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金萱烏龍與凍頂烏龍

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臺(tái)灣高山茶丨從茶園到茶桌

第十六屆上海國際茶業(yè)交易(春季)博覽會(huì)將于2019年5月9-12日在上海世博覽覽館隆重舉辦,本屆展會(huì)由中國優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)服務(wù)協(xié)會(huì)上海辦事處和上海瓷茗實(shí)業(yè)有限公司共同主辦,以“?優(yōu)質(zhì)?、??、?發(fā)展?”為主題,集中展示天然、綠色、有機(jī)的優(yōu)質(zhì)茶葉及其相關(guān)衍生產(chǎn)品,已舉辦了15屆的上海國際茶業(yè)博覽會(huì),每一年吸引了來自全世界無數(shù)茶產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)商和貿(mào)易商蒞臨參加

在上海世博展覽館舉辦的上海茶展上,臺(tái)灣展區(qū)將是一大看點(diǎn)。阿里山、梨山、東方美人、凍頂烏龍等臺(tái)灣優(yōu)質(zhì)茶品和特色柴燒、手捏陶器等獨(dú)具匠心的臺(tái)灣茶器都將出現(xiàn)在展會(huì)現(xiàn)場(chǎng),濃郁的臺(tái)灣特色,也讓現(xiàn)場(chǎng)飄起高山茶的彌香。

臺(tái)灣茶,在許多人眼里,就是一個(gè)口味,那是寶島風(fēng)情的香韻與滋味。

慢慢認(rèn)識(shí)臺(tái)灣,才知道臺(tái)灣是個(gè)神奇的地方。它不僅地型獨(dú)特,整個(gè)島中間高,兩邊低,島內(nèi)最高地玉山主峰海拔達(dá)到了3952米,而且整個(gè)海岸線更是長(zhǎng)達(dá)1566千米,再加上它自北向南由亞熱帶季風(fēng)氣候過渡到熱帶季風(fēng)氣候。這樣的氣候和地理環(huán)境,造就了富饒的特產(chǎn),也造就了風(fēng)格各異的臺(tái)灣茶。

金萱,臺(tái)茶12號(hào)的別稱。它翠玉,同為1981年改良茶樹品種,是成功的新一代臺(tái)灣茶。杯小茶曾經(jīng)推薦過多次,那濃郁的奶香征服著上萬的茶友。


一旦喝上這款金萱,每個(gè)人都會(huì)一發(fā)不可收拾地愛上。這款茶的奶香味簡(jiǎn)直香得讓人覺得不像話,卻又是真真正正來源于自然的茶葉。

翠玉,則是臺(tái)茶13號(hào)的別稱,堪稱「蕙質(zhì)蘭心」的經(jīng)典之作。翠玉烏龍,跟金萱烏龍就像雙胞胎一樣,有著相似清爽的滋味與口感,卻有著桂花伴著玉蘭花香的獨(dú)特香氣。

入口時(shí)桂花滿溢的滋味,加上吐息時(shí)一縷清雅玉蘭花香,清香撲鼻,滋味清爽。它足夠地香,仿佛隔著屏幕都可以聞到撲面而來的桂花香,直勾勾地打動(dòng)每個(gè)聞過它的香氣的人。它口感清新,茶湯金黃,品嘗后齒頰留香,回味甘鮮,含自然花朵的香氣。

凍頂烏龍,出產(chǎn)于臺(tái)灣中南部鹿谷鄉(xiāng)凍頂山一帶,因山高多霧,山路陡滑,茶農(nóng)們上山采茶必須“凍”起來繃緊腳尖,避免滑下去,才能到山頂,故稱“凍頂山”。山頂叫凍頂、山腳叫凍腳。

凍頂山山高林密,土質(zhì)好,茶樹生長(zhǎng)茂盛,茶葉品質(zhì)佳,但產(chǎn)量有限,屬于臺(tái)灣特有的名茶。有淡淡的花果香,茶湯金黃,口感甘醇溫厚。

阿里山烏龍茶,臺(tái)灣高山茶的代表之一,產(chǎn)于臺(tái)灣省嘉義縣大阿里山區(qū)。

其風(fēng)格更偏向焙火甜香,茶湯中保有花果香,湯感扎實(shí),是老茶客的心頭好。

輕啜一杯阿里山烏龍茶,輕而不膩,飄而不雜,一滴入魂??展扔奶m之味,低吟徘徊;焙火甜香,隱隱躍動(dòng)。清靈而復(fù)雜的滋味,非常受歡迎。

東方美人,屬于烏龍茶。

東方美人的外觀頗顯美感,由于蟲子的叮咬,加上重發(fā)酵的工藝,葉身呈白綠黃紅褐五色相間,斑斕美麗。其葉背和芽心上細(xì)小的絨毛清晰可見,隱隱泛著熒光。

烏龍茶的發(fā)酵程度一般在15%-20%之間,而東方美人的發(fā)酵程度大于50%,有的甚至高達(dá)70%。風(fēng)味非常接近紅茶,卻又不失烏龍茶的奇香,是世界上發(fā)酵程度非常高的烏龍茶。

享受臺(tái)灣茶,一定不能夠錯(cuò)過臺(tái)灣的“高冷茶”。

這三款非常優(yōu)質(zhì)的高冷茶,歸到“高冷系”。在臺(tái)灣,海拔兩千米以上的地方,海拔高,溫度低,茶叫高冷茶,種的蔬菜也叫高冷菜。

由于海拔高、氣候、地域、土壤、茶園條件、制茶工藝不同,這三款茶的品質(zhì)優(yōu)于入門款,是有別于芬芳系的花果香,有著更冷艷、更馥郁的香氣滋味。

杉林溪位于臺(tái)灣南投竹山鎮(zhèn),屬阿里山支脈。林溪高山茶的樹種多為軟枝烏龍,因茶區(qū)終年早晚云霧籠罩,環(huán)境冷涼,故此茶高山氣濃厚。

又山間杉樹茶樹交相掩映,使得茶有冷香,這是杉林溪高山茶的一大特色。

手工精制,茶湯金黃、亮麗,滋味甘醇,入口飽滿,香氣輕揚(yáng)悠雅,是臺(tái)灣高山茶的代表品種。

梨山地處臺(tái)灣臺(tái)中市,與南投縣及花蓮縣交接,高山氣候特別顯著。

梨山茶芽葉柔軟,葉肉厚,果膠質(zhì)含量高,香氣淡雅,茶水色蜜綠顯黃,滋味甘醇,滑軟耐沖泡,茶湯冷后更能凝聚香甜。


梨山讓杯小茶印象深刻的,除了巨好喝的梨山茶,還有又大又甜的梨子。高山茶園比我們想象中的景觀似乎要豐富許多。果園與茶園相伴相生之外,值得稱奇的是,居然還有大片大片的菜園,尤以高麗菜和大陸妹居多。

