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武夷山，世界自然與文化遺產(chǎn)的魅力無與倫比。武夷丹崖之上的摩崖石刻，記錄著讀不盡的山水傳奇和人文故事。

摩崖石刻是武夷山世界文化遺產(chǎn)的重要組成部分。(鄭友裕 攝)

這些摩崖石刻，描繪了碧水丹山之美，蘊含著道南理窟深厚意蘊，演繹了洞天福地故事傳說，更是展現(xiàn)了歷史悠久、寓意深邃的武夷茶文化。就此略舉幾幅，以探其趣。

茶洞——武夷茶的發(fā)源地

傳說古時山中有一樂善好施、助人為樂的老人，名“半仙”。一日上崖采藥不幸跌下山腳，昏迷中有仙人以茶葉喂之，并贈茶樹幾株。半仙醒后，疼痛即消，精神清爽。他見此處有天游、仙游、隱屏、接筍諸座高峰回繞，自成一方天地，山泉汩汩潤土，少陽多陰，便把茶樹種下，果然茶樹茂盛，品質(zhì)極佳。

有心者便在此石壁鐫刻一米見方的“茶洞”二字。由于歲月廝磨，年代及勒者已無法辨考。

茶洞(劉達友 攝)

晚甘侯——武夷茶最早的雅名

孫樵，唐宣宗大中九年(855年)進士，曾任方郎中、上柱國等職。

有一次，孫樵出差來到武夷山，品嘗了地方官員招待的武夷茶后，贊嘆不已?；鼐┖?，孫樵把武夷茶與在刑部任職的朋友分享，并附信一封：

晚甘侯十五人遣侍齋閣，此徒皆請雷而摘，拜水而和，蓋建陽丹山碧水之鄉(xiāng)，月澗云龕之品，慎勿賤用之。

——唐·孫樵《送茶與焦刑部書》

他將產(chǎn)于“建陽丹山碧水之鄉(xiāng)”的武夷茶(武夷山當時屬建陽管轄)擬人化為“晚甘侯”，意為晚節(jié)高尚的貴人。晚甘，也意指武夷茶的“回甘”，甘香濃馥，回味無窮。

碧水丹山是南朝作家江淹對武夷山的贊語：

地在東南嶠外，閩越之舊境也。爰有碧水丹山，珍木靈草，皆淹平生至愛，不覺行路之遠。

——南朝·江淹《江文通集·自序》

后人將“晚甘候”三字鐫于武夷九龍窠之巖壁。

晚甘侯(資料圖片)

品味晚甘侯，感受武夷茶的美妙韻味，似有高山流水鳴于耳畔，秋桂幽蘭馨于鼻間，仿佛穿越到唐朝時孫樵贈茶的場景。

大紅袍——武夷茶的王者

大紅袍原生長于九龍窠的云崖中，涓涓清泉常年滋潤，崖上有機質(zhì)源源補充……得天獨厚，巖韻極佳，被奉為珍品，進貢給天子享用。

民國時期當?shù)毓賳T書寫“大紅袍”三個大字，石刻系馬頭巖石匠黃華友所鑿，每字工錢一擔谷子。

大紅袍母樹(阮雪清 攝)

相傳古時，有一秀才進京趕考，路過武夷山時病倒在地，幸被天心寺老方丈所救，用九龍窠這一茶叢的茶湯治愈了趕考秀才，秀才高中狀元后，解身上紅袍披樹謝恩。狀元返京后，遇皇后得病難愈，獻茶葉，皇后飲后身體漸復?；实鄞笙?，把茶葉列為御貢，因而得名大紅袍。

