山東莒南縣洙邊鎮(zhèn)東袁家山村萬(wàn)畝茶園。 資料圖
時(shí)值仲夏，日暖風(fēng)暢。在山東省臨沂市莒南縣洙邊鎮(zhèn)東袁家山村萬(wàn)畝茶園里，采茶工人正忙著采摘茶葉。
“茶者，南方之嘉木也?！辈铇渥怨乓詠?lái)就被視為南方的樹種，莒南縣也并非茶樹的原始產(chǎn)地。但隨著七十年前的“南茶北引”拉開序幕，一批新中國(guó)的科研工作者突破地域限制，使得茶樹這一“南方嘉木”在莒南縣落地生根。
“南茶北引”成功后，莒南縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展也并非一帆風(fēng)順，以前技術(shù)管理缺位，經(jīng)濟(jì)效益下降，部分茶園被毀，莒南縣茶產(chǎn)業(yè)也曾陷入低谷。同時(shí)，莒南縣的茶產(chǎn)業(yè)長(zhǎng)期以來(lái)是以賣鮮葉為主，發(fā)展一直處于產(chǎn)業(yè)鏈的低端，沒(méi)有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，無(wú)法形成產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)。
近年來(lái)，莒南縣強(qiáng)化政策支持、規(guī)劃引領(lǐng)，以茶產(chǎn)業(yè)為抓手，推進(jìn)鄉(xiāng)村振興。制定了統(tǒng)一技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，以黨支部領(lǐng)辦合作社、龍頭帶動(dòng)等形式發(fā)展傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)，以工業(yè)化方式延長(zhǎng)茶產(chǎn)業(yè)鏈條，推動(dòng)一二三產(chǎn)融合，讓傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)煥發(fā)新生機(jī)。
“南茶北引” 從無(wú)到有
為了讓老百姓在家門口喝上自己的茶，1956年山東省開始試種茶葉，同時(shí)以茶產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展。臨沂市組成種茶技術(shù)小組，到各地學(xué)習(xí)取經(jīng)，把安徽北部的黃山群體種和浙江鳩坑種等作為引種的首選品種;在種植方面，選擇背風(fēng)向陽(yáng)、靠近水源的火成巖酸性土山坡，并整成水平梯田。
一切準(zhǔn)備就緒后，新的“攔路虎”出現(xiàn)了：凍害。1958年，山東從安徽購(gòu)進(jìn)5000斤茶籽，由于缺乏種植管理經(jīng)驗(yàn)，大部分幼苗因凍害而枯萎。
據(jù)莒南縣老茶農(nóng)、臨沂市高級(jí)茶葉農(nóng)藝師夏建立回憶，當(dāng)時(shí)在臨沂有“一年一小凍，四年一大凍，十年兩次特大凍害”的說(shuō)法。為了抵抗凍害，茶農(nóng)們開始嘗試各種措施。幾經(jīng)探索，終于找到了解決辦法：在背風(fēng)向陽(yáng)的土地上培植矮蓬，并在茶樹北面豎起松枝和草簾子做的擋風(fēng)障，在茶園周圍種上松柏等常青樹木，用來(lái)防風(fēng)。
茶葉試種成功了。1965年，臨沂地區(qū)最先試種成功的莒南縣洙邊鎮(zhèn)東袁家山村，成了“南茶北引”第一村。
生于北方的茶樹，越冬時(shí)間相較于南方地區(qū)延長(zhǎng)1~2個(gè)月，加之晝夜溫差大，茶樹生長(zhǎng)緩慢，更有利于茶葉內(nèi)含物質(zhì)積累。于是，莒南茶獨(dú)具“葉片厚、滋味濃、耐沖泡、板栗香”的特色，“涇渭分明”的莒南茶為大眾飲茶提供了多一種選擇。
1967年，臨沂種茶技術(shù)小組指導(dǎo)7縣試種了390畝茶園，成活了308畝，存活率近80%;到1994年，臨沂茶園發(fā)展到3萬(wàn)畝，總產(chǎn)100萬(wàn)斤。1994年，莒南縣被山東省評(píng)為“全省重點(diǎn)產(chǎn)茶縣”。
再次引入 帶農(nóng)致富強(qiáng)產(chǎn)業(yè)
茶產(chǎn)業(yè)落地生根發(fā)展起來(lái)后，必然要走規(guī)?；缆贰?000年以來(lái)，為了推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，帶動(dòng)農(nóng)民群眾脫貧致富，莒南縣統(tǒng)一規(guī)劃、合理布局，大力發(fā)展優(yōu)質(zhì)茶園，成為山東省優(yōu)質(zhì)茶葉生產(chǎn)基地。
有了規(guī)模，接下來(lái)就是要增效益、富茶農(nóng)。近年來(lái)，莒南縣以鄉(xiāng)村振興為抓手，政府部門實(shí)地調(diào)研后，做出了引入優(yōu)質(zhì)茶葉加工企業(yè)負(fù)責(zé)經(jīng)營(yíng)的決策，開始了第二次的“南茶北引”，打造集茶葉種植、加工、包裝、銷售為一體的全產(chǎn)業(yè)鏈，提高產(chǎn)品附加值，幫助村集體增收。