海拔高度在2200公尺以上,是目前全世界生長(zhǎng)海拔高度最高的烏龍茶產(chǎn)地,所生產(chǎn)的高山烏龍茶口感醇厚,香氣芬芳,一般認(rèn)為是臺(tái)灣高山茶中非常非常優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)地。


大禹嶺茶之所以廣受歡迎,最主要的原因就是因?yàn)榈靥?600 公尺的高山,寒冷且溫差大,在這種環(huán)境下茶樹生長(zhǎng)緩慢,因此茶質(zhì)幼嫩,茶味甘醇,加上當(dāng)?shù)嘏潘己玫乃嵝酝寥?,得天?dú)厚的環(huán)境造就出獨(dú)一無二的好茶。


所謂“冷香”,非言語可形容。


沖泡后,果花香清揚(yáng)芬芳,因?yàn)槭前氚l(fā)酵的緣故所以茶味清爽許多,入口就能感覺到它的清揚(yáng)細(xì)膩,花果香獨(dú)特,帶有冷礦山特有的山場(chǎng)氣意,落喉甘滑韻味飽滿,色、香、味、甘,回甘迅速有層次,喉韻甚佳,回香繞舌不退。

臺(tái)灣炭焙烏龍茶,回甘特別,有獨(dú)特的口感,品嘗之后喉嚨特別的舒爽,帶有較強(qiáng)的烤香味。

精選上等木炭以精致烘焙,令茶味醇厚富有彈性,韻道十足。有人說以炭焙烏龍頗似老友傾談,愈久愈有情意,一段時(shí)間不見面就若有所失。

臺(tái)灣利用島嶼中天然山丘種植茶葉,選用優(yōu)質(zhì)嫩茶葉經(jīng)過加工精制而成,茶葉枝葉結(jié)實(shí)、茶湯紅潤(rùn),品飲甘甜回味、口感醇厚,是臺(tái)當(dāng)?shù)貧v史悠久的紅茶特產(chǎn)。

確實(shí),從印度阿薩姆遷來臺(tái)灣南投的,從骨子里就是紅茶,只有制成了紅茶,才能最大限度的發(fā)揮出它的優(yōu)勢(shì),保留了它的風(fēng)骨。

肯定有茶友還有疑問,到底臺(tái)灣茶好在哪里?

介紹的臺(tái)灣茶這么多,但是相信大家一定可以從里面選出自己喜歡的口味。除了各個(gè)茶本身的特點(diǎn)外,其實(shí)臺(tái)灣茶也有總體的風(fēng)格體系。

臺(tái)灣山記、鼎香郁、陸延、鹿谷、阿里山、田野、全日發(fā)、郁榮園、揚(yáng)碩國際等數(shù)十家臺(tái)灣知名茶葉品牌本次都將出現(xiàn)在上海國際茶博會(huì)上,喜歡臺(tái)灣茶和臺(tái)灣茶文化的朋友,此次可以一飽口福了,品嘗香氣淡雅的臺(tái)灣高山茶。

臺(tái)灣茶的歷史

概述


臺(tái)灣茶源自中國福建,至今約有200年歷史。臺(tái)灣有諸多名茶,且各有其特色,綜合起來不外是綠茶、烏龍茶、金萱茶、文山包種茶、東方美人茶、阿里山高山茶、阿里山紅茶、日月潭紅茶、白毫烏龍茶(碰風(fēng)茶)、青心烏龍、凍頂烏龍茶、高山茶(大禹嶺茶、合歡山茶、梨山茶、杉林溪茶、阿里山茶)等等茶類,這些茶類各有其特色。

臺(tái)灣產(chǎn)茶地區(qū)比較多,著名的有七大產(chǎn)茶區(qū)。海拔高度,決定了臺(tái)茶的口味。海拔越高,口味越佳、價(jià)格越貴。阿里山鄉(xiāng)、梅山鄉(xiāng)、番路鄉(xiāng)等地區(qū),其種植阿里山高山茶滋味甘潤(rùn)醇厚,近年來阿里山鄒族文化部落的阿里山高山茶對(duì)阿里山茶堅(jiān)持用最好的茶青、制造最好的、品質(zhì)最佳的茶葉,是臺(tái)灣茶葉的最具形象的茶葉代表。

這三種茶橫掃海內(nèi)外的任何茶。湯色微綠金黃,口味純正,留香四溢,柔滑無比。臺(tái)灣茶和福建茶的差別非常大。臺(tái)灣茶可以沖七,八泡以上,不論泡的時(shí)間長(zhǎng)短,即使是泡一天也不變色不變味,依然香味純正。



歷史


臺(tái)灣早有野生茶,根據(jù)諸羅縣志(1717年)記載:“臺(tái)灣中南部地方,海拔八百到五千尺的山地,有野生茶樹,附近居民采其幼芽,簡(jiǎn)單加工制造,而作自家飲用。”而根據(jù)淡水廳志中記載:“貓螺山產(chǎn)茶,性極寒,蕃不敢飲?!边@種野生茶就是所謂的“山茶”,目前仍可以在臺(tái)灣中南部山區(qū)發(fā)現(xiàn)這種野生茶樹,但與目前臺(tái)灣農(nóng)民栽種的茶樹在品種上并無相關(guān)。

臺(tái)灣目前所栽種的茶樹品種,是距今兩百多年前由福建移民所帶來的,而臺(tái)灣早期的制茶技術(shù)亦是由福建師傅所傳授。目前臺(tái)灣所產(chǎn)制的烏龍茶、包種茶等茶類,其產(chǎn)制技術(shù)皆來自中國福建省。

清朝后期的臺(tái)灣,茶葉是最大的生產(chǎn)和出口品,也促進(jìn)了臺(tái)灣北部的發(fā)展,將產(chǎn)業(yè)重心從原本的南部移轉(zhuǎn)到了北部,對(duì)后來臺(tái)灣文化的發(fā)展有重要的影響。

清嘉慶年間(1796~1820年)

柯朝氏從福建武夷山引進(jìn)茶種,種于今臺(tái)北縣瑞芳山區(qū),相傳為臺(tái)灣北部制茶之始。

清咸豐乙卯年(1855年)

林鳳池從福建引進(jìn)青心烏龍種茶苗,種于凍頂山,據(jù)悉為臺(tái)灣烏龍茶之始。

清同治年間(1856年~1875)

