普洱茶，這一源自云南的千年古茶，以其獨特的韻味和深厚的文化內涵，在茶界享有極高的聲譽。而“老班章”作為普洱茶中的翹楚，更是茶友們津津樂道的對象。然而，對于許多新茶友來說，關于老班章是否有熟茶這一問題，可能還存在一些疑惑。今天，我們就來探討一下這個話題。
首先，我們需要明確老班章的地理位置和背景。老班章，別名班章老寨，位于云南省西雙版納傣族自治州勐?？h布朗山布朗族鄉(xiāng)。這里地處勐?？h東南部，距離布朗山鄉(xiāng)政府約35公里，與景洪市有100公里左右的車程。老班章因其得天獨厚的自然環(huán)境，孕育出了品質上乘的普洱茶。
接下來，我們來看看老班章普洱茶的特點。老班章普洱茶以標準的大葉種茶為原料，茶葉條索粗壯，芽頭肥壯且多絨毛。茶湯具有強烈的山野氣韻，嗅之仿佛能聞到蘭花香與花蜜香交織的芬芳。其香氣之強，不僅體現(xiàn)在茶湯中，葉底和杯底都能嗅到，且杯底留香比一般古樹茶更強更長久。最令人難忘的是，老班章的苦澀退化很快，一分鐘左右就能轉而回甘，這種獨特的口感讓無數(shù)茶友為之傾倒。
然而，回到我們最初的問題：老班章有熟茶嗎?要解答這個問題，我們首先需要了解普洱茶的分類。普洱茶根據(jù)制作工藝的不同，分為生茶和熟茶兩大類。生茶是指采摘后自然發(fā)酵的茶葉，而熟茶則是通過人工渥堆發(fā)酵制成的。老班章作為普洱茶的一種，自然也遵循這一分類原則。
在實際生產(chǎn)中，老班章既有生茶也有熟茶。這主要取決于茶農(nóng)和茶廠的制作工藝和市場需求。生茶的老班章保留了茶葉的原汁原味，香氣濃郁，口感醇厚，回甘迅速;而熟茶的老班章則經(jīng)過人工渥堆發(fā)酵，去除了部分苦澀味，使茶湯更加醇厚柔和，適合不同口味的茶友。
那么，為什么有些茶友會認為老班章只有生茶呢?這可能與市場上老班章生茶的知名度和受歡迎程度有關。由于老班章生茶具有獨特的口感和品質，因此在市場上備受追捧，價格也相對較高。相比之下，老班章熟茶的市場占有率較低，知名度也不如生茶高。但這并不意味著老班章沒有熟茶，只是相對較少而已。
此外，值得一提的是，天地人茶廠作為一家致力于生產(chǎn)高品質普洱茶的企業(yè)，早在2004年就開始收購老班章原料并生產(chǎn)老班章普洱茶。他們不僅生產(chǎn)了多款老班章生茶，還推出了老班章熟茶產(chǎn)品。這些茶葉不僅具有老班章普洱茶的獨特口感和品質，還融入了天地人茶廠對茶葉的獨特理解和工藝。因此，對于想要品嘗老班章熟茶的茶友來說，可以選擇天地人茶廠等知名品牌的產(chǎn)品。
綜上所述，老班章既有生茶也有熟茶。茶友們可以根據(jù)自己的口味和需求選擇不同種類的老班章普洱茶進行品嘗。同時，我們也應該更加了解和尊重普洱茶的文化和歷史傳承，讓這一千年古茶繼續(xù)傳承和發(fā)揚光大。
視頻時長約為2分鐘
2019年6月29日，一群新銳團隊“山國演繹”在勐海舉辦一場關于老班章——定風波古樹熟茶的品鑒會。
近幾年來，老班章一直處于輿論的中心，一說到老班章，總能勾起幾分看八卦的心。其實，這不是有人第一次發(fā)酵熟茶，當然也不是最后一個，但用一噸老班章古樹純料去發(fā)酵熟茶，確實在勐海引起了一次不小的風波。
在去年11月8日，這個團隊因為用一噸老班章古樹料發(fā)酵熟茶而成為勐海茶圈的“紅人”，不過一提到這件事，人們眼中都是掩不住的嘲諷和質疑。
