“藏養(yǎng)”的冬季里，除了要注意御寒保暖外，茶飲的保健也很重要。茶諺語(yǔ)，“夏喝綠，冬喝紅”，道出了茶飲跟隨季節(jié)調(diào)換的講究。都說(shuō)喝白茶好，特別是冬天要多喝老白茶，那么這個(gè)說(shuō)法是對(duì)的嗎?
這個(gè)說(shuō)法是對(duì)的。
冬天因天氣干燥、溫度變化快等原因，人們很容易感冒、上火，這時(shí)候喝一杯老白茶是最好的選擇。
驅(qū)寒滋養(yǎng)
冬天煮一壺老白茶已經(jīng)漸漸成為了許多茶友的好習(xí)慣，裊裊茶香在空中飄散，更是一番唯美與浪漫，而在冬季，尤其是當(dāng)下氣候處于濕冷狀態(tài)，人體長(zhǎng)期處于這樣的環(huán)境當(dāng)中，難免會(huì)遭受濕寒入侵體內(nèi)，溫和的老白茶是極佳的御寒、驅(qū)寒的飲品。
遠(yuǎn)離感冒
冬季是感冒多發(fā)的季節(jié)，而老白茶除了口感醇厚，還含有豐富的黃酮類(lèi)物質(zhì)。有研究發(fā)現(xiàn)，黃酮類(lèi)化合物能夠與細(xì)菌中的蛋白質(zhì)反應(yīng)，凝結(jié)，從而達(dá)到讓病菌死亡的效果。由此，常喝老白茶，就能夠提前預(yù)防感冒。
消食解膩
因?yàn)槎咎鞖夂?，一般情況下，人們?cè)诙於紩?huì)衣著厚重，運(yùn)動(dòng)量明顯減少，而且食欲增強(qiáng)，進(jìn)食油膩食品增多，如火鍋、麻辣燙等備受青睞，因此久而久之容易造成脂肪沉積，這個(gè)時(shí)候多飲白茶，可以祛油膩、清腸胃、助冬季養(yǎng)生。
提神消疲
寒冷的冬季，許多人總是忍不住要開(kāi)暖氣取暖，此時(shí)容易引起室內(nèi)干燥，而一杯老白茶不僅能夠去燥，而且茶中的咖啡堿對(duì)血管系統(tǒng)和心臟有促進(jìn)的作用，能夠加快血液循環(huán)以利新陳代謝，達(dá)到消除疲勞的效果。
冬季寒冷，喝一杯老白茶，暖身又暖心。
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很多喜愛(ài)茶的人或多或少都會(huì)收藏一些茶在家里，像福鼎白茶、云南普洱茶、安化黑茶等等，藏茶原因也有很多，有些是純粹的喜愛(ài)某一款茶，有一些可能是一種投資，也有一些是為了有逼格。
如今，白茶的收藏價(jià)值已經(jīng)獲得市場(chǎng)的普遍認(rèn)同，隨著年份增長(zhǎng)，價(jià)格平均每年增值20%-30%，其收藏價(jià)值與“古樹(shù)普洱”一樣，價(jià)格甚至攀升至數(shù)十萬(wàn)元。
但無(wú)論什么原因，藏茶畢竟是個(gè)技術(shù)活，既然要收藏茶，我們自然要選好地，藏好茶，今天就來(lái)聊聊藏茶的幾個(gè)小誤區(qū)，讓新手茶友們?cè)谧约翰夭璧臅r(shí)候更有底氣。
1、盲目追求年份，不值得
許多一開(kāi)始藏茶的茶友，往往會(huì)去選一些年份比較高的茶，特別是十年、二十年、甚至三四十年的茶特別搶手，更多的人潛意識(shí)以為藏一些已經(jīng)有年頭的老茶總是不會(huì)錯(cuò)的。但其實(shí)市面上并沒(méi)有這么多高年份的老白茶在流通，因?yàn)橐伙烇炗忻麣獾陌撞?，其用料，制作方式和時(shí)間都是非常講究的，特別是用料，很多當(dāng)年采用頂級(jí)茶葉制作的福鼎大白茶、福鼎大毫茶，他們的用料在偌大的茶園里面都是鳳毛麟角的，所以能制成的成品茶自然也不會(huì)多，經(jīng)過(guò)十幾二十年的流通和消耗，留在市面上的根本不會(huì)有多少。現(xiàn)在大部分的老茶很有可能是某些商家用出廠(chǎng)僅一兩年乃至幾個(gè)月的茶葉蒸壓的而成的。
