選茶,就選福鼎白茶
福鼎白茶,目前最火的茶
稀缺的源產(chǎn)地
世界白茶在中國,中國白茶在福鼎。
白茶,是中國六大茶類中的極致珍品。
日光萎凋,不炒不揉,是最原始、最自然、最健康的茶。
顯著的品牌價值
1、“福鼎白茶”連續(xù)多年進入全國茶葉品牌十強。
2、經(jīng)2017年中國茶葉區(qū)域公用品牌評估,
“福鼎白茶”品牌價值達到35 53億元,排名第三。
3、2017年初經(jīng)中國質(zhì)量認證中心評估,
“福鼎白茶”區(qū)域品牌價值95 36億元,進入農(nóng)業(yè)區(qū)域品牌十強,位列第五。
獨特的商品性
一年茶,三年藏,七年寶,
福鼎白茶的品類特性,決定其隨時間而來的增值效應(yīng)。
歡迎你，共創(chuàng)百億白茶產(chǎn)業(yè)
中國茶行業(yè)潛力巨大，有意逐鹿茶行業(yè)的跨界精英人士越來越多。中農(nóng)華業(yè)農(nóng)業(yè)科技有限公司旗下國昂?白茶突破傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)簡單經(jīng)銷代理模式，集合資源、平臺、商業(yè)模式、合伙人、資本等優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)鏈，依托共享生態(tài)茶園基地，應(yīng)用區(qū)塊鏈技術(shù)，打造共享茶園平臺，給有志于茶行業(yè)未來的商界精英，提供合伙平臺與發(fā)展空間，共同做強做大茶產(chǎn)業(yè)未來！
我們的優(yōu)勢
公司優(yōu)勢：
“國昂”商標經(jīng)國家商標局核準注冊，2015年中農(nóng)華業(yè)農(nóng)業(yè)科技有限公司經(jīng)國家工商總局批準成立！
品類優(yōu)勢：
（1）白茶產(chǎn)業(yè)正呈逐年上升趨勢。經(jīng)2017年中國茶葉區(qū)域公用品牌評估，“福鼎白茶”品牌價值達到35.53億元，排名第三。
（2）福鼎白茶越陳越香，越存越增值。
產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢：
磻溪，公認的白茶最佳產(chǎn)區(qū)。
和我一起，您將收獲？
1、授權(quán)開展當?shù)叵嚓P(guān)業(yè)務(wù)。
2、享受國昂?白茶項目返傭及茶品折扣。
3、優(yōu)先參與茶館評星、茶藝師考核相關(guān)的業(yè)務(wù)培訓(xùn)及服務(wù)提升指導(dǎo)。
4、共享中農(nóng)華業(yè)體驗中心會員資源，引進精準客源。
如何加入？
1、經(jīng)營面積不低于100m2的茶葉經(jīng)營場所。
2、認同中農(nóng)華業(yè)農(nóng)業(yè)科技有限公司發(fā)展規(guī)劃
如何運營？
1、根據(jù)運營中心核定的年度任務(wù)，完成銷售目標。
2、享受來自原產(chǎn)地多品類茶出廠價格。
3、銷售國昂?白茶及中農(nóng)華業(yè)平臺的其他產(chǎn)品系列。
4、定期組織茶友茶山觀光游。
5、梳理高凈值愛收藏的會員，提供白茶收藏增值服務(wù)。
6、可作為文化藝術(shù)品交易平臺白茶產(chǎn)品銷售的城市中心店或創(chuàng)客店，開展相關(guān)投資消費業(yè)務(wù)。
5A級山林秘境 高端定制茶園
人生不止功成名就，還有一隅山泉林溪
馬云買茶山了，柳傳志買茶山了，丁磊也買茶山了……
奔流不息的城市中，霧霾濃郁的天空下，
你是否也在向往心中的那一畝山林？
越來越多的高端人群愛上茶，愛上茶文化，走進茶山，
享受一畝山林帶來的閑、隱、雅、趣。
中農(nóng)華業(yè)，致力于把最佳的白茶與最佳的茶文化體驗帶給世界。
依托太姥山核心產(chǎn)區(qū)茶園基地，打造茶產(chǎn)業(yè)里程式新作——共享高端茶園定制項目。
通過構(gòu)建茶文化體驗圈，集合茶園定制、茶文旅、民宿風光、白茶增值與深度理財計劃，
給忙碌的城市心靈
提供：從種茶-采茶-玩茶-茶文旅-茶理財?shù)纫惑w化的“玩茶夢旅”。
太姥山脈核心產(chǎn)區(qū)磻溪,5A級山林秘境,群峰環(huán)繞。
這里是中國茶文化的發(fā)源地之一、中國白茶發(fā)源地、國家5A級風景名勝。
雄峙于東海之濱,山海相依、傲岸秀拔,以 "山海大觀"稱奇。
山峰一般集中在500~1000米高度之間,巒嶺交錯,谷深壁陡,洞穴遍布,云霧繚繞。
磻溪地處太姥山區(qū)深處,是盛產(chǎn)白茶的福地,但見山巒疊秀、幽谷鳴翠,森林覆蓋率幾近90%。
白云深處有人家,磻溪三處茶園基地——仙蒲、爐屯、油坑。
仙蒲:磻溪最古老的村落之一;中國傳統(tǒng)村落; 國家級歷史文化名村;長壽村,7000畝茶園。
一水護田將綠繞,兩山排闥送青來。梯田竹海小橋,古道紅墻黑瓦。
仙蒲溪從西向東穿村而過,靜靜地流淌。臨水而建的民居被石橋和碇步連接成為一體。
被水田環(huán)繞著的房屋,紅磚黑瓦,掩映在青山碧水之間,恍若人間仙境。
油坑:回族村;福建省生態(tài)村;竹林深處,8000畝茶園毗鄰太姥山。
幾條小道錯開的成片茶園,竹林深處的世外茶園,茶株莖葉挺直,樹冠舒展。
