六堡茶印象中都以茶為主，但在六堡茶區(qū)還有各種六堡茶的伴生茶品，形成了多姿多彩的六堡茶家族，板著指頭算算六堡茶還真有六個寶。
????第一寶當然是六堡茶本尊了，六堡茶是個有1500多年歷史的名茶，有祛濕和調理腸胃的功效，是中國茶中的藥用茶。其越陳越香的特點，使六堡茶成為收藏家的至愛。
????第二寶是老茶婆，老茶婆六堡當?shù)厝擞谒岛筢娬牟枞~（新長的鮮葉，不是成年的老葉），殺青渥堆后晾干，再蒸壓存放飲用。六堡老茶婆的原料是用霜降時節(jié)的鮮葉子，存放得當?shù)脑?，其香氣是一些高等級茶也無法比擬的。老茶婆口感甘甜香醇，湯色淡而清透。因為霜降后的茶葉里富含多糖，所以老茶婆一般會有明顯的藥香味，而且久悶不苦。老茶婆泡好的茶湯可以放置數(shù)天不會變色變味，“可謂茶中傳奇”，老茶婆可以泡但煮飲最佳。老茶婆對降血糖有很好的功效。
????第三寶是茶梗，六堡茶通常會采一芽三四葉等級，在加工成毛茶后會有很多的白梗，在茶葉分級時對茶葉進行分揀，分揀后的茶梗只能放著。慢慢積少成多，這些茶梗經(jīng)過長時間陳放轉化，口感甘甜滑口，可用壺悶泡或煮飲，香氣濃郁，自成一種風格。
????第四寶六堡茶花，其實更準確地說，應該叫茶樹花，最好是采用含苞待放的茶花制作，開過的花，茶花中最精髓的東西都在開花中耗盡，做成茶花就沒那么好喝。茶樹花在冬天開放。每年的12月到次年2月是盛花期，滿樹的茶花和滿山的花香是六堡冬天最美的風景。六堡茶樹花生長發(fā)育時要從茶樹中吸取大量養(yǎng)分，這種茶樹的花含茶多酚、氨基酸、茶多糖、蛋白質、皂甙等對人體有益的物質占90%以上，具有解毒、降脂、降糖、抗衰老、抑癌養(yǎng)顏、美容等多種功效。在西南地區(qū)，民間常取茶花花蕾供藥用，拿來泡酒做成茶花酒，或煮糯粥時加入成茶花糯米粥，用來治痢。可以說，這種茶樹所結的花蕾茶是六堡茶家族中一種很具特色的品種。六堡茶樹花有特別的花蜜香，甘甜，放幾顆在玻璃杯中加開水喝，在炎熱的午后賞花喝茶，杯中自成一景。
????第五寶茶果,六堡的茶樹會結很多的茶果，越老的樹結果越多。茶果內有果核，茶果核里的果仁可以煉制茶籽油的原料，榨完油后的茶麩也可以用來洗頭，是最好的天然頭發(fā)護理劑。而茶果的果殼本身并不能食用，但是可以像茶葉一樣泡飲或煮飲，風味獨特。不過茶果要好喝，與六堡茶葉一樣也是越陳風味越佳。一般喝茶果其實是喝茶殼，果仁是油性的建議剔除不喝。新的茶果比較涼，建議少喝，茶果加老茶婆一起煮飲據(jù)說對降血壓和血糖有奇效。
????第六寶茶蟲屎，茶蟲屎也叫茶寶，六堡茶好喝，蟲也愛吃。茶葉被蟲吃了以后，做成被稱為“龍珠”的茶蟲屎，當?shù)乩习傩瞻驯幌x吃過的茶葉用篩子篩干凈，蟲屎是小小的黑色小顆粒。六堡的茶蟲吃的是干茶，茶是什么味蟲屎也是什么味。蟲屎茶不但香味好，而且還是健胃的良藥，對腸胃功能較差的人來說，尤有助益。蟲屎茶不僅含有茶葉的成分,而且含有茶蟲吃了茶葉后所排泄出來的有機物.蟲屎茶藥用價值較高,往往以陳年為佳。真正的六堡茶蟲屎，應是甘甜藥香，茶氣明顯，且爽口耐泡。茶蟲尤其偏愛老茶婆。
六堡茶這些年轉為內銷以來，有了越來越大的知名度，藏在六堡深山中的這些寶貝也漸漸的被人熟知，成為六堡茶家族的一員。
前段時間，回南天很嚴重的時候我們出了一批茶。收到以下反饋：
茶怎么這么潮，發(fā)霉啦？
茶葉相連在一起，成團狀了？
“黃片”占了十分一？
為什么這次的茶和上次買的不一樣？
松煙味為什么沒有了？檳榔香也不一樣？口感不一樣？
茶友們莫慌，請聽以下分解！
茶怎么這么潮，是不是發(fā)霉啦
相信梧州的朋友都知道恐怖的回南天，也都了解回南天時的溫濕度。為什么小編反復提到溫濕度，反復提到梧州的氣候呢？因為這一切都和茶的后期存放有著必然的關系，要明白六堡茶的存放，就必須知道回南天，必須了解梧州的氣候。
在六堡茶的后期發(fā)酵過程中，主要參與作用的微生物有黑曲霉、灰綠曲霉菌、根霉、乳酸菌、酵母菌、青霉等。回南天，可謂是六堡茶的轉化黃金期，平均溫度在22℃左右，空氣平均相對濕度可長期維持在90%左右，使得這期間，茶中微生物生長繁殖達到巔峰期，以致于肉眼就能看見這些菌群。不了解的人容易第一反應就覺得茶發(fā)霉了，更甚者將之丟棄，小編心疼得不要不要的，殊不知，等轉化期一結束，口感、湯色都將上升一個層次（小編建議大家，以后看見咱家六堡茶長毛，可以丟給小編）；但，有利也有弊，茶葉此時也會吸收空氣中的水分，變得潮濕，估計這也是為什么舊時六堡茶總要放個幾年才出售的原因之一吧。
回南天里正在轉化的【秋芙】，此時若繼續(xù)控制溫濕度空氣含氧量，后期將會長出金花。
解決方法：若你在北方，拿到茶后避開陽光透氣存放，不必攤開；若你在南方，可以放于紙箱或竹籮中透氣存放，毋須通風。
【茉聆】、【茉莉】內包裝均采用宣紙作隔層，提升典雅的同時，也起到防潮的作用。
可不可以改變溫濕度，不讓它“長霉”
二千一百年前我們的祖先發(fā)明豆腐的那天起，便給了子子輩輩們對于大豆衍生的新樂趣。由于各地生活環(huán)境，生活習慣，及氣候多方面的影響，至今，豆腐已經(jīng)衍生出花樣繁多，不同制作工藝，不同味道的豆腐制品。而梧州的豆腐渣，黃山的毛豆腐就是眾多品類中的代表。
六堡茶傳承了千年，在這漫長的歲月里，古人早已了解六堡茶的習性，掌握了天地變化，深知環(huán)境對六堡茶在生長、制作、存放的影響。他們敬畏天地，親近自然，順從環(huán)境氣候的變化，制出具有獨特口感的茶品——六堡茶。
廣生祥的先輩們也是法于陰陽，和于術數(shù)。傳承古人智慧，勤勞創(chuàng)新，結合春夏秋冬，晨午暮夜，寒涼溫熱制出四味六堡茶——韻濃香清，以期人們通過日常飲用達到調和五臟陰陽的目的。
“君子性非異也，善假于物也。”所以，何必去刻意改變環(huán)境呢？
茶葉相連在一起成團狀，長蟲了
