有誰能相信，在一個(gè)溝壑縱橫、峁塬錯(cuò)落、黃土深厚200米以上的地方，從來沒有栽過一棵茶樹，卻有著千年以上的制茶史、綿延600年的磚茶歲月，并且此茶成為封建王朝的官府茶、貢茶，游牧人不可或缺的生命茶?！皩幙扇諢o肉，不可一日無茶”的佳話在大西北及絲綢之路上口口相傳。這到底是怎樣一個(gè)神奇的地方？又能產(chǎn)生出如此魅力的茶呢？
這個(gè)地方就是共和國大地原點(diǎn)上的涇陽縣；這魅力茶就是涇陽茯磚茶。
涇陽是個(gè)神奇的地方。這里是中國的大地原點(diǎn)，是中國政府在綜合測量考察中原和西部省區(qū)的基礎(chǔ)上，確定的國家地理中心。這恰好與西漢王朝確定的1000公里建筑基準(zhǔn)線幾乎吻合，再一次創(chuàng)造了華夏文明的古今傳奇；這里曾是京畿要地，周屬秦地，戰(zhàn)國設(shè)縣。楚霸王項(xiàng)羽分關(guān)中為“雍、塞、翟”三地，史稱“三秦”。它屬“塞”。在周、秦、漢、唐等十三朝皇親國戚中，有不少人生于此、葬于此；這里被喻為關(guān)中的“白菜心、米糧倉”。雖屬渭北高原，溝梁峁壑、縱橫交錯(cuò)，但依然連年風(fēng)調(diào)雨順，麥浪垂肩，瓜果飄香，天地靈氣鐘愛于此?，F(xiàn)涇陽隸屬陜西省咸陽市，城有北仲、嵯峨、西鳳三山相圍，黃土臺(tái)塬恰似南非開普敦“桌山”，巍峨挺拔，俯察四方，依山傍水，凝結(jié)玄機(jī)、大氣于一城。漢出散茶，明做磚茶，巍巍600年茯磚茶史，威震四方，風(fēng)靡絲路。
這里匯聚著“分明”之水?！皼芪挤置鳌本途壷诖??！对娊?jīng)·邶風(fēng)·谷風(fēng)》云：“涇以渭濁，湜湜其沚。”唐杜甫詩曰：“旅泊窮清渭，長吟忘濁涇?！睕芪純珊诱l清誰濁，歷來紛爭不斷。近年，據(jù)科考資料介紹，渭河是黃河的最大支流，由甘肅渭源上游分流過來，上清下濁到此；涇河是渭河的最大支流，發(fā)源于六盤雪山，下切板石河床，先濁后清，至此與渭河分明。不管誰清誰濁，至此總是兩水分明的。且兩河到此發(fā)力，交匯碰撞，使祖祖輩輩的涇陽人受益。不僅如此，涇陽這里還是鄭國渠、白公渠、豐利渠、廣惠渠及近代的涇惠渠、涇渭渠的重要基地，已發(fā)現(xiàn)的古渠道遺址就有30多處，這對(duì)涇陽及周邊良田的灌溉和老百姓的飲水均發(fā)揮著巨大作用。用這“天上之水、分明之水和鄭人之水”點(diǎn)漿育液，承接遠(yuǎn)客，必然神清氣爽。
然而，上世紀(jì)五十年代初，國家曾以茶葉加工地離原料地偏遠(yuǎn)，運(yùn)輸成本高而將此息業(yè)，轉(zhuǎn)由湖南安化生產(chǎn)。幾十年間，雖然反復(fù)試驗(yàn)，終因地貌環(huán)境和加工技術(shù)等原因，茶的生產(chǎn)始終不盡如人意。市場開放后，老一輩重拾涇陽茯磚茶業(yè)并傳承晚輩，使古老的茯磚茶煥發(fā)青春。現(xiàn)如今，拍電影，演小品，講故事，“申遺”作文，好一派人人夸茯茶、家家做“秦磚”的熱鬧景象。那些借水路而來的湘、鄂、贛及巴蜀勝地的毛茶或半發(fā)酵茶等原料，經(jīng)過夏秋的充分發(fā)育，茶葉肥厚翠綠，宛如待嫁村姑，光鮮動(dòng)人。滿含著江南的鐘靈毓秀、日月精神，北上涇陽，與來自溝壑山川、黃陵宗土之氣融合，茶葉也就越發(fā)的有精氣神了。經(jīng)過甄選、匹配、揀剁、篩分、渥堆、炒合、灌扎、封裝、碼藏、檢測等七七四十九道工序，成磚后繼續(xù)發(fā)酵并萌英發(fā)花。古往今來，從關(guān)中到隴西的“老秦人”，做茶如壘墻筑城，夯扎有矩，炒茶燒磚，莫不如此。業(yè)內(nèi)號(hào)稱，“南有普洱北茯磚茶”。
