人們的生活越來越好了，茶文化體驗也成為了日常，越來越多人愛上了喝茶。各個城市的街頭都遍布著大小茶葉店、茶藝館，可謂“三步一店”。
曾經(jīng)高大上的茶會所，總與“天價茶”眉來眼去。因為神秘，不見天日，價格自然也不陽光，成為了“天價茶”的溫床。
但如今，有別于環(huán)境幽雅、茶器講究的茶館，一些設(shè)在社區(qū)內(nèi)、綠地旁、公園里的大眾茶館和茶攤正回歸人們視線，消費不高，樂趣不少，一杯清茶、兩張椅子、幾碟點心，足以品味百態(tài)人生……
熊良彥攝影作品《時光》
近日，福州市政府辦公廳印發(fā)《福州市大眾茶館試點建設(shè)工作方案》，明確福州率先打造15個以上大眾茶館試點。其中三坊七巷中瑞心選茶坊，梁厝藍灰厝大眾茶館，臺江區(qū)南公園大眾茶館已率先營業(yè)，到6月底，15家大眾茶館將全部上線。
價格親民，茶葉可自帶;
無限制開水供應(yīng);
還會適時開展閩劇、評話;
古琴等演出……
大眾茶館的一杯清茶豐富了許多居民的業(yè)余生活，
受到了民眾的歡迎!
梁厝大眾茶館 (圖：小魚網(wǎng))
大眾茶館：
超接地氣，必火!
中唐今后，茶道大行，中國人吃茶品茗“殆成風(fēng)尚”，構(gòu)成“比屋之飲”，“始自中地，流于塞外”。
在人人都愛的宋朝，人們把茶文化玩出了新高度，但遍地開花的民間茶館，也將茶文化滲透到宋朝社會的每一個角落。
身處現(xiàn)代，或許你會發(fā)出疑問，喝茶在家里、辦公室都能喝，為什么有人會去大眾茶館、茶攤喝茶呢?
福州梁厝歷史文化街區(qū)
因為大眾茶館有氛圍。在家有逃不開的家務(wù)事，在公司有不順心的煩惱。約上老友去茶館拉拉家常，擺擺道理，幾杯茶下肚，就心平氣和了。
大眾茶館多設(shè)于自然間，或公園，或老街等本土文化氣息濃郁的場所。在四季輪換的景色里，鄰里街坊，或是不認識的陌生人，都能湊在一起聊家長里短，國家大事。就著茶香，啥也不干，發(fā)發(fā)呆，吹吹風(fēng)也行。
不但有美景，有香茶，大眾茶館的消費也很親民，人均十幾元。在福州梁厝藍灰厝大眾茶館，最便宜的一泡茉莉花茶13元，品質(zhì)更好些的不到20元，還能無限續(xù)開水;冬瓜糖、瓜子、花生等零食售價在9元左右，逛累了過來一邊品嘗福州花茶和小吃，一邊歇歇腳，還可以欣賞評話、茉莉花茶工藝展示等，非常愜意!
茶文化，是雅俗共賞的。
大眾茶館可謂是老少通吃。年長的人在這里打發(fā)時光，年輕的人在這里體驗生活，這種茶館文化的復(fù)興，將掀起全民喝茶的熱潮。
只有走向民間，走向大眾，茶文化才能生生不息。
茶館歷史：
紀(jì)錄時代變遷和最市井的地方
大眾茶館，是一種非常古老的公共休閑空間。它不僅是大家的日常休閑場所，也是中國城市的重要組成部分，代表著我國傳統(tǒng)地文化特色。
關(guān)于茶館的其它名稱，如茶樓、茶亭、茶肆、茶坊、茶寮、茶社、茶室、茶屋、茶居、茶邸、茶房等等。它從萌芽，到興盛，到普及，到衰微，再到如今的復(fù)興，承載了歷代中國人的深深記憶。
老舍話劇《茶館》劇照
茶館最早的雛形是茶攤，始于晉代。據(jù)《廣陵耆老傳》中記載：“晉元帝時有老姥，每日獨提一器茗，往市鬻之，市人競買?！?/p>
也就是說，當(dāng)時已有人將茶水作為商品到集市進行買賣了。不過這還屬于流動攤販，不能稱為“茶館”。此時茶攤所起的作用僅僅是為人解渴而已。
茶館的興盛時期在宋代，自京城至各州縣，到處設(shè)有茶坊。北宋建都汴梁后，城內(nèi)的幾條繁華街巷都設(shè)有茶坊。宋張擇端的《清明上河圖》中的汴梁城就有茶坊飲茶的畫面。
宋時茶館具有很多特殊的功能，如供人們喝茶聊天、品嘗小吃、談生意、做買賣，進行各種演藝活動、行業(yè)聚會等。
元代茶館業(yè)是由宋至明的過渡時期，隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展，品茶之風(fēng)更盛。
到明清之時，社會經(jīng)濟的進一步發(fā)展使得市民階層不斷擴大，民豐物富造成了市民們對各種娛樂生活的需求，而作為一種集休閑、飲食、娛樂、交易等功能為一體的多功能大眾活動場所，茶館成了人們的首選，因此，茶館業(yè)得到了極大的發(fā)展，形式愈益多樣，茶館功能也愈加豐富。
重慶交通茶館
近現(xiàn)代，中國經(jīng)歷了戰(zhàn)爭，貧困和一些非常時期，茶館也就一度衰微。
新中國成立后，隨著經(jīng)濟發(fā)展、人民生活水平逐漸提高，社會全面進步，文化及生活方式的多元化發(fā)展，出現(xiàn)了對茶館需求的呼聲。1988年北京老舍茶館正式開業(yè)，這可以看做是中國現(xiàn)代茶館開始全面復(fù)興的一個標(biāo)志。
王家沙隔壁銀行路邊的茶攤 ( 張才/攝)
這是老舍茶館創(chuàng)建人尹盛喜(左一)創(chuàng)業(yè)之初在北京前門箭樓腳下的茶攤賣大碗茶(資料照片)
經(jīng)過我們的盤點之后，可見中國茶館的悠久歷史，到了現(xiàn)在，大家仍然喜歡在茶館品茶，欣賞茶藝、交流茶經(jīng)等等，我國各地的茶館如雨后春筍，迅速發(fā)展。
又來到一個茶文化盛行的時代，大眾茶館的回歸，讓喝茶這件事簡單而美好。這是一個可以紀(jì)錄時代變遷和最市井的地方，是藏在城市里最鮮活的“小江湖”。它樸素而自在，豁達而明朗，平凡卻不簡單，飽含著對本真生活的態(tài)度和堅持。
傳承：
大眾茶館在思變中迎來春天
設(shè)立大眾茶館的初衷，就是讓老百姓喝得起安全的好茶，營造最放松、最舒適的喝茶環(huán)境。時代不同，“復(fù)活”的大眾茶館在服務(wù)上也有了變化和調(diào)整。
