泰順，一座浙南邊陲的山城，是全國(guó)和浙江省茶葉生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)區(qū)域之一，素有全國(guó)重點(diǎn)產(chǎn)茶縣、眉茶出口基地縣、中國(guó)茶葉之鄉(xiāng)、中國(guó)名茶之鄉(xiāng)等美譽(yù)。茶產(chǎn)業(yè)是泰順重點(diǎn)扶持發(fā)展的主導(dǎo)和支柱產(chǎn)業(yè)，茶產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展對(duì)促進(jìn)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、增加農(nóng)民收入、產(chǎn)業(yè)興旺和鄉(xiāng)村振興發(fā)揮著重要的作用。2019年全縣茶葉總產(chǎn)量3540噸，總產(chǎn)值達(dá)3.62億元，茶產(chǎn)業(yè)從業(yè)總?cè)藬?shù)4.09萬(wàn)人。目前，泰順縣茶園面積達(dá)8.6萬(wàn)畝，開采茶園面積達(dá)7.4萬(wàn)畝（幼林園1.2萬(wàn)畝）。泰順茶以優(yōu)質(zhì)的氣候資源稟賦，濃厚的文化底蘊(yùn)內(nèi)涵，獨(dú)特的品質(zhì)特征特性，標(biāo)準(zhǔn)的生產(chǎn)管理服務(wù)，豐富的多樣系列產(chǎn)品，完善的組織保障體系，正實(shí)現(xiàn)以一片葉子撬動(dòng)鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)興旺和富裕一方百姓的愿景。
資源稟賦鑄品質(zhì) 人文薈萃出好茶
采茶舞曲誕生地，富氧好茶出泰順。泰順境內(nèi)群山連綿，云霧彌漫，雨量充沛，氣候溫和，光照充足，土壤有機(jī)質(zhì)含量豐富；森林覆蓋率達(dá)到76.59%，每立方厘米負(fù)氧離子含量最多達(dá)10萬(wàn)個(gè)，2018年被授予“中國(guó)天然氧吧”的稱號(hào)，有“九山半水半分田”的地理特征，得天獨(dú)厚的自然條件和氣候環(huán)境為產(chǎn)茶創(chuàng)造了有利條件。
泰順縣產(chǎn)茶歷史悠久。早在明崇禎六年，就有《泰順縣志》記載：“茶，近山多有，惟六都泗溪、三都南竅獨(dú)佳?！币责ビ粝銡獯嘉兑婇L(zhǎng)的泰順茶葉，早在明清，就遠(yuǎn)銷馬來(lái)西亞、新加坡等東南亞地區(qū)，載入清代《中國(guó)名茶志》。解放后，泰順炒青綠茶一直作為上?？诎豆竞驼憬枞~公司出口眉茶的拼配原料，被譽(yù)為“浙江綠茶的味精”，產(chǎn)品銷往四十多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。
悠久厚重的茶文化底蘊(yùn)呈現(xiàn)了泰順敦實(shí)淳樸的鄉(xiāng)村民風(fēng)。泰順人崇尚自然，民風(fēng)淳樸，墾山種茶，巧手制茶，會(huì)友品茶，把對(duì)茶的特殊感情融入到自成獨(dú)特的民俗風(fēng)情，有著底蘊(yùn)深厚的茶文化得到弘揚(yáng)和傳承。明代唐、祝、文、周四才子在游覽浙南泰順時(shí)，曾留下了“午后昏然人欲眠，清茶一口正香甜。茶余或可添詩(shī)興，好向君前唱一篇?！钡慕^佳的茶詩(shī)聯(lián)句。有茶的民謠、各種各樣茶俗、有《茶樓奇遇》小品劇和膾灸人口的《采茶舞曲》等?！恫刹栉枨肥俏覈?guó)著名的音樂、戲劇家周大風(fēng)先生1958年在深入泰順茶鄉(xiāng)體驗(yàn)生活后創(chuàng)作了，當(dāng)時(shí)得到敬愛的周恩來(lái)總理的高度評(píng)價(jià)和贊賞。由于《采茶舞曲》節(jié)奏歡快，格調(diào)優(yōu)雅，至今在國(guó)內(nèi)外樂壇傳唱不衰，深受百姓喜愛，泰順作為創(chuàng)作的發(fā)源地也隨之揚(yáng)名，1983年被聯(lián)合國(guó)教科文組織定為“亞太地區(qū)風(fēng)格的優(yōu)秀音樂教材”。
科技賦能助茶興 轉(zhuǎn)型升級(jí)強(qiáng)產(chǎn)業(yè)
