2007年6月，被港臺(tái)商人爆炒的普洱茶，崩盤(pán)了。
很多人以為：普洱茶會(huì)一蹶不振，躺下就爬不起來(lái)。
然而，2009年，名山古樹(shù)茶迅速崛起。普洱茶，馬上迎來(lái)了山頭茶的紅利。
名山古樹(shù)茶十年，養(yǎng)活了云南近千萬(wàn)涉茶人口，對(duì)千億云茶大產(chǎn)業(yè)，功不可沒(méi)。但古樹(shù)茶炒作帶來(lái)的問(wèn)題，已經(jīng)積重難返。
-01-古樹(shù)茶，一個(gè)時(shí)代的輝煌
2003年，老班章，一片刀耕火種。
云南茶科所收了700公斤老班章用作研究，價(jià)格13元/公斤。
2020年，老班章古樹(shù)茶價(jià)格1.5萬(wàn)元/公斤。17年時(shí)間，價(jià)格漲了1153倍。
今天，老班章已經(jīng)成為云南普洱茶第一村。170多戶人家，每家年入200-500萬(wàn)。
2006年，山東籍富家女第一次到冰島老寨，冰島村民守著黑火煻、住著小趴屋。當(dāng)時(shí)，韓國(guó)商人在冰島老寨收茶，鮮葉價(jià)格大約3塊錢(qián)/公斤。
2020年，冰島老寨古樹(shù)茶6萬(wàn)元一公斤。冰島老寨核心區(qū)52戶人家，家家年入500萬(wàn)。
版納的老班章，臨滄的冰島。兩個(gè)寨子封神的背后，是一個(gè)充滿傳奇色彩的山頭茶時(shí)代。
名山古樹(shù)茶的狂歡
2011年1月7日，那位富家女看不慣韓國(guó)人剝削村民，經(jīng)過(guò)3年的競(jìng)價(jià)，用高價(jià)趕走了韓國(guó)商人。
她以當(dāng)時(shí)的茶山最高價(jià)：85-135元/公斤（鮮葉）的價(jià)格，開(kāi)始承包冰島老寨的古茶樹(shù)。一次性付款，讓冰島老寨村民住上了小別墅。
土司貢茶冰島，被承包之后，茶區(qū)各地紛紛效仿。
老百姓的茶園，承包給了茶商。茶商宣傳古樹(shù)茶的價(jià)值，拉動(dòng)茶葉價(jià)格上漲。
承包茶園后，2011年，冰島老寨茶價(jià)500-1000元/公斤，2012年漲到了3000/公斤，2013年茶價(jià)破萬(wàn)。
冰島老寨漲了，周?chē)筋^的茶價(jià)，也跟著一路上漲。云南山頭茶，進(jìn)入狂歡時(shí)代。
當(dāng)時(shí)的名山古樹(shù)茶火熱到什么程度？
2012年，神九飛天，云南茶葉飛向太空。承包冰島老寨的女茶人，與云南農(nóng)大校長(zhǎng)盛軍教授等人一起，代表云南茶人，以冰島老寨古樹(shù)茶作為茶禮，獻(xiàn)給航天英雄。
年底，娛樂(lè)圈也在追普洱茶。大陸娛樂(lè)圈頭號(hào)人物龍哥，說(shuō)自己要做普洱茶投資。
普洱茶，又成為茶行業(yè)街頭巷尾的熱話語(yǔ)。
2011-2013年，那是一個(gè)傳奇的時(shí)代。茶山價(jià)格飛速上漲，但還是供不應(yīng)求。只要是“古樹(shù)茶”，絕對(duì)不愁賣(mài)。
古樹(shù)茶行情一片大好，中小茶商也跟著吃香喝辣。
一到春茶，昆明茶城的茶老板，集體去茶山做古樹(shù)茶。
一個(gè)小茶商，春茶就能賣(mài)掉10噸茶葉。在茶山呆兩個(gè)月，就能賺夠一年的錢(qián)。
有的小茶商，一年春茶就能掙兩三百萬(wàn)。茶葉做好，交給下面的客戶，現(xiàn)金結(jié)款，馬上拉走。剩下的茶，自己回到城里，慢慢賣(mài)。
2011-2013年，那是一個(gè)躺著賺錢(qián)的時(shí)代。云南茶老板在茶樹(shù)下打個(gè)電話，外地茶商就提著一麻袋百元大鈔，去買(mǎi)古樹(shù)茶了。
被收割后的失落
山頭茶價(jià)格飛速上漲的背后，是炒作。炒作，總要收割的。
2014年初，幾個(gè)大廠放出消息：要投入幾億做古樹(shù)茶。
2014年，古樹(shù)茶均價(jià)750元/公斤。古樹(shù)茶只占普洱茶產(chǎn)量的4%，年產(chǎn)量3000-5000噸。
大茶企投入幾個(gè)億資金，還不得把版納、勐庫(kù)的山頭攪得天翻地覆。虛假的消息，直接導(dǎo)致茶山價(jià)格非理性上漲。
小茶商做了茶葉，到終端，發(fā)現(xiàn)根本沒(méi)有人要茶。大廠放出假消息，讓中小茶企接了盤(pán)。也就是從2014年開(kāi)始，山頭茶庫(kù)存開(kāi)始形成。
2015年春茶，云南茶山依舊一片涼涼，冰島老寨從2.3萬(wàn)跌到1.8萬(wàn)/公斤。領(lǐng)頭羊冰島老寨跌了，其他山頭也跟著一路下跌。
2015年到現(xiàn)在，普洱茶一直在艱難地前行，再也沒(méi)有回到當(dāng)年的繁華。
還留下一個(gè)積重難返的茶葉市場(chǎng)，讓普洱茶越來(lái)越難做了！
-02-三高普洱，何去何從？
山頭炒作，茶葉價(jià)格非理性上漲，帶來(lái)了一系列問(wèn)題。
茶葉炒作，承包茶園，壟斷古樹(shù)茶資源，抬高價(jià)格。茶價(jià)上漲，茶農(nóng)盲目擴(kuò)大產(chǎn)能；虛高的茶價(jià)，茶葉賣(mài)不掉，只能淪為庫(kù)存。然而，茶山后，動(dòng)不動(dòng)來(lái)個(gè)1000萬(wàn)的拍賣(mài)，又造出了新泡沫。
簡(jiǎn)言之，一番爆炒之后的普洱茶，像三高老人：高產(chǎn)能，高庫(kù)存，高泡沫。
高產(chǎn)能
2009年，名山古純爆火，普洱茶產(chǎn)量猛增。2014年，炒家收割后，普洱茶開(kāi)始產(chǎn)能過(guò)剩。
