困鹿山地圖

茶界的全產(chǎn)業(yè)鏈，更多關(guān)注的是個體廠商關(guān)于時間的迂回生產(chǎn)與上下游空間布局，而對眾多茶商因扎推發(fā)展帶來的產(chǎn)業(yè)聚集——中國茶的經(jīng)濟地理布局的關(guān)注遠遠不夠。本文將以大困鹿山的經(jīng)濟地理價值之打造，來闡述地理聚集型產(chǎn)業(yè)鏈的邏輯路徑。

大產(chǎn)業(yè)鏈=眾多廠商地理聚集型產(chǎn)業(yè)鏈+單一廠商全產(chǎn)業(yè)鏈(迂回生產(chǎn)時間鏈+上下游空間布局)。也就是，眾多廠商在地理空間的理性選擇，帶來了地理聚集型產(chǎn)業(yè)鏈;單一廠商的時空布局理性選擇，帶來了全產(chǎn)業(yè)鏈。

一、茶界大產(chǎn)業(yè)鏈的真相

為時半年，白馬非馬終于將茶產(chǎn)業(yè)鏈理清楚了。

從決定梳理“大名山”的產(chǎn)業(yè)邏輯開始，我就想理清茶行業(yè)的大產(chǎn)業(yè)鏈究竟是什么，真的只是業(yè)界通常說的全產(chǎn)業(yè)鏈嗎?

在為“大困鹿山”茶區(qū)賦魂的時候，我提出了產(chǎn)業(yè)聚集效應(yīng)與大困鹿山的經(jīng)濟地理價值。從茶產(chǎn)業(yè)的地理空間聚集出發(fā)，思考大產(chǎn)業(yè)鏈：從產(chǎn)茶山區(qū)的聚集效應(yīng)——大名山，延伸到茶產(chǎn)業(yè)在節(jié)點城市的聚集——茶葉之都。于是我得出了，關(guān)于茶產(chǎn)業(yè)的地理空間布局模型：中國茶聚集型產(chǎn)業(yè)鏈——從“大名山”到“茶葉之都”，以解釋茶葉廠商扎堆發(fā)展的現(xiàn)象。

中國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，其實是對時間與空間的經(jīng)營，大產(chǎn)業(yè)鏈是建立在時間與空間的布局上的。聚集型產(chǎn)業(yè)鏈，解釋了眾多廠商的地理空間扎堆布局行為。

我接下來思考，單個廠商作為經(jīng)濟人關(guān)于時空布局的理性選擇行為。我用經(jīng)濟學(xué)的經(jīng)典理論——迂回生產(chǎn)，來解釋茶界資本化生產(chǎn)的路徑。迂回生產(chǎn)是廠商經(jīng)營茶葉關(guān)于時間預(yù)期收益的投資，其構(gòu)成了單個廠商在茶產(chǎn)業(yè)上的時間布局。這一時間布局，由原料、初制、精制、倉儲、渠道、文化六大迂回生產(chǎn)價值構(gòu)成，其最終落實到茶企茶商關(guān)于產(chǎn)業(yè)鏈上下游的空間布局，也就是“迂回生產(chǎn)時間鏈+上下游空間布局”等于全產(chǎn)業(yè)鏈。

全產(chǎn)業(yè)鏈與地理聚集型產(chǎn)業(yè)鏈的最大區(qū)別是，前者是單個廠商的時空觀，后者是眾多廠商在地理空間的理性選擇——集體扎推。全產(chǎn)業(yè)鏈注重廠商在細分領(lǐng)域的比較優(yōu)勢，而地理聚集產(chǎn)業(yè)鏈注重因聚集帶來的規(guī)模收益遞增效益。比較優(yōu)勢+規(guī)模收益遞增，就是廠商決勝大產(chǎn)業(yè)鏈的核武器!

二、大名山茶區(qū)的出現(xiàn)是產(chǎn)業(yè)聚集的結(jié)果

普洱茶的發(fā)展，已經(jīng)由比較優(yōu)勢競爭階段，進入了規(guī)模優(yōu)勢競爭階段，這就是大冰島、大班章等大茶區(qū)熱出現(xiàn)的時代背景。

