一般情況下，苦蕎是不能多喝的。雖然苦蕎具有很好的保健效果，但是，也不能過(guò)量飲用，不認(rèn)也會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生不良的影響，引起身體不適。下面讓我們具體來(lái)看看吧！
苦蕎不適合多喝的。
雖然苦蕎茶含蘆丁、槲皮素、雙色素、莰菲醇等酚類(lèi)物質(zhì)，有軟化血管，改善微循環(huán)，清熱解毒、活血化瘀、降血糖、尿糖、血脂，但是苦蕎屬于寒性食物，不適合多飲用。
脾胃虛寒。
苦蕎茶屬于寒性茶飲，寒性的食物吃多了會(huì)損傷脾胃，對(duì)于寒性體質(zhì)或者本身脾胃就虛寒的人來(lái)說(shuō)，喝多了苦蕎茶會(huì)加重體內(nèi)的寒氣，可能出現(xiàn)腹瀉、腹脹、腹痛的癥狀。
血糖太低。
苦蕎被譽(yù)為“五谷之王”，適量喝苦蕎茶能降低血糖的含量，而血糖本身就比較低的人，大量飲用可能會(huì)出現(xiàn)低血糖的現(xiàn)象，影響身體健康。
苦蕎喝多了一般不會(huì)變胖。
苦蕎的熱量比較低，含有的膳食纖維含量也比較高，能幫助食物的消化吸收，促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，一般喝苦蕎是不會(huì)變胖的，建議想減肥的女性朋友搭配和其他粗糧一起食用。
苦蕎茶一天在20克到40克之間最佳，一天飲用2到3次，一般每次沖泡5到10克即可，而且每一次可沖泡3到4次，因?yàn)榭嗍w茶是用苦蕎麥制作而成，為五谷雜糧，在沖泡完之后，也可以吃掉苦蕎渣，或者拿苦蕎渣熬制八寶粥或者稀飯。苦蕎茶是天然的健康飲用，一天可多次飲用，但因其為粗糧，腸胃不好的人，苦蕎茶一天喝30克以?xún)?nèi)，如果腸胃好的人，即便當(dāng)主食吃也是可以的。
1、苦蕎茶屬于寒性飲料，切記不能多喝。
2、少部分人群食用蕎麥?zhǔn)称泛髸?huì)引起皮膚搔癢、頭暈、哮喘等過(guò)敏癥狀，所以苦蕎過(guò)敏史者謹(jǐn)慎食用。
3、苦蕎茶有顯著的健胃消食功效，所以應(yīng)在飯后飲用。如果飲用者處于饑餓狀態(tài)，腹中已經(jīng)沒(méi)有食物的時(shí)候再大量喝苦蕎茶的話(huà)，肯定會(huì)加重饑餓感，特別是低血糖人士，此時(shí)會(huì)出現(xiàn)血糖下降的不適癥狀，因此需要特別注意。
又到了酷熱難耐的夏季，各種降火祛暑的飲料也到了最受歡迎的時(shí)候，說(shuō)起消暑解渴的茶，大家腦子里浮現(xiàn)出來(lái)的第一位，肯定是綠茶。
還有不少茶友會(huì)說(shuō)，自己從小到大就是靠喝“苦丁茶”來(lái)降火的，這也不失為一個(gè)好方法，并且苦丁茶的功效比綠茶更為顯著。
綠茶和苦丁茶都能消暑解渴，但是綠茶沒(méi)經(jīng)過(guò)發(fā)酵，其中的刺激性?xún)?nèi)含物比較多地保留下來(lái)，苦丁茶性寒涼，有些體質(zhì)虛寒、年老體弱者不宜多飲，怎么辦呢？
不妨試試另一種適合夏季飲用的健康飲品——苦蕎茶。
