九龍?zhí)爨l(xiāng)紅茶價格

在中國，有上千個產(chǎn)茶縣、四百余個全國農(nóng)產(chǎn)品地理標志及國家地理標志茶葉類。但是傳統(tǒng)的知名茶葉區(qū)域公用品牌屈指可數(shù)，歷史上，往往喜歡用中國十大名茶來概括。但是事實上，在過去的脫貧攻堅工作中，共有337個貧困縣將茶產(chǎn)業(yè)作為脫貧致富的重要產(chǎn)業(yè)之一。在當下的鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略工作中，茶業(yè)仍然被認為是助力鄉(xiāng)村振興，百姓致富的重要抓手。在這個過程中，眾多的產(chǎn)茶區(qū)政府都在謀劃區(qū)域公用品牌打造、茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提升，這些十大名茶之外的茶品牌，如何脫穎而出，甚至躋身于名茶之列，這里有很長的品牌之路要走。

在中國，有上千個產(chǎn)茶縣、四百余個全國農(nóng)產(chǎn)品地理標志及國家地理標志茶葉類。但是傳統(tǒng)的知名茶葉區(qū)域公用品牌屈指可數(shù)，歷史上，往往喜歡用中國十大名茶來概括。但是事實上，在過去的脫貧攻堅工作中，共有337個貧困縣將茶產(chǎn)業(yè)作為脫貧致富的重要產(chǎn)業(yè)之一。在當下的鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略工作中，茶業(yè)仍然被認為是助力鄉(xiāng)村振興，百姓致富的重要抓手。在這個過程中，眾多的產(chǎn)茶區(qū)政府都在謀劃區(qū)域公用品牌打造、茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提升，這些十大名茶之外的茶品牌，如何脫穎而出，甚至躋身于名茶之列，這里有很長的品牌之路要走。

松溪，作為福建北部的一個傳統(tǒng)茶葉產(chǎn)區(qū)，一直苦于區(qū)域品牌有歷史、有文化、有品質(zhì)、有產(chǎn)量卻沒有品牌知名度，附加值低。不過，近年來，局面逐漸有所好轉(zhuǎn)，并迎來了良好的發(fā)展勢頭。作為非傳統(tǒng)十大名茶產(chǎn)區(qū)，松溪縣茶產(chǎn)業(yè)究竟是如何強勢崛起的?

故事，還得從松溪九龍大白茶被確立為松溪茶業(yè)推廣“主角”說起。

△首屆松溪茶商大會現(xiàn)場盛況

2019年12月3日，松溪縣文化廣場。

五湖四海奔涌而來的茶商茶人齊聚于此，見證一次盛會的開啟、一個平臺的開放和一場機遇的到來。這是松溪縣首屆茶商大會，伴隨著新舊交迭、產(chǎn)業(yè)碰撞，屬于松溪茶業(yè)的光輝時代正式拉開序幕。彼時的松溪茶人們或許不會想到，這場由茶商大會和九龍大白茶引燃的發(fā)展趨勢，將從火苗演變成熱潮，席卷四方譜寫傳奇。

△松溪縣生態(tài)茶園

三年光陰，一千多個日夜，松溪縣白茶產(chǎn)量由過去的全年堪堪千噸，增長到2022年單單春茶便近2000噸;曾經(jīng)2018年的全縣茶葉產(chǎn)值4.84億，到2021年也完成了松溪生態(tài)茶全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值突破23億的蛻變。這張茶產(chǎn)業(yè)編織而成的網(wǎng)絡(luò)，逐漸變成串聯(lián)起松溪生態(tài)茶全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展的脈絡(luò)，并成為這座閩北小城從鮮為人知到名揚四方的關(guān)鍵。

轉(zhuǎn)機

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機遇與沖突中

崛起的松溪生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)

1981年，時任中共福建省委書記的項南考察松溪茶葉基地后，由衷贊譽松溪是“全省茶葉狀元縣”，“南有安溪，北有松溪”的美譽廣為流傳，松溪縣深厚的茶產(chǎn)業(yè)積淀，為日后松溪茶商大會的爆發(fā)埋下伏筆。

