獻(xiàn)給世界的茶
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吉盛祥·蘭香大白茶
吉盛祥2019年的蘭香大白茶
高顏值、高品質(zhì)、高性價比大葉種白茶
? ?剛喝茶的小白及老茶友都會愛它。
前兩天的現(xiàn)貨剛上就售空，現(xiàn)在它又來了！
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云南景谷?好白茶的起源
一年一采 嫩度高
茶古法精制 自然天成
湯色金黃亮麗 通透不混濁?
?蘭香大白茶內(nèi)含物質(zhì)含量高，從洗茶開始，茶湯就金黃亮麗如油，通透不渾濁。
葉底肥厚?經(jīng)久耐泡
奇妙蜜蘭香 美妙喉韻悠揚?
普洱春茶質(zhì)好量少的概念，古樹頭春的純料更顯珍貴。普洱茶品牌化發(fā)展相對落后，導(dǎo)致很多普洱茶商在以往每年春季，會帶著自己的各地經(jīng)銷商來參觀古樹名山，以增加自己產(chǎn)品的信譽度，而導(dǎo)致的后果是一部分經(jīng)銷商在來年，輕車熟路地自行來茶山收料制茶。種種原因，讓今年云南普洱古樹名山顯得更加人聲鼎沸。面對龐大的外省搶茶軍團，云南本省普洱茶商或冷觀、或參戰(zhàn)，但練好內(nèi)功、做好品牌是他們共同認(rèn)可的最終和最佳策略。
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??上山朝圣 茶商茶友催高茶價
?????? 云南連續(xù)四年遭逢大旱，對云南農(nóng)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟造成了大范圍損失，但茶產(chǎn)業(yè)卻是例外。業(yè)內(nèi)人士的說法是，每逢干旱，春茶的質(zhì)量就要好，當(dāng)然產(chǎn)量也會減少。質(zhì)好量少的概念被炒作出來后，搶購貨源也就成了茶商每年清明前后的大事。不僅吸引了外地茶商，同時把云南茶商以往的經(jīng)銷商和一些獨行的茶友給吸引到了茶山。很大一部分經(jīng)銷商也由此開始了身份轉(zhuǎn)變，由經(jīng)銷商轉(zhuǎn)變?yōu)樯a(chǎn)商。
?????? “那些古茶樹幾百上千的年齡，什么樣的自然災(zāi)害沒有經(jīng)歷過，這樣的干旱根本就對其產(chǎn)量造成不了影響，以訛傳訛啊！”車順號總經(jīng)理車智潔對干旱引起古樹茶產(chǎn)量減少的傳言根本就不予茍同，但這并沒有影響到古茶山上年年有增無減的熙熙攘攘的人群。自2008年古樹茶理論興起后，福建茶商趙廣宏便受他的廠商邀請，走了一趟易武茶山。此后，連續(xù)兩年隨廠商進(jìn)茶山后，2010年，趙廣宏開始走上了自己進(jìn)茶山收茶、制茶、售茶的路子。據(jù)了解，今年進(jìn)山收茶的外省茶商同趙廣宏一樣由原本的省外普洱茶經(jīng)銷商轉(zhuǎn)變?yōu)樽灾鞑枭痰拇蠹s占了一半的人數(shù)。另外一半則是外省的老茶商和獨行客。
?????? 獨行客是好茶者，不算茶商，他們或隨好友，或獨自進(jìn)山，揣著朝圣的心態(tài)和旅游的目的，拜訪著一個或幾個古茶名山。他們少者采購幾公斤、十幾公斤，多者采購幾十公斤，然后委托茶廠加工，用于獨飲、收藏或饋贈親朋。
