名字是一個人獨一無二的標(biāo)簽。但，浪漫的中國文人，除了父母起的名字外，還熱衷于給自己取別名、雅號。至于他們自己喜歡的事物，別稱、雅號就更多了。
就茶而言，歷代的雅名美稱，起碼不下百種。
據(jù)《茶經(jīng)》記載，茶的別稱有槚、蔎、茗、荈、皋盧、瓜蘆等。中唐以前，“荼”字有時也用來指茶。
除了這些別名，茶還有一些雅稱。風(fēng)雅浪漫的美名，如星辰般散落在文人的詩文里。
荼的別稱
“茶”字在中唐之前一般都寫作“荼”字。
東漢時期許慎《說文解字》并未收錄“茶”字，而只有“荼”字——荼，苦荼也，從艸余聲。宋朝徐炫注曰“此即今之茶字”。
《世說新語》有兩處提到飲“荼”。其一，“王濛好飲荼，人至輒命飲之，士大夫皆患之，每欲往候，必云‘今日有水厄’”;其二，“坐席竟，下飲，便問人云：‘此為荼?為茗?”這兩處描述，都明確指向作為待客之禮的功用。
清人吳昌碩的名帖《角荼軒》，有意將“茶”寫作“荼”。落款如此解釋道，“茶字不見許書，唐人于頔茶山詩刻石，茶字五見皆作荼。缶又記。”
由于茶葉生產(chǎn)的發(fā)展，飲茶的普及程度越來越高，茶的文字的使用頻率也越高。
后來，民間的書寫者為了將茶的意義表達的更加清楚，于是就把“荼”字減去一劃，成了現(xiàn)在我們看到的“茶”字。
槚
最早見于《爾雅》中的“槚”。號稱辭書之祖的《爾雅》，成書于戰(zhàn)國或兩漢之間?！稜栄拧ぞ砭拧め屇镜谑摹罚簶?，苦荼。
蔎
古蜀西南方言。
陸羽《茶經(jīng)·一之源》：“茶者，南方之嘉木也。”“其名一曰茶，二曰槚，三曰蔎，四曰茗，五曰荈?！庇帧恫杞?jīng)·七之事》引楊雄《方言》：“西蜀南人謂茶曰蔎?！?/p>
荈
常與茶或茗合稱。
唐代陸德明《經(jīng)典釋義·爾雅音韻》：“荈，尺兗反。荈、茗，其實一也。張輯《雜子》云：茗之別名也?！敝咐系牟枞~?！短接[》引《魏王花木志》：茶，葉似梔子，可煮可飲，“其老葉謂之荈，嫩葉謂之茗”。
茗
指茶芽?！墩f文解字·艸部》：“茗，荼芽也。從草名聲，莫迥切?！敝竿硎盏牟枞~。晉代郭璞《爾雅·釋木·槚》注：“今呼早采者為荼，晚取名為茗?！敝覆璧膭e稱。指茶的嫩葉?！段和趸局尽罚骸安?，葉似梔子，可煮可飲，其老葉謂之荈，嫩葉謂之茗。”
言茶之美好
靈草
是茶葉的雅名。古人未知茶樹為木本植物，晚唐詩人陸龜蒙《茶人》詩云：“天賦識靈草，自然鐘野姿?！膘`草則成為茶葉的雅名。
嘉木
茶樹的贊稱。陸羽《茶經(jīng)·一之源》：“茶者，南方之嘉木也。一尺、二尺乃至數(shù)十尺，其巴山、峽川，有兩人合抱著，伐而掇之?！?/p>
瑞草魁
古人對茶的美稱。瑞草為香草，茶為瑞草之首，極言茶之佳美。唐杜牧《題茶山》：“山實東吳秀，茶稱瑞草魁?！?/p>
草中英
茶的贊稱。五代鄭遨《茶詩》：“嫩芽香且靈，吳謂草中英。夜臼和煙搗，寒爐對雪烹。惟憂碧粉散，常見綠花生。最是堪珍重，能令睡思清?！?/p>
強調(diào)外形
仙芽
對茶的美稱。清胡懷琛《春日寄家兄閩中》：“海扇占春信，仙芽問五夷?！?/p>
玉爪
茶的美稱。因茶泡開如鳥爪，故稱。宋楊萬里《澹庵坐上觀顯上人分茶》：“蒸水老禪弄泉手，隆興元春新玉爪?！?/p>
玉芽
芽茶美稱為“玉芽”。
玉茗
清代陳維崧《喜遷鶯·詠滇茶》云：“春園里，教琪花玉茗，嬌姿更別?！?/p>
鳥嘴
茶的喻稱。因茶葉狀似鳥嘴，故稱。唐鄭谷《峽中嘗茶》：“吳僧漫說鴉山好，蜀叟休夸鳥嘴香。”
雀舌
對茶的喻稱。茶芽似鳥雀的舌頭，故稱。
金餅
古代對團茶、餅茶的雅稱。
唐代皮日休《茶中雜詠·茶焙》：“初能燥金餅，漸見甘瓊液。”宋代黃儒《品茶要錄》：“借使陸羽復(fù)起，閱其金餅，味其云腴，當(dāng)爽然自失矣?！?/p>
茶槍
亦稱“槍”。未展的茶嫩芽。唐代陸龜蒙《奉酬襲美先輩吳中苦雨一百韻》：“茶槍露中擷?！弊宰ⅲ骸安栎辔凑拐咴粯?，已展者為旗?！彼未w佶《大觀茶論》：“茶槍，乃條之始萌者，木性酸，槍過長則初甘重而終微澀。”
蟬翼
古代茶名，產(chǎn)自蜀州(今四川一帶)。為極薄嫩茶葉新制上好散茶。因嫩葉薄如蟬翼而得名。五代蜀人毛文錫《茶譜》：“蜀州蟬翼者，其葉嫩薄如蟬翼也，皆散茶之最上也?！?/p>
明代張謙德《茶經(jīng)》上篇論茶：“蜀州之雀舌、鳥嘴、片甲、蟬翼，其名皆注?！?/p>
月團
餅茶的喻稱。唐宋時茶作團餅狀，詩文中常以月喻其形。唐代盧仝《走筆謝盂諫議寄新茶》：“開緘宛見諫議面，手閱月團三百片。”
宋代王禹偁《恩賜龍鳳茶》：“香于九畹芳蘭氣，園如三秋皓月輪。”宋代秦韜玉《采茶歌》：“太守憐才寄野人，山童碾破團圓月?！?/p>
片甲