苦蕎茶是將苦蕎麥的種子經(jīng)過(guò)篩選、烘烤等工序加工而成的沖飲品。所以喝起來(lái)會(huì)有一股炒香味，苦蕎茶分為普通苦蕎和黑苦蕎。普通苦蕎外殼為黃白色；黑苦蕎有“黑珍珠”之稱(chēng)，外殼呈深黑色，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。
苦蕎麥?zhǔn)亲匀唤缰胁豢啥嗟玫乃幨硟捎米魑?，苦蕎味苦、性平寒，能實(shí)腸胃、益氣力、續(xù)精神、利耳目、煉五臟渣穢，有降氣寬腸健胃的作用。在炎熱的夏季，沖泡來(lái)飲用，最合適不過(guò)！
苦蕎茶含有七大營(yíng)養(yǎng)素
苦蕎茶，并非傳統(tǒng)意義上的茶（六大茶類(lèi)），嚴(yán)格來(lái)說(shuō)是一種炒米茶。雖然如此，但是它內(nèi)含的營(yíng)養(yǎng)素卻不容小覷，苦蕎茶中含有以下七大營(yíng)養(yǎng)成分：
生物類(lèi)黃酮、微量元素和礦物質(zhì)、淀粉、維生素、纖維素、脂肪和氨基酸。
其中生物類(lèi)黃酮的主要成分是蘆丁，占到了70%～90%，蘆丁又名蕓香甙、維生素P，具有降低毛細(xì)血管脆性，改善微循環(huán)的作用，在臨床上主要用于糖尿病、高血壓的輔助治療，如此價(jià)值極高的物質(zhì)在其它谷物中幾乎沒(méi)有。由此可見(jiàn)，苦蕎茶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有多突出了！
苦蕎茶含功效驚人
苦蕎茶的主要功效是清熱降火，消食化滯，涼血消腫，美容養(yǎng)顏等。無(wú)論哪一項(xiàng)，看起來(lái)都非常適合夏季。
前面提到的苦蕎茶內(nèi)含的蘆丁可軟化血管，具有降三高、減肥敗毒、清理人體垃圾、激活胰島素分泌等功效，吃多了垃圾食品感覺(jué)身體負(fù)擔(dān)重的茶友值得一試。
富含蛋白質(zhì)礦物元素和人體必虛的9種脂肪酸、亞油酸等生物活性物質(zhì)，可健脾開(kāi)胃，通便潤(rùn)腸，防失眠，抗衰老，平衡人體機(jī)能，具有神奇的養(yǎng)肝、護(hù)肝和解酒功能，患上便秘和“富貴病”的中老年茶友趕緊來(lái)試試。
苦蕎這么好，要怎么喝呢？
苦蕎茶可以直接食用，堅(jiān)持起來(lái)香脆可口，也適合絕大多數(shù)人飲用，飲用的方法也很多，小編給大家介紹3種：
1減肥款：檸檬苦蕎茶
苦蕎茶10克、檸檬兩片用沸水沖泡，加蓋蓋5分鐘后即可飲用，如果有時(shí)間，入鍋熬煮后飲用效果會(huì)更好。悄悄告訴你，隔日早上空腹喝這款檸檬苦蕎茶，減肥效果超級(jí)好喲。
甜蜜下午茶：苦蕎奶茶
在苦蕎茶里加入麥片、牛奶，可以制成香濃爽口的健康奶茶，工作累了，伸個(gè)懶腰給自己泡一杯香濃的苦蕎奶茶吧！搭配點(diǎn)心做下午茶更棒哦，好吃又不怕胖！
營(yíng)養(yǎng)早餐：苦蕎豆?jié){
很多人不喜歡喝豆?jié){是因?yàn)槎節(jié){有一股豆腥味，現(xiàn)在只要在做豆?jié){時(shí)加入適量的苦蕎茶，就可以去除豆腥味并且能讓平淡無(wú)奇的豆?jié){口感更加香濃。早晨給自己來(lái)一杯，一整天都充滿(mǎn)電！