比較優(yōu)勢玩的是細分領(lǐng)域局部優(yōu)勢，規(guī)模優(yōu)勢是靠大產(chǎn)業(yè)鏈聚集帶來的整體領(lǐng)先優(yōu)勢。因此，大名山茶區(qū)的出現(xiàn)是產(chǎn)業(yè)聚集的結(jié)果。如果沒有普洱茶的制造環(huán)節(jié)集中于勐海，勐海也就不會產(chǎn)生大茶企扎堆現(xiàn)象。大企業(yè)是產(chǎn)業(yè)效率的產(chǎn)物，其往往誕生于產(chǎn)業(yè)聚集之地。勐海這個普洱茶制造之都，因產(chǎn)業(yè)聚集而顯得產(chǎn)業(yè)效率極高，從而成為大茶企誕生的溫床。全省有名氣的茶企，必到勐海建廠，就是想享受產(chǎn)業(yè)聚集帶來的規(guī)模效應(yīng)。

解讀大名山茶區(qū)現(xiàn)象與趨勢，要從產(chǎn)業(yè)效率、產(chǎn)業(yè)聚集與經(jīng)濟地理的角度來解讀。如同中國的經(jīng)濟地理布局，已經(jīng)進入了區(qū)域大城市與城市群驅(qū)動階段。云南的茶山經(jīng)濟地理布局，是由大名山驅(qū)動。

目前已經(jīng)形成的核心驅(qū)動引擎有大班章茶區(qū)與大冰島茶區(qū)，其對全省茶產(chǎn)業(yè)的拉動作用明顯。正在形成的區(qū)域驅(qū)動引擎有大曼松、大景邁、大邦東、大困鹿山等大茶區(qū)，其對一鄉(xiāng)一縣，甚至幾縣的茶產(chǎn)業(yè)拉動作用明顯。

請上帝喝茶工作室今年介入冰島、曼松、困鹿山，是想從茶山經(jīng)濟地理的層面，探索面向未來的開發(fā)模式。并不是瞎炒作古茶山!

用中國模式解讀云茶產(chǎn)業(yè)：如同產(chǎn)權(quán)改革與區(qū)域競爭推動中國經(jīng)濟的發(fā)展，大名山茶區(qū)之間的競爭，也會推動云南茶產(chǎn)業(yè)狂飆突進。

大班章茶區(qū)憑什么，看我們大冰島雄起。我們困鹿山底子這么好，卻落后易武那么多，不應(yīng)該!于是，大困鹿山茶區(qū)的整體打造提上日程……

三、困鹿山的經(jīng)濟地理價值

1、大困鹿山茶區(qū)開發(fā)的核心密碼：普洱茶中茶，困鹿山外山

普洱茶中茶，困鹿山外山。這是理解大困鹿山茶區(qū)開發(fā)的核心密碼。

普洱茶中茶，是說普洱茶具有價值不斷向上拉升的特性，故成為近二十年來風(fēng)頭最勁的中國頂級名茶。名茶具有資源、資本與產(chǎn)業(yè)聚集效應(yīng)，能形成消費升級、價值投資與產(chǎn)業(yè)升級的高地。這是名茶戰(zhàn)略帶來的最大紅利。先向名茶中心區(qū)虹吸，再以溢出效應(yīng)的形式向周邊擴散，讓更多的地區(qū)與從業(yè)者享受名茶帶來的超級紅利。

許多人不了解中國名茶戰(zhàn)略驅(qū)動地方茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，孵化強勢企業(yè)品牌的底層邏輯，片面批判中國有名茶無名牌。沒有普洱茶的崛起，哪有大益的今天。離開鐵觀音的快速發(fā)展，天福八馬也不會成為強勢的終端渠道品牌。小罐茶不掐六大茶類名企與非遺傳人的尖，也不會快速高效整合供應(yīng)鏈，創(chuàng)造商業(yè)包裝與推廣的奇跡……

大困鹿山茶區(qū)的打造，就是要吃透“普洱茶中茶”之頂級名茶打造的核心邏輯，先用虹吸往核心區(qū)往高處打，以產(chǎn)生核聚變，再向周邊大茶區(qū)擴散，從而形成核心區(qū)、主體區(qū)與外圍三大綜合梯級開發(fā)體系，核心價值由核心到主體到外圍波浪式溢出。

普洱是茶中之茶，困鹿山是頂級普洱茶!

