眼下正值春茶采摘時期，興義市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局搶抓農(nóng)時，組織技術(shù)人員深入茶園開展采茶技術(shù)培訓(xùn)，提高茶農(nóng)的采茶技術(shù)和效率，助力春茶采摘提質(zhì)增效。
“我們采摘方法有兩種，一種是擇采，一種是提采，像我們這個烏牛早采側(cè)芽的話，一般就用擇采法，就是用我們的拇指和食指配合，捏住我們要采摘的部分，然后輕輕一擇它就下來了?！痹跒跎虫?zhèn)天沁茶園里，興義市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局中藥材和茶葉技術(shù)推廣站負(fù)責(zé)人董云富正在耐心地給茶農(nóng)和務(wù)工群眾介紹采茶方法。
據(jù)了解，茶產(chǎn)業(yè)作為興義市的特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)之一，目前全市種植面積達(dá)7.6萬畝，可采摘面積5.4萬畝。為了進(jìn)一步助力茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，帶動茶農(nóng)和務(wù)工群眾增收致富，市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局每年都會根據(jù)時節(jié)，組織技術(shù)專班深入全市各個茶園開展茶葉采摘、加工和茶園管護(hù)等茶葉實用技術(shù)培訓(xùn)。
“今天的培訓(xùn)對我們還是非常實用的，可以提高我們的采茶效率，我們一天多采點茶青，就可以多賺點工錢?！睆臑⒔鹄跗荷鐓^(qū)到茶園務(wù)工的新市民陳天會開心地說。
“今天是我們2023年的第一期茶葉采摘技術(shù)培訓(xùn)，主要是給務(wù)工群眾講解一些茶青的采摘標(biāo)準(zhǔn)，提升我們的茶青質(zhì)量，同時給他們講一些采摘過程中注意事項等?！倍聘槐硎荆Ｍㄟ^培訓(xùn)，提高茶農(nóng)和務(wù)工群眾采摘茶青的采摘質(zhì)量，進(jìn)而提升茶葉的品質(zhì)和產(chǎn)值，讓茶葉真真正正的成為帶動農(nóng)民增收致富的好產(chǎn)業(yè)。
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置器、投茶、沖泡、斟茶、奉茶……臺上選手傳統(tǒng)茶藝行云流水，臺下評委根據(jù)沖泡手法、儀容儀表、茶湯質(zhì)量等方面進(jìn)行打分。
5月11日至12日，三明市尤溪縣第三屆個人茶藝職業(yè)技能競賽在閩中茶城舉行，來自全縣各行業(yè)的32名茶藝愛好者，參加了茶藝技能、茶藝?yán)碚?、茶樣識別等多方面技能競賽，決出名次。
△尤溪縣第三屆個人茶藝職業(yè)技能競賽現(xiàn)場
同一時間，尤溪縣第十六屆茶葉鑒評會也在進(jìn)行。全縣67家茶企選送的115個茶樣進(jìn)行現(xiàn)場品鑒，評委依據(jù)茶樣的外形、香氣、湯色、滋味和葉底進(jìn)行了細(xì)致品評、打分記錄，最終評出“尤溪紅茶茶王”“尤溪綠茶茶王”。
“我們通過舉辦鑒評會，促進(jìn)茶企提高加工水平，同時宣傳我們的品牌、產(chǎn)品，提高茶葉在國內(nèi)外市場的占有率，從而推動茶文化、茶科技、茶產(chǎn)業(yè)‘三茶’統(tǒng)籌發(fā)展。”尤溪縣茶葉站站長、推廣研究員姜能寶說。
△尤溪縣第十六屆茶葉鑒評會上，評委們正在品評茶樣
以賽促學(xué)，推動發(fā)展。去年10月，尤溪縣還在臺溪鄉(xiāng)象山村紅茶加工集中區(qū)舉辦“茶葉加工工職業(yè)技能競賽”，30名茶葉加工選手通過理論、實操等項目比拼，決出名次。像這樣的比賽，尤溪縣每年都會舉辦幾次，選拔、培養(yǎng)、儲備人才的同時，推動了茶產(chǎn)業(yè)不斷向前發(fā)展。
近年來，尤溪縣為推動茶文化、茶科技、茶產(chǎn)業(yè)“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展，在縣委鄉(xiāng)村振興領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)“兩茶(茶葉、油茶)”工作小組，具體協(xié)調(diào)、保障茶產(chǎn)業(yè)在生產(chǎn)加工、品牌打造、龍頭培育、市場拓展等產(chǎn)業(yè)發(fā)展要素。
堅持綠色發(fā)展，生態(tài)基地穩(wěn)步推進(jìn)。2023年，尤溪全縣新植茶葉8100畝、改造茶園5200畝，鼓勵新植金雞冠、苦竹茶等優(yōu)質(zhì)品種，推廣有機(jī)肥、綠肥、生物農(nóng)藥以及物理防治等茶園管理技術(shù)，尤溪縣云富茶業(yè)公司被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部列入國家級生態(tài)農(nóng)場、華達(dá)茶葉有限公司入選農(nóng)業(yè)國際貿(mào)易高質(zhì)量發(fā)展基地、尚揚茶葉專業(yè)合作社獲評2022年國家農(nóng)民合作社示范社。
堅持品質(zhì)為王，茶科技服務(wù)茶生產(chǎn)。依托紅茶科技小院，對接“兩茶”產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新研究院、“福建農(nóng)林大學(xué)園藝學(xué)院茶學(xué)研究生工作站”等科研平臺，推動茶企技術(shù)改造升級，實施“數(shù)字化工廠”項目，實現(xiàn)技術(shù)應(yīng)用產(chǎn)業(yè)化、連續(xù)化、自動化;加快茶產(chǎn)品精深加工、延伸產(chǎn)品開發(fā)，新增泡泡茶、減肥茶、功能性茶飲等數(shù)字化生產(chǎn)線，提升科技創(chuàng)新競爭力，“恒溫控香”技術(shù)已通過國家知識產(chǎn)權(quán)局檢索;制定《尤溪高香紅茶加工技術(shù)規(guī)程》《尤溪高香紅茶產(chǎn)品》兩個團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，并推動三明壹茗茶業(yè)有限公司、華達(dá)茶葉公司、龍鳳巖生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司、鴻興茶廠等4家茶葉加工廠取得SC認(rèn)證。
堅持茶旅融合，茶旅一體助鄉(xiāng)村振興。建設(shè)尤溪“朱子茶文化陳列館”、茶文化研學(xué)基地，舉辦尤溪紅茶文化節(jié)暨茶葉交易會，把茶產(chǎn)業(yè)品牌展示、商務(wù)交流有機(jī)結(jié)合起來，進(jìn)一步提升交易會的內(nèi)涵，提升了“尤溪紅 福天下”的知名度和美譽(yù)度，“尤溪紅”入選大國好貨“一縣一品”特色農(nóng)產(chǎn)品。同時，積極搭乘滬明對口合作“東風(fēng)”，融入沙縣小吃華廈行(上海站)，光興茶業(yè)有限公司已與上海市運河灣知識產(chǎn)權(quán)園合作，尤溪茶葉產(chǎn)品打開上海市場。
截至目前，尤溪全縣茶園總面積達(dá)10.05萬畝，茶葉加工企業(yè)達(dá)215家，年產(chǎn)茶葉1.6萬噸，毛茶總產(chǎn)值4.07億元，茶產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值超過18億元。
來源 | 人民網(wǎng)
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