在茶館里，除了神侃聊天之外，還有豐富的娛樂空間，適時開展閩劇、評話、古琴等演出，讓各年齡段群眾和外地游客走進茶館，認識茶文化、喜愛茶文化、關(guān)注茶文化。
無論是凜凜寒冬，還是炎炎夏日，這里都成了社區(qū)大眾休閑娛樂的好場所，大眾茶館似乎突破了純粹茶飲的概念，在思變中迎來春天。
梁厝大眾茶館(圖：小魚網(wǎng))
大眾茶館雖然平民化，但為迎合現(xiàn)代人的需求，在服務(wù)和衛(wèi)生安全上下足了工夫。福州夏季炎熱，室外茶館在防暑降溫也將進行優(yōu)化設(shè)計。除了喝茶的功能，還附帶銷售老百姓最喜歡的商品。
福州是福建省乃至全國重要的茶葉集散地，擁有歷史悠久的茶文化、眾多知名茶葉品牌以及廣大的茶葉消費群體。大眾茶館的出現(xiàn)，更是營造了推廣本土文化、地方茶文化的大型消費場景，實現(xiàn)農(nóng)、商、文、旅業(yè)態(tài)可以相互交融。
大眾茶館，不但滿足了人們的娛樂休閑需求，改善城市生活服務(wù)品質(zhì)，還完善了茶葉等農(nóng)產(chǎn)品供給，釋放了大眾消費需求。從以茶惠民，到推動茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)營主體轉(zhuǎn)型升級，都具有與時俱進的意義，值得全國各城市借鑒。
大眾茶館等你來喝茶!
以目前3家大眾茶館的試營業(yè)情況看，市民呼聲很高，品茶氛圍拉滿。接下來，還可以去哪里喝茶呢?
這些茶館設(shè)置在公園、江(河、湖)邊、歷史文化街區(qū)、風(fēng)景區(qū)等大眾消費場所。
1
中瑞心選茶坊
位于三坊七巷南華影城，總經(jīng)營面積約850平方米，經(jīng)營茉莉花茶等各類茶飲品，配售點心零食，還會適時開展閩劇、評話、古琴等演出。
2
梁厝藍灰厝大眾茶館
位于梁厝特色歷史文化街區(qū)，經(jīng)營面積300平方米，圍繞“大眾茶 百姓茶”主題，以茶體驗為主，主推福州茉莉花茶，融入蓋碗茶、大碗茶、福州本地小吃，福州評話、伬唱、農(nóng)耕文化等特色文化，打造全民飲茶、大眾文化、社會交流平臺。
3
南公園大眾茶館
位于臺江區(qū)南公園桑拓園，使用面積500平方米，將打造成為集休閑娛樂、文化交流、社會交往為一體的福州版“鶴鳴茶館”，為福州人提供“憶往昔歲月，看時代變遷”的大眾活動場所。
4
黎明湖公園大眾茶館
位于黎明湖公園北面入口與烏山防空洞南出口相臨處，茶館內(nèi)外場總面積約717平方米，主要經(jīng)營大眾平價茶、輕食等業(yè)態(tài)，預(yù)計本月對外營業(yè)。
(梁厝藍灰厝大眾茶館 圖：福建春倫集團)
5
溫泉公園大眾茶館
位于溫泉公園南門舊倉庫，占地面積約503平方米，主要經(jīng)營平價茶水，兼售佐茶糕點、特色小吃，預(yù)計6月20日前全面建成并營業(yè)。
6
煙臺山公園大眾茶館
正在進行裝修掃尾工作，進一步細化茶館內(nèi)茶飲、茶點消費標(biāo)準(zhǔn)，力爭6月底前正式對外營業(yè)。
7
江心公園大眾茶館
江心公園的大眾茶館建設(shè)計劃融入民樂、國學(xué)、茶道、民歌等傳統(tǒng)文化傳習(xí)活動，引進非遺傳承人、民樂團隊、知名文化人士等專家或機構(gòu)，建立戰(zhàn)略合作，創(chuàng)建文化空間，在打造居民休閑娛樂場所的同時進一步為公園文化傳承賦能。
8
牛崗山公園赤米茶舍大眾茶館
位于牛崗山公園環(huán)湖區(qū)茶館驛站，目前已完成大眾茶館標(biāo)識牌設(shè)計，計劃6月底完成改建，正式對外開放。
9
井店湖公園大眾茶館
共兩層，室內(nèi)建筑面積約600平方米，項目已進入施工圖設(shè)計并開展施工建設(shè)招投標(biāo)前期工作，計劃本月動工改建，6月底完工并對外開放。
10
金雞山公園大眾茶館
位于金雞山公園觀景臺，目前共有三層，總面積400多平方米，計劃6月底完成改建并對外開放。
11
左海公園大眾茶館
位于左海公園海豚游泳館旁，打造一處省、市共建的大眾茶館試點，由公園原有舊辦公樓一層與外圍露天空地構(gòu)成，總面積約800平方米，目前已進場施工，計劃6月25日前全面完成開始營業(yè)。
12
福州茉莉花茶美學(xué)館大眾茶館
位于臺江區(qū)下杭路209號，使用面積865平方米。項目涵蓋了海上絲綢之路文化展示、福建茶文化及福州茉莉花非物質(zhì)文化遺產(chǎn)展示、福州茉莉花茶體驗空間、茉莉花新茶飲體驗等內(nèi)容，以豐富多樣的形式，打造福州文化地標(biāo)，預(yù)計6月25日前完工。
13
閩劇大觀園大眾茶館
位于上杭路86號~90號院落，使用面積為826平方米，提供品茶、觀摩服務(wù)，計劃6月初試運營。
14
鼓嶺嘉湖大眾茶館
位于鼓嶺風(fēng)景度假區(qū)嘉湖片區(qū)的民國主題特色茶館，室內(nèi)外總面積約507平方米。茶館內(nèi)以復(fù)原重現(xiàn)民國時期老福州的評書茶話情景為設(shè)計主旨，讓游客可以品茶論藝、休閑娛樂、文化交流等，計劃6月中旬左右完工并對外開放。
15
榕城廣場大眾茶館
主體外觀及場所布置風(fēng)格已基本確定，正開展配套桌椅選購工作，計劃6月底前對外營業(yè)。
來源：茶道傳媒