時隔半年，他們帶著“作品”回歸了，并舉辦了這場品鑒會。邀請了業(yè)內專家，云南省農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所老所長汪云剛、勐海茶業(yè)協(xié)會副秘書長劉洪武、致承普洱品控朱宴辰、古茗香茶業(yè)方金勇、茶葉進化論李揚等在業(yè)內有頗具影響力的人士參與品鑒會。
茶會開始，山國演繹的領軍人物：申君嬌（人稱嬌爺）就這款“老班章——定風波古樹熟茶”稍作簡單闡述。
風波何來？一為老班章。老班章作為普洱茶界的“明星”，自然是處于風口浪尖，難免頗惹物議。從9.9元、99元到9999元都是老班章，可以說，茶行業(yè)發(fā)展到今天，老班章已經(jīng)成為茶友們信任危機最薄弱的一個產(chǎn)區(qū)了。
二為熟茶，這也是行業(yè)最易引發(fā)爭議的“小鋼炮”。很多茶友看來，老派的熟茶發(fā)酵多選用粗老底料，或因時代局限，工藝弊端，致后期陳化乏力，因此在普洱茶葉消費市場上，流傳著這樣的話“生茶靠錢，熟茶靠碰”，也就是說要在熟茶市場上找到一款合適的高端普洱熟茶是件不容易的事。所以聽說有人發(fā)酵了一噸老班章古熟，掀起一場波浪是在所難免的。
敏感的老班章+敏感的熟茶，剛好戳中了普洱茶的痛點，所以當時發(fā)酵一噸老班章古樹熟茶的視頻一經(jīng)上傳網(wǎng)上，就遭到了茶友的群擊。
“無風不起浪，沒有風波又如何乘風破浪”！對于這些質疑，最好的回擊方式，當然就是把老班章熟茶呈現(xiàn)在大家面前，用品質說話！所以才有了這個品鑒茶，借此機會，嬌爺也試圖解答了茶友們提出的幾個核心疑問。
1.古樹茶發(fā)酵一定比小樹、臺地茶好嗎？2.春料發(fā)酵一定比雨水茶好嗎？3.小堆一定比大堆好嗎？4.老班章古樹料發(fā)酵一定比其他地方的料好嗎？
當然，這些都沒有一個標準答案，我相信很多人并不相信也不愿意接受真的會有人用老班章古樹料去發(fā)酵熟茶的原因，是基于對這些問題的質疑。
確實，熟茶發(fā)展到現(xiàn)在，并沒有發(fā)展出一個普適性的標準，能夠解決生茶發(fā)酵成熟茶以后，仍保留山頭口感特性的問題，所以在很多人看來，用好料子發(fā)酵熟茶，就是暴殄天物。但是，隨著熟茶市場的發(fā)展，消費者對熟茶的品飲要求已經(jīng)有了質的提升。有對高品質熟茶的需求，就會有人想盡辦法去解決工藝問題以填補市場空白。
俗話說：沒有金剛鉆，不攬瓷器活。山國演繹敢用一噸老班章古樹料發(fā)酵熟茶，不僅是多年的經(jīng)驗積累，更是對技術的革新。
據(jù)我所知，這并不是他們第一次發(fā)酵老班章熟茶，在把控發(fā)酵的關鍵環(huán)節(jié)，有35年制茶經(jīng)驗的飄瑞師傅，一直是整個團隊的護航者，飄師傅以深厚的技術底蘊和從業(yè)經(jīng)驗，不僅應對著發(fā)酵各個環(huán)節(jié)出現(xiàn)的不可控因素，而且與時俱進地改進了發(fā)酵環(huán)節(jié)中存在的問題。并且對老班章古樹熟茶發(fā)酵這種大膽的嘗試，整個團隊已經(jīng)磨合了三年！相信這也是他們這次敢這么大手筆的原因之一。
在生茶選料方面，他們與二土已合作了多年，而且所有的用料都是按照最適合發(fā)酵熟茶的工藝來制作和加工。一款普洱茶的品質和毛茶初制的關系非常密切，而制作熟茶的毛料和制作生茶的毛料在殺青時間，揉捻輕重都有區(qū)別！
