科技對(duì)茶業(yè)的推動(dòng)作用

該站持續(xù)提高茶業(yè)科技水平，突出智力、知識(shí)和科技對(duì)產(chǎn)業(yè)的支撐作用，攻關(guān)解決重點(diǎn)生產(chǎn)難題和科研課題，加快鎮(zhèn)巴茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

一是密切與科研院校合作

相繼與中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所和《品牌中國》商學(xué)院（西安外事學(xué)院茶藝系）達(dá)成科技服務(wù)合作協(xié)議，不定期邀請(qǐng)西北農(nóng)林科技大學(xué)、市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心等有關(guān)專家教授來縣指導(dǎo)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。成立中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所魯成銀專家工作站和鎮(zhèn)巴縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究院，搭建科技院校合作平臺(tái)，建立產(chǎn)學(xué)研基地。

二是加強(qiáng)技術(shù)服務(wù)指導(dǎo)力度

持續(xù)推進(jìn)包片負(fù)責(zé)制，落實(shí)網(wǎng)格化管理，堅(jiān)持責(zé)任到崗、任務(wù)到人，安排技術(shù)人員深入茶葉企業(yè)和重點(diǎn)農(nóng)戶，全面推廣應(yīng)用生態(tài)茶園標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)技術(shù)、茶園綠色防控技術(shù)、茶園生態(tài)控草技術(shù)、茶葉清潔化精加工技術(shù)等綠色技術(shù)，采用課堂集中和現(xiàn)場一對(duì)一指導(dǎo)等方式，適時(shí)開展茶園建設(shè)、茶葉采摘、茶葉加工等技術(shù)培訓(xùn)，今年累計(jì)舉辦培訓(xùn)50余場次，培訓(xùn)茶農(nóng)2000余人次。指導(dǎo)茶企成立專家工作站和優(yōu)秀人才工作室3個(gè)，提升茶企自主發(fā)展創(chuàng)新能力和水平。

三是建立茶葉生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范

與中國茶葉流通協(xié)會(huì)開展技術(shù)評(píng)價(jià)合作，圍繞鎮(zhèn)巴毛尖、炒青綠茶和高山紅茶，從產(chǎn)地環(huán)境、茶園建設(shè)管理、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)加工和沖泡與品鑒等方面，進(jìn)行團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)制定，規(guī)范茶企茶農(nóng)生產(chǎn)加工，提高茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化水平。目前已進(jìn)入實(shí)質(zhì)性審核階段。

四是持續(xù)開展茶樹品種科研工作

秉持鎮(zhèn)巴植茶歷史悠久，充分挖掘茶樹種質(zhì)資源，今年先后開展茶樹資源保護(hù)利用、本地優(yōu)良單株選育和茶樹新品種引進(jìn)與推廣工作，發(fā)現(xiàn)保護(hù)古生大茶樹50余株，選擇優(yōu)良單株20余個(gè)，建設(shè)品種選育圃20畝，同時(shí)引進(jìn)茶樹優(yōu)良新品種中黃3號(hào)、白葉1號(hào)等進(jìn)行示范，增強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展后勁。

五是創(chuàng)新生產(chǎn)管理技藝

圍繞產(chǎn)業(yè)發(fā)展和滿足消費(fèi)者的多元化需求，全面推進(jìn)鎮(zhèn)巴毛尖地理標(biāo)志產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系建設(shè)，構(gòu)建“智慧茶業(yè)”綜合服務(wù)平臺(tái)。組織茶技人員通過不懈努力，在省市茶葉相關(guān)部門和專家的支持幫助下，加快攻克高山茶園管理、有機(jī)茶生產(chǎn)等技術(shù)難題，成功試制漢中蜜黃，研制鎮(zhèn)巴黃茶、鎮(zhèn)巴白茶。指導(dǎo)茶企利用茶樹黃化特異新品種中黃一號(hào)、中黃二號(hào)，研發(fā)了具有特色豆花香的茶葉新產(chǎn)品“鎮(zhèn)巴豆花黃”。

六是積極推動(dòng)技術(shù)創(chuàng)新與技術(shù)交流

組織技術(shù)人員提煉總結(jié)技術(shù)推廣經(jīng)驗(yàn)做法，今年先后申報(bào)蝴蝶花茶、豆香型富鋅綠茶、鎮(zhèn)巴豆花黃茶、鎮(zhèn)巴桑葉茶等4項(xiàng)發(fā)明專利和茶樹移植、茶園施肥、茶葉烘干、篩選過濾裝備等4項(xiàng)實(shí)用新型專利。參與完成的科技課題《龍井長葉茶樹品種綜合配套技術(shù)研究推廣》獲陜西省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣成果獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)。在《中國茶葉》等國家級(jí)、省級(jí)重點(diǎn)雜志刊發(fā)了10余篇科技論文，進(jìn)行交流。鼓勵(lì)科普原創(chuàng)文章撰寫，先后有3篇在“漢中科普”微信公眾號(hào)推送，獲“最受歡迎原創(chuàng)科普文章”。