古代茶名，產(chǎn)于蜀州(今四川一帶)的散茶。采嫩而薄的芽葉制成，成茶因薄嫩芽葉相抱如片甲而得名。
五代蜀人毛文錫《茶譜》：“又有片甲者，即是早春黃茶，芽葉相抱如片甲也。
吉祥蕊
蒙頂甘露別稱。
“蒙山有茶，受全陽氣，其茶芳香，為天下稱道?！边h(yuǎn)在東漢，已有“雷鳴茶”、“吉祥蕊”、“圣揚花”等茶問世?！懊身敳栉陡识?，色黃而碧，酌杯中，香云冪覆，久凝不散?！?/p>
強調(diào)色澤
云華
生于山顛云霧處為佳，故稱。唐皮日休《寒日書齋即事》：“深夜數(shù)甌唯柏葉，清晨一器是云華。”
云腴
茶生于山間云霧處，故稱。宋黃庭堅《雙井茶送子瞻》：“我家江南摘云腴，落硙霏霏云不知?！?/p>
碧霞
對茶的美喻。元耶律楚材《西域從王君玉乞茶因其韻七首》：“紅爐石鼎烹團月，一碗和香吸碧霞?！?/p>
花乳
茶湯別稱。唐宋飲茶多將團餅研末煮泡，湯面浮沫渤如乳，隱現(xiàn)變幻如花。劉禹錫《西山蘭若試茶歌》：“欲知茶乳清冷味，須是眠云跋石人。”
綠玉
“朱唇啜破綠云時，咽入香喉爽紅玉?！泵廊说闹齑捷p輕一抿，翠云一般的芳草香透玉喉。
春雪
姚述堯《如夢令·壽茶》中云：“龍焙初分丹闕，玉果輕翻瓊屑。彩仗挹香風(fēng)，攪起一甌春雪。清絕、清絕，更把獸煙頻爇。”
高士談的《好事近》曾記，“誰扣玉川門，白絹斜封團月。晴日小窗活火，響一甌春雪。”
玉塵
把茶葉稱作玉塵的分別有陸游，黃庭堅等。
陸游·《烹茶》“兔甌試玉塵，香色兩超勝。”;黃庭堅·《品令·茶詞》“金渠體凈，只輪慢碾，玉塵光瑩。”
強調(diào)滋味
甘露
茶的贊稱。唐代陸羽《茶經(jīng)·七之事》引《宋錄》：“新安王子鸞、豫章王子尚，詣曇濟道人于八公山。道人設(shè)茶茗，子尚味之曰：‘此甘露也，何言茶茗?！?/p>
甘草
茶的喻稱。茶喝之甘甜飴美，故稱。
雞蘇佛
對茶的喻稱。雞蘇原為一種植物，其葉淡香，以此喻茶為“雞蘇佛”。
苦口師
對茶的擬人戲稱。濃茶味苦，故稱“苦口師”。
晚甘侯
茶的擬人戲稱。宋·陶谷《清異錄·晚甘侯》：“ 孫樵 《送茶與焦刑部書》云：" 晚甘侯十五人，遣侍齋閣。此徒皆乘雷而摘，拜水而和。蓋建陽丹山碧水之鄉(xiāng)，月澗云龕之品，慎勿賤用之!"
橄欖仙
對茶的擬稱。喝茶后似食橄欖那樣回味久長，故稱。
余甘氏
人對茶的擬人戲稱。喝茶甘甜，余味無窮，故稱。故事出自宋·李郛的《緯文瑣語》：“世稱橄欖為馀甘子，亦稱茶為馀甘子。因易一字，改稱茶為馀甘氏，免含混故也?！?/p>
晚甘候
孫樵用擬人化的筆法，把出產(chǎn)在武夷丹山碧水之鄉(xiāng)的茶，美稱為“晚甘侯”?！巴砀省敝富馗蕪娏?，美味無窮;“候”乃尊稱。
清苦先生
茶被稱為“清苦先生”，元代楊維楨有《清苦先生傳》一文，支中夫作《茶苦居士傳》，清代詩人許友《春日園居》有“午眠方足新茶苦,啄木聲移嫩葉中”的詩句，寫的就是對新茶之苦味的品賞。
強調(diào)香氣
香茗
對茶的美稱。茶為茗，喝之清香解渴，故稱。唐白居易《晚起》：“融雪煎香茗，調(diào)酥煮乳糜?！?/p>
香乳
唐宋人飲茶以茶湯沫多為佳，沫白如乳。
宋代楊萬里《謝傅尚書惠茶啟》：“遠(yuǎn)餉新茗，……當(dāng)自攜大瓢，走汲溪泉，束澗底之散薪，燃折腳之石鼎，烹玉塵，啜香乳，以享天上故人之意。”
雞蘇佛
對茶的喻稱。雞蘇原為一種植物，其葉淡香，以此喻茶為“雞蘇佛”。
強調(diào)功效
不夜侯
茶的雅號，人對茶的擬人戲稱。因茶可提神，飲后夜不能睡。胡嶠《飲茶》：“沾牙舊姓余甘氏，破睡當(dāng)封不夜侯?！?/p>
清友
宋代蘇易簡《文房四譜》載有“葉嘉，字清友，號玉川先生。清友，謂茶也”等句。 唐代姚合品茶詩云：“竹里延清友，迎風(fēng)坐夕陽?！?/p>
滌煩子
茶的擬人戲稱。飲茶，可洗去心中的煩悶，歷來備受贊詠。唐施肩吾：“茶為滌煩子，酒為忘憂君?！?/p>
森伯
對茶的擬人稱謂。
消毒臣
代表的是茶的清熱解毒功效。據(jù)唐朝《中朝故事》記載，唐武宗時李德裕說天柱峰茶可以消酒肉毒，曾命人煮該茶一甌，澆于肉食內(nèi)，用銀盒密封，過了一些時候打開，其肉已化為水，故人們稱茶為“消毒臣”。唐代曹鄴也曾有飲茶詩稱“消毒豈稱臣，德真功亦真?！?/p>
清人樹
茶的別稱。 宋代陶谷《清異錄》：“偽閩甘露堂前兩株茶，郁茂婆娑。宮人呼為清人樹。每春初，嬪嬙戲摘采新芽，堂中設(shè)傾筐會?！?/p>
有趣的諢名
水豹囊
為一種豹皮制成的鼓風(fēng)之具，此喻飲茶如其所吹之風(fēng)，故稱。
冷面草
對茶的喻稱。宋·陶谷《清異錄·茗荈》：“符昭遠(yuǎn)不喜茶，曰：‘此物面目嚴(yán)冷，了無和美之態(tài)，可謂冷面草也?！?/p>