2015年，普洱茶產(chǎn)量就已經(jīng)達(dá)到12.93萬(wàn)噸，往后幾年，一直持續(xù)增長(zhǎng)。到2020年，普洱茶產(chǎn)量已經(jīng)高達(dá)16.2萬(wàn)噸。
往后幾年，普洱茶的產(chǎn)量還會(huì)越來(lái)越多
據(jù)云南省茶葉流通協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)：2020年，云南茶園面積已達(dá)719.3萬(wàn)畝。全國(guó)第一。
然而，云南茶園面積還會(huì)進(jìn)一步擴(kuò)大，這意味著普洱茶的產(chǎn)能，還會(huì)進(jìn)一步擴(kuò)大。
更無(wú)奈的是：毀林種茶屢禁不止，又給產(chǎn)能雪上加霜。茶農(nóng)覺(jué)得，茶園是我的，賺了錢(qián)是我的，產(chǎn)能過(guò)剩傷害的是大家（某茶農(nóng)的名言）。
茶園面積不斷擴(kuò)大，毀林種茶制止不住。產(chǎn)能過(guò)剩，將長(zhǎng)期伴隨著普洱茶。
高庫(kù)存
茶葉產(chǎn)出來(lái)，除了內(nèi)銷和出口，剩下的就是庫(kù)存。
2003-2007年炒作普洱茶，形成了莞藏普洱。2016年，據(jù)東莞某茶葉協(xié)會(huì)報(bào)道，莞藏普洱，高達(dá)30萬(wàn)噸（不一定準(zhǔn)確，總之很多）。
這幾年，又有媒體稱，東莞藏茶已經(jīng)超過(guò)40萬(wàn)噸。
除了東莞，云南也藏普洱茶。2014-2018年，普洱茶累計(jì)產(chǎn)量65萬(wàn)噸，累計(jì)庫(kù)存35萬(wàn)噸。
據(jù)中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)：2019年，普洱茶產(chǎn)量15.5萬(wàn)噸，內(nèi)銷10.55萬(wàn)噸，出口0.28萬(wàn)噸。僅2019年，普洱茶就有4.67萬(wàn)噸的庫(kù)存。
2020年，普洱茶又生產(chǎn)了16.2萬(wàn)噸。
保守估計(jì)，名山古純時(shí)代，普洱茶至少有40萬(wàn)噸的庫(kù)存。
莞藏普洱+云南普洱，普洱茶到底有多少庫(kù)存，沒(méi)有人知道。
總之，普洱茶庫(kù)存很多，多到云南三五年不產(chǎn)茶，都?jí)蚴袌?chǎng)消耗。
至于庫(kù)存去哪里。新茶源源不斷產(chǎn)出來(lái)，市場(chǎng)又無(wú)法迅速擴(kuò)大，能去哪里？
龐大產(chǎn)能，根本就是無(wú)路可退。
高泡沫
如果普洱茶沒(méi)有泡沫，就不算一個(gè)江湖。
2015年春茶，老班章茶葉滯銷，原本8000一公斤的老班章，突然降到了5000塊，還沒(méi)有人要。
一公斤茶葉，3000元說(shuō)沒(méi)就沒(méi)了。隨后，散客上山，經(jīng)過(guò)一番熱炒，茶王樹(shù)拍賣(mài)帶動(dòng)，老班章又漲到了15000元/公斤。
2017年，老班章茶王樹(shù)以32萬(wàn)/公斤被購(gòu)買(mǎi)，開(kāi)啟茶王樹(shù)時(shí)代。
隨后，臨滄勐庫(kù)，2019年，冰島老寨茶王樹(shù)拍出88萬(wàn)（今年166萬(wàn)）。
2021年，茶山又炒出新高價(jià)。4月7日，臨滄錦秀茶祖10公斤鮮葉，拍出1068萬(wàn)。
10公斤鮮葉，大約做2.5公斤干茶，1068萬(wàn)。無(wú)論10公斤鮮葉是否值1068萬(wàn)。無(wú)論山頭炒作對(duì)與錯(cuò)。
山頭茶的泡沫，已經(jīng)很大了。
總之，當(dāng)下的普洱茶，茶價(jià)虛高，產(chǎn)能過(guò)剩，庫(kù)存嚴(yán)重。
虛高的價(jià)格，讓普洱茶價(jià)格，一環(huán)帶一環(huán)，脫離老百姓的消費(fèi)。
柴米油鹽醬醋茶，茶本是生活中接地氣的飲料?，F(xiàn)實(shí)卻是：高端茶喝不起，低端茶沒(méi)有味。缺少消費(fèi)者的普洱茶，賣(mài)掉一部分，大多數(shù)，還在茶商的倉(cāng)庫(kù)里。
表面上看，2019年內(nèi)銷達(dá)10.55萬(wàn)噸。其實(shí)，很多普洱茶，賣(mài)掉并未喝掉，而是在茶商之間，玩庫(kù)存轉(zhuǎn)移。
寫(xiě)在最后：
任何一個(gè)行業(yè)，有人做得好，就有人做得不好，這是市場(chǎng)的鐵律。
然而，當(dāng)一個(gè)行業(yè)已經(jīng)危機(jī)四伏的時(shí)候，表面的繁華之下，是普洱茶行業(yè)殘酷的內(nèi)卷，是無(wú)數(shù)個(gè)中小茶企，悄無(wú)聲息地倒在賣(mài)茶的路上。
這一切危機(jī)的始作俑者，正是茶葉炒作。
普洱茶良性發(fā)展，價(jià)格會(huì)漲得慢一些，卻是一步一個(gè)腳印、扎扎實(shí)實(shí)走出來(lái)的。
茶葉炒作，就像一個(gè)人在不熟悉的環(huán)境里跑得太快，結(jié)果，要么栽倒，要么扯到淡。
炒作把茶價(jià)抬高，茶葉價(jià)格遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)茶客收入的增長(zhǎng)。
結(jié)果就是：茶價(jià)高，喝不起。普洱茶，只能走進(jìn)茶價(jià)高-賣(mài)不掉-高庫(kù)存，只能繼續(xù)炒作的惡性循環(huán)。
古樹(shù)茶炒作，誰(shuí)是誰(shuí)非，一言難盡