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2020年是十三五規(guī)劃的收官之年，在中共云南省委、省政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在中國茶葉流通協(xié)會、省級有關(guān)部門、各位專家指導(dǎo)下，我們堅持辦會宗旨與各會員單位一道共同面對疫情爆發(fā)，共同度過了特殊艱難的一年。按照習(xí)近平總書記因茶致富、因茶興業(yè)，把茶葉這個產(chǎn)業(yè)做好的要求，堅定不移的落實省政府《關(guān)于推進云茶產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展的意見》、《云茶產(chǎn)業(yè)三年行動計劃》文件要求，為云茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效、轉(zhuǎn)型升級、綠色發(fā)展、實現(xiàn)千億產(chǎn)業(yè)目標(biāo)，穩(wěn)面積、抓質(zhì)量、強標(biāo)準(zhǔn)、重品牌、擴市場、促流通，動員會員認真做好防疫工作，積極參與支援武漢抗疫，全體會員奮發(fā)努力、共克時艱，在產(chǎn)品市場受影響的情況下，取得了可喜成績，實現(xiàn)了千億產(chǎn)業(yè)目標(biāo)，為推動云南省茶產(chǎn)業(yè)再上新臺階做出應(yīng)有貢獻。
一、2020年云南茶產(chǎn)業(yè)基本情況
（一）2020年茶區(qū)氣象條件
2019年第四季度云南主產(chǎn)茶區(qū)氣候總體特點為“干熱少雨”。主產(chǎn)茶區(qū)平均氣溫18.4℃,與歷年同期相比偏高0.4℃，屬正常稍偏高年；平均累積降水244.4mm，與歷年同期相比偏少131.7mm，偏少35%。2020年開春后持續(xù)高溫干旱，2020年2月下旬或3月上中旬主產(chǎn)茶區(qū)氣溫即穩(wěn)定通過18℃，較常年同期提前20-30天；平均累積降水36.7mm，較歷年同期偏少近5成（66.2mm）?？傮w而言，主要產(chǎn)茶區(qū)春茶生產(chǎn)季高溫少雨干燥的特點突出，茶園（林）空氣濕度低，溫高雨少，降水明顯不足，茶區(qū)氣溫穩(wěn)定通過18℃的時間較常年同期明顯提前，少數(shù)茶樹由于長時間缺水而枯死，春茶采收、上市時間比常年提前。
（二）全省茶園面積穩(wěn)中有增、茶葉產(chǎn)量持續(xù)增長、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)漸趨合理
2020年，全省茶園面積719.3萬畝，比2019年增43.3萬畝，增6.4%?！笆濉逼陂g全省茶園面積年均增長3.6%，與2015年相比茶園面積增加117.3萬畝。全省干毛茶產(chǎn)量為46.6萬噸，比上年增加3.5萬噸，增8.1%。比2015年增加10.6萬噸，2015-2020年年均增長5.1%。全省成品茶35.7萬噸，精制率達到76.7%，較2015年增長3.1%，年均增速3.7%。普洱茶產(chǎn)量16.2萬噸，占45.4%；紅茶8.8萬噸，占24.6%；綠茶10.1萬噸，占28.3%；其他茶類0.6萬噸，占1.7%；產(chǎn)品結(jié)構(gòu)漸趨合理。
圖12015-2020年云南省茶園總面積趨勢圖
圖22015-2020年云南省毛茶產(chǎn)量趨勢圖
圖32015-2020年云南省成品茶產(chǎn)量趨勢圖及精制率變化圖
（三）茶葉價格穩(wěn)中有升、出口價略增、茶農(nóng)收入逐年增長、總產(chǎn)值突破千億
2020年，全省茶葉綜合產(chǎn)值突破千億元大關(guān)，達1001.4億元，比2019年增加65.4億元，增長7%?！笆濉逼陂g年均增長率達到10%。2015-2020年間，茶葉農(nóng)業(yè)產(chǎn)值從114.7億元增長到185.4億元，增加70.7億元，增幅達61.6%，年均增長為10.1%；加工產(chǎn)值從230.4億元增長到371.8億元，增141.4億元，增61.4%，年均增長10%，三產(chǎn)產(chǎn)值從277.9億元增長到444.2億元，增166.3億元，增59.8%，年均增長為9.8%。茶產(chǎn)業(yè)一二三產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值占比分別為一產(chǎn)占18.5%，二產(chǎn)占37.1%。三產(chǎn)占44.4%，產(chǎn)值比為1:2:2.4。
圖42015-2020年云南省茶葉綜合產(chǎn)值趨勢圖（億元）
圖52015-2020年云南省茶產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)趨勢圖（億元）
成品茶價格增幅穩(wěn)定，毛茶價格波動大，普洱茶單價有所增加，紅茶價格較為穩(wěn)定。2020年，毛茶單價39.9元/千克，同比增長0.9%，“十三五”期間毛茶年均增長率4.6%，但變幅從16%到14.6%，價格波動較大。成品茶單價104.1元/千克，同比增長4.4%，年均增長率3.7%，“十三五”期間增長率變幅在2.2%-5.9%，較為穩(wěn)定。
2020年，普洱茶平均單價139元/千克，比2019年增長4.3%，紅茶平均單價61.5元/千克，比2019年增長4.9%，綠茶平均單價84元/千克，比2019年增長3.7%?！笆濉逼陂g，普洱茶、綠茶價格年均增長率分別為4.7%、5.1%，均呈穩(wěn)步增長，紅茶年均增長僅0.4%。
圖62015-2020年云南毛茶、成品茶單價對比圖
圖7云南省2015-2020年份茶類成品茶價格走勢圖（元/千克）
圖8云南省主要成品年份茶類單價對比圖（元/千克）