困鹿山外山，是說困鹿山地處無量山南段中心位置。我們翻開地圖可以發(fā)現(xiàn)，無量山為云嶺的一部分，其從北向南奔行幾百公里，頭在南澗，胸在景東，腰在景谷、鎮(zhèn)沅，寧洱是腿，易武是腳。困鹿山地處無量山的大腿處，位于寧洱、景谷與鎮(zhèn)沅三個普洱市產(chǎn)茶縣的交界處，也就是說困鹿山一地可影響整個無量山南段，可影響三個產(chǎn)茶縣。

以困鹿山為核心，周邊的知名茶山有，寧洱的板山，景谷的黃草壩與南板，鎮(zhèn)沅的茶山箐與老海塘，也就是困鹿山的崛起，成為頂級名山，可至少提振周邊五六座二三線名山，并成為寧洱、景谷、鎮(zhèn)沅三縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的核心引擎。故謂“困鹿山外山。

2、三山戰(zhàn)略與普洱市26座古茶山開發(fā)

近十多年來普洱市一直在宣傳26座古茶山，雖有效果，但與版納的古六山、新六山比，差距不是一點點。當(dāng)然，產(chǎn)業(yè)經(jīng)常是非均衡發(fā)展的，普洱名山落后于版納名山，更多是時勢造成的，也是可以理解的。但也跟26座茶山缺乏強有力的核心驅(qū)動引擎有關(guān)。

近年來，普洱市意識到這個問題，開始每個縣主推一座山，并打造茶山誠信聯(lián)盟，瀾滄縣率先推出景邁山誠信聯(lián)盟，緊接著普洱縣推普洱山，鎮(zhèn)沅縣推千家寨……

由一縣多山，到一縣圍繞一山進行集中打造，無疑是種進步。但我以為還不夠，普洱市的茶山開發(fā)，需要微觀的26山，中觀的一縣一山，還需要宏觀的大名山茶區(qū)戰(zhàn)略?，F(xiàn)在，微觀中觀都初步可觀，但宏觀戰(zhàn)略缺乏。我以為，三山戰(zhàn)略，就是普洱市茶山開發(fā)的大名山茶區(qū)戰(zhàn)略、宏觀戰(zhàn)略。普洱市大名山茶區(qū)開發(fā)是，前看景邁山，中看困鹿山，后看老烏山，以困鹿山為中心，群山朝宗，打造景邁山與老烏山兩個大三角。

困鹿山位于普洱市的中南部，處于中老高鐵兩座重要節(jié)點城市思茅與寧洱縣城周邊，打造困鹿山，可謂中心開花，在形成無量山南段諸山朝宗的同時，可與北邊的老烏山，西南的景邁山相呼應(yīng)，從而形成全市茶產(chǎn)業(yè)一盤棋。兩個大三角，是普洱市西南邊三縣的“綠三角”，以景邁山為中心進行整體打造，提振瀾滄、孟連與西盟三縣茶產(chǎn)業(yè);普洱市的中北部，可以老烏山為核心，打造景景鎮(zhèn)大茶區(qū)，即景東景谷鎮(zhèn)沅三縣西部攜手開發(fā)，并與鄰近的臨滄市昔歸、冰島聯(lián)動，形成冰島、昔歸、老烏山之鐵三角開發(fā)格局。

為什么冰島、昔歸、老烏山可聯(lián)動開發(fā)?是由于一條即將通車的玉臨高速公路連接三地。普洱江湖，群雄逐鹿，為什么困鹿山為天下中?是因為隨著中老高鐵的建成，滇西南將形成版納的景洪、勐臘、勐海、磨憨為開放前沿，思茅、寧洱為腹地與戰(zhàn)略縱深的普洱版納一體化開發(fā)格局。寧洱以前是茶馬古道的樞紐地，也是滇西南的交通中心，據(jù)說中老鐵路在寧洱設(shè)貨運站，普洱市也將普洱茶倉儲中心規(guī)劃在寧洱。大交通大物流帶來大產(chǎn)業(yè)聚集，寧洱縣城旁邊的困鹿山趁勢而起。困鹿山堪稱離高鐵站最近的古茶山之一。

這就是困鹿山的經(jīng)濟地理價值!

文/白馬非馬 請上帝喝茶工作室出品

　茶界的全產(chǎn)業(yè)鏈，更多關(guān)注的是個體廠商關(guān)于時間的迂回生產(chǎn)與上下游空間布局，而對眾多茶商因扎推發(fā)展帶來的產(chǎn)業(yè)聚集——中國茶的經(jīng)濟地理布局的關(guān)注遠遠不夠。本文將以大困鹿山的經(jīng)濟地理價值之打造，來闡述地理聚集型產(chǎn)業(yè)鏈的邏輯路徑。

　　大產(chǎn)業(yè)鏈=眾多廠商地理聚集型產(chǎn)業(yè)鏈+單一廠商全產(chǎn)業(yè)鏈（迂回生產(chǎn)時間鏈+上下游空間布局）。也就是，眾多廠商在地理空間的理性選擇，帶來了地理聚集型產(chǎn)業(yè)鏈；單一廠商的時空布局理性選擇，帶來了全產(chǎn)業(yè)鏈。