恭喜你！即將喝到原汁原味的茶蟲屎！首先給大家介紹這種傲嬌的小生物。這種嘴很挑，只吃好茶、老茶的茶蟲，至今還沒從教科書上翻出它的學名（歡迎大家填補空白），它一般會在溫度相對暖和穩(wěn)定，濕度大的時候，繁衍生息。它們吃完茶葉后，經(jīng)過胃道運化，就會拉出藥用價值很高的茶蟲屎（大家腦補一下）。由于茶蟲屎非常難得，是市場上價格不菲的六堡茶衍生品。
六堡茶“黃片”的秘密
（思想不純潔的，趕緊面壁去?。。。?/span>
小編去翻了一下教科書，并沒有找到十分明確的“黃片”的定義（此處的空白歡迎大家提供），最經(jīng)常被提起的是在普洱茶界，網(wǎng)上也有人提出，“黃片”僅適用于普洱，并不適用于其他茶類。這就是說，“黃片”不適用于六堡茶。
那么，普洱茶界所說的“黃片”是什么呢？小編又上網(wǎng)查了一下，有一篇看起來挺有道理的文章這么寫到：我們現(xiàn)在統(tǒng)稱的“黃片”，大多是指采摘茶青的芽葉中，包含三葉及以上的大葉、老葉，一般不會超過五葉。這些葉子由于葉質含水量相對較少，葉片相對疏松、粗大，殺青時較易失水變黃，且揉捻時又不宜成條，而被作為“黃片”揀剔出來，以保證茶葉的賣相和觀感。（此處依然歡迎補充?。?/span>
回看我們的六堡茶。在過去古法制茶時代，中茶料指的是一芽三、四葉的茶青。這些茶青做出來的茶，并非低檔茶，且極受市場歡迎。為什么？因為中茶料，有芽有葉，且葉片組織厚實，茶制成后，口感層次豐富，滋味甘甜醇厚，耐泡持久，后期轉化空間大。結合廣生祥一脈傳承的古法罨、蒸、焗工藝，更是全面提升茶的口感和存放價值。
你是不是覺得很訝異，這么粗老的葉子怎么就受歡迎呢？你這不在忽悠我嗎？
好，接下來我們對比一下普洱和六堡的樹種，普洱茶用的是大葉種的茶青，而六堡茶樹，是灌木型中小葉種，若是拿老茶婆的葉子與普洱大葉種的茶對比，老茶婆的大小也就是人家的三葉吧！
已存放十幾年，采用中茶料，古法罨堆發(fā)酵工藝制作的清醇六堡茶
所以，六堡茶樹的中茶料，是一芽三四葉，并不粗老。后期制作時由于對口感的需求，制茶師傅會調整制作工藝，并不會對中茶料充分揉捻，這也是六堡茶工藝獨特所在（原料是基礎，工藝是關鍵，存放是升華）。如果想要追求外觀的朋友，我想所有黑茶都給不了綠茶那樣的觀賞性，畢竟不是同類！
松煙味為什么沒有了？檳榔香也不一樣？
檳榔香的形成，還是那句話：工藝是關鍵！香醇系列茶在最后烘干時是低溫柴火烘干，茶制成前期，松煙味明顯，但此做法卻能與茶前期發(fā)酵工藝相結合，在后期形成檳榔香。在存放的過程中，松煙香會慢慢地褪去，檳榔香也會沉淀下來，越來越醇和。存放十幾年的老香醇，松煙香褪去，余下滿口檳榔味，極其享受！
光陰之美好，在于忍耐與領悟！
茶的口感不一樣了
在六大茶類中，黑茶也被稱作后發(fā)酵茶，而市場上，黑茶的魅力也在于它后期未知而美妙的轉化。常聽聞有人說藏新茶，喝老茶。梧州的存儲條件，總是能讓茶在存放中變幻出神奇，譬如醇和的檳榔香，奇妙的祛濕調腸胃的特點等等。試問，如果一款不轉化的六堡茶，你覺得它還有什么價值？
同一批加工制作的茶，不同的時間從梧州發(fā)出，口感湯色茶氣等等，一般都會不同的。這正是六堡茶的美妙之處！小編建議茶友們大膽一試！
金秋時節(jié)，我市各大茶園的漫山茶樹，依然在吐露新芽，連片茶山青翠欲滴，正在茶園里勞作的茶農，一說起六堡茶，就笑逐顏開。
如今，穿越了1500多年歷史的梧州六堡茶，正在成為致富黃金葉，實現(xiàn)了一片葉子帶動一個產(chǎn)業(yè)富了一方百姓的初衷。
2021年，按照中央、自治區(qū)對茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的科學謀劃和部署要求，市委、市政府提出要做大做強六堡茶產(chǎn)業(yè)，聚焦“茶苗、茶園、茶企、茶師、茶市、茶城”六大關鍵環(huán)節(jié)，貫通產(chǎn)加銷、融合茶文旅，促進規(guī)?；哔|量發(fā)展，力爭把六堡茶產(chǎn)業(yè)打造成為廣西茶產(chǎn)業(yè)的“半壁江山”。
歷史久遠的六堡茶開始展新顏。
——隨著生態(tài)茶園建設大會戰(zhàn)全面打響，六堡茶市場產(chǎn)銷兩旺，2021年我市六堡茶產(chǎn)量2.5萬噸，綜合產(chǎn)值110億元;2022年1至7月，全市干毛茶產(chǎn)量達5307.02噸，與去年同比增長約20%。預計今年六堡茶總產(chǎn)量超3.5萬噸，綜合產(chǎn)值超160億元。
——不畏困苦，自得其芳。六堡茶品牌價值一路攀升，“梧州六堡茶”區(qū)域公用品牌價值37.64億元，居廣西茶葉類第一位，被評為2021年中國茶葉最具品牌發(fā)展力品牌和2022年最具品牌傳播力的三大品牌之一。在即將舉辦的第19屆中國—東盟博覽會，將舉辦“茶船古道·六堡茶發(fā)展高峰論壇”，助推六堡茶品牌影響力進一步提升。
在邁向高質量發(fā)展的路上，六堡茶產(chǎn)業(yè)一步步改善，發(fā)展思路更加清晰，發(fā)展后勁更加有力，發(fā)展信心更加堅定。
在這樣一個新發(fā)展階段，本報對六堡茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展進行全面研究總結，進一步總結成績，提煉亮點，鼓舞信心，探尋更多加快六堡茶產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展的新思路、新辦法、新路徑。
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圖片
被寄予厚望的一杯茶
一片葉子，成就了一個產(chǎn)業(yè)，富裕了一方百姓。
——習近平
2022年開春，在長洲區(qū)摩天茶海項目基地內，一行行新種的茶苗遍布山野，沐浴在陽光下，茁壯成長。盛豐生態(tài)科技發(fā)展有限公司看準了六堡茶產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展的良好機遇，投資開發(fā)建設“梧州摩天嶺六堡茶海”項目，穩(wěn)步推進生態(tài)茶園建設。公司相關負責人關明鋒介紹，該項目已完成生態(tài)茶園種植約7000畝，計劃到今冬明春再進行擴增，種植總面積達到8000畝以上。