與竹林錯落有致,新茶新竹香氣交相接洽,茶園散發(fā)竹韻清香。
也是一處風光無限的游覽勝地。
爐屯:太姥山脈綿延處;大美不言
茶園、民宅、炊煙組成的一個人間。
起伏的茶園，附近農(nóng)家裊裊炊煙，親切的景致，他鄉(xiāng)遇故知的感覺。
茶園所在地福鼎，是中國唯一一處集合了海、山、茶、古民居、草原等優(yōu)越資源的旅游勝地。
大美茶旅體驗之純凈海灘
大美茶旅體驗之百年古民居
大美茶旅體驗之中國扶貧第一村——赤溪村
大美茶旅體驗之海上仙都——5A級景區(qū)太姥山
大美茶旅體驗之茶山
中農(nóng)華業(yè) ·國昂?白茶
高端茶園定制
如果城市太過喧囂· 就去看看山、海、茶
如果世界太過浮夸· 就用一杯茶尋回純真
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文｜槽哥·?茶圈那點事兒 · 第25期
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引
2016年，原本每年從我這里買一些高端茶葉的兩個山東客戶讓我?guī)椭?lián)系小罐茶做代理。最終，他們都如愿了。是的，如你所想，仿佛年輕時親手把自己的女朋友送給她喜歡的那個男人一樣。
---槽哥
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我開始認識小罐茶，就是引子里這般。
真實的無法再真實，現(xiàn)實的無法再現(xiàn)實。
從那時開始，我便開始關(guān)注小罐茶。
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無論是誰，客戶被搶了，
都不是一件愉快的事。
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1
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小罐茶現(xiàn)象
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形容小罐茶是橫空出世，并不為過。小罐茶的出現(xiàn)，仿佛在茶圈投了一顆原子彈。2016年以來，似乎每一個找槽哥喝茶的業(yè)內(nèi)人士甚至茶友，都會聊起小罐茶，每次聊天的觀點基本大同小異。
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總結(jié)下來，小罐茶有七宗罪
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◆ 大師哪有那么多時間做茶，扯淡
◆?每罐4g完全是不懂茶的外行才會這么干
◆?我喝了小罐茶，品質(zhì)很一般
◆ 太貴了，完全不考慮大眾，圈錢騙局
◆ 充氮，太扯了，完全不考慮自然陳化
◆ 懂茶的老茶客根本不會喝小罐茶
◆ 過度營銷，創(chuàng)始人杜國楹根本不懂茶
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我聽了，網(wǎng)上查了，也了解了。對于我這樣被小罐茶毫不留情奪走了客戶的賣茶人，一切似乎才剛剛開始。
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對嗎？小罐茶。
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今天，我把我知道的和我想說的關(guān)于小罐茶的都寫在這里。我想說的，就是我知道的。為了彌補部分讀者看了這篇文章后會出現(xiàn)的不適感。
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先一起看看美女養(yǎng)養(yǎng)眼吧。
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2
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你看過電影《西西里的美麗傳說》嗎？
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意大利國寶級女神莫妮卡·貝魯奇演繹了主角"瑪琳娜"。美的不可方物，性感的無法不心動。
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電影里，瑪琳娜
沒有男人不喜歡
沒有女人不妒忌
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是的，她做過女神，為了吃飯出賣過身體，甚至為了生存做過妓女。
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莫妮卡·貝魯奇
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可是，拋開二戰(zhàn)不談，拋開瑪琳娜為了活著的本能所做的一切不談。
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其實，小罐茶就好比瑪琳娜
