原 中國普洱茶網(wǎng) 整體品牌升級(jí),更名為「茶友網(wǎng)」

舉源名茶

找到約113條結(jié)果 (用時(shí) 0.005 秒)

第十二屆中國海絲名師茶王爭霸賽頒獎(jiǎng)典禮在榕成功舉辦

11月21日,第十二屆中國海絲名師茶王爭霸賽頒獎(jiǎng)典禮在福州成功舉辦。

各界領(lǐng)導(dǎo)傾情關(guān)懷,助力茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展

茶產(chǎn)業(yè)是脫貧致富的重要產(chǎn)業(yè),凝聚著各界人士的關(guān)愛與支持,出席本次活動(dòng)的主要嘉賓有:

福建省政協(xié)原副主席、海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會(huì)高級(jí)顧問陳家驊;福建省茶葉學(xué)會(huì)會(huì)長、福建省委宣傳部原副部長、福建省文化廳原廳長、福建省人大常委會(huì)科教文衛(wèi)原主任宋閩旺;海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會(huì)副會(huì)長張偉光,柯家耀;福建省茶葉學(xué)會(huì)名譽(yù)會(huì)長、首席專家、福建省人大常委會(huì)農(nóng)經(jīng)委原正廳級(jí)副主任、教授級(jí)高級(jí)農(nóng)藝師馮廷佺;福建省茶葉學(xué)會(huì)常務(wù)副會(huì)長、省司法廳原副廳長、高級(jí)經(jīng)濟(jì)師李陵軍;福建省茶葉學(xué)會(huì)副會(huì)長、福建省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳原副巡視員鄒榮貴;福建省茶葉學(xué)會(huì)副會(huì)長、福建省人力資源和社會(huì)保障廳原副巡視員王建民;福建省委農(nóng)辦原副巡視員陳文儒;福建省農(nóng)產(chǎn)品市場協(xié)會(huì)副會(huì)長董玉洪;福建張?zhí)旄2枞~發(fā)展基金會(huì)理事長張德友;福建省人大原副巡視員、福建茶人之家秘書長潘發(fā)斌;泉州市政府駐福州辦事處主任陳萬全;福建省農(nóng)科院茶葉研究所原副所長、福建張?zhí)旄2枞~發(fā)展基金會(huì)秘書長、教授級(jí)高級(jí)農(nóng)藝師鄭迺輝;國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)烏龍茶技藝傳承人、中國制茶大師魏月德;福建省農(nóng)產(chǎn)品市場協(xié)會(huì)秘書長鄭長鳴;福州市泉州商會(huì)秘書長曾紀(jì)福;福建省農(nóng)科院茶葉研究所原副所長、教授級(jí)高級(jí)農(nóng)藝師張方舟等。

與會(huì)領(lǐng)導(dǎo)專家嘉賓齊聚一堂,品茗論道,為茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展建言獻(xiàn)策,大家一致認(rèn)為,茶葉不只是普通商品,更是承載著中華千年的茶文化,以一葉之輕,牽眾生之口,以一業(yè)之重,造萬眾之福。茶人任重而道遠(yuǎn),必須做到“學(xué)茶專心、做茶用心、賣茶良心”,傳承技藝,造福人民!

專業(yè)評(píng)委,國標(biāo)審評(píng)

擔(dān)任本次比賽主要專家評(píng)委有:

福建省茶葉質(zhì)量檢測與技術(shù)推廣中心副主任 、高級(jí)工程師蘭元;福建省農(nóng)科院茶葉研究所原副所長、教授級(jí)高級(jí)農(nóng)藝師、國家高級(jí)評(píng)茶師張方舟;福建省農(nóng)科院茶葉研究所原副所長、福建張?zhí)旄2枞~發(fā)展基金會(huì)秘書長、教授級(jí)高級(jí)農(nóng)藝師鄭廼輝;高級(jí)工程師、福建省級(jí)技能大師黃財(cái)標(biāo);九三學(xué)社、福建省茶葉質(zhì)量檢測與技術(shù)推廣中心、質(zhì)量工程師、國家高級(jí)評(píng)茶師、福建省名優(yōu)茶評(píng)審委員會(huì)專家組成員陳百文;福建茶人之家秘書處辦公室主任、國家一級(jí)評(píng)茶師江鈴;長期奮斗在茶葉生產(chǎn)收購第一線的著名實(shí)踐型專家評(píng)委有:日春股份副總裁兼技術(shù)研發(fā)總監(jiān)、國家一級(jí)評(píng)茶師、首屆福建省技能大師、中國制茶大師林陽順;福州凱捷食品發(fā)展有限公司副總經(jīng)理兼質(zhì)量總監(jiān)、高級(jí)評(píng)茶師陳錫江;評(píng)委還有高級(jí)評(píng)茶師高永文、蘇龍海、張世明、陳清標(biāo)等。

評(píng)委們嚴(yán)格按照國家標(biāo)準(zhǔn)對(duì)每一泡茶進(jìn)行反復(fù)審評(píng),從外形、色澤、香氣、滋味,以及制作技藝等因素綜合考量,認(rèn)真斟酌,優(yōu)中選優(yōu)。

賽場百里挑一,茶王“茗”不虛傳

本次茶王賽參賽熱情高漲,參賽者來自全國各地,組委會(huì)收到參賽茶樣情況如下:

鐵觀音組 431個(gè),其中:清香型137個(gè)、濃香型172個(gè)、陳香型122個(gè)。

巖茶組554個(gè),其中:大紅袍188個(gè)、肉桂184個(gè)、水仙182個(gè)。

白茶組377個(gè),其中:白毫銀針61個(gè)、白牡丹104個(gè)、壽眉104個(gè)、貢眉108 個(gè)。

紅茶組221個(gè),其中:全芽類紅茶(金駿眉)107個(gè)、 非全芽類紅茶(正山小種)114個(gè)。

普洱茶53個(gè),共收到參賽茶樣 1636個(gè)。

11月13日—14日,在福建省茶檢站進(jìn)行預(yù)賽和決賽,每一泡入圍茶葉都?xì)v經(jīng)過五關(guān)斬六將,以質(zhì)稱雄,經(jīng)過激烈的角逐,產(chǎn)生了獲獎(jiǎng)名單。

權(quán)威機(jī)構(gòu) 聯(lián)袂主辦

主辦單位:

福建省對(duì)外經(jīng)濟(jì)關(guān)系研究會(huì)

福建省農(nóng)產(chǎn)品市場協(xié)會(huì)

福建省茶葉學(xué)會(huì)

福建張?zhí)旄2枞~發(fā)展基金會(huì)

福建茶人之家

福建省創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)市場服務(wù)協(xié)會(huì)

指導(dǎo)單位:

海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會(huì)

技術(shù)指導(dǎo)單位:

福建省茶葉質(zhì)量檢測與技術(shù)推廣中心

福州市泉州商會(huì)茶葉分會(huì)

第十二屆中國海絲名師茶王爭霸賽獲獎(jiǎng)名單

一、鐵觀音組:

清香型

A、金獎(jiǎng)茶王

慕茶人—泉州恒尊茶業(yè)有限公司

B、銀獎(jiǎng)

1、銘盛源茶業(yè) 林別花

2、銘盛源茶業(yè) 《銘音》

3、佳鴻茶業(yè) (鴻雁于岸)