大紅袍故事膾炙人口，其功效被說得十分神妙，引得世人垂涎，盜葉者屢見不鮮。當?shù)卣坏昧钊髓彽粞码A，并派員看護，以防不測。

不可思議——一起武夷茶訟爭的興嘆

據(jù)傳，水金龜原長在牛欄坑杜葛寨峰下半巖上，是清代咸豐年間培育出的名叢，屬天心廟產(chǎn)。

一日大雨傾盆，峰頂?shù)牟鑸@被沖塌，茶叢被沖到峰下牛欄坑底的巖邊。此處的蘭谷巖茶廠廠主非常高興，就地鑿石圍砌，精心管理。因茶叢矮小，其干顯灰，葉面深綠且微微隆起，紋理清晰，形似龜背，故命名為“水金龜”。

自此兩家為爭此茶，歷訟公堂，耗資千金，可見此樹之名貴，“水金龜”隨之名聲大振。后人感嘆為了一棵茶樹不惜重金打官司，就在武夷山牛欄山坑傍題“不可思議”，以抒發(fā)感嘆。

不可思議(來源：《武夷山摩崖石刻圖錄》)

不見天——武夷名叢一奇觀

在九龍澗的小道邊有處奇巖，上突下嵌，面東背西。山泉在其下鋪展成瀑，聚合為潭，古之山民在巖下種茶數(shù)株。此處日照極短，陰涼濕潤……所以茶品質(zhì)優(yōu)異。文人墨客喻之為“不見天”。

不見天(肖文鳳 攝)

可惜勒者畫蛇添足，在“見”字左邊加了個“冥”，變成“覭”字，即“看不真切”的意思，是“見天”，還是“不見天”，叫人難以讀懂。

應(yīng)接不暇——武夷茶事興盛的印記

清康熙辛巳年(1691年)，建寧太守龐塏微服私訪武夷，在四曲北岸碼頭茶館休憩歇息。他目睹游人紛至，茶館生意興隆，很是高興，即興題勒“應(yīng)接不暇”四字以記此盛況。

其幕僚“樂太守之樂”，獻媚而題勒“龐公吃茶處”于丹巖之上。

龐公吃茶處(來源：閩北日報社)

另有人戲解此摩崖說：龐公等進茶館后，因茶客眾多，館主只得按先后順序上茶。這樣必然怠慢太守，龐公還算有些雅量，不予計較。其幕僚卻是不滿，即在巖壁上書“龐公吃茶處”五字。

館主得知龐公乃太守后，甚是恐慌和后悔，只得在其傍書寫上“應(yīng)接不暇”四字，以表歉意。此事傳至府第，太守深夸館主聰慧、民間將此作為美談傳播。

其實，這些都是杜撰故事，與石刻史實不符。

應(yīng)接不暇(肖文鳳 攝)

茶灶——朱熹煮茶處

茶灶石獨立于五曲溪中，高約三米，上可坐數(shù)人。

茶灶石(吳心正 攝)

南宋時在武夷山中講學著書的理學家朱熹，在石上鑿一石灶，常邀友人乘舟登石，煮丹山佳茗。潺潺流水縈繞，四面奇峰掩映，品茗賞景，詠詩論道，自是其樂無窮。朱子曾賦詩記之：

仙翁遺石灶，宛在水中央。

飲罷方舟去，茶煙裊細香。

——宋·朱熹《武夷精舍雜詠·茶灶》

那種清致，何等閑適。

如今，朱子的手書“茶灶”兩個大字還醒目勒于石壁，可惜行草書寫的繁體“茶灶”二字常被人誤讀“奈龜”或“奈寵”等等，平添一點情趣。

“茶灶”(邱汝泉 攝)

半天腰——將錯就錯的茶名

半天腰植于九龍窠南面的三花峰的第三峰頂，地勢陡峭，極難攀登，是武夷茶中立地最險要之處。

傳說此茶系一種體健善于高飛的鷹類——鷂子銜的茶籽落于此所長，故“半天鷂”品質(zhì)極佳。

后不知何人將其名改為“半天妖”，可能喻之有如神怪;又有人改之為“半天夭”，好似欠點文化，若不是有意詛咒它“夭折”，就是“妖”“夭”不分;也可能是世人形容它居位之高，又改其名為“半天腰”，系當?shù)厝说目陬^語，看似俗了一點，但也通順，而今已廣而用之，既成定俗。

