茶店門可羅雀，倒閉潮卻并未襲來，茶店究竟賺不賺錢?賣茶這門生意究竟是好、還是壞?抖音線上賣茶如火如荼，茶企們結(jié)合線上短視頻來賣茶是新出口嗎?
短視頻賣茶"如火如荼"
在消費升級的大背景下，線上賣茶似乎成為了茶企們的新風向。茶企們借短視頻帶貨的"陰謀"，是以茶歷史文化、健康養(yǎng)生等屬性吸引抖音上年輕群體，借此銷售自家產(chǎn)品。茶企的"陽謀"是其短視頻直蹦主題賣茶和賣茶具。但不管哪種形式，茶企們目的只有一個："在短視頻平臺上賣貨"。
多位明星直播帶貨
據(jù)艾媒咨詢數(shù)據(jù)：2013年至2019年間，中國茶葉線上規(guī)模市場保持快速增長的趨勢，截至2019年，中國茶葉線上市場規(guī)模達到235.0億元，相比于2018年，增長了14.6%。茶企們紛紛轉(zhuǎn)戰(zhàn)線上電商銷售渠道，線上茶葉銷售額也迎來了增長期。
國內(nèi)茶葉線上市場規(guī)模潛力巨大，那么，線下茶店生意又如何呢?
茶店“門可羅雀”
隨著互聯(lián)網(wǎng)崛起至影響大眾消費觀，茶店、茶城們從熙熙攘攘到門可羅雀，逐漸失去了大眾消費流量入口，消大眾正通過多種線上渠道進行買茶行為。
其實，未有線上購買渠道的出現(xiàn)，茶店客流量一直以來都不算大，但也并未見大批量茶店關(guān)門現(xiàn)象。這是為什么呢?是茶店雖沒客流依舊賺錢?
為何還要開茶店?
一方面，開茶店的人看中的是茶葉升值空間與附加值。眾所周知，茶葉就像酒一樣，越久的茶口味越端正、醇香，其升值空間很大。而茶葉一般也有健康、送禮等附加屬性，而茶店裝修也較為考究，為的是給顧客提供一個以茶會友的高端場地，具備一定生意來往的社交屬性。
另一方面，茶店是茶企業(yè)的市面營銷手段，它們在線下開設(shè)茶店是想將茶葉打造成快消品、禮品等以更快地進入市場。
為何有些茶賣那么貴?
了解茶葉的朋友可能知道，茶葉品種繁多，但高端、品質(zhì)好又年代久的茶葉售價每斤可達上千、萬元甚至更高。而決定茶葉賣的貴本質(zhì)是它具備送禮、健康、社交、高端人群身份地位象征等多重價值屬性導(dǎo)致的。
另一方面，茶葉賣的貴還因市場炒茶行為的影響。炒茶和炒房、炒鞋本質(zhì)都是資本的一種金融炒貨手段，并不利于行業(yè)良性發(fā)展，國家也在打擊這類現(xiàn)象。所以炒茶并不是茶企做生意賺錢的明智手段。
上一期我們聊了茶友們問的開茶店的問題，咱們給出來的結(jié)論就是要把一個茶店搞好是一件非常困難的事情，就目前而言，行外的茶友我是不建議現(xiàn)在進入這個行業(yè)的，現(xiàn)在的市場環(huán)境是比較清冷的，即便是在這個行業(yè)里邊經(jīng)營了20多年的一些老店，目前的狀況也是比較困難的，我周邊都有很多，你作為一個新人在沒什么太多客戶的基礎(chǔ)上進入這個行業(yè)肯定是不行的，那就有茶友又問了，什么時候進入這個行業(yè)是比較合適的？但這就像股票的漲跌很難說清楚，我現(xiàn)在也是說不清楚，不過從我經(jīng)歷過的歷史經(jīng)驗觀察出了幾個問題，如果這些問題得到改善，也許可以嘗試一下，因為現(xiàn)在的茶葉市場面臨的問題不僅是整個經(jīng)濟大環(huán)境的問題，也包括了多年以來它自身存在的一些問題，今天我們就來聊一聊它自身存在的這幾個問題。
01供求關(guān)系
在2005年以前，整個普洱茶市場的供求矛盾是比較突出的，當時產(chǎn)量少需求大，需求遠大于供給，普洱茶從2003年開始，價格就一直在溫和上漲，老茶價格的上漲程度是非常激烈的，到了2006年到2007年這個時間段，大量的社會資本資金涌入了市場，價格發(fā)生了暴漲，漲價了肯定是要增加供給的，所以云南三大產(chǎn)區(qū)的那些茶農(nóng)就開始大量種植茶葉，當時我在西雙版納開茶廠，我記得培育出來的一株15厘米左右高的小茶苗可以賣到一塊錢以上，并且是供不應(yīng)求，很多人就在苗地旁邊等著你去拔，拔了就數(shù)棵開始賣，育苗的在當時簡直是賺翻了。