酪奴
茶湯的別稱。南北朝時，北魏人不習(xí)慣飲茶，而好奶酪，戲稱茶為酪奴，即酪漿的奴婢。
水厄
魏晉時，北方人不習(xí)慣與飲茶者對茶的戲稱。北魏楊炫之《洛陽伽藍記》：“時給事中劉鎬，慕王肅之風(fēng)，專習(xí)茗飲。
彭城王為鎬曰：‘卿不慕王侯八珍，好蒼頭水厄?！薄短接[》卷八六七引《世說》：“晉司徒長史王蒙好飲茶，人至輒命飲之。士大夫皆患之，每欲往候，必云：‘今日有水厄?！?/p>
清風(fēng)使
據(jù)《清異錄》載，五代十國時，有人即稱茶為清風(fēng)使。 盧仝的茶歌中也有飲到七碗茶后，“惟覺兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生，蓬萊山，在何處，玉川子，乘此清風(fēng)欲歸去”之句。
玉蟬膏
北宋，茶膏名乃為“玉蟬”。古人認(rèn)為蟬性高潔,《史記屈原賈生列傳》中說:“蟬蛻于濁穢,以浮游塵埃之外。”
茶的其他喻稱
先春
早春時茶已吐出嫩芽，稱“先春”。唐盧仝《走筆謝孟諫議寄新茶》：“仁風(fēng)暗結(jié)珠琲瓃，先春抽出黃金芽?！?/p>
陽芽
對茶的喻稱。宋周必大《茶》：“還向溪邊尋活水，閑于竹里試陽芽。”
乳茗
剛冒出幼芽的茶。清姚鼐《同秦澹初等游洪恩寺》：“明朝相憶皆千里，那易僧窗啜乳茗?！?/p>
甌蟻
本指茶甌上浮的茶沫，后以喻茶。
茗汁
茶湯。北魏楊炫之《洛陽伽藍記》：“(王)肅初入國，不食羊肉及酪漿等物，常飯鯽魚羹，渴飲茗汁?！?/p>
雋永
唐代是稱呼煮茶時第一泡出來的茶湯，以備曾味和止沸，有時也直接用來奉客。陸羽《茶經(jīng)·五之煮》：“第一煮水沸，而棄其沫之上有水膜如黑云母，飲之則其味不正。其第一者為雋永，或留熟(盂)以貯之，以備育華救沸之用?！笔菚读嫛罚喝糇蛿?shù)“六人已下，不約碗數(shù)，但闕一人而已，其雋永補所闕人。”
文人許茶的盛世美名
《宣和北苑貢茶錄》一書所記載的北苑貢茶花色，光聽名字就很美：“雪英”“玉華” “寸金”“龍園勝雪”“乙夜清供”“龍鳳英華”“龍鳳英華”“玉除清賞”“萬春銀葉”“玉葉長春”“玉清慶云”“瑞云祥龍”“長壽玉圭”“龍苑報春”“南山應(yīng)瑞”“瓊林毓粹”“浴雪呈祥”“壑源拱秀”“旸谷先春”……達數(shù)十種之多。
文人們不僅給茶起雅號，還將茶擬人化，為它立傳，如宋·蘇軾《葉嘉傳》、元·楊維禎《清苦先生傳》、明·楊夢袞《烹雪頭陀傳》、明·徐巖泉《六安州茶居士傳》等。
茶與酒這對“歡喜冤家”，自古以來，就“爭斗”不休。唐代敦煌變文《茶酒論》(唐·王敷)是史上首篇以擬人手法表述茶酒爭功的俗賦，并深刻影響了后世鄧志謨的小說《茶酒爭奇》及布朗族的《茶與酒》、藏族的《茶酒仙女》等寓言故事。
這些“盛世美名”，或富詩意，或富趣味，足見中國人的“腦洞”之大。超凡的想象力背后，是對茶發(fā)自肺腑、溢于言表的熱愛。
來源：茶道CN
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十月豫州茶情滿，一城錦繡好風(fēng)光！10月15日，2021中國（鄭州）秋季國際茶產(chǎn)業(yè)博覽會（以下簡稱：2021鄭州秋季茶博會），在鄭州CBD國際會展中心隆重開幕！來自全國的品牌企業(yè)、專業(yè)買家、茶業(yè)同仁齊聚一堂，隨處可見觀眾們比肩接踵、商貿(mào)洽談、品飲采購的美好景象！
本屆茶博會由中國國際茶文化研究會、深圳市茶文化促進會、深圳市華巨臣實業(yè)有限公司主辦，好茶倉倉儲、茶閱全媒體協(xié)辦。茶博會為期4天，將持續(xù)至10月18日。
佳茗薈萃，助推中原茶業(yè)發(fā)展
作為中原茶業(yè)第一展，2021鄭州秋季茶博會立足于自身優(yōu)勢資源，全方位深入開拓國內(nèi)茶行業(yè)及相關(guān)市場，進一步強化、優(yōu)化招商力度，預(yù)登記觀眾人數(shù)占比較去年同期增長30%，各展位上人氣滿滿，源源不斷的茶客前來品茗問詢，展現(xiàn)了華巨臣作為行業(yè)領(lǐng)軍者的強大號召力！
據(jù)悉，本屆茶博會以“華夏古都茗動中原”為主題，展覽面積達20000㎡，設(shè)置國際標(biāo)準(zhǔn)展位800個，覆蓋C館、D館、E館、F館四大館，匯聚中國茶葉、瀾滄古茶、鳳牌普洱、祥源、廖氏普洱、梧州六堡茶組團、鳳牌紅茶、天之紅、駿德、中茶海堤、磻溪組團、六妙白茶、廣福心道、天享信陽毛尖等500余家品牌茶企，近百家茶器、茶具名企及紫砂匠人攜巨作亮相，萬款精致雅器爭奇斗艷，疊加超百萬媒體曝光熱度，助力各大品牌打響中原地區(qū)的知名度與影響力。
