倚邦，大多被稱為小葉種。倚邦究竟是不是小葉種茶呢？
倚邦行政劃分上現(xiàn)律屬于象明鄉(xiāng)，舊稱為磨臘倚邦，傣語意為茶井，別寫“迤板”,古六大茶山之一，不僅有輝皇的貢茶歷史，更有民間流傳至廣的武侯遺種傳說。
倚邦古茶山至今仍保存著的古茶園總面積為2950畝。古茶樹普遍分枝密，類藤條化，茶樹高3～7米，根基圍30～100厘米。葉基楔形，葉長葉寬脈對葉身平或微隆，葉緣平。據(jù)普查，倚邦連片的古茶園，多為小喬木型，絕大多數(shù)的茶葉葉片色澤呈深綠或綠，樹齡均在300～500年，共計(jì)1200畝，其中又主要集中分布在倚邦、曼林、曼莊3個(gè)最早生產(chǎn)普洱茶的古茶山，分別為465畝、2224畝和879畝?！端济┲靖濉吩疲翰璁a(chǎn)六山，氣味隨土性而異，生于赤土或土中雜石者最佳，消食散寒解毒。六大茶山處于多種地質(zhì)構(gòu)造帶交織復(fù)合的地區(qū)，特別是易武處于三條地震斷層交匯點(diǎn)，呈現(xiàn)出一幅復(fù)雜的地殼演變圖像。倚邦的地質(zhì)年代為侏羅系，形成于1.37~2.05億年前；象明的地質(zhì)年代為三疊系，形成于2.05~2.5億年前；易武的地質(zhì)年代為石炭系，形成于2.95~3.54億年前，東面是二疊系，形成于2.5~2.95億年前，西面是三疊系；攸樂茶山則處于侏羅系和白堊系（0.65~1.37億年前）之間。有趣的是，南糯山、賀開、班章和瀾滄縣的景邁全部處于喜馬拉雅期侵入的元古界地質(zhì)帶，形成于5.43~25億年前。六大茶山的年平均風(fēng)速是1米/秒，其他古茶園的風(fēng)速2米/秒。其他古茶園和攸樂茶山處于全年無霜區(qū)，余下的五大茶山每年一月有霜出現(xiàn)。五大茶山的雨季于四月中、下旬開始，其他古茶園開始于五月中、下旬；年降水量也有區(qū)別，五大茶山雨季降水量1250~1500毫米之間，干季270~320毫米之間，其他古茶園雨季1000~1250毫米之間，干季150~230毫米之間。從年日照時(shí)數(shù)來看，五大茶山介于1750~2000小時(shí)之間；其他古茶園介于2000~2250小時(shí)之間。
【圖：曼松王子山移植到現(xiàn)今寨子房前屋后的古樹茶】
【圖：曼松新梢嫩芽】
【圖：曼松新梢嫩芽】
稱倚邦為小葉種，多是接受著倚邦茶系從四川傳入云南倚邦的江湖傳言，若此，倚邦茶就非云南原生種了！此江湖傳言，出處不詳，無從考證其出處，未有文獻(xiàn)資料記載倚邦茶系四川小葉茶傳入倚邦的詳實(shí)記載。
多年來，深入倚邦、曼松、習(xí)崆、架布、曼拱、曼林、曼莊等倚邦古茶園實(shí)地考證，其倚邦古茶園中的古茶樹樹姿比較直立，主桿明顯，分枝較高，很有野放生長特征，以真正的省外小葉種灌木型茶樹完全是兩種外姿形態(tài)，倚邦古茶園中的古茶樹，各株古茶樹新梢芽葉大、中、小葉形比較混雜，大、中、小葉古茶樹混生共長，形似貓耳朵的小葉葉面面積大概僅相當(dāng)于大葉的八九分之一，小葉的葉背絨毛較少，葉脈也少且細(xì)密不明顯，葉脈八、九對。
【圖：曼松王子山，大、中、小葉混生共長】
【圖：倚邦古茶園，大、中、小葉共生混長】
【圖：曼拱古樹小葉，形似貓耳朵】
【圖：曼拱古茶中大葉】