4、銘盛源茶業(yè) 《逐音》

5、舉源名茶 李燕燕

6、福建魅樂茶業(yè)有限公司 高紅

7、逸發(fā)種茶世家茶葉專業(yè)合作社

8、福建省沐言茶業(yè)有限公司 《行云古香》

9、福建獨(dú)霸茶業(yè)有限公司 姚增泉

10、舉源名茶 陳小燕

C、銅獎(jiǎng)

1、玉元春茶業(yè)有限公司

2、安溪清和馨茶莊 翁玉

3、福州佳延印象茶葉 陳昆明

4、福建鑫祥恩茶業(yè)有限公司 詹銀桂

5、福建鑫祥恩茶業(yè)有限公司

6、安溪尚第農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司 吳建法

7、永春縣呈祥雪野生態(tài)茶場 黃文闐

8、匠馨茶業(yè) 陳志鵬

9、泗溢茗茶 吳國全

10、福建鑫祥恩茶業(yè)有限公司

11、永春縣呈祥雪野生態(tài)茶場 黃勝青

12、裕發(fā)茶莊 林振風(fēng)

13、源祥茶行 詹文德

14、中閩馥御軒 蘇海松

15. 名大茶行 馬木進(jìn)

02

濃香型

A、金獎(jiǎng)茶王

季王茗茶 董志萍

B、銀獎(jiǎng)

1、漳州福錦熙茶業(yè)

2、安溪安頤茶業(yè)有限公司 高志生

3、開閩王茶業(yè) 傅孫抗

4、藝香茶莊 高漢川

5、三韻茶業(yè)(金焙韻) 蔡麗純

6、福建省沐言茶業(yè)有限公司 《行云古香》

7、愛群茗茶 李愛群

8、泉湖茶廠 林良鎮(zhèn)

9、泉芯泉逸茗茶 李慶豐

10、鑫香茶業(yè) 蘇竹根

C、銅獎(jiǎng)

1、福建鑫祥恩茶業(yè)有限公司 詹文德

2、志揚(yáng)茶業(yè)

3、貴福天地人 王文海

4、野生泰?

5、福美春茶業(yè) 高美華

6、安溪福明茶業(yè)有限公司 陳福明

7、順仁茗茶 楊華鋒

8、安溪清和馨茶莊 翁玉

9、學(xué)金茶業(yè) 陳藝宗

10、福州市印象壹號(hào)茶業(yè)有限公司 《閩江壹號(hào)》

11、閑韻茶業(yè) 蘇金龍

12、紅萱茶語 黃萱兒

13、臻水茶行 黃榮坤

14、開閩王濃香泗益 付明星

15、天海軒茶業(yè)

03

陳香型

A、金獎(jiǎng)茶王

安溪守茶爐家庭農(nóng)場 李澤彪

B、銀獎(jiǎng)

1、順金茶行 林萍真

2、順金茶行 吳文彬

3、綠壺春 《十年秘茶》

4、泉州市津芯茶業(yè)有限公司 王金星

5、欽和茶業(yè) 肖秀春

6、珍田山茗茶 蘇朝發(fā)

7、珍田山茗茶 蘇朝發(fā)

C、銅獎(jiǎng)

1、安溪縣感德玉坤茶葉 陳燕華

2、臻水茶行 黃榮坤

3、安溪安頤茶業(yè)有限公司 高志生

4、學(xué)金茶業(yè) 陳藝宗

5、葉葉鮮茗茶 洪良山

6、多暇園 永春茶葉博物館 王新柏

7、鑫香茶業(yè) 蘇竹根

8、安溪湖上總溪家庭農(nóng)場 蘇總溪

二、巖茶組

01

大紅袍

A、狀元茶王

慕茶人—泉州恒尊茶業(yè)有限公司

B、銀獎(jiǎng)

1、武夷山市元楨茗樅(生態(tài))茶業(yè) 饒?jiān)?/p>

2、武夷山市傲骨巖香茶業(yè)有限公司

3、武夷山彭佑茶業(yè)

4、中旭華道(北京)商貿(mào)有限公司

5、武夷山美臻茶業(yè)有限公司 鄢鍵偉

6、福建獨(dú)霸茶業(yè)有限公司 姚增泉

7、游弘晏

8、武夷山市三樅溪巖茶廠 曹建輝

9、武夷山市云瑞生態(tài)農(nóng)業(yè)有限責(zé)任公司

10、佳延印象茶葉 陳昆明

11、福建長韻茶業(yè)有限公司 鄭長勇

C、銅獎(jiǎng)

1、武夷山白云印記茶業(yè)有限公司

2、武夷山市漫谷茶葉農(nóng)民專業(yè)合作社 趙宣

3、福建鑫祥恩茶業(yè)有限公司 詹文德

4、彭厚華

5、福建九曲幽香茶業(yè)有限公司 鄭利洋

6、福建趣喝巴生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司

7、葫蘆島福鼎茶莊 趙愛國

8、武夷山大千印象茶葉有限公司 田振源

9、武夷山市山水茗匠生態(tài)茶業(yè)貿(mào)易有限公司 胡劉文

10、武夷山市善韻生態(tài)茶業(yè)有限公司 劉仕欣

11、高朝洪

12、武夷山市善韻生態(tài)茶業(yè)有限公司 劉仕宇

13、張莉

14、武夷山大巖堂茶業(yè)有限公司

15、武夷山市一福茶莊

02

肉桂

A、狀元茶王

福建臻巖韻茶業(yè)有限公司

B、銀獎(jiǎng)

1、福建趣喝巴生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司

2、武夷山博澤巖茶廠

3、武夷山市漫谷茶葉農(nóng)民專業(yè)合作社 趙宣

4、葉偉峰

5、武夷山星能量茶業(yè)有限公司 韓詩怡

6、福建鄭蓮英集團(tuán)有限公司 鄭蓮英

7、福建花宏香茶業(yè)有限公司

8、廈門市思明區(qū)正字號(hào)茶葉 陳金菊

9、欽和茶業(yè) 肖秀春

10、福建蓮沁茶業(yè)有限公司 朱玉蓮

11、武夷山市漫谷茶葉農(nóng)民專業(yè)合作社 趙宣

C、銅獎(jiǎng)

1、武夷山白云印記茶業(yè)有限公司

2、黃珊

3、福建鑫祥恩茶業(yè)有限公司 詹文德

4、崇巖留韻——杭州上城友緣茶葉有限公司 陳梓毅

5、武夷山市御品傾心巖茶廠

6、福建魅樂茶業(yè)有限公司 高紅

7、武夷山泠辰茶業(yè)有限公司 李玲

8、武夷山市元楨茗樅(生態(tài))茶 饒?jiān)?/p>

9、武夷山蟬蛻巖茶業(yè)有限公司 張夷榮

10、福建九曲幽香茶業(yè)有限公司 鄭利洋

11、福州琦蘭茶業(yè)有限公司

12、福建長韻茶業(yè)有限公司 鄭長勇

13、葫蘆島福鼎茶莊 趙愛國

14、武夷山御岸奇茗茶業(yè)有限公司 王建輝

15、武夷山合心巖 趙偉明

16、武夷山市利客隆巖茶廠 柳金龍

17、武夷山碧恒春茶業(yè)有限公司

18、湯大偉

19、武夷山彭佑茶業(yè)

20、福建獨(dú)霸茶業(yè)有限公司 姚增泉

21、中旭華道(北京)商貿(mào)有限公司

03

水仙

A、狀元茶王

福建獨(dú)霸茶業(yè)有限公司 姚增泉


B、銀獎(jiǎng)

