口味淡的綠茶

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泡紅茶的合適水溫是多少？茶葉招待尊貴的客人哪個性價比高有面子

泡紅茶三大要點：沖泡時間、水溫、步驟，今天小編為大家介紹的便是泡紅茶的人都非常關(guān)心的水溫問題。那么泡紅茶最合適的水溫是多少度呢？

我們知道一般來說，不論是紅茶、綠茶、黑茶，泡茶的水溫大致都是85℃到100℃之間。那么泡紅茶最合適的是哪種溫度的熱水呢？

其實這是要分情況來看的。沖泡不同檔次的紅茶，需要用到的熱水的水溫也是不一樣的。一般高等級紅茶使用的原材都是鮮嫩的茶葉，為了不破壞茶葉的口感，泡茶用的水溫溫度要稍低，一般85℃就好。而若是粗制的紅茶的話，為了保證茶湯溢出物充足，用100℃開水沖泡是最常用的方法。

接下來小編分別為大家介紹幾種不同紅茶適合的泡茶水溫：

1、滇紅金毫芽茶一般都要求85℃的溫水來沖泡。不過要注意，這里的85℃并不是說把水加熱到該溫度就可以泡茶了，而是先把水燒沸然后冷卻。

2、中小葉種細嫩茶芽制作的曬紅適合用85℃溫水沖泡，而大葉種粗大芽葉制作的曬紅則直接用100℃沸水沖泡。

3、沖泡武夷山金駿眉紅茶適合的溫度有85℃和90℃兩種，茶客可以根據(jù)自己口味和喜好來決定。口味淡的人用稍低的溫度泡茶。

4、和武夷山金駿眉一樣，廣東英德高級英紅九號也是一種既可以85℃溫水沖泡，也可以90℃溫水沖泡的紅茶。不過這種紅茶沖泡的時候要注意手快，不能等，否則茶湯的溢出物太多會導(dǎo)致茶湯太濃，最后反而影響口感。

除了要注意泡茶的溫度外，泡紅茶用的水最忌諱的是多次煮沸。所以有時候在沸水冷卻過度，導(dǎo)致水溫不足的時候，千萬不要又拿去加熱，而是要換水重新燒過。切記這一點！

茶葉招待客戶哪個性價比高，還特有面子？

中國不缺好茶，很多知名產(chǎn)地品牌，比如烏龍茶，紅茶，綠茶，鐵觀音，西湖龍井，茉莉.花茶，滇紅，祁門紅，大紅袍，普洱茶等等，但是哪個茶品牌的茶好？很多人就不太清楚，喝好茶，喝的是標準，不同品牌茶，定位不同，標準也就不同，對品質(zhì)的要求也就不同，

好茶很多，但是要看標準，品牌茶推薦暖莘茶，喝好茶，選暖莘，好茶暖心。

暖莘茶：一葉好茶來之不易，從種茶，管茶，采茶，挑茶，炒茶，制茶，在不斷找產(chǎn)地，選標準，尋好茶這包含了初心夢想旅途中的艱辛汗水，包含了幾代人，一輩茶人的心血和用心，我們不生產(chǎn)茶，我們只設(shè)計茶，尋一葉中國好茶，標準化，規(guī)?；?，復(fù)制化以降低好茶的成本，為消費者提供一葉好。

暖莘茶以堅持一葉好茶，暖一片人心的理念：以為大眾尋找中國好茶為宗旨，對茶我們堅持四不原則：

1非原產(chǎn)地不選

2.非原生態(tài)不選

3.非高標準不選

4.非好口感不選

因此并非每一葉茶都叫暖莘茶。夢想起航，十年三千六百五十個日夜，一百二多萬公里，環(huán)繞中國六十圈，萬里苦尋，品茶無數(shù)，只為尋找一葉中國好茶，敬您一杯暖莘茶，好茶才暖心。