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男人就像小罐茶的代理商
女人就像茶行業(yè)的從業(yè)者
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你若沒看過這部電影，你可以去看。
據(jù)說有人看到了色情，有人看到了戰(zhàn)爭，有人看到了本能，有人看到了人性。你看到了什么？
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3
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iPhone成功嗎？
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聊小罐茶之前，再聊一聊iPhone吧。
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喬布斯對于禪宗的理解以及禪意美學(xué)的運用，后續(xù)會寫，我喜歡喬幫主，就像我討厭借著喬幫主說相聲的老羅和借著禪宗祖師達摩炒作謝謝您的極白一樣。
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2007年，喬幫主在iPhone發(fā)布會上說這將是改變世界的一款產(chǎn)品。也許我們現(xiàn)在覺得喬幫主很牛逼，iPhone很牛逼。無論是因為喬布斯太超前了也好，還是顛覆了當時手機行業(yè)的認知也好。
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現(xiàn)實是，2007年iPhone發(fā)布時，手機圈內(nèi)唱衰之聲一片。
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當時手機圈是這樣評價iPhone的：
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◆?微軟營銷總監(jiān) 斯普雷格：天知道會有誰去買iPhone這種玩意。
◆?微軟前Ceo鮑爾默：iPhone太貴了，對用戶沒什么吸引力。
◆?摩托羅拉Ceo桑德爾這樣回應(yīng)記者：我們挑戰(zhàn)iPhone，可笑，你應(yīng)該問問iPhone怎么挑戰(zhàn)我們。
◆?Palm前Ceo是這樣調(diào)侃iPhone的：做電腦起家的蘋果根本就不知道怎么做一部手機。
◆?諾基亞的高層是這樣調(diào)侃的：沒有鍵盤的iPhone能玩嗎？我們諾基亞三樓扔下去都不會摔壞。
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每一位評價者都是手機圈內(nèi)最牛逼的。
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10年后的今天......
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iPhone成功嗎？
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4
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看完一部電影，聊完一部手機，現(xiàn)在我可以聊聊小罐茶了。其實第23期《扒扒小罐茶的大師》（可點擊閱讀），原本計劃的是一次寫完關(guān)于小罐茶的文章，因事耽擱了，便有今天的第二篇也是關(guān)于小罐茶可能是我寫的最后一篇。當然，只是可能。
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《小罐茶的七宗罪》
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我試圖從這七宗罪里找到小罐茶的弱點，奪回我的客戶。
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一宗罪??◆?
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大師哪有那么多時間做茶，扯淡。
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關(guān)于小罐茶的大師，沒看過的請參看下面的鏈接，尤其看看評論，就像看西西里的美麗傳說一樣。
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文章：扒一扒小罐茶的大師
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小罐茶能集合8位大師，這一點我或許也能做到，但無非照貓畫虎，所以我也無法因為這一點讓我的客戶回來。
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二宗罪??◆?