1、武夷山市傲骨巖香茶業(yè)有限公司

2、周麗

3、夏鵬程

4、黃珊

5、福州市印象壹號(hào)茶業(yè)有限公司 《閩江壹號(hào)》

6、胡龍

7、蘇州九巖人文化發(fā)展有限公司 湯大偉

8、武夷山星能量茶業(yè)有限公司 韓詩怡

9、武夷山彭佑茶業(yè)

10、臺(tái)江區(qū)茗月軒茶葉店 林薇

11、武夷山昌沐茶業(yè)有限公司 方燕


C、銅獎(jiǎng)

1、張夷榮

2、武夷山市鎖香軒茶業(yè)有限公司 (依芯巖茶業(yè))

3、福建啟明貿(mào)易有限公司 李啟明

4、武夷山美臻茶業(yè)有限公司 鄢鍵偉

5、中閩馮氏 馮禮平

6、武夷山博澤巖茶廠 季愛玲

7、武夷山蟬蛻巖茶業(yè)有限公司 張夷榮

8、武夷山市三樅溪巖茶廠 曹建輝

9、葫蘆島福鼎茶莊 趙愛國

10、渝福茗茶店 周小梅

11、武夷山白云印記茶業(yè)有限公司

12、福州鳳棲芷茗茶業(yè)有限公司 邱智偉

13、武夷山市利客隆巖茶廠 柳金龍

14、愚執(zhí)茶業(yè) 李偉

15、中旭華道(北京)商貿(mào)有限公司

16、武夷山市泠辰茶業(yè)有限公司 李玲


三、白茶組

01

白毫銀針

A、金獎(jiǎng)茶王

福鼎市沁福順茶業(yè)專業(yè)合作社

B、銀獎(jiǎng)

1、福建白金號(hào)茶業(yè)有限公司 吳曉青

C、銅獎(jiǎng)

1、福州市印象壹號(hào)茶業(yè)有限公司 《閩江壹號(hào)》

2、馬氏茗茶 馬金進(jìn)


02

白牡丹

A、金獎(jiǎng)茶王

福建益馨茗茶業(yè)有限公司 鄭偉豪

B、銀獎(jiǎng)

1、欽和茶業(yè) 肖秀春

2、福鼎市沁福順茶業(yè)專業(yè)合作社

3、綜藝軒茶業(yè) 林小寒

4、廈門醉茶香茶業(yè)有限公司(醉然香) 李艾澤

C、銅獎(jiǎng)

1、安溪守茶爐家庭農(nóng)場 李澤彪

2、福建白金號(hào)茶業(yè)有限公司 吳曉青

3、福鼎市沁福順茶業(yè)專業(yè)合作社

4、羅源縣中房鎮(zhèn)吃茶去家庭農(nóng)場 陳明雄


03

貢眉

A、金獎(jiǎng)茶王

廈門醉茶香茶業(yè)有限公司(醉然香) 李艾澤

B、銀獎(jiǎng)

1、福建祥欣茶業(yè)有限公司 詹丁璉

2、福州六易茶行 林小峰

3、欽和茶業(yè) 肖秀春

4、福建獨(dú)霸茶業(yè)有限公司 姚增泉

C、銅獎(jiǎng)

1、福州市印象壹號(hào)茶業(yè)有限公司 《閩江壹號(hào)》

2、福建白金號(hào)茶業(yè)有限公司 吳曉青

3、福建鑫祥恩茶業(yè)有限公司 詹文德

4、多暇園永春茶葉博物館 王新柏

5、泉州市津芯茶業(yè)有限公司 王金星


04

壽眉

A、金獎(jiǎng)茶王

廈門韻馨香茶業(yè)有限公司 吳銀霞

B、銀獎(jiǎng)

1、福建白金號(hào)茶業(yè)有限公司 吳曉青

2、福州市印象壹號(hào)茶業(yè)有限公司 《閩江壹號(hào)》

C、銅獎(jiǎng)

1、泉州市津芯茶業(yè)有限公司 王金星

2、多暇園永春茶葉博物館 王新柏


四、紅茶組

01

全芽類紅茶(金駿眉)

A、金獎(jiǎng)茶王

廈門醉茶香茶業(yè)有限公司(醉然香) 李艾澤

B、銀獎(jiǎng)

1、廈門武夷宗師茶業(yè)有限公司

2、安溪縣醉仙葉茶業(yè) 楊進(jìn)方

3、清陽綜合茶葉批發(fā)

4、振香茶業(yè) 楊小珍

C、銅獎(jiǎng)

1、武夷山碧恒春茶業(yè)有限公司

2、野生泰?

3、愚執(zhí)茶業(yè) 李偉

4、福建魅樂茶業(yè)有限公司 高紅

5、季王茗茶 董志萍

6、崇巖留韻—杭州上城友緣茶葉有限公司 陳梓毅

7、官語茶文化有限公司 上官志忠

8、名大茶業(yè) 馬木進(jìn)


02

非全芽類紅茶(正山小種)

A、金獎(jiǎng)茶王

鴻程家茶(狀元紅) 馬鴻程

B、銀獎(jiǎng)

1、武夷山市九渠源茶業(yè) 熊細(xì)妹

2、羅源縣中房鎮(zhèn)吃茶去家庭農(nóng)場 陳明雄

3、福建省武夷山泰和春茶業(yè)有限公司

4、謝金龍

5、山茶苑茶葉 林文敬

C、銅獎(jiǎng)

1、野生泰?

2、楊杰

3、武夷山彭佑茶業(yè)

4、福建鑫祥恩茶業(yè)有限公司 詹文德

5、福建九曲幽香茶業(yè)有限公司 鄭利洋

6、武夷山朱氏工夫茶業(yè) 朱志強(qiáng)

7、福州印象壹號(hào)茶業(yè)有限公司 《閩江壹號(hào)》

8、福建鑫祥恩茶業(yè)有限公司 詹文德

9、福建祥欣茶業(yè)有限公司 詹丁璉


五、普洱茶組

A、金獎(jiǎng)茶王

廈門醉茶香茶業(yè)有限公司(醉然香)聯(lián)系人:李艾澤

B、銀獎(jiǎng)

1、云南勐海勐峨茶業(yè)有限公司

2、鴻程家茶 馬鴻程

來源:微國茶

如涉及版權(quán)問題請(qǐng)聯(lián)系刪除

第二屆安溪鐵觀音大師賽決賽第二場--統(tǒng)一茶青制茶比賽開始

?10月6日上午,由100多名采茶工上山集體采青,揭開第二屆安溪鐵觀音大師賽決賽第二場--統(tǒng)一茶青制茶比賽環(huán)節(jié)。安溪縣委副書記莊稼祥、安溪縣委常委宣傳部部長陳劍賓、安溪縣人民政府副縣長肖印章等縣領(lǐng)導(dǎo)一行慰問40強(qiáng)選手,關(guān)注并指導(dǎo)活動(dòng)順利進(jìn)行。

? ? ? ?自采茶青制茶比賽與統(tǒng)一茶青制茶比賽,對(duì)于選手來說,在駝起茶青那一刻之后,流程是一致的,曬青、搖青、炒青、揉捻、整形、烘干、撿剔、交樣,全力以赴只為做一泡好茶。

以下為本次大師決賽的選手簡介:

?

??1. 王木輝?