但是，不管是原料、資金還是技術，對于老班章古樹熟茶的發(fā)酵，都不是最難的，最難的，是改變人們對熟茶的認知觀念。相信這也是這次品鑒會的意義所在。在這條路上，少不了質疑、嘲諷、孤獨。要刷新多數(shù)人固有的觀念和思想，有很長的一段路要走。慶幸的是，時間會證明一切，用品質說話是最好反擊的方式！
整個茶會下來，能感受到大家對這款茶的認可和肯定，特別是茶科所前任老所長汪云剛先生，首先肯定了這款茶的工藝技術，滋味干凈醇厚，無堆味。剛出堆幾個月，就能有這樣的表現(xiàn)，實屬難得。
而李揚老師也毫不吝惜溢美之詞，對比嬌爺之前發(fā)酵的老班章古熟，他認為今年的老班章熟茶是歷年來最好的一次。在李揚老師的品鑒體系中，一款好茶，最重要的是清涼感以及伴隨著清涼感而產(chǎn)生的回甘生津，這是一款茶后期能否越陳越香的條件，而這款茶兩者皆備。李揚老師也補充道，好原料是支撐普洱茶陳化的動力，原料上的缺陷單靠工藝是不足以彌補的。原料好、工藝過硬，發(fā)酵成功，后期的表現(xiàn)才值得期待!
隨著茶友對高端品質熟茶的需求越來越大，相信在未來幾年，會有越來越多的人去發(fā)酵高端熟茶，改變人們“下腳料才會被發(fā)酵成熟茶”的這種偏見。而要改變這種觀念，需要越來越多年輕敢為的團隊的參與。
隨著電商網(wǎng)絡直播的持續(xù)火熱，直播帶貨逐漸成為一種新的消費潮流。在這股潮流中，云南普洱茶與直播的結合，在意料之內。然而，有的電商直播時掛出的一些標稱“冰島”“老班章”的普洱茶，其“9.9元包郵”“新人福利25.9元”的價格，讓人難以置信，這是真的嗎？
直播間：
“冰島”“老班章”9.9元包郵
開屏新聞記者在某平臺直播中搜索發(fā)現(xiàn)，有多位主播正在直播帶貨銷售普洱茶，直播間里，普洱茶的價格高低不等，其中以百元的價格居多，但是也有一些標稱“老班章”“冰島”的普洱茶價格才幾元錢，讓人不敢相信。
老班章、冰島、易武……眾所周知，這些茶葉因其品質、稀缺性等因素，價格低則上千，高則上萬元。然而，在一些直播間中，這些名茶的價格僅賣到個位數(shù)：“100克冰島老寨僅9.9米（元）包郵”“新人浮力（福利）冰島茶王25.9米（元）”“老班章25元”“老班章9.9元包郵”……
“產(chǎn)地云南勐海縣的老班章普洱茶，還有沒有沒搶到的？直接評論‘加’，一定保證大家都能搶到，我們只想用這餅茶和大家交個朋友，為了沖銷量，那我們就再上一波庫存，準備了！”一間銷售普洱茶的直播間里，兩名男主播正在熱情喊話，不斷播報著各類普洱茶的價格：老班章普洱茶（生茶）、冰島茶古樹（生茶）、冰島大樹（熟茶）都是357克，20多元就能購買一餅。
接著，記者又進入了幾個售賣普洱茶的直播間。直播間里，冰島、老班章茶葉的價格也是高低不一，甚至有標價9.9米（元）的冰島茶。“這款是2013年冰島甜，9年陳茶，口感湯柔水甜，里外都是一口料，9.9米（元）一餅100克，一提10餅，整提拍，只要90米（元）?！敝辈ラg里，一名女主播一邊講解，一邊向用戶展示普洱茶茶餅。
另一直播間里，冰島茶同樣也只要9.9元?！爸灰?.9，只賺口碑不賺錢！”短短幾分鐘，直播間里的冰島茶就下架了。伴隨著“送、送、送，現(xiàn)在下單6餅，我們再送您兩餅，再送精美茶針一支”的優(yōu)惠宣傳，新一輪的茶葉搶購再次開團……
實體商家：
這個價格毛料都買不到
