咖啡普洱一起泡

　　1、形態(tài)，普洱茶有散茶和緊壓茶兩種形態(tài)，其中緊壓茶有餅茶、磚茶、方包茶等類型；2、工序，生茶是以自然的方式陳放，熟茶則經(jīng)過了渥堆發(fā)酵加工；3、陳放，普洱茶因?yàn)橹谱鞴ば蛱厥獾木壒?，具有越陳越香的特點(diǎn)。

  

  

  

　　春茶產(chǎn)銷形式，令人揪心。

　　眼看4月將過，2020年春茶即將結(jié)束，受新冠疫情影響，今年春茶產(chǎn)銷形勢，如預(yù)料的一樣，一片蕭條。

　　云南600萬茶農(nóng)靠茶脫貧致富，1000萬人靠茶為生。今年的行業(yè)形式，在春天開局的時候，就像一盆冷水，澆在了大家的心里。

　　2020年春茶，普洱茶產(chǎn)銷情況

　　2020年開局，全國遭遇疫情，云南又遭遇10年以來最嚴(yán)重的旱災(zāi)，100條河流斷流，180座水庫干涸，普洱降水更是達(dá)到有記錄以來最低值。相比全國其它茶葉，普洱茶遭受疫情和旱情的輪番攻擊，雪上加霜。　　

　　旱情導(dǎo)致春茶減產(chǎn)

　　云南疫情不算嚴(yán)重，但干旱卻把這片土地深深摧殘。普洱茶三個主要產(chǎn)區(qū)，臨滄，普洱和西雙版納，都受到旱情的影響。

　　據(jù)央視財(cái)經(jīng)報(bào)道，受干旱天氣影響，春茶主產(chǎn)區(qū)之一的云南普洱今年茶葉同比減產(chǎn)。整個普洱地區(qū)每年茶的產(chǎn)量在11.76萬噸左右，其中古樹茶產(chǎn)量為5460噸，約占4.6%。

　　保守估計(jì)，今年普洱春茶產(chǎn)量，比去年同期減少了20%。　　

　　來源：央視財(cái)經(jīng) 截圖

　　版納旱情最為嚴(yán)重，茶山干旱，持續(xù)高溫，有些地方的茶園，甚至遭遇大火。今年春茶，版納茶葉嚴(yán)重難產(chǎn)，茶葉產(chǎn)量低，以老班章茶王樹為代表的古樹茶，只發(fā)了幾個芽，沒有達(dá)到采摘標(biāo)準(zhǔn)，錯過了今年的春茶大戲。部分地區(qū)，有的古茶樹直接旱死。今年春茶，版納茶葉減產(chǎn)30%-60%左右。　　

　　臨滄茶受旱情影響相對較小，總產(chǎn)量沒有銳減。但是，茶葉雖然發(fā)了芽，干旱導(dǎo)致茶芽里水分不多，茶葉采摘下來，炒茶的時候，水分迅速蒸發(fā)殆盡，茶葉就成了黃片。干旱下的臨滄茶，最大的問題就是損耗大，一斤毛茶里，能夠挑出四兩長相凄慘的黃片。

　　總體而言，今年的普洱茶，產(chǎn)量減少。行業(yè)有句老話，干旱之年，茶味至甜，挑揀完黃片后，今年的茶葉質(zhì)量，確實(shí)很好。

　　有人以為茶葉質(zhì)量好就能賣個高價(jià)，供不應(yīng)求，這實(shí)在有點(diǎn)想當(dāng)然!!!　　

　　疫情導(dǎo)致銷量下滑

　　疫情下，春茶銷售，困擾著全國茶葉。疫情爆發(fā)以來，到現(xiàn)在快4個月了。全國最大的綠茶交易市場、浙南茶葉市場，以及青茶交易為主的安溪中國茶都，云南的茶源廣場等。

　　這些茶葉原產(chǎn)地的交易市場，茶商比往年少了很多。去收茶的茶商沒有辦法，在茶葉市場、甚至茶園里開啟了直播，各地領(lǐng)導(dǎo)帶貨，操作一波未平一波又起，但線上直播交易根本彌補(bǔ)不了線下的損失。

　　茶葉原產(chǎn)地交易一片涼涼，茶城、茶葉經(jīng)銷店、茶館的銷量更是無從談起，春節(jié)過后就沒有開門，3個月沒開門，倒閉了一大批茶店。云南康樂、雄達(dá)等茶城，轉(zhuǎn)租的現(xiàn)象比去年嚴(yán)重的多。

　　普洱茶春茶價(jià)格

　　普洱茶是集高光和平凡于一身的茶種，我國大多數(shù)茶葉都長在地里，一片接一片，被賣茶小妹一宣傳，看起來還有點(diǎn)浪漫。但古樹茶不一樣，云南雄偉的大山里，比成年人大腿還粗的樹上也會長茶，而且，茶的質(zhì)量真的沒法挑剔，香氣、口感、回甘，樣樣俱全，質(zhì)量還能吊打絕大多數(shù)茶葉。

　　古樹茶的存在，讓普洱茶在中國茶葉大家庭中獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷，也讓普洱茶冰火兩重天，古樹茶火到供不應(yīng)求，臺地茶無人問津!!!　　