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每罐4g完全是不懂茶的外行才會這么干。
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小玉是潮汕人，前幾年在珠海駐京辦那里開了一間茶室。每次去喝她泡的單叢，他的潮汕同鄉(xiāng)們都喝的過癮，我卻每次都心里暗暗叫苦。
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她每泡的投茶量，達到了15g，壺由特別小，一泡倒出來剛好只有三小杯。貌似知名茶企武夷星就有一款15g小袋包裝的大紅袍。她那個圈子里，幾乎每個人都如此，那是他們喝茶的標準。所以你看，槽哥這樣的老茶客遇到小玉她們的圈子，也一樣存在標準的問題。
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敢于把巖茶也標準到4g一罐，不得不說這種勇氣是值得佩服的。如果讓我去設(shè)計，我決計想不到。久居茶圈，其實很多思維已經(jīng)固化了。
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記得有一天一個老茶客跟蔓姐說：“小罐茶這幫人到底懂不懂茶，大紅袍4g，怎么喝！”
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我現(xiàn)在還記得蔓姐的回話：
“一罐不夠就兩罐，兩罐不夠就三罐，一罐茶量少，水就少加點?！?/span>
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很多時候，蔓姐客觀的不像個女人。
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是的，關(guān)于投茶量，本就是因人而異的，濃茶原本就不是被提倡的，所以這一點，我無法說服我的客戶。
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三宗罪??◆?
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我喝了小罐茶，很一般。
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這一點，跟槽哥聊過小罐茶的圈內(nèi)人大多都會這樣講。其實中國茶，符合了國家標準之后，就變得沒有標準了。
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每個行業(yè)都存在同樣的現(xiàn)象
“他們家那個品質(zhì)，在我這里一半價錢都不用?！?/span>
“他們那款茶，跟我這款比茶太遠了。”
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開始，槽哥也沒喝過小罐茶，不好評價，我一直認為一款茶自己沒有喝過是不能給予評判的?？墒俏殷@訝的發(fā)現(xiàn)茶圈的很多人其實根本沒喝過，卻同樣給出了小罐茶不好喝的論調(diào)。
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同行相輕也好，茶人相輕也罷。其中小罐茶被抨擊最多的就是那款普洱熟茶，知乎有一個會員是這樣寫的：“感覺成本就30塊錢一斤?！?/span>
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我喝了那款茶，并沒有傳言中的那么不堪。我后來特意問了普洱茶行業(yè)很知名的一位老師。他這樣回答我：“其實不管原料還是品質(zhì)都算不錯的，鄒老也不至于拿自己的名譽開玩笑?！?/span>
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茶圈一位很有名的老師跟我講過：茶這個東西，以前我年輕時總是評價，你知道我什么現(xiàn)在很少發(fā)表評論了嗎？因為茶沒有標準，沒有最好，只有適合。
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所以，如果我評價小罐茶一般，其實很多人也會評價我的茶一般。這似乎無法說服我的客戶，因為他們也不懂茶。
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四宗罪??◆?
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太貴了，完全不考慮大眾，圈錢騙局。
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坦白說，槽哥也覺得太貴了。相比較槽哥每月那3000塊的收入，喝小罐茶確實太奢侈了。用這一點定罪，很難站住腳。
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每個企業(yè)都有自己的定位，就像槽哥日里夜里都渴望的愛馬仕，也像槽哥看著流口水的賓利。他們從來不會考慮月薪3000的槽哥是不是買得起。
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我不是他們的用戶。
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中國茶行業(yè)幾乎所有的企業(yè)都是全價格鏈覆蓋。以天福茗茶為例，永遠都是什么好賣賣什么，什么價位都有，生怕漏掉每一個客戶。
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“是的，每一個喝茶人都是我的用戶?！碧旄＼鑲冞@樣說。
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但事實呢，拋開奢侈品不談，在中國，隨著物質(zhì)消費水平的提升，一大批定位中產(chǎn)階層的品牌應(yīng)運而生。如 一條、網(wǎng)易優(yōu)選等等。
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一個品牌精準定位自己的用戶群，這其實是對用戶的尊重。
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槽哥的兩個客戶一個是房地產(chǎn)公司的老板一個是投資公司的。他們?nèi)粘Ｐ枰筒璧亩际撬^高端人士。所以對他們來說，便宜？我還不愿意做呢。
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五宗罪??◆?
