展現(xiàn)鄉(xiāng)村的生態(tài)美。
八邊封單邊拉鏈袋，簡便的包裝，迎合自飲、辦公用茶的需求。內(nèi)置散茶，可根據(jù)個人不同口味的喜好自由泡飲。
規(guī)格：150克/袋
箱規(guī)：60袋/件
零售價：30元/袋
武夷巖茶，除了大家比較熟悉的大紅袍，還有最近非?；鸬奈湟漠敿也枞夤?，還有一款當家茶，資深茶友一般都比較熟悉，但新茶友可能還一定很清楚，老樅水仙。
說起老樅水仙，我們不得不提起慧苑坑，特別是真正百年左右的老樅，那是少之又少，所以，老樅水仙因為有自己的獨特香氣和滋味，一直贏香老茶友的青睞。
老樅水仙會有特別的老樅味，特別是由于生長環(huán)境的特別，還有物質(zhì)的木質(zhì)味、自然花香，還有那自然成型的山場氣，而且由于茶樹的特別，口感會特別順滑。
由于茶樹老，生長環(huán)境特別，所以這里的老樅水仙，條索會比較大，所以感覺會松一些。所以一樣的容器，可以裝的茶重量，要輕不少。但也由于這款茶的特別，茶的外觀顯得比較有質(zhì)感。
一款品質(zhì)好的老樅水仙，最明顯的特征就是老樅特有的老樅香和老樅味，喝在嘴在，感覺有堿感【我這說法不一定完全準備，就是口很重的感覺】，茶湯里茶湯極為凝香，喝在嘴里，茶湯油滑順口，滋味飽滿，生津回甘，喝過幾杯后，感覺嘴唇會有甜甜的感覺。
一款喝在嘴里油質(zhì)感很好，油滑順口的茶，她的粘稠度一定不低，我們可以用人工檢測一下，把茶倒?jié)M后，慢慢一滴一滴地加進去，發(fā)現(xiàn)茶湯可以高過茶杯不少，茶湯還不會流出來。
我們訂制巖茶開始，雖然會拼配大紅袍，也會跟上現(xiàn)在很火的肉桂，但在我心中，老樅水仙是一款品質(zhì)很好的巖茶，所以從未間斷過訂制，這款茶今年依然訂制，也是12月10號會截止訂制。
未品其味、先聞其香，說的正是烏龍茶（也叫青茶）。烏龍茶又被稱作“香水茶”，心情不好時來杯烏龍香水茶，大自然與手工藝的美妙饋贈，讓你心情“好到?jīng)]脾氣”～
而烏龍茶中最“爺們兒”的當屬武夷巖茶，身材健壯不說，其獨特的“巖骨花香”讓它增添了幾分神秘感。在六大茶類里面，口感風味和咖啡最接近的，算是最講究"烘焙/焙火"工藝的武夷巖茶了！如此豐富多彩的事物卻令很多朋友“望而卻步”："因為貴！因為喝不懂"！ 咖啡你都不怕，為何怕武夷巖茶？嗯，茶人需要反思一分鐘。
貴：肉桂？肉“貴”，武夷巖茶的價格小則大幾百、動輒上萬，試錯成本是有點高的！
難懂：難以言傳的“口感滋味變化”（樹種、山場、工藝等都會對茶葉品質(zhì)產(chǎn)生“致命”影響）。尤其是復雜的走水、烘焙/焙火工藝，每一道工序都影響著茶葉的呈現(xiàn)：干茶、湯色、香氣、滋味、葉底。
所以，巖茶喝不懂真不怪你，咖啡不也是這樣嗎？但，看完這篇文章還不懂，那就...emmemmmm
數(shù)百年不斷精進的制茶工藝，傳承顯得尤為重要，早在2006年，單是武夷巖茶 (大紅袍)一項就有多達12位國家級非遺制作技藝傳承人，這在六大茶類里面也是罕見的。2006年，武夷巖茶 (大紅袍)制作技藝被評定為國家首批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，同年，陳德華、葉啟桐、王順明、劉寶順、劉峰、王國興、吳宗燕、游玉瓊、劉國英、黃圣亮、陳孝文、蘇炳溪成為首批國家級武夷巖茶(大紅袍)制作技藝傳承人。
為了解決朋友們的痛苦，我們特意邀請了巖茶領(lǐng)域的資深茶人謝燕慈老師，和我們一起為朋友們答疑解惑！
我們今天呈現(xiàn)的就是三款教科書版本的經(jīng)典巖茶：水仙、肉桂、大紅袍
還記得紅茶那期提到的“看茶泡茶”嗎？
喝茶也是要看顏值的～這三款茶身材都好棒呦！條索緊結(jié)、粗壯、烏潤。有沒有感覺到一種力量感？這力量感就是傳說中的"巖骨"了。
