武夷山源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的歷史文化、千變?nèi)f化的山場(chǎng)環(huán)境、數(shù)不勝數(shù)的茶葉品種以及風(fēng)格迥異的制茶師共同造就了武夷巖茶的博大精深。提及武夷巖茶的核心正巖山場(chǎng)，當(dāng)屬馬頭巖最為廣闊。今日，武夷陳巖茶標(biāo)準(zhǔn)締造者東方六禾帶您領(lǐng)略馬頭巖的高昂霸氣。
馬頭巖因形似馬頭而得名，旁有磊石巖，猶如五匹奔馳的駿馬，又稱“五馬奔槽”。馬頭巖是武夷巖茶中分布最廣的正巖核心山場(chǎng)，擁有遼闊的地域、獨(dú)特的地貌和特殊的氣象特征。從山腳到山腰，再到山頂，幾乎囊括了“峰、巖、窠、澗”等幾類極具代表性的山場(chǎng)類型。
馬頭巖東起大王峰，西至三仰峰，北起九龍窠，南達(dá)天游峰，旁靠磊石巖，緊鄰悟源澗。地域廣闊的馬頭巖，由許多的小區(qū)域組成，“三坑兩澗”中的悟源澗便在馬頭巖上。除此之外，還有蟠龍巖、蟠珠巖、桃樹窠、云峰、金花巖、開山坪、三花石、貓兒石、磊石巖、和崗等小區(qū)域。
在馬頭巖的山峰巖頂尖細(xì)處，陽光充足，易產(chǎn)高香型茶，形成香艷霸道的茶味;地勢(shì)略高的巖坡，向陽性好，光照充足，易形成辛銳的桂皮香;窠乃“半陰半陽”之地，兩邊高聳的山壁包圍，使得茶中香水并存，剛?cè)岵?jì);澗里幽深，日曬短，陰暗潮濕，適合滋生柔潤(rùn)湯水。東方六禾馬頭巖肉桂便產(chǎn)自巖頂及巖坡處。
登上馬頭巖，映入眼簾的便是青瓦白墻的磊石庵。磊石庵又名“磊石精舍”，清初時(shí)僧如修創(chuàng)建，康熙年間僧遜樵重建，1998年申報(bào)“世遺”，2006年進(jìn)行修繕，改名磊石道院。道院依馬頭巖而建，坐視百畝茶園，山澗之中仙氣飄然，處處散發(fā)著“道法自然，天人合一”的道家文化，這為馬頭巖增添了濃厚的文化底蘊(yùn)和人文色彩。
在馬頭巖深處，有一處刻于清乾隆年間的摩崖石刻“悟源澗”。此處的泉水源自三仰峰，三仰峰又名“老君巖”，象征道家太上老君高居群仙之首?！拔蛟础敝鉃椤拔虻浪荚础?，明悟武夷文化之源來自道教。由此可見，道家文化在武夷茶文化中的重要地位。
在茶界江湖中，“馬肉”之名幾乎無人不知、無人不曉，作為武夷肉桂的代表作，在茶界名聲大噪。“馬肉”便是馬頭巖肉桂的簡(jiǎn)稱，馬頭巖肉桂素有“香氣易成、滋味難求”之說。獨(dú)特的地貌造就了馬頭巖肉桂辛銳的桂皮香氣和醇滑甘潤(rùn)的口感，深受巖茶愛好者和資深茶友的追捧。
馬頭巖的“氣勢(shì)”，不僅體現(xiàn)在地域地貌上，更體現(xiàn)在所生之茶。比起武夷巖茶其他坑澗內(nèi)的肉桂，馬頭巖的山場(chǎng)光照時(shí)間更長(zhǎng)，山場(chǎng)地勢(shì)開闊，日照面積廣，故生長(zhǎng)出來的肉桂，香氣高揚(yáng)，桂皮香明顯而尖銳，辛辣感強(qiáng)，辨識(shí)度極高。如茶中般駿馬，高昂霸氣，剛烈奔馳，在武夷巖茶中是十分有“性格”的存在。
6月1日，松溪九龍大白茶第七屆茶王賽頒獎(jiǎng)儀式及品鑒會(huì)在松溪縣舉辦。松溪縣委、縣政府主要領(lǐng)導(dǎo)，縣統(tǒng)籌“三茶”高質(zhì)量發(fā)展工作領(lǐng)導(dǎo)小組相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，以及行業(yè)專家、茶企、茶商代表等近百人出席活動(dòng)。
通過前期的收樣、審評(píng)，和后續(xù)的頒獎(jiǎng)、品鑒會(huì)等一些列活動(dòng)，此次松溪九龍大白茶第七屆茶王賽進(jìn)一步促進(jìn)了松溪縣茶業(yè)的發(fā)展，提升生態(tài)茶鄉(xiāng)品牌知名度，推進(jìn)全縣茶葉產(chǎn)業(yè)振興。