近年來(lái)，泰順重視茶產(chǎn)業(yè)的培育，以優(yōu)化品種、品質(zhì)、品牌為重點(diǎn)，著力培育龍頭企業(yè)，開拓市場(chǎng)，切實(shí)提高茶產(chǎn)業(yè)綜合效益，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)，促進(jìn)茶葉產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。目前，三杯香、仙瑤隱霧、承天雪龍、香菇寮白毫等品種成為眾口好評(píng)的國(guó)內(nèi)名茶。如今的泰順三杯香茶，秉承炒青綠茶的特質(zhì)，創(chuàng)新工藝、精細(xì)制作，已成為綠茶當(dāng)中的上品。泰順三杯香茶先后榮獲國(guó)際名茶金獎(jiǎng)、中茶杯、“國(guó)飲杯”等近百項(xiàng)榮譽(yù)，在1992年首屆中國(guó)農(nóng)業(yè)博覽會(huì)上獲“銀質(zhì)獎(jiǎng)”，曾作為北京人民大會(huì)堂、北京釣魚臺(tái)國(guó)賓館指定用茶。
2012年，泰順縣茶特局成立了陳宗懋院士專家工作站。一直以來(lái)，泰順縣茶特總站院士專家工作站緊緊圍繞市委人才辦、市科協(xié)提出院士工作站建設(shè)工作部署，以實(shí)施院士智力集聚工程為統(tǒng)領(lǐng)，大力推動(dòng)創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展戰(zhàn)略，在工作站運(yùn)行實(shí)效上提質(zhì)量，在茶產(chǎn)業(yè)升級(jí)上做文章，圍繞溫州市委西部生態(tài)休閑產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略，通過(guò)“院士工作站+企業(yè)+基地+農(nóng)戶”發(fā)展模式，繼續(xù)做好聯(lián)合攻關(guān)茶葉產(chǎn)業(yè)關(guān)鍵、共性技術(shù)，深化合作項(xiàng)目，聯(lián)合培養(yǎng)人才，科技成果轉(zhuǎn)化及產(chǎn)業(yè)化等工作，取得了較好成效。
依托院士專家工作站和省特派員科技服務(wù)隊(duì)的技術(shù)優(yōu)勢(shì)，加大對(duì)名優(yōu)紅茶、白茶和黃湯等三杯香系列產(chǎn)品加工工藝技術(shù)攻關(guān)，引進(jìn)清潔化初制加工生產(chǎn)線和先進(jìn)的智能化生產(chǎn)設(shè)備，開發(fā)茶食品、茶提取物等茶深加工產(chǎn)品，合理整合茶葉加工資源，促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。
量身打造迎突破 品牌打造新動(dòng)能
泰順縣在三杯香品牌打造上探索出了一條專業(yè)路徑。專業(yè)策劃+專業(yè)設(shè)計(jì)+專業(yè)傳播，以推倒重來(lái)的創(chuàng)新，融入了重新市場(chǎng)定位的產(chǎn)品設(shè)計(jì)，以產(chǎn)品品牌來(lái)做實(shí)區(qū)域公共品牌?，F(xiàn)在，三杯香已經(jīng)不僅僅是老百姓喝得起的好茶，更是玩家也爭(zhēng)著探究的韻味無(wú)窮的好茶。
2005年以來(lái)，泰順縣委、縣政府針對(duì)茶葉品牌多、規(guī)模小的情況，把“三杯香”品牌確定為全縣茶葉主導(dǎo)品牌，成立了茶葉品牌管理委員會(huì)，出臺(tái)了一系列管理辦法、集中力量推進(jìn)品牌整合。2010年，“三杯香茶”分別通過(guò)國(guó)家質(zhì)監(jiān)總局地理標(biāo)志產(chǎn)品登記和國(guó)家農(nóng)業(yè)部地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品登記，“三杯香”商標(biāo)成功注冊(cè)中國(guó)地理標(biāo)志證明商標(biāo)，出臺(tái)了《三杯香地理標(biāo)志證明產(chǎn)品保護(hù)管理辦法》等規(guī)范性文件，全面啟動(dòng)“統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一監(jiān)管、統(tǒng)一宣傳”四位一體的管理辦法，制訂了《地理標(biāo)志產(chǎn)品三杯香茶生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》省級(jí)地方標(biāo)準(zhǔn)，修訂了《三杯香茶》市級(jí)地方標(biāo)準(zhǔn)，制作了品牌產(chǎn)品實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)樣，建成了“溫州市茶葉檢測(cè)中心”，進(jìn)行定期檢查檢測(cè)，加強(qiáng)監(jiān)管。