△松溪縣生態(tài)茶園

松溪茶商大會的起始與破局

其實，首屆松溪茶商大會的開展并非一蹴而就，這場活動正式啟幕之前，歷經(jīng)了近一年的籌備和努力。

如何做強松溪茶葉品牌，夯實松溪茶業(yè)發(fā)展，一直是松溪縣關(guān)注的重點所在。基于白茶市場上行的發(fā)展熱潮和松溪九龍大白茶優(yōu)良的品種資源 ，松溪縣領(lǐng)導考量要將松溪九龍大白茶作為松溪縣區(qū)域公用品牌打造的核心。2019年初，經(jīng)過多次實地考察、尋訪專家、與松溪縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導小組深入交流，“說茶”團隊向松溪縣領(lǐng)導提出了打造松溪茶商大會年度品牌活動和重點打造松溪九龍大白茶區(qū)域品牌的“雙輪驅(qū)動”的提案建議，正與其想法不謀而合?；谒上h茶產(chǎn)業(yè)未來如何更好地布局規(guī)劃，松溪縣領(lǐng)導開展了一輪又一輪激烈探討。

同年8月，松溪縣攜手“說茶”面向社會開展“我為松溪生態(tài)茶點贊”有獎?wù)骷顒樱潭?6天，近5000份作品從全國各地紛涌而來。在兩次初篩、一輪專家評審和數(shù)萬網(wǎng)友的票選下，松溪生態(tài)茶全新品牌形象上線，其中的“古韻松溪，生態(tài)好茶”這句廣告語，成了此后松溪茶商大會一以貫之的活動主題。

△松溪縣領(lǐng)導與海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會進行業(yè)務(wù)交流

茶商大會的想法由來，與松溪茶業(yè)發(fā)展歷史密不可分。

浙南閩北，松溪縣自古便是南來北往的通達之地，茶葉作為松溪縣重要經(jīng)濟作物，千百年來隨著商旅步伐擴散到世界各地，這份歷史緣由成為松溪縣得以開展茶商大會的基礎(chǔ)。然而，也正是因為這份歷史緣由，使得松溪茶商大會的前期推進異常艱難。

從松溪縣走出去的茶商主要分布在北京、濟南、廣州等地，在春茶季以外的時間想說服天南海北的茶商們一齊回到松溪，無疑困難重重。為促成茶商大會順利進行，松溪縣委縣政府成立工作專班，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)推進茶商大會籌備和執(zhí)行工作，組織召開多次專題會、協(xié)調(diào)會?？h領(lǐng)導親自帶隊，走訪全國多個城市，動員產(chǎn)區(qū)、銷區(qū)和各地茶葉商會組織。

真誠打動了各地松溪鄉(xiāng)賢，最終成功邀約了來自全國各地的近百名茶商參加茶商大會。

首屆茶商大會直播的全網(wǎng)觀看量超60萬，達成交易額近百萬元，令松溪生態(tài)茶一時聲量高漲。

△首屆松溪茶商大會現(xiàn)場盛況

松溪九龍大白茶的沖突與發(fā)展

在茶商大會擴大的影響力之外，松溪生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)得以出圈，還得益于差異化的品牌打法。

早期松溪縣茶產(chǎn)業(yè)的主角，并非九龍大白茶，乃至于并非白茶。2018年，松溪縣全縣茶葉產(chǎn)量 9245噸，其中白茶產(chǎn)量僅占約18%，遠少于綠茶和紅茶。此前松溪縣的紅茶和綠茶雖有深厚產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，但想在強者如云的福建茶業(yè)戰(zhàn)場中出圈仍舊難之又難，產(chǎn)品附加值低、品牌影響力弱、市場知名度低，缺乏龍頭帶動，都是松溪縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的困境。想要破局，松溪縣和“說茶”一同提煉出的解決方案是——差異化，秘密武器便是——松溪九龍大白茶。

△松溪九龍大白茶母樹保護區(qū)石碑

然而沖突與機遇總是相伴而生。

“放著大好的紅、綠茶不做，發(fā)展什么看不見影子的九龍大白茶?”當時很多茶農(nóng)們紛紛提出了反對的想法。那時松溪縣茶樹種植多以福云6號、福安大白、政和大白為主，九龍大白茶雖被列入福建省省級優(yōu)異種質(zhì)資源保護目錄，但種植面積并不多。對于茶農(nóng)來說，擴大九龍大白茶種植面積，意味著至少要等到三年以后才能正式投產(chǎn)，而當時的白茶市場已經(jīng)處于快速的上升期。