青出于藍(lán)，各獎(jiǎng)項(xiàng)塵埃落定
盛典當(dāng)日，在眾茶人的翹首以盼中，主辦方逐一為榮膺本次茶王賽的各獲獎(jiǎng)茶企頒發(fā)榮譽(yù)證書及獎(jiǎng)杯。
作為松溪縣最具影響力及延續(xù)性的茶界盛典，2023年松溪九龍大白茶第七屆茶王賽于5月6日如期而至，并于5月31日完成審評(píng)。
本屆賽事自啟動(dòng)以來，便受到各方茶企的踴躍報(bào)名，收樣工作緊張有序，賽事熱度持續(xù)高漲。經(jīng)過二十余天緊鑼密鼓的茶樣征集，組委會(huì)累計(jì)收樣159組，品類涵蓋九龍大白茶、白茶、紅茶。
考慮到松溪當(dāng)下茶葉市場(chǎng)的熱度，組委會(huì)將九龍大白茶分為九龍銀針組和九龍白牡丹組；白茶分為白毫銀針組、白牡丹組、貢眉組；紅茶不分組，旨在打造各茶類互相學(xué)習(xí)交流的溝通平臺(tái)，提升茶企茶農(nóng)制茶工藝水平，提高松溪茶葉的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
5月31日，審評(píng)當(dāng)日，由中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所、福建省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所、福建農(nóng)林大學(xué)等專家們組成的審評(píng)團(tuán)，秉承“公開、公平、公正、安全”原則，采取百分制感官審評(píng)，單獨(dú)打分，最終根據(jù)茶樣總分高低，評(píng)選出獲獎(jiǎng)茶。
經(jīng)過為期一天的激烈角逐，福建松溪瑞茗茶業(yè)有限公司榮獲九龍銀針組茶王、福建松溪聚溪茗茶文化有限公司榮獲白毫銀針組茶王、福建省龍?jiān)床铇I(yè)有限公司榮獲紅茶組茶王，金獎(jiǎng)、銀獎(jiǎng)、優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)名單也同步公布。
松溪九龍大白茶第七屆茶王賽獲獎(jiǎng)名單
茶王
（九龍大白茶九龍銀針組）
福建松溪瑞茗茶業(yè)有限公司
（白茶白毫銀針組）
福建松溪聚溪茗茶文化有限公司
（紅茶組）
福建省龍?jiān)床铇I(yè)有限公司
金獎(jiǎng)
（九龍大白茶九龍銀針組）
倪邦榮
葉紅
（九龍大白茶九龍牡丹組）
福建茗博茶業(yè)有限公司
倪貴清
（白茶白毫銀針組）
福建茗博茶業(yè)有限公司
福建湛峰茶業(yè)有限公司
（白茶白牡丹組）
松溪縣峰云茶業(yè)專業(yè)合作社
福建省謙山良品生態(tài)茶葉有限公司
（白茶貢眉組）
福建晾白子茶業(yè)有限公司
松溪縣伊品堂茶葉專業(yè)合作社
（紅茶組）
魏遠(yuǎn)木
松溪縣宏禹茶葉種植專業(yè)合作社
銀獎(jiǎng)
（九龍大白茶九龍銀針組）
福建龍噓茶業(yè)有限公司
倪貴清
黃杰榮
福建茗博茶業(yè)有限公司
（九龍大白茶九龍牡丹組）
吳榮標(biāo)
松溪縣泊宏茶葉專業(yè)合作社
吳建鴻
福建松溪瑞茗茶業(yè)有限公司
（白茶白毫銀針組）
陳崇華
葉紅
福建湛源紅茶業(yè)有限公司
福建松溪瑞茗茶業(yè)有限公司
（白茶白牡丹組）
福建省茗樽茶業(yè)有限公司
茶一源茶廠
福建晾白子茶業(yè)有限公司
葉紅
（白茶貢眉組）
徐時(shí)森
楊惠軍
潘興根
福建省松溪縣金峰山茶業(yè)有限公司
（紅茶組）
松溪縣炫晶茶葉種植專業(yè)合作社
松溪縣渭龍茶業(yè)專業(yè)合作社
松溪縣夷正醇茶葉有限公司
王發(fā)鳳
