春回大地、萬(wàn)物復(fù)蘇。由于今年早春我市氣溫較往年高，春茶開(kāi)采時(shí)間提前了20日左右，干茶上市時(shí)間也比往年提前。
去年，由于受新冠肺炎疫情影響，外省來(lái)雅客商減少，春茶銷售價(jià)格下降。今年，隨著疫情防控態(tài)勢(shì)持續(xù)向好，從2月15日（農(nóng)歷大年初四）開(kāi)始，就陸續(xù)有浙江、江蘇等地的茶葉采購(gòu)商來(lái)雅。我市春茶交易市場(chǎng)一派繁榮，無(wú)論是春茶鮮葉還是干茶，漲幅均較去年提升20%左右，春茶交易實(shí)現(xiàn)“開(kāi)門紅”。
隨著我市“蒙頂山茶”區(qū)域公用品牌知名度越來(lái)越響，也吸引了越來(lái)越多來(lái)自全國(guó)各地的客商前來(lái)采購(gòu)。不少業(yè)內(nèi)人士更紛紛表示，看好我市茶產(chǎn)業(yè)未來(lái)發(fā)展前景。近日，記者前往我市部分鮮葉采摘點(diǎn)位、春茶交易市場(chǎng)等地，深入了解我市春茶市場(chǎng)行情。
鮮葉采摘忙 茶旅融合發(fā)展
2月20日，在名山區(qū)中峰鎮(zhèn)牛碾坪萬(wàn)畝生態(tài)觀光茶園里，頭戴遮陽(yáng)帽、肩挎小竹籃的采茶人正在忙碌。拇指和食指捏住嫩綠的茶葉新芽，稍微用力上提，一片獨(dú)芽便采摘完畢。不少采茶人在忙碌一天后，大約可采摘數(shù)公斤茶葉鮮葉，每日能掙工錢300余元。
牛碾坪萬(wàn)畝生態(tài)觀光茶園的核心區(qū)位于中峰鎮(zhèn)甘河村，放眼望去，此地的茶園沐浴在初春暖陽(yáng)下，一派生機(jī)盎然的景象。
“今年疫情防控形勢(shì)較好，采茶工人也好找。”甘河村村主任韓熙說(shuō)，該村有700余戶農(nóng)戶，按照平均每戶請(qǐng)3名工人計(jì)算，村里共需要聘請(qǐng)采茶工兩千人左右，采茶工人主要來(lái)自邛崍市及我市滎經(jīng)、漢源、蘆山等地。
今年立春后，天氣持續(xù)向好，非常適宜茶樹(shù)生長(zhǎng)，早在春節(jié)期間，當(dāng)許多人還在歡度春節(jié)假期時(shí)，甘河村的春茶就開(kāi)始了大規(guī)模采摘。甘河村主要栽種的茶樹(shù)品種是福選9號(hào)、蒙山9號(hào)、福鼎大白，屬于最早采摘的品種，因?yàn)槠洳烧獣r(shí)間早，其茶葉鮮葉價(jià)格也較高。
“今年品質(zhì)好的獨(dú)芽茶，茶葉鮮葉已能賣到180余元一公斤，普通鮮葉價(jià)格則在120元至160元每公斤?！表n熙說(shuō)，去年由于受早春時(shí)節(jié)的霜凍天氣和疫情影響，所以茶葉鮮葉價(jià)格不高。今年天氣狀況和疫情防控形勢(shì)都較好，所以今年茶農(nóng)們的收益，應(yīng)該是近幾年中最高的一年。
在牛碾坪萬(wàn)畝生態(tài)觀光茶園里，古色古香的木棧道和步游道縱橫交錯(cuò)，各色花卉爭(zhēng)相開(kāi)放，茶園美景也吸引了不少游客前來(lái)觀賞。
茶園漫步、體驗(yàn)采茶、觀賞花卉、喝茶品茗嘗美食、放風(fēng)箏……據(jù)牛碾坪萬(wàn)畝生態(tài)觀光茶園游客中心前廳經(jīng)理陶聰介紹，今年春節(jié)假期期間，該茶園每日接待游客達(dá)3000人至4000人，當(dāng)?shù)氐木频攴块g需要提前一周預(yù)定。