我們?cè)跊Q定選茶進(jìn)行收藏的時(shí)候，必須了解選中的茶葉的歷史和當(dāng)年的數(shù)量，以及品鑒報(bào)告，全方位的了解這款茶葉，才能心中有數(shù)。
因白茶屬于輕微發(fā)酵茶，所以剛制作出來(lái)的頭年的白茶，接近綠茶的口感。但是白茶就是這樣奇妙，隨著時(shí)間的陳放，白茶內(nèi)含物的陳化轉(zhuǎn)變得越來(lái)越醇厚。特別是到達(dá)一定年份的白茶，其養(yǎng)生保健功效更加明顯。想要藏好茶，還是藏新茶，陪著它在時(shí)間的流逝中慢慢成長(zhǎng)吧。
2、個(gè)人藏茶，場(chǎng)地需謹(jǐn)慎
許多人在家里藏茶其實(shí)都沒(méi)有注意過(guò)藏茶的一些小細(xì)節(jié)，以為只要找一個(gè)陰涼的地方放著就可以了，而不去考慮存茶所在的地方，旁邊放的東西，甚至房子的構(gòu)造等等。
從小的說(shuō)，很多人把茶帶回家就隨手扔在靠近廚房或者靠近衛(wèi)生間的柜子里，和一些生活用品或者食材放在一起，這樣的壞處在于，茶葉本身就具有吸附異味的特性，福鼎白茶更甚，基本等于說(shuō)，它和任何東西放在一起就會(huì)有帶上那個(gè)東西的氣味。和紅棗放一起有紅棗味，和醬油放一起有醬油味，和塑料放一起還會(huì)有塑料味！處于這樣環(huán)境中的白茶茶味寡淡，有怪味，茶香混雜，甚至茶香完全消失！
3、以為發(fā)黑的老茶才是好的
很多人看茶肯定是先看外表的，通常以茶餅外包裝、品牌、色彩等來(lái)判別福鼎白茶的質(zhì)量，乃至有人以為，只要茶餅上長(zhǎng)了厚厚一層毛、白霜、發(fā)黑的才是好的茶。其實(shí)先不說(shuō)，發(fā)黑的茶本身還能不能喝還是兩說(shuō)的這回事。很多已經(jīng)到發(fā)黑程度的茶，其實(shí)本身已經(jīng)是陳化過(guò)度了，或根本就是“做舊”。
4、理性藏茶
如今市場(chǎng)上的“老白茶”出現(xiàn)了奇貨可居的熱銷(xiāo)現(xiàn)象，想入手幾餅充充門(mén)面也不是那么容易的事情。此時(shí)不妨邊喝邊藏，只要存放適宜，新白茶也能轉(zhuǎn)化成老白茶。一般來(lái)說(shuō)，白茶只要放置在陰涼干燥、避光、通透的地方就可以長(zhǎng)期保存，同時(shí)存儲(chǔ)環(huán)境需要無(wú)異味。當(dāng)然，白茶要想長(zhǎng)期存放，茶餅質(zhì)量自然要好，否則即便存放個(gè)十年八年也沒(méi)意義。建議可以入手一些好產(chǎn)地，好工藝，高性?xún)r(jià)比的白茶，這樣存放著也更有保障。
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白茶相伴
凜冬亦暖
人生于自然，不同季節(jié)的養(yǎng)生也須遵循天時(shí)變化。俗話(huà)說(shuō)，春生，夏長(zhǎng)，秋收，冬藏。寒風(fēng)蕭瑟的冬季，萬(wàn)物蟄伏，人體的新陳代謝也處于相對(duì)緩慢的水平，抵抗力也相對(duì)較弱。
中國(guó)的傳統(tǒng)養(yǎng)生理論，講究“虛則補(bǔ)之，寒則溫之”。因此，冬天是我們一年中養(yǎng)精蓄銳、調(diào)節(jié)身體機(jī)能的最佳時(shí)機(jī)。