去冬今春，我市全面啟動生態(tài)茶園建設大會戰(zhàn)，越來越多茶企、茶農和有關部門聚力做好生態(tài)茶園“綠色”文章，投入到茶苗培育、茶園建設當中。目前，全市已落實種苗近1500萬株，具備種植條件的土地10萬多畝，已種植茶苗8萬多畝，茶園面積已達20.43萬畝，創(chuàng)下我市茶園面積新紀錄。
蒼梧縣六堡鎮(zhèn)黑石頂生機勃發(fā)的六堡茶生態(tài)茶園。(資料圖)
“按照茶園種植規(guī)劃，我市計劃每年新增生態(tài)茶園建設，到‘十四五’期末實現(xiàn)茶園種植面積100萬畝，構建以蒼梧縣為核心區(qū)，藤縣、岑溪市為優(yōu)勢區(qū)，萬秀區(qū)、長洲區(qū)、龍圩區(qū)、蒙山縣等為拓展區(qū)的‘一核心兩優(yōu)勢四拓展’六堡茶茶園建設布局，力爭從源頭上夯實產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎?！笔胁璁a(chǎn)業(yè)發(fā)展服務中心主任黃凌說。
今年3月，藤縣象棋鎮(zhèn)黨員與群眾一起在羅文村六堡茶園種植基地開展義務種茶活動。彭進龍 攝
生態(tài)茶園建設是我市推進六堡茶產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展的重要一環(huán)。
中央和自治區(qū)作出一系列科學謀劃、提出一系列部署要求，為我市六堡茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展指明了方向、提供了遵循——
習近平總書記十分關心茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，為各地振興茶產(chǎn)業(yè)謀篇布局。他在福建武夷山燕子窠生態(tài)茶園考察時指出，要統(tǒng)籌做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技這篇大文章，堅持綠色發(fā)展方向，強化品牌意識，優(yōu)化營銷流通環(huán)境，打牢鄉(xiāng)村振興的產(chǎn)業(yè)基礎。
自治區(qū)黨委、政府明確提出以六堡茶為引擎打造廣西千億元茶產(chǎn)業(yè)。2021年以來，自治區(qū)主要領導劉寧、藍天立來梧調研時均明確指出，六堡茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景很好、大有可為，大力支持梧州把六堡茶產(chǎn)業(yè)做大做強。
8月17日至18日，自治區(qū)黨委書記、自治區(qū)人大常委會主任劉寧強調，六堡茶是“小茶葉”“大產(chǎn)業(yè)”，梧州市要擴大種植面積，著力在科技、開發(fā)和銷售上下功夫，加大六堡茶宣傳力度，讓“六堡”變“六?！薄傲鶎殹薄Ｒ獔猿肿咛厣l(fā)展之路，聚焦品味、品質、品牌等要素，借助中國—東盟博覽會等平臺，積極探索制定面向東盟的國際茶業(yè)標準，把六堡茶的高雅品質保護好，加大宣傳營銷力度，培育打造特色品牌，努力把六堡茶發(fā)展成為助力鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)和聯(lián)農帶農富農的重要載體，帶動更多群眾增收致富。
國家、自治區(qū)出臺一系列政策文件，為六堡茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展保駕護航——
農業(yè)農村部等國家多部委聯(lián)合印發(fā)《關于促進茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的指導意見》，從茶園建設、生產(chǎn)加工、商貿流通等六個方面支持茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。自治區(qū)及有關部門出臺《打造千億元茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展實施意見》《關于促進廣西茶產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展的若干意見》《加快推進廣西六堡茶及特色優(yōu)勢茶產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展實施方案》等系列政策文件，加大對茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的支持力度。
在這種發(fā)展態(tài)勢下，我市乘勢而上，加強統(tǒng)籌謀劃，堅持系統(tǒng)思維，采取一系列積極措施，推動六堡茶產(chǎn)業(yè)大發(fā)展、大提升。2021年12月8日，市委書記蔣連生在全市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展動員部署大會上指出，茶產(chǎn)業(yè)是綠色產(chǎn)業(yè)、富民產(chǎn)業(yè)，也是梧州特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。在新時代推動梧州六堡茶產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展，是落實習近平生態(tài)文明思想的具體行動，是推進鄉(xiāng)村振興的具體措施。
推動梧州六堡茶產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展，可謂其時已至、其勢已成!