然而，九龍大白茶具有獨特的品種優(yōu)越性和與湛盧山、九龍崗悠遠的故事淵源，這兩個差異化的特質(zhì)賦予了彼時還數(shù)量稀少的松溪九龍大白茶巨大的發(fā)展?jié)摿?，這引起了松溪縣領(lǐng)導的高度重視。

首屆松溪茶商大會的舉辦，讓事情與結(jié)果都出現(xiàn)了轉(zhuǎn)機。

△首屆松溪茶商大會現(xiàn)場盛況

首屆松溪茶商大會上，海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會為松溪縣頒發(fā)“中國九龍大白茶之鄉(xiāng)”稱號，打響了松溪九龍大白茶的聲名，也明確了松溪縣以九龍大白茶為核心的生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向。

在產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型的機遇與沖突中崛起的松溪茶商大會和松溪九龍大白茶，成為之后松溪縣茶產(chǎn)業(yè)得以蛻變發(fā)展的重要契機之一。

△首屆松溪茶商大會，海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會會長陳紹軍向時任中共松溪縣委書記黃美萍頒授“中國九龍大白茶之鄉(xiāng)”牌匾

加速

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全力提速狂奔

松溪縣的茶業(yè)發(fā)展新紅利

過去，人們總說機遇留給有準備的人。

現(xiàn)在，機遇是留給能洞悉新趨勢并下決心行動的人。

明確茶產(chǎn)業(yè)方向之后，松溪縣破局的下一個關(guān)鍵點，便是在緊迫的時間內(nèi)，全力提速追趕稍縱即逝的發(fā)展機遇。

△松溪縣領(lǐng)導與“說茶”團隊商討松溪茶商大會方案

在標準中進一步規(guī)范的松溪九龍大白茶

松溪九龍大白茶雖有好條件、好故事，但當時還沒有一套完備規(guī)范的茶葉標準，松溪縣領(lǐng)導重點指出，在想要把九龍大白茶推向全省、全國乃至全世界的愿景下，不加以規(guī)范如何成事?

標準制定，迫在眉睫!

2020年5月

海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會批準《九龍大白茶 白茶》、《九龍大白茶 白茶加工技術(shù)規(guī)范》、《九龍大白茶栽培技術(shù)規(guī)范》、《松溪白茶》、《地理標志證明商標 松溪綠茶》五項團體標準立項;

2020年7月

《九龍大白茶 白茶》等五項團體標準在福州順利通過專家組審定;

2020年8月

《九龍大白茶 白茶》等五項團體標準被正式批準并予以公告;

2020年12月

在2020第二屆松溪茶商大會上，《九龍大白茶 白茶》等五項團體標準正式公布。

△第二屆松溪茶商大會，《九龍大白茶 白茶》等五項團體標準發(fā)布

這場用時僅半年多的“閃電戰(zhàn)”，讓松溪九龍大白茶的定義進一步明晰，也使得松溪九龍大白茶的栽培種植、加工生產(chǎn)更為標準規(guī)范。形勢大好的茶業(yè)發(fā)展態(tài)勢下，同步推進中的2020第二屆松溪茶商大會，則帶來了更多紅利與可能。

在三茶統(tǒng)籌發(fā)展中打牢基礎(chǔ)的茶商大會

2020年6月6日，為中國說好茶——人民文旅、說茶傳媒戰(zhàn)略合作簽約儀式暨2020中國茶界盛典在北京人民日報社新媒體大廈舉辦。這場活動中，松溪縣領(lǐng)導走進權(quán)威媒體演播廳，推介松溪縣與松溪九龍大白茶，也為那年的第二屆松溪茶商大會誠摯向各界發(fā)出邀約。

△2020中國茶界盛典現(xiàn)場，時任中共松溪縣委副書記王貴推介松溪縣與松溪九龍大白茶

第二屆茶商大會在推動茶企、茶商、茶農(nóng)緊密合作，促進松溪茶產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)跨越式發(fā)展的基礎(chǔ)上，還成功引入陳宗懋院士團隊，并建立起了“陳宗懋院士團隊服務(wù)站”。