牛碾坪萬(wàn)畝生態(tài)觀光茶園因春茶采摘帶動(dòng)的經(jīng)濟(jì)升溫現(xiàn)象，只是我市各縣區(qū)春茶購(gòu)銷兩旺和茶旅融合發(fā)展的一個(gè)縮影。在名山區(qū)黑竹鎮(zhèn)、萬(wàn)古鎮(zhèn)、百丈鎮(zhèn)，以及雨城區(qū)草壩鎮(zhèn)等茶葉產(chǎn)地，同樣的現(xiàn)象每日都在上演。
外省客商多 綠茶銷往全國(guó)
2月21日上午7點(diǎn)，位于名山區(qū)的“中國(guó)·蒙頂山世界茶都”茶葉交易市場(chǎng)內(nèi)人聲鼎沸。這里是西南地區(qū)最大的綠茶集散地，目前每日都有200多家商戶在此售賣加工好的干茶葉。而來(lái)自全國(guó)各地的綠茶采購(gòu)商也匯集于此，進(jìn)行選茶、品茶、購(gòu)茶，伴隨著這些茶葉采購(gòu)商的足跡，原產(chǎn)于我市的綠茶源源不斷流向全國(guó)各地。
測(cè)量體溫、查驗(yàn)健康碼……每一位來(lái)到該市場(chǎng)的采購(gòu)商進(jìn)入市場(chǎng)前，都嚴(yán)格遵守疫情防控相關(guān)要求。而當(dāng)客商們進(jìn)入交易大廳后，只見(jiàn)一排排茶葉攤位整齊排開(kāi)，每個(gè)攤位上擺放著大號(hào)紙箱，里面則裝盛著各種茶葉。
采購(gòu)商們兵分多路，在攤位前通過(guò)查看外觀、聞氣味、品嘗茶水等方式，精心篩選、討價(jià)還價(jià)，商定好價(jià)格后，再進(jìn)行上稱和付款，隨后完成交易。
“今年天氣好，2月15日市場(chǎng)就開(kāi)市了，目前每日大約能銷售6000公斤干茶。”該市場(chǎng)負(fù)責(zé)人胡雅健介紹，隨著茶葉鮮葉價(jià)格提升，今年干茶價(jià)格也水漲船高，目前干茶葉平均每公斤較去年上漲20%左右。其中，蒙頂甘露、黃芽、石花每公斤售價(jià)在1400元左右，這也是早春茶里價(jià)格最高的幾個(gè)品種。
根據(jù)各地喝茶習(xí)慣不同，目前，前來(lái)我市采購(gòu)的主要為浙江、江蘇等地的采購(gòu)商。接下來(lái)，湖北、河南、江西、重慶等地的采購(gòu)商也將陸續(xù)趕來(lái)。
面對(duì)市場(chǎng)的旺盛需求，我市各茶葉加工企業(yè)開(kāi)足馬力加快生產(chǎn)。位于名山區(qū)黑竹鎮(zhèn)的名山區(qū)北部（黑竹）茶葉集中加工區(qū)，7家主要從事茶葉加工的茶企，早在今年2月13日就復(fù)工生產(chǎn)。每日白天，茶企工作人員前往各地鮮葉交易市場(chǎng)收購(gòu)茶葉鮮葉，而每到晚上，工人們又加班加點(diǎn)炒制干茶，做到無(wú)縫銜接。
茶產(chǎn)業(yè)既要做大更要做強(qiáng)
近年來(lái)，我市始終聚焦“一綠（蒙頂山茶）一黑（雅安藏茶）”，實(shí)施單品突破，綠茶以蒙頂甘露為主，黑茶以雅安藏茶為主，穩(wěn)抓園區(qū)建設(shè)和技改升級(jí)，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型；穩(wěn)抓龍頭培育和茶企引進(jìn)，做大做強(qiáng)龍頭企業(yè)。