值得一提的是，歷史上曾發(fā)生過一些與茯磚茶有關(guān)的故事。朱元璋之婿歐陽倫違反朝廷禁令，擅自倒賣稅票茯磚茶，朱皇帝為安撫民心，賜他自殺；涇陽安吳的周瑩18歲守寡，以茯茶營商，富甲一方。曾贈(zèng)白銀十萬兩與清政府抗擊八國聯(lián)軍，被授“護(hù)國夫人”牌匾。慈禧太后逃難于西安，內(nèi)急生火，勞頓脾虛，茶飯不香，經(jīng)茯磚茶稍作調(diào)理，精神大作，認(rèn)周瑩為民間義女，誥封“一品夫人”；該茶更是我老一輩革命家轉(zhuǎn)戰(zhàn)陜甘寧邊區(qū)時(shí)暖胃提神的香餑餑，對(duì)此茶，他們是褒獎(jiǎng)有加。
在陜四十年，我得感悟：外看一方磚，長方、正方。大氣磅礴，粗獷豪邁，規(guī)整有矩，樸實(shí)厚重。有神歸秦磚，傲立中原之勢。內(nèi)看一片“花”。破鐵碎玉，脈網(wǎng)絡(luò)筋，花簇菌布，金冠盈蕊，悠香亂魂?？勺x“磚書”。陰陽隸文，凹凸清秀。悶泡煎煮。墨玉入湯，琥珀投影，溫和紅潤；再聞沉醉。嵐煙氣渡，沉香出爐，暈妃醉帝，絕詩斷章，嘆息振案；后品成仙。初試瞠目，再吃驚夢(mèng)，三懷饑腸，酒肉飯香；收藏黑金。碼磚壘墻，絲路駝疆，氈包當(dāng)床，四季歲月，千年不荒。經(jīng)作不宣，路作關(guān)牒，商作黑金，詩作神秘，人稱生命茶矣。
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文章來源于新茶網(wǎng)
作者：函谷荼人
己亥孟春，鑒2018，八角亭，7540，生茶
品鑒茶樣來源：“新茶網(wǎng)”派贈(zèng)測試
品鑒用水：怡寶桶裝純凈水
開湯用具：紫砂壺沖泡
品鑒日期：2019/02/28
節(jié)氣：孟春
天氣：晴朗，微風(fēng)。
氣溫：1度——12度
投茶量：8克
煮水器皿：隨手泡
品鑒地域：中原河南洛陽
八角亭，7540,茶餅外觀視檢，
茶餅正面，機(jī)器棉，印刷，簡潔大方。綠色Logo，占據(jù)主體。紅色的嘜號(hào)，7540，醒目。
背面，標(biāo)準(zhǔn)的18折，打領(lǐng)帶。生產(chǎn)日期及農(nóng)墾集團(tuán)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量可追溯的二維碼。 
干茶餅視檢，餅型周正，餅面條索緊結(jié)，芽頭顯毫。略顯黃片。茶餅壓制為緊餅形式。與上次的珠圓玉潤同樣。
撬取茶樣8克。
干茶樣視檢，茶樣，灰黑褐色，芽頭顯白毫，
茶梗緊結(jié)，茶樣中略顯黃片。
嗅聞干茶，清香悠揚(yáng)。
前，中段表現(xiàn)
靜待松風(fēng)鳴
高溫滌器，出水投茶，投茶搖香。
白水清口
熱烘，濃郁的花蜜混合香。蜜香大于花香。山野氣息濃厚。一絲甜甜的感覺，沁人心脾。無不良異雜味，煙感，存在。證明制作工藝規(guī)范。
潤茶，98度水溫，延時(shí)五秒出湯。茶湯黃綠色，略顯渾濁，乃茶毫豐富所致。淺嘗一口。茶湯的飽滿度，還好。有湯香入水的感覺。（好像有老料拼入）柔順，香甜。玻璃公道內(nèi)的掛杯香，花蜜混合香持久。紫砂壺內(nèi)的濕茶底，鮮爽感強(qiáng)，山野氣韻濃厚，花蜜混合香，蜜香大于花香。
第一道水，水溫98度，延時(shí)五秒出湯。茶湯黃綠色，略顯渾濁，乃茶毫豐富所致。茶湯質(zhì)飽滿，爽滑。無丁點(diǎn)苦澀感。水飄香。茶湯中有淺淺的甜感出現(xiàn)。茶湯中有一絲，煙感出現(xiàn)。
茶湯質(zhì)，柔順?biāo)Ｆ奋鴨伪瓋?nèi)的掛杯香，花蜜混合香，濃郁持久。
第二道水，水溫100，隨入隨出。茶湯色，黃綠色。茶湯渾濁，茶毫豐富。茶湯油潤，亮澤。茶湯質(zhì)飽滿。茶湯，柔順?biāo)?。喉頭處有輕微的苦感體現(xiàn)。舌兩側(cè)生津蓄勢，舌底有生津的表現(xiàn)。茶氣足，身體有發(fā)暖的現(xiàn)象。打嗝。玻璃公道內(nèi)的掛杯香，花蜜混合香持久。