“不要小看這些獨行客，在古樹春茶純料的價格節(jié)節(jié)攀高這事上，他們出力不小?！壁w廣宏告訴記者，獨行客因為采購量少，因此在春茶價格上每公斤多幾百少幾百元一般不會太在乎，大家都在搶奪春料時，他們?yōu)榱四軌蚰玫郊兞希鲃酉虿柁r(nóng)加上幾百元。而這一筆小交易卻給了茶農(nóng)一種心理暗示，價格已經(jīng)上漲了，此次交易的價格就是后面交易的價格指導(dǎo)。
???????企業(yè)+農(nóng)戶合作模式 越來越不牢靠
?????? 外地茶商進(jìn)山收茶的現(xiàn)象并不是這幾年才有的，為了能夠收到純料的茶葉，在2006年就開始流行個人或企業(yè)向村寨認(rèn)領(lǐng)茶樹的合作模式。
?????? “一棵茶樹每年交上1000到2000元，那么你就擁有了這棵茶樹一年產(chǎn)茶的優(yōu)先購買權(quán)?！睂O曉娜在昆明雄達(dá)茶城經(jīng)營困鹿山古樹茶，她告訴記者，困鹿山茶園曾是清朝的皇家后茶園，一度被人遺忘，2004年被重新發(fā)掘出來后，也曾一度被熱炒。山中一棵據(jù)說有一千多年的茶王樹就曾被著名影星張國立認(rèn)領(lǐng)。
?????? 不過，認(rèn)領(lǐng)茶樹算是小打小鬧的模式，后來衍生的普遍合作模式是“企業(yè)+農(nóng)戶”。以前，村民零散加工的毛茶有人來收就賣，沒人收就放在家里等著發(fā)霉?！捌髽I(yè)+農(nóng)戶”的合作模式是公司與產(chǎn)茶區(qū)的村寨簽署了鮮葉收購合同。通過這種合作模式，將茶農(nóng)與茶企結(jié)成了緊密的利益共同體。
?????? “這樣的合作不僅僅能夠保證企業(yè)的收料穩(wěn)定和價格平穩(wěn)，同時還能夠保障茶農(nóng)每年的穩(wěn)定收益。”陳升茶廠較早采用這種合作模式，該廠總經(jīng)理陳升河介紹，陳升茶廠與老班章村小組于2008年簽訂合作協(xié)議，雙方以“公司+基地+農(nóng)戶”模式，共建老班章茶生產(chǎn)基地，以保護(hù)價統(tǒng)一收購合作茶農(nóng)的鮮葉進(jìn)行加工。
?????? “但這茶廠與農(nóng)戶結(jié)合的模式越來越不牢靠了。很多茶農(nóng)在遇到游客和茶商上山買茶后會偷偷地將一部分茶賣給他們，當(dāng)然價格要比我們合同上簽訂的要高。”讓陳升河糾結(jié)的并不是茶農(nóng)偷偷地高價賣給其他人茶葉，而是茶農(nóng)在感覺到可以高價出售后，反過來逼著茶廠提高收茶價格，不然就不會賣給茶廠。所謂的按合同執(zhí)行根本就沒有這樣的概念。合同能保障的僅僅是在同樣價格下的優(yōu)先購買權(quán)?！按蠹叶紒頁尣?，如果你不買，那么今年茶廠就少了這一區(qū)域的產(chǎn)品，對下面的經(jīng)銷商也無法交代?！奔幢阌兄N種的無奈，陳升河的陳升茶廠今年還是在班章地區(qū)采購了10噸的老班章鮮葉。
???????茶山出現(xiàn)瘋搶 市場格外冷清
?????? 同熱鬧的茶山和一天不斷上升的價格相比，昆明的幾大茶葉市場卻顯得格外冷清。即便很多商家都掛出了“早春茶”的牌子，但少有人問津。對于各地茶商蜂擁來云南茶山搶茶的現(xiàn)象，車智潔表示十分地不屑：“如果大家都一窩蜂地涌向茶山就可以收到真正的好原料、就認(rèn)為可以把普洱茶做好的話，之前的那些普洱茶知名度較大的企業(yè)也就不會一敗涂地了！”