中國工程院院士陳宗懋表示：“建立工作服務(wù)站，可以起到一個示范帶動作用。我們相互學習，從實踐中得到新的思路、新的想法，共同把這個生物防治技術(shù)更好地貫徹下去、推廣出去?！背闪⒃菏繄F隊服務(wù)站，建立以企業(yè)為主體、市場為導向、產(chǎn)學研深度融合的技術(shù)創(chuàng)新體系，是打造松溪“九龍大白茶”公用品牌創(chuàng)新發(fā)展新引擎的重要舉措，也是松溪縣政府大力引進高科技人才，為松溪茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展提供活力的積極突破。

依托“院士團隊服務(wù)站”揭牌的契機，松溪縣在茶科技的突破發(fā)展上，找到了轉(zhuǎn)型升級的落腳點。

△第二屆松溪茶商大會，各位領(lǐng)導在鄭墩鎮(zhèn)新鋪村象垅山茶園共同種下三棵九龍大白茶樹

從產(chǎn)區(qū)到銷區(qū)

持續(xù)走出去的松溪茶業(yè)

伴隨著茶商大會為松溪生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入的強心針，松溪九龍大白茶茶王賽、松溪九龍大白茶“銷區(qū)行”全國品鑒會等多種多樣的茶事活動也在陸續(xù)上演，尤其是“銷區(qū)行”系列活動，加速著松溪九龍大白茶走出產(chǎn)區(qū)，走向更為廣闊的舞臺。

2021年11月6日，松溪九龍大白茶“銷區(qū)行”全國品鑒會正式啟動，首站便是福州三坊七巷。中共松溪縣委書記張行書曾表示，松溪縣將牢記總書記指示要求，著力做好統(tǒng)籌茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技發(fā)展大文章，打造福建茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的松溪典范。松溪縣也確實一直用行動趨近著目標。

△松溪九龍大白茶“銷區(qū)行”全國品鑒會啟動儀式上，中共松溪縣委書記張行書發(fā)表講話

△松溪九龍大白茶“銷區(qū)行”全國品鑒會福州站精彩盛況

隨著全國品鑒會首站序幕拉開，松溪九龍大白茶的茶香強勢擴散到全國各地。2022年，松溪九龍大白茶“銷區(qū)行”全國品鑒會如約而至，不僅再度來到福州，還去到沈陽等多個城市，品鑒會旅程持續(xù)延展的過程中，松溪九龍大白茶的知名度也不斷打響。

攀升

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日趨成熟的茶商大會

和正在上行的松溪生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)

三年，足夠一株茶樹從初生茶苗成長到枝繁葉茂，也足夠松溪生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)迎來屬于自己的光輝時代。

2022年7月17日，第三屆中國(松溪)茶商大會舉辦。三年經(jīng)驗積淀下，這屆茶商大會也有了更為成熟的形式和更加巨大的影響力。松溪縣人民政府縣長吳英杰表示，近年來，松溪大力推進以九龍大白茶為代表的生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，實現(xiàn)了茶產(chǎn)業(yè)從“一片茶”到“一條鏈”的多元化發(fā)展，得到了各方的鼎力支持和大力關(guān)注。

△中國茶葉流通協(xié)會王慶會長向松溪縣人民政府縣長吳英杰頒授“九龍大白茶核心產(chǎn)區(qū)”榮譽稱號

這屆大會中，中國茶葉流通協(xié)會給松溪縣人民政府授予了“九龍大白茶核心產(chǎn)區(qū)”榮譽稱號，雙方還簽訂了戰(zhàn)略合作協(xié)議，松溪縣人民政府與福建省農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所簽訂松溪九龍大白茶白皮書合作協(xié)議，松溪縣“三茶”辦與武夷山市鄉(xiāng)愁文化傳播有限公司簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議，從茶業(yè)的產(chǎn)銷流通、科研提質(zhì)，到文化傳播，多方強強聯(lián)合助力“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展，持續(xù)為松溪縣以九龍大白茶為主導的生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展賦能助力，也進一步為松溪生態(tài)茶全產(chǎn)業(yè)鏈拓展夯實了基礎(chǔ)。

