“甲辰年”限量紀(jì)念產(chǎn)品
(瑞龍納福)
醬香醇老樅水仙
醬香醇老樅水仙(瑞龍納福)
產(chǎn)品歸屬：限量紀(jì)念系列
級別：特級
規(guī)格：125克/罐
箱規(guī)：40罐/件
建議零售價：198元/罐
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壹
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包裝設(shè)計
設(shè)計理念
醬香醇老樅水仙(瑞龍納福)是中茶海堤堅持傳統(tǒng)制茶技藝打造的色香味俱全，同時將“茶文化+生肖文化”集于一體的限量版產(chǎn)品。
龍乃是天之驕子和海晏盛世的意象，凝結(jié)著對家國的鴻運(yùn)祝福。瑞龍納福設(shè)計,巧妙的將升龍飛天作為主視覺，讓雄姿矯健的龍從云霧山川中飛升，瑞龍飛升，集納百福。不僅體現(xiàn)中茶海堤對上乘產(chǎn)品的執(zhí)著，更象征人民大眾對美好生活的追求。傳遞品牌優(yōu)良的品質(zhì)與厚重的文化內(nèi)涵，彰顯2024年龍騰盛世、豐盛祥和之美。
包裝工藝
■高錫層馬口鐵罐，幾十年如一日的高行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，賦予茶葉適宜的貯存條件。
■散茶直入的裝置設(shè)計，延續(xù)幾十年來的取茶自由度高的傳統(tǒng)。
■采用防偽油墨印刷，用“紫外線筆”可在海堤LOGO里顯示“真品”提升產(chǎn)品公信力。
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貳
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工藝品質(zhì)
中茶海堤烏龍茶醬香醇精加工技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)
企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)：Q/XMCH 006-2023
以不同陳化時間(自然陳化)烏龍茶為原料，經(jīng)特定拼配技術(shù)和專利變溫烘焙等工藝，使產(chǎn)品呈現(xiàn)醬香醇即“醬色”茶湯，濃郁三香(陳香、木香、焙火香)，滋味醇厚順滑等特征的加工工藝措施。
自然陳化、混合年份、科學(xué)配方、專利技術(shù)(2項)
■變溫烘焙技術(shù)發(fā)明專利號:ZL201410037763.3
■梅蘭香海堤特色精制加工工藝實用新型專利號：ZL202120062171.2
原料 陳+新
風(fēng)味 醬香醇
陳茶的醇厚+新茶的芳香
【陳】在通風(fēng)、干燥、潔凈的倉儲條件下自然陳化3-5年的優(yōu)質(zhì)武夷老樅水仙
【新】武夷山風(fēng)景區(qū)內(nèi)優(yōu)質(zhì)新料
【融和】 陳而不舊+和而不同
醬色+復(fù)合香+醇厚
【色】醬色(茶黃素+茶紅素+茶褐素)
【香】濃郁三香(陳香+木香+焙火香)
【味】醇厚順滑(茶多糖+沒食子酸+黃酮醇)
產(chǎn)品亮點
■干茶：色澤烏褐油潤，條索壯實，帶陳香、木香、焙火香。
■滋味：本品延續(xù)海堤足火功的風(fēng)格，醇厚順滑，層次分明，濃郁、陳香顯， 更耐貯藏，越陳越醇。
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叁
泡飲方式
注：茶具以蓋碗杯、紫砂壺為佳。
■投茶量：
沖泡壺具容積的1/2左右，依個人喜好濃淡進(jìn)行調(diào)整
■沖泡時間：
1至3泡浸泡5—15秒，以后每加沖一泡，浸泡時間延長30%-50%
武夷巖茶，品種繁多，品種資源極其豐富，且大部分都具有獨(dú)特的品質(zhì)特征。
在一千多年前，武夷山先民便從武夷菜茶中開始選育優(yōu)良茶樹用于生產(chǎn)，通過選育質(zhì)量優(yōu)異具有特色的武夷菜茶優(yōu)良單株，單獨(dú)繁殖栽培采制，繁復(fù)對比選擇培育，優(yōu)中選優(yōu)，并冠以各種花名，形成了許多的名樅。