2020年中國(guó)茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值評(píng)估中，“蒙頂山茶”品牌價(jià)值達(dá)37.14億元，全國(guó)排名升至第7位，“雅安藏茶”品牌評(píng)估價(jià)值達(dá)19.90億元，位列全國(guó)第43位。
作者：彭艷霞
資料來(lái)源：雅安茶產(chǎn)業(yè)
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春回大地、萬(wàn)物復(fù)蘇。由于今年早春雅安市氣溫較往年高，春茶開(kāi)采時(shí)間提前了20日左右，干茶上市時(shí)間也比往年提前。
去年，由于受新冠肺炎疫情影響，外省來(lái)雅客商減少，春茶銷售價(jià)格下降。今年，隨著疫情防控態(tài)勢(shì)持續(xù)向好，從2月15日（農(nóng)歷大年初四）開(kāi)始，就陸續(xù)有浙江、江蘇等地的茶葉采購(gòu)商來(lái)雅。雅安市春茶交易市場(chǎng)一派繁榮，無(wú)論是春茶鮮葉還是干茶，漲幅均較去年提升20%左右，春茶交易實(shí)現(xiàn)“開(kāi)門紅”。
隨著雅安市“蒙頂山茶”區(qū)域公用品牌知名度越來(lái)越響，也吸引了越來(lái)越多來(lái)自全國(guó)各地的客商前來(lái)采購(gòu)。不少業(yè)內(nèi)人士更紛紛表示，看好我市茶產(chǎn)業(yè)未來(lái)發(fā)展前景。近日，記者前往我市部分鮮葉采摘點(diǎn)位、春茶交易市場(chǎng)等地，深入了解我市春茶市場(chǎng)行情。
茶農(nóng)正在采摘茶葉鮮葉采摘忙
茶旅融合發(fā)展
2月20日，在名山區(qū)中峰鎮(zhèn)牛碾坪萬(wàn)畝生態(tài)觀光茶園里，頭戴遮陽(yáng)帽、肩挎小竹籃的采茶人正在忙碌。拇指和食指捏住嫩綠的茶葉新芽，稍微用力上提，一片獨(dú)芽便采摘完畢。不少采茶人在忙碌一天后，大約可采摘數(shù)公斤茶葉鮮葉，每日能掙工錢300余元。
牛碾坪萬(wàn)畝生態(tài)觀光茶園的核心區(qū)位于中峰鎮(zhèn)甘河村，放眼望去，此地的茶園沐浴在初春暖陽(yáng)下，一派生機(jī)盎然的景象。
“今年疫情防控形勢(shì)較好，采茶工人也好找?！备屎哟宕逯魅雾n熙說(shuō)，該村有700余戶農(nóng)戶，按照平均每戶請(qǐng)3名工人計(jì)算，村里共需要聘請(qǐng)采茶工兩千人左右，采茶工人主要來(lái)自邛崍市及我市滎經(jīng)、漢源、蘆山等地。
今年立春后，天氣持續(xù)向好，非常適宜茶樹(shù)生長(zhǎng)，早在春節(jié)期間，當(dāng)許多人還在歡度春節(jié)假期時(shí)，甘河村的春茶就開(kāi)始了大規(guī)模采摘。甘河村主要栽種的茶樹(shù)品種是福選9號(hào)、蒙山9號(hào)、福鼎大白，屬于最早采摘的品種，因?yàn)槠洳烧獣r(shí)間早，其茶葉鮮葉價(jià)格也較高。
“今年品質(zhì)好的獨(dú)芽茶，茶葉鮮葉已能賣到180余元一公斤，普通鮮葉價(jià)格則在120元至160元每公斤?！表n熙說(shuō)，去年由于受早春時(shí)節(jié)的霜凍天氣和疫情影響，所以茶葉鮮葉價(jià)格不高。今年天氣狀況和疫情防控形勢(shì)都較好，所以今年茶農(nóng)們的收益，應(yīng)該是近幾年中最高的一年。