臨沂豌青茶業(yè)有限公司便是引入的茶企之一。2014年，臨沂人陳翠霞響應(yīng)招商號(hào)召，回到家鄉(xiāng)，在莒南縣洙邊鎮(zhèn)創(chuàng)辦了該公司。
洙邊鎮(zhèn)的道路兩旁，遠(yuǎn)處山上，都是郁郁蔥蔥的茶園。在洙邊鎮(zhèn)的企業(yè)茶文化展示區(qū)，記者見到了陳翠霞。
“我們目前在莒南縣洙邊鎮(zhèn)、沂南縣雙堠鎮(zhèn)等地發(fā)展了2000余畝茶園，正在走產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的道路?！标惔湎颊f(shuō)，企業(yè)在發(fā)展過(guò)程中也發(fā)揮聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)的作用，與周邊村莊2000多戶茶農(nóng)簽訂收購(gòu)協(xié)議，訂單價(jià)比市場(chǎng)平均價(jià)每斤高出1元左右。這些訂單讓農(nóng)戶畝均增收1000元，實(shí)現(xiàn)了茶園增效、農(nóng)民增收。
走進(jìn)位于莒南縣洙邊鎮(zhèn)的茶產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展服務(wù)中心，標(biāo)準(zhǔn)化、智能化、全流程茶葉生產(chǎn)線、倉(cāng)儲(chǔ)陳化庫(kù)、技能實(shí)訓(xùn)中心、產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)中心、智能化共享生產(chǎn)車間一應(yīng)俱全。除了引進(jìn)設(shè)備和龍頭企業(yè)，莒南縣還通過(guò)黨支部領(lǐng)辦合作社的形式，鼓勵(lì)茶農(nóng)“抱團(tuán)”發(fā)展，聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)，形成“雁陣”的規(guī)模化產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式。
2019年?yáng)|袁家山村成立以黨支部領(lǐng)辦的合作社，吸收村民以茶園入股，統(tǒng)一管理。合作社為茶農(nóng)提供產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后各環(huán)節(jié)的服務(wù)。另外，利用廣播、視頻、實(shí)地教學(xué)等多種形式，將新的種植管理技術(shù)及時(shí)傳授給茶農(nóng)，幫助其提升栽培技術(shù)。
“村里申請(qǐng)了‘袁茶1956’的區(qū)域公用品牌商標(biāo)，種植管理全程按標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行。我們以每斤高于市場(chǎng)價(jià)1~2元的價(jià)格收購(gòu)鮮葉，制成綠茶、紅茶和白茶產(chǎn)品，高的每斤能賣到上千元，提高了附加值?！睎|袁家山村黨支部書記袁春濤介紹，2022年，該村聯(lián)合周邊區(qū)域，發(fā)展500余畝茶園，建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化茶葉生產(chǎn)車間，打造茶葉種植、采摘、加工、包裝、銷售的全產(chǎn)業(yè)鏈，提高產(chǎn)品附加值，助力茶農(nóng)增產(chǎn)增收。
產(chǎn)品多元差異化 農(nóng)旅融合延鏈條
考慮到市場(chǎng)上一些綠茶的品牌有了先發(fā)優(yōu)勢(shì)，莒南縣決定走差異化路子，以發(fā)展白茶、紅茶類產(chǎn)品為主，輔之以少量綠茶品類。
“白茶是一年茶、三年藥、七年寶?！避炷喜璁a(chǎn)業(yè)融合發(fā)展服務(wù)中心相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，與綠茶賞味期短不同，白茶屬于半發(fā)酵茶，從萎凋到走水，經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)時(shí)間的轉(zhuǎn)化，最終呈現(xiàn)出千變?nèi)f化的幽香甘甜，“越陳越有味，越藏越有價(jià)值。”
白茶品類越陳價(jià)值越高的特點(diǎn)，不僅有利于差異化產(chǎn)品，打開北方白茶市場(chǎng)，也為當(dāng)?shù)赝貙掍N路爭(zhēng)取了時(shí)間。