這個(gè)時(shí)候應(yīng)該多喝溫性香甜的老白茶，幫助我們驅(qū)寒暖身，提高機(jī)體的耐寒能力和免疫力，以更完美的狀態(tài)迎接來(lái)年的春天。
正宗的福鼎白茶，白茶制作工藝比較簡(jiǎn)單，保留在茶葉中的營(yíng)養(yǎng)成分更豐富，在存放三年以上便逐漸顯現(xiàn)出老白茶的魅力，茶葉內(nèi)質(zhì)在時(shí)光中得以轉(zhuǎn)化。
不僅香氣散發(fā)出棗香和藥香，滋味愈發(fā)醇厚甜柔，而且藥用價(jià)值也顯著提升，有益于人的身體健康，在茶葉圈素有“養(yǎng)生法寶”之稱(chēng)，這也是為什么越來(lái)越多的人喜歡在冬天喝老白茶的原因。
今天，茶小白就跟大家一起來(lái)看看，冬天喝老白茶，到底有哪些保養(yǎng)身心的妙處。
御寒暖身 · 溫潤(rùn)過(guò)冬
天寒地凍，養(yǎng)生也要從暖身開(kāi)始。冬季暖身的方法有很多，但要我看最便捷且最健康的還是喝老白茶。在寒冷的冬天里，和家人或朋友圍爐而坐，煮一壺老白茶，寒中飲暖，在茶湯中感悟四季的輪回。
溫?zé)岬睦习撞枧踉谑稚?，便感到滿(mǎn)滿(mǎn)的幸福，茶湯的溫度沿著掌心漫延至我的身心。
幾杯白茶飲下后，便能感到前額和后背微微泛起細(xì)汗，暖意遍及全身，這便是老白茶多年積攢下來(lái)的功力。
補(bǔ)足水分 · 撫平干燥
天干物燥的冬天，時(shí)常在醒來(lái)時(shí)感到嗓子幾乎干燥到生疼，而皮膚干燥起皮，鼻炎發(fā)作等等也有可能伴隨而來(lái)。就算多喝熱水，也無(wú)法得到緩解。
這個(gè)時(shí)候不妨多喝老白茶，因?yàn)槔习撞柚械挠幸娉煞郑苌驖?rùn)燥，潤(rùn)養(yǎng)身心，幫助我們的身體補(bǔ)足水分，很好的舒緩干燥引起的各種不適。
消脂解膩 · 排毒清腸
天冷的時(shí)候，大多數(shù)人都會(huì)食欲大增，胃口特別好，一方面是嘴饞，另一方面也是想為了抵御寒冷，讓身體儲(chǔ)存更多能量，對(duì)高熱量高油脂的美食尤為喜愛(ài)。
但大快朵頤之后，難免也會(huì)覺(jué)得過(guò)于油膩，而喝白茶則可以消脂解膩，還能促進(jìn)脂肪的分解，以免在冬天囤肉太多，使得身材走樣。
此外，白茶含有豐富的維生素和纖維素，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，排除體內(nèi)的毒素。
舒緩情緒 · 安神助眠
除了溫?zé)岬睦习撞?，暖呼呼的被窩，也是許多人在冬天時(shí)的摯愛(ài)。實(shí)際上，老白茶和被窩也是完美的結(jié)合。
老白茶不僅可以御寒暖身，茶葉中還含有豐富的茶氨酸，可以促進(jìn)腦中樞多巴胺釋放，從而起到舒緩緊張，放松情緒，安神助眠的效果。
也就是說(shuō)，喝了老白茶，在被窩里不僅能讓身心更加溫暖，也能睡得更香甜，一掃疲倦，能量滿(mǎn)滿(mǎn)。
都說(shuō)老白茶是藥也是寶，適合一年四季茶飲。茶葉中富含纖維素、茶多酚、茶多糖等營(yíng)養(yǎng)成分，使得其養(yǎng)生功效比其他茶都要更為突出且全面。
除了上文中提到的這幾點(diǎn)，老白茶的功效還包括增強(qiáng)免疫力，抵御自由基的侵害，輔助調(diào)節(jié)血糖血脂等等。
所以說(shuō)，喝老白茶養(yǎng)生是很值得推崇的健康生活方式。
不論你之前是否喝過(guò)白茶，都可以從這個(gè)冬天開(kāi)始，和老白茶的甜柔溫潤(rùn)來(lái)一場(chǎng)美好的邂逅，說(shuō)不定會(huì)給你帶來(lái)不一樣的驚喜和樂(lè)趣。