????王木輝,男,1977年1月出生,安溪縣西坪鎮(zhèn)人,安溪縣湖美峰茶葉專業(yè)合作社理事長,安溪縣農(nóng)民講師團(tuán)成員,西坪鎮(zhèn)鄉(xiāng)村講師團(tuán)和鄉(xiāng)村振興服務(wù)隊(duì)團(tuán)員,高級(jí)評(píng)茶師,茶葉工程師。獲得安溪縣烏龍茶審評(píng)、拼配和烘焙技術(shù)大賽拼配大賽二等獎(jiǎng)、審評(píng)大賽優(yōu)秀獎(jiǎng),“首屆安溪縣鐵觀音發(fā)源地十佳制茶能手”稱號(hào)。選送的“湖美峰鐵觀音茶”被省農(nóng)業(yè)廳評(píng)為2013年度省級(jí)優(yōu)質(zhì)茶。

??2. 王鳳鳴

? ? ?王鳳鳴,男,1954年1月出生,安溪縣劍斗鎮(zhèn)人,帝寶峰茶業(yè)技術(shù)總監(jiān),創(chuàng)辦安溪山點(diǎn)水生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司,劍斗鎮(zhèn)鄉(xiāng)村講師團(tuán)及鄉(xiāng)村振興服務(wù)隊(duì)成員。

??3. 王發(fā)憲?

????王發(fā)憲,男,1987年8月出生,安溪縣龍涓鄉(xiāng)人,龍涓茶產(chǎn)業(yè)研究會(huì)副會(huì)長,龍涓錢塘村茶業(yè)技術(shù)協(xié)會(huì)副會(huì)長。榮獲2018年春季茶王爭霸賽濃香型鐵觀音金獎(jiǎng),第七屆海峽兩岸茶文化季暨兩岸茶王(春)擂臺(tái)賽清香鐵觀音銀獎(jiǎng)。?

???4. 王炳欽

? ? ?王炳欽,男,1989年8月出生,安溪縣龍涓鄉(xiāng)人,榮獲第二屆安溪鐵觀音大師賽龍涓鄉(xiāng)選拔賽初制第一名、好茶龍涓2017年秋季“龍尖杯”茶農(nóng)茶商初制技術(shù)交流賽二等獎(jiǎng)。

? ??5. 王清祥

? ? 王清祥,男,1970年10月出生,安溪縣劍斗鎮(zhèn)人,創(chuàng)辦安溪成德茶葉專業(yè)合作社??h茶葉協(xié)會(huì)劍斗分會(huì)副會(huì)長,劍斗鎮(zhèn)鄉(xiāng)村講師團(tuán)、鄉(xiāng)村振興服務(wù)隊(duì)成員。

? ? ?6. 王輝煌

? ? ?王輝煌,男,1975年4月出生,安溪縣長坑鄉(xiāng)人,福建安溪鐵觀音集團(tuán)評(píng)茶師,安溪鐵觀音制茶工藝大師,縣茶葉質(zhì)量審評(píng)評(píng)委庫成員,安溪鐵觀音制作技藝非遺傳承人,長坑鄉(xiāng)鄉(xiāng)村講師團(tuán)和鄉(xiāng)村振興服務(wù)隊(duì)副團(tuán)長,高級(jí)評(píng)茶師。多次榮獲茶王賽濃香型鐵觀音銀獎(jiǎng)、銅獎(jiǎng)。

? ??7. 葉志祥

? ? 葉志祥,男,1977年9月出生,安溪縣金谷鎮(zhèn)人,安溪縣鑫琪鵬茶葉專業(yè)合作社理事長,安溪縣城關(guān)鑫琪鵬茶行總經(jīng)理,福建省收藏家協(xié)會(huì)老茶收藏研究會(huì)會(huì)長,安溪縣民間斗茶交流協(xié)會(huì)副會(huì)長,高級(jí)評(píng)茶師,茶葉加工技師,茶葉工程師。獲得第四屆、第七屆中國(福州)安溪鐵觀音茶王賽、第十二屆中國(海西)安溪鐵觀音茶王賽偶的濃香型銀獎(jiǎng)。

? ??8. 劉協(xié)宗

? ? 劉協(xié)宗,男,1976年4月出生,安溪縣長坑鄉(xiāng)人,福建牧云山網(wǎng)絡(luò)科技有限公司董事長,牧云山茶業(yè)有限公司總經(jīng)理,縣茶葉質(zhì)量審評(píng)評(píng)委庫成員,縣優(yōu)秀農(nóng)村實(shí)用人才,安溪鐵觀音制作技藝非遺傳承人,長坑鄉(xiāng)鄉(xiāng)村講師團(tuán)和鄉(xiāng)村振興服務(wù)隊(duì)副團(tuán)長,縣茶葉協(xié)會(huì)長坑分會(huì)常務(wù)副會(huì)長,茶葉工程師。多次榮獲茶王賽清香型、濃香型安溪鐵觀音金、銀、銅獎(jiǎng)。

? ??9. 劉金龍

? ? 劉金龍,男,1967年3月出生,安溪縣龍涓鄉(xiāng)人,安溪舉源農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)有限公司、安溪?jiǎng)⒔瘕埐铇I(yè)有限公司、安溪舉源金龍鐵觀音生態(tài)農(nóng)場董事長,安溪縣舉源茶葉專業(yè)合作社技術(shù)總監(jiān),泉州市第五層次人才,泉州市安溪鐵觀音制作技藝非遺傳承人,高級(jí)評(píng)茶師,茶葉加工高級(jí)技師,茶葉工程師,“安溪鐵觀音名匠”“安溪鐵觀音制茶工藝大師”“安溪縣技能大師”“泉州工匠”“泉州市優(yōu)秀農(nóng)村實(shí)用人才”“泉州市科普惠農(nóng)興村帶頭人”。提出“6+1”茶園管理模式,發(fā)明的茶葉自動(dòng)搖青機(jī)于2015年獲得實(shí)用新型專利。在《中國茶葉加工》雜志發(fā)表《生態(tài)茶園管理模式探索與實(shí)踐——以安溪縣舉源茶葉專業(yè)合作社為例》論文。

? ?10. 許金錫

? ? 許金錫,男,1973年6月出生,安溪縣感德鎮(zhèn)人,感德龍之韻茶葉專業(yè)合作社理事長,縣茶葉協(xié)會(huì)廣東佛山分會(huì)副會(huì)長。獲得感德鎮(zhèn)2017年秋季鐵觀音茶王賽清香型優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)、2016年度“茶葉生產(chǎn)先進(jìn)帶頭人”、感德制茶師大賽“制茶工匠”稱號(hào)。

? ?11. 吳文峰

? ? 吳文峰,男,1978年9月出生,安溪縣劍斗鎮(zhèn)人,安溪鼎龍巖茶業(yè)負(fù)責(zé)人,榮獲安溪縣第十一屆烏龍茶審評(píng)、拼配和烘焙技術(shù)大賽烘焙一等獎(jiǎng),首屆中國安溪鐵觀音制茶師(初制)大師優(yōu)秀獎(jiǎng),“十佳黨員制茶能手”稱號(hào)。

? ?12. 吳政山

? ? 吳政山,男,1976年4月出生,安溪縣感德鎮(zhèn)人,創(chuàng)辦安溪縣城關(guān)政山茶行。榮獲感德制茶師大賽“制茶工匠”“茶葉新型合作模式帶頭人”稱號(hào),多次獲得清香型安溪鐵觀音金獎(jiǎng)、銀獎(jiǎng)、銅獎(jiǎng)。