△第三屆中國(松溪)茶商大會，統(tǒng)籌“茶文化 茶產(chǎn)業(yè) 茶科技”助力松溪生態(tài)茶發(fā)展簽約儀式

茶商大會帶來的巨變是方方面面的，從茶人視角看更是如此。

今年是李光發(fā)連續(xù)第三次參加茶商大會。對李光發(fā)來說，茶商大會像一個和行業(yè)對話的“窗口”，他創(chuàng)辦的福建茗博茶業(yè)有限公司和主打的“龍噓”系列松溪九龍大白茶產(chǎn)品，通過搭乘茶商大會東風，在最近三年得到長足發(fā)展，品牌知名度高漲。這位從少年時期起就對九龍大白茶制作情有獨鐘的“茶癡”，在二十多年后成為松溪九龍大白茶堅定的守護者。

△第三屆中國(松溪)茶商大會，福建省農(nóng)科院茶葉研究所黨支部書記、所長陳常頌(右一)，福建茗博茶業(yè)有限公司總經(jīng)理李光發(fā)(左一)，一同探訪松溪九龍大白茶母樹

大會現(xiàn)場，置身茶商“海洋”中的李光發(fā)似乎馬上就要被淹沒其中，然而，正是這無數(shù)看似平凡的個體，構(gòu)成了不平凡的松溪茶業(yè)。三年多來，通過松溪茶商大會和松溪九龍大白茶走起來的企業(yè)不一而足。

福建湛峰茶業(yè)有限公司抓住茶商大會平臺開拓市場，并與鄉(xiāng)愁沈丹團隊合作銷售松溪生態(tài)茶，僅2022年3月-6月，便在抖音、微信等平臺銷售茶葉10余萬斤，銷售額4000余萬元;松溪縣山隱茶葉有限責任公司緊跟松溪縣政府步伐，深研松溪九龍大白茶，三年茶商大會下來，產(chǎn)品逐漸打開市場，在第三屆中國(松溪)茶商大會上，其銷售高端白茶4000余斤，獲利百余萬元……

△第三屆中國(松溪)茶商大會，茶商與松溪縣龍頭企業(yè)意向合作簽約

中共松溪縣委常委、宣傳部部長、松溪縣統(tǒng)籌“三茶”工作領(lǐng)導小組常務(wù)副組長陳建斌是松溪縣領(lǐng)導中少數(shù)的連續(xù)三屆松溪茶商大會的推動者和親歷者。他飽含深情地對筆者說，通過連續(xù)三屆茶商大會，松溪縣不斷開拓市場銷路，取得了喜人的收益。首屆茶商大會達成的交易額近百萬元;第二屆現(xiàn)場交易額已達到200余萬元，達成交易意向近千萬元;今年第三屆茶商大會直接交易額800萬元，達成交易意向5000余萬元。并且松溪縣的多家龍頭企業(yè)與八馬茶業(yè)、中茶福建公司等知名企業(yè)達成長期合作意向，為產(chǎn)品銷售打開了高端市場。

△中共松溪縣委書記張行書(左一)，中共松溪縣委常委、宣傳部部長、松溪縣統(tǒng)籌“三茶”工作領(lǐng)導小組常務(wù)副組長陳建斌(左二)走進中茶福建公司與中茶福建公司總經(jīng)理陳金春(左三)交流并推介松溪九龍大白茶品種

在歷經(jīng)多年沉浮和摸索之后，松溪縣明晰了極具地域特色的活動形式——松溪茶商大會，鍛造出獨特的茶葉區(qū)域公用品牌——松溪九龍大白茶，這二者帶來的增長都是現(xiàn)象級的。

對比三年前和三年后：

相關(guān)話題網(wǎng)絡(luò)直播觀看人數(shù)由60余萬增加到300余萬;

松溪九龍大白茶種植面積由1000畝擴大到8000畝;

生產(chǎn)松溪九龍大白茶的茶企由不到10家增加到100余家;

松溪九龍大白茶茶青價格由50-60元/斤上升到180-200元/斤，其中產(chǎn)品白毫銀針價格由500元/斤上升到10000元/斤，牡丹價格由200元/斤上升到3500元/斤。