倚邦的茶葉相較大葉茶不是太苦澀濃烈，芽葉相對較小，條索短而緊細(xì)，湯色黃綠清亮，葉底柔軟黃綠，苦很輕，稍顯澀，柔甜，水路細(xì)膩，幽香，回甘生津，在云南茶中，屬小家碧玉韻味。清代·張泓在《滇南新語》中言道“味淡香如荷”，巖文以為，此為倚邦茶最為準(zhǔn)確的詮釋。
云南茶葉品種學(xué)老專家認(rèn)為，所謂的“小葉種”，其實(shí)還是云南大葉種群落中的成員，性狀對比下來，同四川及省外的小葉種完全是兩回事。
一般來說，葉面面積20平方厘米以下的稱為小葉種，葉面面積20～40平方厘米內(nèi)的稱為中葉種，葉面面積40～60平方厘米內(nèi)的稱為大葉種，葉面面積60平方厘米以上的稱為超大葉種。但是、葉面大小只是一個(gè)參數(shù)，不是品種劃分的絕對依據(jù)。茶組植物的多元性狀，是不同生存環(huán)境和種源結(jié)構(gòu)復(fù)雜的表現(xiàn)。云南少數(shù)民族發(fā)現(xiàn)、認(rèn)識、選擇和種植茶葉是一個(gè)歷史悠久而漫長的過程。云南人民用了幾千年時(shí)間，從眾多的野生茶樹中選擇了最適合人類飲用、茶類物質(zhì)最豐富的普洱茶種。從植物的發(fā)展過程可以看到，茶組植物擁有的多元性狀，除了證明環(huán)境條件的多樣性外，還證明了種源結(jié)構(gòu)豐富多彩和種系發(fā)展源遠(yuǎn)流長。大、中、小葉多樣性的云南大葉種群落成員，全面反映了云南眾多的野生茶樹和豐富的茶組植物的歷史和現(xiàn)狀，證明云南處于茶樹原產(chǎn)地的中心地帶。業(yè)界專家說：“孔明是興茶，不是遺種，說遺種是錯(cuò)誤的?！边z種說有幾個(gè)無法回避的問題：一是云南茶葉栽培史縮短為1780年。二是茶種篩選積累的原始過程消失了。三是分布滇西南地區(qū)以云南大葉種性狀特征為主的栽培型茶樹群落是如何出現(xiàn)的呢？這些問題都有待于進(jìn)一步研究和探討。
【圖：真正的西湖龍井小葉種】
【圖：那卡古樹新梢鮮葉】
由于倚邦茶葉相對于云南大葉種茶來說，芽葉較短小緊細(xì)，據(jù)此，不少茶友也將那卡、邦盆、景邁等（這些茶葉，相較真正的江浙、福建等小葉種，要大很多?。┱`傳為小葉種，以訛傳訛，最終形成更多不了解的茶友將倚邦、那卡、邦盆、景邁、邦東等大葉種小葉型的茶葉，習(xí)慣性的稱為小葉種。
【圖：采于昔歸相距不到三米的兩株古茶樹鮮葉】
【圖：老班章大葉種古樹鮮葉】
【圖：老班章大葉種古樹鮮葉】
茶葉實(shí)際生長過程中，新梢芽葉的大小長短，往往受到很多因素影響而形成芽葉的大小、長短、厚薄、軟硬等諸多不一！不能簡單以外姿形態(tài)來評定種性歸屬。種是種，形是形。所以，倚邦小葉形茶系云南大葉種系小葉型茶葉，并非小葉種茶葉。
說起古六大茶山，易武似乎始終扮演著古六大茶山之首的地位，其實(shí)易武的興起，已然是清末民初之際，而在此前的數(shù)百年里，涉茶人口數(shù)萬，茶園超過兩萬畝的倚邦，才是當(dāng)時(shí)茶業(yè)實(shí)力最強(qiáng)的茶山。
這篇專題文章，我們就來聊聊倚邦輝煌的歷史，以及曾困擾業(yè)界多年的倚邦小葉種之謎。
僅次于思茅的高山之城
倚邦，在傣語中是茶井的意思，她位于勐臘縣北部象明鄉(xiāng)境內(nèi)，西接革登，東臨易武，南連蠻磚，境內(nèi)分布著習(xí)崆、架布、曼拱等古籍上記載的茶山。與易武大街的地位相似，倚邦的象征是建在山脊之上的倚邦街，這條老街如今也是象明鄉(xiāng)倚邦村委會(huì)的所在地。