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充氮，太扯了，完全不考慮自然陳化。
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茶是用來喝的，不是用來存的。我曾經(jīng)跟很多茶廠聊過，尤其是云南茶企。去庫存是他們最頭疼的事情。相信經(jīng)歷方舟子事件后，這件頭疼的事只怕會更加頭疼。
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充氮保鮮對于綠茶品類是有價值的。小罐茶充氮保鮮這一舉措意義很明顯。讓綠茶更持久的保鮮，相比較我們?nèi)粘Ｓ帽浔ｕr還是有所進步。
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我初始以為小罐茶的普洱和白茶也是如此保鮮，后來發(fā)現(xiàn)不是，所以充氮這一點我仍然無法說服我的客戶。
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六宗罪??◆?
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懂茶的老茶客根本不會喝小罐茶。
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老茶客是一個很奇怪的存在。槽哥認識很多老茶客，聊起茶來頭頭是道，山場，水感，海拔，年份等等等等。他們對茶有太多的見解，但他們似乎又有一個共同點，對于名氣大的茶他們通常的最高評語無非就是說：這茶，也就那樣吧，能喝。
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如果一個茶企把自己的目標客戶定位為這些老茶客，那么趁早死掉算了。因為在他們眼里，永遠沒有好這一說，挑刺本就是他們彰顯自己水平的方式，除了他們自己收藏的不知道從哪淘來的那塊黑乎乎的寶貝以外。
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雷軍曾經(jīng)把小米手機定位：“為發(fā)燒而生。”雷軍和黎萬強組建的米粉前期的核心就是一群手機硬件的發(fā)燒友。最頂級的配置，最高的性價比。
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歷經(jīng)輝煌后，小米銷量先后被OPPO,VIVO，華為拉了下來。氣人的是尤其前面那兩個品牌，不但價格賣得比小米貴，性價比似乎更不如小米高。
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還好，小米終于意識到了市場不應(yīng)該是專為極客們準備的。極客們的要求是永遠無法滿足的。所以你看，小米變了。
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現(xiàn)在的小米，學(xué)習(xí)了Costco，MUJI的長處，正在走向品質(zhì)電商的康莊大道。
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很多時候，所謂極致未必就是最好。擊中消費者內(nèi)心的某個痛點才是最重要的。就像OPPO能讓鳳姐自拍成范冰冰一樣。
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有些茶品牌，本就不是為老茶客準備的。所以這一點，我無法說服我的客戶。
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七宗罪??◆?
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過度營銷，創(chuàng)始人杜國楹根本不懂茶。
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◆ ?營銷最重要的是占據(jù)心智
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徐浪七歲的小侄女從小就跟著她父親泡茶，喝茶。尤其到了冬天，淡淡煮好的老白茶幾乎是每天必備。
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徐浪弟弟本人不太喜歡看綜藝節(jié)目和電視劇一類的節(jié)目，卻又喜歡家里有點電視的聲音，感覺那樣有家庭的氣息，所以客廳的電視常年就是中央九頻道。
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侄女跟著徐浪一起看《航拍中國》，一起被中國之美震驚。
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侄女跟著他一起看《文化之旅》，一起好奇的探索譚盾那樓梯都能奏樂的水樂堂。
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但據(jù)說侄女最喜歡的是動物，各種各樣的動物。
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因為中央九看的多，現(xiàn)在每次泡茶，她經(jīng)常念叨：“小罐茶，大師作”。
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◆ ?營銷
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我問過一位做營銷的資深人士如何看待小罐茶的營銷，她說：小罐茶的營銷爐火純青，簡直無懈可擊，精準的用戶定位，精準的產(chǎn)品定位，精準的廣告投放。
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營銷上，小罐茶是花了足夠心思的，無論哪個腦子沒毛病的品牌創(chuàng)始人，花了大代價做營銷，對產(chǎn)品的要求都不會太低。
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無論是誰，真金白銀砸進茶行業(yè)來，都是要未來的。
哪怕對中國的茶行業(yè)有一點促進，都是值得肯定的。
因為，我們要的是茶行業(yè)的發(fā)展，而不是固步自封。
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無論我多么嫌棄討厭小罐茶的廣告，我也只能嘆服“小罐茶，大師作”，我記住了，我的客戶也記住了，我的客戶的客戶也記住了。
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所以，我仍然無法說服我的客戶。
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槽哥說??◆?