無論是品牌知名度、品牌價值，還是產(chǎn)品附加值，松溪九龍大白茶以驚人的速度強勢增長。三年過去，松溪茶商大會從無到有，松溪九龍大白茶從弱到強，松溪茶品牌影響力從知之甚少到聲名遠播。截至2021年，松溪生態(tài)茶全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達23億，茶產(chǎn)業(yè)良好的態(tài)勢也為松溪茶刀、松溪青瓷茶杯、百年蔗茶點等配套產(chǎn)品的發(fā)展賦能，尤其是凝聚著松溪湛盧獨特鑄劍技藝的茶刀，進一步走進愛茶人的日常生活。完整的上下游茶產(chǎn)業(yè)鏈條，讓松溪的茶產(chǎn)業(yè)形成集群效益，帶富了一方百姓。

松溪生態(tài)茶全產(chǎn)業(yè)鏈

△松溪茶刀

而松溪縣與茶的故事，至此才剛剛拉開序幕。

在《松溪縣九龍大白茶“三茶”統(tǒng)籌產(chǎn)業(yè)發(fā)展五年規(guī)劃(2021年-2025年)》里提及，松溪縣將圍繞松溪九龍大白茶全產(chǎn)業(yè)鏈與茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展關(guān)鍵環(huán)節(jié)，著力構(gòu)建九龍大白茶產(chǎn)業(yè)“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展新格局，通過引進知名茶企、前沿加工技術(shù)、構(gòu)建生態(tài)智慧茶園樣板等，助推松溪生態(tài)茶全產(chǎn)業(yè)鏈進一步轉(zhuǎn)型升級。

松溪縣統(tǒng)籌“三茶”工作領(lǐng)導小組表示，未來松溪縣將繼續(xù)在提升茶葉品質(zhì)、建強特色品牌、推廣優(yōu)質(zhì)品種、扶持龍頭企業(yè)、統(tǒng)籌“三茶”融合發(fā)展上不斷付諸努力。尤其是在統(tǒng)籌“三茶”發(fā)展上，將繼續(xù)走以茶文化為魂、茶科技為翼，助推茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的差異化、特色化之路。

在這個日新月異的時代，松溪縣的成功之處，在于精準地抓住了每個稍縱即逝的發(fā)展節(jié)點，在于快速地追上了每個難能可貴的機遇時刻。這場爭分奪秒的發(fā)展之戰(zhàn)還在繼續(xù)，期待松溪生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)在未來帶來更多精彩。

△松溪縣生態(tài)茶園

來源：中國茶葉流通協(xié)會

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一個多月前，“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習俗”被列入人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。其中，就包含了來自金華市的綠茶制作技藝(婺州舉巖)和廟會(趕茶場)。

金華茶非遺能夠成功入選“人類非遺名錄”十分可喜，值得驕傲，然喜悅之余，更多的是思考如何更進一步。

不久前，習近平總書記也對非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護工作作出重要指示，省委、市委也相繼召開會議傳達學習相關(guān)精神，對做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技“三茶”融合提出了更高的要求。

面向未來，申遺之后，我們應怎樣寫好、寫深、寫大茶文章呢?這樣的問題，每一個茶企和茶非遺傳承人一直在深思。

好茶需要好吆喝

金華自古盛產(chǎn)茶葉，歷來是全省重要的優(yōu)質(zhì)名茶產(chǎn)區(qū)。

得天獨厚的地理環(huán)境，培育出了不少精品茶：婺州東白早在唐代就躋身貢品行列;同樣是貢品的婺州舉巖，其制作技藝第二批入選國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn);蘭溪毛峰被周恩來總理選為國禮茶饋贈訪華的尼克松總統(tǒng);上世紀80年代，金華茉莉花茶聞名全國;上世紀90年代，金華有機茶一直在全國占據(jù)領(lǐng)先地位。

細數(shù)下來，金華不缺名茶。但金華名茶的影響力和規(guī)模都比較小。以綠茶制作技藝(婺州舉巖)為例，與它同時入選第二批國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的，有黃山毛峰、太平猴魁、鐵觀音等茶的制作技藝。無論哪一種，都是被全國市場廣泛熟悉的品牌，比婺州舉巖要響亮得多。