味道應(yīng)該是一股淡淡的焦香。聞其香，香氣清新不混為上，看其色不要過(guò)深也不要太淺為上，品其味純而不苦，微帶甘爽為上！帶有濃濃的大麥茶香。
苦蕎茶泡出來(lái)是沒(méi)有苦味的?？嗍w茶是醇香的麥香味，非常好喝的。
聞著很香 喝著也有淡淡的香味。
先說(shuō)說(shuō)大麥茶，大麥茶是將大麥炒制之后做成的茶。它是一種傳統(tǒng)的清涼飲料，主要功效是清熱解毒、助消化。在炎熱的夏天或飯后，可以喝上一杯，去除油膩，降溫去火。也是一種不錯(cuò)的飲料。
苦蕎茶相比大麥茶來(lái)講，營(yíng)養(yǎng)成分要更豐富一些。它含有其他谷物沒(méi)有的生物類(lèi)黃酮蘆丁以及18種氨基酸和多種微量元素和維生素?？嗍w性寒涼，同樣有清熱去火的功效，大量的膳食纖維有促進(jìn)腸道消化，減肥的作用。難能可貴的是，苦蕎茶所含有的生物類(lèi)黃酮、微量元素如鋅、硒、鉻等都對(duì)三高人士有莫大的幫助。可有效的保護(hù)和修復(fù)胰島細(xì)胞，促進(jìn)胰島素分泌和提高胰島素敏感性；可軟化血管，清除血清中的膽固醇，防止血栓的形成等等。是三高人士最安全的綠色飲品。
在日常飲用中，兩種茶口味相近。但選擇大麥茶不如選擇苦蕎茶?？嗍w茶不但有降三高、軟化血管、調(diào)理腸胃的功效，它還含有四種強(qiáng)抗氧化劑，可排除體內(nèi)毒素，清除自由基，防止黑色素的生成和沉著，更是愛(ài)美人士的好選擇。
大麥茶先于苦蕎茶進(jìn)入人們的生活中，經(jīng)常聽(tīng)到有人形容苦蕎茶時(shí)會(huì)說(shuō)“味道有點(diǎn)像大麥茶”。實(shí)際上兩種茶有相似之處，但它們也有很大的區(qū)別。
苦蕎茶與大麥茶都不是傳統(tǒng)意義上的茶葉，都是采用雜糧加工制成的茶。它們都不含茶堿、咖啡因等物質(zhì)，不刺激神經(jīng)，不會(huì)影響睡眠。聞起來(lái)帶有一股雜糧的清香味，都是很健康的茶飲。那么兩種茶的區(qū)別是什么呢？
大麥茶是將大麥炒制之后做成的茶。它是一種傳統(tǒng)的清涼飲料，主要功效是清熱解毒、助消化。適合在炎熱的夏天或飯后，喝上一杯，去除油膩，降溫去火。
苦蕎麥屬于蓼科植物，與何首烏等珍貴藥材同科。與大麥茶相比，苦蕎茶營(yíng)養(yǎng)成分更加豐富。它含有其他谷物沒(méi)有的生物類(lèi)黃酮以及18種天然氨基酸和多種微量元素、礦物質(zhì)和維生素?？嗍w性平寒，能清熱能下火解油膩。大量的膳食纖維有促進(jìn)腸道消化的作用，能幫助身體排出體內(nèi)的毒素。難能可貴的是，苦蕎茶中所含有的生物類(lèi)黃酮、微量元素如鋅、硒等都對(duì)調(diào)理三高有所助益?？嗍w茶非常適合便秘、肥胖人群、糖尿病人和愛(ài)美女性飲用。
苦蕎茶與大麥茶有著相似的口感，卻有著不同的作用，選擇大麥茶不如選擇苦蕎茶?？嗍w茶好喝又健康，是我們?nèi)粘ｏ嬈返淖詈眠x擇！