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其實有兩件事是槽哥思考最多的。既然槽哥列舉了小罐茶的七宗罪最終仍然無法奪回自己的客戶，那么唯寄希望于茶行業(yè)的其他從業(yè)者。
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1、當下，茶行業(yè)中誰能成為小罐茶的對手？
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槽哥極為推崇的竹葉青一直陷在綠茶的泥沼里不能自拔，這其實也是對的。所以竹葉青無法以單品類去抗衡綜合品類小罐茶。
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一向主打全價格鏈什么好賣賣什么根本不區(qū)分用戶、店面跟雜貨市場一樣的天福茗茶一類的綜合品牌更加不是對手。
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難道是電商自居的醉品網(wǎng)？還是自媒體起家的茶語網(wǎng)？
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B2C醉品商城做了多年了，燒了不少錢，銷售量據(jù)說一直低的嚇人半死不活的。后來又做了茶幫通，試圖做B2B的茶葉全品類電商，再后來就做了醉品樸茶。實話說，除了醉品樸茶加盟招商算是接點地氣外，實在毫無亮點，雷軍到底看上醉品哪一點了，我一直沒想明白，也許雷軍的品質(zhì)電商未來進軍茶品類時需要醉品這樣的懂茶全品類的團隊。
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或許，也就僅此而已。
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茶語網(wǎng)最亮眼的大概就是盡可能的用一定的標準化方法對茶進行評測。
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坦白說：中國茶行業(yè)太復(fù)雜了，種類太多了。做全品類全價格鏈茶商未來沒人知道結(jié)果。
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所以，我至今也沒看到一個可以未來三年內(nèi)成為小罐茶對手的品牌。這是我焦慮的。
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2、小罐茶的隱患：打蛇當然要打七寸。
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服務(wù)：
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中國人已經(jīng)習(xí)慣了喝茶先品。所以你看竹葉青價位并不便宜，但你去北京望京新世界負一樓的竹葉青專賣店看一下，永遠有一個端著茶杯熱情的女茶藝師。
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因為公司在北京望京的緣故，我?guī)缀趺恐芏家ニ脑獦虻募覙犯?。小罐茶的專賣店沒學(xué)會奢侈品品牌愛馬仕的范倒是先學(xué)會了禁欲系女生杜鵑的高冷，這是小罐茶店員給我的第一感受。冷冰冰的店，無人搭理的尷尬和一紙杯里的涼茶湯。
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后來我再去，試喝是要花錢買的，一罐50。試嗎？
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如果持續(xù)以這樣的服務(wù)和管理下去，就好比想成為海底撈的一家火鍋企業(yè)突然遇到了后廚蟑螂事件的海底撈一樣。
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海底撈遇到蟑螂死不了，但，你不是海底撈，你沒有這么多年的積累。
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大師：
