老茶頭普洱茶

　　老茶頭富含膠質(zhì)和糖分，口感厚、滑，緊實耐泡，那么如何沖泡老茶頭：

　　老茶頭耐泡，一般可以泡30幾泡，然而一些茶頭泡三十幾泡后仍然泡不開，但是湯色卻不出來了，這個時候就可以用壺來煮了，那么下面為你介紹老茶頭怎么煮？

　　老茶頭普洱茶泡法

　　1、用蓋碗或紫砂壺沖泡，沖泡時用沸水。因為茶頭比較緊實，洗茶時不用即入即出，可等待10~30秒時間再倒出。用沸水沖泡出湯時間可以稍長一些，根據(jù)口感適當(dāng)延長或縮短出湯時間。

　　2、用器具煮著喝，煮之前也可用沸水洗茶。將茶放入冷水中煮，煮開約兩三分鐘后出湯，煮的時間過長也不好，煮到湯色慚濃、香氣溢出就行了。

　　老茶頭茶性溫潤，內(nèi)含物質(zhì)豐富，可煮可泡，大家可根據(jù)自己的喜好選擇沖泡方法。

　　普洱茶老茶頭

　　曾經(jīng)被稱為是邊角料的老茶頭，又叫做“疙瘩茶”，而它以其獨(dú)特的口感特征和極高的性比價，現(xiàn)在已經(jīng)是茶中“搶手貨”了。老茶頭口感醇厚，湯質(zhì)爽滑糯香，經(jīng)久耐泡，是熟茶愛好者的心頭好之一。

　　老茶頭受歡迎的原因，不但是因為它的滋味良好，耐泡的特點(diǎn)，還值得一提的是，老茶頭和熟茶一樣，有滋養(yǎng)腸胃的功效。

　　老茶頭是在熟茶渥堆發(fā)酵的過程中產(chǎn)生的。渥堆是一個高溫高濕的發(fā)酵長期過程，期間要不停的翻動茶堆，會把茶葉中粘稠的物質(zhì)給擠壓出來了，這個物質(zhì)就是果膠。果膠粘性比較大，把茶葉粘成了塊，這樣老茶頭就形成了。

　　渥堆的熟茶中，只有少量的可以形成老茶頭。渥堆的時候能結(jié)成茶塊的茶葉，都是飽含膠質(zhì)和糖分的，而茶葉中最嫩最壯的部分就是含糖和膠質(zhì)最多的，這也說明老茶頭的品質(zhì)是極其不錯的。

　　我們在挑選老茶頭的時候，需要挑選那些看起來顆粒相對松散，條索分明的，聞起來香氣純正的，這樣的老茶頭沖泡后口感滋味比較好。

披沙揀金，取精用弘

臻選珍藏班章茶區(qū)茶頭老料

【陳香濃郁|糯滑甜潤|韻味豐富】

“茶頭”介紹

“茶頭”，多是嫩度好、果膠含量豐富的茶條，在發(fā)酵過程中形成的自然團(tuán)塊。

以數(shù)量稀少，且有滋味濃厚、糯滑甜潤、耐泡度高等特點(diǎn)，常為愛茶人士垂愛。  

盛于玉潤天青汝窯瓷罐

【玉碗盛雪，歲月珍藏】

【濃情奉獻(xiàn)，與君相逢】

披沙揀金，班章韻味

粒粒精致，歲月珍藏

中茶班章老茶頭：產(chǎn)品信息

產(chǎn)品名稱：中茶班章老茶頭普洱茶（熟茶）散茶

產(chǎn)品歸屬：普洱茶（熟茶）

貨號：YTPA12XB0033

規(guī)格：260克/盒，6盒/件，1.56kg/件

中茶班章老茶頭普洱茶（熟茶）散茶

中茶班章老茶頭：品質(zhì)特性

中茶班章老茶頭普洱茶（熟茶）散茶，臻選珍藏班章茶區(qū)茶頭老料。

外形

色澤紅褐泛烏潤，顆粒均勻。

內(nèi)質(zhì)