約翰?杜德對(duì)臺(tái)灣茶業(yè)發(fā)展有很大的貢獻(xiàn)。他移進(jìn)茶苗、提供技術(shù)指導(dǎo)、收購茗茶、設(shè)精制廠并外銷茗茶。使得臺(tái)灣的茶業(yè)大幅發(fā)展。

清光緒年間(1875~1908年)

張氏兄弟從安溪引進(jìn)純種的鐵觀音茶,在木柵樟湖山種植,相傳為今日木柵鐵觀音之始。

政府開始推廣種茶。烏龍茶不再受美國市場(chǎng)青睞而滯銷,導(dǎo)致包種茶的興起。華人茶商李春生、臺(tái)灣茶商林維源興起,以及臺(tái)灣的茶商團(tuán)體興起而突破臺(tái)灣茶葉為洋人所主導(dǎo)的局面。

日治時(shí)期

這時(shí)期的臺(tái)灣茶品種除了原本從福建省傳入的以外,又經(jīng)過日本人歷年的試驗(yàn),最后選出青心烏龍、青心大有、大葉烏龍與硬枝紅心等四大品種作獎(jiǎng)勵(lì)推廣種植。日本人并大力推廣紅茶的種植。

二戰(zhàn)時(shí)期

因戰(zhàn)爭(zhēng)爆發(fā),糧食與勞力皆極缺,除部分茶園改種糧食作物以外,原本投注在茶園的農(nóng)村人力也移轉(zhuǎn)到其他方面,致使臺(tái)灣茶產(chǎn)業(yè)極度萎縮,幾乎減產(chǎn)了百分之九十以上。

國民政府時(shí)期

隨著臺(tái)灣經(jīng)濟(jì)起飛,人們對(duì)于生活與飲食有了新的追求,于是各地茶藝館紛紛成立,成為人們游憩生活里重要的品茗空間。此時(shí)期振興了綠茶的生產(chǎn),復(fù)原茶種、改良茶種、改進(jìn)各種制茶法、茶產(chǎn)品多元化、推廣茶區(qū)。使得原本以外銷為主的臺(tái)灣茶業(yè)轉(zhuǎn)為以內(nèi)銷為主,使得停滯不前的茶業(yè)再次復(fù)蘇。


種類及特色


臺(tái)灣各地茶類各有其特色,綜合起來不外是綠茶、金萱茶、文山包種茶、東方美人茶、白毫烏龍茶(碰風(fēng)茶)、青心烏龍、凍頂烏龍茶、高山茶(大禹嶺茶、舞鶴茶、阿里山茶、合歡山茶、梨山茶、杉林溪茶、阿里山茶)、紅茶(阿里山茶、日月潭茶)等等茶類,這些茶類各有其特色。


高山茶

所謂高山茶,出自海拔1200至1600公尺的茶園,日夜溫差大,茶樹生長(zhǎng)緩慢,由于濕度和霧珠的增多,使紅橙黃綠青藍(lán)紫七種可見光中的紅黃光得到加強(qiáng),而紅黃光有利于提高茶葉葉綠素和氨基酸的含量,這對(duì)提高茶葉色澤和滋味是不可缺少的物質(zhì)。高山茶新銷肥壯,色澤翠綠,茸毛多,節(jié)間長(zhǎng),鮮嫩度好。由此加工而成的茶葉,往往具有特殊的花香,而且香氣高,滋味濃,耐沖泡,且條索肥碩、緊結(jié),白毫顯露。而平地茶的新梢短小,葉底硬薄,葉張平展,葉色黃綠少光。由它加工而成的茶葉,香氣稍低,滋味較淡,條索細(xì)瘦,身骨較輕。在上述眾多的品質(zhì)因子中,差異最顯的是香氣和滋味兩項(xiàng)。平常茶人所說的某茶“具有高山茶的特征”,就是指茶葉具有高香、濃味而言的。


文山包種茶

香氣清揚(yáng)含苞待放的「青春少女」-文山包種茶文山包種茶屬輕發(fā)酵茶類, 外觀呈條索狀,色澤墨綠。如果說綠茶忠于原味,純凈自然宛如天真無邪的「純真稚子」,那講究香氣務(wù)必要清揚(yáng),滋味要甘醇活潑的文山包種茶,就該形容為是含苞待放的「青春少女」。喝了綠茶令人頓生幽曠清寂恬淡自適的感覺,而喝了文山包種茶則令人產(chǎn)生一種愉悅活潑的清揚(yáng)氣息。

如果說綠茶忠于原味是它的典型特征,那文山包種茶清揚(yáng)的香氣就是它典型的特征。世界上沒有一種茶類像文山包種茶如此講究香氣品質(zhì),這種茶可以號(hào)稱是世界上最講究香氣品質(zhì)的茶類。文山包種茶的加工,不論從加工層次或手法來論,它就像呵護(hù)情竇初開的少女,極盡溫柔體貼,小心翼翼,很少茶類像文山包種茶的制造需要這樣輕手輕腳,一路小心呵護(hù)到底。由于輕發(fā)酵茶,文山包種茶大部分的成份也未氧化,所以風(fēng)味比較趨近于綠茶,而介于綠茶與凍頂烏龍茶中間。

典型的文山包種茶特征是:第一香氣一定要清揚(yáng),帶有明顯的花香,第二滋味要活潑甘醇,第三茶湯要呈亮麗的綠黃色??傊?,如果您想要有那種一下子就令您飛揚(yáng)奔放、激越愉快的感覺,那您就該喝文山包種茶看看。


凍頂烏龍茶

風(fēng)韻十足妖嬈嫵媚的「窈窕淑女」-凍頂烏龍茶 凍頂烏龍茶是目前本省名氣最響亮,同時(shí)也最受消費(fèi)市場(chǎng)青睞的茶類,凍頂烏龍茶屬部分發(fā)酵茶類當(dāng)中的一種,實(shí)際上應(yīng)屬「半球型包種茶」

,然而長(zhǎng)久以訛傳訛的結(jié)果,大家普遍誤以為凍頂烏龍茶為「烏龍茶」。與凍頂烏龍茶同屬「半球型包種茶」者如松柏長(zhǎng)青茶、竹山(或杉林溪)烏龍茶、梅山烏龍茶、玉山烏龍茶、阿里山珠露、阿里山烏龍茶、龍泉茶、金宣茶、翠玉茶、四季春、高山茶….等,其實(shí)都隸屬部分發(fā)酵茶類當(dāng)中的半球型包種茶,這種茶是目前本省產(chǎn)制最多也是最主要的茶類,它的發(fā)酵程度較文山包種茶稍重(成熟),外觀呈緊結(jié)墨綠之半球狀,加工過程繁復(fù)精細(xì),極耗人力。