針對網(wǎng)絡電商及直播帶貨中冰島、老班章等名茶超低價情況，近日，記者走訪了位于昆明市區(qū)內的多家茶葉銷售實體店以及云南康樂茶文化城，了解線下銷售情況及商家們的看法。
“老班章、冰島、易武、景邁……這些都是普洱茶中的名產(chǎn)區(qū)名山頭，算是普洱茶中的上品、精品。尤其是冰島，如果是古樹茶，光毛茶價格都幾萬元一公斤，更別提加工費、包裝費、人工費等等?！痹颇峡禈凡栉幕抢镤N售普洱茶的商家說，可以算一筆賬看看，一餅茶是357克，一公斤原料還做不了3餅茶，再加上各種加工費、人工費，以及包郵的費用，幾塊錢甚至幾十元的價格，是絕不可能買到冰島、老班章普洱茶的。
另一家普洱茶銷售店的老板也表示，幾塊錢是不可能買到冰島、老班章普洱茶的。“茶樹是有生長周期和采摘期，產(chǎn)茶量也相對有限，尤其是古樹茶資源更是有限。四五公斤鮮葉能產(chǎn)一公斤毛茶，一個人一天能采多少茶葉？但直播間一下爆單幾千幾萬，哪來那么多茶葉賣？哪能一下子產(chǎn)出這么多冰島、老班章？”老板說。
同時，商家們還提出，其實這種超低價的“冰島”“老班章”，對云南普洱茶產(chǎn)業(yè)來說沖擊也非常大，損害了普洱茶的口碑?！半娚啼N售受眾面廣，這本是好事，很多實體商家也在做，但是超低價的假名茶，如果有消費者買了喝了，很可能受損害的就是真冰島、老班章的口碑?！蔽魃絽^(qū)一家茶葉銷售店老板說。
專家查驗
9.9元“冰島老寨”“老班章”是真是假？
記者在兩個電商平臺直播間分別花9.9元包郵購買了一餅100克的“冰島老寨·普洱茶”（生茶）和一餅357克的“老班章（普洱熟茶）”。
收到貨后，記者看到兩餅茶外包裝上分別印有“冰島老寨”“老班章”等字樣，外包裝上都標注了產(chǎn)品名稱、產(chǎn)品配料、產(chǎn)品執(zhí)行標準、生產(chǎn)許可證號、生產(chǎn)廠商、生產(chǎn)日期等內容，產(chǎn)品配料均為：云南大葉種曬青毛茶，產(chǎn)品執(zhí)行標準均標注了為GB/T2211-2008。
4月6日，記者帶著這2餅普洱茶來到了云南茶葉評價檢測溯源中心，向專家請教。
云南茶葉評價檢測溯源中心是云南省茶葉流通協(xié)會（5A級）和云南省認證認可協(xié)會（5A級）共同發(fā)起成立，是云南省唯一一家省政府發(fā)文成立的、具有公信力的、專業(yè)的、獨立的第三方茶葉質量保薦評估機構。
“首先，單從外形上來說，兩餅茶的餅型都還比較端正，這餅生茶壓制松緊適度，而這餅熟茶壓制略有脫邊，用料較粗老?！痹颇喜枞~評價檢測溯源中心副主任劉一平介紹。
之后，云南茶葉評價檢測溯源中心專家對這兩餅茶進行了沖泡。同時，分別使用了另外兩餅經(jīng)過溯源驗證、質量合格、品質達標的生茶、熟茶進行對比驗證。
沖泡之后，這餅9.9元的“冰島”老寨生茶茶湯渾濁，從香氣來說，沒有明顯的茶香；從口感來說，茶湯較苦，還略帶一些異味。專家介紹，“冰島茶的口感特點是清香濃郁，回甘很快，但這餅茶明顯不是這樣?！?/p>
左為普通普洱茶生茶茶湯，右為9.9元“冰島”茶湯
而另一餅9.9元的“老班章”，則是湯色呈紅褐色，欠亮、較暗，茶底發(fā)硬、梗多、花雜，有一股明顯的霉味，從口感來說，茶味淡，但無明顯異味?！袄习嗾虏柙谄斩杞绫徽J為具有‘茶王’的地位，茶氣強、霸氣，口感滋味濃厚?！睂＜腋嬖V記者。
左為普通普洱茶熟茶茶湯，右為9.9元“老班章”茶湯
冰島、班章