“三杯香”品牌得到了有效地保護(hù)，推動(dòng)了“三杯香”公用品牌的創(chuàng)建。
2018年，泰順縣以政府名義專門委托上海一家品牌設(shè)計(jì)公司為三杯香品牌重新做了規(guī)劃與設(shè)計(jì)。如今，三杯香品牌重新規(guī)劃的產(chǎn)品設(shè)計(jì)路徑已是清晰可見：以產(chǎn)品品牌為魂，拓展區(qū)域公用品牌三杯香的內(nèi)涵與外延，以頂級(jí)茶、特級(jí)好茶，較普遍的一、二級(jí)茶三個(gè)品級(jí)來(lái)呈現(xiàn)：香菇寮白毫茶，是泰順三杯香中的極品，以采自香菇寮茶樹品種一芽一、二葉初展的鮮葉為原料，采用傳統(tǒng)工藝制作，炭火烘焙，具有蘭花香特質(zhì)。白云尖，為泰順三杯香的特級(jí)產(chǎn)品，采用一芽一葉初展的小葉種鮮制作，其滋味鮮爽、清香怡人；特級(jí)茶品系里還有飛云劍，特指泰順三杯香中的扁形茶，采用一芽一至二葉初展的小葉種鮮葉制作，其清湯綠葉，香氣怡人。此外，還有廊橋香芽和承天春雨，分別為泰順三杯香的一級(jí)茶和二級(jí)茶。
經(jīng)過(guò)重新定位與梳理，尋找到了準(zhǔn)確的市場(chǎng)定位，經(jīng)過(guò)量身打造的泰順三杯香走出了以“老百姓喝得起的好茶”為理念的區(qū)域公用品牌發(fā)展之路，徹底擺脫了世襲外銷大眾炒青綠茶的影子，脫胎換骨地淌了玩家品山頭、品匠人、品獨(dú)一無(wú)二品質(zhì)的時(shí)尚，由性價(jià)比高的口糧茶變成讓人驚艷值得收藏細(xì)品愛不釋手的口糧茶。并且在有了專業(yè)的產(chǎn)品設(shè)計(jì)之后泰順縣又利用專業(yè)的媒體傳播力量，實(shí)時(shí)、精準(zhǔn)、高效、全面的傳播了泰順三杯香，實(shí)現(xiàn)質(zhì)的突破。
開拓市場(chǎng)抓機(jī)遇 提升品牌影響力
近年來(lái)，泰順始終堅(jiān)持“引進(jìn)來(lái)”“走出去”相結(jié)合的戰(zhàn)略。在北京、上海、天津、杭州、蘇州等地舉辦數(shù)場(chǎng)活動(dòng)進(jìn)行宣傳推介，特別是2019年在北京舉辦的“采茶舞曲誕生地富氧好茶出泰順--泰順三杯香”品牌推介會(huì)，由泰順縣委書記陳永光親自帶隊(duì)，邀請(qǐng)了全國(guó)茶葉界知名人士、專家學(xué)者、茶企負(fù)責(zé)人和經(jīng)銷商150多人，現(xiàn)場(chǎng)有7項(xiàng)內(nèi)容與相關(guān)單位簽約，有20多家媒體到現(xiàn)場(chǎng)采訪，70多家媒體對(duì)這次活動(dòng)進(jìn)行全方位的報(bào)道，產(chǎn)生了新聞轟動(dòng)效應(yīng)，推介效果十分顯著。并冠名舉辦省市級(jí)茶事活動(dòng)4次，組織企業(yè)參加省級(jí)以上茶事活動(dòng)50多場(chǎng)次。
鼓勵(lì)市場(chǎng)主體設(shè)立“三杯香茶”品牌營(yíng)銷店、茶文化展示館(廳)、主題茶館(樓)，進(jìn)一步提升“三杯香”牌區(qū)域公共品牌知名度、美譽(yù)度。同時(shí)，借助電商、微信等線上平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)電商、微商、店商“三商”融合營(yíng)銷，實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)銷售途徑與渠道的不斷拓展。