優(yōu)選展商
普洱茶：中國茶葉、瀾滄古茶、鳳牌普洱、祥源、廖氏普洱、冰島印象、書劍古茶、滇南古韻、普作號、銅雀臺、泉海茶業(yè)、和飲號、聽山云起、鳳印、元鴻、古茗坊、曲和、老曼峨、賽云、鎮(zhèn)山幫、隆品、根生、秀優(yōu)、品貢王、好皮倉、和德榮、上廣皮、公多皮、玉龍湖
黑茶：梧州六堡茶組團（天譽，圣源，中茗，純好，蒼梧，種茶伯等）、云天閣
紅茶：鳳牌紅茶、天之紅、駿德、熙玉貢茶、徽甄堂
青茶：中茶海堤、帝界、壽氏巖、茶同學(xué)、巖雅軒
白茶：磻溪組團、六妙白茶、廣福心道、白天鵝、政名、云根、長品白茶、譽達白茶、湖林山、青龍山、天健、座右茗、恒春源、霧雨山田、正朵、天毫、鹿巖白茶、藍景弘、悠然谷、圣槿堂、鼎榮興、杰龍、別茶道、金云昇、尚品陳、傅竹、巖坪
綠茶：天享信陽毛尖、正德號、君茗信陽毛尖、何盛號、林溪泉信陽毛尖
花茶：甘甘茉莉花、云溪澗
紫砂：海派紫砂、鄭求標(biāo)、戴國仙、張春琴、錢雪梅、張娟、張萍
茶器具：陳氏定窯、隱璽堂、來龍?zhí)蒲b、小馬哥、一鼎香、茶小白、聽山聽雨、齡華窯
觀念升級，引領(lǐng)健康茶消費
“神農(nóng)嘗百草，一日遇七十二毒，得荼而解之”，茶的藥用價值和醫(yī)學(xué)價值早在數(shù)千年前就被古人所發(fā)現(xiàn)。在后疫情時代，人們的消費觀念開始發(fā)生變化，生命和健康逐漸成為消費熱點，大健康產(chǎn)業(yè)迎來騰飛的時代。茶作為世界三大健康飲品之一，早已成為大家心目中的保健“茗星”。
在健康消費意識崛起和消費升級趨勢下，茶葉消費市場迎來不可多得的發(fā)展機遇。本屆茶博會上，陳皮、白茶持續(xù)火爆，滋味鮮爽的綠茶、花茶，具備品飲、收藏多重價值的普洱茶、黑茶，市場熱情高漲。袋泡茶、調(diào)味茶等創(chuàng)新茶品也層出不窮，大受年輕人追捧。
值得一提的是，組委會還特別聯(lián)合多家展商，打造“超級折扣節(jié)”優(yōu)惠活動，現(xiàn)場購買即可享天苗白茶、正朵等多家企業(yè)數(shù)款明星產(chǎn)品超低折扣，吸引了大批茶友駐足品飲、咨詢搶購，引爆新一輪茶葉消費熱潮！
多元茶事，邂逅多彩中原茶情
百茶崢嶸，氣象萬千；茶事紛呈，精彩迭出。本屆茶博會融合茶道、香道、服飾、器物等中國傳統(tǒng)文化，策劃了斗水斗器茶湯品鑒會、“一脈香承”除疫香包公益制作大賽、福鼎白茶高端品牌-別茶道-區(qū)域招商推介會、正朵-讓中國茶更年輕、尋找中原最美旗袍人等一系列專業(yè)度高、趣味性強、富有文化內(nèi)涵與底蘊的茶事活動，為大家傳遞中國茶道之美，展現(xiàn)東方茶文化魅力！
古有宋人斗茶，今有茶人斗水斗器。下午，斗水斗器茶湯品鑒會在茶博會上圓滿舉辦！本次活動設(shè)置辨外形識茶、茶湯對茶樣、茶湯對水品、斗器泡茶等環(huán)節(jié)，全面考核參賽選手的專業(yè)技能素養(yǎng)，賽況精彩紛呈，吸引了大批觀眾駐足觀看，共同感受茶葉審評的科學(xué)性、專業(yè)性、趣味性。
精彩不止于此，驚喜持續(xù)升級。2021鄭州秋季茶博會將持續(xù)到10月18日，歡迎廣大茶友蒞臨鄭州CBD國際會展中心，品茶、淘器、賞茶文化之大觀！
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三皇：炎帝神農(nóng)氏。
周：魯周公旦，齊相晏嬰。
漢：仙人丹丘子，黃山君，司馬文園令相如，楊執(zhí)戟雄。
吳：歸命侯，韋太傅弘嗣。
晉：惠帝，劉司空琨，琨兄子兗州刺史演，張黃門孟陽，傅司隸咸，江洗馬統(tǒng)，孫參軍楚，左記室太沖，陸吳興納，納兄子會稽內(nèi)史俶，謝冠軍安石，郭弘農(nóng)璞，桓揚州溫，杜舍人毓，武康小山寺釋法瑤，沛國夏侯愷，馀姚虞洪，北地傅巽，丹陽弘君舉，安任育，宣城秦精，敦煌單道開，剡縣陳務(wù)妻，廣陵老姥，河內(nèi)山謙之。
后魏：瑯琊王肅。
宋：新安王子鸞，鸞弟豫章王子尚，鮑昭妹令暉，八公山沙門譚濟。
齊：世祖武帝。
梁：劉廷尉，陶先生弘景。
皇朝：徐英公勣。
（主要羅列了唐代及以前的飲茶名士。）
三皇： 炎帝，即神農(nóng)氏。
周代：魯國周公，名旦；齊國國相晏嬰。
漢代： 仙人，丹丘子，黃山君；文園令（官職）司馬相如，執(zhí)戟郎（官職）揚雄。
吳國（三國時代）： 吳歸命侯，太傅（官司職）韋弘嗣。