下一步，縣茶技站將保持發(fā)展定力、搶抓政策機(jī)遇，依托中國頂級(jí)綠茶核心生產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢，以創(chuàng)建“中國高山生態(tài)有機(jī)茶示范第一縣”為突破口，統(tǒng)籌做好“茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技”這篇文章，突出科技賦能、科技興茶，把茶園管理、機(jī)械應(yīng)用等作為茶科技發(fā)展的基礎(chǔ)，不斷提升茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平，推動(dòng)鎮(zhèn)巴茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展行穩(wěn)致遠(yuǎn)。

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如何把握機(jī)遇，實(shí)現(xiàn)科技賦能茶產(chǎn)業(yè)，圍繞著這一主題內(nèi)涵，在場多位重量級(jí)嘉賓分享了自己的觀點(diǎn)。歐洲科學(xué)院外籍院士、華南理工大學(xué)計(jì)算機(jī)科學(xué)與工程學(xué)院院長陳俊龍通過視頻的形式分享了人工智能如何引領(lǐng)茶業(yè)發(fā)展的觀點(diǎn)，從茶的生產(chǎn)、制造和銷售三個(gè)方面去探討科技對(duì)茶業(yè)的賦能，人工智能將為茶業(yè)自動(dòng)化生產(chǎn)、行業(yè)營銷優(yōu)化等方面貢獻(xiàn)力量。

論壇現(xiàn)場。

廣東省茶葉收藏與鑒賞協(xié)會(huì)會(huì)長、研究員陳棟則從行業(yè)宏觀出發(fā)，認(rèn)為科技不僅有利于重構(gòu)中國茶業(yè)品牌價(jià)值，更是對(duì)茶業(yè)生產(chǎn)消費(fèi)模式的創(chuàng)新起著推動(dòng)作用。而科技也將對(duì)茶業(yè)品牌打造、市場營銷、經(jīng)營方式和服務(wù)模式的創(chuàng)新起著不可或缺的作用。

中山大學(xué)中文系教授、博士生導(dǎo)師，廣東省作家協(xié)會(huì)副主席謝有順從文化視野角度談?wù)搶?duì)茶的認(rèn)識(shí)，他提出茶文化源于國人對(duì)山水的信仰和對(duì)生活方式的信仰，承載了對(duì)美好故事的想象和寄托。而科技在賦予茶新的價(jià)值的同時(shí)，也讓茶更接近原本的生活形態(tài)。

據(jù)介紹，2021年，中國茶葉總產(chǎn)量約在310萬~320萬噸，整體質(zhì)量進(jìn)一步提升。內(nèi)銷總量預(yù)計(jì)在230萬~250萬噸，內(nèi)銷總額將突破3000億元。內(nèi)銷市場依然是拉動(dòng)中國茶業(yè)經(jīng)濟(jì)增長的主動(dòng)力，中國傳統(tǒng)茶類銷售格局基本穩(wěn)定，名優(yōu)茶是創(chuàng)造茶產(chǎn)業(yè)價(jià)值的“主力軍”。

本屆茶博會(huì)展會(huì)規(guī)模7萬平方米，有來自全國20多個(gè)省（市、自治區(qū)）各產(chǎn)茶區(qū)上千家優(yōu)質(zhì)品牌企業(yè)參展。茶博會(huì)在廣交會(huì)展館C區(qū)共設(shè)中華品牌館、經(jīng)典普洱館、國際名茶館、茶具文化館等7個(gè)展館，各品牌茶葉、茶具、茶食品、香道產(chǎn)品等集中亮相。今年，景德鎮(zhèn)最具影響力的十大高端品牌陶瓷企業(yè)首次集體亮相廣州茶博會(huì)，開展景德鎮(zhèn)陶瓷品牌廣州鑒賞會(huì)、景德鎮(zhèn)國瓷等，與廣東地區(qū)的高端酒店，餐飲酒樓對(duì)接，以茶會(huì)友，以瓷會(huì)友，就高端餐具、茶具、瓷器禮品訂制等有關(guān)產(chǎn)銷對(duì)接合作。

采寫：南方都市報(bào) 記者 程小妹，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請(qǐng)聯(lián)系刪除