茶葉作為精準(zhǔn)扶貧的重要產(chǎn)業(yè)之一，在云南脫貧攻堅戰(zhàn)中發(fā)揮了重要作用，全省茶產(chǎn)業(yè)涉及茶農(nóng)600多萬人，“十三五”期間，茶農(nóng)來自茶產(chǎn)業(yè)人均收入年均增長率達9.2%，2020年，人均茶產(chǎn)業(yè)收入達4050元，人均比上年增收218元，增5.7%。比2015年增加1450元，增幅達56%，茶產(chǎn)業(yè)為精準(zhǔn)脫貧做出了積極貢獻。
圖92015-2020年云南茶農(nóng)來自茶產(chǎn)業(yè)收入趨勢圖
(四)綠色有機茶園建設(shè)、茶葉初制所規(guī)范化建設(shè)卓有成效、產(chǎn)業(yè)加工能力提升
2020年全省綠色茶園、有機茶園認證面積增加，有機茶園認證面積81.8萬畝，比上年增加10.8萬畝，增15.1%。認證有機產(chǎn)品1014個，比上年增加307個，增43.4%。認證有機產(chǎn)品產(chǎn)量8.4萬噸，比上年增加0.5萬噸，增6.4%。綠色茶園認證面積45.4萬畝，比上年增加1.4萬畝，增3.4%。認證綠色食品504個，比上年增加77個，有機認證面積及產(chǎn)品全國居前，獲農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志六個，產(chǎn)量7.8萬噸，占全省茶葉總產(chǎn)的17.1%。
茶葉初制所提升改造及規(guī)范化建設(shè)達標(biāo)驗收工作進展順利，2020年共普查建檔初制所6548家，驗收登記2099家，初制加工規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化水平明顯提高。
2020年認定了345個茶產(chǎn)業(yè)基地為“綠色食品牌”產(chǎn)業(yè)基地，總面積為158.5萬畝。為綠色、有機茶產(chǎn)品生產(chǎn)奠定了較好基礎(chǔ)。
圖102015-2020綠色食品及有機產(chǎn)品數(shù)和組織數(shù)比較圖
圖112019-2020成品茶類產(chǎn)量產(chǎn)值比較圖
（五）認真推進云南茶葉評價檢測溯源、助力茶產(chǎn)品質(zhì)量安全和流通
云南茶葉評價檢測溯源中心認真落實《云南省人民政府辦公廳關(guān)于印發(fā)云南省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展行動文案的通知》（云政發(fā)[2017]120號）、《云南省人民政府關(guān)于推動云茶產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展的意見》（云政發(fā)[2018]63號）關(guān)于“鼓勵支持建設(shè)云南茶葉評價檢測溯源中心,服務(wù)企業(yè),服務(wù)市場,構(gòu)建政府監(jiān)管、行業(yè)自律、企業(yè)追溯、消費者可查詢的全省茶葉質(zhì)量安全可追湖體系,提高云茶質(zhì)量安全的公信力”及“加大云茶產(chǎn)地、加工、流通、銷售全過程產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯體系建設(shè),推進“云茶標(biāo)識”推廣與應(yīng)用,實行產(chǎn)品源頭賦碼、標(biāo)識銷售,產(chǎn)品有檢測、過程可追溯,提高消費者對云茶產(chǎn)品的信賴度”的文件精神，在云南省茶葉流通協(xié)會和云南省認證認可協(xié)會的大力推動下，以構(gòu)建云茶質(zhì)量安全溯源體系、提高云茶質(zhì)量安全“公信力”為宗旨，已為“十大名茶”為主的40余家茶企近1000款產(chǎn)品提供了質(zhì)量保薦溯源服務(wù)；并啟動了“年份普洱茶”和“曬青茶”質(zhì)量保薦溯源；與政府和科研院校合作，起草并發(fā)布《曬青茶（大葉種）》、《鳳慶紅茶》、《茶葉質(zhì)量安全追溯平臺建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)》、《普洱茶質(zhì)量安全追溯實施標(biāo)準(zhǔn)》等多項標(biāo)準(zhǔn)；幫助10余家茶企建立ISO9001質(zhì)量管理體系、HACCP危害分析與關(guān)鍵控制點體系標(biāo)準(zhǔn)化管理；幫助臨滄市雙江自治縣、鳳慶縣13個村9個合作社7家茶企近6萬畝茶園通過有機產(chǎn)品認證。中心在為茶企提供茶葉產(chǎn)品質(zhì)量保薦溯源的同時，幫助企業(yè)從基地管理、原料控制、初加工、精加工、貯存、庫存管理、經(jīng)銷商管理、防偽防竄貨管理等全鏈條引入標(biāo)準(zhǔn)化的管理，特別是影響質(zhì)量關(guān)鍵過程建立標(biāo)準(zhǔn)化管理方案，提升了企業(yè)整體質(zhì)量控制水平，和建立質(zhì)量管理長效機制。通過中心質(zhì)量保薦溯源產(chǎn)品在市場上品牌認可度高，消費者信賴度高，每年產(chǎn)品市場銷售價格都有10%-30%的漲幅，特別是一些主打產(chǎn)品銷售業(yè)績上漲20%-40%左右，為規(guī)范云南茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展、促進云茶流通做出了積極貢獻。
二、認真履行職責(zé)、助力產(chǎn)業(yè)發(fā)展