暖莘茶對產(chǎn)品提出了更高的要求，比如在原有工藝上，每個環(huán)節(jié)有提出了更高的標準，有些行業(yè)工序，這里要經(jīng)過兩次以上的篩選或檢核以確保在高品質(zhì)的標準上，在二次以上提高，因此暖莘茶品質(zhì)是比較值得肯定的。

為什么早春茶口味淡

　　四月是春茶上市的時節(jié)，很多茶友多會買些明前綠茶來喝，比如龍井，碧螺春等，這些春茶，明前雖然好喝，但也是有缺點的。有的茶友說，這幾千一斤的龍井，為什么喝起來很淡，而且也不耐泡，沒有鐵觀音，大紅袍那樣的耐泡,難道茶葉質(zhì)量不好？

　　為什么越貴的茶，口感越清淡？

　　首先，從茶葉原料來看，價格貴的茶一般采用的是春茶或早春茶。這些茶葉采摘時間較早，嫩芽含量高，茶多酚、蛋白質(zhì)和氨基酸等物質(zhì)的含量相對較低。茶多酚和蛋白質(zhì)是造成茶澀味的主要成分，攬千山男士茶為中國男士專研，而氨基酸則能讓茶味道更加甜爽。

　　因此，在貴的茶中，苦澀味較低，甜味和鮮爽感較強，使得口感更為清淡。越貴的茶，其內(nèi)含物質(zhì)豐富但浸出速度緩慢，這也是為什么高端茶前幾泡沒什么味道，但卻耐沖泡的原因。

　　相反，便宜的茶一般采用的是夏茶或晚摘茶，這些茶葉采摘時間較晚，嫩芽含量低，茶多酚和蛋白質(zhì)等物質(zhì)含量較高。茶多酚的含量增加了茶的苦澀味，使得口感更濃。因此，便宜茶味道較重，苦澀感較為明顯。

　　其次，制作工藝也影響著茶的口感。貴的茶一般采用精細的制作工藝，如溫火殺青、揉捻等過程進行精細控制，以保留茶葉的韻味和甜爽感，同時減少苦澀感。

　　而便宜的茶由于采摘的茶葉質(zhì)量較低，為了消除茶葉的不良氣味和增加茶的口感，常常采用高溫炒制或長時間燜烤等工藝，以提高茶葉的香氣和口感，從而使茶味道更濃。

　　因此，貴的茶口感清淡的原因在于其原料中茶多酚和蛋白質(zhì)含量較低，而氨基酸含量較高，加上精細的制作工藝，讓茶味道更加清淡、鮮爽。

　　影響口感的是茶多酚、氨基酸和一些脂類物質(zhì)，從茶葉品質(zhì)成分的季節(jié)特點來看，主要反映在氨基酸與茶多酚的關(guān)系上。

　　比如春茶、明前茶由于茶樹的氮代謝占優(yōu)勢，春茶中氨基酸含量較高，降低了春茶的酚氨比，決定了春茶新鮮淳爽的口感。所以春茶、明前茶鮮爽的口感是其他季節(jié)茶葉無法比擬的，很多老茶客卻反而會覺得這么貴的明前茶很淡的原因。

　　所以，越貴的茶，茶氨酸含量越高，也就是甜度、鮮爽度越高，苦澀度越低，順滑度高了，就讓你覺得淡了。便宜茶則相反：比如夏茶咖啡堿和茶多酚含量高，苦澀度高，對味蕾的刺激性大，就讓你覺得濃了。越貴的茶，其內(nèi)含物質(zhì)豐富但浸出速度緩慢，這也是為什么高端茶前幾泡沒什么味道，但卻耐沖泡的原因。同時，越是好茶的，越是香高、順滑，韻味度、持久度、耐泡度都要好很多。

普洱茶的便捷之“一泡式消費”