在牛碾坪萬(wàn)畝生態(tài)觀光茶園里，古色古香的木棧道和步游道縱橫交錯(cuò)，各色花卉爭(zhēng)相開(kāi)放，茶園美景也吸引了不少游客前來(lái)觀賞。
茶園漫步、體驗(yàn)采茶、觀賞花卉、喝茶品茗嘗美食、放風(fēng)箏……據(jù)牛碾坪萬(wàn)畝生態(tài)觀光茶園游客中心前廳經(jīng)理陶聰介紹，今年春節(jié)假期期間，該茶園每日接待游客達(dá)3000人至4000人，當(dāng)?shù)氐木频攴块g需要提前一周預(yù)定。
客商挑選茶葉
外省客商多
綠茶銷往全國(guó)
2月21日上午7點(diǎn)，位于名山區(qū)的“中國(guó)·蒙頂山世界茶都”茶葉交易市場(chǎng)內(nèi)人聲鼎沸。這里是西南地區(qū)最大的綠茶集散地，目前每日都有200多家商戶在此售賣加工好的干茶葉。而來(lái)自全國(guó)各地的綠茶采購(gòu)商也匯集于此，進(jìn)行選茶、品茶、購(gòu)茶，伴隨著這些茶葉采購(gòu)商的足跡，原產(chǎn)于我市的綠茶源源不斷流向全國(guó)各地。
測(cè)量體溫、查驗(yàn)健康碼……每一位來(lái)到該市場(chǎng)的采購(gòu)商進(jìn)入市場(chǎng)前，都嚴(yán)格遵守疫情防控相關(guān)要求。而當(dāng)客商們進(jìn)入交易大廳后，只見(jiàn)一排排茶葉攤位整齊排開(kāi)，每個(gè)攤位上擺放著大號(hào)紙箱，里面則裝盛著各種茶葉。
采購(gòu)商們兵分多路，在攤位前通過(guò)查看外觀、聞氣味、品嘗茶水等方式，精心篩選、討價(jià)還價(jià)，商定好價(jià)格后，再進(jìn)行上稱和付款，隨后完成交易。
“今年天氣好，2月15日市場(chǎng)就開(kāi)市了，目前每日大約能銷售6000公斤干茶?！痹撌袌?chǎng)負(fù)責(zé)人胡雅健介紹，隨著茶葉鮮葉價(jià)格提升，今年干茶價(jià)格也水漲船高，目前干茶葉平均每公斤較去年上漲20%左右。其中，蒙頂甘露、黃芽、石花每公斤售價(jià)在1400元左右，這也是早春茶里價(jià)格最高的幾個(gè)品種。
根據(jù)各地喝茶習(xí)慣不同，目前，前來(lái)我市采購(gòu)的主要為浙江、江蘇等地的采購(gòu)商。接下來(lái)，湖北、河南、江西、重慶等地的采購(gòu)商也將陸續(xù)趕來(lái)。
面對(duì)市場(chǎng)的旺盛需求，我市各茶葉加工企業(yè)開(kāi)足馬力加快生產(chǎn)。位于名山區(qū)黑竹鎮(zhèn)的名山區(qū)北部（黑竹）茶葉集中加工區(qū)，7家主要從事茶葉加工的茶企，早在今年2月13日就復(fù)工生產(chǎn)。每日白天，茶企工作人員前往各地鮮葉交易市場(chǎng)收購(gòu)茶葉鮮葉，而每到晚上，工人們又加班加點(diǎn)炒制干茶，做到無(wú)縫銜接。
茶產(chǎn)業(yè)既要做大更要做強(qiáng)。
近年來(lái)，我市始終聚焦“一綠（蒙頂山茶）一黑（雅安藏茶）”，實(shí)施單品突破，綠茶以蒙頂甘露為主，黑茶以雅安藏茶為主，穩(wěn)抓園區(qū)建設(shè)和技改升級(jí)，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型；穩(wěn)抓龍頭培育和茶企引進(jìn)，做大做強(qiáng)龍頭企業(yè)。