　　普洱較為有名景邁山古樹茶，每年可采摘古樹鮮葉1400噸，瀾滄江流域，普洱的古樹茶剛吐新芽，還來不及采摘就已經(jīng)被客商提前訂購了。

　　今年普洱茶行業(yè)，古樹茶市場跟往年一樣，供不應(yīng)求，古樹春茶要靠搶，名山古樹的價(jià)格一開始略有下降，但馬上又恢復(fù)成鐵板一塊，普通山頭的古樹茶價(jià)格跌了一些。但與之相反的，占比95%的非古樹茶，今年的銷量和價(jià)格，都是一首涼涼拉給自己。

　　總體來說，今年的普洱茶春茶，名山古樹茶變化不大，普通古樹茶略有下降，臺地茶被攔腰截?cái)唷?/p>

　　2020年普洱茶，記住三句話

　　有人樂觀地以為，5月份，疫情過去，茶葉銷量會迅速暴漲，這只是想當(dāng)然。

　　茶葉是飲料，疫情過后，你會一天喝十斤茶去報(bào)復(fù)性消費(fèi)嗎?你會每天靠喝茶度日，不吃飯去報(bào)復(fù)性消費(fèi)嗎?幾個月的經(jīng)濟(jì)停滯，很多茶客，房貸車貸信用卡，一大堆窟窿等著補(bǔ)。

　　疫情后，茶行業(yè)沒有報(bào)復(fù)性消費(fèi)，銷量驟然暴漲的可能性也幾乎沒有，春茶這個一年一度的黃金機(jī)遇，過了也就過了。

　　茶行業(yè)不要有太多幻想，但也別絕望，時刻準(zhǔn)備著，總還有希望。　　

　　第一：直播賣茶緩解線下壓力

　　疫情之后的茶行業(yè)，茶商比茶農(nóng)困難得多。茶農(nóng)的鮮葉，降價(jià)打個折，還能讓茶商古樹、小樹一起收了。但茶商收回去，賣不出去，就只能放在倉庫。

　　茶行業(yè)又是傳統(tǒng)行業(yè)，一個傳統(tǒng)的線下茶企要靠直播從線下轉(zhuǎn)到線上，有很大難度，但沒有直播，很快就會被市場淘汰。

　　疫情，讓原本緩慢直播和短視頻更加快速到來，直播帶貨越來越成為趨勢。就目前情況來看，直播與傳統(tǒng)茶行業(yè)結(jié)合，非但沒有水土不服，反而有越戰(zhàn)越勇的趨勢。

　　茶葉直播以前就有，但疫情后才備受關(guān)注。去年雙十一，電商直播就創(chuàng)造了茶行業(yè)的一個奇跡，去年，小茶婆婆首次參加雙十一活動，12小時銷量破千萬，成為茶行業(yè)一匹黑馬，以685057的交易指數(shù)名列茶行業(yè)第六。　　

　　這場疫情，讓茶葉直播加速到來，安化縣副縣長陳燦平直播賣茶，一場直播，帶貨255萬元。4月5日，湖北茶農(nóng)復(fù)工復(fù)產(chǎn)后，11位縣市長直播賣茶，人氣爆棚，創(chuàng)造122.08萬的銷售量。4月19日，央視主持歐陽夏丹助力湖北恢復(fù)經(jīng)濟(jì)，直播帶貨6100萬。

　　直播賣貨已經(jīng)成為一種不可逆轉(zhuǎn)的趨勢，正帶動茶行業(yè)悄悄轉(zhuǎn)型。昨天，秦嶺農(nóng)產(chǎn)品直播間，迎來一位特別的客人。　　

　　大大：“電商在農(nóng)副產(chǎn)品銷售方面大有可為”

　　圖源：央視新聞 抖音

　　隨后，這位特別的客人又考察了陜西平利縣，考察了茶園，并指出：因茶致富，因茶興業(yè)，能夠在這里脫貧奔小康，做好這些事情，把茶葉這個產(chǎn)業(yè)做好。

　　茶行業(yè)的你看見這一幕，興奮不?

　　現(xiàn)在，茶行業(yè)直播大軍，仍然是萬馬奔騰的混亂局面，但直播紅利過去之后，茶行業(yè)一定會有很多新品牌崛起。　　

　　圖源：央視新聞 抖音

　　第二：匠造精神不能丟

　　匠造精神，往小了說，是匠人制茶，不欺不騙。往大了講，是一個茶企老板的人品，是一個企業(yè)的價(jià)值觀。

　　現(xiàn)在做茶，沒有什么是機(jī)器做不了的，臺地茶采摘有機(jī)器，炒茶有機(jī)器，揉捻有機(jī)器。但是，老匠人雙手揉出來的茶葉，跟冷冰冰的機(jī)器攪出來的茶葉，真的有很大的差別。　　

　　2020年，一場疫情，對茶企，生死考驗(yàn)。

　　一個茶企的發(fā)展，一開始要借勢，站在風(fēng)口上，2003年后，一大批普洱茶企業(yè)破土而出。發(fā)展幾年后，得靠模式，線下開實(shí)體茶店，一家一家的復(fù)制。

　　然而，十多年過去了，你身邊吃紅利長大的茶企，還有多少?很多茶企，淘寶興起的時候，公眾號崛起的時候，吃香的喝辣的幾年，但風(fēng)口一過，又被時代的巨浪湮滅。為何?