晉代： 惠帝，司空（官職）劉琨，琨侄兗州刺史（官職）演，黃門（官職）張孟陽，司隸（官職）傅咸，洗馬（官職）江統(tǒng)，參軍（官職）孫楚，記室（官職）左太沖，吳興太守（官職）陸納，納侄會稽內(nèi)史（官職）俶，冠軍（古時將軍的名號，魏晉以至南北朝皆設(shè)冠軍將軍）謝安石，弘農(nóng)郡太守（死后追贈的官職）郭璞，揚州牧（官職）桓溫，舍人（官職）杜育，武康小山寺和尚法瑤，沛國（地名）的夏侯愷，余姚（地名）的虞洪，北地（地名）的傅巽，丹陽（地名）的弘君舉，新安（地名）的任育長，宣城（地名）的秦精，敦煌（地名）的單道開，剡縣（地名）的陳務(wù)妻，廣陵（地名）的老姥，河內(nèi)（地名）的山謙之。
南北朝后魏： 瑯琊（地名）的王肅。
南北朝宋： 新安王（封爵）劉子鸞，鸞弟豫章王（封爵）劉子尚，鮑昭妹令暉，八公山和尚潭濟。
南北朝齊： 世祖武帝。
南北朝梁：廷尉卿（官職）劉孝綽，陶弘景先生。
唐朝：英國公徐勣。
《神農(nóng)·食經(jīng)》：“茶茗久服，令人有力、悅志”。
《神農(nóng)食經(jīng)》中記載：“常常飲茶，使人精力充沛，身心舒暢?！?/span>
周公《爾雅》：“槚，苦茶?！?/p>
周公《爾雅》中記載：“槚就是苦荼?！?/span>
《廣雅》云：“荊巴間采葉作餅，葉老者餅成，以米膏出之，欲煮茗飲，先灸，令赤色，搗末置瓷器中，以湯澆覆之，用蔥、姜、橘子芼之，其飲醒酒，令人不眠?！?/p>
《廣雅》說："荊州（湖北西部）、巴州（四川東部）一帶地方，采茶葉做成茶餅，葉子老的，制成茶餅后，用米湯浸泡它。想煮茶喝時，先烤茶餅，使它呈現(xiàn)紅色，搗成碎末放置瓷器中，沖進開水?；蚍判┦[、姜、橘子合著煎煮。喝了它可以醒酒，使人興奮不想睡?！?/span>
《晏子春秋》：“嬰相齊景公時，食脫粟之飯，灸三戈五卯茗萊而已。”
《晏子春秋》中記載：“晏嬰擔(dān)任齊景公的國相時，吃糙米飯、三、五樣葷食以及茶和蔬菜?！?/span>
司馬相如《凡將篇》：“烏啄桔梗芫華，款冬貝母木蘗蔞，芩草芍藥桂漏蘆，蜚廉雚菌荈詫，白斂白芷菖蒲，芒消莞椒茱萸?！?/p>
司馬相如《凡將篇》記載的藥名，有：“烏啄、桔梗、芫華、款冬、貝母、木檗、蔞、苓草、芍藥、桂、漏蘆、蜚廉、雚菌、荈詫、白斂、白芷、菖蒲、芒硝、莞椒、茱萸等。”
《方言》：“蜀西南人謂茶曰葭?！?/p>
《方言》中記載：“四川西南部的人把茶叫做蔎?！?/span>
《吳志·韋曜傳》：“孫皓每饗宴坐席，無不率以七勝為限。雖不盡入口，皆澆灌取盡，曜飲酒不過二升，皓初禮異，密賜茶荈以代酒?！?/p>
《吳志·韋曜傳》中記載：“孫皓每次設(shè)宴，座客至少飲酒七升，雖不完全喝進嘴里，也都要斟上并亮盞說干。韋曜的酒量不過二升，最初，孫皓對他優(yōu)禮相待，就暗中賜給他茶來代替酒?！?/span>
《晉中興書》：“陸納為吳興太守，時衛(wèi)將軍謝安常欲詣納，納兄子俶怪納，無所備，不敢問之，乃私蓄十?dāng)?shù)人饌。安既至，所設(shè)唯茶果而已。俶遂陳盛饌珍羞必具，及安去，納杖俶四十，云：‘汝既不能光益叔父，柰何穢吾素業(yè)？’”
《晉中興書》中記載：“陸納任吳興太守時，衛(wèi)將軍謝安常要去拜訪他。陸納的侄子陸俶埋怨他的叔父不作準(zhǔn)備，但又不敢去問他，于是私下準(zhǔn)備了十幾人吃的菜肴。謝安來了，陸納只以茶果招待客人。陸俶就擺出了豐盛的筵席，山珍海味，樣樣倶全?？腿俗吆螅懠{把陸俶打了四十棍，并且說：‘你既不能給叔父增光，為什么卻要沾污我一向所保持的樸素作風(fēng)！’”
《晉書》：“桓溫 為揚州牧，性儉，每燕飲，唯下七奠，拌茶果而已?！?/p>
《晉書》中記載：“桓溫任揚州牧?xí)r，由于秉性節(jié)儉，每逢請客宴會，只有七盤茶、果?！?/span>
《搜神記》：“夏侯愷因疾死，宗人字茍奴，察見鬼神，見愷來收馬，并病其妻，著平上幘單衣入，坐生時西壁大床 ，就人覓茶飲?！?/p>
《搜神記》中記載：“夏侯愷的同族人叫做茍奴的，能看見鬼神。夏侯愷因病死亡，他看到夏侯凱來收取馬匹，并使他的妻子也得了病。還看到夏侯愷裹著往常的發(fā)巾，穿著單衣，坐在生前所用的靠西墻的大床上，向人要茶喝?！?/span>
劉琨《與兄子南兗州刺史演書》云：“前得安州干姜一斤、桂一斤、黃芩一斤，皆所須也，吾體中潰悶，常仰真茶，汝可置之?！?/p>
劉琨在給他的侄子南兗州刺史劉演的信里說；“前收到你寄來的安州干姜一斤、桂一斤、黃芩一斤，都是我所需要的。我感到昏亂氣悶時，常靠喝真正的好茶解除，你可購買一些。”
傅咸《司隸教》曰：“聞南方有以困蜀嫗作茶粥賣，為簾事打破其器具。又賣餅于市，而禁茶粥以蜀姥何哉！”