茶是用來(lái)喝的，不是用來(lái)炒的。然而，該喝的喝了，該炒的也炒了。留下一個(gè)三高普洱，讓人無(wú)所適從。擺在普洱茶面前的殘酷現(xiàn)實(shí)。
產(chǎn)能過(guò)剩，只能控制茶園增長(zhǎng)，然而，茶農(nóng)不買(mǎi)賬。庫(kù)存積壓，市場(chǎng)就這么大，庫(kù)存，無(wú)路可退。普洱茶泡沫，不擠還好，一旦擠破，誰(shuí)知，是天堂還是地獄。
最后，普洱茶行業(yè)，只能在殘酷的內(nèi)卷，淘汰掉一批茶老板，用他們的倒下來(lái)?yè)纹鹌斩璧姆比A。
天價(jià)古樹(shù)茶無(wú)路可退！高產(chǎn)能、高庫(kù)存、高泡沫的普洱茶何去何從？
十年山頭古樹(shù)茶，該炒的炒了，該跑的跑了，該收割的收割了，還沒(méi)有收割的，也收割不動(dòng)了。
十年名山古樹(shù)茶，終究炒了個(gè)寂寞。
2007年6月，被港臺(tái)商人爆炒的普洱茶，崩盤(pán)了。
很多人以為：普洱茶會(huì)一蹶不振，躺下就爬不起來(lái)。
然而，2009年，名山古樹(shù)茶迅速崛起。普洱茶，馬上迎來(lái)了山頭茶的紅利。
名山古樹(shù)茶十年，養(yǎng)活了云南近千萬(wàn)涉茶人口，對(duì)千億云茶大產(chǎn)業(yè)，功不可沒(méi)。但古樹(shù)茶炒作帶來(lái)的問(wèn)題，已經(jīng)積重難返。
-01-
古樹(shù)茶，一個(gè)時(shí)代的輝煌
2003年，老班章，一片刀耕火種。
云南茶科所收了700公斤老班章用作研究，價(jià)格13元/公斤。
2020年，老班章古樹(shù)茶價(jià)格1.5萬(wàn)元/公斤。17年時(shí)間，價(jià)格漲了1153倍。
今天，老班章已經(jīng)成為云南普洱茶第一村。170多戶人家，每家年入200-500萬(wàn)。
2006年，山東籍富家女第一次到冰島老寨，冰島村民守著黑火煻、住著小趴屋。當(dāng)時(shí)，韓國(guó)商人在冰島老寨收茶，鮮葉價(jià)格大約3塊錢(qián)/公斤。
2020年，冰島老寨古樹(shù)茶6萬(wàn)元一公斤。冰島老寨核心區(qū)52戶人家，家家年入500萬(wàn)。
版納的老班章，臨滄的冰島。兩個(gè)寨子封神的背后，是一個(gè)充滿傳奇色彩的山頭茶時(shí)代。
名山古樹(shù)茶的狂歡
2011年1月7日，那位富家女看不慣韓國(guó)人剝削村民，經(jīng)過(guò)3年的競(jìng)價(jià)，用高價(jià)趕走了韓國(guó)商人。
她以當(dāng)時(shí)的茶山最高價(jià)：85-135元/公斤(鮮葉)的價(jià)格，開(kāi)始承包冰島老寨的古茶樹(shù)。一次性付款，讓冰島老寨村民住上了小別墅。
土司貢茶冰島，被承包之后，茶區(qū)各地紛紛效仿。
老百姓的茶園，承包給了茶商。茶商宣傳古樹(shù)茶的價(jià)值，拉動(dòng)茶葉價(jià)格上漲。
承包茶園后，2011年，冰島老寨茶價(jià)500-1000元/公斤，2012年漲到了3000/公斤，2013年茶價(jià)破萬(wàn)。
冰島老寨漲了，周?chē)筋^的茶價(jià)，也跟著一路上漲。云南山頭茶，進(jìn)入狂歡時(shí)代。
當(dāng)時(shí)的名山古樹(shù)茶火熱到什么程度?
2012年，神九飛天，云南茶葉飛向太空。承包冰島老寨的女茶人，與云南農(nóng)大校長(zhǎng)盛軍教授等人一起，代表云南茶人，以冰島老寨古樹(shù)茶作為茶禮，獻(xiàn)給航天英雄。
年底，娛樂(lè)圈也在追普洱茶。大陸娛樂(lè)圈頭號(hào)人物龍哥，說(shuō)自己要做普洱茶投資。
普洱茶，又成為茶行業(yè)街頭巷尾的熱話語(yǔ)。
2011-2013年，那是一個(gè)傳奇的時(shí)代。茶山價(jià)格飛速上漲，但還是供不應(yīng)求。只要是“古樹(shù)茶”，絕對(duì)不愁賣(mài)。
古樹(shù)茶行情一片大好，中小茶商也跟著吃香喝辣。
一到春茶，昆明茶城的茶老板，集體去茶山做古樹(shù)茶。
一個(gè)小茶商，春茶就能賣(mài)掉10噸茶葉。在茶山呆兩個(gè)月，就能賺夠一年的錢(qián)。
有的小茶商，一年春茶就能掙兩三百萬(wàn)。茶葉做好，交給下面的客戶，現(xiàn)金結(jié)款，馬上拉走。剩下的茶，自己回到城里，慢慢賣(mài)。
2011-2013年，那是一個(gè)躺著賺錢(qián)的時(shí)代。云南茶老板在茶樹(shù)下打個(gè)電話，外地茶商就提著一麻袋百元大鈔，去買(mǎi)古樹(shù)茶了。
被收割后的失落
山頭茶價(jià)格飛速上漲的背后，是炒作。炒作，總要收割的。
2014年，幾個(gè)大廠放出消息：要投入幾億做古樹(shù)茶。
2014年，古樹(shù)茶均價(jià)750元/公斤。古樹(shù)茶只占普洱茶產(chǎn)量的4%，年產(chǎn)量3000-5000噸。
大茶企投入幾個(gè)億資金，還不得把版納、勐庫(kù)的山頭攪得天翻地覆。虛假的消息，直接導(dǎo)致茶山價(jià)格非理性上漲。
小茶商做了茶葉，到終端，發(fā)現(xiàn)根本沒(méi)有人要茶。大廠放出假消息，讓中小茶企接了盤(pán)。也就是從2014年開(kāi)始，山頭茶庫(kù)存開(kāi)始形成。
2015年春茶，云南茶山依舊一片冰涼，冰島老寨從2.3萬(wàn)跌到1.8萬(wàn)/公斤。領(lǐng)頭羊冰島老寨跌了，其他山頭也跟著一路下跌。
2015年到現(xiàn)在，普洱茶一直在艱難地前行，再也沒(méi)有回到當(dāng)年的繁華。
還留下一個(gè)積重難返的茶葉市場(chǎng)，讓普洱茶越來(lái)越難做了!