圍繞打造廣西千億元茶產(chǎn)業(yè)“半壁江山”的奮斗目標，我市成立六堡茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展指揮部，出臺實施《梧州市六堡茶文化保護條例》《梧州六堡茶產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展三年行動計劃(2021—2023年)》《梧州市支持六堡茶茶園建設政策》《梧州市茶園種植“十四五”規(guī)劃》等政策措施，為六堡茶產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展提供政策保障。
立足高起點、高標準、嚴要求，我市抓住重點、扭住關鍵，發(fā)揮“原產(chǎn)地、原種茶、原工藝”三原優(yōu)勢，圍繞“茶苗、茶園、茶企、茶師、茶市、茶城”六個關鍵環(huán)節(jié)，完善六堡茶標準體系建設，系統(tǒng)性謀劃、產(chǎn)業(yè)鏈推進、品牌化打造，推動六堡茶產(chǎn)業(yè)規(guī)模化發(fā)展。
放眼梧州各地，茶山冒新綠，茶葉飄馨香，茶人采茶忙。六堡茶產(chǎn)業(yè)站在了加快高質量發(fā)展的新起點上，一片葉子成就一個產(chǎn)業(yè)、造福一方百姓的傳奇正在梧州成為現(xiàn)實。
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走標準化道路的一杯茶
因地制宜給茶葉分級，成片、成規(guī)模地種植，科學管理，打出品牌。
推進茶種改良，提升茶葉質量，做出精品茶葉。
——習近平
位于蒼梧縣六堡鎮(zhèn)四柳村的沁怡六堡茶專業(yè)合作社內，一條自動化生產(chǎn)線快速對茶葉進行分揀，再通過一系列制茶流程，實現(xiàn)茶葉加工全過程流水線作業(yè)，茶葉從鮮葉到成品“不沾地、不挨手”，在提高茶產(chǎn)品生產(chǎn)效率的同時，還保留了傳統(tǒng)農家茶的口感。
六堡茶有傳統(tǒng)和現(xiàn)代兩種制茶工藝，這兩種制茶工藝生產(chǎn)出來的六堡茶口感不同，市場各有偏好，分別被叫作“農家茶”和“廠茶”。以往的農家茶都是純手工制作，但生產(chǎn)效率不高。如何做到既實現(xiàn)自動化生產(chǎn)又保留手工制茶的口感呢?
“我們在生產(chǎn)環(huán)節(jié)上下功夫，研究改良生產(chǎn)設備?！弊灾螀^(qū)級六堡茶制作技藝非遺傳承人、沁怡六堡茶專業(yè)合作社創(chuàng)建人譚愛云說。以前每到茶葉收購和加工季節(jié)，廠里聘請30多位工人，一天也只能加工不到100公斤茶，不僅產(chǎn)業(yè)做不大，也無法實現(xiàn)帶動更多村民致富的愿望。但是，市面上現(xiàn)有的自動化生產(chǎn)設備屬于現(xiàn)代加工工藝體系，無法做出農家茶的口感。
為破解效率和口感不統(tǒng)一這道難題，譚愛云找到在外地參展時認識的一家設備制造廠商，讓技術人員按照農家茶的制作流程和口感對設備進行改良設計。經(jīng)過一遍遍反復試驗，終于獲得了成功。2018年，沁怡六堡茶專業(yè)合作社投資建成了一個年產(chǎn)50噸有機毛茶的加工廠及配套生產(chǎn)設施、輔助設施和公用設施，并于當年年底投產(chǎn)。
“這條生產(chǎn)線既提高了生產(chǎn)效率，又保留了特定品質，有助于提高市場競爭力，對促進傳統(tǒng)六堡茶產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展具有重大意義?！鄙n梧縣委副書記馬士成說。如今，沁怡六堡茶專業(yè)合作社產(chǎn)業(yè)規(guī)模進一步擴大，帶動村里200多農戶增收致富。
這是六堡茶生產(chǎn)企業(yè)推進工業(yè)技術革新的一個實例。
蒼梧縣大營六堡茶專業(yè)合作社的自動化生產(chǎn)設備 記者 冼振宇 攝
面對產(chǎn)業(yè)規(guī)模小、標準化程度不高、全產(chǎn)業(yè)鏈條不完整等制約產(chǎn)業(yè)發(fā)展的問題和差距，我市積極引導和推進六堡茶產(chǎn)業(yè)精深加工，健全完善六堡茶標準體系，培育龍頭企業(yè)和茶產(chǎn)業(yè)專門人才，全方位推動六堡茶產(chǎn)業(yè)標準化、規(guī)?；?、品牌化。
建標準。按照“有標貫標、缺標補標、低標提標”的原則，我市加快完善六堡茶標準體系，完成編制并發(fā)布實施的六堡茶國家標準1項、廣西地方標準18項，正加快研制六堡茶國家實物標準樣，加快制定六堡茶適宜品種選育和種植技術標準、傳統(tǒng)加工工藝和現(xiàn)代加工工藝標準、衍生產(chǎn)品標準、地域標準等各級各類標準，推進從茶樹育苗、栽培管理、茶葉采摘、六堡茶加工、包裝、貯運等各個環(huán)節(jié)標準化生產(chǎn)，實現(xiàn)從茶苗到茶杯的全產(chǎn)業(yè)鏈標準體系全覆蓋。同時，有關部門建立健全茶葉質量安全可追溯制度，強化全市茶葉質量評定及管理，實現(xiàn)標準種植、規(guī)范生產(chǎn)、全程可溯。
精美的六堡茶外包裝 (資料圖)
強科技。我市謀劃申報廣西科技重大專項“廣西六堡茶‘八新雙增’關鍵技術研究與產(chǎn)業(yè)化示范”項目，從六堡茶品種選育繁育、種植、加工、品質化學、保健機理、倉儲六大板塊19個課題開展技術攻關，加快實現(xiàn)新品種、新技術、新模式等8個科技創(chuàng)新目標。我市更是抓好六堡茶產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新平臺建設，重點謀劃建設國家級六堡茶檢測中心、六堡茶農業(yè)科技園以及六堡茶良種選育繁育工程技術中心等科技平臺，加快籌建廣西六堡茶研究院。在此基礎上，我市建立六堡茶研究中心，重點抓好茶樹優(yōu)良品種選育、茶樹高產(chǎn)栽培技術、茶葉精深加工技術等重點項目的科技攻關。
