提到茶必然繞不開的就是沖泡,所以中國的很多茶又被稱為功夫茶,可見泡茶有多么重要。老茶友泡茶自然不成問題,堪稱半個茶藝師,而新茶友就很有可能讓好好的一泡茶出現千奇百怪的味道。想知道你泡得茶為什么那么難喝嗎?其實有可能是因為你沒注意這些:
01
器具
常見的泡茶器皿有蓋碗、紫砂壺、紫陶壺、飄逸杯、一口杯等。每一種器皿各有特點,我們可以根據沖泡的茶品以及場合選擇適宜的器皿進行沖泡。
有條件的茶友可以選用蓋碗或紫砂壺、紫陶壺進行功夫泡法沖泡,這樣能更好地感受茶品的口感滋味。蓋碗泡茶能充分釋放茶性而不受其它影響,也便于我們觀察、掌握出湯時間及速度;紫砂壺或者紫陶壺由于具備獨特的結構和特點,用來泡茶,茶湯口感滋味更佳。
針對辦公族和經常出差的朋友,飄逸杯、一口杯則更為實用方便。對沖泡的要求也沒有那么高,但為了品嘗到美味的茶湯,建議您投茶3克左右,因為飄逸杯、一口杯相對來說茶水長時間浸泡茶葉,若是投茶量太多,茶湯易苦澀。
02
茶性
不同的茶茶性是截然不同的,我們在沖泡之前需要對即將進行沖泡的茶有一個大致的了解。這樣才能在接下來的沖泡過程中,根據茶性更好地沖泡。
03
水溫
一般來說,針對龍井綠茶、滇紅蜜香金芽這類芽尖類的茶葉,在您不了解或者不知道的情況下建議您用80度左右的水沖泡芽尖類的茶葉;如果是沖泡黑茶、古樹普洱茶等用料較為粗老的茶葉則建議您用沸水進行沖泡,前6泡不要長時間進行浸泡,以免影響茶湯的口感。
04
投茶量
普洱茶每泡的標準投茶量是7克,但這并不是絕對的。大家可以根據個人的口感喜好來調整投茶量,也可以根據喝茶人的數量以及茶性來調整。一般來說,如果你并不了解這款茶或者并不知道這款茶,那么建議您每泡投6克左右就可以了,因為這種情況下我們可以根據沖泡出來的情況適當調整出湯時間,如果投茶量過多,那么我們就很難將茶款茶泡好了。
05
前面泡過后隔了一段時間再沖泡
能把一款茶從頭喝到尾是一件非常幸福的事。但我們很多時候泡茶往往是泡了幾泡被其他事情耽擱了,等到再回來的時候扔了覺得可惜,再泡上一泡卻發(fā)現:茶怎么變得沒有前面泡的好喝了。這時建議大家將隔了一段時間后再沖泡的第一泡茶湯倒掉,從第二泡開始品飲,既能品嘗到茶湯原來的滋味,也不浪費。
當然,造成我們泡的茶不好喝的原因是多方面的。除了我們上面提到的之外還有很多其它的原因,甚至有可能是多種原因相互作用的結果,歡迎各位茶友留言補充分享您泡茶中遇到的趣事、糗事~
從餅磚沱到原葉袋泡
消費場景如何改變飲茶生活?
茶器的演變與時代有什么關系?
2019年12月10日20:00-22:30
小黑對談紫陶品牌“有人家”
聊聊茶與茶器對形態(tài)演變
器具精致,茶愈為之生色
茶器是喝茶不可或缺的部分
我國茶文化源遠流長,單拎出普洱來,就有說不完的話題。而茶器,是我們喝茶品茶不可或缺的部分。
隨著現代社會的發(fā)展和飲茶習俗的變化,茶具的種類、形態(tài)和內涵都有了新發(fā)展并演變出不同的喝茶方式。
本次直播,我們將邀請到吉普號創(chuàng)始人張宇、“有人家”品牌創(chuàng)始人桂花君、大鳥與一直播“東方生活美學”欄目主播鈺羚,一起聊聊茶與茶器的形態(tài)到如今,發(fā)生了哪些變化?
傳統與現代,一場年輕人的碰撞
小黑VS有人家
張宇:
既是“吉普號CEO”也是“普洱玩家”,更是為茶友稱道的“茶界網紅主播”,身兼數職,江湖人稱“小黑”。
多年來足跡踏遍多座茶山,以年輕的理念做傳統的茶,同時懷揣著“理性成就熱愛”的茶人浪漫。同時懷揣著“理性成就熱愛”的茶人浪漫。
聊一聊:
小黑眼里的普洱茶是怎樣的存在呢?普洱茶最初的形態(tài),為什么是餅磚坨?
從解密普洱茶最初形態(tài)到器具對普洱茶沖泡產生的影響,吉普號小黑將用親身經歷與大家進行分享。
桂花君、大鳥:
“有人家”紫陶品牌創(chuàng)始人,兩人同為留學歸國的獨立藝術設計師。
受傳統文化的影響,一直伴隨著現代設計的成長,用其所學傳承傳統紫陶工藝。即使在激情燃燒的現代主義藝術與設計中,她們也有對傳統文化的回顧和闡揚。
聊一聊:
她們如何將傳統與現代完美融合?兩位主創(chuàng)有什么精彩經歷與獨特看法?
關于紫陶壺泡茶,怎么泡更好喝?器具對普洱茶沖泡對影響真的很大嗎?
期待這一場直播
他們能分享給我們不同的觀點
精彩碰撞,仍有意外之喜
一邊看直播,一邊得獎品!
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本期直播中為大家設置了3輪有獎互動,吉普號和有人家也為觀看直播的粉絲朋友們準備了超值福利,僅限周播期間哦!
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敬請期待!
直播時間:12月10日晚上20:00—22:30
直播地點:云南·昆明·吉普號昆明直播間
主播:鈺羚
觀看直播方式:
1、打開抖音,關注“茶山黑話”:抖音號1976030523,觀看直播。
2、吉普號天貓旗艦店同步直播。
3、關注新浪微博茶語網,將準時推送直播鏈接。
4、茶語網APP首頁輪播圖,點擊即可同步觀看直播。
5、下載一直播,關注主播ID78265750。
在你眼里,茶器與消費場景還有哪些變化呢?
12月10號晚上20:00,歡迎大家進入直播間參與互動!