司隸校尉傅咸在教示中說；“聽說南市有個四川老婦做茶粥出賣，被警官打破她的器具，后來她又在市上賣餅，為什么要作難四川老婦，禁止她賣茶粥呢！”
《神異記》：“馀姚人虞洪入山采茗，遇一道士牽三青牛，引洪至瀑布山曰：‘予丹丘子也。聞子善具飲，常思見惠。山中有大茗可以相給，祈子他日有甌犧之余，乞相遺也?！蛄⒌祆搿：蟪Ａ罴胰巳肷?，獲大茗焉?！?/p>
《神異記》中記載：“余姚人虞洪上山采茶，遇見一們道士，牽著三頭青牛。這個道士帶著虞洪到了瀑布山，對他說，‘我是丹丘子。聽說你很會煮飲，常想請你送給我品嘗。這山里有大茶，可以給你采摘，以后你有多余的茶，請給我一些?！莺榫陀貌鑱砑漓耄髞斫?jīng)常叫家人進山，果然采到了大茶?！?/span>
左思《嬌女詩》：“吾家有嬌女，皎皎頗白皙。小字為紈素，口齒自清歷。有姊字惠芳，眉目粲如畫。馳騖翔園林，果下皆生摘。貪華風(fēng)雨中，倏忽數(shù)百適。心為茶荈劇，吹噓對鼎钅歷。”
左思所作的《嬌女》詩：“吾家有嬌女，皎皎頗白皙，小字為執(zhí)素，口齒自清歷。有姊字惠芳，眉目粲如畫，馳鶩翔園林，果下皆生摘。貪華風(fēng)雨中，倏忽數(shù)百適；心為茶荈劇，吹噓對鼎钅歷?！?/span>
張孟陽《登成都樓詩》云：“借問楊子舍，想見長卿廬。程卓累千金，驕侈擬五侯。門有連騎客，翠帶腰吳鉤。鼎食隨時進，百和妙且殊。披林采秋橘，臨江 釣春魚。黑子過龍醢，果饌逾蟹蝑。芳茶冠六情，溢味播九區(qū)。人生茍安樂，茲土聊可娛?！?/p>
張孟陽《登成都樓》詩云：借問揚子舍，想見長卿廬；程卓累千金，驕侈擬五侯。門有連騎客，翠帶腰吳鉤；鼎食隨時進，百和妙且殊。披林采秋橘，臨江釣春魚；黑子過龍醢[hi]，果饌踰[yú]蟹蝑[x]。芳茶冠六清，溢葉播九區(qū)；人生茍安樂，茲土卿可娛?！?/span>
傳巽《七誨》：“蒲桃、宛柰、齊柿、燕栗、峘陽黃梨、巫山朱橘、南中茶子、西極石蜜?！?/p>
傅巽的《七海》中記載了八種珍貴物品：“蒲地的桃，古大宛國的蘋果，山東的柿子，燕地的栗子，峘陽的黃梨，四川巫山的紅橘，南中的茶子，天竺的冰糖?！?/span>
弘君舉《食檄》：寒溫 既畢，應(yīng)下霜華之茗，三爵而終，應(yīng)下諸蔗、木瓜、元李、楊梅、五味橄欖、懸豹、葵羹各一杯。
弘君舉在《食檄》一文中說；“客來寒暄以后，應(yīng)該用鮮美的茶敬客。喝完三杯，就應(yīng)該敬以蔗、木瓜、元李、楊梅、五味、橄欖、瓠、葵所做的羹各一杯?！?/span>
孫楚歌：“茱萸出芳樹顛，鯉魚出洛水泉，白鹽出河?xùn)|，美豉出魯淵。姜桂茶荈出巴蜀，椒橘、木蘭出高山，蓼蘇出溝渠，精稗出中田?！?/p>
孫楚歌：芳香的茱萸生長在樹梢之顛，鮮肥的鯉魚產(chǎn)在洛水深淵。雪白的食鹽產(chǎn)在山西，美味的豆豉出自山東。姜、桂、茶、茗產(chǎn)在巴蜀，椒、橘、木蘭出自高山。蓼蘇長在溝渠旁邊，白米出自良田中間。
華佗《食論》：“苦茶久食益意思?！?/p>
華佗的《食記》中記載：“長期飲茶，能增進思維能力。”
壺居士《食忌》：“苦茶久食羽化。與韭同食，令人體 重。”
壺居士的《食忌》中記載：“長期飲茶，使人瓢瓢欲仙，和韭菜同食，能使人肢體沉重。”
郭璞《爾雅注》云：“樹小似梔子，冬生葉，可煮羹飲，今呼早取為茶，晚取為茗，或一曰荈，蜀人名之苦茶?！?/p>
郭璞的《爾雅注》中記載：“茶樹小如梔子，冬天不落葉，葉可以煮作羹飲?，F(xiàn)在把早采的叫做茶，晚采的叫做茗，或叫做荈，四川一帶的人叫作苦荼?！?/span>
《世說》：“任瞻字育長，少時有令名。自過江 失志，既下飲，問人云：‘此為茶為茗？’覺人有怪色，乃自分明云：‘向問飲為熱為冷？’”
《世說》中記載：“任瞻，字育長，少年時很有名望。過江之后，很不得志。在飲茶的時候，問人說：‘這是茶？還是茗？’當(dāng)他感覺到對方露出奇怪的神色時，就再申明說：‘我剛才是問這茶是熱的還是冷的?！保ㄏ嘛嬍菫槿握皽?zhǔn)備茶的意思。）
《續(xù)搜神記·晉武帝》：“宣城人秦精，常入武昌山采茗，遇一毛人長丈余，引精至山下，示以叢茗而去。俄而復(fù)還，乃探懷中橘以遺精，精怖，負(fù)茗而歸。”
《續(xù)搜神記》中記載：“晉武帝時，宣城人秦精常到武昌山采茶，遇到了一個身高一丈多的毛人，引他到了山下，把茶叢指給他看，隨即離去了。過了一會兒，這個毛人又回轉(zhuǎn)來，把藏在懷里的橘子送給秦精，秦精很害怕，便背了茶回家了。”
《晉四王起事》：“惠帝蒙塵，還洛陽，黃門以瓦盂盛茶上至尊。”
晉代四王政變時，惠帝出走避難，后來回到洛陽，黃門用瓦碗盛茶獻給他喝。
