原 中國(guó)普洱茶網(wǎng) 整體品牌升級(jí),更名為「茶友網(wǎng)」

老茶葉片

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寫(xiě)在茶葉上的詩(shī)

業(yè)余愛(ài)好詩(shī)文的我,工作之余常常去讀名家的詩(shī)文佳作,也去寫(xiě)寫(xiě)自家的詩(shī)文習(xí)作,亦詩(shī)亦文,雅俗共賞,直抒胸意,讓我進(jìn)入疑似“飛流直下三千尺,疑是銀河落九天”的心境 。同時(shí)嗜好茶香茶韻的我,閑來(lái)飯后也喝點(diǎn)清香茗茶,尤其是來(lái)一杯清香韻致的好茶,香氣高爽,回味悠長(zhǎng),唇齒留芳,久而不散,讓我漸入“兩腋清風(fēng)起,我欲上蓬萊”的意境。正如人們說(shuō)的,神通八極的是酒,思聯(lián)四方的是茶。我不怎么喝酒,但卻不時(shí)喝杯清香的烏龍茶,那茶香茶韻,卻讓我常常沉浸在茶的清香蜜韻里。

周末假期在家,天氣有些灼熱沉悶,午休之后,冥冥之中又想寫(xiě)有關(guān)茶的詩(shī)文,匆匆打開(kāi)電腦,敲打著靈動(dòng)的鍵盤(pán),,寫(xiě)了刪,刪了寫(xiě),刪刪寫(xiě)寫(xiě),寫(xiě)寫(xiě)刪刪,最終還是不了了之,一氣之下把電腦一關(guān),在房間里打轉(zhuǎn),心里卻還是神情忐忑不定。待慢慢心境平復(fù)些,卻無(wú)意中想起一年前去北方旅游時(shí),在當(dāng)?shù)毓ぷ鞯囊晃贿^(guò)去同部隊(duì)的老戰(zhàn)友曾來(lái)我住處一敘,并送我兩盒產(chǎn)自當(dāng)?shù)氐纳虾镁G茶,便找來(lái)觀賞品香一番,還不禁讓我想起了宋代蘇東坡在游飛來(lái)寺時(shí)曾吟過(guò)的“愿為中宿客,漫品筆架茶”佳句的意境來(lái)。

正是這茶香詩(shī)韻的“誘惑”下,我換掉了平時(shí)泡在玻璃茶杯的家鄉(xiāng)茶,隨手打開(kāi)綠茶的茶罐,特意抓了一撮幾芽碧嫩,外形肥壯均勻,緊結(jié)卷曲,色澤綠潤(rùn),內(nèi)質(zhì)馥郁的烏龍茶葉,投放到潔凈澄透的玻璃茶杯中,并向杯中緩緩注入沸騰的純凈水,杯中那條索緊結(jié),色澤烏潤(rùn)帶青的葉片頓時(shí)在水中翻滾浮沉,交融暈染。水由澄澈漸漸變成了青茶湯色金黃尚亮,茶葉由干枯漸漸舒展豐潤(rùn),終至相互浸透,結(jié)為一體,讓我的心也隨之好像生出了一片綠意來(lái)。不一會(huì),透過(guò)那沸騰的水蒸氣,一股不可名狀的清長(zhǎng)香氣輪番撲鼻而來(lái),讓我感到一身舒爽神怡,并從中領(lǐng)略了那魂?duì)繅?mèng)縈般的茶香韻致。當(dāng)我啜上一口時(shí),又頓覺(jué)其味爽口回甘。一股清香帶甘的茶香味直在我的口腔和舌尖上翻騰,爾后直下喉嚨胸腔,把我之前那煩躁的心情意境頓時(shí)退去,覺(jué)得全身舒展自如,神清氣爽,就像那緊縮的葉片,在清水中,云卷云舒;在閑庭里,悠然漫步。那舒展的葉片,在杯里悠悠旋轉(zhuǎn),上下翻騰,讓我靜觀其意境,獨(dú)享其清福。這正是魯迅先生所說(shuō)的“有好茶喝,會(huì)喝好茶,是一種清?!?。我凝望著,品啜著清醇甜甘的茶香茶韻,頓時(shí)讓我思緒聯(lián)翩,心頭撲騰跳蕩,不知不覺(jué)地翱翔在茶的生命里程中……