育品牌。我市引導和鼓勵茶葉企業(yè)、科研單位研發(fā)使用新工藝、新技術、新設備，建設六堡茶標準化生產(chǎn)車間，推動清潔化、標準化、自動化生產(chǎn);實施生產(chǎn)車間數(shù)字化改造，推進適應茶葉生產(chǎn)加工等環(huán)節(jié)數(shù)字化智能化技術和設施裝備研究開發(fā)、引進示范和推廣應用，不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，提升茶產(chǎn)業(yè)附加值，形成品牌效應。目前，我市已有SC認證茶企85家，其中，農業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)2家、自治區(qū)級農業(yè)龍頭企業(yè)7家、規(guī)模以上企業(yè)9家，培育發(fā)展出“中茶”“三鶴”“茂圣”“蒼松”等一批優(yōu)秀品牌。
建隊伍。專業(yè)人才和產(chǎn)業(yè)隊伍是六堡茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一個關鍵環(huán)節(jié)。去年以來，我市實施“三師”工程，大力培育一批制茶師、茶藝師、評茶師等專業(yè)人才，提高六堡茶權威認證和專業(yè)鑒定水平。通過“引將才、培匠才、借外腦”等方式，我市從浙江大學、華南農業(yè)大學等高校引進一批茶學專業(yè)人才，提升六堡茶產(chǎn)業(yè)的科研水平。我市開展涉茶人才調查，廣泛收集六堡茶人才信息，并通過聘請經(jīng)驗豐富的制茶大師建立六堡茶產(chǎn)業(yè)專家?guī)?，目前全市已有約400名后備人才、50名核心專家。我市還大力培育具有傳承技能、示范帶動的非物質文化遺產(chǎn)六堡茶制作技藝傳承人，建立非物質文化遺產(chǎn)講習所，傳承傳統(tǒng)技藝和茶文化。去年，我市舉辦六堡茶產(chǎn)業(yè)人才發(fā)展與品牌戰(zhàn)略、茶園種植技術、茶園機械化生產(chǎn)技術、六堡茶外貿出口等專題培訓班，累計培訓人員超3500人次，促進茶業(yè)從業(yè)人員提升專業(yè)技術水平。
梧州市“茶船古道杯”六堡茶茶藝師技能大賽中，選手在比賽中展示茶藝。記者 朱元冬 攝
在推動標準化、規(guī)模化、品牌化的過程中，我市六堡茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展活力持續(xù)釋放，茶企規(guī)模進一步壯大，人才進一步集聚，市場進一步拓展，品牌影響力進一步提升。
3
顯悠久文化的一杯茶
“茶”字拆開，就是“人在草木間”。
深化茶文化交融互鑒，讓更多的人知茶、愛茶，共品茶香茶韻，共享美好生活。
——習近平
一條小河，緩緩流經(jīng)蒼梧縣六堡鎮(zhèn)合口街古碼頭。這里，就是“茶船古道”的起點。昔日的“茶船古道”熙熙攘攘，舟楫來往，是六堡茶運往外地的船運通道，承載著六堡茶悠久的歷史文化，也見證了六堡茶曾經(jīng)光輝的發(fā)展歷程。
“六堡茶按特定的工藝進行加工，屬黑茶類，產(chǎn)制歷史可追溯到1500多年前，品質以‘紅、濃、陳、醇’四絕著稱，在清嘉慶年間就被評為‘二十四名茶’之一。”梧州市六堡茶國際交流促進會會長陳伯昌介紹說，六堡茶起初并沒有具體名稱，因產(chǎn)自六堡鎮(zhèn)，故而稱之為六堡茶。《蒼梧縣志》記載“茶產(chǎn)多賢鄉(xiāng)六堡，味醇隔宿而不變，茶色香味俱佳 ”。
在位于蒼梧縣六堡鎮(zhèn)的六堡茶博物館，一張張照片，一件件實物，展示著六堡茶的歷史和發(fā)展歷程。老照片顯示，晚清時期，300多萬名華工為謀生遠下南洋。六堡茶因可長期存放，還可消暑和緩解腸胃不適，成為在高溫濕熱環(huán)境下工作的華工們日常飲品首選?！笆苣涎笕A工影響，當?shù)鼐用褚矟u漸喜歡上飲用這種茶。六堡茶在南洋的銷售越來越好，成為著名的‘僑銷茶’?！笔胁璁a(chǎn)業(yè)發(fā)展服務中心副主任梁威龍說。
六堡茶散茶深受市場追捧。(資料圖)
出口需求量增長帶動六堡茶產(chǎn)業(yè)在抗戰(zhàn)爆發(fā)前達到高峰。據(jù)六堡鎮(zhèn)87歲老茶人李旭秋回憶，20世紀二三十年代，六堡鎮(zhèn)及周邊地區(qū)人家?guī)缀醵紖⑴c到六堡茶種植與制作當中，山上滿是茶園。
“產(chǎn)茶季節(jié)，茶葉在六堡的合口街碼頭啟程，先是用尖頭船運送，經(jīng)梨埠換大木船，進入賀江，經(jīng)封川江口，進入西江之后再搬到大船上，運送到廣州，再轉口南洋和世界各地，這就是當年著名的‘茶船古道’?！绷和堈f。
專家研究認為，“茶船古道”是六堡茶的海上商貿之路，也是文化交流的重要通道，嶺南文化、客家文化、粵港澳文化與南洋文化在此交匯，加深了地區(qū)間的交流與溝通。正是借助六堡茶，梧州增進了商貿、文化等方面的對外交流，獲益良多。
因此，千百年沉淀下的六堡茶文化，成為梧州打造茶產(chǎn)業(yè)的重要“軟實力”——
以新消費興起為契機，推出淘寶·梧州特色館、京東梧州特產(chǎn)館，將梧州六堡茶打造成“網(wǎng)紅美食”、廣西特產(chǎn)行銷全國和“一市一品”核心產(chǎn)品的同時，大型茶企還研發(fā)出了一批體現(xiàn)梧州特色、廣西特色的六堡茶產(chǎn)品，舉辦了中國(廣西)六堡茶斗茶大會、梧州六堡茶民間斗茶大會等大眾參與度最高的茶界盛事;
以“茶船古道·新絲路”六堡茶行銷全球系列活動為載體，打好開放合作“一帶一路”“東盟”“東融”這三張牌，推動六堡茶行銷全球;
2022年1月24日至26日，梧州六堡茶海報首次亮相美國紐約時代廣告屏。(資料圖)
以“六堡茶”地理標志產(chǎn)品保護、“梧州六堡茶”地理標志證明商標為雙依托，依靠“梧州六堡茶”區(qū)域公共品牌和“茶船古道”文化品牌作為品牌雙引擎，統(tǒng)一以“梧州六堡茶”形象對外宣傳推廣，帶動一批優(yōu)秀企業(yè)品牌形成品牌矩陣;
以梧州日報社出版的《茶船古道》《圖說茶船古道》等書籍為基礎，對六堡茶和茶船古道歷史文化的搶救性挖掘保護，并且通過提升六堡茶的文化附加值、擴大產(chǎn)業(yè)市場等辦法，促進相關產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，擴大廣西特色產(chǎn)品影響力、增強六堡茶文化品牌競爭力。
從政府“獨唱”到多方“共舞”，我市通過強樹文化品牌和公共品牌，連接生產(chǎn)、市場、消費者，促進了茶產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展。
在新的歷史機遇面前，歷史文化六堡茶正沿“茶船古道”再次揚帆起航，續(xù)寫海上絲綢之路新篇章。
