酒與茶

近日，川酒全國行——天津站品牌推介會分別在川酒市集和香格里拉大酒店舉行，宜賓產區(qū)、德陽產區(qū)、成都產區(qū)、瀘州產區(qū)、遂寧產區(qū)五大川酒產區(qū)的知名酒企共聚一堂，共同向世界展示川酒的獨特魅力和卓越品質。

  

  

  

  

　　琴棋書畫詩酒茶，在傳統(tǒng)文化中茶和酒一直是關聯(lián)在一起。因為茶和酒都是消費品，老百姓在特定時刻對二者都需要。

　　近些年，產品跨界融合創(chuàng)新流行，一些商家也在積極嘗試茶酒融合銷售概念和玩法。國內有哪些茶葉企業(yè)玩過茶酒融合產品呢？

　　今天的文章，給大家介紹4個嘗試過該類產品的茶葉企業(yè)—小罐茶、八馬茶業(yè)、貴茶、芬吉茶業(yè)。

　　01小罐茶

　　小罐茶推出的產品為大紅袍?味士忌，不含酒精，只是將茶飲料以“威士忌瓶裝”呈現(xiàn)，把飲酒的儀式感融入茶飲，開啟另類的飲茶體驗。

　　直白點說，這款產品是小罐茶公司搞了1款瓶裝茶飲料。而且，這款產品只送不賣，屬事件營銷（品牌炒作）型產品。

　　02八馬

　　八馬推出的產品為八馬&洋河聯(lián)名禮盒，1罐普洱熟茶+1瓶洋河白酒（52℃、42℃）。

　　該款產品主要是走定制渠道銷售。線上板塊，現(xiàn)階段僅有京東有貨，并未作為主力產品銷售。

　　03貴茶

　　貴茶與茅臺、洋河、臻久坊等酒類企業(yè)都有合作推出過產品。其中，搞得最有影響力就是茅臺，但茅臺公司僅是在線上渠道—茅臺云商上線貴茶產品，火熱多是貴茶公司的一廂情愿。

　　產品沒有太多創(chuàng)新，就是茅臺酒和茶產品放在一個盒子里，主要是貴茶想借勢渠道，但該產品目前并未真正出圈。

　　04芬吉茶業(yè)

　　芬吉茶業(yè)，可能很多人沒聽過。但芬吉茶業(yè)背后的操盤手以前是圖書出版行業(yè)的大佬，旗下最有名的出版物就是“五年高考三年模擬”，這個練習冊，不少90后應該都用過。

　　去年底，芬吉與所屬集團旗下教育出版品牌曲一線聯(lián)名推出跨界產品“一品五三”醬酒，該產品為芬吉茶業(yè)向貴州真工酒業(yè)有限公司定制。

　　芬吉茶業(yè)只是在品牌層面突出“”茶酒融合”概念，實際產品和渠道玩法都在按酒的邏輯去落地。該醬酒前期搞圈層銷售（借助母公司的圖書營銷渠道），近期在嘗試通過酒類展會搞渠道銷售，實際銷售情況還有待觀察吧！

　　總的來看，茶葉企業(yè)做“酒”，有所破局還是有難度。1）產品如何創(chuàng)新：酒與茶同屬消費品，但融合創(chuàng)新卻是難題，是否要有個主次之分呢？要用什么規(guī)格和檔次的茶、酒產品做組合創(chuàng)新？2）渠道能否融合：茶企自身的渠道能力也是有限，希望借助酒類企業(yè)品牌影響力和渠道進行產品銷售。茶酒融合產品，主要是茶企積極宣傳和銷售，但酒企卻沒有多大積極性。3）業(yè)績能否遞增：茶酒融合產品要想觸達消費者，離不開終端經銷商的大力配合，但茶酒融合產品能否真正幫助終端經銷商提升業(yè)績呢？

　　茶酒融合的組合式產品（非深加工產品），目前多是茶企主動探索。而且也未有市場表現(xiàn)優(yōu)異的商業(yè)案例，還需要時間去探索。

　　你怎么看茶酒融合產品？

　　注：本文有參考網絡公開資料。

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茶是自然的、圣潔的;

茶是優(yōu)雅的、純粹的;

茶是溫情的、清芬的。

文人之于茶，猶茶之于水。茶文化反映的詩一般的精神境界，常常通過詩詞來表達。我國茶史上，向來有“茶興于唐，盛于宋”之說。唐宋時期也正是中國文學史上“詩詞”的黃金時代。茶與文人結下一種特殊的親緣，飲茶、品茶、談茶成為一種風雅之舉，自然也蘊涵人生的旨趣。詩人們或借茶抒發(fā)胸臆，或以茶相互酬答，或獨啜孤芳自賞，或茶禪洗滌塵心，總是在一片芳馨中孕育出無數佳作，成為茶文化中的奇葩。

唐代竟陵人陸羽，被世人稱為“茶圣”，他撰寫了我國第一部談論茶的學術專著《茶經》。而他的詩寫得極好!在他師父智積去世后，他寫的一首懷念詩，透露出他的心志，也代表了一大部分茶友無欲無為的心情：不羨黃金罍，不羨白玉杯。不羨朝入省，不羨暮入臺。千羨萬羨西江水，曾向竟陵城下來。全詩沒有出現(xiàn)一個茶字，卻使人感到茶的高潔，茶的清雅，茶沒一點富貴的氣息，而從一絲絲的清香里，編織著陸羽澹泊的人生。陸羽的這種澹泊的生涯，給一些不屑在官場角逐，無意于市井競爭的士大夫們以極大興趣，開辟了另一種生活天地。