不論從加工層次或加工手法乃至品質(zhì)特征來看,凍頂烏龍茶絕然像是風(fēng)韻十足,妖嬈嫵媚的「窈窕淑女」,與綠茶和文山包種茶比較,凍頂烏龍茶的加工層次和加工手法相對(duì)較世故成熟許多,綠茶像全然不經(jīng)世事的純真稚子,所以保留最原始新鮮純凈的風(fēng)味,而文山包種茶略經(jīng)發(fā)酵(約10%之發(fā)酵程度),像初探人生世事的青春少女,呈現(xiàn)清揚(yáng)奔放的氣息但仍不失純真,凍頂烏龍茶則是已歷經(jīng)些許滄桑世事,發(fā)酵程度已達(dá)30%左右,所以呈現(xiàn)較成熟也世故和矯揉虛情的風(fēng)味。

典型凍頂烏龍茶的特征是喉韻十足,帶明顯的人工焙火韻味與香氣,飲后令人回味無窮,宛如窈窕淑女之情深意長(zhǎng)、風(fēng)韻綿延。如果文山包種茶是世界上最講究香氣的茶類,那凍頂烏龍茶就是最講究喉韻的茶類。值得一提的是,如果沒有那顯著的焙火韻味和香氣就不是典型的凍頂烏龍茶特征,然而,除非您喜歡這種高度人工再加工焙火而產(chǎn)生出來的烘焙香氣與韻味,否則建議您最好暫時(shí)先不要喝凍頂烏龍茶,尤其近幾年本省凍頂烏龍茶之加工(含上述提及的所有半球型包種茶及凍頂烏龍茶)幾乎可以說已達(dá)走火入魔的地步,全賴烘焙以產(chǎn)生香氣,這樣加工出來的茶,全然失去了茶葉固有的原來清香和純真,同時(shí)對(duì)茶葉的本質(zhì)特性,也形成過度加工和矯飾虛假的風(fēng)味。只是如果您喜歡享受那種喝了后,令人回味無窮,恍若苦盡甘來,云淡風(fēng)清,情意綿延的意境,那選擇凍頂烏龍茶將會(huì)是最佳抉擇。


東方美人茶

白毫烏龍茶的品質(zhì)特征,由于它是半發(fā)酵茶類當(dāng)中發(fā)酵程度較重的一種茶類,所以它不會(huì)像其它半發(fā)酵茶很容易帶有一種令人不快的「生菁臭」或「臭菁味」,又加工過程必須采較低溫炒菁和干燥處理,所不會(huì)像凍頂烏龍茶帶有顯著的焙火韻味。又由于全部都是采幼嫩芽葉制成,白毫烏龍茶亦含豊富之氨基酸,所以茶湯具有明顯的甘甜爽口之滋味,再者由于采重發(fā)酵處理,兒茶素幾乎一半以上被氧化,所以不苦不澀。典型的白毫烏龍茶品質(zhì)特征必須是香氣帶有明顯的天然熟果香,滋味具蜂蜜般的甘甜后韻,外觀艷麗多彩具明顯的紅、白、黃、褐、綠五色相間,形狀自然卷縮宛如花朵,泡出來的茶湯呈鮮艷的琥珀色,它的品質(zhì)特點(diǎn)比較趨近于紅茶,而介于凍頂烏龍茶及紅茶間。怎樣形容白毫烏龍茶的品質(zhì)特征,由于它的加工比較成熟(發(fā)酵較重),遠(yuǎn)較文山包種茶和凍頂烏龍茶發(fā)酵更重,同時(shí)其香味成份大部分是由發(fā)酵后所生成,風(fēng)味更趨近于成熟的韻味,更由于它的名貴稀少,所以只能一句:宛如雍容華貴、風(fēng)華絕代的「中年貴婦」足堪形容。喝白毫烏龍茶令人產(chǎn)生那皇宮貴族豪華氣派高不可攀的氣息,這也就是為什么早期白毫烏龍茶外銷至英國時(shí),英國女王維多利亞品嘗后,贊不絕口,而特地命名為「東方美人茶」的緣由。相對(duì)于市面上美人茶,阿里山美人選自頂級(jí)清心烏龍茶種,產(chǎn)自高海拔1550公尺以上有機(jī)栽培(普通美人茶400公尺左右種植),再以傳統(tǒng)技術(shù)精制而成高級(jí)烏龍茶,呈現(xiàn)明顯出甜味及香氣皆揚(yáng)。


金萱茶

金萱、翠玉、四季春和青心烏龍是茶樹品種名,也是本省目前茶市場(chǎng)常聽見的「茶名」。這四大品種再加上青心大沒為目前本省栽種面積最多的茶樹品種。由于這四大品種制造出來的條型或半球型包種茶[俗稱烏龍茶]各具有獨(dú)特風(fēng)味和品質(zhì)特征,因此常被茶商或茶行和茶農(nóng)獨(dú)立出來命名及進(jìn)行分級(jí)包裝,實(shí)際上這四大品種制造出來的茶葉俱為包種茶類。金萱即臺(tái)茶十二號(hào),翠玉為臺(tái)茶十三號(hào),這兩個(gè)品種是公元1981年臺(tái)灣省茶業(yè)改良場(chǎng)育成推廣的新品種,1981年剛推出這兩個(gè)品種時(shí),曾在本省半發(fā)酵茶市場(chǎng)極度風(fēng)行一時(shí)。

金萱茶最大的品質(zhì)特征即俱一股濃濃的天然「奶香」,這種天然的奶香很少茶類可以做得出來,只有金萱茶有此特征,消費(fèi)者如果喜歡嘗試這種「奶香」可以去選購或點(diǎn)選金萱茶試試看。 · 翠玉茶則俱強(qiáng)烈的野香,所謂「清香撲鼻」就是翠玉茶的典型特征,有時(shí)候翠玉茶可以做出類如「野姜花香」的香氣特征。 · 四季春則是近七、八年本省逐漸受矚目的茶,其特征是早春、晚冬和一年四季皆可產(chǎn)制,再加上四季春茶具有清揚(yáng)濃烈的香氣,所以甚受消費(fèi)市場(chǎng)青睞,唯滋味稍苦澀。

青心烏龍是目前本省栽種面積最廣,也是長(zhǎng)久以來一直最受本省茶葉消費(fèi)市場(chǎng)歡迎的茶,香氣清揚(yáng)、滋味醇和、不容易有缺點(diǎn)是青心烏龍茶最大特征。