一曲茶歌興文旅，文化底蘊(yùn)豐厚是泰順茶產(chǎn)業(yè)獨(dú)有的氣質(zhì)。近年來(lái)，泰順縣深入發(fā)掘和傳承《采茶舞曲》、泰順茶俗、茶故事等茶文化資源，豐富茶文化內(nèi)涵，建立周大風(fēng)茶博園及有關(guān)茶文化展示館等配套設(shè)施，注重品牌建設(shè)與茶文化相融合，以茶文化疊加泰順生態(tài)優(yōu)勢(shì)，唱響茶旅融合之曲。
夯實(shí)發(fā)展筑根基 凝神聚力謀發(fā)展
泰順茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展以無(wú)可替代的生態(tài)環(huán)境優(yōu)勢(shì)、燦爛的茶文化歷史培育了獨(dú)具特色的“三杯香”品牌。近年來(lái)，泰順縣依托綠色生態(tài)和豐富的茶資源優(yōu)勢(shì)，把茶產(chǎn)業(yè)作為增收、扶貧的載體，因茶興業(yè)，以茶致富，奏響茶產(chǎn)業(yè)致富的“幸福曲”。同時(shí)積極拓展國(guó)外市場(chǎng)，以正確的銷售策略和品牌打造戰(zhàn)略，通過(guò)品牌重組、產(chǎn)業(yè)拓態(tài)、精英培育、科技文化合力助推、市場(chǎng)客戶有效對(duì)接、政策引導(dǎo)持續(xù)加力等方法助推泰順茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展根基不斷夯實(shí)，實(shí)現(xiàn)一路穩(wěn)扎穩(wěn)打。
未來(lái)，泰順將以特色品牌打造為重點(diǎn)，加大品牌管理、宣傳和推廣力度，進(jìn)一步做大做強(qiáng)泰順“三杯香”品牌；以產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)為方向，將茶產(chǎn)業(yè)作為效益農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)進(jìn)行培育，全力打造年產(chǎn)值超10億元的茶產(chǎn)業(yè)鏈，建設(shè)泰順縣茶產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新服務(wù)綜合體；還將以優(yōu)質(zhì)化的服務(wù)為保障，開展茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃編制，完善茶產(chǎn)業(yè)扶持政策，營(yíng)造茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的良好氛圍。力爭(zhēng)把泰順茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)做大做強(qiáng)，把泰順建設(shè)成為浙江乃至全國(guó)的現(xiàn)代茶業(yè)強(qiáng)縣。讓世界人民都感受到泰順三杯香茶的文化魅力，品味生態(tài)富氧茶的優(yōu)異品質(zhì)。
來(lái)源于：茗邊
今年“雙11”期間，大益茶再次刷新了行業(yè)銷售紀(jì)錄。線上銷售額破億元僅用時(shí)1分鐘，36分鐘內(nèi)則完成去年“雙11”全天銷售額，官方平臺(tái)全網(wǎng)銷售額突破2.56億元。從2015年的1091萬(wàn)元到今年的2.56億元，大益茶“雙11”當(dāng)天銷售額增長(zhǎng)22倍多。一個(gè)老牌茶葉企業(yè)，為何線上銷售連創(chuàng)佳績(jī)，又如何完成如此集中且龐大的訂單供應(yīng)？經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)記者近日走進(jìn)云南大益茶業(yè)集團(tuán)有限公司的核心企業(yè)大益勐海茶廠一探究竟。
創(chuàng)辦于1940年的勐海茶廠，坐落于云南西雙版納傣族自治州勐?？h境內(nèi)。走進(jìn)這里才發(fā)現(xiàn)，員工并沒有想象中的繁忙。大益勐海茶業(yè)有限責(zé)任公司總經(jīng)理曾新生一見到記者就很從容地表示，“‘雙11’的訂單已經(jīng)基本發(fā)送完畢了?！币雷龅竭@些并不容易，2.56億元里包含了30多萬(wàn)個(gè)訂單。不過(guò)，大益早有準(zhǔn)備，線上運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)8月就根據(jù)當(dāng)年市場(chǎng)情況和流行趨勢(shì)列出產(chǎn)品方案，勐海茶廠根據(jù)方案安排生產(chǎn)計(jì)劃。
