瀾滄007和7542

口糧茶是什么?字面意思，如三餐一般作為口糧飲用的茶。對于消費者而言，當(dāng)喝茶成為一種習(xí)慣，就勢必需要找尋一些合適的茶品，滿足自己日常飲用的需求。

不論生茶還是熟茶，口糧茶都是市場的主流，覆蓋了最廣泛的飲茶人群。從整體來看，如果人群購買茶品的選擇呈現(xiàn)正態(tài)分布的話，購買和飲用口糧茶的人群占據(jù)了中間波峰的大片區(qū)域，占比80左右，而購買中高端茶的人群則是兩端的少數(shù)派。

口糧茶是一個廣闊的市場，然而也是一個在高談闊論中略顯低調(diào)的市場。本篇文章聚焦口糧生茶，當(dāng)人們的目光被名山名寨茶所占據(jù)，實際上大部分人正在飲用的口糧生茶是哪些?它們是怎樣被生產(chǎn)出來的?當(dāng)我們將之作為話題時，討論起來也是饒有趣味的。

柴米油鹽醬醋“茶”

瀾滄古茶昆明大商匯店的經(jīng)銷商陳遠認為，口糧茶指的是“柴米油鹽醬醋茶”里的“茶”。當(dāng)我們?nèi)サ剿牡曛袝r，他拿出了三款茶品，瀾滄古茶007、景邁春香、景邁古韻，這是陳遠為今天要探討的口糧茶話題所準備的茶。陳遠作為瀾滄古茶的經(jīng)銷商已有多年，雖然他在經(jīng)營中主推瀾滄古茶的中高端茶品，但是在擁有龐大自然流量的口糧茶產(chǎn)品面前，他仍然坦言：“還是喝基礎(chǔ)茶的人居多?！?/p>

陳遠所定義的口糧生茶是在200元以內(nèi)的茶品，平價代表的是大眾的、日常的接受度。實際上，口糧茶的定義是喝茶圈子里的老茶客們提出的，只有有喝茶習(xí)慣的人，才會天天需要茶，喝口糧茶就像每餐吃大米一樣，是他們?nèi)粘Ｐ枰?，消耗量很大的日常飲品?/p>

在陳遠看來，一款好的口糧生茶首先價格要親民，苦澀度要協(xié)調(diào)，條索完整，層次豐富，口感穩(wěn)定，耐泡度高。其次需要放置一定年份，且倉儲干凈沒有異雜味。再者沖泡不需要太高技術(shù)，平易近人。

“大把的人把007作為自己的口糧生茶”,陳遠向我們介紹道。不論是在大城市，還是昆明這樣的二線城市，大量的工薪階層是口糧茶的主要消費者。他們每月賺幾千元，他們愿意消費的茶品是在百元左右的。

但是，作為一款口糧茶，親民的價格不代表品質(zhì)低。大多數(shù)茶客在選擇口糧茶時，有自己的標(biāo)準，而大多數(shù)品牌茶企在做口糧茶時，也遵循著不輸于中高端茶的嚴格標(biāo)準。

“007與001所經(jīng)歷的工藝流程是一樣的，兩者的不同取決于原料的不同。”001是瀾滄古茶的中高端生茶產(chǎn)品，零售價格在2000元左右每餅。陳遠介紹道，007的零售價格則在每餅200元左右。

007的原料選自景邁山喬木茶樹，從采摘到出品經(jīng)歷了不低于50個程序：先是標(biāo)準、不落地的初制環(huán)節(jié)，攤涼、殺青、揉捻、曬干，之后經(jīng)歷挑揀和入庫審評，然后是景邁山不同寨子、不同年份原料的拼配，成為一餅007。最后經(jīng)歷質(zhì)檢合格以后，存放一定時間再上市。

“007—泡的成本才4塊錢。”陳遠算了一筆賬。對于大多數(shù)茶客來說，這樣的茶因為有了大品牌的背書，喝起來既有品質(zhì)保障又不心疼，它是柴米油鹽醬醋茶里的那一味茶，它在消費者群體中接受度是很高的。

比如云南區(qū)域有很多家專營店，大多數(shù)門店還是以口糧茶經(jīng)營為主。口糧茶的單個利潤不高，但是購買數(shù)量很大，復(fù)購率高?？诩Z茶對于瀾滄古茶來說，是貢獻了60%右的收益占比。