? ?13. 楊海庭

? ? 楊海庭,男,1971年10月出生,安溪縣感德鎮(zhèn)人,榮獲感德制茶師大賽“制茶工匠”、2016年度“茶葉制作技術(shù)先進(jìn)帶頭人”稱號(hào)。

? ?14. 蘇金寶

? ? 蘇金寶,男,1955年5月出生,安溪縣長坑鄉(xiāng)人,安溪茶都聚源茶店總經(jīng)理,榮獲2016年春季安溪鐵觀音茶王賽陳香型鐵觀音金獎(jiǎng)。

? ?15. 蘇榮輝

? ? 蘇榮輝,男,1969年2月出生,安溪縣長坑鄉(xiāng)人,珍田茶業(yè)專業(yè)合作社技術(shù)總監(jiān),縣茶葉協(xié)會(huì)長坑分會(huì)副會(huì)長,高級(jí)評(píng)茶師。獲得第十一屆烏龍茶審評(píng)、拼配和烘焙技術(shù)大賽烘焙大賽二等獎(jiǎng)、長坑鄉(xiāng)2015年秋季茶王賽清香型鐵觀音銅獎(jiǎng)。

? ?16. 肖朝遠(yuǎn)

? ? 肖朝遠(yuǎn),男,1987年12月出生,安溪縣龍涓鄉(xiāng)人,龍涓茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)會(huì)副會(huì)長。榮獲首屆海峽兩岸春茶茶王擂臺(tái)上“濃香鐵觀音金獎(jiǎng)”、第七屆海峽兩岸茶文化季暨兩岸茶王(春)擂臺(tái)賽“濃香鐵觀音金獎(jiǎng)”。

? ?17. 肖福成

? ? 肖福成,男,1982年12月出生,安溪縣桃舟鄉(xiāng)人,安溪縣肖大福茶業(yè)有限公司董事長,安溪縣吾新家庭農(nóng)場總經(jīng)理,桃舟鄉(xiāng)鄉(xiāng)村講師團(tuán)和鄉(xiāng)村振興服務(wù)隊(duì)副團(tuán)長,茶葉工程師。榮獲“泉州市傳統(tǒng)工藝優(yōu)秀青年傳承人”“泉州市青年崗位能手”“安溪縣優(yōu)秀農(nóng)村實(shí)用人才”稱號(hào)。安溪縣吾新家庭農(nóng)場為縣級(jí)示范家庭農(nóng)場。

? ?18. 陳 春

? ? 陳 春,男,1986年2月出生,安溪縣虎邱鎮(zhèn)人,安溪縣高建發(fā)茶葉莊園有限公司總經(jīng)理,福建省高建發(fā)茶業(yè)有限公司副總經(jīng)理,泉州市第五層次人才,茶葉工程師,評(píng)茶師,福建省農(nóng)村青年致富帶頭人、泉州市傳統(tǒng)工藝杰出青年傳承人、泉州市青年崗位能手。選送的黃金桂茶被福建省農(nóng)業(yè)廳評(píng)為2013年度省級(jí)名茶。獲得“特種鐵觀音茶制作方法”“炭香型鐵觀音茶制作方法”發(fā)明專利,獲得“泡茶專用熱水壺”實(shí)用新型專利。

???19. 陳少訓(xùn)

? ?陳少訓(xùn),男,1989年9月出生,安溪縣鳳城鎮(zhèn)人,安溪中國茶都燦輝茶莊評(píng)茶師。榮獲泉州市第二屆烏龍茶審評(píng)拼配和烘焙職業(yè)技能競賽審評(píng)拼配二等獎(jiǎng),安溪縣第八屆烏龍茶審評(píng)、拼配和烘焙技術(shù)大賽烘焙大賽二等獎(jiǎng),2017春季“夏商茶世界杯”茶王爭霸賽濃香型鐵觀音金獎(jiǎng),中國品牌之都(晉江)2017鐵觀音秋季茶王賽濃香型金獎(jiǎng)。

? ?20. 陳藝峰

? ?陳藝峰,男,1989年9月出生,安溪縣虎邱鎮(zhèn)人,虎邱鎮(zhèn)香都茶葉專業(yè)合作社技術(shù)總監(jiān),創(chuàng)辦虎邱陳藝峰家庭農(nóng)場,榮獲第二屆安溪鐵觀音大師賽虎邱鎮(zhèn)選拔賽二等獎(jiǎng)。

? ?21. 陳雙泉

? ?陳雙泉,男,1969年3月出生,安溪縣祥華鄉(xiāng)人,祥華鄉(xiāng)舊寨村支部委員,創(chuàng)辦安溪縣雙泉鐵觀音茶葉研究所。

? ?22. 陳寧石

? ?陳寧石,男,1969年4月出生,安溪縣祥華鄉(xiāng)人,安溪縣祥華隆厚福茶業(yè)有限公司總經(jīng)理,舊寨茶葉專業(yè)合作社理事。獲得首屆安溪鐵觀音大師賽祥華鄉(xiāng)選拔賽榮獲“十佳制茶能手”稱號(hào),榮獲2016年安溪鐵觀音秋季機(jī)關(guān)品茗斗茶活動(dòng)祥華鄉(xiāng)選拔賽二等獎(jiǎng)。

? ?23. 陳志鵬

? ?陳志鵬,男,1977年10月出生,安溪縣感德鎮(zhèn)人,安溪縣老固茶葉專業(yè)合作社黨支部書記、執(zhí)行理事,感德鎮(zhèn)鄉(xiāng)村講師團(tuán)、鄉(xiāng)村振興服務(wù)隊(duì)副團(tuán)長,茶葉高級(jí)工程師,榮獲“安溪縣技能大師”“十佳黨員制茶能手”“優(yōu)秀黨務(wù)工作者”。擔(dān)任泉州市科技計(jì)劃“鐵觀音茶園本土優(yōu)質(zhì)綠肥品種篩選與套種技術(shù)研究”項(xiàng)目負(fù)責(zé)人。

???24. 陳繁榮

? ? 陳繁榮,男,1973年8月出生,安溪縣湖上鄉(xiāng)人,安溪縣湖上茂發(fā)茶葉專業(yè)合作社副理事長,安溪縣金麗茶廠技術(shù)總監(jiān),福建省收藏家協(xié)會(huì)老茶收藏研究會(huì)副會(huì)長,縣茶葉協(xié)會(huì)湖上分會(huì)副會(huì)長,湖上鄉(xiāng)茶產(chǎn)業(yè)宣講團(tuán)常務(wù)副團(tuán)長,湖上鄉(xiāng)鄉(xiāng)村講師團(tuán)和鄉(xiāng)村振興服務(wù)隊(duì)成員。榮獲“安溪縣技術(shù)能手”稱號(hào)。獲得第四屆、第七屆中國世界功夫茶大賽茶王賽清香型鐵觀音金獎(jiǎng)。

???25. 林加榮

? ?林加榮,男,1977年12月出生,安溪縣虎邱鎮(zhèn)人,平和玉香茶葉店總經(jīng)理,評(píng)茶師。榮獲首屆安溪鐵觀音大師賽決賽入圍獎(jiǎng)、第二屆安溪鐵觀音大師賽虎邱鎮(zhèn)選拔賽優(yōu)秀獎(jiǎng)。