把茶大量移入詩中，使茶酒在詩中并駕齊驅的是白居易。白居易嗜茶，《唐才子傳》說他“茶鐺酒杓不相離”，白居易喜歡邊品茶邊吟詩：“閑吟工部新來句，渴飲毗陵遠到茶”。尤其茶助詩思、詩興遄飛，令人擊節(jié)贊嘆。他的“或飲一甌茶，或吟兩句詩”的自適心境，同陸羽的澹泊都是異曲同工。茶就有自適的功能，往往成為閑時的“好友”。“起嘗一碗茗，行讀一行書”;“夜茶一兩杓，秋吟三數聲”;“或飲茶一盞，或吟詩一章”……白居易的心境亦平展夷暢，此時將天地之甘露入腸，清心滌性，臻至物我兩忘之境。而白居易的《謝李六郎中寄暑茶》詩中，淋漓盡致地描繪了他收到新茶后，馬上煎湯逄煮的“饞勁”活躍紙面，正是對贈茶者最好的感謝?！安患乃讼燃奈?，應緣我是別茶人”，既贊許李六郎中對自己飲茶的關懷，也表白自己卻有鑒賞茶質優(yōu)劣的本領。讀來親切，卻又風趣。中國茶文化所顯示的情誼交流，正是通過佳茗和知友作為佳話。

蘇軾是一位嗜茶愛茶之人。他寫茶，也有“從來佳茗似佳人”的詩句，以茶與美人相比?！叭碎g誰敢更爭研，半爭紅窗粉面”，人間似乎沒有能比得上如此茶色茶花的，除非佳人那美麗嫩白的面貌。在中國茶史上，將茶與美人相比，似乎也是從蘇軾開始的。由于長期的貶謫生活，使他足跡遍及各地，為他品嘗各地的名茶提供了機會。其中：“白云峰下兩旗新，膩綠長鮮谷雨春”是杭州所產的“白云茶”;“千金買斷顧渚春，借民越人降日注”是湖州產的“顧渚紫筍茶”;“未辦報群青玉案，建溪新餅截云腴”是“月兔茶”;“浮石已士霜后水，焦坑閑試雨前茶”是“焦坑茶”。而蘇軾的《安國寺尋春》詩，“有病眼不羞云母亂，鬢絲強調茶煙中”。年老多病，烹茶自慰，茶煙裊裊，大不如“談笑間，檣擄灰飛煙滅”，卻是較為傷感。蘇軾還寫過《記夢回文二首》，屬于茶詩中的回文詩?！磅㈩佊裢肱趵w纖，亂點余花唾碧衫。歌咽水云凝靜院，夢驚松雪落空巖。空花落盡酒傾缸，日上山融雪漲江。紅焙淺甌新火活，龍團小碾斗晴窗。”詩人浪漫，夢中也在飲茶，既有小團茶，又有美女相伴唱，這樣的意境，是詩也是歌，因而在夢里也激起了他的詩興。千百年來，茶文化的詩詞中，像蘇軾這樣的回文詩也僅此兩首。

宋代詩人陸游一生寫詩近萬首，內容涉及茶的就有近二百首。并且他還諳熟茶的烹飲之道，他總是以自己動手烹茶為樂事，一再在詩中自述：“歸來何事添幽致，小灶燈前自煮茶”，“山童亦睡熟，汲水自煎茗”，“名泉不負吾兒意，一掬丁坑手自煎”，“雪液清甘漲井泉，自攜茶灶就烹前”。在《漁家傲.寄仲高》里，縷縷茶煙，還思念著親人：東望山陰何處是，往來一萬三千里。寫得家書滿紙，流清淚，書回已是明年事。寄語紅橋橋下水，扁舟何日尋兄弟。行遍天涯真老矣，悉無寐，鬢絲幾縷茶煙里。手足情深，遠離家鄉(xiāng)親人，往往牽掛。陸游是最重情愫的，“行遍天涯真老矣”，他在外地，東望山陰，不覺感到年老矣。茶，在人們感傷的時候，不失為知己的伴侶。

“揚州八怪”之一的鄭板橋曾以一幅墨竹圖而家喻戶曉，他是一個品茶好手，他善于把自己的詩情與茶意相融合。他說：“坐小閣山，烹龍鳳茶，燒夾煎香，令友人吹笛，作《落梅花》一弄，真是人間仙境也?！彼囊皇住安伙L不雨正清和，翠竹亭亭好節(jié)柯。最愛晚涼佳客至，一壺新茗泡松蘿”，得到了不知多少文人的共鳴。

顏真卿在《月夜啜茶聯(lián)句》中有“素瓷傳靜夜，芳草滿庭軒”詩句，描繪了月夜飲茶的幽雅環(huán)境。杜牧的《醉后題禪院》詩，有“今日鬢絲禪榻畔，茶煙輕飏落花風”，這縷縷輕煙，卻引起詩人的紛紛思緒，牽掛種種。劉禹錫的“詩情茶助爽”，司空圖的“茶爽添詩句”，薛能的“茶興留詩客，瓜情想戌人”等等，都是詩人的親自體驗，是吟出的心得。

涼涼的春夜，我手捧一杯“青山綠水”，把中國茶史上的文人茶人默默地數著，讀著他們的茶詩?！安枋煜銣厍易钥础?，茶的滋味，使整個書房溢滿氤氳。喝了一口茶，腦海中竟在此刻空了起來，只有那句“待得聲聞俱寂后，一甌春雪勝醍醐?！彪[約在何處低聲吟唱。

【摘自2015年第4期《吃茶去》雜志;作者：謝濤(四川都江堰)】