-02-
三高普洱，何去何從?
山頭炒作，茶葉價(jià)格非理性上漲，帶來(lái)了一系列問(wèn)題。
茶葉炒作，承包茶園，壟斷古樹(shù)茶資源，抬高價(jià)格。茶價(jià)上漲，茶農(nóng)盲目擴(kuò)大產(chǎn)能;虛高的茶價(jià)，茶葉賣(mài)不掉，只能淪為庫(kù)存。然而，茶山后，動(dòng)不動(dòng)來(lái)個(gè)1000萬(wàn)的拍賣(mài)，又造出了新泡沫。
簡(jiǎn)言之，一番爆炒之后的普洱茶，像三高老人：高產(chǎn)能，高庫(kù)存，高泡沫。
高產(chǎn)能
2009年，名山古純爆火，普洱茶產(chǎn)量猛增。2014年，炒家收割后，普洱茶開(kāi)始產(chǎn)能過(guò)剩。
2015年，普洱茶產(chǎn)量就已經(jīng)達(dá)到12.93萬(wàn)噸，往后幾年，一直持續(xù)增長(zhǎng)。到2020年，普洱茶產(chǎn)量已經(jīng)高達(dá)16.2萬(wàn)噸。
往后幾年，普洱茶的產(chǎn)量還會(huì)越來(lái)越多
據(jù)云南省茶葉流通協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)：2020年，云南茶園面積已達(dá)719.3萬(wàn)畝。全國(guó)第一。
然而，云南茶園面積還會(huì)進(jìn)一步擴(kuò)大，這意味著普洱茶的產(chǎn)能，還會(huì)進(jìn)一步擴(kuò)大。
更無(wú)奈的是：毀林種茶屢禁不止，又給產(chǎn)能雪上加霜。茶農(nóng)覺(jué)得，茶園是我的，賺了錢(qián)是我的，產(chǎn)能過(guò)剩傷害的是大家(某茶農(nóng)的名言)。
茶園面積不斷擴(kuò)大，毀林種茶制止不住。產(chǎn)能過(guò)剩，將長(zhǎng)期伴隨著普洱茶。
高庫(kù)存
茶葉產(chǎn)出來(lái)，除了內(nèi)銷和出口，剩下的就是庫(kù)存。
2003-2007年炒作普洱茶，形成了莞藏普洱。2016年，據(jù)東莞某茶葉協(xié)會(huì)報(bào)道，莞藏普洱，高達(dá)30萬(wàn)噸(不一定準(zhǔn)確，總之很多)。
這幾年，又有媒體稱，東莞藏茶已經(jīng)超過(guò)40萬(wàn)噸。
除了東莞，云南也藏普洱茶。2014-2018年，普洱茶累計(jì)產(chǎn)量65萬(wàn)噸，累計(jì)庫(kù)存35萬(wàn)噸。
據(jù)中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)：2019年，普洱茶產(chǎn)量15.5萬(wàn)噸，內(nèi)銷10.55萬(wàn)噸，出口0.28萬(wàn)噸。僅2019年，普洱茶就有4.67萬(wàn)噸的庫(kù)存。
2020年，普洱茶又生產(chǎn)了16.2萬(wàn)噸。
保守估計(jì)，名山古純時(shí)代，普洱茶至少有40萬(wàn)噸的庫(kù)存。
莞藏普洱+云南普洱，普洱茶到底有多少庫(kù)存，沒(méi)有人知道。
總之，普洱茶庫(kù)存很多，多到云南三五年不產(chǎn)茶，都?jí)蚴袌?chǎng)消耗。
至于庫(kù)存去哪里。新茶源源不斷產(chǎn)出來(lái)，市場(chǎng)又無(wú)法迅速擴(kuò)大，能去哪里?