?????? 有著茶界狂人名號的車智潔認(rèn)為，自2005年開始，隨處可見的普洱茶專家、作家、學(xué)者和茶人，比雨后春筍還多，但對普洱茶真正了解的沒有幾個。他們對普洱茶虛假炒作、拍賣和不切實際地宣傳，深深地傷害了所有喜愛普洱茶的消費者，而一切后果卻由云南普洱茶整個產(chǎn)業(yè)來買單。2007年普洱茶市場雪崩般地一路下滑，就是這類行為帶來的惡果。
?????? “我個人認(rèn)為‘品質(zhì)是根、喝茶為本’。普洱茶市場由盛轉(zhuǎn)衰并保持持續(xù)低迷，其根本原因在于普洱茶市場還沒有完成市場的培育過程，普洱茶消費者一開始大多缺乏識別能力，加上不道德商人對消費者的誤導(dǎo)，致使真正的消費者望而卻步?！避囍菨嵳J(rèn)為，面對目前茶山上出現(xiàn)的瘋搶現(xiàn)象，本土茶商根本就不用太在意，而是要經(jīng)營好自己的茶葉品質(zhì)，做出讓消費者愿意喝的普洱茶，而不是有多少收藏價值的普洱茶。沒有人喝普洱茶，就不能形成市場消費，每年幾萬噸的茶葉就不能被消耗掉，只能在行業(yè)內(nèi)流通，長此以往，賣茶者都變成了藏茶者。
???????做好品牌 孰優(yōu)孰劣交給市場
?????? 對于今年古樹春茶所遭遇到前所未有的瘋搶現(xiàn)象，有人悲觀，有人不屑，還有人抱有樂觀的心態(tài)。云南吉盛祥茶葉公司總經(jīng)理李易霖就是后者。
?????? “我認(rèn)為這種現(xiàn)象雖然短時期內(nèi)讓云南本土的茶商流失了很多客戶，但從整體對普洱茶的大市場而言卻是一件好事。因為它不僅僅擴大了普洱茶在全國的影響力，同時還增加了普洱茶消費者的群體?！崩钜琢胤治稣J(rèn)為，一位獨行客上山購茶，那么在向朋友展示他的普洱茶時，就會在很自然的情況下擴大了普洱茶的消費群體；而經(jīng)銷商轉(zhuǎn)變?yōu)椴枭?，那么他們就會不遺余力地推廣他的產(chǎn)品，受益的還是普洱茶產(chǎn)業(yè)。
??????? “從短時間來看，云南本土的茶企會流失一大部分客戶，但這逼迫著茶商在自己產(chǎn)品質(zhì)量和品牌建設(shè)上下功夫。原本的經(jīng)銷商變?yōu)椴枞~制造商，就很明顯地說明了自己產(chǎn)品的品牌度不高，如果是高品牌的產(chǎn)品，被當(dāng)?shù)叵M者廣為接受，那么這個經(jīng)銷商也就不會輕易地拋棄自己代理商的身份了?！?/p>
?????? 李易霖做茶商的時間不長，雖然從2008年才開始涉茶，但在很短的時間內(nèi)就把自己“吉盛祥”的名氣打響。吉盛祥茶產(chǎn)品也通過中國人民財產(chǎn)保險股份有限公司核保，成為全國第一家由保險公司承保的茶產(chǎn)品。2008年，吉盛祥的“子眾普洱”也被中國商業(yè)聯(lián)合會、中國企業(yè)文化促進(jìn)會評為“中國普洱茶第一品牌”。
?????? “無論省內(nèi)茶企還是省外制作普洱茶的企業(yè)，不要過多地糾結(jié)于茶原料，云南那么多茶山，搶是搶不完的，關(guān)鍵的是自己的產(chǎn)品品質(zhì)和品牌建設(shè)推廣。這如同幾位廚師經(jīng)營各自的餐館，把菜做好是最根本的問題，然后是自己的品牌建設(shè)，讓更多的消費者接受和認(rèn)可