還有婺州東白。磐安縣是中國生態(tài)龍井茶之鄉(xiāng)，金華是龍井茶的主要產(chǎn)區(qū)之一。但提起龍井茶，人們更多的是知道西湖龍井，知曉婺州東白者相對寥寥。這樣的現(xiàn)象，不僅在全國范圍普遍，在金華本地也存在。

在浙江武義駱駝九龍磚茶有限公司總經(jīng)理祝斌凱看來，武義、磐安、浦江、東陽出產(chǎn)的茶在市場上的反饋都不錯，缺的是茶的影響力。他說，除了確實存在名優(yōu)茶產(chǎn)量低等客觀因素，茶企更應該思考的是，如何改變“過去太重視茶葉生產(chǎn)端，忽視了茶葉品牌培育”的困局。

這個困局帶來的現(xiàn)狀：一是茶葉賣不出高價格;二是人們不甚清楚本地茶葉品牌;三是在商業(yè)核心區(qū)絕大多數(shù)都是外來茶品。

不能一味低頭干活，也要起身吆喝。國家制茶大師、浙江鄉(xiāng)雨茶業(yè)有限公司負責人祝凌平說，武陽春雨的成功離不開吆喝。

1994年，武陽春雨誕生于武義小城。這個年輕的品牌，短短20年間在全省乃至全國都有一定知名度，成為武義的一張金名片。武陽春雨的成功，除本身質(zhì)量有保證外，還在于不遺余力地宣傳。當時，縣政府每年投入100萬元，用于廣告宣傳、參展茶博會，還開展了征文、形象代言人、茶故事編寫等活動，使得武陽春雨品牌的知名度、美譽度、市場認可度大增。

“提升品牌知名度，其中重要的一項是加大茶文化的挖掘和展示，讓更多人了解茶，愛上茶?！弊１髣P說，金華茶文化底蘊深厚，僅茶非遺項目就有16種。而道茶文化、佛茶文化、儒茶文化、早茶文化，也有不少文章可以做。

此外，推進茶文旅深度融合，把茶與非遺旅游商品相結(jié)合，將茶非遺資源引入商場，打造“茶+旅游+”“茶+生態(tài)+”的新模式，讓茶有更多的品讀方式，同樣值得期待。

好茶需要好茶市

作為與消費聯(lián)系最緊密的環(huán)節(jié)，茶市活動對茶葉消費所起作用巨大。

從過去來看，金華是有著濃厚茶葉交易傳統(tǒng)的。

本次入選人類非遺的44個國家級非遺代表性項目中，廟會(趕茶場)是唯一一個以茶葉交易為中心的民俗活動。分春秋二會的趕茶場，除了紀念許遜而開展非遺表演外，每次都要持續(xù)幾天，其中重要的一項內(nèi)容就是茶農(nóng)借此機會開展茶市交易活動。這也使得磐安成為古時江南榷茶場重要場所，玉山古茶場成為宋代以后各朝指定的茶葉貿(mào)易場所之一。

上世紀90年代，金華茶葉市場也有輝煌的時期。祝豐亭市場是當時全國重要的茶葉集散地，各地茶商云集金華。當時，市供銷社下屬的金華茶廠曾創(chuàng)下3天銷售6億元的紀錄。

但從現(xiàn)在來看，金華是缺乏茶葉交易活動的。在祝斌凱印象里，他參加過金華地區(qū)規(guī)模較大的茶市活動有萬人品嘗大會、武陽春雨推介活動、武義茶旅融合座談會、趕茶場，更多的是參與外地的展銷會。

其實，金華并不缺乏打造專業(yè)市場和行業(yè)展會的能力。義烏小商品專業(yè)市場從無到有、從有到精，成為全球最大的小商品批發(fā)市場。永康中國科技五金城由小到大再到強，成為全國最大的五金專業(yè)市場。義烏國際小商品(標準)博覽會辦了28屆，永康五金博覽會辦了26屆，無一不是各市場的風向標。在祝斌凱看來，金華有這樣的底氣再打造一個有影響力的茶葉專業(yè)市場和行業(yè)展會。

事實上，這幾年，磐安正走在這條路上。“疫情防控前幾年，我們曾在趕茶場活動期間嘗試辦過斗茶大賽，豐富趕茶場內(nèi)容，做大趕茶場品牌?！迸桶灿裆焦挪鑸鑫谋ＫL陳驥川說。只是受疫情影響，趕茶場活動這幾年一直未舉辦，活動也暫停了。