《異苑》：“剡縣陳務(wù)妻少，與二子寡居，好飲茶茗。以宅中有古冢，每飲，輒先祀之。二子患之曰：‘古冢何知？徒以勞?！庥蛉ブ?，母苦禁而止。其夜夢一人云：吾止此冢三百余年，卿二子恒欲見毀，賴相保護，又享吾佳茗，雖潛壤朽骨，豈忘翳桑之報。及曉，于庭中獲錢十萬，似久埋者，但貫新耳。母告，二子慚之，從是禱饋愈甚?！?/p>
《異苑》中記載：“剡縣人陳務(wù)的妻子，年輕守寡，和兩個兒子住在一起，很喜歡喝茶。因為住宅里有一個古墓，她每次在喝茶之前，總是先用茶祭祀。她的兩個兒子很討厭她這樣做，對她說：‘古墓能知道什么，這么做還不是白化力氣。’就要把古墓掘掉，經(jīng)母親苦苦勸阻，方才作罷。那一夜她夢見一個人對她說：‘我在這古墓里已有三百多年，你的兩個兒子常想把它毀掉，仰賴你的保護，又請我喝好茶，我雖是深埋在地下的朽骨，怎能忘掉你的恩施而不答報呢！”天亮后，她在院子里發(fā)現(xiàn)十萬銅錢，好像是很久以前埋在地下的，只是穿錢的繩子是新的。母親把這件事告訴兩個兒子，他們都感到很慚愧。從此后后，祭奠得更加虔誠了?！?/span>
《廣陵耆老傳》：“晉元帝時有老姥，每旦獨提一器茗，往市鬻之，市人競買，自旦至夕，其器不減，所得錢散路傍孤貧乞人。人或異之，州法曹縶之獄中，至夜，老姥執(zhí)所鬻茗器，從獄牖中飛出?！?/p>
《廣陵耆老傳》中記載：“晉元帝時，有個老婦，每天早晨獨自提著一個盛茶的器皿，到市上賣茶，市上的人爭著購買，從早到晚，她那個盛器里的茶始終不見減少。她還把賣茶所得的錢都散給了路旁孤苦貧窮的乞丐，有人感到很奇怪。州里執(zhí)法的官吏便把她抓進監(jiān)獄囚禁起來，到了夜間，這個老婦卻拿著賣茶的器皿，從監(jiān)獄的窗口飛越而出?！?/span>
《藝術(shù)傳》：“敦煌人單道開不畏寒暑，常服小石子。所服藥有松桂蜜之氣，所余茶蘇而已?！?/p>
《藝術(shù)傳》中記載：“敦煌人單道開，不怕冷也不怕熱，常常吃小石子，所服的藥，有松脂、肉桂和蜂蜜的氣味，所喝的僅僅是紫蘇茶。”
釋道該說《續(xù)名僧傳》：“宋釋法瑤姓楊氏，河?xùn)|人，永嘉中過江 遇沈臺真，請真君武康小山寺，年垂懸車，飯所飲茶，永明中敕吳興禮致上京，年七十九?！?/span>
釋道該說《續(xù)名僧傳》中記載：“南朝宋代的僧人法瑤，本姓楊，河?xùn)|人。晉代永嘉年間到江南，遇見沈臺真，請他到武康的小山寺。法瑤已年老，吃飯時飲些茶。到了南朝齊代永明年間，齊武帝曾傳旨吳興的地方官請法瑤上京，那時他已經(jīng)七十九歲了?！?/span>
宋《江氏家傳》：“江統(tǒng)，字應(yīng)元，遷愍懷太子洗馬，常上疏，諫云：‘今西園賣醯、面、藍子、菜、茶之屬，虧敗國體?！?/p>
南朝宋《江氏家傳》中記載：“江統(tǒng)，字應(yīng)元，當(dāng)轉(zhuǎn)任晉朝愍懷太子洗馬時，曾上書規(guī)勸說：‘現(xiàn)在在西園出賣醋、面、藍子菜和茶葉等類東西，實在是敗壞國家的體統(tǒng)?！?/span>
《宋錄》：“新安王子鸞、豫章王子尚，詣曇濟道人于八公山，道人設(shè)茶茗，子尚味之曰：此甘露也，何言茶茗。？”
《宋錄》中記載：“南朝宋代的新安王劉子鸞和他的哥哥、豫章王劉子尚，同往八公山拜訪曇濟道人，道人以茶茗招待，劉子尚在品嘗時說：‘這真是甘露呀，怎么能說是茶呢！’”
王微《雜詩》：“寂寂掩高閣，寥寥空廣廈。待君竟不歸，收領(lǐng)今就槚?！?/p>
王微所作的《雜詩》：“寂寂掩高閣，寥寥空廣廈；待君竟不歸，收領(lǐng)今就槚?！?/span>
鮑昭妹令暉著《香茗賦》。
鮑昭的妹妹令暉曾作過一篇《香茗賦》。
南齊世祖武皇帝《遺詔》：“我靈座上，慎勿以牲為祭，但設(shè)餅果、茶飲、乾飯、酒脯而已?！?/p>
南朝齊世祖武皇帝在他的遺詔里說：“我死后，在我的靈前千萬不要用牲畜來祭祀，只要供上糕餅、水果、茶、飯、酒和果脯就可以了?！?/span>
梁劉孝綽《謝晉安王餉米等啟》：“傳詔李孟孫宣教旨，垂賜米、酒、瓜、筍、菹、脯、酢、茗八種，氣苾新城，味芳云松。江潭抽節(jié)，邁昌荇之珍；疆場擢翹，越葺精之美。羞非純束野麏，裛似雪之驢；鲊異陶瓶河鯉，操如瓊之粲。茗同食粲酢，顏望楫免，千里宿舂，省三月種聚。小人懷惠，大懿難忘。
梁劉孝綽呈《謝晉安王餉米等啟》中說："李孟孫君帶來了您的告諭，賞賜我米、酒、瓜、筍、菹（酸菜）、脯（肉干）、?。玺~）、茗等八種食品。酒氣馨香，味道淳厚，可比新城、云松的佳釀。水邊初生的竹筍，勝過菖荇之類的珍羞；田頭肥碩的瓜菜，超越好上加好的美味。白茅束捆的野鹿雖好，哪及您惠賜的肉脯？陶侃瓶裝的河鯉雖好，哪及您饋贈的鲊魚？大米如玉粒晶瑩，茗荈又似大米精良，酸菜一看就令人開胃。（食品如此豐盛）即使我遠(yuǎn)行千里，也用不著再籌措干糧。我記著您給我的恩惠，您的大德我永記不忘。