　　拿著水分多到吐的夏茶當(dāng)春茶賣，拿著臺地茶當(dāng)古樹茶賣，明明是機(jī)器攪出來的茶，硬要說是手工揉捻。茶葉質(zhì)量全靠吹，驚不起泡，三泡之后，茶湯寡淡無味，騙得了消費(fèi)者一次兩次，第三次，誰會上當(dāng)?

　　一個茶企要長遠(yuǎn)發(fā)展，必須有過硬的產(chǎn)品或者服務(wù)。茶葉的發(fā)展和人的發(fā)展，有著相同的規(guī)律：短期拼機(jī)遇，中期拼能力，長期拼產(chǎn)(人)品。　　

　　大茶企要長遠(yuǎn)發(fā)展，質(zhì)量不能丟，否則，“瑞幸咖啡”的悲劇會在茶行業(yè)上演，沒有產(chǎn)品質(zhì)量的保障，在拼模式的階段就倒下了。

　　小企業(yè)更是如此，沒有質(zhì)量支撐，永遠(yuǎn)無人問津。如果以為看見了直播的紅利，不顧及茶葉質(zhì)量，加入直播大軍。即使短時間內(nèi)小有名氣，但退潮之后，就能看見誰在裸泳。

　　茶行業(yè)的一切競爭，歸根到底都是人品和“茶品”的競爭，而且，一個優(yōu)良人品的人，做出來的茶，一定不會差。

　　在普洱茶行業(yè)還有很多亂象的今天，這一點(diǎn)，切記，切記!

　　第三：線上找客戶，合適的營銷方法

　　獲客方式，也就是客戶源，這對賣茶來說，是最重要的，沒有客戶源這個根本，還不如回家?guī)奕ァ?/p>

　　10年前，我們能看見傳單，某某地方茶店開業(yè)，5折大優(yōu)惠。

　　沒過多久，電話營銷更方便，無論天南地北，一個電話就能搞定。

　　但現(xiàn)在，找茶葉客戶還靠打電話?茶葉老板聽見電話推銷的陌生人，聽不上三句，果斷掛掉，智能手機(jī)也機(jī)智地識別，來電有“推銷”兩個大字，直接不接。

　　傳統(tǒng)獲客方式，印刷傳單、打電話，不僅遭人反感，成本還很大。如今，獲客方式已經(jīng)變了，現(xiàn)在，獲客拼的是內(nèi)容。

　　線上獲客，內(nèi)容為主，短視頻或自媒體去生產(chǎn)內(nèi)容，完成免費(fèi)的內(nèi)容分發(fā)，廣泛地傳播短視頻或文章，先吸引粉絲，再成為客戶。而且，這也是品牌建設(shè)的一部分。　　

　　有客戶，還要有方法。茶葉飲用屬性與精神屬性并重，缺了任何一個都不是茶。這話沒毛病，但賣茶的時候，得變通一下。

　　現(xiàn)在，90后已經(jīng)成為新的飲茶群體了，但賣茶的人覺得這群年輕人看不起茶，不懂茶。很多人賣茶，對20多歲的小姐姐小哥哥大談茶的精神屬性，三口不離人生如茶。

　　但是，年輕人沒有人生閱歷，跟他談人生如茶，聽不懂，還覺得你是在裝!說一句周杰倫歌詞里的 爺爺泡的茶，有一種味道叫做家，都比人生如茶有更大的接受力。

　　年輕人有年輕人的喝茶方式，他們要的是好喝方便，還要便宜點(diǎn)。老茶鬼有老茶鬼的喝茶方式，他們關(guān)心的是茶的內(nèi)涵及精神屬性。

　　對不同的人用同一種方式，結(jié)果只能是：同一餅茶葉，不同的結(jié)局。　　

　　寫在最后：

　　今年春茶產(chǎn)銷形勢，這個結(jié)果，其實(shí)在大多數(shù)人預(yù)料中。

　　越是行業(yè)蕭條期，越是充滿了機(jī)遇。疫情之后，會有一些茶企倒下，會有一些茶企艱難地掙扎，更會有一些茶企在直播中脫穎而出。

　　目前，第一批做直播的已經(jīng)成長起來了，這意味著第一波紅利被瓜分完了。新加入直播大軍的，除了做好內(nèi)容質(zhì)量，別無他法。

　　而千千萬萬茶客，就請手捧一杯茶!

　　看行業(yè)熙熙攘攘、風(fēng)云變化!

　　來源：網(wǎng)茶會習(xí)茶社