陳皮普洱,真正的1+1>2
陳皮“寶”在哪里?
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都說(shuō)“千年人參、百年陳皮”,從中醫(yī)的角度來(lái)看,陳皮味辛苦、性溫,有理氣健脾,燥濕化痰的功效。此外,陳皮含有揮發(fā)油、橙皮甙、維生素B、C等成分,對(duì)胃腸道有溫和刺激作用,有助促進(jìn)消化液分泌、增進(jìn)食欲。
陳皮有很高的養(yǎng)生和藥用價(jià)值,也是千家萬(wàn)戶的傳統(tǒng)調(diào)料和調(diào)味佳品,很多廣東家庭在煲湯時(shí)都會(huì)加一些,有助消化。
熟普效用何在?
《本草綱目拾遺》記載:“普洱茶味苦性刻,解油膩……苦澀,逐痰下氣,刮腸通泄?!?/span>
當(dāng)普洱熟茶配上新會(huì)梅江陳皮,可以理氣健脾、消積化滯、燥濕化痰、疏肝潤(rùn)肺、疏通五臟,加之陳皮“遇升則升、遇降則降”性能,能在與藥、食相結(jié)合時(shí)能促進(jìn)藥、食的性能大量地釋放出來(lái),讓身體更好地吸收,保健功效可謂十分顯著。
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因此陳皮普洱,真正達(dá)到了1+1>2的效果!
哪些人適合喝陳皮普洱?
經(jīng)??人缘娜?/span>
經(jīng)??人?,可能是換季空氣變得干燥引起的,天氣急劇變化,肺部吸入干燥的空氣,就容易咳嗽。陳皮富含揮發(fā)油,對(duì)呼吸系統(tǒng)有很大的好處,能夠疏肝潤(rùn)肺、止咳化痰。
腸胃不好的人
在適宜的濃度下,飲用平和的普洱茶對(duì)腸胃不會(huì)產(chǎn)生刺激。陳皮普洱茶粘稠、甘滑、醇厚,進(jìn)入人體腸胃形成膜附于胃的表層,長(zhǎng)期喝可以護(hù)胃、養(yǎng)胃。
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常喝酒的人
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明:茶葉中的茶多酚能促進(jìn)乙醇代謝,使乙醇代謝能正常順利進(jìn)行。喝茶能增加血管收縮功能。茶堿具有利尿作用,促使酒精快速排出體外,減少酒醉后的危害。
想減肥的人
陳皮、普洱茶都與脂肪的代謝關(guān)系密切。普洱茶經(jīng)過(guò)獨(dú)特發(fā)酵過(guò)程生成了新的化學(xué)物質(zhì),其中含有脂肪分解酵素的脂肪酶,能對(duì)脂肪產(chǎn)生分解作用,因此陳皮普洱具有減肥效果。
藏香遠(yuǎn):雙十會(huì)風(fēng)云 傲骨藏香遠(yuǎn)
十年陳新會(huì)梅江陳皮&十年陳勐海宮廷熟普,
將陳皮的藥用價(jià)值與熟普的甘醇相結(jié)合,
形成了風(fēng)味一絕的清甜醇和,
既達(dá)到食療的需求,又滿足味蕾的追求。
陳皮香,熟普醇
當(dāng)熟普遇見陳皮,正如孤獨(dú)中尋找到了相依,
二者彼此欣賞,相融相知,
于相依中展現(xiàn)更美好的自己,
無(wú)論是熟普,還是陳皮,都是越陳越好,
在時(shí)間流逝中呈現(xiàn)越發(fā)驚艷的姿態(tài)。
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廣陳皮是地道的藥材,是廣東三寶(陳皮、老姜、禾稈草)之一。
早在李時(shí)珍《本草綱目》中就有記載:“(陳皮)苦能泄能燥,辛能散,溫能和,其治百病,總是取其理氣燥濕之功,今天下以廣中(新會(huì))來(lái)者為勝”。即,陳皮之中,當(dāng)屬新會(huì)陳皮最好。
中醫(yī)對(duì)陳皮如是表述:它性溫;味辛、苦;歸脾、肺經(jīng)。具有健脾和胃,行氣寬中,降逆化痰的功效;它主治脾胃氣滯,脘腹脹滿,惡心嘔吐,食欲不振,咳嗽痰多,胸膈滿悶。?