三大產(chǎn)區(qū)有很多山地種植著各種品種的茶，據(jù)我所知種植最多的就是云抗10號，云抗10號是云南省茶科所培育出來的一個優(yōu)良品種，它的抗病蟲能力強、耐旱、適應(yīng)性極強，在云南絕大部分地區(qū)都能種植，并且產(chǎn)量高，是制做綠茶很好的原料，但用它來做普洱生茶的原料就比較一般了，主要是因為澀度比較高，茶味醇厚度不夠，韻味也單調(diào)了一些，但這只是我個人的看法。
茶苗從種下去要管理大概三年，三年之后就可以開始少量采摘，五年就可以達到正常產(chǎn)量，也就是進入豐產(chǎn)期。大家都知道2007年下半年到2008年普洱茶市場就崩盤了，那時的慘烈程度比現(xiàn)在要厲害得多，當年種植的這一大批茶開始量產(chǎn)的前一年就是2009年，普洱茶市場從低谷慢慢地走了出來，市場需求又開始旺盛了起來，所以2006年到2007年種植的這一大波茶趕上了好時候，這時的供需關(guān)系還是基本平衡的，整條產(chǎn)業(yè)鏈都顯得欣欣向榮，大家肯定都賺到了。
到了2013年時市場又開始出現(xiàn)了冷的跡象，但這時古樹茶、山頭茶這個分支開始火了起來，臺地茶不行咱就搞山頭茶、名寨茶，于是從2012年開始，又開始在各個有名的山頭，比如冰島等，去周邊種植了大量的各種各樣的茶苗，到了2017年前后普洱茶市場又開始了一波劇烈的上漲，這波漲的主要是山頭茶、名寨茶和古樹茶，而這剛好接上了2012年種植的那一批名山名寨茶的量產(chǎn)期，整個行業(yè)又進入到了一個沸騰的階段，于是一波大面積的種植熱潮又開始了，這批茶開始量產(chǎn)的時候剛好是在2019—2020年期間。
2019年的茶葉銷售是非常好的，但2020年到2022年的情況大家都懂的，去茶山的人非常少，需求相比2019年而言肯定是有所下降的，但從今天的角度去看還是很不錯的，不過市場在2022年時就已經(jīng)出現(xiàn)了疲態(tài)，小樹茶、臺地茶的價格開始下滑，而古樹茶、名山名寨所謂的喬木茶價格卻沒有跌，依舊很穩(wěn)定，甚至在2023年春茶季的時候，有一部分的價格在上漲，大家通過我們拍的視頻都可以看到茶山上人山人海，只是春茶季一過，市場就明顯地逐漸變冷，出現(xiàn)了供過于求的跡象，再加上今年大的經(jīng)濟環(huán)境不太理想，這種現(xiàn)象就更為明顯了。
02金融茶炒作
這幾年炒作金融茶的問題也是造成目前市場清冷的原因之一，大家都知道去年年底到前段時間出問題的那兩家，其實不止這兩家，只是說這兩家的問題出得比較大，然后加上自媒體的傳播速度特別快，所以影響比較大，其實這種金融茶炒作的品種并不少，價格大幅波動，相信各位都大致地了解過，尤其是咱們的廣東的茶友，這個問題應(yīng)該是深有體會的，所以這就讓很多茶友對普洱茶的信心有些動搖。
03直播帶貨
直播帶貨也對普洱茶帶來了一些負面的影響，以次充好是最為突出的問題，9塊9一餅的名山茶、99塊一餅的老班章、88塊一餅的冰島老寨等等，大家可想而知購買了這類茶的消費者一旦回去了喝之后，會有一個什么樣的反應(yīng)？換做是你，你會怎么想、怎么看這個事情？那他們還會來再次購買嗎？這就是個大問題了，這對于普洱茶的整體形象來說是有很大傷害的，現(xiàn)在它存在的3大問題提出來了，咱們應(yīng)該怎么樣去主動地修復(fù)這個市場呢？下期咱們接著繼續(xù)聊如何來解決這些問題。
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2021年，全國18個主要產(chǎn)茶?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）的茶園總面積為4896.09萬畝，同比增加148.40萬畝，增幅3.13%。其中，可采摘面積4374.58萬畝，同比增加228.40萬畝，增長率5.51%?？刹烧娣e超過300萬畝的省份有5個，分別是云南省、貴州省、四川省、湖北省、福建省。