2020年中國(guó)茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值評(píng)估中，“蒙頂山茶”品牌價(jià)值達(dá)37.14億元，全國(guó)排名升至第7位，“雅安藏茶”品牌評(píng)估價(jià)值達(dá)19.90億元，位列全國(guó)第43位。
（來(lái)源：雅安日?qǐng)?bào)）
體驗(yàn)過(guò)度、大自然搬運(yùn)工、靠天吃飯，無(wú)疑是當(dāng)前茶行業(yè)賺錢的“老三篇”。
老三篇的茶葉生意經(jīng)
先看“體驗(yàn)過(guò)度”。
現(xiàn)在許多茶企熱衷于搞茶山行、培訓(xùn)與眾籌，茶業(yè)的體驗(yàn)式營(yíng)銷越做越重，獲取客戶的成本越來(lái)越高，賣個(gè)茶，招個(gè)商搞得越來(lái)越復(fù)雜。2017年，請(qǐng)上帝喝茶工作室在業(yè)界倡導(dǎo)新零售，跳出茶山行、培訓(xùn)、眾籌老三樣做茶。好茶簡(jiǎn)單喝，除了少數(shù)專業(yè)茶客，以及對(duì)茶有濃厚學(xué)習(xí)興趣的人之外，大部分消費(fèi)者需要的是簡(jiǎn)單、有效、快速的體驗(yàn)，而不是喝茶喝成專家、學(xué)者，變成考古、地理大發(fā)現(xiàn)。因此，跳出小眾深度體驗(yàn)的窼臼，體驗(yàn)別附加太多東西，給我一兩個(gè)購(gòu)買理由就夠了，用標(biāo)準(zhǔn)化、簡(jiǎn)單化、普適性、高性價(jià)比的茶品去做大眾消費(fèi)，才是新零售的正途……
最關(guān)鍵的是，客戶懂茶了，自已會(huì)去選擇了，還跟你玩嗎?有茶友感嘆說(shuō)，客戶培養(yǎng)好了，被隔壁老王帶走了!
眾籌為什么不好，因?yàn)橹\不可眾，消費(fèi)者干嘛要知道廠家那么多核心信息呢?
在終端消費(fèi)市場(chǎng)，見(jiàn)了一些為賣茶裝大師的人，覺(jué)得很奇怪，為什么放著好好的正常生意不做，要去當(dāng)戲子呢?尤其是搞培訓(xùn)的，烏煙瘴氣，大師滿天飛。
然后是大家熱衷于當(dāng)“大自然搬運(yùn)工”，都是搶占熱點(diǎn)山頭為王，古純滿天飛。不是是古純不好，而是其屬于稀缺資源，大家都去搶，僧多粥少，做真貨沒(méi)有量，而且價(jià)格偏高，只能在小眾圈子里打轉(zhuǎn)，很難靠古純開(kāi)啟大眾消費(fèi)市場(chǎng)的春天。做古純，企業(yè)很難有定價(jià)權(quán)與話語(yǔ)權(quán)的，故有大抱負(fù)的企業(yè)必須跳出“大自然搬運(yùn)工”的不作為主義，而應(yīng)該積極投身生態(tài)茶園升級(jí)改造、技術(shù)攻關(guān)與產(chǎn)品研發(fā)上，通過(guò)集約農(nóng)業(yè)、資本農(nóng)業(yè)的運(yùn)作模式，豎立行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，打造品質(zhì)供應(yīng)鏈，針對(duì)大眾消費(fèi)者實(shí)施品牌與渠道戰(zhàn)略，從而開(kāi)啟茶行業(yè)的大健康、大消費(fèi)時(shí)代。