龐大產(chǎn)能，根本就是無(wú)路可退。
高泡沫
如果普洱茶沒(méi)有泡沫，就不算一個(gè)江湖。
2015年春茶，老班章茶葉滯銷，原本8000一公斤的老班章，突然降到了5000塊，還沒(méi)有人要。
一公斤茶葉，3000元說(shuō)沒(méi)就沒(méi)了。隨后，散客上山，經(jīng)過(guò)一番熱炒，茶王樹(shù)拍賣(mài)帶動(dòng)，老班章又漲到了15000元/公斤。
2017年，老班章茶王樹(shù)以32萬(wàn)/公斤被購(gòu)買(mǎi)，開(kāi)啟茶王樹(shù)時(shí)代。
隨后，臨滄勐庫(kù)，2019年，冰島老寨茶王樹(shù)拍出88萬(wàn)(今年166萬(wàn))。
2021年，茶山又炒出新高價(jià)。4月7日，臨滄錦繡茶祖10公斤鮮葉，拍出1068萬(wàn)。
10公斤鮮葉，大約做2.5公斤干茶，1068萬(wàn)。無(wú)論10公斤鮮葉是否值1068萬(wàn)。無(wú)論山頭炒作對(duì)與錯(cuò)。
山頭茶的泡沫，已經(jīng)很大了。
總之，當(dāng)下的普洱茶，茶價(jià)虛高，產(chǎn)能過(guò)剩，庫(kù)存嚴(yán)重。
虛高的價(jià)格，讓普洱茶價(jià)格，一環(huán)帶一環(huán)，脫離老百姓的消費(fèi)。
柴米油鹽醬醋茶，茶本是生活中接地氣的飲料?，F(xiàn)實(shí)卻是：高端茶喝不起，低端茶沒(méi)有味。缺少消費(fèi)者的普洱茶，賣(mài)掉一部分，大多數(shù)，還在茶商的倉(cāng)庫(kù)里。
表面上看，2019年內(nèi)銷達(dá)10.55萬(wàn)噸。其實(shí)，很多普洱茶，賣(mài)掉并未喝掉，而是在茶商之間，玩庫(kù)存轉(zhuǎn)移。
寫(xiě)在最后：
任何一個(gè)行業(yè)，有人做得好，就有人做得不好，這是市場(chǎng)的鐵律。
然而，當(dāng)一個(gè)行業(yè)已經(jīng)危機(jī)四伏的時(shí)候，表面的繁華之下，是普洱茶行業(yè)殘酷的內(nèi)卷，是無(wú)數(shù)個(gè)中小茶企，悄無(wú)聲息地倒在賣(mài)茶的路上。
這一切危機(jī)的始作俑者，正是茶葉炒作。
普洱茶良性發(fā)展，價(jià)格會(huì)漲得慢一些，卻是一步一個(gè)腳印、扎扎實(shí)實(shí)走出來(lái)的。
茶葉炒作，就像一個(gè)人在不熟悉的環(huán)境里跑得太快，結(jié)果，要么栽倒，要么扯到淡。
炒作把茶價(jià)抬高，茶葉價(jià)格遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)茶客收入的增長(zhǎng)。
結(jié)果就是：茶價(jià)高，喝不起。普洱茶，只能走進(jìn)茶價(jià)高-賣(mài)不掉-高庫(kù)存，只能繼續(xù)炒作的惡性循環(huán)。
古樹(shù)茶炒作，誰(shuí)是誰(shuí)非，一言難盡
茶是用來(lái)喝的，不是用來(lái)炒的。然而，該喝的喝了，該炒的也炒了。留下一個(gè)三高普洱，讓人無(wú)所適從。擺在普洱茶面前的殘酷現(xiàn)實(shí)。
產(chǎn)能過(guò)剩，只能控制茶園增長(zhǎng)，然而，茶農(nóng)不買(mǎi)賬。庫(kù)存積壓，市場(chǎng)就這么大，庫(kù)存，無(wú)路可退。普洱茶泡沫，不擠還好，一旦擠破，誰(shuí)知，是天堂還是地獄。
最后，普洱茶行業(yè)，只能在殘酷的內(nèi)卷，淘汰掉一批茶老板，用他們的倒下來(lái)?yè)纹鹌斩璧姆比A。
天價(jià)古樹(shù)茶無(wú)路可退!高產(chǎn)能、高庫(kù)存、高泡沫的普洱茶何去何從?
十年山頭古樹(shù)茶，該炒的炒了，該跑的跑了，該收割的收割了，還沒(méi)有收割的，也收割不動(dòng)了。
十年名山古樹(shù)茶，終究炒了個(gè)寂寞。
(文章來(lái)源：巡茶紀(jì))
“凡有的，還要加給他，叫他有余。
凡沒(méi)有的，連他所有的，也要奪去?！?
——馬太福音
今天這個(gè)話題，我想了很久，雖然可能會(huì)有很大爭(zhēng)議，但是畢竟是六百萬(wàn)茶農(nóng)衣食所依，該說(shuō)還是得說(shuō)。
現(xiàn)在的普洱茶市場(chǎng)因?yàn)榉N種原因，所有資源過(guò)度向少數(shù)幾個(gè)名山集中，這種畸形的發(fā)展必將導(dǎo)致一系列嚴(yán)重后果，尤其在大的市場(chǎng)環(huán)境冷清的情況下，可能會(huì)引發(fā)整個(gè)行業(yè)荒蕪倒退的系統(tǒng)性風(fēng)險(xiǎn)。
做茶人的恥辱
做普洱茶這些年，有欣慰也有恥辱。
從好的方面來(lái)說(shuō)，在工藝方面，批評(píng)偽專家的種種錯(cuò)誤工藝，在藏養(yǎng)方面，提倡科學(xué)藏養(yǎng)等等。具體細(xì)節(jié)不講了，欣慰的是，越來(lái)越多的茶人茶友認(rèn)可這些觀念，體驗(yàn)到了古樹(shù)普洱的真正魅力，避免了巨大的損失。
但有一件事，我一直耿耿于懷，引以為恥。這么多年未見(jiàn)有任何好轉(zhuǎn)，乃至伴隨直播興起，越演越烈，甚至嚴(yán)重威脅到整個(gè)行業(yè)的未來(lái)發(fā)展，現(xiàn)在市場(chǎng)冷清的情況下，也嚴(yán)重威脅到廣大茶農(nóng)的基本收入。
這就是：
始終無(wú)法打破市場(chǎng)對(duì)名山的迷信。
請(qǐng)注意，我這里并沒(méi)有說(shuō)名山不好，也沒(méi)有說(shuō)名山都是浪得虛名，實(shí)際上普洱茶隨著名山古樹(shù)興起，大多數(shù)名山的名氣都是建立在茶友們口碑的基礎(chǔ)上的，雖然有點(diǎn)炒作不可避免，但是總體上還是名副其實(shí)的。