來源：中商情報網(wǎng)
在消費升級的大背景下，線上賣茶似乎成為了茶企們的新風向。茶企們借短視頻帶貨的"陰謀"，是以茶歷史文化、健康養(yǎng)生等屬性吸引抖音上年輕群體，借此銷售自家產(chǎn)品。茶企的"陽謀"是其短視頻直蹦主題賣茶和賣茶具。但不管哪種形式，茶企們目的只有一個："在短視頻平臺上賣貨"。
來源：龍潤
從出口量看，綠茶出口量為31.23萬噸，占總出口量的84.5%，增長1.89萬噸，增幅6.43%；紅茶出口量為2.96萬噸，占總出口量的8.0%，增長788噸，增幅2.74%；烏龍茶出口量為1.91萬噸，占總出口量的5.2%，增長2202噸，增幅13%；花茶出口量為5835噸，占總出口量的1.6%，減少295噸，降幅4.8%；普洱茶出口量為2176噸，占總出口量的0.6%，減少1369噸，降幅38.6%；新增類目黑茶出口量為344噸。
來源：中商情報網(wǎng)
2021年，中國綠茶內(nèi)銷量130.92萬噸，同比增長2.35%，占總銷量的56.9%；紅茶33.88萬噸，同比增長7.97%，占總銷量的14.7%；黑茶34.41萬噸，同比增長9.31%，占總銷量的14.7%；烏龍茶22.79萬噸，同比增長3.97%，占總銷量的9.9%；白茶7.05萬噸，同比增長12.80%，占總銷量的3.1%；黃茶1.14萬噸，同比減少7.32%，占總銷量的0.5%。
來源：中商情報網(wǎng)
據(jù)了解，“湄潭翠芽”“遵義紅”是湄潭縣兩大茶葉公用品牌，被列為貴州省“三綠一紅”重點品牌，是國家農(nóng)產(chǎn)品地理標志保護產(chǎn)品。
《湄潭縣茶葉區(qū)域公用品牌管理辦法(試行)》的施行，將從制度層面，進一步維護湄潭茶葉公用品牌形象，保障湄潭茶葉公用品牌的品質(zhì)和質(zhì)量安全，充分發(fā)揮品牌效應(yīng)，提升品牌價值，規(guī)范品牌市場，進一步促進湄潭茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
來源：微美湄潭
根據(jù)今年3月1日起正式實現(xiàn)的《杭州市西湖龍井茶保護管理條例》明確了西湖龍井茶產(chǎn)區(qū)范圍，即“杭州市西湖區(qū)東起虎跑、茅家埠，西至楊府廟、龍門坎、何家村，南起社井、浮山，北至老東岳、金魚井范圍之內(nèi)，由市人民政府認定的茶地”。
來源：茶悅世界
3月上半月（2.26-3.10）全省茶園陸續(xù)開采，春茶搶“鮮”上市。各基地爭相推出早春茶，部分基地啟動春茶預(yù)售機制；早春新茶銷售以綠茶為主，本期綠茶銷量環(huán)比大幅上漲。綠茶銷售均價環(huán)比上漲78.2%，為366.4元/公斤，利潤環(huán)比上漲46.7%，三種茶類均保持盈利。預(yù)計下期（3.11-3.25）春茶大面積開采，干茶產(chǎn)量大幅提升，大量新茶上市帶動茶葉價格環(huán)比上漲，但總體價格維持去年春茶的水平。
來源：廣東省名牌產(chǎn)品
在我國，茶葉的產(chǎn)地主要有西南、華南、江南以及江北四個茶區(qū)，除華南的部分茶區(qū)外，絕大部分茶區(qū)，茶樹生長和茶葉采制是有季節(jié)性的。
來源：茶周刊
正式啟動2022年度“恩施玉露”“利川紅”等重點商標保護“鐵拳”專項行動，是切實保護“恩施硒茶”“恩施玉露”“利川紅”等州域公用品牌合法權(quán)益的重要舉措，也是突破性建設(shè)一流營商環(huán)境的必然要求。下一步，全州市場監(jiān)管部門將重拳出擊，嚴厲整治，公開曝光典型案件，震懾違法行為;恩施州茶產(chǎn)業(yè)協(xié)會也將繼續(xù)帶動全州“一紅一綠”授權(quán)企業(yè)、全州茶葉生產(chǎn)及銷售市場主體共同為提升全州公用品牌形象繼續(xù)發(fā)力。
來源：恩施州茶產(chǎn)業(yè)協(xié)會