所以這四大品種制造出來的包種茶,以青心烏龍制成者通常價(jià)格較昂貴,其次為金萱或翠玉,再次為四季春??傊?,如果您到茶區(qū)或茶行、茶藝館選茶買茶,記得金萱茶帶天然奶香,翠玉茶俱清揚(yáng)的野香,四季春則具濃烈的清香,但滋味稍苦,而青心烏龍是滋味醇和、香氣馥郁、高品質(zhì)高價(jià)位的茶。

十大名茶

臺(tái)灣十大名茶系指凍頂烏龍茶、文山包種茶、東方美人茶、松柏長(zhǎng)青茶、木柵鐵觀音、三峽龍井茶、阿里山玉露茶、臺(tái)灣高山茶、龍?zhí)洱埲?、日月潭紅茶等十種知名度較高的茶。


識(shí)別


臺(tái)灣因其所在的緯度和地形造就出許多不同種類的茶種,從北至南因不同的山系高度,產(chǎn)茶地區(qū)不勝枚舉,每個(gè)產(chǎn)區(qū)的茶葉都有其不同的特色,如何能更認(rèn)識(shí)臺(tái)灣茶,不妨從山區(qū)的海拔開始。
  就理論上來說,高度愈高茶品愈好(有機(jī)、生態(tài)茶除外),臺(tái)北三好茶坊表示,產(chǎn)於海拔一千公尺以上之烏龍茶才可以稱為「高山茶」,海拔愈高,茶產(chǎn)量則愈少,高海拔的茶,沖泡時(shí)浸久苦澀味較輕、口感較甘甜豐富和耐泡度高等優(yōu)點(diǎn)。茶葉采摘以春、冬二季最優(yōu)。
  在臺(tái)灣目前最具指標(biāo)性的高山茶是在海拔高度1800~2600公尺的大禹嶺和梨山茶區(qū),因高山寒冷每年產(chǎn)量只有在春冬兩季,其它茶區(qū)茶葉均年采收5~7次,分別有早春、春茶、頭水、二水、秋茶、冬茶和冬片等。在海拔2600公尺下生長(zhǎng)的大禹嶺茶葉,口感、香氣、韻味皆為茶中之冠,可沖泡12次以上茶湯還甘甜,內(nèi)含豐富果膠。
  海拔在一千公尺的高山茶區(qū)有嘉義縣阿里山茶區(qū)、花蓮縣舞鶴茶區(qū)、桃園拉拉山茶區(qū)、南投杉林溪、水里茶區(qū)、臺(tái)東太峰等茶區(qū);臺(tái)灣一千公尺以下的茶區(qū)有鹿谷茶區(qū)、宜蘭冬山、臺(tái)北坪林、臺(tái)東鹿野、花蓮瑞穗、南投名間及南橫籐枝只因不同茶區(qū)因氣候、土壤的環(huán)境差異而影響茶葉香氣及口感的豐富性(甘味)

現(xiàn)在,開始盛行品茗原裝的臺(tái)灣茶。制假販假的人開始大肆活動(dòng)。很多地區(qū)根本沒有原裝的、真正的臺(tái)灣茶,都是福建產(chǎn)的茶葉冒充的。但是,售價(jià)是臺(tái)灣茶的價(jià)格來欺騙消費(fèi)者。

區(qū)別:

第一,包裝。正宗臺(tái)灣原產(chǎn)地茶,是極厚的鋁制包裝袋50.75.150克或300克的固定包裝。這種包裝袋國內(nèi)沒有,有的是極薄的(幾乎能見光)。

第二,規(guī)矩的臺(tái)灣茶商,會(huì)提供進(jìn)口的報(bào)關(guān)單。

第三,口味。臺(tái)灣茶和福建茶差的別非常大。臺(tái)灣茶可以沖七,八泡以上,不論泡的時(shí)間長(zhǎng)短,即使是泡一天也不變色不變味,依然香味純正。福建產(chǎn)的茶葉就不行了,泡的時(shí)間長(zhǎng)了就變色變味,也沖不了幾泡就沒有香味了,而且有土腥味。


高山茶區(qū)



舞鶴茶區(qū)

茶區(qū)位處于臺(tái)灣合歡山,處于花蓮縣大禹嶺舞鶴臺(tái)地地區(qū),海拔高度在2800(大禹嶺海拔2565公尺)公尺以上,是目前全臺(tái)生長(zhǎng)海拔高度最高的烏龍茶產(chǎn)地,舞鶴茶區(qū)的有機(jī)茶園所生產(chǎn)的舞間茶心高山烏龍茶口感醇厚,香氣芬芳,一般認(rèn)為是臺(tái)灣高山茶中最好的產(chǎn)地。

沖泡方法:以器皿容量的1/4為量;無需洗茶。

沖泡時(shí)間:(口感最佳的時(shí)間)第一泡:一分鐘三十秒,第二泡:一分鐘,第三泡:兩分鐘;第三泡之后視口感濃淡酌量延長(zhǎng)時(shí)間;若是喜歡清香每泡茶葉適當(dāng)減三十秒;

茶湯:清澈透明,黃中帶翠綠。

口感:質(zhì)甘味美,喉韻絕佳,留香四溢,柔滑無比。(甘醇、自然、回甘香甜)。


福壽山茶區(qū):

茶區(qū)位于臺(tái)中南投縣福壽山農(nóng)場(chǎng),海拔2600公尺以上,高度僅次于大禹嶺。此茶自高山原始森林茶區(qū),早晚溫差大,云霧繚繞,土壤肥沃無污染,雨量適中,在天然環(huán)境優(yōu)越的條件下,以手工采栽一心二葉,所制成的茶品,清香優(yōu)雅,蔣經(jīng)國先生很是喜愛,甚稱【茶中極品】。

沖泡方法:以器皿容量的1/4為量;無需洗茶。

沖泡時(shí)間:沖泡時(shí)間:(口感最佳的時(shí)間)第一泡:一分鐘三十秒,第二泡:一分鐘,第三泡:兩分鐘;第三泡之后視口感濃淡酌量延長(zhǎng)時(shí)間;若是喜歡清香每泡茶葉適當(dāng)減三十秒;

茶 湯:金湯碧綠清澈,微綠金黃。

口 感:清香,順口回甘,留香四溢,柔滑無比。


凍頂茶區(qū)

茶區(qū)位于臺(tái)灣南投縣鹿谷鄉(xiāng)凍頂山茶區(qū),被譽(yù)為臺(tái)灣茶中之圣。凍頂為山名,烏龍為品種名,凍頂山海拔743公尺,經(jīng)年云霧彌漫,土質(zhì)極適合茶樹生長(zhǎng),所產(chǎn)茶葉響譽(yù)中外。