最后是“靠天吃飯”，不思進(jìn)取。市場(chǎng)好做，皆大歡喜，市場(chǎng)不好，抱殘守缺，等待行業(yè)下一個(gè)周期。
在老三篇中，“大自然搬運(yùn)工、靠天吃飯”屬于典型的不作為派，“體驗(yàn)過(guò)度”屬于積極進(jìn)取派。其屬于茶行業(yè)主流渠道消解后，為應(yīng)對(duì)碎片化的市場(chǎng)不得已的應(yīng)對(duì)之舉，堪稱治標(biāo)不治本之舉措。
主流渠道難做，小眾圈層營(yíng)銷興起
為什么茶山行、培訓(xùn)、眾籌會(huì)盛行?這要放在茶葉主流渠道模式變遷之中去考量。在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)年代，茶葉銷售靠外貿(mào)公司、供銷社、百貨公司等體制內(nèi)主流商業(yè)渠道來(lái)完成。放開(kāi)市場(chǎng)后，私商興起，其逐漸匯集于交通物流便捷之地，紛紛開(kāi)茶鋪，通過(guò)抱團(tuán)經(jīng)營(yíng)形成茶葉批發(fā)市場(chǎng)。于是，自90年代中期以后茶葉批發(fā)市場(chǎng)就取代了傳統(tǒng)國(guó)營(yíng)商業(yè)渠道，作為茶葉主渠道。2005年以后，茶企品牌意識(shí)覺(jué)醒，紛紛選擇自主運(yùn)作渠道，于是區(qū)域代理制、專營(yíng)店加盟連鎖等現(xiàn)代渠道模式，取代傳統(tǒng)的批發(fā)渠道成為主流。
2011年普洱茶行業(yè)重新駛?cè)氚l(fā)展快車道，伴隨著品牌茶企紛紛崛起的是，區(qū)域代理制、專營(yíng)店加盟成為其在全國(guó)各地開(kāi)疆辟土的最大功臣。2014年下半年，市場(chǎng)變冷，專營(yíng)店贏利困難，主流渠道不再通暢，市場(chǎng)一地雞毛。在渠道碎片化的同時(shí)，微信崛起，圈層營(yíng)銷成為最新的顯學(xué)。于是，小眾圈層深度體驗(yàn)被茶企茶商當(dāng)成救命的稻草，玩起了碎片化市場(chǎng)的拼圖游戲，企圖通過(guò)向一個(gè)個(gè)社交圈子提供茶山行、培訓(xùn)、眾籌等深度體驗(yàn)服務(wù)，來(lái)攔截更多的終端客戶，提高粉絲粘性，引導(dǎo)消費(fèi)者從小白的口糧茶消費(fèi)，向?qū)I(yè)級(jí)的品鑒茶，乃至玩家茶升級(jí)。
前文說(shuō)過(guò)，對(duì)于大多數(shù)老百姓來(lái)說(shuō)，喝茶只需要一個(gè)簡(jiǎn)單的理由，并不需要通過(guò)深度體驗(yàn)成為行家里手。成為半個(gè)專家、行家的消費(fèi)者又往往被隔壁老王搞定，這讓重金投入搞深度體驗(yàn)者情以何堪!
跳出小眾圈子做新型主流零售
當(dāng)大家都在拼圈層重度體驗(yàn)營(yíng)銷之時(shí)，2016年的柑普熱、熟茶熱給了行業(yè)一個(gè)全新的啟示：茶葉不僅僅是小眾圈子里的雅玩，我們要做用來(lái)審美的茶，更要做老百姓的生意，做日常生活中的茶。發(fā)現(xiàn)各種茶道之美，不如融入老百姓的日常生活來(lái)得實(shí)際與接地氣。
這樣一來(lái)就進(jìn)入了本文的主題，什么是茶業(yè)新零售?