我這里說(shuō)的是“迷信”，就是不談環(huán)境，不談茶樹(shù)，不談茶質(zhì)，不談工藝，不談藏養(yǎng)，不談品鑒，盲目追求所謂的名山，追求那幾個(gè)字，這種愚昧盲從的行為。
這種迷信為普洱茶的發(fā)展帶來(lái)了一系列負(fù)面影響。今年這個(gè)情況尤其嚴(yán)重，已經(jīng)到了嚴(yán)重威脅行業(yè)生態(tài)的地步。
馬太效應(yīng)
大家都知道現(xiàn)在整個(gè)市場(chǎng)大環(huán)境不好，茶葉并不好賣(mài)，可是真正的名山尖貨還是完全不愁賣(mài)的。
很多人不知道，我們也做這種頂流的名山古樹(shù)，只是因?yàn)槲矣X(jué)得也沒(méi)什么意思，不怎么宣傳，這種就是多試幾家茶農(nóng)，確認(rèn)一下茶地和工藝的事兒，兩天就能完成，沒(méi)多大技術(shù)含量。
找到一些真正有特色的，品鑒上不低于名山的非名山，讓茶友得實(shí)惠才是真本事。那要看你對(duì)整個(gè)產(chǎn)區(qū)的理解，對(duì)山場(chǎng)小環(huán)境和樹(shù)種的理解，還要看如何利用工藝發(fā)揮原料優(yōu)勢(shì)，這個(gè)就不是誰(shuí)都能玩的了，這才是我們的正途。
我本來(lái)想著今年市場(chǎng)這么差，名山能不能談?wù)剝r(jià)，博一點(diǎn)利潤(rùn)空間，答案是基本不可能。無(wú)論是曼松古樹(shù)，還是冰島古樹(shù)，都不太接受議價(jià)，看著面子可以給你優(yōu)先，如果你實(shí)在不確定，那就麻煩邊上讓讓，等下一批。
另一方面，普通茶山的茶農(nóng)是真的難，有的寨子好多天都沒(méi)一個(gè)進(jìn)來(lái)的茶商，有的寨子我都不敢去，怕茶農(nóng)太熱情，滿懷希望，我又幫不上什么忙，心里有愧疚。
云南并不是只有年入千萬(wàn)的老班章，大量的是年入幾萬(wàn)甚至一兩萬(wàn)的普通茶農(nóng)。幾萬(wàn)塊錢(qián)不夠老班章豪宅裝個(gè)電梯，可是卻是這些茶農(nóng)一整年全家老小的衣食所系。
如果可以選，我寧愿用收冰島老寨和曼松古樹(shù)的錢(qián)去收這些普通茶山的茶，那樣可以幫到很多人，但是市場(chǎng)不同意，我也能力太有限，每年做個(gè)幾噸純料非名山古樹(shù)就到頭了，再多我也消化不了。
馬太福音說(shuō)：
“凡有的，還要加給他，叫他有余。
凡沒(méi)有的，連他所有的，也要奪去?！?
市場(chǎng)就是這么殘酷。
有的人說(shuō)這是品牌效應(yīng)，也可以這么說(shuō)，但我要說(shuō)的是，這是一種畸形發(fā)展的品牌效應(yīng)，一個(gè)良性發(fā)展的市場(chǎng)不應(yīng)該是這樣的。
如果說(shuō)早期名山的出現(xiàn)，對(duì)整個(gè)普洱茶發(fā)展起到了正面的拉動(dòng)作用，現(xiàn)在畸形發(fā)展的名山效應(yīng)，已經(jīng)成了普洱茶行業(yè)健康發(fā)展的最大障礙。
消費(fèi)名山的邏輯
既然名山茶本來(lái)也不錯(cuò)，但為什么說(shuō)是迷信？因?yàn)楹芏嗳送耆珱](méi)有自己的判斷力，完全就是追慕價(jià)格，追慕有錢(qián)人，追慕一個(gè)名字而已。
有錢(qián)又有品味的人有沒(méi)有？有，很少。大部分是不懂的。
其實(shí)接觸多了你就明白，咱們這塊土地上，文化是稀缺品，有錢(qián)人花錢(qián)的邏輯其實(shí)非常簡(jiǎn)單，就兩條：買(mǎi)貴的，買(mǎi)有名的。
如果都是有名的，就買(mǎi)更貴的。比如班章和景邁都有名，那必然買(mǎi)班章，因?yàn)榫斑~太便宜了。
如果都很貴，就買(mǎi)更有名的。比如薄荷塘和多依樹(shù)都很貴，買(mǎi)薄荷塘，因?yàn)閯e人不知道貴怎么辦。
這個(gè)邏輯的來(lái)源是什么呢？來(lái)源就是不懂，怕別人說(shuō)自己不懂。
因?yàn)椴欢?，所以找了兩個(gè)看似最堅(jiān)實(shí)的理由，有錢(qián)人的消費(fèi)邏輯就是這么簡(jiǎn)單，可以套用在所有領(lǐng)域。
在品牌比較成熟的領(lǐng)域，有錢(qián)人這種選擇其實(shí)是相對(duì)高效的，但是在普洱茶領(lǐng)域其實(shí)不太成立。
在品牌成熟的領(lǐng)域，這個(gè)品質(zhì)本身是相對(duì)確定的。而在普洱茶領(lǐng)域，班章、冰島、曼松這些名字根本不能說(shuō)明什么，不同來(lái)源的原料，工藝，藏養(yǎng)都是不確定的，即便你拿到的是這個(gè)寨子的純料，品質(zhì)也有很大的不確定性。
這還說(shuō)的是原料真的前提下，如果原料不真呢？如果你完全不懂的情況下，其實(shí)也連原料真假都判斷不了，更不要說(shuō)品鑒好壞了。
不懂沒(méi)關(guān)系，只要你有消費(fèi)力，你就是大爺，大家就跟著你走，這就形成了一個(gè)怪圈。
因?yàn)橛忻圆欢挠绣X(qián)人買(mǎi)，因?yàn)橛绣X(qián)人買(mǎi)，大家追捧，就更有名，這種反饋不斷疊加，普洱茶非常有限的市場(chǎng)資源幾乎全部?jī)A斜到了這里。
除了易武古六山還有一些老茶骨能保持一點(diǎn)獨(dú)立的判斷，其他名山基本就是這個(gè)狀態(tài)，而且按目前的這個(gè)節(jié)奏，易武早晚也會(huì)被同化。