?????? ?企業(yè)的發(fā)展競爭資源不是最主要的，而是產(chǎn)品質(zhì)量和品牌建設(shè)。無論本土茶企還是外省的茶企，孰優(yōu)孰劣交給市場。普洱茶是我國獨有的茶葉品種，普洱茶也是云南少數(shù)民族地區(qū)重要的經(jīng)濟作物，是我省支柱性產(chǎn)業(yè)之一。如果普洱茶的影響力進(jìn)一步擴大，不僅有利于普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，同時在增加地方政府稅收和茶農(nóng)收入方面更有著積極的影響力。
中國茶葉，產(chǎn)量大，庫存也大！保守估計，根據(jù)2011-2019年的茶葉產(chǎn)銷形勢數(shù)據(jù)，我國茶葉庫存就已經(jīng)超過200萬噸。但是，茶葉庫存遠(yuǎn)不止這些，東莞30萬噸普洱茶，是2003-2006年炒作的時候形成的。
如今，15年過去了，憑著越陳越香的核心技能，依然安靜的躺在倉庫里。當(dāng)下茶界，庫存之大，壓得茶行業(yè)喘不過氣來。遺憾的是，庫存非但去不了，還會進(jìn)一步擴大。
茶園面積一直在擴大，產(chǎn)量也會隨之增加：
2018年，全國18個產(chǎn)茶省（區(qū)），共有茶園面積4395.6萬畝，同比增加123萬畝；2019年，全國18個產(chǎn)茶?。▍^(qū)），共有茶園面積4597.9萬畝，同比增加202.3萬畝；2019年，我國茶葉產(chǎn)量279.34萬噸，達(dá)到歷史之最。這一數(shù)據(jù)，并不是所有茶園（4597.87萬畝）開采的結(jié)果，而是可采摘面積3690.77萬畝開采的結(jié)果。
如果茶園完全開采，按照中國茶葉畝產(chǎn)0.0756噸的單產(chǎn)量算，中國茶葉年產(chǎn)量完全可以達(dá)到350萬噸。當(dāng)然，這還不包括各地偷偷毀林種茶的茶葉產(chǎn)量。
總之，茶葉庫存，已經(jīng)到了相當(dāng)可怕的地步。內(nèi)銷疲軟、增長緩慢，出口一直都是30余萬噸，世界茶葉市場也趨于飽和。整個茶行業(yè)，到處都是產(chǎn)能過剩。以至于一眼望去，無論茶農(nóng)、茶商、還是茶客，到處都是賣茶的人。然而，即使倉庫里放著幾百萬噸茶葉，中國老百姓，還真的喝不起現(xiàn)在的茶葉。
2019年，我國茶葉內(nèi)銷均價135.25元/公斤。平均價格，是被48萬/斤（是斤，不是公斤），一泡9600元的遠(yuǎn)香或者6.8萬元/斤的月里嫦娥平均下來的。其實，市場上100多塊一公斤的茶葉并不多，去茶城一圈，普洱茶大餅少說90塊錢一個，但你說只要一個90塊的大餅，茶老板一定會用很嫌棄的眼神看著你，雖然他的茶并不好喝，沒準(zhǔn)里面還有一根頭發(fā)。
今天的茶市，要想享受一下色香味俱全的茶葉，每公斤少說也要500塊錢以上，100多塊錢一斤的茶葉，坦白地說，只是比水多一點味道而已。
然而，哪怕135.25元/公斤的價格，對于大多數(shù)城鎮(zhèn)居民來說，也已經(jīng)很貴了！據(jù)中國茶葉流通協(xié)會數(shù)據(jù)，2007年，我國茶葉產(chǎn)量114萬噸，內(nèi)銷82萬噸，內(nèi)銷金額320億元，茶葉內(nèi)銷均價39元/公斤，當(dāng)年，城鎮(zhèn)居民人均可支配收入13786元。到2019年，我國茶葉產(chǎn)量279.34萬噸，內(nèi)銷202.56萬噸，總金額2739.5億元，內(nèi)銷均價135.25元/公斤。去年，城鎮(zhèn)居民人均可支配收入42359元。從2007年，城鎮(zhèn)居民人均收入翻了3.1倍，而茶葉價格則翻了3.5倍。