在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，大益制定了一系列普洱茶標(biāo)準(zhǔn)，設(shè)計(jì)研發(fā)了許多現(xiàn)代化加工設(shè)備，如自動(dòng)散茶生產(chǎn)線、普洱茶篩分聯(lián)裝生產(chǎn)線、大益數(shù)字化集群烘房、定向智能化發(fā)酵生產(chǎn)線等。智能化生產(chǎn)降低了員工勞動(dòng)強(qiáng)度，提升了茶葉規(guī)模化生產(chǎn)的能力和水平。
加工好的成品會(huì)轉(zhuǎn)運(yùn)至位于昆明的大益總部并發(fā)往全國(guó)各地。為了保證發(fā)貨速度，大益內(nèi)部連續(xù)5年發(fā)起員工“愛心益工行動(dòng)”，協(xié)助物流部門應(yīng)對(duì)挑戰(zhàn)。今年，大益物流部通過(guò)集團(tuán)招募“益工”100余人、對(duì)外招募外協(xié)人員2000余人次，分白班、夜班輪流值守，保證將商品及時(shí)、安全地送達(dá)消費(fèi)者。
“實(shí)際上，銷售是花費(fèi)時(shí)間最少的，全廠就4個(gè)銷售人員?！痹律f(shuō)，大益勐海茶廠每年產(chǎn)量4000噸左右，借助長(zhǎng)期積累的知名度和美譽(yù)度，大益普洱茶供不應(yīng)求并不意外。
40歲的曾新生已經(jīng)在大益工作15年。在他看來(lái)，大益在科技和文化方面花費(fèi)的心思最多。在科技方面，目前，大益在擁有國(guó)家級(jí)“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”制茶技藝的基礎(chǔ)上，不斷革新拼配技術(shù)和發(fā)酵技術(shù)，并開創(chuàng)了微生物科技制茶工藝。在文化方面，大益擁有大益茶道院與大益文學(xué)院兩大文化院所，致力于中國(guó)茶道的交流與推廣。大益茶業(yè)集團(tuán)董事長(zhǎng)吳遠(yuǎn)之長(zhǎng)期從事茶道學(xué)術(shù)研究與實(shí)踐，著有《茶道九章》《大益八式》《大學(xué)茶道教程》等多部茶道作品。
今年以來(lái)，雖然受到新冠肺炎疫情等因素影響，但大益勐海茶業(yè)有限責(zé)任公司的生產(chǎn)卻呈現(xiàn)逆勢(shì)增長(zhǎng)的強(qiáng)勁勢(shì)頭。曾新生表示，今年產(chǎn)值預(yù)計(jì)將達(dá)到21億元，同比增加30%以上。（經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)記者 劉瑾）
原標(biāo)題：老牌茶企拓市場(chǎng)
注：內(nèi)容來(lái)源中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)，貴在分享，如涉及版權(quán)問題請(qǐng)聯(lián)系刪除
八七年底，普洱茶開始直接地進(jìn)入臺(tái)灣市場(chǎng)。八八年，臺(tái)灣茶藝界組團(tuán)到云南考察，帶回來(lái)了樣品，但以青沱、青餅及七子餅為主，這一趟并未掀起很大漣漪，但卻是一個(gè)開端的萌芽，較多文獻(xiàn)、信息進(jìn)入寶島。當(dāng)時(shí)對(duì)普洱茶稱謂，大體上仍以遠(yuǎn)年普洱、陳年普洱、不知年普洱等稱呼，市場(chǎng)受香港影響很大。香港九七大限前夕，港人開始大清倉(cāng)，做后續(xù)移民等動(dòng)作，造成大量老茶不斷涌現(xiàn)。呂禮臻、何健、周渝、鄧時(shí)海等從香港搜到不少老茶餅，有些雖有內(nèi)票、內(nèi)飛等注明出處，但更多也不知其所以然;那時(shí)是在一片狐疑中，掰開每片老餅，用力的喝，不斷的試、不停的比，呂禮臻等更是用力的賣...