作為古六大茶山中海拔最高的一座，倚邦茶區(qū)境內(nèi)360平方公里內(nèi)，大部分都為高山地貌，且海拔差異巨大，海拔最高達(dá)到1950米，而最低的地方只有565米，屬于北熱帶濕潤季風(fēng)氣候區(qū)，林木蒼翠，山巒起伏，正可謂高山云霧出好茶。
和遼闊的易武茶區(qū)相似，倚邦茶山的土壤種類也非常豐富，有紅土、磚紅土、黃土、紫土等等，再加上山高谷深、江河縱橫的地形，濕潤溫暖的氣候，形成了倚邦茶很有辨識度的香甜口感，也造就了倚邦輝煌的歷史。
早在明代初期，倚邦茶山就有成片的茶園，到了清乾隆至嘉慶年間，這里的茶園更是多達(dá)兩萬畝，是清朝貢茶的主要采辦地，清雍正年間，設(shè)倚邦土千總(后降為土把總)，管理倚邦、曼莊、革登等茶山（一說有三山半），轄區(qū)與現(xiàn)在的象明鄉(xiāng)基本一致“普思逆夷叛，曹當(dāng)齋率練從征，以功授土千總世職。....當(dāng)齋死，子秀降等承襲土把總?！?
明代末期，清代初期和中期是倚邦的繁榮時(shí)期，四川人、楚雄人、石屏人紛至沓來，在倚邦街建蓋會(huì)館，以石塊砌成道路，在高山之上建成一座城鎮(zhèn)，據(jù)倚邦末代土司兒子曹仲益在《倚邦茶山的歷史傳說回憶錄》的描寫:“這里(指倚邦土司轄區(qū)，包括倚邦、曼莊、革登等茶山)在歷史上繁盛的時(shí)期，是明末清初，直到道光年間，戶口不少萬數(shù)，人口亦有八九萬之多?！?/p>
而在最鼎盛的乾隆初期，倚邦三山半中有倚邦街、曼拱老街、曼專(莊)街、牛滾塘街四座集鎮(zhèn)，孔明廟、川主廟、城隍等廟宇一應(yīng)俱全，后來佛教、道教也相繼傳入，街道建筑規(guī)模在易武之上，僅次于思茅舊街。
清代中后期，倚邦街逐漸走向衰落，但依然保有當(dāng)年的氣派，可惜的是在民國三十一年(公元1942年)，一場持續(xù)了三天三夜的大火將倚邦街燒成瓦礫，隨后的饑荒，瘟疫又籠罩了這里，死傷外逃者不計(jì)其數(shù)，至建國前倚邦僅存數(shù)百人，如今僅留下部分石板路遺跡，宋云號、楊聘號、鴻昌號等茶莊遺址。
倚邦中小葉種的成因之謎
每每談起倚邦的歷史，還有一個(gè)繞不開的問題：故宮現(xiàn)存的金瓜貢茶，以細(xì)小芽頭為主，全然不似大葉種，由此很多學(xué)者都認(rèn)為其來自倚邦，因?yàn)橹挥羞@里的茶樹以中小葉種為主。在云南這個(gè)大葉種王國，這些茶樹又是從何而來的呢？
關(guān)于倚邦中小葉種的來源，有“外界引種說”與“自身變異說”兩類觀點(diǎn)，其中外界引種又分為從四川引入和曹氏家族攜帶，而自身變異說由云農(nóng)大茶學(xué)院教授張芳賜老師最早提出并初步驗(yàn)證，認(rèn)為倚邦中小葉種是本地的茶樹變異，或與其他樹種雜交而立，是目前的主流觀點(diǎn)。
”外界引種說“有兩個(gè)版本，一種認(rèn)為倚邦的中小葉種，是明末清初時(shí)期，一批四川茶農(nóng)為避戰(zhàn)亂，逃到了倚邦山一帶，并帶來了老家的小葉種茶樹的茶籽在此種植而形成的。
另一種認(rèn)為是清朝雍正年間，六大茶山的最高總管曹當(dāng)齋帶來的，在曹當(dāng)齋的意愿下，祖籍四川的曹氏家族在倚邦種下了大量的中小葉種茶樹。目前，兩種觀點(diǎn)都沒有找到確切的史料記載，在物證上由于茶樹已經(jīng)在當(dāng)?shù)鼗旆N多年，早已與其他茶樹產(chǎn)生雜交變異，也無從考據(jù)。