很多中醫(yī)的方子里面經(jīng)常能看到陳皮這味藥,民間也是自古以他入藥,對(duì)于老陳皮,素有"一兩陳皮一兩金"的美譽(yù)。
陳皮退燒法
除了中醫(yī)使用外,科學(xué)的角度也有相關(guān)的實(shí)驗(yàn)報(bào)告:
廣州醫(yī)科大學(xué)—呼吸疾病國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室,鐘南山院士研究團(tuán)隊(duì)從2015年開始,進(jìn)行新會(huì)陳皮(柑茶)的保健功效研究,歷時(shí)2年多的動(dòng)物實(shí)驗(yàn)研究結(jié)果表明:
新會(huì)陳皮(柑茶)能有效預(yù)防和減輕空氣污染中有害氣體引起的肺部炎癥,包括對(duì)肺泡間隔的破裂、小氣道重塑和粘液高分泌等具有一定保護(hù)作用。
對(duì)消化系統(tǒng)的作用:陳皮所含揮發(fā)油,對(duì)胃腸道有溫和的刺激作用,可促進(jìn)消化液的分泌,排除腸管內(nèi)積氣,顯示了芳香健胃和驅(qū)風(fēng)下氣的效用。
對(duì)心血管系統(tǒng)的作用:陳皮煎劑、醇提物等能興奮心肌,但劑量過(guò)大時(shí)反而出現(xiàn)抑制。另外,它還可使血管產(chǎn)生輕度的收縮,迅速升高血壓。陳皮中的果膠對(duì)高脂飲食引起的動(dòng)脈硬化也有一定的預(yù)防作用。
對(duì)呼吸系統(tǒng)的作用:陳皮所含揮發(fā)油有刺激性被動(dòng)祛痰作用,使痰液易咯出。陳皮煎劑對(duì)支氣管有微弱的擴(kuò)張作用。其醇提物的平喘效價(jià)較高。
用于胸腹脹滿等癥。橘皮辛散通溫,氣味芳香,長(zhǎng)于理氣,能入脾肺,故既能行散肺氣壅遏,又能行氣寬中,用于肺氣擁滯、胸膈痞滿及脾胃氣滯、脘腹脹滿等癥。常與木香、枳殼等配伍應(yīng)用。
用于濕阻中焦、脘腹痞脹、便溏泄瀉,以及痰多咳嗽等癥。橘皮苦溫燥濕而能健脾行氣,故常用于濕阻中焦、脘腹脹悶、便溏苔膩等癥,可配伍蒼術(shù)、厚樸同用。又善于燥濕化痰,為治濕痰壅肺、痰多咳嗽的常用要藥,每與半夏、茯苓同用。
用于脾虛飲食減少、消化不良,以及惡心嘔吐等癥。本品燥濕而能健脾開胃,適用于脾胃虛弱、飲食減少、消化不良、大便泄瀉等癥,常與人參、白術(shù)、茯苓等配合應(yīng)用。因其既能健脾,又能理氣,故往往用作補(bǔ)氣藥之佐使,可使補(bǔ)而不滯,有防止壅遏作脹作用。此外,橘皮又能和中,可治胃失和降、惡心嘔吐,若胃寒嘔吐,可與生姜同用;胃熱嘔吐,又可配伍竹茹、黃連等藥同用。
正是因?yàn)樾詼?,老少皆宜,可做日常飲品,所以很多人?huì)在家里備上陳皮。
當(dāng)然,對(duì)于大部分人來(lái)說(shuō),身體都是非常健康的,備上點(diǎn)陳皮不一定是拿來(lái)當(dāng)藥用。
日常生活中,可以用來(lái)當(dāng)飲品或是烹飪時(shí)當(dāng)調(diào)味品,那更是不錯(cuò)的選擇。
陳皮粉調(diào)味
比如煲湯的時(shí)候,略加一點(diǎn)陳皮,可以很好的去腥調(diào)節(jié)口感;做牛羊肉時(shí)加點(diǎn)陳皮可以去膻味;當(dāng)然烹飪海鮮的時(shí)候,也是可以很好的去除腥味……
作為愛喝茶的我們,自己購(gòu)買陳皮,可以用來(lái)添加入茶葉沖泡,這不僅可以保證陳皮的質(zhì)量,還確保使用的茶葉是好茶。比起買成品紅柑茶效果好很多。
煮水后的陳皮
我們可以用來(lái)沖泡熟普洱、老生茶、或是老白茶、也可以調(diào)飲紅茶、巖茶、或是加到老鐵里面沖泡……當(dāng)然,陳皮的量別放太多,否則陳皮味太重就影響了茶本身的滋味。
新會(huì)的陳皮產(chǎn)量并不大,在喜歡陳皮的廣東省每年的消耗量更是驚人,這兩年,隨著陳皮文化的推廣,養(yǎng)生功效的被認(rèn)可,導(dǎo)致了陳皮的價(jià)格上漲厲害,一些老皮的價(jià)格確實(shí)價(jià)比黃金,作為日常飲用,建議大家不用追求20年、30年的老皮,畢竟真的很少、價(jià)格也高,最好的選擇是買新皮自己存、或是年份不長(zhǎng)的價(jià)格好接受的入手。
來(lái)源:直面茶