4
引政銀企攜手的一杯茶
因茶致富，因茶興業(yè)，把茶葉這個產(chǎn)業(yè)做好。
堅持綠色發(fā)展方向，強化品牌意識，優(yōu)化營銷流通環(huán)境，打牢鄉(xiāng)村振興的產(chǎn)業(yè)基礎。
——習近平
一個產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，離不開一個完善的產(chǎn)業(yè)基礎全體系，包括產(chǎn)品標準的制訂、扶持政策的實施、交易市場的活躍。
六堡茶是中國三大黑茶之一，然而在沒有出臺六堡茶國家標準和地方標準之前，我市廣大茶企辦理相關產(chǎn)品認證時，只能參照其他黑茶標準，這讓梧州茶人一度感到“憋屈”。
由于沒有統(tǒng)一標準，六堡茶茶企之間也曾展開嚴重“內卷”，圍繞六堡茶老茶婆哪家正宗、渥堆加工技術如何規(guī)范等問題，行內爭論不休，行外一頭霧水。
政府部門把這一切看在眼里、記在心上。聚焦六堡茶市場機制的不完善和有關標準的缺失，政府利用“有形的手”積極采取措施。為健全六堡茶標準體系，我市集聚產(chǎn)業(yè)專家人才，組建廣西六堡茶標準化技術委員會，力爭建立完善企業(yè)、地方、國家、國際四級六堡茶標準體系，從源頭拉好準繩、定好規(guī)范。
近年來，我市還推進關鍵環(huán)節(jié)標準的制訂和修訂，提高茶葉種植、加工、倉儲等方面的標準執(zhí)行力度，支持企業(yè)使用新技術、新設備，推動六堡茶精深加工產(chǎn)品的清潔化、標準化、自動化生產(chǎn)，確保產(chǎn)品質量安全;完善六堡茶批號編碼、沖泡品飲、場地環(huán)境、倉儲要求、斗茶賽制等產(chǎn)業(yè)服務標準體系，切實解決六堡茶標準落后、傳統(tǒng)工藝六堡茶缺乏標準等問題，讓產(chǎn)業(yè)鏈各個環(huán)節(jié)有標可依、有標必依。
評茶員演示評茶的部分環(huán)節(jié)。記者 冼振宇 攝
今年上半年，自治區(qū)層面助力六堡茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的喜訊也頻頻傳來——
我市籌建國家黑茶(六堡茶)產(chǎn)品質量檢驗檢測中心，經(jīng)由廣西市場監(jiān)管局、廣西計量院、廣西質檢院、廣西特檢院、廣西標準院等部門專家組成的自治區(qū)專家組論證評審并獲通過，將盡快上報國家總局審批。
在廣西市場監(jiān)管局下達的2022年地方標準制修訂計劃中，《六堡老茶婆加工技術規(guī)程》《傳統(tǒng)工藝六堡茶連續(xù)化加工技術規(guī)程》《六堡茶罐體渥堆加工技術規(guī)程》《六堡茶茶園土壤質量監(jiān)測及調控技術規(guī)程》《六堡茶產(chǎn)品價值評估指南》《六堡茶(傳統(tǒng)工藝)的質量分級》《六堡茶窖藏技術規(guī)范》《六堡茶精制加工企業(yè)規(guī)范》等8項六堡茶廣西地方標準獲立項。
政企攜手，與茶相伴，風雨前行，共克時艱。
近兩年受疫情影響，茶企面臨不少困難。而廣西梧州圣源茶業(yè)有限公司卻通過緊抓機遇提升品質、拓展國內市場，2021年銷量成功實現(xiàn)逆勢上揚，比往年翻了兩倍。該公司董事長李月梅在我市金融財稅部門召開深化“銀稅互動”助企紓困交流會上動情地說，得益于梧州市稅務局“一企一策”為企業(yè)開通綠色通道，年輕的廣西梧州圣源茶業(yè)有限公司已順利實現(xiàn)上規(guī)。
圍繞市委、市政府關于做大做強六堡茶產(chǎn)業(yè)的戰(zhàn)略部署，有關部門用心用情協(xié)助和護航茶企上規(guī)入統(tǒng)發(fā)展壯大。市金融工作辦公室聯(lián)合梧州銀保監(jiān)分局、人民銀行梧州市中心支行全面落實“桂惠貸”扶持茶企發(fā)展的有關政策，積極引導符合條件的茶企申請成為名單制產(chǎn)品的入庫企業(yè)，讓更多企業(yè)能夠享受優(yōu)惠利率貸款。
同時，我市鼓勵金融機構通過產(chǎn)業(yè)分析和實地調研，對六堡茶特色產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新開發(fā)“六堡茶貸”并納入“桂惠貸”范疇，為市內從事六堡茶育苗育種、種植的個人和個體工商戶、合伙企業(yè)及廣大茶企爭取盡可能多的優(yōu)惠和支持。
“感謝政府推出這么好的政策，企業(yè)僅憑納稅信用評價結果就可以貸款，而且手續(xù)簡單，我們一共獲得了‘桂惠貸’貸款7000萬元，節(jié)省利息支出142萬元。”梧州中茶茶業(yè)有限公司副總經(jīng)理黎祥說，得益于我市各種政策支持，去年企業(yè)營收1.7億元，比2020年增長了36%，入庫稅費突破1100萬元。
梧州中茶茶業(yè)有限公司享受的正是我市“銀稅互動”推出的納稅信用增值有關政策。市稅務部門和金融機構合作推出的這一款納稅信用增值服務，可結合實際情況將誠信納稅、成長良好的茶企推送給金融機構，助力納稅信用變現(xiàn)融資信貸。符合條件的小微企業(yè)可憑企業(yè)納稅信用獲取貸款，既為六堡茶企業(yè)有效破解了融資難題，也實現(xiàn)了政銀稅企攜手促發(fā)展的良性互動。現(xiàn)在全市已有10家金融機構與稅務部門簽訂納稅信用增值服務的框架協(xié)議。在市金融部門與銀行機構、保險機構的聯(lián)合支持下，我市共為六堡茶產(chǎn)業(yè)新型農業(yè)經(jīng)營主體“建檔立卡”戶放款200多戶，惠及六堡茶產(chǎn)業(yè)鏈上下游企業(yè)1416戶，為15家六堡茶企業(yè)提供2.54億元財產(chǎn)綜合保險保障。
我市還積極打造廣西粵桂國際茶業(yè)交易中心，發(fā)揮稀缺的“交易牌照”作用，植入數(shù)字經(jīng)濟、融資擔保、供應鏈金融等配套金融服務，多渠道解決六堡茶企業(yè)投融資難題。通過用好直接融資扶持政策，持續(xù)探索以各類金融機構及社會資本投資投入方式，支持符合條件的六堡茶經(jīng)營主體通過保險、發(fā)債、上市及股權交易融資等多渠道多方法，滿足六堡茶產(chǎn)業(yè)多領域的資金需求和發(fā)展需求。
政企同心、銀稅互動、金融澆灌，賦能茶產(chǎn)業(yè)大步向前邁進。
5
促科技創(chuàng)新的一杯茶