? ?26. 林振金

? ? 林振金,男,1979年9月出生,安溪縣西坪鎮(zhèn)人,安溪縣西坪福照峰農(nóng)場董事長,安溪縣火燒香茶葉專業(yè)合作社理事長,西坪鎮(zhèn)鄉(xiāng)村講師團(tuán)和鄉(xiāng)村振興服務(wù)隊(duì)團(tuán)員。榮獲“首屆安溪鐵觀音發(fā)源地十佳制茶能手”稱號(hào),多次榮獲清香型、濃香型鐵觀音金獎(jiǎng)、銀獎(jiǎng)、優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)。

???27. 林森泉

? ? 林森泉,男,1989年11月出生,安溪縣虎邱鎮(zhèn)人,榮獲第二屆安溪鐵觀音大師賽虎邱鎮(zhèn)選拔賽三等獎(jiǎng)。

? ?28. 林溪水

? ? 林溪水,男,1963年10月出生,安溪縣西坪鎮(zhèn)人,安溪縣西坪鐵觀音制作技術(shù)研究會(huì)會(huì)長,安溪縣農(nóng)村技術(shù)協(xié)會(huì)副理事長,安溪縣第十、十一屆政協(xié)委員,泉州市農(nóng)村科普帶頭人,安溪鐵觀音制作技藝非遺傳承人。多次獲得鐵觀音茶王賽金、銀、銅獎(jiǎng)。安溪縣西坪鐵觀音制作技術(shù)研究會(huì)被授予泉州市科普惠農(nóng)興村先進(jìn)單位,創(chuàng)辦的溪水生態(tài)茶園科普示范基地被授予福建省科普惠農(nóng)興村優(yōu)秀項(xiàng)目單位。

? ?29. 鄭 東

? ?鄭 東,男,1963年7月出生,安溪縣劍斗鎮(zhèn)人,安溪?jiǎng)Χ吩葡枞~專業(yè)合作社理事長,縣茶葉協(xié)會(huì)劍斗分會(huì)副會(huì)長,榮獲“優(yōu)秀共產(chǎn)黨員”“2017年度工作先進(jìn)個(gè)人”“安溪縣技術(shù)能手”等稱號(hào)。安溪?jiǎng)Χ吩葡枞~專業(yè)合作社是2012年縣級(jí)“十佳農(nóng)民專業(yè)合作社”。

??30. 鄭樹竹

? ?鄭樹竹,男,1976年4月出生,安溪縣感德鎮(zhèn)人,榮獲“2015年度茶葉生產(chǎn)先進(jìn)帶頭人”、感德制茶師大賽“制茶工匠”稱號(hào)、感德鎮(zhèn)2018年春季鐵觀音茶王賽清香型優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)。

? ?31. 徐國生

? ? 徐國生,男,1966年3月出生,安溪縣藍(lán)田鄉(xiāng)人,安溪馨裕茶業(yè)有限公司總經(jīng)理,安溪松香苑生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)總監(jiān),福建省收藏家協(xié)會(huì)老茶收藏研究會(huì)副會(huì)長,縣茶葉協(xié)會(huì)藍(lán)田分會(huì)副會(huì)長,縣茶葉質(zhì)量審評(píng)評(píng)委庫成員,縣農(nóng)民講師團(tuán)成員,湖上鄉(xiāng)茶業(yè)宣講團(tuán)講師,高級(jí)評(píng)茶師。

? ?32. 高世榮

? ? 高世榮,男,1970年11月出生,安溪縣大坪鄉(xiāng)人,三美茶葉專業(yè)合作社理事長,雙美華鵬茶業(yè)有限公司總經(jīng)理,縣茶葉協(xié)會(huì)廣東揭陽分會(huì)副會(huì)長。榮獲首屆“茗師匠心”安溪鐵觀音茶王爭霸賽清香型銀獎(jiǎng)。

? ?33. 高如星

? ?高如星,男,1971年11月出生,安溪縣大坪鄉(xiāng)人,福建龍之源生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司技術(shù)總監(jiān)。

? ?34. 黃汝楠

? ? 黃汝楠,男,1975年12月出生,安溪縣參內(nèi)鄉(xiāng)人,安溪寶鼎茶行總經(jīng)理,海峽兩岸文化茶人交流委員會(huì)副會(huì)長,中國國際茶文化研究會(huì)茶館聯(lián)盟福建省主席,中華茶館聯(lián)盟副秘書長,華茶青年會(huì)副秘書長,高級(jí)評(píng)茶師。連續(xù)獲得第十一屆、十二屆國際名茶評(píng)比清香型、濃香型鐵觀音金獎(jiǎng)。

? ?35. 黃培江

? ? 黃培江,男,1984月10出生,安溪縣城廂鎮(zhèn)人,創(chuàng)辦安溪縣城廂紫云農(nóng)場。榮獲首屆安溪鐵觀音大師賽決賽入圍獎(jiǎng)、“杉品杯”安溪鐵觀音初制技能大師優(yōu)秀獎(jiǎng)。

???36. 詹雙海

? ? 詹雙海,男,1989年7月出生,安溪縣祥華鄉(xiāng)人,仙踏石茶葉專業(yè)合作社技術(shù)總監(jiān),在首屆安溪鐵觀音大師賽祥華鄉(xiāng)選拔賽中榮獲“十佳制茶能手”稱號(hào)。

? ??37. 詹朱祥

? ? 詹朱祥,男,1979年8月出生,安溪縣祥華鄉(xiāng)人,安溪致源茶葉專業(yè)合作社理事長,廈門聚閩香茶業(yè)有限公司董事長,詹公子(福建)文化傳播有限公司總經(jīng)理,茶葉工程師。榮獲首屆安溪鐵觀音大師賽決賽入圍獎(jiǎng)、祥華鄉(xiāng)“佛耳山”杯茶王賽濃香型金獎(jiǎng)、2015年“行好韻”杯安溪鐵觀音斗茶大師清香型銀獎(jiǎng)、祥華鄉(xiāng)2015年秋季安溪鐵觀音茶王賽濃香型銀獎(jiǎng)。致源茶葉專業(yè)合作社是省級(jí)示范社,其選送的鐵觀音茶被省農(nóng)業(yè)廳評(píng)為2013年度、2015年度省級(jí)名茶。

? ??38. 詹財(cái)源

? ? 詹財(cái)源,男,1971年11月出生,安溪縣祥華鄉(xiāng)人,創(chuàng)辦安溪特產(chǎn)城多鄉(xiāng)茶行,祥華商會(huì)副會(huì)長,高級(jí)評(píng)茶師。榮獲第八屆烏龍茶審評(píng)、拼配和烘焙技術(shù)大賽烘焙大賽二等獎(jiǎng),第十一屆烘焙大賽優(yōu)秀獎(jiǎng),祥華鄉(xiāng)2015年秋季安溪鐵觀音茶王賽濃香型金獎(jiǎng),2012年首屆海峽兩岸茶文化季之兩岸茶王擂臺(tái)賽鐵觀音濃香型金獎(jiǎng)。

? ??39. 詹忠輝

? ? ?詹忠輝,男,1970年9月出生,安溪縣祥華鄉(xiāng)人,福建省牧云山茶葉專業(yè)合作社理事長,福建省安溪縣牧云山茶業(yè)有限公司,牧云山電子商務(wù)有限公司總經(jīng)理,安溪縣第十五屆人大代表,縣茶葉協(xié)會(huì)祥華分會(huì)黨支部副書記,評(píng)茶師 。榮獲第十一屆烏龍茶審評(píng)、拼配和烘焙技術(shù)大賽審評(píng)拼配大賽優(yōu)秀獎(jiǎng),首屆安溪鐵觀音大師賽祥華鄉(xiāng)選拔賽“十佳制茶能手”,2006-2007年度安溪縣優(yōu)秀黨務(wù)工作者稱號(hào)。

? ??40.林清遠(yuǎn)

? ? 林清遠(yuǎn),男,蓬萊鎮(zhèn)礤內(nèi)村人,其他不詳。

?