2020年，在中國茶葉流通協(xié)會的及省級有關(guān)部門支持下，協(xié)會堅持“提供服務(wù)反映訴求規(guī)范行為促進流通”辦會宗旨，認真履行職責(zé)，全體會員和理事團結(jié)協(xié)作，堅持黨的領(lǐng)導(dǎo)，按照省委、省政府部署，堅持疫情防控、恢復(fù)生產(chǎn)兩不誤，認真做好各項服務(wù)工作，助力云南省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，發(fā)揮了積極作用。
（一）堅持黨建引領(lǐng)，把握正確方向
2020年，協(xié)會全面貫徹新時代新部署，堅持把學(xué)習(xí)貫徹黨的十九大精神作為首要政治任務(wù)，深化黨建強會。堅持政治引領(lǐng)協(xié)會工作，積極參與省民政廳黨組織活動。在履行黨建責(zé)任工作機制、創(chuàng)新工作方式方法等方面進了行積極探索。提升了協(xié)會引領(lǐng)力、凝聚力、組織力。把握協(xié)會工作特點，團結(jié)凝聚會員，激發(fā)會員主人翁精神，在做好品質(zhì)，提升品牌上下功夫，為云茶擴展消費區(qū)域，擴大消費群體，促進云茶產(chǎn)品有序流通做出積極貢獻。
（二）齊心協(xié)力抗疫，防控生產(chǎn)兩不誤
2020年伊始，一場突如其來的疫情從武漢開始向全國蔓延。按照省委省政府部署，協(xié)會全體會員認真做好防疫抗疫。1月30日協(xié)會第一時間向會員單位發(fā)出《關(guān)于抗擊新型肺炎疫情的倡議書》，提出要把疫情防控工作作為最緊迫、最重要的政治任務(wù)，全力以赴、嚴(yán)防死守，以最強力量、最嚴(yán)措施堅決打贏疫情防控硬仗。各會員單位高度重視，認真做好防控工作。茶企按照要求，建章立制，落實防控措施，杜絕了疫情傳播，云南茶界無一感染者，為全國全省防控大局做出了貢獻。協(xié)會急茶企、茶人所急，及時向全省茶企茶人征詢意見，了解疫情防控中訴求。針對春茶生產(chǎn)中的主要問題和困難及時向省委、省政府及主管部門上報《應(yīng)對疫情，云南春茶生產(chǎn)中應(yīng)加以重視的幾個問題》，對云南省春茶生產(chǎn)提出對策建議，得到有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和部門高度重視。協(xié)會創(chuàng)會會長親自與勐海茶農(nóng)電話了解情況并協(xié)調(diào)解決他們的困難。協(xié)會實施值班制度，保證工作正常開展，開通企業(yè)微信，建立遠程會議平臺，及時部署有關(guān)工作。開展了《抗疫情，做好茶培訓(xùn)》，組織知名專家，就春茶茶園管理、采摘技術(shù)、初制加工等，向全省進行遠程培訓(xùn)，確保春茶生產(chǎn)正常進行。協(xié)會黨支部帶頭向疫情災(zāi)區(qū)捐款，云南省茶人茶企積極響應(yīng)，全省共有19家企業(yè)捐款1599.59萬元，捐茶葉折合人民幣230.49萬元，40萬只口罩，醫(yī)療防護服1000件，醫(yī)療護目鏡1000個，康樂及雄達茶城減免房租1000余萬元。
開展線上宣傳和培訓(xùn)，鼓勵云南省茶企提振信心。春茶采摘期間，新冠疫情和干旱對春茶生產(chǎn)影響嚴(yán)重，協(xié)會開展了“抗疫情·做好茶”宣傳，發(fā)出《早春茶生產(chǎn)調(diào)查表》，派出協(xié)會常務(wù)副會長、茶葉專家前往產(chǎn)茶區(qū)，先后深入雙江自治縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)調(diào)研，助力茶農(nóng)和茶葉初制做好初制生產(chǎn)。蹲點臨翔區(qū)邦東鄉(xiāng)，對茶園長勢和初制加工進行指導(dǎo)。充分掌握茶區(qū)春茶生產(chǎn)形勢和省春季氣象走勢的基礎(chǔ)上，提出一要加快采摘速度，減少樹體蒸騰耗水，盡量避免干旱對春茶品質(zhì)的不利影響；二要盡快組織茶園蒲草覆蓋，減少地面蒸發(fā)失水，延長春茶采摘周期；三要在初制加工中適當(dāng)縮短鮮葉攤涼時間，杜絕隔夜加工和揉捻葉夜間堆悶，減輕內(nèi)含物質(zhì)降解轉(zhuǎn)化程度；四要在日光干燥時，盡量薄攤勻攤，加快干燥速度等春茶生產(chǎn)建議，對全省春茶生產(chǎn)發(fā)揮了指導(dǎo)作用。
為認真完成省領(lǐng)導(dǎo)關(guān)于編撰《云南普洱茶名山名茶錄》的指示要求，協(xié)會組織人員制訂了《云南普洱茶名山名茶錄》編撰方案、和撰寫模塊。陳舜副省長、農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳領(lǐng)導(dǎo)多次到協(xié)會指導(dǎo)編撰工作，協(xié)會分別到州市縣調(diào)研、指導(dǎo)編寫、聯(lián)系出版社，確保了《云南普洱茶名山名茶錄》編撰工作的順利進行。
（三）借力國際茶日，助推產(chǎn)業(yè)發(fā)展