歷史的普洱，是源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，在昔日有其風(fēng)光的一頁(yè)，由文獻(xiàn)古籍，可見一斑;本文受限于時(shí)間及文長(zhǎng)，就以現(xiàn)今普洱發(fā)展始末，做切入點(diǎn)，以一位過(guò)來(lái)人初淺的經(jīng)歷，論述走在茶馬古道上一步一腳印的心路旅程。全世界普洱茶發(fā)燒、發(fā)熱，約是六、七年前開始，但對(duì)一群茶瘋子而言，早在公元一九八0年已開始展開一陣接著一陣毫無(wú)間斷的追逐骨董普洱茶風(fēng)。近廿多年光陰如梭，但也扎扎實(shí)實(shí)地見證普洱茶由黑翻紅的傳奇。
時(shí)間回溯到公元一九八七年底，海峽兩岸關(guān)系緩和，普洱茶開始直接地進(jìn)入臺(tái)灣市場(chǎng)，在公元一九八八年(民國(guó)七十七年)，臺(tái)灣茶藝界就已組團(tuán)到云南考察，帶回來(lái)了樣品，但以青沱、青餅及七子餅為主，這一趟并未掀起很大漣漪，但卻是一個(gè)開端的萌芽，亦是較多文獻(xiàn)、信息進(jìn)入寶島時(shí)刻。當(dāng)時(shí)的臺(tái)灣、香港及東南亞普洱茶世界中，仍呈現(xiàn)傳統(tǒng)的喝普洱茶方式，尤其是香港、澳門等主要在茶樓飲茶、喝普洱茶，只有少數(shù)幾家有較專業(yè)的各式普洱，對(duì)普洱茶稱謂，大體上仍以遠(yuǎn)年普洱、陳年普洱、不知年普洱等稱呼，一般市場(chǎng)上受香港影響很大，入倉(cāng)的普洱味道特殊，因此“臭曝茶”稱謂不脛而走。
追尋普洱茶根源萌芽期，約過(guò)了二、三年的蟄伏，接著是黎明前暗濤洶涌期。
先是遠(yuǎn)年的下關(guān)沱茶，接著紅印、綠印甲、乙級(jí)(香港人稱藍(lán)印)、香菇頭(鼎興末代緊茶)、福元昌、同興、同慶等大量地從香港出倉(cāng)，讓這群瘋子感受到一股新的旋風(fēng)正在吹拂著。此時(shí)正是香港九七大限前夕，港人開始大清倉(cāng)，做后續(xù)移民等動(dòng)作，造成一些不知名的茶餅，不斷地涌現(xiàn)，臺(tái)灣茶人大部分只接觸到紅印、綠印、黃印及沱茶，最早應(yīng)是宋聘、雙獅等，其余則是一知半解。
呂禮臻、何健、周渝、鄧時(shí)海等從香港搜到不少老茶餅，有些雖有內(nèi)票、內(nèi)飛等注明出處，但對(duì)云南地形實(shí)在不熟悉，也不知其所以然;有些則甚至出現(xiàn)法文，到底來(lái)自何處，根本查不到數(shù)據(jù)(后才知道來(lái)自越南河內(nèi)的圓茶)，那時(shí)是在一片狐疑中，掰開每片老餅，用力的喝，不斷的試、不停的比，因?yàn)槌鰻t的老茶餅、緊茶，比喝的速度還快，呂禮臻等更是用力的賣，讓更多人都有首度接觸了骨董普洱茶的機(jī)會(huì)，以他們的職業(yè)敏感度感受到這是“千載難逢”，這股推廣之風(fēng)，也造就了飲古董普洱茶另一股旋風(fēng)港人受茶樓飲茶風(fēng)氣影響，對(duì)熟成的普洱較有興趣，這些陳年的老普洱就一堆又一堆的進(jìn)入臺(tái)灣市場(chǎng)及搜藏家手中。
直到公元一九九三年四月，云南省思茅舉辦首屆的中國(guó)國(guó)際普洱茶學(xué)術(shù)研討會(huì)，這群研究熱絡(luò)的瘋子那會(huì)錯(cuò)失這種良機(jī)，風(fēng)塵仆仆地飛往參與這場(chǎng)盛會(huì)，與來(lái)自云南省各主要茶業(yè)機(jī)構(gòu)、研究所及云南大學(xué)教授、北京中國(guó)茶葉公司等大陸的茶葉產(chǎn)、官及學(xué)界共同首度面對(duì)面的探究普洱茶。但由與會(huì)各專家學(xué)者及業(yè)界提出的論文、會(huì)中討論的內(nèi)容，加上會(huì)場(chǎng)四周及茶葉街逛覽，發(fā)現(xiàn)所呈現(xiàn)的云南普洱茶，干篇一律是新茶，少數(shù)商店可買到渥堆的普洱茶磚，請(qǐng)了李松青、張順高、王郁鳳等喝咖啡，但我們談的是陳年普洱茶，愈陳愈香的東西，他們卻完全停留在綠茶普洱茶概念中，大有“雞同鴨講”感慨，不過(guò)，鄧時(shí)海帶來(lái)的一顆末代緊茶，給曾經(jīng)在云南做過(guò)茶，移居美國(guó)的樓楊丹桂女士相當(dāng)大震撼，她家昔日就是云南古老的茶商，她這次也提出了“新茶路考”的論文，而王郁鳳的論文，亦提及清宮普洱等論證讓臺(tái)灣來(lái)的尋根茶人感受到異中有同的觀念。