“自身變異說”提出后，曾有專家對倚邦茶山的茶樹資源進(jìn)行考察。發(fā)現(xiàn)這里的“小葉種”除葉面形態(tài)和面積較小外，在脈絡(luò)對數(shù)、內(nèi)含物質(zhì)等數(shù)據(jù)上，均與四川小葉種不同，不過在基因性狀還沒有完全定性。
而通過對茶樹生物特性、茶樹資源整體考察、歷史發(fā)展考究等多方面因素考慮，專家認(rèn)為倚邦的中小葉種，在源頭上與云南大葉種同屬一個(gè)群體種，2010年云南農(nóng)科院茶研所發(fā)布的《西雙版納古茶樹地理分布多樣性及其利用》中，將倚邦古茶山、蠻磚小葉種等共同劃歸于普洱茶種及其茶變種類別內(nèi)，為爭議暫時(shí)畫上了句號。只不過這么大的云南，為什么只有倚邦的茶樹產(chǎn)生了明顯變異？
想回答這個(gè)問題，我們首先要了解中科院昆明植物研究所研究員楊世雄提出的一個(gè)觀點(diǎn)：茶樹是有性生殖植物，變異是其永恒的主題，性狀穩(wěn)定反而是暫時(shí)的。這是茶樹的生物特性所決定的，尤其是在“世界茶源”云南，豐富的種質(zhì)資源為茶樹變異雜交提供萬千可能。
因此，即使是在純茶園中，只要茶樹之前存在因光照，土壤等導(dǎo)致的個(gè)體差異，那就有產(chǎn)生變異和分化的可能，而僅目前云南茶區(qū)確定的，就有勐海大葉種、勐庫大葉種、南糯山大葉茶等19個(gè)品種，更別提還有諸多野生種，這些品種之間的雜交、復(fù)交、回交，會(huì)讓整個(gè)茶園形成一個(gè)很大的雜交群體，最后產(chǎn)生很難準(zhǔn)確區(qū)分的群體種。
此外，為了適應(yīng)生存環(huán)境，茶樹也會(huì)產(chǎn)生性狀變化，其中人為因素也是很關(guān)鍵的一環(huán)，如某棵一茶難求的茶王樹，被集中頻繁采摘葉片后，就會(huì)形成“選擇壓力”，之后長出的葉子可能會(huì)產(chǎn)生更多性狀變化，再比如園林觀賞類茶花的選擇更注重于花的選擇，因此植物在花朵上的變異性會(huì)更大，某種意義上也算是一種人為馴化。
舉一個(gè)更簡單的例子，不知茶友們是否還記得2015年左右走紅的倚邦貓耳朵？這其實(shí)也是倚邦茶樹某種變異的結(jié)果，而且很早以前就存在，不過之前與其他品類一同混采制作，只是后來才被世人所知。
而不管茶樹如何變異，倚邦茶在數(shù)百年間，始終保持著穩(wěn)定的口感，清代張泓在《滇南新語》中評價(jià)“味淡，香如荷”，鄧時(shí)海的《普洱茶》中認(rèn)為“歷年貢茶，多來自倚邦曼松山，原因是該茶山盛產(chǎn)小葉種普洱茶，其茶品較易武茶山的普洱茶來得青香，而適合于新茶沖泡，新鮮感很強(qiáng)，茶湯濃釅?！?/p>
倚邦古樹茶，不如曼撒那般溫厚，不似易武一樣陰柔，也沒有革登茶那么明麗，但卻有著鮮爽的口感，細(xì)膩的水路，獨(dú)特的香氣，茶湯入口，上顎香甜，微有蜜感，舌后面中后段稍帶苦澀，甘韻持久?；蛟S，這正是倚邦茶輝煌歷史與萬千茶樹的最好寫照。
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