你瞧:在酷暑寒冬的季節(jié),萬(wàn)物一片寂靜,就是平常最?lèi)?ài)冒尖的南國(guó)木棉樹(shù),喜歡炫耀的桃蕾柳芽,也無(wú)不都在酣睡中做著一個(gè)又一個(gè)的天真美夢(mèng)。但大山里的茶樹(shù)卻在寒霜徹骨的冬日,毫不瑟縮,一身凜然地傲立在深山地域中,頂寒風(fēng)冷雨,冒霜凍雪凜,默默地積蓄著身體里的能量,為春天的到來(lái)呈上滋潤(rùn)、厚實(shí)的嫩葉,為人們的品嘇獻(xiàn)出清韻茶香。春風(fēng)乍暖、清明前后,早已探出翠滴綠嫩的葉片,任由采茶姑娘們的巧手摘去簍中,送到茶葉制作工房,歷經(jīng)火鍋上烘,熱浪里炒,布袋里揉,從綠嫩里卒死,在干枯后重生,以純樸誠(chéng)摯的干枯一葉,成為千家萬(wàn)戶(hù)的香茗,在壺里杯中變幻,在口中腔里留香,化作人世間的青春活力和厚重溫馨。

你看:雖然這綠茶只是條索緊結(jié),色澤烏潤(rùn)帶青,沒(méi)有華美絢爛的外表,沒(méi)有妖媚招搖的氣象,也沒(méi)有堂皇尊貴的冠冕。但它卻有純樸自然,率性本真,可恬淡,也可清靜;可絢爛,也可壯烈,最終回歸于平淡和寧?kù)o之間。

是啊,品茶,即品人生。悠悠品茶情,漫漫人生路,一抹艱難,幾多煩惱和疲憊,一并浸入杯中緩緩地消解和忘卻,心境超于平和,情感得以?xún)艋?,氣韻得到提升,讓人沉浸于物我兩忘的?mèng)幻境界。所以,人們說(shuō),一片茶葉,一片生命!大千世界,蕓蕓眾生,人的一生不也像那茶葉一樣,在生命的里程里,傾情綻放自己美麗的一生,最終沉淀下一世的精華,百世留芳在人間!

想著這茶茗的生命,我的心頭驟然一亮,似乎一下明白了什么。那一片片干枯的茶葉在杯中翻騰,水中舒展,最后變成了一頁(yè)頁(yè)綠色的生命詩(shī)箋,那舒展的茶葉,那濃郁亮澄的茶汁,那沁心溫馨的茶香,洋溢出一幅詩(shī)情畫(huà)意的人生詩(shī)卷!

茶啊茶!這不是紙絹上寫(xiě)出的詩(shī)篇,這是寫(xiě)在茶葉片上,讓人閱讀,讓人賞析,讓人品啜,讓人參悟,舒人襟懷,亮人眼目,開(kāi)拓心境,啟迪人生生命的厚重詩(shī)箋!

(摘自2014年第6期《吃茶去》雜志;作者:賴(lài)運(yùn)勝)

國(guó)昂老白茶:七年為寶,老白茶為什么這么好?

佛說(shuō),七年是人的一個(gè)輪回。

七年,對(duì)于白茶的變化也可以說(shuō)是一個(gè)輪回了。

經(jīng)歷自然陳化的白茶,香氣從起初的“甜香和毫香”慢慢轉(zhuǎn)變?yōu)椤昂扇~香、棗香”;滋味也從“爽口清銳”變得“醇厚甘甜”,入口也更加順滑;茶性漸趨于緩和,更適合飲用。

福建福鼎以前比較落后,看醫(yī)生并不是一件簡(jiǎn)單的事。當(dāng)?shù)厝税l(fā)現(xiàn)當(dāng)身體不適或者感冒時(shí),煮飲一點(diǎn)老白茶,有著很好的緩解作用,于是茶農(nóng)就開(kāi)始存放老白茶。漸漸的白茶就有了“一年茶,三年藥,七年寶”的美譽(yù)。

喝老白茶,越喝越美

湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)院楊偉麗教授等將同地點(diǎn)、同品種、同嫩度的鮮葉,同時(shí)加工成6種茶類(lèi)的茶樣,分析比較其中主要生化成分含量的差異。

在試驗(yàn)中意外地發(fā)現(xiàn)6大茶類(lèi)中白茶、青茶、紅茶、綠茶、黃茶、黑茶的黃酮含量呈現(xiàn)依次遞減的規(guī)律,其中白茶中的黃酮升高了16.2倍。