陶弘景《雜錄》：“苦茶輕換膏，昔丹丘子青山君服之?！?/p>
陶弘景的《雜錄》中記載：“喝茶能使人輕身換骨，從前丹丘子和黃山君就常飲茶?！?/span>
《后魏錄》：“瑯琊王肅仕南朝，好茗飲莼羹。及還北地，又好羊肉酪漿，人或問之：茗何如酪？肅曰：茗不堪與酪為奴?！?/p>
《后魏錄》中記載：“瑯琊王肅在南朝做官時，喜歡飲茶和喝莼菜羹。后來回到北方，又喜歡羊肉和奶酪。有人問他：‘茶比奶酪怎樣？王肅回答說：‘茶不能居于奶酪之下的?！?/span>
《桐君錄》：“西陽武昌廬江 昔陵好茗，皆東人作清茗。茗有餑，飲之宜人。凡可飲之物，皆多取其葉，天門冬、拔揳取根，皆益人。又巴東別有真茗茶，煎飲令人不眠。俗中多煮檀葉，并大皂李作茶，并冷。又南方有瓜蘆木，亦似茗，至苦澀，取為屑茶，飲亦可通夜不眠。煮鹽人但資此飲，而交 廣最重，客來先設(shè)，乃加以香芼輩。
《桐君錄》中記載：“西陽、武昌、廬江、晉陵一帶，都喜歡飲茶，客來，主人都用清茶招待。茶的沫餑，飲了對人體很有益。凡是可飲用的東西，大多采取它們的葉子，但天門冬和菝葜則采用它們的根，飲了都對人有益。又巴東另有一種真正的茗茶，煎飲后能使人不睡。當(dāng)?shù)厝诉€有用檀木葉和大皂李煮了當(dāng)作茶冷飲的。又南方有一種瓜蘆木，也很像茶，味很苦澀，搞成碎末后煮飲，也可使人通夜不睡。熬鹽的人就依靠喝這種飲料，特別是交州、廣州一帶的人飲用最多，客人來，先要敬這種飲料，煮時，一般都要加入些香料調(diào)制。”
《坤元錄》：“辰州溆浦縣西北三百五十里無射山，云蠻俗當(dāng)吉慶之時，親族集會，歌舞于山上，山多茶樹?！?/p>
《坤元錄》中記載：“在辰州溆浦縣西北三百五十里的無射山，少數(shù)民族的風(fēng)俗，每逢吉慶時日，親族都到山上集會歌舞。山上茶樹很多?！?/span>
《括地圖》：“臨遂縣東一百四十里有茶溪?！?/p>
《括地圖》——即《括地志》，唐蕭德言等人著，已散佚，清人輯存一卷。臨遂——晉時縣名，今湖南衡東縣。
山謙之《吳興記》：“烏程縣西二十里有溫 山，出御荈。
山謙之的《吳興記》中記載：“烏程縣（今浙江吳興）西二十里有溫山，出產(chǎn)御茶。”
《夷陵圖經(jīng)》：“黃牛、荊門、女觀望州等山，茶茗出焉。”
《夷陵圖經(jīng)》中記載：“黃牛、荊門、女觀以及望州等山都產(chǎn)茶?！?/span>
《永嘉圖經(jīng)》：“永嘉縣東三百里有白茶山?！?/p>
《永嘉圖經(jīng)》中記載：“永嘉縣東三百里有白茶山。”
《淮陰圖經(jīng)》：“山陽縣南二十里有茶坡。”
《淮陰圖經(jīng)》中記載：“山陽縣南二十里有茶坡?！?/span>
《茶陵圖經(jīng)》云：“茶陵者，所謂陵谷，生茶茗焉?！?/p>
《茶陵圖經(jīng)》中記載：“茶陵的意思，就是出產(chǎn)茶茗的陵谷?！?/span>
《本草·木部》：“茗，苦茶，味甘苦，微寒，無毒，主瘺瘡，利小便，去痰渴熱，令人少睡。秋采之苦，主下氣消食。注云：春采之?！?/p>
《本草·木部》中記載：“茗就是苦荼，滋味苦中帶甜，略有寒性，無毒。主治瘺瘡，利尿，去痰，解渴散熱，使人少睡眠。秋天采摘的味苦，能通氣，幫助消化。原注說：春天采摘?！?/span>
《本草·菜部》：“苦茶，一名荼，一名選，一名游冬。生益州川谷山陵道傍，凌冬不死。三月三日采干。注云：疑此即是今茶，一名荼，令人不眠。本草注?！卑础对姟吩啤罢l謂荼苦”，又云“堇荼如飴”，皆苦菜也。陶謂之苦茶，木類，非菜流。茗，春采謂之苦[木茶]。
《本草·菜部》中記載：“苦荼，也叫做荼，也叫做選，還叫做游冬，生在四川一帶的川谷、山陵和道路兩旁，過嚴(yán)冬也不會死，三月三日采制焙干。原注說：這或者就是如今所說的茶，也叫做荼，飲后能使人不睡?！侗静葑ⅰ罚喊础对娊?jīng)》中‘誰謂荼苦’和‘堇荼如飴’兩句所說的荼，都是苦菜。陶弘景說苦荼是木類，不是菜類。茗，春天采摘的叫做苦木荼。
《枕中方》：“療積年瘺，苦茶、蜈蚣并灸，令香熟，等分搗篩，煮甘草湯洗，以末傅之?！?/p>
《枕中方》中記載：“治療多年的瘺瘡，用苦荼和蜈蚣烤炙，使其發(fā)出香氣，取相等的分量 ，搗碎篩過，成為細(xì)末，另煮甘草湯擦洗患處，然后用末敷上?！?/span>
《孺子方》：“療小兒無故驚蹶，以蔥須煮服之。”
《孺子方》中記載：“治療小兒無故驚厥，用苦荼蔥須煎者服用?！?/span>