好消息是，當前，磐安正在規(guī)劃玉山古茶文化博覽園項目，將以古茶場為核心，打造以古茶、古市、古道為文化底蘊，集古茶文化、品茶休閑、茶園觀賞、茶療康養(yǎng)、茶道體驗、古茶貿(mào)易、茶藝研學于一體的一站式中國茶文化旅游目的地。

磐安古茶場

好茶需要好科技

“一片綠葉”富一方百姓。

綠葉如何變成金葉子?茶科技依然是突破點。

作為國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技示范展示基地，浙江更香有機茶業(yè)開發(fā)有限公司很有發(fā)言權(quán)。該公司副總經(jīng)理徐歡說，2020年以來，公司以數(shù)字化改革的理念，建成1120畝的智慧茶園、數(shù)字化毛峰形茶葉生產(chǎn)線1條，完成武陽春雨針形綠茶和紅茶數(shù)字化生產(chǎn)線各1條，生產(chǎn)線用工和同量加工時間雙減少，茶葉制率提升6%，產(chǎn)品品質(zhì)提升半個等級以上，同等加工面積利用率提高100%。2021年，新增訂單1000多萬元，推動有機茶售價上升10%，帶動鮮葉收購價提升15%，實現(xiàn)企業(yè)和茶農(nóng)雙贏。

在浙江鄉(xiāng)雨茶業(yè)有限公司，他們把摘下來的茶葉制作成抹茶后，出口利潤高于傳統(tǒng)茶葉。祝凌平說，抹茶可以實現(xiàn)茶葉精深加工利用率從5% 提高到20%。抹茶原料如果是機采的鮮葉，按照平均價格200元/公斤計算，理想狀態(tài)下畝產(chǎn)可達萬元以上，可極大提升茶園單產(chǎn)效益。

在科技的加持下，茶并非只有茶葉能使用。浙江武義駱駝九龍磚茶有限公司不僅收購茶葉，還收購茶樹梗莖。梗莖，是制作黑茶與抹茶的原料之一。祝斌凱為記者算了一筆賬，如果茶葉綜合利用率能提高，一個茶農(nóng)每年能增加5萬—10萬元的收入。

當然，現(xiàn)在茶不僅只有茶葉一種形態(tài)。在上月舉行的“婺風遺韻·人在草木間”茶生活系列體驗活動里，茶還是做菜的佳肴，浦江紅茶做成的茶療豬豬樂，黑茶做成的佛手蜜火方引得路人驚嘆。不止這些，如今，茶可以是泡的粉，也可以是吃的面，更可以是美白的牙膏、美容的面膜?！坝匈囉诳萍迹杩梢灾谱鞒筛黝惒枞~周邊產(chǎn)品，在市場上非常受歡迎?！弊１髣P說。

近年來，金華茶企對茶科技的追求還在繼續(xù)。金華市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局經(jīng)濟特產(chǎn)站羅文文說，圍繞“茶業(yè)強市”建設(shè)，金華市堅持創(chuàng)新驅(qū)動，逐步完善創(chuàng)新體系，搭平臺育主體，通過弘揚茶文化、做強茶產(chǎn)業(yè)、創(chuàng)新茶科技的協(xié)同發(fā)力、形成合力，全面破解茶業(yè)發(fā)展的諸多疑惑，切實轉(zhuǎn)變發(fā)展方式，著力實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。

當然，古樹新芽，生生不息。金華茶這篇大文章還有太多的內(nèi)容值得書寫。比如金華在外的茶人才何時回歸，茶非遺傳承如何守正創(chuàng)新，茶技藝如何更加貼近人們的日常生活，三茶統(tǒng)籌如何做得更好。

好茶不怕晚，一道好茶需要給它時間。期待在不久的將來，金華的茶能帶給人們更多的滋味。

來源：金華新聞客戶端;原標題為：《入選人類非遺，給金華茶產(chǎn)業(yè)帶來什么②挑戰(zhàn)篇|古樹發(fā)新芽 綠葉變金》，現(xiàn)標題為本刊所加。

作者：俞曉赟 夏斌婷 徐楨瑾

來源：茗邊

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