第三道水，水溫100，隨入隨出。茶湯黃綠色，茶毫豐富。茶湯質(zhì)飽滿。柔順?biāo)?。茶湯質(zhì)重，壓舌感強(qiáng)。茶氣足，身體發(fā)暖不減，前額，輕微發(fā)汗。咽喉處有輕微的喉韻體現(xiàn)。無苦，淺淺的澀。澀在上鄂凝聚，化的很快。舌底和舌兩側(cè)，生津出彩。
第四道水，水溫100，延時(shí)十秒出湯。茶湯黃綠色，清澈，通透，油潤亮澤。舌震顫法品飲，茶湯質(zhì)飽滿，柔順，爽滑。舌底和舌兩側(cè)。滿口生津，舌底鳴泉。喉韻深厚。茶氣足。前胸，后背，前額發(fā)大汗，打嗝連連。
白水過口，甜潤滿滿。
紫砂壺內(nèi)的濕茶底，葉片，充盈飽滿。
第五道水，水溫100，延時(shí)30秒鐘出湯。茶湯色黃亮，清澈通透，悅目迷人，油潤亮澤。
茶湯質(zhì)飽滿，柔順，爽滑，茶湯中有輕微的甜感出現(xiàn)。無苦，淺淺的澀。玻璃公道內(nèi)，有隱隱的花蜜混合香存在。舌底和舌兩側(cè)，生津出彩。茶氣足，身體發(fā)暖，不減。
第六道水，水溫100，延時(shí)一分鐘出湯。茶湯黃亮，清澈通透，悅目迷人，油潤亮澤。茶湯質(zhì)飽滿，爽滑。茶湯中，甜感漸強(qiáng)。茶湯剛性強(qiáng)，缺少層次感的變化。從頭到尾，始終如一。未見很驚艷的表現(xiàn)。
屬入門級(jí)的口糧級(jí)。不難喝，但是也沒有很出彩的亮點(diǎn)。
尾水段
第七道水，水溫100，延時(shí)三分鐘出湯。茶湯色始終黃亮，清澈通透，悅目迷人，油潤亮澤，未見色衰。茶湯質(zhì)，飽滿爽滑。茶湯中的甜感越來越重。茶湯已進(jìn)入尾段。茶湯質(zhì)，無層次感上的變化。
第八道水，水溫100，延時(shí)5分鐘出湯。茶湯色，表現(xiàn)堅(jiān)挺，黃亮，清澈通透，悅目迷人，油潤亮澤。茶湯質(zhì)中，有輕微的茶水分離現(xiàn)象。飽滿度還好。茶湯進(jìn)入尾段，再進(jìn)行一道水，品鑒體驗(yàn)結(jié)束。茶湯質(zhì)，始終如一，沒有變化，味同嚼蠟，
第九道水，水溫100，延時(shí)八分鐘出湯。茶湯色，自始至終，黃亮，清澈通透，悅目迷人，油潤亮澤。茶湯質(zhì)中，甜感滿滿，茶水分離，品鑒，體驗(yàn)結(jié)束。
倒出茶底查看，
葉片的規(guī)整度還好，葉片柔嫩，茶梗壯碩，芽頭肥壯。葉片，茶梗，充盈飽滿。茶樣中，有老料拼入。新老茶葉，的色差存在。
總述：
此款八角亭，7540。是八角亭茶企，產(chǎn)品序列當(dāng)中，入門級(jí)的，標(biāo)桿產(chǎn)品。成功的拼配手法。采用大區(qū)加拼老料的操作手法。使其茶質(zhì)的延展性更強(qiáng)，耐沖泡度堅(jiān)挺。前中段，表現(xiàn)出彩。茶湯色，自始至終黃亮，清澈通透，悅目迷人，油潤亮澤。茶湯質(zhì)飽滿，爽滑?？酀染?。茶氣足，身體發(fā)暖，前額，后背，前胸發(fā)汗，打嗝，體感明顯。生津出彩，舌底和舌兩側(cè)生津泉鳴。掛杯的花蜜混合香，持久。山野氣韻濃厚。喉韻深厚，舒服。
不足點(diǎn)，是尾水段走得比較快。
此款茶，屬于200元以內(nèi)的標(biāo)桿口糧茶，性價(jià)比，比較高。
昭示出，八角亭茶企。質(zhì)高價(jià)廉的品質(zhì)。
以上品鑒茶評(píng)之觀點(diǎn)，僅代表我個(gè)人的見解。均為我個(gè)人的品鑒體驗(yàn)，只代表我個(gè)人的淺拙。供諸位茶友參考，如有不妥之處，敬請(qǐng)諸位斧正。
原創(chuàng)聲明
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函谷荼人
己亥孟春，正月弐十四日，亥時(shí)。
茶評(píng)資料整理完成于函谷嘉軒
2019/02/28