沖泡方法:以器皿容量的1/4為量。

沖泡時(shí)間: 第一泡:一分鐘,第二泡:四十秒鐘,第三泡:一分半鐘,第三泡之后視口感濃淡酌量延長(zhǎng)時(shí)間。 茶 湯:

口感:獨(dú)特的烘焙工藝,使茶湯具有特殊火喉味、湯味酵厚甘醇、喉韻十足且回甘強(qiáng)。


梨山茶區(qū)

——海拔二千二百公尺。產(chǎn)于中縣梨山茶區(qū),本省產(chǎn)茶區(qū)域最高海拔,四周由原始森林所包圍,造就清凈無污染之生長(zhǎng)環(huán)境。當(dāng)?shù)爻N植茶葉外還有水梨,水蜜桃等高山水果。早晚溫差大,日照時(shí)間短,四季云霧滋養(yǎng),所產(chǎn)茶葉茶厚而潤(rùn),清香撲鼻(香中帶熟果香)喉韻回味,為臺(tái)灣特選高山茶中之珍品。


阿里山茶區(qū)

——海拔一千七百公尺。產(chǎn)于臺(tái)灣省嘉義縣阿里山,日劇時(shí)代被列為臺(tái)灣三大林場(chǎng)之一,尤以紅會(huì)屬柏的出產(chǎn)享有盛名,如今以規(guī)劃為森林游樂區(qū),蒼松翠柏的美顏,終年彌漫著氤氳飄狂的小崗。宛如夢(mèng)幻仙境。如此環(huán)境種植出來的茶葉葉厚。柔軟。尤以金萱茶(烏龍茶)更是甘醇,香氣淡雅,香氣中更顯現(xiàn)出一股淡淡的奶香味??胺Q高山茶中極品。?[1]


杉林溪茶區(qū)

——海拔一千九百公尺。產(chǎn)于杉林溪位于臺(tái)灣省中部竹山(溪頭附近)當(dāng)?shù)胤N植數(shù)以萬計(jì)的杉木。加上氣候涼冷,終年云霧飄渺,因而得名。所產(chǎn)之茶葉厚滑軟。茶香中帶有特殊杉木香味,果酸含量高,耐沖泡,堪稱茶中極品。


鹿谷茶區(qū)

——產(chǎn)于臺(tái)灣種植茶葉區(qū),南投(海拔八百公尺)這是個(gè)地氣凝結(jié)的地方終年籠罩在云霧、霜霧之中,茶葉在這種特質(zhì)地成長(zhǎng),吸收大地日月精華。釋放出芬芳甘醇的味道。天與地與人的結(jié)合孕育出茶葉的精華。清香撲鼻、味醇、清順回香,喉韻絕非一般高山茶可比。


茶文化

座落于新北市的坪林茶業(yè)博物館是世界上第二座茶業(yè)博物館。主要館藏有茶事、茶史、茶藝等,涵蓋茶葉的成份、茶樹的品種、茶葉的分類、茶葉的產(chǎn)銷、臺(tái)灣茶園的分布、唐宋制茶器具、各代制茶法、現(xiàn)代制茶的過程等知識(shí)。

鶯歌為現(xiàn)今臺(tái)灣茶具制造的重鎮(zhèn),其轄區(qū)內(nèi)的鶯歌陶瓷博物館則是全臺(tái)灣唯一一座以陶瓷為主題的博物館,甚具特色。

茶葉被視為相當(dāng)正式的飲料。在公開的場(chǎng)合中,通常都會(huì)以茶來招待來賓;上等的茶葉也是非常好的饋贈(zèng)禮品。在各種宴會(huì)中,如果因?yàn)槟承┰蚨荒芫淳疲蜁?huì)改以茶代酒,也不失禮貌。

順應(yīng)健康飲食的風(fēng)潮,茶葉也以各種不同的形式出現(xiàn)在市面上。不只是茶葉飲料有相當(dāng)不錯(cuò)的銷售量,超越碳酸飲料,各種點(diǎn)心、面包、蛋糕等也紛紛將茶葉融入食品之中,創(chuàng)造出新的口味。也出現(xiàn)料理將茶葉入菜,以健康、不膩口為號(hào)召。臺(tái)灣有一最為眾人所知的小吃便是以茶葉融入鹵汁再用來鹵蛋,此小吃即為茶葉蛋。

近代在臺(tái)灣社會(huì)流行的泡沫紅茶文化是臺(tái)灣茶文化中一個(gè)新的發(fā)展,各種連鎖茶飲店紛紛成立,口味亦極為多變,其中最為人所熟知的代表性茶飲珍珠奶茶,已成為臺(tái)灣的代表性食物之一。




臺(tái)灣茶那么多,哪個(gè)才會(huì)適合自己?

臺(tái)灣茶,在許多人眼里,就是一個(gè)口味,那是寶島風(fēng)情的香韻與滋味。


慢慢認(rèn)識(shí)臺(tái)灣,才知道臺(tái)灣是個(gè)神奇的地方。它不僅地型獨(dú)特,整個(gè)島中間高,兩邊低,島內(nèi)最高地玉山主峰海拔達(dá)到了3952米,而且整個(gè)海岸線更是長(zhǎng)達(dá)1566千米,再加上它自北向南由亞熱帶季風(fēng)氣候過渡到熱帶季風(fēng)氣候。這樣的氣候和地理環(huán)境,造就了富饒的特產(chǎn),也造就了風(fēng)格各異的臺(tái)灣茶。



臺(tái)灣由南到北,由西至東雖然幾乎都產(chǎn)茶,但風(fēng)味卻差異甚遠(yuǎn),主要以烏龍茶的各式品種為主,以不同的產(chǎn)區(qū)和工藝作區(qū)別。大家耳熟能詳?shù)膬鲰敒觚?、奶香味濃的金萱烏龍、高冷的梨山茶、大禹嶺茶、美麗的日月潭紅茶等等。


可能大家或多或少喝過某款臺(tái)灣茶,但是卻困惑那么多種類的臺(tái)灣茶,如何選到自己喜歡喝的那款茶呢?