版權(quán)及免責(zé)聲明:本文摘自“安溪新聞網(wǎng)”部分視頻、圖文來自于網(wǎng)絡(luò),目的在于傳遞和分享更多信息。我們精選的每一篇文章都盡可能的注明作者和來源,版權(quán)歸原作者所有。如原作者認(rèn)為其作品不宜上網(wǎng)供大家瀏覽,或不應(yīng)無償使用,請(qǐng)及時(shí)告知,我們將在第一時(shí)間刪除!感謝原作者提供素材,如有素材請(qǐng)聯(lián)系郵箱:info@fjtea.cn

?

透過漢陽陵“世界最早茶葉” 看茶文化從宮廷走向民間——對(duì)話漢景帝陽陵博物院院長李舉綱

  

館長訪談

主持編輯:李梅(西安晚報(bào)《文博視野》責(zé)編)

受訪嘉賓:李舉綱(漢景帝陽陵博物院院長)

西安漢陽陵曾出土了“世界最早茶葉”,2000多年前的漢代茶葉會(huì)是什么模樣?

近日,“茶·世界——茶文化特展”在故宮博物院展出,其中漢景帝陽陵博物院出土的西漢茶葉遺存,成為整個(gè)展覽中最為引人注目的“明星”。

茶起源于中國,陜西是中國茶文化的源起之地。6000多年前的一捧樹葉,是如何刻入中國人的文化基因,又是如何連通萬里、香飄寰宇呢?本期,讓我們聚焦陜西文物中濃墨重彩的茶文化,跟隨兩位文博大咖——漢景帝陽陵博物院院長李舉綱先生、陜西考古博物館副館長王小蒙先生的精彩講解,一起去找尋、見證和感受中國茶文化的悠久歷史和深厚底蘊(yùn)——

“茶之為飲,發(fā)乎神農(nóng)氏”

周代王室就已重視“茗飲之事”

李梅:俗話說,“開門七件事,柴米油鹽醬醋茶?!辈枰呀?jīng)成為中國人乃至全世界人生活中必不可少的東西。請(qǐng)問李院長,小小茶葉背后蘊(yùn)含著什么樣的中華文化傳統(tǒng)理念呢?

李舉綱:“茶之為飲,發(fā)乎神農(nóng)氏?!辈杵鹪从谥袊兾魇侵袊栉幕脑雌鹬?,陜茶源于神農(nóng),載于商周,興于秦漢盛于唐宋,繁榮于明清,是最早產(chǎn)貢茶的地方。

茶一直伴隨著中國文明。中國人是最早發(fā)現(xiàn)并利用茶葉的。茶的發(fā)現(xiàn),最早應(yīng)在原始采集時(shí)代。對(duì)茶葉的最早利用,首先應(yīng)是食用,之后又發(fā)現(xiàn)了藥用價(jià)值,最后才是飲用價(jià)值。神農(nóng)嘗百草發(fā)現(xiàn)藥材,在教人治病的同時(shí)意外發(fā)現(xiàn)了茶的妙用。這些故事被記載于戰(zhàn)國和春秋時(shí)期成書的《神農(nóng)本草經(jīng)》《周易》中,神農(nóng)“日遇七十二毒,得荼而解之”,這個(gè)荼就是茶,所以神農(nóng)被尊為茶祖。這里所說的荼,其實(shí)指的就是茶。過去人們把能吃的、能喝的樹葉包括茶葉在內(nèi)都叫荼,所以荼所指的范圍比茶要大。一直到唐代初期,荼、茶不分的情況還是存在的,比如西安博物院收藏的“西明寺石荼碾”,上面的字就是荼而不是茶。直到《茶經(jīng)》問世后,人們才開始普遍使用茶這個(gè)字。

李梅:陜西作為中華文化的重要發(fā)祥地之一,至今還和茶有著跨越千年的情緣。李院長,您能簡單介紹下茶和陜西的淵源嗎?

李舉綱:位于陜西的周代王室很重視“茗飲之事”,并將茶事列為國禮。據(jù)《周禮》記載,西周宮廷專門設(shè)置有“掌茶”的官職,《華陽國志》記載,西周時(shí)期巴子國,今漢中安康一帶的巴人在西周時(shí)期已經(jīng)掌握了園栽茶的技術(shù),在武王伐紂之后,曾將“香茗”等名茶作為貢品進(jìn)奉給周天子。

據(jù)國家林業(yè)局茯茶工程技術(shù)研究中心管委會(huì)主任李三原在《陜西茶文化考論》中的介紹,西周時(shí)陜西地區(qū)的百姓已經(jīng)把茶作為日常食用品,《詩經(jīng)》中“誰謂荼苦?其甘如薺”“采荼薪樗,食我農(nóng)夫”“周原膴膴,堇荼如飴”等這些描寫古周原一帶的詩句中多次出現(xiàn)“荼”字。古代諸多字書和典籍明確指出,“荼”就是四季常青的茶,非苦菜一類的小草?!对娊?jīng)》關(guān)于古周原一帶“荼”的記載,應(yīng)是最早關(guān)于茶的記載。

漢陽陵出土“世界最早茶葉”

2000多年前的漢代茶葉在故宮展出

李梅:近日,由國家文物局主持的中國文化史上最重磅的茶文化展——“茶·世界——茶文化特展”在故宮博物院展出。我們注意到,展覽中有兩件茶文化器物特別引人注目:一件是距今6000年左右、浙江余姚河姆渡文化田螺山遺址出土的古茶樹根,這一發(fā)現(xiàn)把中國人工栽培茶樹的時(shí)間上推至距今6000年左右。另一件文物就是漢景帝陽陵博物院出土、距今約2000多年的西漢茶葉遺存。李院長,您能給大家介紹下西漢茶葉遺存的詳細(xì)情況嗎?

李舉綱:在北京故宮博物院舉辦的這場匯集國內(nèi)外30家考古文博機(jī)構(gòu)的代表性茶文化藏品的展覽,以中國茶文化為切入點(diǎn),展現(xiàn)中華文明以茶為媒、交融互鑒的發(fā)展歷程,吸引了全世界茶愛好者關(guān)注的目光。

1998年—2000年,考古工作者對(duì)陜西西安漢陽陵帝陵封土東側(cè)15號(hào)外藏坑進(jìn)行發(fā)掘,發(fā)現(xiàn)大量有機(jī)物遺存。當(dāng)時(shí)出土的茶葉遺存,是埋在墓葬群周圍一系列墓坑中的大量隨葬品之一。棕黃色層狀集合體,由寬約1mm,長約4—5mm的細(xì)長葉組成。鑒定結(jié)果表明,這些標(biāo)本是埋藏了兩千余年的古代茶葉。而且,還是咱們陜西的陜南茶,一葉一葉的小而未開的芽茶,被認(rèn)為是茶葉中的上品,顯示出御茶的非凡品質(zhì)。結(jié)合近年的考古發(fā)現(xiàn)來看,古代皇室成員十分好茶,這一發(fā)現(xiàn)證實(shí),中國古代皇室喜歡飲茶的歷史至少可追溯到2150年前。

“茶馬古道”與茶有何關(guān)系?