優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)
（九龍大白茶九龍銀針組）
松溪縣東茗茶業(yè)有限公司
松溪縣泊宏茶葉專業(yè)合作社
福建湛峰茶業(yè)有限公司
吳建鴻
（九龍大白茶九龍牡丹組）
松溪縣湛紅茶葉專業(yè)合作社
松溪縣渭山茶葉專業(yè)合作社
徐志強(qiáng)
福建繁榮茶業(yè)有限公司
松溪縣鑫客緣茶葉專業(yè)合作社
李航麟
倪邦榮
葉紅
（白茶白毫銀針組）
松溪縣書明茶葉專業(yè)合作社
福建省謙山良品生態(tài)茶葉有限公司
松溪縣湛紅茶葉專業(yè)合作社
（白茶白牡丹組）
楊惠軍
福建省松溪縣茶源茶業(yè)有限公司
福建繁榮茶業(yè)有限公司
黃杰榮
（白茶貢眉組）
松溪縣渭山茶葉專業(yè)合作社
福建湛源紅茶業(yè)有限公司
吳建鴻
福建省武夷美嘉食品有限公司
松溪金錢灣茶葉合作社
（紅茶組）
王強(qiáng)
松溪縣元軒茶葉專業(yè)合作社
黃建美
松溪縣白馬巖茶葉專業(yè)合作社
松溪縣湛盧茶業(yè)有限公司
松溪縣東梅茶廠
松溪縣宥莊茶葉合作社
李良珍
以賽促教，助推松溪茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)
從征集茶樣到茶王誕生，本屆茶王賽雖耗時(shí)未滿一個(gè)月，但卻收獲了空前的成功。
福建省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)體系首席專家、研究員高峰表示，本次審評(píng)工作是按照國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)結(jié)合福建茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展特點(diǎn)，從外形、湯色、香氣、滋味、葉底“五因子”對(duì)茶樣進(jìn)行綜合評(píng)定，希望借此推選出具有松溪地域特色和品種特色的白茶產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)松溪白茶產(chǎn)業(yè)的差異化發(fā)展之路。
“與往屆賽事相比，今年參賽茶數(shù)量有所增多，尤其是九龍銀針和九龍白牡丹的送樣量增漲較為明顯。從質(zhì)量上看，九龍銀針和九龍白牡丹都具有明顯的九龍大白品質(zhì)特征，且加工工藝良好，代表了當(dāng)下九龍大白工藝的最高水平?！备＝ㄞr(nóng)林大學(xué)教授、博士生導(dǎo)師孫云表示，希望通過本次賽事，幫助茶企探索九龍大白茶的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，尋求制作工藝上的穩(wěn)定性，進(jìn)而促進(jìn)九龍大白的長(zhǎng)足發(fā)展。
據(jù)悉，松溪是九龍大白茶的原產(chǎn)地。近年來，松溪縣確立了以九龍大白茶為核心的生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向。根據(jù)《松溪縣九龍大白茶“三茶”統(tǒng)籌產(chǎn)業(yè)發(fā)展五年規(guī)劃（2021年-2025年）》，松溪縣將圍繞松溪九龍大白茶全產(chǎn)業(yè)鏈與茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展關(guān)鍵環(huán)節(jié)，著力構(gòu)建九龍大白茶產(chǎn)業(yè)“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展新格局。