如果說(shuō)有錢(qián)人買(mǎi)這些追求點(diǎn)社交價(jià)值還算說(shuō)得過(guò)去，因?yàn)檫@點(diǎn)試錯(cuò)成本對(duì)他們來(lái)說(shuō)可以忽略不計(jì)。普通人去追求這個(gè)就不太明智了，你花幾千買(mǎi)個(gè)小樹(shù)，你知不知道這個(gè)價(jià)格幾乎可以在非名山古樹(shù)隨便挑了，底蘊(yùn)內(nèi)涵天差地別，就為了那一個(gè)名字，值嗎？
越演越烈
馬太效應(yīng)的基本邏輯就是，當(dāng)獲得優(yōu)勢(shì)者得到了優(yōu)勢(shì)，這個(gè)優(yōu)勢(shì)會(huì)被不斷擴(kuò)大，沒(méi)有得到優(yōu)勢(shì)的，會(huì)不斷被邊緣化。
就普洱茶行業(yè)來(lái)說(shuō)，這個(gè)效應(yīng)已經(jīng)非常明顯，贏家通吃，最終會(huì)發(fā)展成為一個(gè)只有頭部的怪物，所有產(chǎn)品都是圍繞名山展開(kāi)，非名山只能靠或高或低的仿名山來(lái)茍活，甚至無(wú)以為繼。
本來(lái)這個(gè)趨勢(shì)尚不至于這么嚴(yán)酷，直到短視頻直播時(shí)代的到來(lái)。
沒(méi)有人能否認(rèn)直播對(duì)普洱茶行業(yè)的影響，就像我之前說(shuō)的，直播在流通渠道中占比越來(lái)越大，已經(jīng)在推動(dòng)行業(yè)的重新整合。
很多人沒(méi)有關(guān)注，直播的本質(zhì)是靠視覺(jué)和聽(tīng)覺(jué)來(lái)傳遞信息的，而茶的品鑒主要是味覺(jué)嗅覺(jué)觸覺(jué)再加上體感，這些其實(shí)都是通過(guò)直播根本無(wú)法傳遞的。
那作為一個(gè)主播，最直接最有力的宣傳，不是滋味，不是香氣，也不是觸感，就是一個(gè)個(gè)簡(jiǎn)單的名字，簡(jiǎn)單的slogon，還有名字背后的故事。
這導(dǎo)致名山效應(yīng)被進(jìn)一步放大了。
要知道這個(gè)名字誰(shuí)都可以用，那么誰(shuí)更有優(yōu)勢(shì)呢？誰(shuí)成本更低，就可以投更多的流量，當(dāng)然也就更有優(yōu)勢(shì)。那么什么樣的茶成本更低呢？自己想。所以必然帶來(lái)一系列的亂象。
你看那些短視頻上整天吹捧名山，天天跑茶園里錄視頻的，說(shuō)實(shí)話，真正收的名山?jīng)]多少，還沒(méi)有我這個(gè)不直播還愛(ài)挑刺的人收的多。
亂象歸亂象，只要名山的名字一再被提起，它的影響力就會(huì)潛移默化的不斷放大再放大。那些賣(mài)假名山的，反而成了放大名山效應(yīng)的幕后推手。
尤其是有消費(fèi)力的新進(jìn)茶友，對(duì)普洱茶的認(rèn)知就是如此塑造的，不買(mǎi)名山買(mǎi)什么呢？而且家家都有，你沒(méi)有就是你有問(wèn)題。這種認(rèn)知一旦形成，對(duì)普洱茶行業(yè)的傷害是巨大的。
冰島老寨生態(tài)令人堪憂，好在已經(jīng)緩慢恢復(fù)中。
這已經(jīng)形成了一股巨大的洪流，裹挾著所有的茶商茶農(nóng)茶人茶友，通向充滿危險(xiǎn)的未知之路。
有些在我看來(lái)很認(rèn)真也很有想法的茶人，到了春茶季，也只能?chē)矫D(zhuǎn)，為什么？為了生存，不得不妥協(xié)。你要私底下問(wèn)他們的觀點(diǎn)，其實(shí)名山名寨也就是那么回事，每個(gè)人都能說(shuō)出很多理由，也都有自己心目中的真正天花板，但是市場(chǎng)就是這樣，他們也毫無(wú)辦法。
某音上邦東地區(qū)某村直播賣(mài)茶，開(kāi)始階段是想宣傳推廣自己村的古樹(shù)茶，講了很多特點(diǎn)，花了很多心思。但是進(jìn)來(lái)的十個(gè)人，有九個(gè)問(wèn)有沒(méi)有昔歸，根本不聽(tīng)你講什么，第一天你能忍，第二天你再忍，時(shí)間久了，你能不做點(diǎn)真真假假的昔歸嗎？
你不做，你跟人家說(shuō)，哪有那么多昔歸古樹(shù)，我們更有性價(jià)比?？墒悄悴蛔鰹槭裁磩e人都能做，還是你不行，你不夠NB啊。
昔歸古茶園
本來(lái)頗有魅力的名山，已經(jīng)變成各方合力吹起的一個(gè)名利的氣球，把所有人拉向自己來(lái)不斷的補(bǔ)充名利的氣體，越吹越大，越來(lái)越失控了。
這種所謂的品牌效應(yīng)，正常嗎？葡萄酒除了那幾大名莊，那么多不同價(jià)位的葡萄酒就都不能喝了？都要貼個(gè)假的名莊牌子才能賣(mài)？還是咖啡除了什么獲獎(jiǎng)的莊園就都不能賣(mài)了？
尤其當(dāng)市場(chǎng)特別冷清的時(shí)候，有限的消費(fèi)力全部集中在那幾個(gè)名山，對(duì)于其他茶山的茶農(nóng)，對(duì)于不追求名氣認(rèn)真做品質(zhì)的茶商，都太殘酷了。
多么優(yōu)美的非名山茶園
神話的破滅
我還是要公正的說(shuō)一句，名山茶的品質(zhì)是有基礎(chǔ)的，并不是有些人說(shuō)的純屬炒作，你要說(shuō)名山的平均水平和非名山的平均水平比，肯定是名山更高，即使名山普遍經(jīng)歷過(guò)度采摘，這一點(diǎn)也還是毫無(wú)疑問(wèn)的。
名山的茶農(nóng)總體上也是善良的，有人說(shuō)名山茶農(nóng)不像以前那么淳樸熱情了，這也怪不得茶農(nóng)，換你處于這種名利旋渦里，三天兩頭不斷面對(duì)各種牛鬼蛇神大忽悠，能保持這樣心態(tài)就不錯(cuò)了。
我要反對(duì)的不是名山，而是對(duì)名山的迷信，反對(duì)的是行業(yè)唯名山化帶來(lái)種種問(wèn)題。
有一位朋友是堅(jiān)定的非名山主義者，他曾經(jīng)舉辦了一次茶會(huì)，都是陌生的茶友來(lái)參加，他把完全一樣的兩泡非名山古樹(shù)茶，以同樣的條件來(lái)沖泡。讓大家分享品鑒的感受。