湯色紅艷明亮；

陳香濃郁；

滋味糯滑甜潤，韻味豐富。

中茶班章老茶頭：品評

產(chǎn)品名稱：中茶班章老茶頭普洱茶（熟茶）散茶

生產(chǎn)日期：2022年

沖泡方法：110mL紫砂壺沖泡

取樣重量：6g

品評人：產(chǎn)品研發(fā)部

品評時間：2022年12月1日

干茶評述

顆粒均勻緊實，條索清晰緊結(jié)，色澤烏褐紅潤。

第一泡

湯色紅明透亮；

陳香純正，甜香怡人；

滋味甜醇順滑，陳韻顯露，甘香顯。

第三泡

湯色紅艷明亮；

陳香濃郁，甜香馥郁；

滋味醇厚甜滑，陳韻顯著，陳香顯。

第五泡

湯色紅濃油亮；

陳香高遠(yuǎn)，甜香甘長；

滋味醇厚綿滑，陳韻飽滿，潤度佳。

第七泡

湯色紅艷油亮；

陳香持久，甜香長存；

滋味甘醇厚滑，陳韻綿長，甜感強(qiáng)。

第九泡

湯色紅艷透亮；

香氣陳純，甘甜幽雅；

滋味甘甜細(xì)滑，陳韻悠遠(yuǎn)，回味長。

葉底

紅褐柔韌。

中茶班章老茶頭：沖泡方法

投茶量：以110ml蓋碗為參考，建議投茶量7-9g為宜。

茶水比：建議茶水比為1：15，也可根據(jù)個人喜好適當(dāng)調(diào)整。

水溫：沸水沖泡

時間：3秒潤茶后，每次沖泡以5～10秒為宜，隨著沖泡次數(shù)增加，可適當(dāng)延長。

　　發(fā)酵過程中經(jīng)過反復(fù)不斷地翻，茶葉在揉捻時分泌出的粘稠的果膠將有些未能徹底翻到的茶葉粘在一起變成一團(tuán)一團(tuán)的疙瘩，這些茶疙瘩內(nèi)還有更多的微生物參與發(fā)酵。等茶葉發(fā)酵完畢后，這些一團(tuán)一團(tuán)品相不好的茶葉疙瘩就會被揀出來，用手或機(jī)器把它解開，然后放回到茶葉堆里，但有的實在粘得太牢了，如果要解開的話就會將茶葉弄碎，只好另外放成一堆，就是“茶頭”了，一般茶頭占總渥堆量的0.8～15%。

　　老茶頭普洱茶怎么沖泡

　　1、燙杯溫盞

　　用沸水洗杯這有三個目的：一是潔具，清洗杯子，干凈衛(wèi)生；二是提溫，提溫后茶倒入杯中，香氣會更加誘人；三是避免熱茶倒入冷杯盞，因溫差而影響口感。

　　2、投茶

　　取茶頭7-10克，具體投茶量看個人飲茶習(xí)慣，可增減。

　　3、洗茶

　　洗茶是泡老茶頭的時候很有必要的事，泡茶的時候，溫潤泡能夠幫助茶葉內(nèi)質(zhì)的浸出，對于老茶頭來說，需要兩次溫潤泡，能讓它的茶汁更快浸出。

　　4、沸水沖泡

　　老茶頭是一種耐泡性特別強(qiáng)的茶葉，所以平時在沖泡時水溫一定要高，最好使用100度的沸水來沖泡。

　　老茶頭1~3泡浸泡的時間建議在20秒左右，4~7泡浸泡的時間在10秒左右，8泡以后浸泡時間可以延長到15秒左右，這個時間可以根據(jù)具體情況去做調(diào)整。

　　5、出湯分茶

　　將沖泡好的茶水倒入公道杯中，將公道杯中的茶湯緩緩倒入準(zhǔn)備好的的品茗杯中，就可以品飲了。

　　老茶頭茶湯入口清爽醇厚，粘稠飽滿，淡淡的棗香，茶湯紅濃的顏色，醇香甘甜，口味特別棒！如果你買到了好的普洱老茶頭，一定要試試這樣沖泡。