品牌口糧茶VS正山口糧茶

相比于陳遠，深山老林茶業(yè)的林利斌對于口糧生茶的定義更謹慎些。他認為，口糧茶是價格在100元以內(nèi)的茶品。在他看來，最有代表性的口糧茶當(dāng)屬下關(guān)沱茶的下關(guān)特沱，下關(guān)甲沱。

打開下關(guān)沱茶天貓旗艦店，搜索下關(guān)特沱產(chǎn)品，500g沱茶售價是 135元，遇到大促期間價格降至99元。

大益茶某加盟店的經(jīng)理對口糧生茶的定義則是價位在100元到700、800元之間的茶品，例如大益數(shù)字茶系列的7542、7582、8582,以及每年會特定出品的茶，比如2023年在售的普知味，蜜香，清香等。在大益的產(chǎn)品體系里，7542是標(biāo)桿的口糧生茶。很多茶客在入門喝大益的產(chǎn)品時，會先選擇7542,當(dāng)他們進階了，又會在大益的產(chǎn)品體系里去選擇適合自己的檔位。

但不論陳遠或是林利斌，他們都認為大廠的生茶產(chǎn)品，也就是品牌口糧茶，是市面上主流的口糧生茶產(chǎn)品。品牌口糧茶，指的是大廠出產(chǎn)的拼配茶，不同山頭，不同年份，不同季節(jié)的拼配產(chǎn)品。

它們通常有秘而不宣的配方，過硬的拼配技術(shù)，即使是價格實惠的口糧茶，也有不少于同品牌中高端茶品制作的流程工藝步驟，通常這樣的茶品是品牌整體產(chǎn)品設(shè)計中的有機組成部分，同一個品牌里，按照價格來分類，有的歸為口糧茶，有的是中端茶，有的是高端收藏品茶。

面對琳瑯滿目的品牌，大廠的經(jīng)典產(chǎn)品系列是口糧茶的好選擇，因為它有大品牌背書、過硬的拼配技術(shù)、穩(wěn)定的口感，超強的性價比，多年的產(chǎn)品累積也能讓茶友從中對該茶品未來轉(zhuǎn)化的走向進行預(yù)判，最重要的是購買渠道也很方便。

對于口糧生茶，除了品牌口糧茶，多年行走于各個茶山的林利斌還向我們提供了一個“正山口糧茶”的概念。在他看來，那些名氣不是很大的山頭的喬木茶，可以歸類為正山口糧茶。當(dāng)我們把目光從名山名寨上移開時，在普洱茶產(chǎn)區(qū)中是有大量的山頭和產(chǎn)區(qū)適合做口糧茶的。

林利斌舉了一些例子。易武古鎮(zhèn)附近的產(chǎn)區(qū)，布朗山的新曼峨，普洱的景谷、江城、寧洱，臨滄的云縣、鎮(zhèn)康，保山昌寧，文山的麻栗坡……毛茶價格在100~300元1公斤，都是適合作口糧茶的產(chǎn)區(qū)。

如果我們把價位再提高一些，有更多的產(chǎn)區(qū)能夠入選口糧生茶的范疇。例如勐庫的邦東茶，價格在幾百元每公斤。普洱茶區(qū)，最有特色也最經(jīng)濟實惠的景邁山，大樹茶價格在500~600元1公斤，古樹茶在1500元1公斤左右。布朗山系的章家三隊、勐宋品質(zhì)不錯，價格也不算高。易武周邊的冷水河、三合社，是性價比比較高的產(chǎn)區(qū)。

如果覺得春茶貴，買一些秋茶、雨水茶，只要口感好，也適合作為口糧茶。

我們?nèi)粘：鹊牟?/p>

在采訪中，不論是陳遠還是林利斌，其實都有一個共識，就是大多數(shù)已經(jīng)有喝茶習(xí)慣的人，不會只喝一種生茶?？诩Z茶更像是他們的日常茶品構(gòu)成中的一類。

很多人會選擇口糧茶作為自己喝茶的基本款，同時又會選擇中高端的茶品用作品鑒交流，他們的兼容性是很高的。同為飲品，林利斌拿喝酒作比，大多數(shù)人日常會選擇喝二鍋頭、江小白，作為一日三餐的口糧，但是作為品鑒，或是在特定場合，他們也會選擇喝一些價格更高的酒。