除了做精加工業(yè)，莒南縣還在綜合考慮交通區(qū)位優(yōu)勢(shì)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)、生態(tài)環(huán)境優(yōu)勢(shì)、紅色文化優(yōu)勢(shì)的基礎(chǔ)上，建設(shè)起了茶溪川田園綜合體示范區(qū)，開展農(nóng)旅融合。該示范區(qū)圍繞北方茶產(chǎn)業(yè)，實(shí)施“茶葉+”的策略，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。建設(shè)茶樹育苗基地、青少年拓展中心自然課堂、田園中心社區(qū)等多個(gè)項(xiàng)目，著力打造北方美麗茶鄉(xiāng)，助力鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興。
2019年以來(lái)，莒南縣利用鄉(xiāng)村振興扶持資金，首批扶持8個(gè)村、新建2800個(gè)茶園。每個(gè)茶園至少100畝，由農(nóng)民合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理。村民的積極性普遍較高，經(jīng)土地整理后實(shí)際新建茶園面積超過(guò)2300畝。同時(shí)，該縣邀請(qǐng)農(nóng)業(yè)專家指導(dǎo)茶園套種農(nóng)作物2000余畝。當(dāng)前茶苗及套種農(nóng)作物長(zhǎng)勢(shì)良好，預(yù)計(jì)采茶期之前畝收益300元以上，采茶期畝收益可達(dá)1萬(wàn)元以上。目前，茶溪川田園綜合體示范區(qū)茶葉種植面積達(dá)3萬(wàn)余畝，涵蓋了紅茶、綠茶、白茶、黃茶四大茶系，擁有茶企20余家，帶動(dòng)6000余名農(nóng)民就業(yè)。
莒南現(xiàn)有規(guī)模以上茶葉加工企業(yè)52家，10個(gè)產(chǎn)品獲綠色食品認(rèn)證，3個(gè)產(chǎn)品獲有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證。如今的莒南縣正秉承著“科技興茶”的理念，弘揚(yáng)茶文化，開拓新思路，推動(dòng)傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。
來(lái)源：農(nóng)民日?qǐng)?bào)
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莒南縣是臨沂市最早實(shí)施“南茶北移”的縣區(qū)之一，現(xiàn)有茶園5.5萬(wàn)畝，茶葉加工企業(yè)50多家，年產(chǎn)值達(dá)10億元。雖然當(dāng)?shù)赜休^好的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，但由于缺乏統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，無(wú)法保證原料和產(chǎn)品質(zhì)量，導(dǎo)致茶產(chǎn)業(yè)難以做大做強(qiáng)。為此，莒南縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局積極發(fā)揮職能，優(yōu)化消費(fèi)環(huán)境，加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)管，助推茶產(chǎn)業(yè)鏈健康、高質(zhì)量發(fā)展。
臨沂濟(jì)生春茶業(yè)有限公司是莒南縣茶產(chǎn)業(yè)的龍頭企業(yè)，同樣也是莒南縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局重點(diǎn)檢查和幫扶的企業(yè)。從原料和產(chǎn)品的檢驗(yàn)檢測(cè)到產(chǎn)品生產(chǎn)、品牌培育、有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證，莒南縣市場(chǎng)監(jiān)管局為企業(yè)出謀劃策破解難題，指導(dǎo)企業(yè)規(guī)范經(jīng)營(yíng)，幫助企業(yè)一步一步做大做強(qiáng)。”市場(chǎng)監(jiān)管局經(jīng)常到我們這個(gè)企業(yè)來(lái)，幫助我們?cè)谏虡?biāo)注冊(cè)、有機(jī)認(rèn)證等各個(gè)方面進(jìn)行指導(dǎo)、檢查、督導(dǎo)，一些產(chǎn)品的檢測(cè)經(jīng)常幫我們做。我們2015年開始制作白茶，原來(lái)我們?cè)谑彝鈺?，容易引起二次污染，他們建議我們建了這個(gè)陽(yáng)光房，自從有了這個(gè)陽(yáng)光房，我們的白茶質(zhì)量基本達(dá)到了鼎盛時(shí)期了?！芭R沂濟(jì)生春茶業(yè)有限公司總經(jīng)理劉景欣告訴大眾網(wǎng)·海報(bào)新聞?dòng)浾摺?/p>