松溪九龍大白茶茶王賽則成為助推松溪茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，實(shí)現(xiàn)松溪茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的強(qiáng)大引擎。通過持續(xù)舉辦松溪九龍大白茶茶王賽，不僅誕生了一系列優(yōu)異的珍品，更傳承和弘揚(yáng)了松溪九龍大白茶文化，達(dá)到以賽促教，以賽促學(xué)，以賽促改，以賽促建的目的。
不負(fù)眾望，九龍大白茶香飄茶界
為讓天下茶人深入領(lǐng)略九龍大白茶的獨(dú)特魅力，活動(dòng)當(dāng)日還舉辦了九龍大白茶品鑒會(huì)。現(xiàn)場(chǎng)，茶香四溢，品鑒茶樣完美展示了九龍大白茶的傳統(tǒng)制作技藝，讓在場(chǎng)茶人全面感受了九龍大白茶與眾不同的品質(zhì)特征。
“果然名不虛傳，芽頭肥壯、毫色銀白、滋味鮮醇、毫香里還透著優(yōu)雅的花香，品飲之后，茶香久久揮之不去，讓人念念不忘。”茶人林先生表示，九龍大白茶當(dāng)真不負(fù)“家境好、基因優(yōu)、形英俊、富內(nèi)涵”之美譽(yù)。
事實(shí)上，為打響松溪九龍大白茶公用品牌知名度，加速松溪九龍大白茶走出產(chǎn)區(qū)，近年來，松溪縣舉辦了諸多形式各異的茶事活動(dòng)，如，松溪九龍大白茶“銷區(qū)行”全國(guó)品鑒會(huì)等，為世界茶人打開了一扇認(rèn)識(shí)九龍大白茶之窗。
松溪縣茶業(yè)發(fā)展中心周泉表示，截至2022年底，松溪全縣茶園面積約8.2萬畝，綠色認(rèn)證食品3.55萬畝，九龍大白茶種植面積已達(dá)1.2萬畝。全縣注冊(cè)茶企240余家。去年，全縣茶產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值突破25億。未來，松溪縣還將以九龍大白茶為落腳點(diǎn)，持續(xù)推出助農(nóng)、惠農(nóng)政策，走以九龍大白茶為代表的差異化發(fā)展之路，打造福建茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的松溪典范。
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近日，“松溪九龍大白茶”地理標(biāo)志證明商標(biāo)成功注冊(cè)。
“松溪九龍大白茶”地理標(biāo)志證明商標(biāo)是由松溪縣茶業(yè)發(fā)展中心申請(qǐng)注冊(cè)，商標(biāo)的成功注冊(cè)，將進(jìn)一步助推松溪以九龍大白茶為代表的生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展。
九龍大白茶是松溪縣自行選育并通過審定的省級(jí)優(yōu)良茶樹品種。母樹茶園發(fā)現(xiàn)于1868年(同治七年)，樹齡至今已有150余年歷史，因在雙源村九龍崗被發(fā)現(xiàn)，民間稱為“九龍茶”，當(dāng)時(shí)主要藥用為主，具有清熱降火功效。
上世紀(jì)六七十年代起，松溪主要生產(chǎn)茶葉品種在綠茶、茉莉花茶、紅茶之間更迭，導(dǎo)致九龍大白茶優(yōu)異的品種優(yōu)勢(shì)未被發(fā)現(xiàn)。但是，松溪對(duì)九龍大白茶的研究推廣同期就已經(jīng)開始。1965年，松溪縣茶葉技術(shù)人員對(duì)這片發(fā)芽早、白毫多的老茶樹進(jìn)行優(yōu)良單株選育。1981年，松溪縣茶科所對(duì)九龍茶進(jìn)行考察，帶回200多株茶苗作種植對(duì)照試驗(yàn)，因其葉片碩大、毫心肥壯、茸毛潔白，正式命名其曰“九龍大白茶”。1998年，經(jīng)福建省農(nóng)作物品種審定委員會(huì)審定為福建省級(jí)茶樹品種，并于2009年被列入省級(jí)優(yōu)異種質(zhì)源保護(hù)目錄(閩HW008)，在鄭墩鎮(zhèn)雙源九龍崗設(shè)立了九龍大白茶省級(jí)優(yōu)異種質(zhì)源保護(hù)區(qū)。