其中一泡他說(shuō)是五位數(shù)名山的挑采，另外一泡說(shuō)是便宜的古樹(shù)。
一開(kāi)始有一半人說(shuō)果然還是名山的好，湯感香氣都不一樣。另一半則表示好像差別不大。于是他開(kāi)始進(jìn)行引導(dǎo)，同時(shí)和前面一半人進(jìn)行呼應(yīng)，幾泡下來(lái)，后一半的茶友也紛紛表示，果然是名山更好，還是自己品鑒的不夠細(xì)。只有一位老兄堅(jiān)持認(rèn)為差不多。這個(gè)時(shí)候，其實(shí)不用再多說(shuō)什么，只要微笑看著他，再來(lái)幾泡，這位最后的堅(jiān)持者也繳械投降了。
說(shuō)實(shí)話，如果不是受過(guò)專業(yè)訓(xùn)練，而且原則性極強(qiáng)的人，很難通過(guò)這樣的測(cè)試。因?yàn)槠疯b本身就是一個(gè)相當(dāng)主觀的過(guò)程。即使像咖啡葡萄酒那樣相對(duì)成熟的品鑒體系也無(wú)法避免，何況普洱茶根本就是只有審評(píng)體系，沒(méi)有品鑒體系。
反過(guò)來(lái)說(shuō)，如果褪去名山名字帶來(lái)的光環(huán)，名山的優(yōu)勢(shì)究竟有多大，其實(shí)大可打個(gè)問(wèn)號(hào)。
如果有的人還是無(wú)法認(rèn)同這個(gè)觀點(diǎn)，我再舉一個(gè)現(xiàn)實(shí)中的例子，依據(jù)的都是公開(kāi)的資料，如果你愿意，你也可以自己去查證。
很多人都聽(tīng)說(shuō)臨滄有個(gè)茶山叫綠水塘，賣(mài)的很貴，但是具體在哪里，因?yàn)闆](méi)有公布，眾說(shuō)紛紜。
很多人因?yàn)榫G水塘價(jià)格高，想來(lái)想去，勐庫(kù)這邊除了冰島，也就是下磨烈最貴了，于是很多人猜綠水塘就是下磨烈。不信你看現(xiàn)在很多下磨烈茶包裝上還是打著綠水塘。
其實(shí)一些資深的老茶人是知道的，但是主人不說(shuō)，也不便透露。前一段“茶農(nóng)之家”發(fā)布了2024云茶價(jià)格指數(shù)，上面已經(jīng)公開(kāi)了綠水塘的信息，說(shuō)明不需要保密了，那我們就來(lái)看看。
當(dāng)然具體村寨這里面沒(méi)說(shuō)，我也不能說(shuō)，但是根據(jù)公布的信息，綠水塘是屬于邦東的。
熟悉邦東的朋友知道，邦東除了昔歸之外，最貴的那罕也就是一兩千元的價(jià)位，其余的都是千元之下（古樹(shù)非單株）。那么我們假設(shè)一下，如果不是有人發(fā)現(xiàn)了綠水塘這個(gè)茶園，它的價(jià)位應(yīng)該是多少？
我這里不是否認(rèn)綠水塘的價(jià)值，恰恰相反，我非常認(rèn)可這種從非名山中發(fā)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)茶園的做法，當(dāng)然光有好茶還不行，營(yíng)銷也要跟得上。
我這里想提醒大家思考的是，如果不是有人發(fā)現(xiàn)了這片茶園的價(jià)值，加以宣傳包裝，這片茶園的價(jià)格會(huì)是多少？
在非名山大量的優(yōu)質(zhì)茶園當(dāng)中，還有多少這種隱藏的高手？
從幾百元到幾萬(wàn)元，究竟差的是什么，真的只是品質(zhì)嗎？名山和非名山的價(jià)格我們又將如何評(píng)估？
大家好才是真的好
一個(gè)行業(yè)如果有健康的生態(tài)，那應(yīng)該是不同價(jià)位，不同風(fēng)格的茶，都有自己的一片天地，都有可以自由發(fā)展的空間。
如果只是追求那幾個(gè)名字，所有的認(rèn)知都是圍繞著這些名字，顯然是不健康的。這里面得利最多的，其實(shí)就是造假的人。
而當(dāng)造假的人得勢(shì)，對(duì)行業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展是相當(dāng)不利的。
普洱茶的品鑒，工藝，藏養(yǎng)，都會(huì)被這種不良風(fēng)氣影響，無(wú)法健康的發(fā)展。
形成現(xiàn)在這種局面，有一些深層的原因，篇幅所限就不展開(kāi)分析了，我只希望以微薄之力呼吁一下，多關(guān)注一下非名山的茶農(nóng)和茶葉。云南有六百多萬(wàn)茶農(nóng)（最近省委書(shū)記接受訪談?wù)f的數(shù)據(jù)），涉茶人口過(guò)千萬(wàn)，頂級(jí)名山從數(shù)量來(lái)說(shuō)不及百分之一，如果大家非要往這百分之一里面擠，能不能分到真茶不好說(shuō)，但是肯定會(huì)忽略太多價(jià)格不貴的好茶。
對(duì)于普洱茶人來(lái)說(shuō)，雖然市場(chǎng)所迫，還要不時(shí)圍著那幾個(gè)名山打轉(zhuǎn)，我也希望大家不要光想著借名山之勢(shì)，也要多做一些有自己風(fēng)格的茶品，多表達(dá)一些自己獨(dú)立的判斷，為新進(jìn)入的茶友建立一些基于品鑒而不是基于名氣的認(rèn)知，這是為普洱茶的未來(lái)做的大好事。
健康的生態(tài)應(yīng)該是多樣的，豐富的。不要以為現(xiàn)在這樣發(fā)展，名山會(huì)是最后的贏家，當(dāng)過(guò)度求名而名實(shí)不副，假貨泛濫，整個(gè)行業(yè)的生態(tài)凋敝，最終名山也沒(méi)法獨(dú)善其身，也會(huì)受到反噬。
畢竟，“一枝獨(dú)秀不是春”，希望普洱茶能有“百花齊放春滿園”的一天。
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