半天腰(孫開彥 攝)

布告石刻——保護茶葉生產(chǎn)者利益的檄文

武夷茶歷經(jīng)唐宋元明的發(fā)展，聲望日增，至明末清代已蜚聲海內(nèi)外。

因此，當?shù)匮瞄T蠹役、地方惡勢等便短價強買，或白拿索要，搞得當?shù)夭柁r(nóng)、僧道叫苦不迭，訴之于上官。

福建兩院道司提督、建寧知府、崇安正堂先后五次頒布告示，以懲治、告誡貪官無賴，保護茶農(nóng)、僧道利益。當?shù)乜h衙、沾恩僧道及茶家便將告示鐫刻于武夷山行人必經(jīng)之處的崖石上，以警戒貪欲之輩。

第一幅是刻在七曲金雞社之巖壁的建寧府告示。成于明萬歷四十三年(1615年)，幅面200×570厘米，距地面高430厘米，字數(shù)近千，是五幅中字數(shù)最多者。

第一幅告示(肖文鳳 攝)

告示寫到，武夷山僧道人聯(lián)名狀告地方豪徒等強要勒索、低價強買行徑，特別指名身為稅役的總甲劉暨富“詐官欺民”“歲橫起稅”等劣行。建寧府衙察后，懲治了劉暨富人等，并頒布了免除茶租等相關(guān)規(guī)定。

這是武夷山中現(xiàn)存最早的一道有關(guān)保護茶農(nóng)、僧道利益的官府告示。

第二幅刻在四曲之題詩巖上。福建按察使司白某訪得崇安縣屢次發(fā)生“衙門蠹役、勢惡土豪勾通本地奸牙……稱采買芽茶，百般刁指”的實情后，于清康熙三十五年(1696年)特發(fā)布告，稱對“不依民價，虧短勒索者要即行拿究”“從重治罪”。算得上關(guān)乎茶農(nóng)、僧道難處。

第二幅告示(肖文鳳 攝)

見到上司告示，崇安縣衙也即行頒告，算是“堅決貫徹上司指示?！贝藶榈谌?，同刻于四曲溪北題詩巖上。

第三幅告示(肖文鳳 攝)

第四幅石刻于四曲的平林渡金谷巖上。清康熙五十三年(1714年)，福建省總兵左都督楊琳頒告衙門、各官買茶“應(yīng)赴茶行照時價公平買賣”“徜敢故違，一經(jīng)查出，定行察究”。不但正示眾蠹，也告誡官員，言簡意賅。

第五幅是塊石碑，立于游人必經(jīng)之處云窩石沼青蓮亭前。碑高180厘米，寬80厘米，為清乾隆二十八年(1763年)建寧府告示，原立在星村渡口。碑文寫到建寧府正堂據(jù)武夷山僧人一音、道人鄧上土等人狀告崇安縣前令紫某等人短發(fā)茶價一案及處理情況。同時頒告地方官員“嗣后毋許私行短價派買”等禁示。

第五幅告示(肖文鳳 攝)

該碑中還有兩處珍貴文字，寫到星村“松制”，其一云：即“星村茶行辦理松制、小種二項，毋許丁胥、差役等人勒買”。

這里的星村“松制”，可能是當時的桐木茶的茶名，也是其茶的特殊制法——用松煙烘烤。這是至今發(fā)現(xiàn)的最早桐木茶名及特殊制法的記載，對研究小種紅茶史極有幫助。

武夷山摩崖石刻中關(guān)于茶的題刻還有很多，它們猶如凝固在崖壁上的史書，令人在領(lǐng)略武夷風光、品飲武夷香茗的同時，神游時空、意會古人，感受茶事之樂、茶史之趣。

《碧水丹山》(陳美中 攝)

來源：武夷山茶產(chǎn)業(yè)

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