一、茶界大產(chǎn)業(yè)鏈的真相

　我接下來思考，單個廠商作為經(jīng)濟人關(guān)于時空布局的理性選擇行為。我用經(jīng)濟學(xué)的經(jīng)典理論——迂回生產(chǎn)，來解釋茶界資本化生產(chǎn)的路徑。迂回生產(chǎn)是廠商經(jīng)營茶葉關(guān)于時間預(yù)期收益的投資，其構(gòu)成了單個廠商在茶產(chǎn)業(yè)上的時間布局。這一時間布局，由原料、初制、精制、倉儲、渠道、文化六大迂回生產(chǎn)價值構(gòu)成，其最終落實到茶企茶商關(guān)于產(chǎn)業(yè)鏈上下游的空間布局，也就是“迂回生產(chǎn)時間鏈+上下游空間布局”等于全產(chǎn)業(yè)鏈。

二、大名山茶區(qū)的出現(xiàn)是產(chǎn)業(yè)聚集的結(jié)果

普洱生茶的魅力，在于一山一味。

不同的山頭環(huán)境、品種特點、加工習(xí)慣等多種因素，造就它豐富多彩的差異特點。同時也因這樣的特點，很多茶客在選擇普洱茶時開始糊涂，通過這份地圖，找到你想要的味道。

(北回歸線與瀾滄江交匯)

瀾滄江與北回歸線將普洱生茶產(chǎn)地大致分為了四大產(chǎn)區(qū)，形成了多個不同的生態(tài)環(huán)境，豐富的生物多樣性和千變?nèi)f化的自然環(huán)境孕育出了不同茶產(chǎn)區(qū)普洱生茶苦、澀、柔、剛的特點。

1.西雙版納茶區(qū)

西雙版納茶區(qū)位于北回歸線以南，瀾滄江流經(jīng)其中將其一分為二。

西雙版納茶區(qū)在普洱茶產(chǎn)地算的上名震八方，新古六大茶山皆位于這里，樹種以勐海大葉種和野生型古樹、過渡型古樹為主。

瀾滄江以西的勐海縣布朗山，茶氣霸道的老班章就來自這里，同樣位于勐?？h還有南糯山、賀開、巴達山、勐宋。

“七村八寨”易武山位于瀾滄江東側(cè)的勐臘縣，因位于瀾滄江東側(cè)，易武山普洱茶味道和布朗山截然不同，香氣高揚、湯水柔和，口感厚重香甜。

2.普洱茶區(qū)

位于云南西南部，東臨紅河、玉溪，南接版納，北連臨滄茶區(qū)，野生茶樹居群分布在2700m-1500m無量山、景東、鎮(zhèn)沅等多個地區(qū)。

普洱茶區(qū)名氣上雖不及版納茶區(qū)，但在味道豐富程度上毫不遜色，北回歸線與瀾滄江在此次交匯，苦澀柔剛在這里產(chǎn)生了交集。

瀾滄江東側(cè)，無量山和困鹿山坐落于此，一北一南，因自然環(huán)境等差異，兩山的普洱茶口味上有著很大的不同，無量山，條索稍長，苦顯澀弱，但澀較長，回甘較好亦生津，湯質(zhì)飽滿。困鹿山：口感細膩甜潤，氣韻上揚而沉實，不似班章的霸氣，也不似易武的綿柔。

3.臨滄茶區(qū)

臨滄茶區(qū)是世界大葉種茶發(fā)源地之一，茶樹品種眾多，號稱“茶樹基因庫”，同時”滇紅“之鄉(xiāng)也位于臨滄。茶區(qū)范圍內(nèi)，名山頗多，滋味厚重的昔歸，原野蘭香的大雪山，冰糖香氣的冰島，入口生苦的懂過。其中冰島最為特殊，入口苦澀度極低，入口的時候幾乎沒有覺察出有茶味，茶味是漸漸的從喉部延伸到整個口腔。茶湯糖香濃郁，杯蓋杯底高香。

4.保山茶區(qū)

四大產(chǎn)茶區(qū)中保山茶區(qū)緯度最高、平均海拔最高、氣溫最低、保山地區(qū)目前尚有不少栽培野生茶沒有完全開發(fā)，相對其他三個茶區(qū)的情況，保山的茶質(zhì)仍然十分飽滿厚質(zhì)，雖然目前沒有廣而知之的“一山一味”的品飲風(fēng)格，但這也意味著保山普洱茶發(fā)展的潛力十足。

一山一味，百寨百味

茶山之中，稀薄的云霧、明媚的陽光、延綿的土壤一同構(gòu)成了普洱茶的獨特魅力。

通過這份地圖幫助你找到獨特的味道