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大師被小罐茶塑造成了品牌的核心競爭力，在我看來這即是成功也是最大的隱患。
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八位大師有名有姓各自有品牌。我不知道小罐茶跟大師之間的競業(yè)協(xié)議。但我知道兩點。
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A、大師不是小罐茶的固有資產(chǎn)
B、大師并不可控
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當年在正山堂做技術(shù)的梁駿德先生尚且離職創(chuàng)辦了駿德茶葉，何況本身就有品牌的八位大師。
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我清晰的看到幾位大師正在跟其他品牌合作推出茶品。我甚至驚訝的發(fā)現(xiàn)幾乎所有的傳承人和大師都被各個品牌簽約了。
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大師之幸，匠人之幸。？
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雖然小罐茶是我的對手，我還是希望它一路走好。
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不必疑惑，今天這篇文章，是我一邊喝著小罐茶，一邊寫的。
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結(jié)語
近日不聞秋鶴唳，亂蟬無數(shù)噪斜陽。
小罐茶的未來，留待三年后評說吧。
感謝小罐茶，給茶行業(yè)帶來的思考。
期待越來越多的小罐茶進入茶行業(yè)。
推動著我們所有的從業(yè)者一起進步。
推動中國茶行業(yè)整體升級一路前行。
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曼鼓--聲音曼妙的心靈樂器
茶藝師聯(lián)盟出品
全國經(jīng)銷商招募中
微信｜13161699698
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作者：槽哥
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槽哥
或許是最喜歡茶藝師的那個人
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????槽哥：一個混跡于茶人圈，每日喝茶卻假裝不懂茶其實也真不懂茶的連偽茶人都算不上的一個糙人。每個禮拜天，槽哥將在茶藝師聯(lián)盟平臺上無門檻有底線的吐槽。
????在我眼里，一個會泡茶又懂生活美學(xué)的茶藝師?，本就是茶行業(yè)的一股清流。 或許我就是最喜歡茶藝師的那個人。
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在福鼎，說起白茶，每個人都跟能講上一段白茶的傳說，每個人都說“白茶存老了能當藥”，每個人都或多或少跟白茶有點關(guān)聯(lián)。若是懷著鉤沉之心或追憶之情來翻看福鼎白茶，便會發(fā)現(xiàn)它的歷史，這么近，那么遠。近到不過近十年才迅速發(fā)展，遠到可追溯到上古時代。那么福鼎白茶的發(fā)展歷史是什么呢？
福鼎白茶的發(fā)展
清乾隆四年（1739年），由霞浦縣劃出望海、育仁、遙香、廉江四里設(shè)置福鼎縣，屬福寧府。但太姥山的藍姑用茶救下麻疹患兒的傳說已流傳千年。上古時代尚無制茶法，藍姑“制茶”運用的方法自然是生曬。這種生曬的茶葉被當?shù)厝苏J為是白茶的雛形。
對于白茶的起源，茶界存在不同的觀點。茶按制作工藝劃分為六大類是20世紀中期的事，在此之前的史書上出現(xiàn)的“白茶”是否為現(xiàn)今的白茶，無法確定。在福鼎，被援引最多的版本是“白茶”兩個字最早出現(xiàn)在唐朝陸羽的《茶經(jīng)》七之事中，陸羽引摘《永嘉圖經(jīng)》：“永嘉縣東三百里有白茶山?！薄队兰螆D經(jīng)》是隋唐時期的溫州地方志，已經(jīng)失傳。茶學(xué)家陳椽在《茶業(yè)通史》中指出：永嘉縣東三百里是海，是南三百里之誤，南三百里是福建福鼎（唐為長溪縣轄區(qū)），系白茶原產(chǎn)地。