要統(tǒng)籌做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技這篇大文章。
惟創(chuàng)新者進，惟創(chuàng)新者強，惟創(chuàng)新者勝。
——習近平
科技創(chuàng)新，是六堡茶產(chǎn)業(yè)能夠持續(xù)健康發(fā)展的永恒動力源泉。沒有科技創(chuàng)新作為支撐，六堡茶產(chǎn)業(yè)的品牌營銷、三產(chǎn)融合等都是無源之水、無本之木。
習近平總書記指出，惟創(chuàng)新者進，惟創(chuàng)新者強，惟創(chuàng)新者勝。開拓創(chuàng)新的六堡茶企業(yè)，正以風雨無阻、勇往直前的實踐姿態(tài)，踐行著總書記這一“創(chuàng)新”金句，形成你追我趕、創(chuàng)先爭優(yōu)的發(fā)展態(tài)勢。
樹木蔥蘢的珠山，內藏“乾坤”——4000平方米的茶窖冬暖夏涼，為六堡茶發(fā)酵提供天然恒溫恒濕的生物環(huán)境，讓六堡茶形成香氣純正、滋味醇厚、獨樹一幟的茶韻。
這個茶窖，是廣西梧州茶廠有限公司的陳化倉庫，也是該公司創(chuàng)新茶葉加工技術的重要體現(xiàn)。作為農業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)，廣西梧州茶廠有限公司既有著悠久歷史，又是勇于創(chuàng)新的茶企典范。該公司在1953年始建木板茶倉，1958年首創(chuàng)冷水渥堆發(fā)酵技術，近十年來又在發(fā)酵工藝自動控制技術、蒸壓造型技術、窖藏陳化技術、檳榔香六堡茶制作工藝等方面進行創(chuàng)新突破，加上木板干倉對產(chǎn)品后期陳化儲存的實踐累積，形成“三鶴”六堡茶在市場上的核心競爭力。2022年1至6月，該公司產(chǎn)值2.93億元，產(chǎn)量1334噸，營業(yè)收入1.76億元，“三鶴”品牌價值上升至4.53億元，穩(wěn)居廣西茶葉企業(yè)產(chǎn)品品牌價值首位，各項業(yè)績穩(wěn)步向前發(fā)展。
廣西梧州茂圣茶業(yè)有限公司自主研發(fā)的六堡茶生產(chǎn)線和發(fā)酵罐，開創(chuàng)了六堡茶生產(chǎn)從手工制作向機械化、自動化生產(chǎn)轉變的先河，在保持六堡茶傳統(tǒng)風味品質的同時，推動生產(chǎn)效率提升了3倍，在國內首創(chuàng)的六堡茶發(fā)酵罐還獲得中國楊凌農業(yè)高新科技成果博覽會“后稷獎”。
梧州茂圣茶業(yè)有限公司打造六堡茶文化館，向參觀者展示企業(yè)科技創(chuàng)新歷程。記者 冼振宇 攝
梧州市天譽茶業(yè)有限公司自主創(chuàng)新研發(fā)的全自動智能茶葉發(fā)酵裝置和塔式連續(xù)震動蒸茶裝置，比原來的傳統(tǒng)人工發(fā)酵縮短一半時間，使六堡茶生產(chǎn)加工逐漸脫離勞動力限制，進一步提升了生產(chǎn)效率。
科技研發(fā)“一擲千金”，產(chǎn)業(yè)發(fā)展“一日千里”。通過數(shù)字科技創(chuàng)新驅動，引領產(chǎn)業(yè)提檔升級，已成為梧州茶人的行業(yè)共識，也成為六堡茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的制勝法寶——
在產(chǎn)業(yè)前端茶葉種植方面，市農業(yè)科學研究所副所長于翠平帶領科研團隊歷時兩年多，研制開發(fā)出六堡茶專用有機肥，推動低產(chǎn)茶園改造，促使六堡茶產(chǎn)量有效提升30%。她還和團隊研發(fā)六堡茶病蟲害綠色防控和以草覆草、以草抑草的雜草防控技術，建立起六堡茶有機茶園的標準化生產(chǎn)技術模式，為我市生態(tài)茶園建設打下技術基礎?！拔覀儠^續(xù)努力，改變梧州茶園土壤有機質含量低、制約茶葉產(chǎn)量的現(xiàn)狀，助力六堡茶種植高質量發(fā)展?！弊鳛槲沂幸M人才、畢業(yè)于浙江大學的茶學博士，于翠平對六堡茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展充滿信心。
在產(chǎn)業(yè)中端產(chǎn)品開發(fā)方面，茶企以創(chuàng)新求突破，在產(chǎn)品研發(fā)上發(fā)力，以適應市場需求。如，梧州中茶茶業(yè)有限公司研發(fā)出茉莉六堡、檸檬六堡等產(chǎn)品，提升六堡茶初嘗適口感;廣西梧州茶廠有限公司推出“檳榔香”“金花”等特色系列產(chǎn)品，引起品飲收藏熱潮;廣西梧州茂圣茶業(yè)有限公司研發(fā)袋泡茶、速溶茶粉、紅柑堡、小柑堡等時尚產(chǎn)品，俘獲年輕消費群體;梧州市天譽茶業(yè)有限公司在梧州、柳州兩地市委統(tǒng)戰(zhàn)部的牽線下，促成六堡茶與螺螄粉跨界合作，實現(xiàn)從“六堡茶遇見螺螄粉”到六堡茶與螺螄粉“聯(lián)姻”，在市場上引起不小的轟動，成功讓六堡茶“紅出圈”、火遍全球。
在產(chǎn)業(yè)后端市場推廣方面，我市以扶持發(fā)展重點產(chǎn)業(yè)為中心，多部門多行業(yè)協(xié)調聯(lián)動，推動文旅融合搭臺、經(jīng)濟賦能唱戲，形成“牽一發(fā)而動全身”的聚合發(fā)展效應。市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務中心開展六堡茶“六進”活動，舉辦“5·21國際茶日”全民飲茶、六堡茶網(wǎng)絡直播、“非遺”來助力、六堡茶文化保護條例普及線上宣傳等十個主要活動。梧州日報社自2019年傾力打造六堡茶民間斗茶大賽賽事品牌，通過黨媒平臺集聚業(yè)界精英，為弘揚六堡茶文化鼓與呼。由市商務局、市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務中心及梧州日報社共同打造的梧州六堡茶網(wǎng)上商城于2020年上線運營，今年1至7月，通過商城直播帶貨的六堡茶成交額接近50萬元，成交量突破1000單。
梧州六堡茶在網(wǎng)上進行帶貨直播。(資料圖)