而且,同一款白茶,存放時(shí)間越久,黃酮含量越高。

黃酮是天然的抗氧化劑,具有較強(qiáng)的抗氧化效果,能有效中和紫外線和環(huán)境污染所生成的活性自由基。

事實(shí)上,白茶一向深受各大國(guó)際美妝品牌的青睞,白茶的提取物常被作為化妝品的重要成分。

愛(ài)美的您只要留心下您身邊的美妝品牌,基本都能找到白茶的身影。

相比新的白茶,老白茶茶性更為溫和,不會(huì)刺激腸胃,尤其適合女性飲用。閑暇之時(shí),泡上一杯白茶,在迷人優(yōu)雅的陳韻中變美。

喝老白茶,越喝越健康

“一年茶,三年藥,七年寶”老白茶的珍貴,在于不可復(fù)制的時(shí)間,時(shí)間賦予它豐富的味道。

黃酮類(lèi)化合物除了具有較強(qiáng)的抗氧化作用和清除自由基的功能,還具有抗菌、抗病毒、抗腫瘤和降血脂等多種生物活性的作用,是茶葉發(fā)揮保健作用的重要功能成分。

茶山天氣陰冷潮濕,濕氣重。茶農(nóng)飲陳年老白茶生津止渴的同時(shí),可以達(dá)到“汗泄”的作用,排除體內(nèi)的寒氣、濕氣、濁氣。

老白茶清火消炎。如果感覺(jué)到喉嚨有點(diǎn)不舒服時(shí),沖上一壺老白茶,會(huì)感覺(jué)整個(gè)人都舒服很多??礋釟庖稽c(diǎn)點(diǎn)彌漫,濃郁茶香隨之飄香,茶湯滋味醇和,飲后更是清爽自在。

白茶轉(zhuǎn)化,看得見(jiàn)

茶葉的后期陳化過(guò)程中,每片葉子的發(fā)酵程度也會(huì)不一樣,較綠的葉片則會(huì)偏慢,而較深色的葉片則會(huì)慢慢的轉(zhuǎn)向褐色。

干茶顏色偏向褐色的,越老則會(huì)出現(xiàn)越深的褐色。而且它的芽葉連枝顯毫,看起來(lái)很舒服。

聞其干茶,香氣依舊純正,略帶毫香;觀其茶湯,湯色如琥珀,鮮艷油亮;嘗其滋味,甘醇順滑;多次沖泡后觀其葉底,舒展自然,仍有活力。

這些都是茶葉自然轉(zhuǎn)化應(yīng)有的模樣。

煮著喝,別有一番滋味

老白茶煮著喝效果更好,先大火煮開(kāi),然后用小火慢熬,愛(ài)喝濃茶可以多煮一會(huì)兒,愛(ài)喝淡的可以少煮一會(huì)兒。

有一點(diǎn)需要注意,泡過(guò)幾泡的茶葉加入85℃左右的熱水后再煮更合適,煮出來(lái)的茶湯味道比較好。如果用涼水煮,茶湯會(huì)很濃厚。

煮老白茶,可以煮多道,每次盡量不要把壺里的茶湯全部倒完,應(yīng)該留部分茶湯加水再煮,這樣子下一道滋味就不會(huì)太淡。

白茶的存放,要有適宜的溫度、濕度。而且量要大,茶香互相交融,不易走味。

自己存放白茶一不能很好控制溫度、濕度,稍有差錯(cuò)對(duì)白茶后期品質(zhì)形成會(huì)有很大的影響;二是量少,茶香易揮發(fā)。所以還是推薦大家直接購(gòu)買(mǎi)市面上有年份的茶,更放心也更省心。

遇見(jiàn)茶山倉(cāng),喝十年以上原產(chǎn)地老茶!

??



持心若水,簡(jiǎn)靜為真。

茶會(huì)于心,一心奉茶。




茶山倉(cāng)是什么?