你可以試試把干茶倒在手心，是不是有點沉甸甸的？武夷山是丹霞地貌，"巖骨"說的不只是丹霞地貌內(nèi)含豐富的礦物質(zhì)，喝起來更有一份男子漢內(nèi)在的剛勁在里面，你品品，細品品？
開泡之前，我們來先了解他們的出身哈：
水仙是小喬木，葉型屬中葉種偏大，可以生長成幾百年的古樹，也就是老樅水仙啦；
肉桂是灌木，葉型屬中葉種（因為都是“開面采”，只看干茶并不容易區(qū)分）。上個世紀80年代才大面積種植，所以算是小鮮肉哦
沖泡巖茶，就像和美女帥哥打交道一樣，切忌猴急哈：
重點來了（建議截圖保存）
1. 每泡茶都要用沸水高沖，以激發(fā)茶香；
2. 武夷山環(huán)境優(yōu)美，環(huán)保意識強，巖茶的制作工藝干凈，全程不落地，多次焙火的同時也“清潔”茶葉，所以第一道茶是可以喝的。強烈建議將第一道茶留下來最后再喝，稱之為“回魂湯”。
3. 好品質(zhì)巖茶的湯色必須透亮，顏色深淺與焙火深淺、存放時間成正比。清香型的水仙、肉桂、大紅袍焙火較輕，湯色較淡。巖茶湯色的深淺與發(fā)酵程度關(guān)系不大，主要與焙火有關(guān)。
4. 高品質(zhì)巖茶十分耐泡，不僅7泡有余香，甚至可泡20余泡。
Ps:有碎茶并非品質(zhì)不好，多次焙茶、裝袋都會有些碎茶；過去拼配茶中還特別要求含碎茶3%-7%，以增強茶葉濃度呢。
很多小伙伴聽到“水仙”就會聯(lián)想到婀娜多姿的少女，聽到“肉桂”以為會有老火靚湯的肉香，不可顧名思義哈。
水仙、肉桂其實都很strong！口感風味在口腔里都比較有撞擊感，香融于水也頗有層次感，不要大口牛飲哦，試著像喝咖啡一樣啜飲，更何況跟咖啡比起來，根本就沒有啥苦和酸啊的，做好思想準備，你若愛上巖茶，那也是走上了一條人生不歸路啊。
水仙：柔和，飄進鼻腔；香氣以蘭花為主，雖有火攻香（焙火的味道），細聞仍能感受到蘭花香；
肉桂：霸氣，沖進鼻腔；有桂皮香，帶有辛辣感，刺激感較強，這與醇類物質(zhì)豐富有關(guān)；
大紅袍：混合型、馥郁的花果香。頂級大紅袍有“蘭桂之香”（蘭花、桂花）。
不同部位聞香會呈現(xiàn)不同香氣。比如肉桂，聞杯蓋中間有很明顯的桂皮香，離遠有蘭花香，所以肉桂堪稱“百變香君”。
巖茶7泡有余香，老樅水仙當年新茶甚至可以煮，會呈現(xiàn)出森林原野的木質(zhì)香。
高品質(zhì)的巖茶都會呈現(xiàn)“水含香”的特質(zhì)；品飲巖茶需要用“啜吸法”（像喝粥一樣，發(fā)出“吸溜吸溜”的聲音，讓茶葉快速霧化在口腔中，有滋有味。咖啡品鑒也是用這種方法哦~）
水仙：甜感明顯，蘭花香。
肉桂：桂皮味明顯，甜且稍有刺激的辛辣感。
大紅袍：醇厚，口感均衡，香氣更加多元。
這三款還是各有特色對吧。
根據(jù)你平時喜歡的風格，你能選出自己想要第一入手的了嗎？
ps.喝茶，最重要就是要相信自己哦，要勇敢說出：我今天就好這一口，怎么地？！明天喜歡的不一樣，那又如何？！對，就醬紫"做自己"！
可見水仙與肉桂，是特點完全不相同的兩種茶樹。
芳香物質(zhì)含量豐富，是肉桂茶樹品種的特征性之一。從茶葉內(nèi)部的芳香物質(zhì)對比上看，氧化芳樟醇、芳樟醇、正丁酸、香葉醇、雪松醇等物質(zhì)的含量，肉桂的整體積累要優(yōu)異于水仙。
在豐富的茶香物質(zhì)加持下，肉桂具有香氣高揚，持久多變的品種特征。而水仙，作為喬木，擁有著更粗的纖維。與肉桂的高揚外放，絲毫不含蓄不同，水仙的整體茶味特點，要來得更加沉穩(wěn)一些。
所以，近年來異軍突起的老樅水仙，頗受老饕的追捧也是有原因的，水仙是福建地區(qū)的原樹種，不怕風霜雨雪，就算在桐木關(guān)這樣寒冷地帶，也能生長茂盛，生命力頑強，而上個世紀80年代才大面積種植的肉桂，比較喜歡優(yōu)越的地理環(huán)境，需要富養(yǎng)，有點小嬌貴哈。對了，要是有人跟你說這是百年肉桂，你就給他一嘴巴子，欺辱俺智商。
此時，星球的小伙伴插話了：
肉桂有點像《還珠格格》里的小燕子（趙薇），性格奔放、爽朗，但有一股子正義感；