武夷山有三十六峰、七十二洞、九十九巖，武夷山茶農(nóng)用勞動者的智慧根據(jù)茶樹地域、茶樹生長環(huán)境、茶樹葉形、茶樹形態(tài)、茶樹葉色、茶樹發(fā)芽早晚、成品茶香、神話傳說等為巖茶品種命名，迄今為止，記錄在冊的武夷名樅就有千余種。
可謂是琳瑯滿目，數(shù)不勝數(shù)呢！
根據(jù)目前通用的分類，一般習(xí)慣將武夷巖茶分為以下五個大類別：
一、大紅袍
大紅袍，本身是武夷五大名叢系列中的一種，但由于其知名度最高，因而單獨(dú)將其列出一個類別。大紅袍，根據(jù)市場上的分類，又可分類以下3種：
北斗一號大紅袍：姚月明姚老通過母樹大紅袍的枝條扦插培育出的種植在北斗峰的大紅袍直系后代。
奇丹大紅袍：陳德華老師從大紅袍母樹上剪下了枝，扦插培育成功，他給這些茶樹命名為“奇丹”，也就有了后面的奇丹大紅袍。
拼配大紅袍：武夷茶人為推廣武夷巖茶，將不同品種的巖茶取長補(bǔ)短拼配出來的茶品，在市場上也被稱作“商品大紅袍”，因拼配而實現(xiàn)商品化。
二、水仙
提到水仙茶，它最響的名號便是：醇不過水仙。水仙茶的醇厚感，是最為突出的，且茶樹年齡越老，這種醇厚感越為明顯。水仙茶，又可分為普通水仙、高樅水仙和老樅水仙。目前市場上比較受熱捧的是以高樅水仙及老樅水仙。
武夷山的古老茶品種應(yīng)該是水仙茶，在武夷山脈一帶甚至整個福建境內(nèi)，水仙茶的種植面積最大。
水仙茶葉大（比佛手?。⒑?、適應(yīng)面廣。所制成品茶滋味醇厚、花香悠遠(yuǎn)、回甘通透。
由于歷史久遠(yuǎn)，水仙茶很多老樅還在產(chǎn)茶。原生態(tài)狀態(tài)下生長的老樅水仙茶更是制茶、喝茶人的鐘愛，人們往往把被蟲咬過還帶著蟲眼的茶青當(dāng)做原生態(tài)和野生的標(biāo)志之一，津津樂道。
高樅水仙：武夷水仙茶樹，樹齡達(dá)到30年的，一般稱為高樅水仙。
老樅水仙：武夷水仙茶樹，樹齡達(dá)到五六十年以上的，即可稱為老樅水仙。
三、肉桂
提到肉桂茶，它最響的名號便是：香不過肉桂。肉桂茶的香氣，是高昂的、張揚(yáng)的、霸氣的、銳利的，根據(jù)山場不同，肉桂茶又可分為：
牛肉：牛欄坑所出產(chǎn)的肉桂茶。
馬肉：馬頭巖所出產(chǎn)的肉桂茶。
慧肉：慧苑坑所出產(chǎn)的肉桂茶。
等等。
四、名叢
指的是從“菜茶”品種中經(jīng)過長期選育而成，自然品質(zhì)優(yōu)異，具有典型的巖茶巖韻特征的有命名的茶樹單叢名叢，武夷山五大名叢：大紅袍，鐵羅漢，白雞冠，水金龜，半天腰。接下來，將作下簡單介紹：
鐵羅漢：鐵羅漢樹叢較高，生長茂盛，葉長而大，葉色細(xì)嫩光亮。
經(jīng)無性繁殖，生長良好，品質(zhì)極佳。
據(jù)說歷史上，惠安的施集泉茶店（1781年）經(jīng)營武夷巖茶以“鐵羅漢”最為名貴，有治病的奇效。1890年和1931年前后惠安縣曾發(fā)生兩次時疫，病人飲用施集泉經(jīng)營的武夷巖茶鐵羅漢后，部分人得以治愈。
白雞冠：原產(chǎn)于武夷山慧苑巖火焰峰下外鬼洞中。
據(jù)記載，明代有一知府?dāng)y眷往武夷，下榻武夷宮，其子忽染疾，腹脹如牛，醫(yī)藥無效。有一寺僧奉一小杯茗，知府啜之味特佳，遂將所余授其子，子病即愈。問其名，僧答白雞冠。于是奏于帝，帝嘗之大悅，敕寺僧守株，每年封制以進(jìn)，逐充御茶，至清亦然。
另一種說法是在武夷宮的文公祠內(nèi)。當(dāng)茶樹萌芽、幼葉初展之時，新梢薄軟如綢，色澤淺綠微黃，與樹上濃綠的老葉形成鮮明的兩色層，這也是白雞冠名稱的由來。白雞冠現(xiàn)已大量培育成功。
水金龜：水金龜茶樹原產(chǎn)于天心巖杜葛寨下，一日大雨傾盆如注，峰頂茶園邊岸坍塌，茶樹被水沖至牛欄坑頭之半巖石凹處，蘭谷巖主就勢鑿石設(shè)階，砌筑石圍，壅土以蓄之，并命名為水金龜。