協(xié)會抓住慶祝首個“國際茶日”契機，將“國際茶日”活動與“全民飲茶月”結(jié)合，圍繞當(dāng)前云南省茶產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)實際，精心策劃實施系列活動。先后組織進行了“2020云南一山一味春茶品評推薦會”、“茶和世界·共品共享”的“首個國際茶日的啟動儀式”、80、90后茶企CEO暢談“互聯(lián)網(wǎng)時代下的品牌運營”、會員及會員粉絲、全國茶葉愛好者通過鏈接進入“直播間”，參與交流互動，活動在線2萬多人，政協(xié)第九屆浙江省委員會主席、中國國際茶文化研究會周國富會長，著名茶葉專家、中國工程院院士劉仲華發(fā)表了視頻講話，充分肯定云南省茶葉流通協(xié)會工作，對云南茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展寄予厚望。人民日報海外版、云南日報等主流媒體進行了報道。此期間還舉辦了婦女節(jié)茶會、春茶品評會、“快樂飲茶、健康生活”茶會。參與了省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳在昆明康樂茶文化城舉辦了云南最大規(guī)模的“云南春茶線上采”“云茶薈”春茶線上為時7天的各項活動，云南茶葉評價檢測溯源中心在主會場設(shè)宣傳中心的工作和服務(wù)職能。協(xié)會各專委會主任在昆明舉辦了研究茶館業(yè)業(yè)態(tài)，提升茶館業(yè)服務(wù)能力茶會及青年愛茶夢想茶會、“國際茶日茗友茶會”、石生古樹茶品鑒茶會、主辦云南省茶界聯(lián)合慶祝首個“5.21國際茶日”座談會、邀請援鄂醫(yī)療隊代表、舉辦“春暖花開時、熱茶敬天使”茶會、向援鄂醫(yī)療隊員表示崇高的敬意。
協(xié)會從春茶生產(chǎn)、茶葉營銷、開辟線上銷售、恢復(fù)茶館業(yè)等高度，為云南省茶企出主意、想辦法、建通道。協(xié)會還開通抖音公眾號，組織網(wǎng)紅在網(wǎng)絡(luò)上推銷云茶，倡導(dǎo)“云茶北上”，助力開拓北方市場；先后在北京、貴陽設(shè)立云茶文化傳播中心，在多地舉辦了云茶品牌推介會。各項活動有聲有色，增強了協(xié)會的凝聚力和影響力，提振了會員們云茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的信心。
（四）著力職業(yè)培訓(xùn)，做實技能提升
協(xié)會立足于云茶產(chǎn)業(yè)長遠發(fā)展，認真學(xué)習(xí)和落實國務(wù)院辦公廳關(guān)于印發(fā)《職業(yè)技能提升行動方案（2019-2021）》要求，結(jié)合云茶產(chǎn)業(yè)實際，經(jīng)云南省人力資源和社會保障廳、云南省職業(yè)技能鑒定中心等單位審核批準(zhǔn)成立了云茶職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校。學(xué)校承接并及時開展共三大類26個類別的培訓(xùn)，計劃用兩年時間，舉辦1500多期培訓(xùn)，擬培訓(xùn)3萬人次，此舉必將對云南省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展產(chǎn)生重要基礎(chǔ)性作用。
（五）圍繞中心工作，服務(wù)一縣一業(yè)
雙江自治縣是云南省“一縣一業(yè)”茶產(chǎn)業(yè)示范縣，協(xié)會與云南茶葉評價檢測溯源中心在雙江建立了工作站。為雙江自治縣地方產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心規(guī)劃、設(shè)計、實施培訓(xùn)方案；組織省內(nèi)茶行業(yè)專家、教授編寫教材，并深入四鄉(xiāng)三鎮(zhèn)兩農(nóng)場32個自然村，系統(tǒng)、全面培訓(xùn)了雙江自治縣茶產(chǎn)業(yè)管理行政領(lǐng)導(dǎo)、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)村負責(zé)人、茶企技術(shù)骨干、茶農(nóng)、茶企員工近5000人。
組織省茶產(chǎn)業(yè)體系崗位專家，把課堂搬進茶園、搬進車間，理論結(jié)合實操教學(xué)。無論是教師配備還是課程設(shè)置，包括教學(xué)方式設(shè)置，都從適合參訓(xùn)學(xué)員需要出發(fā)。通過線上培訓(xùn)，擴大輻射面，1.76萬人觀看。從后臺數(shù)據(jù)可以看出，此次可反復(fù)觀看的直播覆蓋了包括云南、廣東、陜西、上海、浙江、湖北、山東、江蘇、北京、河南等10個省份，以供學(xué)員反復(fù)學(xué)習(xí)。同時還制作了雙江自治縣茶產(chǎn)業(yè)教學(xué)片（10篇）和協(xié)會和湖南衛(wèi)視聯(lián)合錄制的“普洱茶大講堂”（13篇），經(jīng)剪輯后推送到雙江自治縣的有關(guān)平臺，讓更多的人受益。
（六）扎實做好服務(wù)，經(jīng)濟年會勝利召開
協(xié)助辦好第十三屆中國茶葉經(jīng)濟年會，是今年協(xié)會重點工作，我們主動向省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳匯報，認真參與相關(guān)籌備，多次派員同西雙版納州、勐?？h政府會議接待、考察現(xiàn)場、食宿安排、合力協(xié)助簽到、資料發(fā)放、接待等服務(wù)工作。