對城鎮(zhèn)居民來說，茶葉價格上漲的速度，高于收入上漲的速度。開門七件事，柴米油鹽醬醋茶，收入沒怎么漲，茶葉價格卻一直漲。（茶價漲幅，應(yīng)該跟收入差不多才合理）一杯茶，哪怕是均價135.25元/公斤的茶葉，中小城市的居民，真的喝不起了！
城鎮(zhèn)居民如此，農(nóng)殘居民更是殘忍。6億人收入不足1000元，這這真不夸張，拼XX從鄉(xiāng)村爆火，走上巔峰，就是鐵證。農(nóng)村不像城市，沒有這么多就業(yè)機會，很多人基本就是以農(nóng)為生的。1000元的月收入，要吃飯要穿衣，還要供小孩上學(xué)，用來買茶葉的開支，通常只占一個家庭收入的2%。他們喝的，其實就是幾塊錢一斤的茶葉。
每到趕集的時候，卡車?yán)卉嚥枞~到鄉(xiāng)村集市，一籮筐一籮筐的擺出來，貴一點的二十多元一斤，大多數(shù)10塊錢一斤，當(dāng)然，也有幾塊錢一斤的茶末。幾塊錢一斤，是什么級別的茶？茶山上的茶渣、茶末，或者干脆就是一些不安全不衛(wèi)生的茶葉，農(nóng)殘超標(biāo)、或者重金屬超標(biāo)的茶葉。茶城里兩三塊錢批發(fā)的，所謂的垃圾茶，被源源不斷地送往鄉(xiāng)村市場。
一邊是茶葉庫存200萬噸躺在倉庫，賣不出去；一邊是茶葉價格漲得比城鎮(zhèn)居民收入還快，小城市居民只敢消費50元一餅的普洱茶，農(nóng)村居民更是慘，10元1斤的綠茶，塑料袋一裝，直接帶回家。如此畸形的現(xiàn)象，真的是世界第一產(chǎn)茶大國的恥辱！
這個茶葉市場，到底是怎么了？
出現(xiàn)這種尷尬的局面，主要還是無底線的炒作，資本把茶葉價格炒得虛高，幾年前有520萬一斤的巖茶，如今有幾十萬的茶樹采摘權(quán)。幾百萬一斤的茶葉，不知道是給什么人喝的，但有一點是肯定的，在幾百萬一斤天價茶的造勢下，圍繞著高價，一環(huán)帶一環(huán)，把茶葉價格拉起來，讓整個茶葉市場的價格，都出現(xiàn)虛高的局面！
茶，真的只是一種用來喝的飲料，把一斤茶葉炒到幾百萬，這已經(jīng)不是中國傳統(tǒng)的茶葉了，而是金融。一個健康的產(chǎn)業(yè)，因為社會階層的分化，允許不同的價格。就市場來說，茶葉有價格層次，完全是合理的。
相當(dāng)優(yōu)質(zhì)的茶葉，價格哪怕萬元一斤，甚至更貴一點，這都是市場允許的。畢竟，土豪要高價茶要襯托自己的身份，白領(lǐng)要品著精品茶過自己閑適的生活。但是，不能忘了，茶行業(yè)還有很多中低收入群體。如今，高端茶葉市場爭得頭破血流，中低端收入群體，他們才是茶葉的消費主體??！無底線的炒作茶葉，把價格抬得虛高，脫離了大部分茶客，脫離品飲的本質(zhì)，茶客買不起喝不起，只能堆在倉庫。茶葉成為茶界空中樓閣，短期內(nèi)看起來繁華，但總有崩塌的一天。
茶葉是一種飲料，也是一方民生。茶農(nóng)要靠賣新茶過日子，茶商要靠賣茶養(yǎng)家糊口，帶動就業(yè)，茶客也需要在一杯茶，慰勞生活的不容易。200多萬噸茶葉躺在倉庫的時候，本應(yīng)該互相理解，盡快把庫存消化，要么喝，要么深加工讓茶葉快消化，總之要減庫存。然而，這種時候，我們看到的是：茶葉是茶葉無休止的炒作，價格一年比一年高！價格越抬越高，結(jié)果就是很多人都喝不起茶！
來源于：吉盛祥茶業(yè)