2013年，全國(guó)市場(chǎng)白茶興起，松溪開始用九龍大白茶制作白茶，經(jīng)過幾年的制作技藝提升，九龍大白茶這顆茶界新星逐漸嶄露頭角。2020年，松溪縣制定《松溪九龍大白茶》《松溪九龍大白茶栽培技術(shù)規(guī)范》《松溪九龍大白茶白茶加工技術(shù)規(guī)范》三項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)以及實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)樣。當(dāng)年，成功引入陳宗懋院士團(tuán)隊(duì)并建立起“陳宗懋院士團(tuán)隊(duì)服務(wù)站”，確立打造松溪“九龍大白茶”公用品牌創(chuàng)新發(fā)展的新引擎。2022年松溪縣被中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)授予“九龍大白茶核心產(chǎn)區(qū)”稱號(hào);經(jīng)三年發(fā)展，其種植面積已達(dá)8000余畝，更因其鮮爽甘甜、物質(zhì)豐富，被陳宗懋院士稱為“白茶中的王子”。
白茶王子九龍大白茶產(chǎn)量高、品質(zhì)高、效益高，經(jīng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心檢測(cè)，精品九龍銀針?biāo)鑫?8.3%，茶多酚18.4%，兒茶素總量12.39%，游離氨基酸5.9%，咖啡堿4.0%，適合制作高檔白茶。劉仲華院士高度評(píng)價(jià)九龍大白茶，認(rèn)為其生態(tài)環(huán)境好，基因資源優(yōu)異，顏值高，有魅力，具有毫香蜜韻、鮮甜甘醇、回味生津的白茶本味。
松溪九龍大白茶產(chǎn)品多次在國(guó)家級(jí)、省級(jí)茶葉賽事中，榮獲名茶、金獎(jiǎng)的榮譽(yù)。九龍大白茶優(yōu)異的品質(zhì)，也吸引了國(guó)內(nèi)知名茶企的關(guān)注，中茶公司全省僅有的2個(gè)原料基地(白茶)之一落戶松溪，并從2020年起先后發(fā)布了“云行馥”“老樹白”等10余款“中茶蝴蝶松溪九龍大白茶”系列產(chǎn)品，深受市場(chǎng)青睞;此外中茶杭州龍冠公司也推出了“冠·銀針”九龍大白茶系列產(chǎn)品。
近年來，松溪縣高位對(duì)接科技力量，在松溪建立了陳宗懋院士專家服務(wù)站，助力全域綠色防控。聘請(qǐng)省農(nóng)業(yè)廳高峰等6位專家組成服務(wù)松溪茶產(chǎn)業(yè)顧問團(tuán)，常年問診茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，堅(jiān)持全域茶園保綠色創(chuàng)有機(jī)，走差異化、特色化的發(fā)展路子，重點(diǎn)打造從“一片葉”到“一條鏈”的產(chǎn)業(yè)延伸和拓展，目前已初具雛形，2021年茶產(chǎn)業(yè)鏈綜合產(chǎn)值突破23億元，鏈中規(guī)上企業(yè)9家，省級(jí)龍頭企業(yè)3家、市級(jí)5家，年稅收754萬元，涉茶人口占常住人口的七成，人均年增收超3000元。
來源：松溪縣茶業(yè)發(fā)展中心
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