民國八九年間磊石寺與天心寺雙方為水金龜?shù)漠a(chǎn)權(quán)歸屬費(fèi)金數(shù)千，后經(jīng)公堂判定，認(rèn)為茶樹系天然造成，判歸蘭谷所有，水金龜樹皮灰白色，枝條略彎曲，葉長圓形，翠綠色，有光澤，品質(zhì)極佳，為武夷巖茶五大名叢之一。
半天腰：原產(chǎn)于九龍窠三花峰的半山腰。原名半天鷂，其名來源于明朝永樂年間。
據(jù)說天心永樂禪寺方丈，一日偶得一夢，夢見一只潔白的鷂，嘴里含著一顆閃光的寶石被一只巨鷹緊追不舍后將寶石落在三花峰的半山腰上，方丈派了一位小和尚登峰尋找。小和尚到了三花峰的半山腰尋找寶石，在一塊突起的峭壁上發(fā)現(xiàn)一顆綠色的茶籽，方丈將茶籽親自培埴，命名為“半天鷂”。由于“鷂”與“腰”同音，又因為生長在半山腰上，久而久之就成了“半天腰”。
半天腰屬灌木型，葉片呈橢圓狀，葉色澤深綠光滑，鋸齒較淺，成品茶香氣濃郁高長、滋味甜醇。
五、奇種
武夷山?jīng)]有命名的野生茶葉樹種或菜茶樹種，如金觀音、金牡丹、黃觀音、黃玫瑰、石乳香、玉麒麟、金鎖匙等。
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人們喜歡紅茶，更多喜歡它入口時溫潤的口感和甘甜的滋味，比起其他茶類，它更像是一種“大眾茶飲”，口味大眾化，接受度高，所以不奇怪為什么在世界茶葉的銷量中，紅茶總是排在前位。
過去的紅茶文章推送里，我們主要以武夷山桐木村的紅茶為選題，不單是只因為它品質(zhì)好，而且具有很大代表性。紅茶的世界由此地發(fā)源，這里有很值得說道的故事和茶葉。
今天我們先從茶葉說起，桐木村的“紅茶家族”之中，正山小種和金駿眉是最受到許多紅茶愛好者們追捧的兩個品種，二者風(fēng)格不同，卻有著同樣的甘甜和細(xì)膩，這些共同之處都源自其獨(dú)特的山場環(huán)境滋養(yǎng)而成。
除正山小種和金駿眉外，桐木村還有其他與之風(fēng)格區(qū)別很大的紅茶品種，它們更具特色性，甚至打破了人們對紅茶的一般認(rèn)知，如此前我們上架的竹林野茶。它們與一般紅茶外形、味道都存在很大不同，相對而言也更為小眾，一個主要原因是產(chǎn)量有限，不易形成市場化，并不是有意拿產(chǎn)量說事，的確是因產(chǎn)量緣故，所以不被大家熟知。而此次要向大家呈現(xiàn)的正是一款桐木村的特殊紅茶：老樅紅茶。
老樅紅茶的厚與甜
老樅，顧名思義指的是“老樹”，也就是樹齡高的茶葉。一般我們講老樅，比較常聽到的是武夷巖茶中的老樅水仙。實際上，“老樅”它并不特指某個品種，在其他茶類里，同樣有這一說法。除了樹齡高，老樅的特別之處在于茶樹到了一定樹齡會產(chǎn)生獨(dú)特的風(fēng)味，俗稱“樅味”，包括口感滋味都與正常樹齡茶葉有所區(qū)別。
常規(guī)紅茶都以嫩芽嫩葉居多，而老樅紅茶葉片肥壯，快趕上了烏龍茶的葉片，樹干布滿青苔，經(jīng)過時間沉淀，才有現(xiàn)在特殊的滋味。
由于樹齡高，采摘標(biāo)準(zhǔn)不同，在采摘時間上也會比一般紅茶晚，雖然工藝大同小異，但老樅紅茶辨識度高，從干茶外形上便可見到。
干茶條索粗長，與先前上架的竹林野茶頗有些相似。喝過竹林野茶的茶友可能會疑問，為什么竹林野茶的干茶帶著少許梗，而老樅紅茶沒有？ 這是因為風(fēng)格不同，老樅紅茶醇厚，竹林野茶清甜，帶上少許梗能夠提高甜度，及凸顯野茶的氣息。
厚。茶湯口感厚實，這種厚不是大葉種紅茶（滇紅）那樣的醇厚，而是滋味飽滿。樅味，是老樅紅茶最大的一個亮點，它是能夠讓你真真切切體驗到的一種味道，辨識度高，入口即能感受出與常規(guī)紅茶的不同。樅味與山場味一樣，都是骨子里的東西，與生俱來，多喝幾杯就能讓人留下印象。
不僅能夠讓你清晰喝出桐木村的山場氣息，而且從細(xì)聞干茶到茶湯入口，到最后葉底，都在告訴你，它是老樅紅茶。
甜。這款老樅紅茶真正給我個人感受最深的是它的甜，甜得清爽，不膩，很討喜。如果你家里有煮茶壺，待正常品飲沖泡至淡后，不妨將葉底放入煮茶器繼續(xù)煮著喝，一樣有滋有味。（ 此刻掌柜正喝著老樅紅茶跟大家說這款很具有特色性的茶。
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