首先是目標(biāo)消費(fèi)人群定位，由小眾圈子到老百姓日常消費(fèi)。
其次是產(chǎn)品形態(tài)，由審美的茶，到老百姓日常消費(fèi)的茶。
再次是體驗(yàn)?zāi)Ｊ?，由專業(yè)主義的深度體驗(yàn)，讓位于簡(jiǎn)單有效的生活情境化體驗(yàn)。
最后是渠道模式，由整合碎片化的圈層營(yíng)銷，到生活場(chǎng)景營(yíng)銷。
“代理商+專柜”開(kāi)啟生活場(chǎng)景營(yíng)銷
上一個(gè)茶行業(yè)大周期的主流渠道模式是，代理商+專營(yíng)店?，F(xiàn)今專營(yíng)店模式為什么不吃香，主要源自兩方面：
一是開(kāi)店成本高企，店家盈利困難。
二是在互聯(lián)互通的時(shí)代，消費(fèi)者變得越來(lái)越懶，地理位置差的專營(yíng)店攔截客戶困難。地理位置好的地段，租金太高，開(kāi)個(gè)茶葉店很難賺錢。
營(yíng)銷的本質(zhì)是離客戶最近的地方做生意。我們?cè)诒г故袌?chǎng)碎片化、圈層化，其實(shí)這只是表面現(xiàn)象，其是傳統(tǒng)的專營(yíng)店模式失靈，廠商很難有效攔截客戶造成的。我經(jīng)常說(shuō)，這是一個(gè)分化與整合的時(shí)代，一方面原有的主流模式在解構(gòu)、分化，另一方面又在全新的邏輯推動(dòng)下進(jìn)行建構(gòu)與重組。消費(fèi)者的購(gòu)物路徑變了，我們就要重新研究其在哪些地方購(gòu)物，這就是新零售興起的緣起。消費(fèi)者越來(lái)越懶，也就意味著其生活的地方就是其購(gòu)物的地方，重視這一消費(fèi)習(xí)慣變遷的商家，將之稱為“生活場(chǎng)景營(yíng)銷”。
由此觀之，新零售其本質(zhì)是以生活場(chǎng)景營(yíng)銷為核心來(lái)展開(kāi)的。我們以都市白領(lǐng)的生活軌跡為例，來(lái)談一下茶企如何布局新零售。深入了解這一群體，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)，這不是一個(gè)碎片化的市場(chǎng)，而是一個(gè)越來(lái)越高度集中的市場(chǎng)。因?yàn)樵谡某鞘幸?guī)劃中，開(kāi)發(fā)商的建設(shè)之中，城市越來(lái)越套路化，千城一面，上億的都市白領(lǐng)生活空間逼仄，被集中在三點(diǎn)一線，即住宅小區(qū)、寫字樓、購(gòu)物中心這三個(gè)點(diǎn)，在這三個(gè)點(diǎn)連接工具是地鐵，出差不過(guò)多了個(gè)機(jī)場(chǎng)、高鐵、酒店而已。
“三點(diǎn)一線”就是都市白領(lǐng)的生活場(chǎng)景，茶企做營(yíng)銷要主動(dòng)融入這些生活場(chǎng)景，讓茶品隨時(shí)可見(jiàn)、可體驗(yàn)、可購(gòu)買。一個(gè)排他性的專營(yíng)店，是很難融入到足夠多的生活場(chǎng)景之中去的，故茶企要多發(fā)展融入式的專柜，將專柜融入到購(gòu)物中心、酒店、機(jī)場(chǎng)、企業(yè)茶水間、家庭茶水間、藝術(shù)空間等場(chǎng)所，盡量多地?cái)r截目標(biāo)客戶，并推行會(huì)員制、線上線下一體化等，打造生活場(chǎng)景消費(fèi)閉環(huán)。
在上一個(gè)行業(yè)大周期，企業(yè)往往激勵(lì)代理商多發(fā)展專營(yíng)店。在當(dāng)前的新零售時(shí)代，排他性、運(yùn)營(yíng)成本高企的專營(yíng)店，讓位于運(yùn)營(yíng)成本相對(duì)低的專柜，企業(yè)要求代理商多發(fā)展專柜將成為趨勢(shì)。當(dāng)前融合共享空間正在蓬勃興起，無(wú)疑是企業(yè)推專柜的大好時(shí)機(jī)。
你還在專營(yíng)店苦苦等候顧客，還在做碎片化體驗(yàn)拼圖游戲，別人早把專柜做進(jìn)企業(yè)，做進(jìn)家庭，做進(jìn)更多的跨界融合共享空間，以大健康、大消費(fèi)的名義開(kāi)啟茶界新零售的春天!
文/白馬非馬
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