都屬于著名普洱茶產(chǎn)茶區(qū)
劉一平介紹，冰島、班章都屬于著名普洱茶產(chǎn)茶區(qū)。冰島茶區(qū)位于臨滄市雙江縣勐庫鎮(zhèn)冰島村，有冰島老寨、地界、糯伍、壩歪、南迫5個自然村落，核心茶區(qū)為冰島老寨。
冰島茶以“回甘效果持久、甜味濃厚、細膩”著稱。冰島老寨古樹茶毛茶市場行情價格約為4~6萬元/公斤，中小樹混采約為4000~6000元/公斤。
劉一平介紹，班章茶區(qū)位于西雙版納州勐?？h布朗山布朗族鄉(xiāng)班章村委會，下有老班章、新班章、老曼娥等5個自然村落。核心茶區(qū)為老班章，在普洱茶界被認為具有“茶王”的地位，以“條索粗壯，芽頭肥壯且絨毛多，山野韻、茶氣強、霸氣”等特征為市場和消費者認可。老班章毛茶混采市場行情價格8000元左右/公斤，古樹茶1.2萬元以上/公斤。
“網(wǎng)購茶葉雖然價格便宜，但是品質參差不齊，消費者購買時一定要擦亮眼睛?！眲⒁黄秸f。
律師建議
買到虛假宣傳茶葉，可以這樣維權
Q1.如果商家存在假借“冰島”“班章”等名茶名號涉及虛假宣傳，存在名不副實、以次充好等情況，該怎么辦？
北京大成（昆明）律師事務所張婉珺律師介紹，《消費者權益保護法》第20條規(guī)定，經(jīng)營者向消費者提供有關商品或者服務的質量、性能、用途、有效期限等信息，應當真實、全面，不得作虛假或者引人誤解的宣傳。
對于商家虛假宣傳、以次充好的行為，已經(jīng)構成了對消費者的欺詐，消費者除了可以要求退換貨外，根據(jù)法律規(guī)定，經(jīng)營者提供商品或者服務有欺詐行為的，應當按照消費者的要求增加賠償其受到的損失，增加賠償?shù)慕痤~為消費者購買商品價款或者接受服務費用的3倍；增加賠償?shù)慕痤~不足500元的，為500元。
考慮到茶葉屬于食品，質量低下的茶葉很容易造成消費者受到健康損害，如果造成消費者或者其他受害人死亡或者健康嚴重損害的，除了3倍賠償外，根據(jù)法律還應當賠償醫(yī)療費、護理費、交通費等為治療和康復支出的合理費用，以及因誤工減少的收入。造成殘疾的，還應當賠償殘疾生活輔助具費和殘疾賠償金。造成死亡的，還應當賠償喪葬費和死亡賠償金。
Q2.如果消費者知假買假，可以要求3倍賠償嗎？
張婉珺律師認為，對于這個問題首先要明確，在《消費者權益保護法》中，受保護的消費者權益指的是消費者為其生活消費需要，所購買的商品或服務。
知假買假能否獲得賠償取決于這個商品和服務是否為消費者生活消費需要，如果是普通產(chǎn)品如手機、電腦，消費者知假買假，想要獲得3倍賠償或者懲罰性賠償，在實踐中存在一定的難度；如果是食品、藥品等，根據(jù)《最高人民法院關于審理食品藥品糾紛案件適用法律若干問題的規(guī)定》第三條規(guī)定“因食品、藥品質量問題發(fā)生糾紛，購買者向生產(chǎn)者、銷售者主張權利，生產(chǎn)者、銷售者以購買者明知食品、藥品存在質量問題而仍然購買為由進行抗辯的，人民法院不予支持”，消費者知假買假獲得賠償?shù)目赡苄跃痛蟮枚嗔恕＿@樣的規(guī)定是促進商家秉持良心，為消費者提供食品藥品等日常所需的產(chǎn)品，以及維護良好的市場秩序提供了有力的法律保證。
來源：春城晚報-開屏新w 記者 林舒佳、實習生 李玉芬 攝影報道，
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