另一個美麗的誤會便是“宋徽宗愛白茶“，這個誤會源于宋徽宗在《大觀茶論》中關(guān)于白茶的敘述。其實這里的白茶并非當今的白茶，而是自然白化（變異）的茶葉，如安吉白茶、寧波白茶、天目湖白茶等，都是名為”白茶“的綠茶。最早記述白茶制法的是明代田藝蘅《煮泉小品》：“芽茶以火作者為次，生曬者為上……”，指出日光生曬的芽茶最佳。在明嘉靖版《福寧州志》卷三《貢辦·常貢》載：“芽茶八十四斤十二兩，價銀十三兩二錢二分一厘；葉茶六十一斤十一兩，價銀一兩四錢七分九厘?！碑敃r芽茶和葉茶的價格已經(jīng)區(qū)別開來。
太姥山上鴻雪洞旁，有一顆福鼎大白茶始祖，名“綠雪芽”。關(guān)于“綠雪芽”的記載，最早可追溯到明萬歷二十八年（1600年）陸應(yīng)陽《廣輿記》載：“福寧州太姥山出名茶，名綠雪芽?！泵髂┣宄?，“綠雪芽”名聲更盛，清初周亮工《閩小記》、郭拍蒼《閩產(chǎn)錄異》、吳振臣《閩游偶記》、邱古園《太姥山指掌》，都有關(guān)于“綠雪芽”的記載。至于“綠雪芽”是否為生曬烘干的白茶，當時的典籍并沒有更多的注釋。
茶，發(fā)源于山野，從為民“解渴、解毒”所用到被賦予精神文化層面的內(nèi)涵，從權(quán)貴階層的產(chǎn)物到改變東西方政治格局，政治和貿(mào)易推動著茶葉的發(fā)展。明清兩代實行海禁，但福鼎沙埕港和秦嶼港地理位置特殊，海上交通便利，是當時沿海通番貿(mào)易的走私港口之一。據(jù)清朱正元的《穗建沿海圖說》統(tǒng)計，“北起福鼎，南迄詔安，共31個口岸的商船寥寥無幾，但沙埕港的商船還有1000艘，僅次于廈門港的1230艘，居第二位?！鼻宓拦舛辏?842年），鴉片戰(zhàn)爭以《南京條約》的簽訂落幕，福州正式開放。但開放之初，福建的進出口貨物仍需由廣州十三行代理出口。清咸豐元年（1851年），太平天國運動爆發(fā)，清政府被迫開放海禁，閩東茶葉才得以直接從福州出口。
張?zhí)旄＠舷壬凇陡＝ò撞璧恼{(diào)查研究》中寫到：1891年，銀針開始外銷。當時福鼎有”白琳工夫紅茶“出口，白茶常被茶商用于在撒于紅茶的表面增加美感。1912年，茶商把紅茶與白茶分裝，白毫銀針才作為單獨的商品出口。1912-1916年為白茶外銷的極盛時期。1917-1921年受歐洲第一次世界大戰(zhàn)的影響，銷路一落千丈，直至1934年起白茶產(chǎn)銷才開始逐漸好轉(zhuǎn)。據(jù)《福鼎縣志》記載，1937年白茶有少量的出口，”二、五大斗上等白毫銀針，木箱封閉民船運輸，由福州外運出口?！?/p>
新中國成立后，寧德地區(qū)只向社會主義國家出口紅茶。直至中蘇關(guān)系惡化，紅茶出口減少，白茶才開始恢復(fù)少量生產(chǎn)。1963年，福鼎茶廠白琳分廠運用熱風萎凋槽技術(shù)生產(chǎn)白茶，獲得成功，改變了原有靠天吃飯的生產(chǎn)方式，提高了白茶產(chǎn)量。在出口歐美的同時，白茶也銷往港澳、東南亞。其中由粗壯老葉制成的壽眉，因物美價廉，成為當時粵港茶樓的“新寵”。如今在粵港茶樓，可能不少人仍不識白茶，但說壽眉大家都懂。1968年，茶商劉典秋發(fā)現(xiàn)香港的餐館需要低檔白茶，他委托福建省茶葉進出口公司做此類白茶。時任白琳茶廠技術(shù)員的王奕森師傅將茶葉在萎凋后迅速輕度揉捻，制成的白茶香清味濃，湯色橙紅，這款新工藝白茶當年暢銷300擔。20世紀70年代，新工藝白茶的出現(xiàn)讓白茶在港澳地區(qū)風頭無兩。
長期以來，白茶作為出口創(chuàng)匯的茶類，素有“墻內(nèi)開花墻外香”的美譽。在國內(nèi)知名度低，許多人不識白茶為何種茶。作為白茶主要產(chǎn)區(qū)，福鼎也并非只產(chǎn)白茶，福鼎人做綠茶、做紅茶、做白茶、做花茶，甚至做普洱茶。至于福鼎每個人都和白茶有點關(guān)聯(lián)，福鼎白茶企業(yè)如雨后春筍般出現(xiàn)，福鼎白茶廣泛進入國內(nèi)大眾視線，那都是2007年之后的事了。
來源于：福鼎白茶老白茶