2020年《沂蒙山綠茶》、《沂蒙山白茶》等4項(xiàng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)正式實(shí)施，預(yù)示著莒南茶產(chǎn)業(yè)闊步走向品牌發(fā)展的道路。莒南縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局帶頭發(fā)起“商標(biāo)富農(nóng)、品牌興社”行動(dòng)，幫助50多家企業(yè)開展和完善馳名商標(biāo)培育、馬德里商標(biāo)國(guó)際注冊(cè)、山東名牌、質(zhì)量獎(jiǎng)申報(bào)、標(biāo)準(zhǔn)化等工作?！笆袌?chǎng)監(jiān)管局的同志們，多次來(lái)我們企業(yè)，對(duì)體系認(rèn)證的相關(guān)的資料，包括審查，包括我們的產(chǎn)品多次去檢驗(yàn)，對(duì)我們公司發(fā)展，提供特別大的幫助?！鄙綎|正山堂茶業(yè)有限公司副總經(jīng)理陳淑霞說(shuō)道。
大眾網(wǎng)·海報(bào)新聞?dòng)浾吡私獾?，除了幫助企業(yè)創(chuàng)新發(fā)展，莒南縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局還不斷優(yōu)化消費(fèi)環(huán)境，健全消費(fèi)者維權(quán)機(jī)制、消費(fèi)領(lǐng)域信用體系，定期公布企業(yè)“紅黑榜”名單，建立消費(fèi)維權(quán)服務(wù)站，打造舒心、放心的消費(fèi)環(huán)境?！拔覀児苍O(shè)有15家像這樣的消費(fèi)維權(quán)服務(wù)站，目的是使消費(fèi)者和企業(yè)能夠面對(duì)面地溝通，解決消費(fèi)糾紛，如果雙方達(dá)成不了一致的，我們將派執(zhí)法人員或工作人員進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)調(diào)解。”莒南縣市場(chǎng)監(jiān)管局消?？聘笨崎L(zhǎng)王瑩告訴大眾網(wǎng)·海報(bào)新聞?dòng)浾摺?
莒南縣市場(chǎng)監(jiān)管局黨組成員、綜合執(zhí)法大隊(duì)大隊(duì)長(zhǎng)宋代祥說(shuō)道：下一步，我們將進(jìn)一步健全制度，統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，設(shè)立相關(guān)機(jī)構(gòu)，完善一些機(jī)制，串聯(lián)起從茶葉種植、采摘、加工、銷售、消費(fèi)、維權(quán)等各個(gè)環(huán)節(jié)，建立完善從農(nóng)前到消費(fèi)全鏈條的制度體系，形成創(chuàng)建放心消費(fèi)的長(zhǎng)效機(jī)制。莒南縣市場(chǎng)監(jiān)管局強(qiáng)監(jiān)管、優(yōu)服務(wù)，幫助茶企加快發(fā)展，實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增產(chǎn)增收，讓茶葉真正變成了農(nóng)民脫貧致富的“金葉子”。
截至目前，莒南縣市場(chǎng)監(jiān)管局協(xié)助指導(dǎo)企業(yè)共成功申報(bào)1個(gè)山東著名商標(biāo)、2個(gè)山東名牌產(chǎn)品，2個(gè)產(chǎn)品獲有機(jī)綠茶認(rèn)證，3個(gè)產(chǎn)品獲綠色食品認(rèn)證，10家企業(yè)通過(guò)SC質(zhì)量認(rèn)證，2017年，“莒南綠茶”獲得國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。
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4月25日，由臨沂豌青茶業(yè)有限公司、山東雪尖茶業(yè)有限公司牽頭，臨沂市食協(xié)茶產(chǎn)業(yè)專委會(huì)共同制定的《沂蒙山綠茶》、《沂蒙山工夫紅茶》、《沂蒙山白茶》及《沂蒙山黃茶》四項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布會(huì)在莒南縣洙邊鎮(zhèn)茶溪川田園綜合體隆重召開。
臨沂市農(nóng)業(yè)科學(xué)院書記、院長(zhǎng)周緒元，莒南縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長(zhǎng)王安國(guó)，莒南縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局副局長(zhǎng)逯宗秋，莒南縣洙邊鎮(zhèn)人民政府鎮(zhèn)長(zhǎng)王玉林，臨沂市食協(xié)茶產(chǎn)業(yè)專業(yè)委員會(huì)會(huì)長(zhǎng)、臨沂豌青茶業(yè)有限公司董事長(zhǎng)陳翠霞，臨沂市食協(xié)茶產(chǎn)業(yè)專業(yè)委員會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)、臨沂魯南國(guó)際茶博城董事長(zhǎng)竇玉見等領(lǐng)導(dǎo)出席本次會(huì)議。