而水仙則像潘虹，是位輩分高，資歷深，喜怒不流于外表的長者，可親可敬。當然你也可以用張國榮和陳道明等來形容哈，根據(jù)是日心情來翻牌子，泡它就是！
謝老師：這三款茶是巖茶的當家品種，可以說是三輛馬車，是銷量最高的三款巖茶。
水仙、肉桂是武夷巖茶里種植面積最廣、產(chǎn)量最多的茶，所以消費者熟知、飲用最多的就是這兩款茶；
當年尼克松總統(tǒng)訪華收了我們"三兩"大禮，周總理說你可不要小看這三兩，這可是我半壁江山啊，所以純種大紅袍是國賓級茶禮，送人很有寓意且很有面子，可是這半壁江山大紅袍的那幾棵母樹，現(xiàn)在被國家保護起來了，我們是喝不到的啦，現(xiàn)在市面上99.99%的都是拼配大紅袍，就是水仙、肉桂領(lǐng)銜主演，外加拼配其他武夷山茶比如半天妖、鐵羅漢、矮腳烏龍啊等等，拼配出來的大紅袍其實是非常好喝的，就像你看一個球隊的比賽一樣哈，當然拼配不好，你就當看了一場國腳踢球咯，拼配得好的，就像看了一場酣暢淋漓的世界杯哈。
所以，如今的大紅袍有兩個含義：
1、品牌/商標——商品型：拼配茶；
2、大紅袍母樹——品種型：奇丹樹種。
拼配茶絕非不好哈，拼配的茶葉可以規(guī)避一些缺點，揚長補短，比如將不同茶園、樹種、工藝的茶拼配到一起，甚至新茶、老茶拼配到一起。好的拼配工藝可以使產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定，這需要對茶葉有深刻的理解和豐富的經(jīng)驗。新中國成立初期，為了出口創(chuàng)外匯，保證穩(wěn)定的口感、滋味、香氣，我們很多茶都是拼配的。目前，市面上常見到的是拼配型大紅袍，性價比相對較高。
每個廠家、制茶師傅的拼配都不同，沒有統(tǒng)一的標準。據(jù)說最多的用了20多個品種進行拼配。
武夷巖茶不止這三種，還有很多小眾品種，比如鐵羅漢、白雞冠、瓜子金等，這些茶產(chǎn)量較少，相較于水仙、肉桂、大紅袍而言，市面流通不多，知道的人也不多。
一方水土養(yǎng)一方人，也養(yǎng)一方茶。
為了荷包，我們一定要了解一下，武夷巖茶的產(chǎn)地如何區(qū)分：正巖？半巖？外山茶？價格差可是多一個0或少一個0呢。看了視頻的同學都知道，武夷巖茶真的不能貪便宜哈，500一斤起步，比較保險，你看看人家咖啡豆的價格哼哼。
正巖區(qū)：囊括武夷山三坑兩澗地區(qū)(慧苑坑、牛欄坑、倒水坑、流香澗、悟源澗)以及名巖區(qū)以外的其余山巖與山峰（所以，巖茶不以海拔論英雄）；
半巖區(qū)：在武夷山境內(nèi)，除了正巖區(qū)以外的巖茶產(chǎn)區(qū)；
外山茶：武夷山行政區(qū)域以外的區(qū)域
受地理條件所影響，三個產(chǎn)茶區(qū)的茶葉品質(zhì)不一。
（曾經(jīng)以正巖、半巖、洲茶作為劃分。
洲地：也稱洲茶，是指產(chǎn)于溪流兩岸和公路兩邊的平地產(chǎn)茶區(qū)，包括武夷山以外的其他地區(qū)。）
全網(wǎng)最平靚正
……
復制淘口令去囤
水仙 zGKCcpDiN7e?
肉桂 pD91cpDRuf1?
大紅袍 SwMBcpD7I70《
還是沒搞懂巖茶？
那我們還是準備了更精彩的進階內(nèi)容噠！
就在下期。
茶為國飲，什么是國飲？老百姓喝得起，可以天天喝、門檻低、味道好、對身體好的才能稱為國飲。但很多人不喝茶，為什么？
水太深、不會選、不會泡......那么多的條條框框，茶葉把年輕人拒之門外。作為不年輕的90后、00后，我們要為茶葉發(fā)聲！茶，并非玄學！它喝起來真真切切?！耙黄瑯淙~落入水中，改變了水的味道，從此便有了茶?！敝劣诓杷?、茶道等我們老了，自然有所體會。我們想做的是：讓你愛上這杯茶。
從生活的角度出發(fā)，評測同類茶葉，以直觀的視頻、圖片分享每款茶的品質(zhì)特征，幫小伙伴們挑選適合自己的茶，然后，愛上茶！