本期,杯小茶要給大家推薦的是臺(tái)灣茶的專場(chǎng)。此前杯小茶深入寶島體驗(yàn)臺(tái)灣風(fēng)情與茶山風(fēng)土,本期的推薦將結(jié)合臺(tái)灣實(shí)地的體驗(yàn)、每個(gè)產(chǎn)區(qū)的特點(diǎn)以及每款茶本身的特色帶大家更好理解不同的臺(tái)灣茶、幫助大家選到適合自己的茶。


本期介紹的臺(tái)灣烏龍,活動(dòng)限時(shí)3天,全部打8折!相信老茶友們都知道,這些臺(tái)灣茶平時(shí)很少做活動(dòng),價(jià)格也很少有這么優(yōu)惠的。過了活動(dòng)期,價(jià)格都恢復(fù)原價(jià),茶友們請(qǐng)盡快入手喔!


本期推薦的茶都可以配禮盒!高冷系的三款茶,單罐配送精美禮盒!其它的茶,雙罐可配送禮盒!兩種禮盒,大家可以挑選自己喜歡的入手喔!


首先,入門臺(tái)灣茶,杯小茶強(qiáng)烈推薦茶友們?cè)囋嚨湫偷姆曳枷怠K鼈兎謩e是奶香的金萱烏龍與桂花香的翠玉烏龍,清香的凍頂烏龍還有熟香的阿里山烏龍。


芬芳系的茶,更適合入門的茶友,每一個(gè)茶都是各自的典型代表。如果四個(gè)茶一起泡,那種感覺大概就是在“選美”!四款風(fēng)格不同的茶葉展現(xiàn)在你面前,非?;ㄏ隳滔愣挤浅\浥辞逍隆?/span>




金萱,臺(tái)茶12號(hào)的別稱。它翠玉,同為1981年改良茶樹品種,是成功的新一代臺(tái)灣茶。杯小茶曾經(jīng)推薦過多次,那濃郁的奶香征服著上萬的茶友。


一旦喝上這款金萱,每個(gè)人都會(huì)一發(fā)不可收拾地愛上。這款茶的奶香味簡(jiǎn)直香得讓人覺得不像話,卻又是真真正正來源于自然的茶葉。



翠玉,則是臺(tái)茶13號(hào)的別稱,堪稱「蕙質(zhì)蘭心」的經(jīng)典之作。翠玉烏龍,跟金萱烏龍就像雙胞胎一樣,有著相似清爽的滋味與口感,卻有著桂花伴著玉蘭花香的獨(dú)特香氣。


入口時(shí)桂花滿溢的滋味,加上吐息時(shí)一縷清雅玉蘭花香,清香撲鼻,滋味清爽。它足夠地香,仿佛隔著屏幕都可以聞到撲面而來的桂花香,直勾勾地打動(dòng)每個(gè)聞過它的香氣的人。它口感清新,茶湯金黃,品嘗后齒頰留香,回味甘鮮,含自然花朵的香氣。




凍頂烏龍,出產(chǎn)于臺(tái)灣中南部鹿谷鄉(xiāng)凍頂山一帶,因山高多霧,山路陡滑,茶農(nóng)們上山采茶必須“凍”起來繃緊腳尖,避免滑下去,才能到山頂,故稱“凍頂山”。山頂叫凍頂、山腳叫凍腳。


凍頂山山高林密,土質(zhì)好,茶樹生長(zhǎng)茂盛,茶葉品質(zhì)佳,但產(chǎn)量有限,屬于臺(tái)灣特有的名茶。有淡淡的花果香,茶湯金黃,口感甘醇溫厚。



阿里山烏龍茶,臺(tái)灣高山茶的代表之一,產(chǎn)于臺(tái)灣省嘉義縣大阿里山區(qū)。


其風(fēng)格更偏向焙火甜香,茶湯中保有花果香,湯感扎實(shí),是老茶客的心頭好。


輕啜一杯阿里山烏龍茶,輕而不膩,飄而不雜,一滴入魂??展扔奶m之味,低吟徘徊;焙火甜香,隱隱躍動(dòng)。清靈而復(fù)雜的滋味,非常受歡迎。




東方美人,屬于烏龍茶。


東方美人的外觀頗顯美感,由于蟲子的叮咬,加上重發(fā)酵的工藝,葉身呈白綠黃紅褐五色相間,斑斕美麗。其葉背和芽心上細(xì)小的絨毛清晰可見,隱隱泛著熒光。


烏龍茶的發(fā)酵程度一般在15%-20%之間,而東方美人的發(fā)酵程度大于50%,有的甚至高達(dá)70%。風(fēng)味非常接近紅茶,卻又不失烏龍茶的奇香,是世界上發(fā)酵程度非常高的烏龍茶。




享受臺(tái)灣茶,一定不能夠錯(cuò)過臺(tái)灣的“高冷茶”。


杯小茶這三款非常優(yōu)質(zhì)的高冷茶,歸到“高冷系”。在臺(tái)灣,海拔兩千米以上的地方,海拔高,溫度低,茶叫高冷茶,種的蔬菜也叫高冷菜。


由于海拔高、氣候、地域、土壤、茶園條件、制茶工藝不同,這三款茶的品質(zhì)優(yōu)于入門款,是有別于芬芳系的花果香,有著更冷艷、更馥郁的香氣滋味。




杉林溪位于臺(tái)灣南投竹山鎮(zhèn),屬阿里山支脈。林溪高山茶的樹種多為軟枝烏龍,因茶區(qū)終年早晚云霧籠罩,環(huán)境冷涼,故此茶高山氣濃厚。


又山間杉樹茶樹交相掩映,使得茶有冷香,這是杉林溪高山茶的一大特色。


手工精制,茶湯金黃、亮麗,滋味甘醇,入口飽滿,香氣輕揚(yáng)悠雅,是臺(tái)灣高山茶的代表品種。




梨山地處臺(tái)灣臺(tái)中市,與南投縣及花蓮縣交接,高山氣候特別顯著。


梨山茶芽葉柔軟,葉肉厚,果膠質(zhì)含量高,香氣淡雅,茶水色蜜綠顯黃,滋味甘醇,滑軟耐沖泡,茶湯冷后更能凝聚香甜。


梨山讓杯小茶印象深刻的,除了巨好喝的梨山茶,還有又大又甜的梨子。高山茶園比我們想象中的景觀似乎要豐富許多。果園與茶園相伴相生之外,值得稱奇的是,居然還有大片大片的菜園,尤以高麗菜和大陸妹居多。




海拔高度在2200公尺以上,是目前全世界生長(zhǎng)海拔高度最高的烏龍茶產(chǎn)地,所生產(chǎn)的高山烏龍茶口感醇厚,香氣芬芳,一般認(rèn)為是臺(tái)灣高山茶中非常非常優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)地。