1999年誕生于美麗的勐??h

是一個(gè)普洱茶老茶品牌

茶山倉(cāng)

致力于探索老茶本味

聯(lián)合百年老號(hào)“福元昌”

傳承貢茶級(jí)制作工藝,精于倉(cāng)儲(chǔ)

以現(xiàn)代科學(xué)倉(cāng)儲(chǔ)方式,扎根原產(chǎn)地

以原產(chǎn)地環(huán)境養(yǎng)茶

堅(jiān)持十年以上方才出倉(cāng)

“不將就”的產(chǎn)品理念呈現(xiàn)真正的原產(chǎn)地老茶


茶山倉(cāng)中的“

指的是普洱茶

“山”是普洱茶古六大名山與新六大名山

“倉(cāng)”則是倉(cāng)儲(chǔ)

以十二山為依托

在原產(chǎn)地建立窖倉(cāng)

十年以上方才出倉(cāng)



茶山倉(cāng)在做什么?

【傳承貢茶級(jí)工藝】

茶山倉(cāng)的優(yōu)勢(shì)在于倉(cāng)儲(chǔ)

“福元昌”貢茶技藝已經(jīng)傳承100多年?

強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合

致力打造傳世級(jí)原產(chǎn)地普洱老茶


【堅(jiān)持原產(chǎn)地養(yǎng)茶】

茶山倉(cāng)自1999起

深扎原產(chǎn)地

所有茶品都在原產(chǎn)地窖藏十年以上

以原產(chǎn)地的水、土、環(huán)境滋養(yǎng)

呈現(xiàn)普洱茶本源味道

同時(shí)也賦予了茶山倉(cāng)產(chǎn)品20年內(nèi)不可復(fù)制的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)


【與茶友共創(chuàng)】

茶山倉(cāng)緊跟市場(chǎng)趨勢(shì)

不斷迭代更新

競(jìng)爭(zhēng)力滿(mǎn)滿(mǎn)

“茶友共創(chuàng)”是茶山倉(cāng)的制茶原則之一

只有傾聽(tīng)茶友的心聲

才能打造出茶友喜愛(ài)的產(chǎn)品


【打造全產(chǎn)業(yè)鏈】

茶山倉(cāng)以十二大名山為依托

與超過(guò)80個(gè)知名產(chǎn)區(qū)有長(zhǎng)期合作協(xié)議

建有茶山山房、觀光工廠、茶山窖倉(cāng)

吃、住、行,全方位體驗(yàn)

從源頭賦予產(chǎn)品“高粘性”“高復(fù)購(gòu)率”

與茶友們一起享受茶文化生活



茶山倉(cāng)的優(yōu)勢(shì)是什么?

【品牌優(yōu)勢(shì)】

茶山倉(cāng)自1999起

扎根茶葉原產(chǎn)地

20多年來(lái)

每年都會(huì)有大量的優(yōu)質(zhì)春茶

被送進(jìn)“茶山倉(cāng)”窖藏

可以確保在未來(lái)“二十年內(nèi)”無(wú)法被復(fù)制

福元昌是有深厚的文化底蘊(yùn)

與歷史沉淀的老字號(hào)

是云南普洱茶歷史榮譽(yù)的象征

保留了最為正源的普洱茶貢茶工藝


如今

茶山倉(cāng)茶業(yè)與福元昌茶廠強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合

以“倉(cāng)儲(chǔ)之美”+“工藝之美

為茶市場(chǎng)帶來(lái)獨(dú)有的“正源原產(chǎn)地老茶”

帶著深厚的歷史情結(jié)

帶著明亮而不刺眼的光輝

一種無(wú)須聲張的厚實(shí)

一種并不遠(yuǎn)離的親切隨和

面對(duì)面與當(dāng)今茶友對(duì)話

深受茶友喜愛(ài)


(福元昌易武老宅)


【原產(chǎn)地區(qū)位優(yōu)勢(shì)】

茶山倉(cāng)立足西雙版納

深耕茶山20余年

2017年在賀開(kāi)等茶山建成

茶山博物館、茶山民宿

2019年在南糯山石頭老寨建成

茶山倉(cāng)-自然山房

以全產(chǎn)業(yè)鏈鏈接全國(guó)

為各地經(jīng)銷(xiāo)商、茶友

打開(kāi)一扇了解古茶山的窗口



【原料優(yōu)勢(shì)】

茶山倉(cāng)在西雙版納茶區(qū)

擁有豐富且優(yōu)質(zhì)的資源

自1999年開(kāi)始

便成為勐海各大茶廠的

原料供應(yīng)商(包括勐海茶廠)