包括王郁鳳的《普洱茶與清皇朝》，一位云南大學(xué)年輕講師溫一波提出他走訪的茶馬古道記實(shí)，這些概念在日后追查普洱茶歷史中，均發(fā)揮相當(dāng)大的魅力，但當(dāng)時(shí)并不被大會(huì)所重視，有些論文如茶馬古道即使后來(lái)出論文集仍未收錄，但這也是促成我卻追尋茶馬古道的根源，利用研討會(huì)空檔，立即驅(qū)車趕赴普洱府，走了一段[茶庵鳥道]，走在崎嶇的石板上，正值夕陽(yáng)西下，一輪夕陽(yáng)高掛，遙想當(dāng)時(shí)普洱茶還未興盛狀況，真的頗有[夕陽(yáng)無(wú)限好，只是盡黃昏]的感觸。
第一年的這一趟，也到了歷史名城普洱府及普洱茶廠走一遭，當(dāng)時(shí)普洱茶廠廠長(zhǎng)認(rèn)為他們最好的茶是“普洱綠海白毫”，不賣，可是也大方送每人一百公克做紀(jì)念。當(dāng)時(shí)為了爭(zhēng)普洱茶的原鄉(xiāng)，繼思茅之后，西雙版納也在首府景洪配合每年的潑水節(jié)盛會(huì)接續(xù)舉辦[茶王節(jié)]活動(dòng)，并展示了一些古老普洱茶照片，一點(diǎn)一滴的蛛絲馬跡，都成為臺(tái)灣茶人曰后尋根的主要線索之一，從點(diǎn)、線進(jìn)而面，逐漸的串連起來(lái)，這亦是后記。
首度參與普洱茶盛會(huì)，臺(tái)灣共有十五人與會(huì)，聲勢(shì)相當(dāng)浩大，事后證明亦是推廣普洱茶最有力的生力軍。當(dāng)時(shí)在街上買到了《版納文史資料選輯4》這本書，經(jīng)過(guò)影印后傳閱，成為來(lái)年，也就是公元一九九四年進(jìn)軍古六大茶山之一易武重要的線索。這本選輯可貴之處，在于集結(jié)了許多散佚的古六大茶山資料，包括易武的斷案碑、老茶莊照片、倚邦茶山的歷史傳說(shuō)回憶憶(是由已故倚邦最后一位土司曹仲益記錄的)，另外，還有云南省農(nóng)科院茶葉研究所第一任所長(zhǎng)蔣銓的古六大茶山訪問記，上面名列了我們手上有的老茶餅，包括同興、同慶、同昌等，上面的資料注明是在易武街。
來(lái)年再度上路，由當(dāng)時(shí)的中華茶藝聯(lián)誼會(huì)會(huì)長(zhǎng)呂禮臻領(lǐng)軍，先出席在昆明舉辦的國(guó)際茶文化節(jié)活動(dòng)，與勐海茶廠老茶廠等亦是漏夜長(zhǎng)談，一陣的追問，另一重點(diǎn)鎖定在易武，當(dāng)時(shí)當(dāng)?shù)貙?dǎo)游根本沒聽到這個(gè)地方有什么可游之處，還不解的罵我們神經(jīng)病，到荒郊野外去干什么，易武實(shí)在地處偏僻，無(wú)旅館等，第一夜選擇了最近的孟侖，睡一間小旅舍，我、何健、吳芳洲摸黑進(jìn)入頗具規(guī)模的植物園，發(fā)現(xiàn)一間宿舍亮燈，竟然不分青紅皂白闖進(jìn)去，沒想到是找到寶了。當(dāng)時(shí)的主人是一位研究員，工作之余靠搜集蝴蝶標(biāo)本增加收入，在聊天中，他告訴了我們其家人是易武人，早期制餅完全是手工，有木模和石模，日后何健找到老的“揉茶石”，和這次的夜訪偶遇有很大關(guān)聯(lián)。t
就在那一天，踏入易武老街的那一剎那，我被震撼住了。
或許，這一天應(yīng)該是改變歷史的一天，一行共計(jì)十九人，共同見證了歷史的時(shí)刻。有人為文指出，這十九人當(dāng)中，包括黃教添、陳炳敘及謝木池等，這是錯(cuò)誤的，實(shí)際上除了我們幾個(gè)研究者外，大部分是茶藝圈的業(yè)者。
當(dāng)時(shí)易武鄉(xiāng)公所的小鄭(鄭軍民，十多年后今天，已高升為易武鄉(xiāng)副鄉(xiāng)長(zhǎng)。當(dāng)時(shí)及之后幾年，他對(duì)我們幫助相當(dāng)大，帶著我們出入落水洞等地，為人熱誠(chéng)，又毫無(wú)怨言，對(duì)他心中只有感激)看到一群“蕃仔”來(lái)到，他抱怨說(shuō)，這些居民飯都吃不飽，您們是來(lái)干什么的。
就在公元一九九四年八月，由時(shí)任易武鄉(xiāng)黨委書記兼鄉(xiāng)長(zhǎng)吳正金，副鄉(xiāng)長(zhǎng)李家能等人被這群不速之客也驚擾到，不到百人的村民更是以相當(dāng)驚訝的眼光，看著這群[猴子]到底在玩什么把戲?(如今，這群猴子，卻是孫悟空的金棒七十二變，將易武變成繁華小鎮(zhèn)，這恐怕是當(dāng)初這些居民想都沒法想的，造化弄人，卻也從此改變命運(yùn)，成為一個(gè)普洱新市集)。