當普洱茶成為我的習慣，每日撬茶，或用蓋碗、或用紫砂沖泡，滿滿是享受卻也并不覺得麻煩。然而，我們始終無法忽視的一個問題就是，并不是所有人都愿意接受這需要撬的茶餅，并不是所有人都有這么一套茶器，因此：喝普洱茶茶，還是有些麻煩的，撬茶麻煩、沖泡也麻煩。雖然熱愛普洱茶的我很想跟大家羅列普洱茶的各種好，但是卻也不得不正視它所存在的某些小小缺陷，在沖泡這一點上，不得不說，普洱茶處于劣勢地位。然而，普洱茶界近幾年也在不斷強調(diào)普洱茶的“極簡”：思維極簡、沖泡極簡；普洱茶的生活化……這些難道只是說說而已？答案是否定的。

從茶商的角度來說，喜歡和消費普洱茶的人越多，普洱茶市場越大，他們越容易獲得利潤，這是一個大家都懂的很簡單的道理。那么如何讓更多的人喜歡？除了品質(zhì)、口感、功能這些因素之外，其實還有一個前提就是是否便捷，因此不斷強調(diào)“極簡”其實是很有必要的。并且，各茶商茶企也確實正朝著這個方向努力，尤其在撬茶這一塊，他們真的是作了很大的努力。

近幾年，普洱茶小龍珠也正逐漸興起，這其實正是追求普洱茶“極簡”的一個具體表現(xiàn)。普洱茶小龍珠，也叫迷你小沱，一般7-8克，正好是一泡普洱茶的常規(guī)用量。小龍珠省去了普洱茶撬茶的麻煩，甚至比綠茶這些散茶更加方便，散茶還擔心茶多茶少的問題，而這小龍珠反正一泡一個，要是口味重那就稍微悶一下，口味淡的話出湯快一點、多注點水就是了。雖然說，小龍珠依舊不能直接用杯子一直沖泡，但是免去撬茶程序已然簡單很多了，畢竟撬茶麻煩而且是需要一定技術(shù)的。

同小龍珠比較相近的還有最近一直很火的“小心肝”小青柑，小青柑個頭較小，也可直接沖泡，跟小龍珠有著異曲同工之妙。另外，有些柑普茶也是做成迷你型，采用切絲陳皮與熟普糅合的方式制成，比起整個柑普的呈現(xiàn)方式，這種在沖泡時顯得更加便捷且容易把握。

除了可愛的小龍珠之外，袋泡茶也正悄然興起。說到袋泡茶，可能很多人一下子就會想起立頓，不得不說立頓確實占有很大的市場份額，甚至曾有人提出過這樣的質(zhì)疑；中國七萬茶企抵不上立頓？由此可見它的影響力?，F(xiàn)在好了，普洱茶界的袋泡茶正逐漸走進我們的生活，可能由于起步晚、運作思維等方式的不一樣，普洱茶袋泡茶無法一下子像立頓這樣，但是我們也看到了普洱茶確實正在往“極簡”的道路上發(fā)展，如果說英國人每天喝掉1.3億袋泡茶，那么當袋泡茶真正進入中國人的生活，相信數(shù)字要遠遠超過英國。

另外，普洱茶的“極薄”形式也漸漸成為企業(yè)的另一追求。既然撬茶不便，那就將普洱茶做薄，不需要茶針直接就可以用手掰開；不僅如此，企業(yè)甚至想得更加周到，不僅把茶餅做薄，而且在茶餅上進行小塊分割，那么沿著小塊掰下來就可直接沖泡，不僅不需要考慮撬茶，而且不用考慮掰多大的量的問題了。雖然目前制作這種薄餅的企業(yè)還不算很多，但是相信作為一種便捷的普洱茶呈現(xiàn)形態(tài)，接下來會被越來越多的企業(yè)和消費者所接受。

當我們的生活節(jié)奏越來越快、生活壓力日漸增大，尋求一種簡單便捷而又舒適輕松的方式便成為了一種趨勢，那么普洱茶無疑是不錯的選擇。接下來的日子里，普洱茶會越來越便捷，“一泡式”沖泡將成為我們的追求與習慣，至于茶氣將如何創(chuàng)新、實現(xiàn)這樣的消費方式，我們拭目以待。