與西雙版納各古茶山的茶農(nóng)結(jié)下了深厚的友誼

合作茶地多達(dá)數(shù)千畝

如今在主要的古茶山均建有自己的鮮葉初制所

再加上百年福元昌貢茶工藝支持

賦予了茶山倉(cāng)茶品的獨(dú)特競(jìng)爭(zhēng)力

多年深耕原產(chǎn)地

廣而精的資源把控

讓我們?cè)谏筋^茶方面有明顯的優(yōu)勢(shì)



【產(chǎn)品研發(fā)優(yōu)勢(shì)】

立足普洱茶最好的原料產(chǎn)地 ——?西雙版納

以純正,優(yōu)質(zhì)的原料為基礎(chǔ)

以寨為單位

能做以山頭標(biāo)準(zhǔn)鑒定茶的古樹(shù)純料普洱茶精品

還能調(diào)制出以"濃""稠""厚""潤(rùn)"

為特色的高端普洱純料熟茶

依托千畝古茶園基地

長(zhǎng)居原產(chǎn)地的優(yōu)勢(shì)

對(duì)茶區(qū)茶園的了解

對(duì)茶敏銳、專(zhuān)業(yè)的挑選

讓茶山倉(cāng)的產(chǎn)品

更為優(yōu)質(zhì)、豐富、全面和精準(zhǔn)

產(chǎn)品制定品類(lèi)多樣

產(chǎn)品體系完備

涵蓋不同消費(fèi)層次

均是匠心呈現(xiàn)



【倉(cāng)儲(chǔ)價(jià)值】

茶山倉(cāng)深耕原產(chǎn)地倉(cāng)儲(chǔ)20年

在各茶葉原產(chǎn)地建有窖倉(cāng)

每年大量?jī)?yōu)質(zhì)春茶在茶山倉(cāng)封存窖藏

滿(mǎn)十年以上方才出倉(cāng)

20年的積累可保證

原產(chǎn)地老茶的正源本味



????

【全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢(shì)】

茶山倉(cāng)茶山博物館

位于布朗山脈最古老的拉祜族村寨

曼竜老寨

這里離舉世聞名的老班章

直線距離不到10公里

拉祜族擁有自己

已經(jīng)流傳千年的語(yǔ)言、文化、服飾

拉祜族原意為“獵虎的民族”


這里有西雙版納保存最完好

連片面積最大且最具觀賞價(jià)值的古茶園

茶山倉(cāng) -?賀開(kāi)茶山博物館

就坐落在古茶園的邊上



在茶季

博物館里可以體驗(yàn)古樹(shù)茶

采摘、殺青、揉捻、晾曬、石磨壓制等

一系列制茶 體驗(yàn)之趣

了解一杯茶湯的自然之性

原始森林中

古茶園邊上私藏著如明信片般的四季風(fēng)景

充滿(mǎn)著 所有茶的樂(lè)趣



在木制的房間里

倚靠著老木床

用山泉泡一壺古樹(shù)茶

在禪靜中領(lǐng)略生命的美好意義



古茶園里陽(yáng)光的香味

茶園里奔跑的小豬

拉祜族采茶老人干凈的笑容

大自然里純凈樸實(shí)的美

?是我們用柔軟的心接近自然的最好的方式

歡迎您與您的客戶(hù)來(lái)茶山博物館

體驗(yàn)茶山倉(cāng)不一樣的茶宿生活

了解更多古樹(shù)茶的秘密



歡迎茶友們來(lái)到茶山倉(cāng)南糯山自然山房

參觀古茶園里樹(shù)齡800年的茶樹(shù)王

在傳統(tǒng)桿欄式建筑的老房子里

感受哈尼族最古老的茶文化



【茶山倉(cāng)的堅(jiān)持】

堅(jiān)持原產(chǎn)地倉(cāng)儲(chǔ)養(yǎng)茶

堅(jiān)持窖藏十年以上方才出倉(cāng)

堅(jiān)持懷匠心承古法精倉(cāng)儲(chǔ)的初心

讓更多茶友喝到

正源本味的原產(chǎn)地老茶


是產(chǎn)品根本

嚴(yán)選每一片茶葉聚于每一餅茶中


,是本源環(huán)境

把每一座山的得天獨(dú)厚存于每一餅茶中


??倉(cāng)是原產(chǎn)地倉(cāng)儲(chǔ)

把每一份熱愛(ài)與執(zhí)著的痕跡留于每一餅茶


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