西安是古代“茶馬互市”的重要場所之一

李梅:一說起“茶馬古道”,很多人也許會(huì)立即聯(lián)想到西南川藏等地區(qū)。其實(shí),“茶馬古道”和陜西也有著難以割舍的聯(lián)系,請(qǐng)李院長再給我們說說這方面的情況吧。

李舉綱:據(jù)文獻(xiàn)和研究記載,“茶馬互市”是唐宋至明代官方針對(duì)少數(shù)民族施行的一項(xiàng)“以茶易馬”的貿(mào)易制度。漢代漢中人張騫打通古絲綢之路開始,中國的絲綢、茶葉、瓷器等貨物源源不斷地運(yùn)往中亞和歐洲。

“茶馬古道”和陜西的歷史淵源非常深厚。史料表明,產(chǎn)于陜南漢水流域品質(zhì)極佳的茶葉早已進(jìn)入長安市場并被列為貢品,進(jìn)入宮廷。子午道、褒斜道、儻駱道等棧道及漢江水道方便運(yùn)輸,加之漢中是絲綢產(chǎn)地,絲和茶便結(jié)伴遠(yuǎn)行。唐代是中國古代茶文化的巔峰時(shí)期,唐代朝廷即以漢茶賜貢,可見漢茶當(dāng)是絲路商品中的翹楚。作為漢唐時(shí)期的全國政治中心及宋代以后的西北重鎮(zhèn),以西安為中心的陜西一直是古代“茶馬互市”的重要場所之一。唐朝茶風(fēng)鼎盛,其飲茶習(xí)慣對(duì)周邊少數(shù)民族產(chǎn)生重要影響,吐蕃、回紇等周邊少數(shù)民族漸如唐人“一日不可無茶”。早在唐貞元末年,朝廷就為了固邊,擴(kuò)充軍隊(duì),急需大批馬匹,用于裝備騎兵和運(yùn)輸糧秣,而西北地區(qū)的少數(shù)民族又急需大批茶葉,鑒于雙方需求的互補(bǔ),朝廷適時(shí)地設(shè)立邊貿(mào)市場,用茶葉與西北的少數(shù)民族換馬,開了茶馬交易之先河。

同時(shí),在唐代中西方貿(mào)易和文化交流中,茶葉也擔(dān)當(dāng)了重要的角色。史載從唐高宗永徽二年(651)到唐德宗貞元十四年(798)的147年間,阿拉伯曾37次遣使來唐。在成書于851年的《中國印度見聞錄》中,作者蘇萊曼對(duì)唐朝所產(chǎn)茶葉有詳細(xì)記述。日本曾先后派遣了20余批次的遣隋使及遣唐使前往中國。日本在唐代之前尚不產(chǎn)茶,但在805年左右,日本的京都附近已經(jīng)有茶樹的存在,故學(xué)者推測大致在貞觀四年(630)至805年之間,日本所派遣的遣唐使將茶籽帶回日本,并最終種植成功。

唐代將宮廷茶飲推向極致

“茶興于唐”:唐朝時(shí)茶從宮廷走向民間

李梅:中國人品茶歷史源遠(yuǎn)流長,但真正形成系統(tǒng)的茶文化則是從唐代開始。李院長能給讀者介紹下唐代“茶飲”情況和當(dāng)時(shí)茶文化研究的相關(guān)情況嗎?

李舉綱:“茶興于唐”,是中國傳統(tǒng)茶文化的來處。唐代“茶飲”盛行于不同階層、不同教派、不同民族、不同地域,在宮廷、教門、文人、民間形成根基深厚且形態(tài)豐富的茶文化。茶文學(xué)的繁榮,使得飲茶漸由口腹之欲升華為精神享受;《茶經(jīng)》《十六湯品》等一批茶學(xué)專著的問世,標(biāo)志著中國茶學(xué)已成為一門獨(dú)立科學(xué),使得茶有了道與藝、神與韻的完備。

唐代時(shí)期,將宮廷茶飲推向極致:王子公主婚嫁、殿試、內(nèi)廷賞賜、清明宴、帝王清飲、供養(yǎng)三寶、賜茶、接待外國來使、祭天祭祖等都有大型茶宴。以茶事展現(xiàn)大唐威震四方、富甲天下的氣象,顯示君王精行儉德、澤被群臣的風(fēng)范。唐代統(tǒng)一全國后,南方和北方文化融合,茶開始從宮廷走向民間,從寺院走向大眾,從江南走向北方。宮廷每年都會(huì)舉行清明茶宴,作為皇帝對(duì)群臣的恩賜,氣氛莊嚴(yán)肅穆,禮節(jié)嚴(yán)格,要求所用的茶葉必須是清明前的貢茶。

李梅:很多喜愛飲茶的朋友大都知道陸羽和《茶經(jīng)》,但如再深入探究的話就會(huì)語焉不詳了。借助今天這個(gè)機(jī)會(huì),李院長能分享下您眼中的陸羽和《茶經(jīng)》嗎?

李舉綱:謝謝。我查找資料后知道,在唐玄宗開元年間,陸羽開始搜集歷史資料、探訪名山名茶,寫成了《茶經(jīng)》?!恫杞?jīng)》作為世界上第一部詳細(xì)總結(jié)茶葉生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)、整理前代茶史資料、規(guī)范烹茶器具和品飲具體程序的專著,被奉為茶文化的經(jīng)典。可以說,直到現(xiàn)在,全世界對(duì)茶業(yè)的規(guī)范都沒能超過《茶經(jīng)》,堪稱當(dāng)代世界茶道之源。自《茶經(jīng)》之后,飲茶之法廣為流傳,茶道大興。

“器為茶之父,水為茶之母。”所以,不僅茶要好,器物要好,水質(zhì)也要好,另外關(guān)鍵是,水的火候要會(huì)把握,這就是茶道的核心思想。對(duì)于水,陸羽認(rèn)為,山水(即泉水)為上、江水為中,井水為下。為評(píng)定好水,陸羽探訪了很多地方,評(píng)出了二十六泉,其中就包括商洛的武關(guān)西洛水。

除了烹茶過程的講究,陸羽還認(rèn)為,夏飲冬廢不是茶道。茶不僅僅是解渴用的,茶是用來修身的。飲茶要有安靜的境界,要淡泊明志。唐代的品茶方式多種多樣,如痷茶、泡茶、煎茶、煮茶。其中陸羽的煎茶法是唐代最為考究的一種品飲方式,代表了當(dāng)時(shí)飲茶的時(shí)尚潮流,盛極一時(shí)。從此,人們開始由飲茶進(jìn)入品茶的階段,由粗放式煮茶進(jìn)入精工細(xì)煎的階段,追求意境,講究技藝,亦重情趣。茶事活動(dòng)成為詩人們吟詠詩歌或寄托情懷的素材之一,品茗吟詩成了一種風(fēng)雅生活的標(biāo)志而為世人所追求。


來源:陜茶網(wǎng)

如涉及版權(quán)問題請(qǐng)聯(lián)系刪除


找到約109條結(jié)果 (用時(shí) 0.004 秒)
沒有匹配的結(jié)果
找到約4條結(jié)果 (用時(shí) 0.0 秒)
沒有匹配的結(jié)果