大禹嶺茶之所以廣受歡迎,最主要的原因就是因?yàn)榈靥?600 公尺的高山,寒冷且溫差大,在這種環(huán)境下茶樹生長(zhǎng)緩慢,因此茶質(zhì)幼嫩,茶味甘醇,加上當(dāng)?shù)嘏潘己玫乃嵝酝寥溃锰飒?dú)厚的環(huán)境造就出獨(dú)一無二的好茶。


所謂“冷香”,非言語可形容。


沖泡后,果花香清揚(yáng)芬芳,因?yàn)槭前氚l(fā)酵的緣故所以茶味清爽許多,入口就能感覺到它的清揚(yáng)細(xì)膩,花果香獨(dú)特,帶有冷礦山特有的山場(chǎng)氣意,落喉甘滑韻味飽滿,色、香、味、甘,回甘迅速有層次,喉韻甚佳,回香繞舌不退。




臺(tái)灣炭焙烏龍茶,回甘特別,有獨(dú)特的口感,品嘗之后喉嚨特別的舒爽,帶有較強(qiáng)的烤香味。


精選上等木炭以精致烘焙,令茶味醇厚富有彈性,韻道十足。有人說以炭焙烏龍頗似老友傾談,愈久愈有情意,一段時(shí)間不見面就若有所失。





臺(tái)灣利用島嶼中天然山丘種植茶葉,選用優(yōu)質(zhì)嫩茶葉經(jīng)過加工精制而成,茶葉枝葉結(jié)實(shí)、茶湯紅潤(rùn),品飲甘甜回味、口感醇厚,是臺(tái)當(dāng)?shù)貧v史悠久的紅茶特產(chǎn)。


確實(shí),從印度阿薩姆遷來臺(tái)灣南投的,從骨子里就是紅茶,只有制成了紅茶,才能最大限度的發(fā)揮出它的優(yōu)勢(shì),保留了它的風(fēng)骨。




肯定有茶友還有疑問,到底臺(tái)灣茶好在哪里?


介紹的臺(tái)灣茶這么多,但是杯小茶相信大家一定可以從里面選出自己喜歡的口味。除了各個(gè)茶本身的特點(diǎn)外,其實(shí)臺(tái)灣茶也有總體的風(fēng)格體系,下面是臺(tái)灣的風(fēng)土,茶友們讀過之后,一定會(huì)對(duì)臺(tái)灣茶刮目相看!



來到臺(tái)灣,我們穿梭在高低不同的茶山上,身置環(huán)顧四周,山巒起伏綿延,有著另一種寶島的風(fēng)情。


一路走走停停,茶樹齊整在山間散落分布。新發(fā)的茶芽,散發(fā)出寶綠的光澤,每一次風(fēng)吹過,葉葉相連,就相當(dāng)于做了一次搖青。站在茶園里,可以感受到隱約的香氣飄盈四散。



一路尋訪臺(tái)灣茶,我們深知臺(tái)灣高山茶的品質(zhì)優(yōu)秀是有原因的。


土壤是一方面,腳下的土地最為真切。這里的土壤土質(zhì)疏松,夾帶大量的沙石礫巖,倒是和福建武夷山一帶巖茶的土壤環(huán)境頗有幾分相似。這樣看來,陸羽在《茶經(jīng)》中關(guān)于茶葉生長(zhǎng)土質(zhì)的論斷,無論在世界上哪個(gè)角落,都像是顛撲不破的真理。



高海拔的氣候環(huán)境更是不可復(fù)制。高山云霧出好茶,這直接為茶葉果膠質(zhì)豐富、芳香物質(zhì)多元奠定基礎(chǔ),制作出的茶葉也不苦澀,且非常耐泡。再加上一年只產(chǎn)2到3次,量少且珍稀。


茶園管理的理念非常淳樸。你可以深刻體會(huì)到臺(tái)灣種茶人對(duì)自己土地的珍惜。奉行自然農(nóng)法的他們,對(duì)農(nóng)藥和肥料的使用相當(dāng)克制。他們深深知道養(yǎng)好土地,才能夠得到土地帶來的饋贈(zèng)!



灌溉的水源也非常有意思。置身于不折不扣的云端茶園,水源大都源自于高海拔水源地的泉水及雪水,經(jīng)由輸水管線的輸送,遍布于產(chǎn)區(qū)的各個(gè)地方,便利的灌溉系統(tǒng)確保茶樹時(shí)刻享受充分滋養(yǎng)。


制茶的理念也非常不同。與當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)聊天,他們真的對(duì)于做好一款茶有非常多的話愿意分享。從茶葉應(yīng)該如何采摘,講到采摘不同老嫩程度葉子的好與壞;從茶葉應(yīng)該如何做青,講到溫度濕度以及時(shí)間的控制會(huì)造成不同的香氣滋味。關(guān)于茶葉的工藝,幾乎毫無保留地滿足了我們對(duì)于一款好茶的好奇心。真的非常非常認(rèn)真,也非常愿意把他們所知道的東西分享給我們。



如果有一天你也深入臺(tái)灣茶山,我想你一定會(huì)被這里人的勤勞和智慧所感動(dòng),更為這片土地所潤(rùn)養(yǎng)出的茶滋味所震撼。請(qǐng)記住,這些都是臺(tái)灣最美的“風(fēng)景”。




喝臺(tái)灣茶,許多茶友會(huì)介懷臺(tái)灣茶到底正不正的問題。


本期推薦的臺(tái)灣茶,全部都是臺(tái)灣原裝,大家打開包裝便可立刻感受到寶島的清香氣息喔。



我們對(duì)于每道過程都嚴(yán)格把關(guān),讓您喝得更放心。只有品質(zhì)足夠好、質(zhì)量認(rèn)證過關(guān)的茶,才值得推薦給茶友!


SGS是全球領(lǐng)先的檢驗(yàn)、鑒定、測(cè)試和認(rèn)證機(jī)構(gòu)。這款茶也經(jīng)過了SGS近乎嚴(yán)苛的考驗(yàn),食品的安全得到了保證,喝起來更舒心。




本期介紹的臺(tái)灣烏龍,全部打8折!活動(dòng)限時(shí)3天,相信老茶友們都知道,這些臺(tái)灣茶平時(shí)很少做活動(dòng),價(jià)格也很少有這么優(yōu)惠的。過了活動(dòng)期,價(jià)格都恢復(fù)原價(jià),茶友們請(qǐng)盡快入手喔!


這些臺(tái)灣茶,無論是品質(zhì)還是包裝都非常棒!買下來自飲或者送人都非常合適!


本期推薦的茶都可以配禮盒!高冷系的三款茶,單罐配送精美禮盒!其它的茶,雙罐可配送禮盒!兩種禮盒分別如下,大家可以挑選自己喜歡的入手喔!


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