臨沂市食協(xié)茶產(chǎn)業(yè)專業(yè)委員會(huì)會(huì)長(zhǎng)陳翠霞對(duì)四項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)的制定以及概況進(jìn)行了詳細(xì)介紹，臨沂茶產(chǎn)業(yè)專業(yè)委員會(huì)所制定頒布的《沂蒙山工夫紅茶》、《沂蒙山綠茶》、《沂蒙山白茶》、《沂蒙山黃茶》四項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)沂蒙山工夫紅茶、綠茶、白茶、黃茶的產(chǎn)品分類與分級(jí)、技術(shù)要求、生產(chǎn)加工要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存與保質(zhì)期等各環(huán)節(jié)進(jìn)行了明確規(guī)定。保證技術(shù)指標(biāo)高于或符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)情況下，根據(jù)生產(chǎn)企業(yè)實(shí)際需要進(jìn)行了標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)新，是對(duì)國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的補(bǔ)充，更是對(duì)沂蒙山茶品牌規(guī)范化發(fā)展的重要助力。
團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)是我國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化工作改革的核心內(nèi)容，是市場(chǎng)自主制定標(biāo)準(zhǔn)的主要形式，也是莒南縣新舊動(dòng)能轉(zhuǎn)換標(biāo)準(zhǔn)體系重要組成部分。四項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)的制定實(shí)施，使茶企有章可循、有標(biāo)準(zhǔn)可依，對(duì)健全臨沂茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系、提高安全生產(chǎn)技術(shù)水平、規(guī)范使用范圍和途徑、提升沂蒙山茶品牌價(jià)值提供了有力的技術(shù)支撐和保障。
隨后的現(xiàn)場(chǎng)問(wèn)答環(huán)節(jié)，《中國(guó)食品報(bào)》、《人民日?qǐng)?bào)》海外網(wǎng)、《臨沂日?qǐng)?bào)》等媒體的與會(huì)記者紛紛提問(wèn)，莒南縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長(zhǎng)王安國(guó)，莒南縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局副局長(zhǎng)逯宗秋，莒南縣洙邊鎮(zhèn)人民政府鎮(zhèn)長(zhǎng)王玉林分別就茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的相關(guān)問(wèn)題作出了現(xiàn)場(chǎng)回應(yīng)。
臨沂市農(nóng)業(yè)科學(xué)院的周緒元書記在會(huì)議總結(jié)中，高度認(rèn)可了臨沂茶產(chǎn)業(yè)專業(yè)委員會(huì)所做的工作，并希望協(xié)會(huì)在四項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，可以進(jìn)一步制定更多符合行業(yè)行情，有利于保護(hù)茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的茶產(chǎn)業(yè)全鏈條團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。
《沂蒙山綠茶》《沂蒙山工夫紅茶》等四項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的頒布，是臨沂茶產(chǎn)業(yè)走向規(guī)范化、規(guī)模化的標(biāo)志，更是沂蒙地區(qū)的茶企抱團(tuán)發(fā)展，共鑄輝煌的一個(gè)信號(hào)。它的誕生不僅會(huì)加快臨沂茶葉生產(chǎn)加工標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)程，引導(dǎo)茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，更將成為江北茶產(chǎn)業(yè)全面崛起的一個(gè)有力基石，將成為北茶發(fā)展史冊(cè)上重要里程碑。(張傳濤王毅)
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