但不管怎么說，不論口糧茶還是口糧酒，一定是占據(jù)了最廣泛的市場，最大眾的消費選擇。對于口糧生茶來說，作為入門選擇，我們一定還是推薦購買有大品牌背書的口糧茶，其中好處前文已敘述許多。

當(dāng)已經(jīng)對市面上的口糧茶有比較深入的認識，或是有對于山頭茶的偏好選擇，那么可以根據(jù)自己的消費意愿選擇一些價格合適的正山口糧茶，或是值得信賴的小品牌的茶品。不論最終選擇了哪些茶作為自己的口糧茶，既然是日常的必需品，還是那句話，普洱無高下，適口為珍。

原文刊載《普洱》雜志

2023年6月刊

來源：普洱雜志

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普洱茶，作為中國茶文化中的璀璨明珠，歷史悠久，韻味獨特。其獨特之處在于經(jīng)過合理存放后，品質(zhì)會隨著時間的推移而提升。

在眾多普洱茶品牌中，有哪些品牌茶值得一喝呢?接下來，我們將一一走進這“十大普洱茶品牌”，了解它們的故事和代表性產(chǎn)品。

1. 大益

大益普洱茶，作為云南大益茶業(yè)集團旗下的知名品牌，擁有近百年的歷史。其代表性產(chǎn)品“大益7572”和“大益7542”已成為普洱茶市場的標(biāo)桿。

2. 中茶

中茶普洱，作為中國茶葉股份有限公司旗下的品牌，集普洱茶的生產(chǎn)、銷售、科研為一體。其經(jīng)典產(chǎn)品“中茶紅印”、“中茶綠印”以及“中茶黃印”均代表了中茶對品質(zhì)的執(zhí)著追求。

3.潤元昌

潤元昌是云南潤元昌茶廠的知名品牌，成立于2011年，是一家有著互聯(lián)網(wǎng)基因、集茶葉種植、加工、銷售為一體的現(xiàn)代化茶企，主要深耕班章布朗產(chǎn)區(qū)，其“班章印級”、“千山醉”、“大美之春”等產(chǎn)品深受廣大茶友喜愛。

4. 下關(guān)

下關(guān)位于云南大理，其普洱茶品牌歷史悠久。下關(guān)的“特沱”、“甲沱”等產(chǎn)品，以其醇厚的口感和獨特的陳香，深受老茶客喜愛。

5. 老同志

老同志普洱茶是云南海灣茶業(yè)公司旗下的品牌，其創(chuàng)始人便是著名的普洱茶專家鄒炳良先生。老同志的“9908”、“9968”等產(chǎn)品在市場上有著很高的聲譽，品質(zhì)卓越。

6. 陳升號

陳升號普洱茶，其產(chǎn)品線豐富，從高端到入門級均有覆蓋?！瓣惿惶枴薄ⅰ瓣惿枴?、“陳升四號”等系列均受到市場的熱烈追捧。

7. 龍潤茶

云南龍潤茶業(yè)集團是一家集茶葉種植、加工、銷售、科研、茶文化教育和推廣為一體的高科技產(chǎn)業(yè)化集團，始建于1958年，在云南擁有5大生產(chǎn)基地，其代表性產(chǎn)品有“龍潤8593”和“龍潤7572”。

8. 八角亭

八角亭普洱茶是云南黎明農(nóng)工商聯(lián)合公司茶葉加工廠的知名品牌。八角亭的“早春銀毫”、“早春金毫”等產(chǎn)品在市場上有著很高的評價，其獨特的陳香和厚實的口感贏得了眾多茶友的心。

9. 今大福

今大福普洱茶品牌成立時間雖不長，但其品質(zhì)卓越，短短幾年便在市場上獲得了廣泛的認可。其“201批次青餅”、“202批次青餅”等產(chǎn)品在收藏家和老茶客中口碑極佳。

10. 瀾滄古茶

瀾滄古茶位于普洱市瀾滄拉祜族自治縣，其前身是國營瀾滄茶廠。瀾滄古茶的“007”、“0081”、“0093”等產(chǎn)品在市場上有著很高的知名度，選料上乘、工藝精湛。