11月18日經(jīng)濟年會如期召開。全國二十一個省市（自治區(qū)、直轄市）的十余個地級市及六十余個重點產(chǎn)茶縣，三百余家大中型龍頭企業(yè)，各省茶業(yè)社團，我會會員單位及百余家內(nèi)外媒體計1600多人參加本次盛典活動。全國供銷合作總社主任親臨版納調(diào)研并出席開幕式，宣布年會開幕。會議表彰了2020中國茶業(yè)品牌十強縣、十三五茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展十強縣、2020茶產(chǎn)業(yè)社會責(zé)任十佳企業(yè)。對中國制茶大師授牌。參會代表考察了勐?？h大益、陳升號、雨林、勐昌號等重點茶企。云南省有勐?？h、鳳慶縣、昌寧縣、臨翔區(qū)、云縣、永德縣、景東彝族自治縣、景谷傣族彝族自治縣、鎮(zhèn)康縣獲“2020年度茶業(yè)百強縣名單”；勐?？h獲“‘十三五’茶業(yè)發(fā)展十強縣”；雙江拉祜族佤族布朗族傣族自治縣獲“2020年度茶業(yè)品牌建設(shè)十強縣”；昌寧縣獲“2020年度茶業(yè)生態(tài)建設(shè)十強縣”；普洱瀾滄古茶股份有限公司、昆明七彩云南慶豐祥茶業(yè)股份有限公司、云南六大茶山茶業(yè)股份有限公司、勐海雨林古茶坊茶葉有限責(zé)任公司、雙江勐庫茶葉有限責(zé)任公司、騰沖高黎貢山生態(tài)茶業(yè)有限責(zé)任公司、勐海陳升茶業(yè)有限公司、云南下關(guān)沱茶（集團）股份茶業(yè)有限公司、云南中茶茶業(yè)有限公司、云南農(nóng)墾集團勐海八角亭茶業(yè)有限公司共10家企業(yè)獲“2020年度茶業(yè)百強企業(yè)名單”；云南白藥天頤茶品有限公司、勐海陳升茶業(yè)有限公司共兩家企業(yè)入圍“2020年度茶業(yè)創(chuàng)新十強企業(yè)”；云南下關(guān)沱茶（集團）股份茶業(yè)有限公司、勐海雨林古茶坊茶葉有限責(zé)任公司兩家企業(yè)獲“2020年度茶業(yè)社會責(zé)任十佳企業(yè)”；云南中吉號茶業(yè)有限公司獲“2020年度茶業(yè)新銳十強企業(yè)”。
2020年是云南省茶業(yè)生產(chǎn)較為艱難的一年。一年來，我們堅持辦會宗旨，以飽滿的工作熱情，團結(jié)協(xié)作、奮發(fā)拼搏，竭誠為會員服務(wù)，精心組織各項活動，在人少、事多、任務(wù)重的情況下，取得了較好成績，受到廣大會員和社會各界的好評。
三、云茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中幾個問題的思考
在云南省委、省政府正確領(lǐng)導(dǎo)下，經(jīng)過全省上下共同努力，云茶產(chǎn)業(yè)取得了顯著成效，為實現(xiàn)“十四五”再翻一番的目標(biāo)，云茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中還應(yīng)高度重視處理好以下幾個問題。
（一）必須處理好產(chǎn)業(yè)主體與產(chǎn)業(yè)特色的關(guān)系
云南茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)過多年發(fā)展已具有堅實的產(chǎn)業(yè)規(guī)?；A(chǔ)。2020年全省茶葉種植面積已達720萬畝，干茶產(chǎn)量已達46萬多噸。這個產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)由幾百萬畝現(xiàn)代茶園及幾十萬畝古樹名山茶園所構(gòu)成。古樹、名山、小產(chǎn)區(qū)茶是云茶產(chǎn)業(yè)獨具的特色，是歷史遺存的寶貴資源，我們應(yīng)該將其做到極致?，F(xiàn)代茶園則是建國后幾十年全省人民共同奮斗的成果，是云南茶產(chǎn)業(yè)的主體，我們應(yīng)該將其做到極好。主體極好，特色極致，產(chǎn)業(yè)才能實現(xiàn)極強。這應(yīng)該形成云南茶產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員及各級領(lǐng)導(dǎo)機關(guān)的共識，并以此基本認識來指導(dǎo)宣傳組織好云茶產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)。但是很長一段時期以來，由于部分云茶愛好者對古樹、名山、小產(chǎn)區(qū)茶產(chǎn)品的追捧，導(dǎo)致了認為云南茶只有古樹、名山茶是好茶，現(xiàn)代茶園產(chǎn)品都不是好茶的傾向，甚至出現(xiàn)有的企業(yè)產(chǎn)品都是古樹、名山產(chǎn)品的混亂局面。導(dǎo)致現(xiàn)代茶園、生態(tài)茶園、綠色茶園、有機茶園夏季放棄采摘，產(chǎn)品難銷。有的茶農(nóng)在現(xiàn)代茶園中挖除一部分茶樹，將留下的茶樹放養(yǎng)，讓現(xiàn)代茶園成為不管理、少管理的放荒茶園，如此下去全省茶園面積和產(chǎn)量將受到影響。這與農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的方向相悖，必然會造成茶產(chǎn)業(yè)主體難于做大做強。必須明確古樹名山茶是云南特有，我們應(yīng)把其做到極致，讓高消費群體買到真正的古樹名山茶。但是更要把生態(tài)茶園、綠色茶園、有機茶園做好，讓喜歡云茶的人都能喝到好茶、喝到生態(tài)茶、綠色茶、有機茶、放心茶，這是云茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中必須加以重視的問題。
（二）必須處理好現(xiàn)代茶園茶產(chǎn)品與古樹茶產(chǎn)品的關(guān)系