市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務中心還與市市場監(jiān)管局共同運作六堡茶產(chǎn)業(yè)質量服務“一站式”平臺，與市司法局等組建六堡茶產(chǎn)業(yè)律師服務團，與市稅務局共建稅收賦能綜合服務中心，與市行政審批局共建梧州六堡茶產(chǎn)業(yè)政務公開平臺等，形成加快六堡茶產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展的工作合力。
以創(chuàng)新驅動賦能，以“一盤棋”思想凝聚強大合力，六堡茶產(chǎn)業(yè)迎來加速發(fā)展的新格局。
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助鄉(xiāng)村振興的一杯茶
過去茶產(chǎn)業(yè)是你們這里脫貧攻堅的支柱產(chǎn)業(yè)，今后要成為鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)。
——習近平
“綠水青山就是金山銀山”，對于蒼梧縣六堡鎮(zhèn)廣大群眾來說，這是一個經(jīng)過實踐檢驗的真理。
九年前，在外務工的蒼梧縣六堡鎮(zhèn)瑤族聚居村山坪村村民盤月梅返鄉(xiāng)探親，愁眉苦臉地向村黨支部書記祝雪蘭訴苦，說自己打工好幾年，也攢不下什么錢，家里還是老樣子，感覺生活看不到出路。祝雪蘭勸她留下來，跟村民們一起種六堡茶，還向她承諾：“你只管把茶種好，茶葉我負責收購，我?guī)湍沅N售?！?/p>
有了祝雪蘭的鼓勵，盤月梅打消顧慮，回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。短短幾年時間，盤月梅的茶園從2畝發(fā)展到現(xiàn)在的5畝，種茶年收入達10萬元。
在祝雪蘭的帶領下，山坪村先后改造擴種六堡茶1000多畝，改造低產(chǎn)茶園300畝。2016年，山坪村依靠種植和加工六堡茶，摘掉了“自治區(qū)重點貧困村”的帽子。2021年，山坪村集體經(jīng)濟收入達13.8萬元，村民人均年收入達1.2萬元，祝雪蘭榮獲“全國脫貧攻堅先進個人”稱號。
山坪村依靠六堡茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展實現(xiàn)了鞏固脫貧與鄉(xiāng)村振興的有效銜接，也成為蒼梧縣因地制宜發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)、深入實施鄉(xiāng)村振興的成功代表。
作為六堡茶的原產(chǎn)地，蒼梧縣積極搶抓機遇，用好自身資源稟賦，重點將六堡茶產(chǎn)業(yè)作為鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)進行打造。蒼梧縣委書記覃學海說，該縣通過以土地入股等模式，吸引廣大農民投身到六堡茶種植中，并制定茶園建設項目驗收資金獎補工作方案，對縣內標準化連片茶園給予種茶補貼，以獎補扶持資金讓茶企、合作社與脫貧戶、監(jiān)測戶及普通茶農之間形成資金利益聯(lián)結機制，在帶動茶農增收的同時壯大村集體經(jīng)濟，為鄉(xiāng)村振興注入活力。
除蒼梧縣之外，其他縣(市、區(qū))也結合各自實際，探索推動六堡茶等鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)做大做強的措施辦法，努力把六堡茶發(fā)展成為助力鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)和聯(lián)農帶農富農產(chǎn)業(yè)。經(jīng)過不斷探索，我市以“龍頭企業(yè)+合作社+農戶”經(jīng)營模式，構建起以農民組織為主體，企業(yè)與農民之間共融共生的聯(lián)結機制，直接帶動24萬人受益，其中脫貧人口約3.5萬人，增加收入近430萬元。
秋日里，蒼梧縣六堡鎮(zhèn)大中村一片勃勃生機。距離村委辦公室不遠處的魚鱗壩，吸引眾多市民游客從市區(qū)驅車前來玩耍、度假。“游客增多，村里集住宿、農耕體驗、茶園采摘于一體的農家樂也發(fā)展起來了?！贝笾写妩h支部書記、村委會主任韋德冰說。從大中村到六堡鎮(zhèn)街區(qū)不過1公里路程，晌午時分，人們到鎮(zhèn)街上的大排檔點一只茶葉蒸雞、炒一碟茶葉蝦，配上一壺農家六堡茶，茶趣十足。飯后漫步在鎮(zhèn)街，大大小小的茶鋪茶館林立，大方好客的村民會熱情地招呼大家進去喝茶買茶。
蒼梧縣六堡鎮(zhèn)大中村六堡茶莊園住宿環(huán)境清雅，推窗可見茶山。記者 冼振宇 攝
“以前道路崎嶇難走，從市區(qū)到六堡鎮(zhèn)要六七小時，難以吸引游客。2020年國道355蒼梧梨埠至昭平馬江段的道路修通了，從市區(qū)到鎮(zhèn)區(qū)的時間大大縮短了，帶旺了整個鎮(zhèn)的人氣，也帶來了發(fā)展希望，成了六堡群眾的‘致富路’?！绷ゆ?zhèn)黨委書記林柱雄說。近年來，六堡鎮(zhèn)以國家特色小鎮(zhèn)建設為抓手，建設特色茶街、特色民宿、綠色觀光茶園，實施產(chǎn)業(yè)發(fā)展、鄉(xiāng)村振興等項目，加快產(chǎn)城融合發(fā)展、加快推進鄉(xiāng)村振興。同時，在六堡茶核心產(chǎn)區(qū)，依托六堡鎮(zhèn)各村特色，因地制宜打造“一村一景”鄉(xiāng)村振興示范點，形成了以大中村—塘平村—四柳村—山坪村為代表的“百里茶廊”黨建促鄉(xiāng)村振興示范帶。2021年，六堡茶區(qū)接待游客200萬人次，茶農人均收入1.1萬多元。
路寬廣，茶飄香。我市充分挖掘蒼梧縣“中國名茶之鄉(xiāng)”“全國十大魅力茶鄉(xiāng)”和八集山莊、蒼松茶園、雙貴茶園“全國最美茶園”等資源，以及廣西梧州茶廠有限公司、梧州中茶茶業(yè)有限公司、廣西梧州茂圣茶業(yè)有限公司等茶企的歷史文化及現(xiàn)代工業(yè)旅游資源，開展茶旅融合運營。客棧、餐飲、采茶炒茶體驗等一批茶園觀光旅游及茶企工業(yè)旅游為主題的茶文旅項目應運而生。
茶葉就像一把金鑰匙，打開了茶文旅融合發(fā)展的大門，茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的道路越走越寬，茶鄉(xiāng)群眾由此走上了產(chǎn)業(yè)帶動增收致富的陽光大道。
來源：梧州日報
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