由副鄉(xiāng)長(zhǎng)李家能找來(lái)已退休曾任易武區(qū)區(qū)長(zhǎng)張毅，解說(shuō)易武的現(xiàn)況及所遺留昔日老茶莊輝煌年代景觀，由于他老人家當(dāng)時(shí)正在寫鄉(xiāng)志，留下了相當(dāng)豐富的數(shù)據(jù)，由其一路導(dǎo)覽，使得我們這一群雖第一次踏入被形容是“蠻荒”之地的小鎮(zhèn)，卻著實(shí)有入寶山而歸感覺。
在老鄉(xiāng)長(zhǎng)解說(shuō)著一世紀(jì)前名揚(yáng)中外的茶莊時(shí)，又是錢利貞宋聘號(hào)、又是同興號(hào)，又是車順號(hào)，當(dāng)時(shí)已有[眾里尋他干百度，驀然回首，那人卻在，燈火闌珊處]感覺。清朝的[瑞貢天朝]匾額，就是在這一趟挖掘出來(lái)，后來(lái)在混沌年代，還有人趁機(jī)做出[朝天貢瑞]茶餅，令人啼笑皆非。
據(jù)張毅后來(lái)自己寫的記錄如此形容著“他們邊看、邊問、邊記，還拍照，謝謝之聲不離口，連用餐時(shí)間前幾分鐘，都不放過(guò)，問這問那…，曾至賢、陳懷遠(yuǎn)還把我向他們作的介紹材料，逐一的翻，四筒膠卷，全部拍完(當(dāng)時(shí)尚未流行數(shù)字相機(jī))，帶回臺(tái)灣又用計(jì)算機(jī)打印出來(lái)，這成為他們這次考察最大收獲。不錯(cuò)，就是這份數(shù)據(jù)，光是用計(jì)算機(jī)打字，就花了我二個(gè)多星期時(shí)間，后來(lái)所有普洱茶書的資料，都是來(lái)自我搜集及不眠不休漏夜打的這份資料，可惜，均未向他們收取費(fèi)用，否則應(yīng)可收回一些成本，畢竟這是相當(dāng)大心血，而大部分引用的人卻連一聲感謝都沒有，讓人有遺憾的感慨!這次破冰之旅，揭開了易武三大老茶莊宋聘、同興及同慶神秘面紗，同時(shí)也將同昌黃記的老武將房等給曝光了，更點(diǎn)出許多當(dāng)時(shí)作餅茶的老故事，而一條茶馬古道歷史的傳述及追尋，也逐漸被揭露及受到各界重視。
后來(lái)拍攝茶馬古道影集及茶馬古道進(jìn)京北京，都是在這種歷史沖擊下成形。我為“斷案碑”拓文，也成為重要史料，因?yàn)楹髞?lái)它不幸“斷裂成兩半”，‘十足的“斷”案碑。
當(dāng)時(shí)的易武，實(shí)在是荒涼，兩條街，一條是老街，一條是讓主要干道，一間小吃店，幾家雜貨店，幾乎無(wú)外人沓至，有著茶人胸懷的呂禮臻、何健等感慨萬(wàn)千，他站在街頭遙望著黃沙滾滾的昔日老街、茶馬古道，心中許了一個(gè)愿望，那就是重新恢復(fù)傳統(tǒng)七子餅茶的制作方式，讓易武有第二春。現(xiàn)在到易武逛覽，猶如普洱茶風(fēng)起云涌般，已是相當(dāng)繁榮，但您覺得很難想象，當(dāng)初易武的模樣，當(dāng)時(shí)落腳這個(gè)小鎮(zhèn)，晚上是沒電燈的，還要點(diǎn)燭火挑燈夜戰(zhàn)，洗澡更是只是利用三更半夜，穿著短褲，躲在古井邊，迅速以類似軍火戰(zhàn)斗澡方式解決，生活及交通等不方便，比起現(xiàn)在真是不可同日而語(yǔ)。
只是，當(dāng)時(shí)小鎮(zhèn)給我們這批南方客是熱情，是坦誠(chéng)相見，所看到所拍攝的都是樸實(shí)的古老村莊模樣;如今，發(fā)達(dá)后，那種人情味早已消失的無(wú)影無(wú)蹤。當(dāng)初海峽兩岸茶人等共同為重塑易武第二春的那種傻勁，也完全被抹煞的，有的是爭(zhēng)誰(shuí)是領(lǐng)導(dǎo)流行的?爭(zhēng)誰(shuí)是開強(qiáng)辟土的功臣?甚至誰(shuí)做了第一塊傳統(tǒng)的元寶茶，都被扭曲掉，功利?名祿?自古以來(lái)，恐怕都是如此罷!一個(gè)歷史的偶然，成就了“普洱茶”，但也來(lái)之不易，誠(chéng)心的期待它再回復(fù)當(dāng)初秉持的永續(xù)經(jīng)營(yíng)，那時(shí)歷史才會(huì)再記錄一筆，茶馬古道也會(huì)再馬鈴聲聲慢，一直吹響永遠(yuǎn)的茶山號(hào)角。