生態(tài)、綠色、有機茶園建設(shè)是云南優(yōu)良的自然生態(tài)環(huán)境優(yōu)勢所決定的基礎(chǔ)。至2020年全省有機茶園認證面積已達到80余萬畝，認證有機產(chǎn)品1000多個，認證有機產(chǎn)量8萬余噸；綠色茶園認證面積45.4萬畝，認證綠色食品500多個，產(chǎn)量近8萬噸。但是全省毛茶平均價每公斤僅39.8元，普洱茶平均價每公斤僅139元，滇紅僅61.5元，綠茶平均價僅136元。這與生態(tài)、綠色、有機茶產(chǎn)品生產(chǎn)付出差距甚遠，達標(biāo)優(yōu)質(zhì)茶產(chǎn)品未能得到應(yīng)有的價格，這與宣傳推廣缺位有著密切聯(lián)系。特別是傳統(tǒng)拼配技術(shù)與有機、生態(tài)結(jié)合使產(chǎn)品品質(zhì)得到更好發(fā)揮，但這些高品質(zhì)產(chǎn)品市場仍冷清，值得引起高度重視。古樹名山茶有其特有特點，物以稀為貴，但其數(shù)量有限而成為高價位茶品，因數(shù)量少，價位高，不可能滿足全部飲茶人需求。生態(tài)、綠色、有機茶葉是高品質(zhì)的飲品。就世界各產(chǎn)茶國的實際而言，各國包括中國的產(chǎn)茶省份都是以現(xiàn)代茶園為主，世界各國的茶產(chǎn)品都是以現(xiàn)代茶園的鮮葉加工而成，共同注重的是必須達到食品安全的指標(biāo)要求，必須加大宣傳推廣力度。
（三）必須處理好國內(nèi)市場與國際市場的關(guān)系
我國正在構(gòu)建雙循環(huán)發(fā)展格局，其戰(zhàn)略基點是擴大內(nèi)需，這對茶產(chǎn)業(yè)而言指導(dǎo)意義尤為重要，特別是云茶產(chǎn)業(yè)國內(nèi)市場發(fā)展還有廣闊空間，擴大消費區(qū)域，東北、華北、華中市場潛力很大，擴大消費群體空間廣闊。通過推廣引導(dǎo)，增加人均消費量亦有巨大空間。促進消費要更多地依托國內(nèi)市場，市場布局上應(yīng)加大力度開辟國內(nèi)市場。同時要下大力氣恢復(fù)、鞏固、擴大國際市場，將云茶流通消費加速融入國際市場。特別要重視綠色、有機茶產(chǎn)品出口，茶類上要突出紅茶出口優(yōu)勢，加快推進普洱茶出口，促進云茶市場以內(nèi)為主、內(nèi)外互促，構(gòu)建云茶發(fā)展新格局。
（四）必須處理好茶文化與茶產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的關(guān)系
6500萬年前的板塊碰撞形成了強大的水流切割山地橫斷山脈，構(gòu)成三江并流的世界景觀和生物多樣性的富集區(qū)域，云南成為茶樹的起源地。各民族利用茶有著漫長而悠久的歷史，豐富多彩的民族茶文化及各民族世代利用茶的傳統(tǒng)工藝，構(gòu)成了云南特有的普洱茶、滇紅、滇綠優(yōu)質(zhì)茶產(chǎn)品，云南茶區(qū)有著悠久燦爛的古滇文化、雄偉壯麗的高原風(fēng)貌，豐富多樣的民族風(fēng)情，絢麗迷人的邊境風(fēng)光，還有四季如春的宜人氣候，極富哲理的民族茶文化，加之韻味悠長的普洱茶香、滋味濃厚的滇紅味道，郁郁蔥蔥、青煙綠霧的原始森林，永遠都是人類夢寐以求的康養(yǎng)勝地。我們有條件做好做優(yōu)“茶+文化+旅游+茶游學(xué)+康養(yǎng)”大文章，發(fā)掘民族、民俗、民食、民風(fēng)，以茶山多元文化體系將茶區(qū)建設(shè)成集觀光、休閑、體驗、養(yǎng)生為一體的產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展圣地，前景十分廣闊。
（五）必須處理好品飲與收藏的關(guān)系
普洱茶是茶葉中的瑰寶，其不可復(fù)制的得天獨厚的生態(tài)環(huán)境和世代傳承的傳統(tǒng)加工工藝，代表了人類攝食的最佳標(biāo)準(zhǔn)，原生態(tài)的生態(tài)環(huán)境，精彩的加工工藝，令人陶醉的后天滋味，成為人類飲品中的佳品。其經(jīng)過歲月陳化，回甘生津綿延不絕。普洱茶不僅僅是一種健康飲品，其陳化生香的特性也是極好的收藏品。在茶產(chǎn)業(yè)產(chǎn)能已呈過剩走勢的今天，品飲得到健康應(yīng)是人們的首選。專業(yè)的收藏得歲月的洗禮，再投放市場應(yīng)是少數(shù)專業(yè)人士的責(zé)任。云南七百多萬畝生長在豐富的生物多樣性環(huán)境中、陽光充足、雨量充沛的紅土地中的自第四季冰川以來躲過了數(shù)次地球災(zāi)難的大葉種茶。既可滿足人們的品飲也可以滿足人們的收藏，喝了的終究是現(xiàn)實的、自己的，收藏的也會獲得以外的驚喜和收獲。
2021年，是我國開啟全面建設(shè)社會主義現(xiàn)代化國家新征程，向第二個百年奮斗目標(biāo)進軍的關(guān)鍵之年，也是實施十四五的開啟之年。協(xié)會將以習(xí)近平新時代中國特色社會主義思想為指導(dǎo),認真貫徹落實總書記“把茶文化、茶科技、茶產(chǎn)業(yè)這篇文章做好”等一系列重要指示精神，認真結(jié)合社會組織工作實際，學(xué)習(xí)好、落實好中共中央及省委省政府相關(guān)要求，更好地服務(wù)于黨委政府、服務(wù)社會、服務(wù)云茶產(chǎn)業(yè)、服務(wù)茶農(nóng)、茶企和消費者，為“十四五”期間云茶產(chǎn)業(yè)再翻番做出積極貢獻。
（執(zhí)筆人：譚中貴陳勛儒）
來源：云南省茶葉流通協(xié)會
