“咚咚咚、咚咚咚……”一陣陣震撼人心的鼓聲從基諾山鄉(xiāng)巴坡村響起，回蕩在郁郁蔥蔥的基諾山，寄托著脫貧之后的基諾族人民對(duì)幸福生活的向往。
“脫貧摘帽了，新房蓋起來了……”一曲曲婉轉(zhuǎn)動(dòng)聽的采茶調(diào)從布朗山曼果中寨的茶園傳出，采茶女的歌聲抒發(fā)著布朗族人民對(duì)茶葉的喜愛、對(duì)黨和國家的感恩。
景洪市基諾山和勐?？h布朗山，是云南省西雙版納傣族自治州的兩顆綠色明珠，分別是“直過民族”基諾族和布朗族世居之地，生態(tài)雖美，貧困卻較深。2000年，云南省政府將基諾山和布朗山列為“兩山”扶貧綜合開發(fā)項(xiàng)目整體扶持，國家民委等部委將基諾族列入扶持規(guī)劃。2019年，基諾族、布朗族實(shí)現(xiàn)了整族脫貧。脫貧之后的基諾族、布朗族鄉(xiāng)親們生活得如何呢?記者近日探訪了云霧繚繞的基諾山和布朗山。
大鼓擂響鄉(xiāng)村舞臺(tái)
走進(jìn)叢林深處的基諾山鄉(xiāng)巴亞村委會(huì)巴坡寨，映入眼簾的是一個(gè)鼓的世界，村口矗立著牛皮大鼓，基諾山寨藝術(shù)團(tuán)正在表演神秘、歡快的國家級(jí)非遺基諾大鼓舞，許多游客圍觀點(diǎn)贊。寨中棟棟桿欄式建筑的屋頂上，都立著一個(gè)個(gè)美麗的小鼓，處處展示著“中國少數(shù)民族特色村寨”的優(yōu)美神秘。
“我們是從大鼓里走出來的民族，大鼓是基諾族的圖騰，過年過節(jié)我們都舉行迎送大鼓和祭祀活動(dòng)?！?3歲的基諾大鼓舞省級(jí)非遺傳承人白臘先告訴記者。
優(yōu)美神奇的巴坡寨，2006年就吸引了旅游企業(yè)來開發(fā)，走出了一條文化旅游扶貧之路。一身基諾族服裝的巴坡村黨支部書記周白笑瞇瞇地算了個(gè)賬：“旅游公司土地租金每年30萬元，110戶村民每人每年分成500元，還有60多個(gè)村民在景區(qū)上班，月工資幾千元。每家還種茶葉種橡膠，人均純收入13000元。我們基諾族互相幫助，貧困戶沒有勞動(dòng)能力的就包給親友種養(yǎng)殖，2019年全村12戶貧困戶全部脫貧了。”
在基諾族文化展示室里，幾位基諾族中老年婦女正在編制“砍刀布”，赤橙黃綠青藍(lán)紫的顏色如彩虹般艷麗。她們是第一個(gè)基諾族婦女合作社的成員，輪流來景區(qū)編織、售賣“砍刀布”工藝品，既展示基諾族文化，又增加了收入。
云端上的基諾寨子
12月4日，沿著彎彎曲曲的盤山公路，記者爬上了云霧包裹的基諾山小普希村，這個(gè)曾經(jīng)全村15戶村民全是貧困戶的基諾族村寨，如今卻呈現(xiàn)一幅世外桃源美景：村道兩旁鮮花盛開，桿欄式磚混新房外墻上畫滿了動(dòng)漫風(fēng)格的基諾大鼓舞、亞洲象和小公雞，房頂上鋪滿了金黃色的仿真茅草，門框上掛著串串竹編燈籠，還有一個(gè)二維碼。“今年旅游企業(yè)來開發(fā)我們寨子的鄉(xiāng)村旅游，掃碼就知道戶主的名字電話、茶葉和農(nóng)家樂的介紹?！毙∑障４妩h支部書記者掃說。
基諾山亦稱攸樂山，普洱茶古六大茶山之一。小普希家家戶戶都種茶、烤茶、賣茶，樓下都有一個(gè)品茶的長方形茶桌，二樓陽臺(tái)上有巨大的簸箕在曬茶，寨子后山是生態(tài)茶園。村民布魯肖家里墻上掛著一塊“古樹茶”銀獎(jiǎng)獎(jiǎng)牌，他自豪地說：“全鄉(xiāng)每年都舉行攸樂貢茶節(jié)，比比誰的茶葉好，今年我獲得銀獎(jiǎng)，因?yàn)槲壹矣?00多株古茶樹，今年茶葉收入9萬多元，茶葉最遠(yuǎn)賣到臺(tái)灣?！?/p>
村里的婦女人人都有一個(gè)絕活——織“砍刀布”，“為什么叫砍刀布?因?yàn)槲覀兓Z族織布用的木板像一把砍刀?！蹦贻p婦女木丹丹邊織布邊解釋，她還是市級(jí)植物染色技藝非遺傳承人，她用4種野草和樹根可以染出七八種顏色?？棽紮C(jī)旁掛滿了她編織的基諾族服裝和挎包，“四五百元一件衣服，今年都賣了100多件。”木丹丹說。
相隔不遠(yuǎn)的新司土村委會(huì)巴飄寨正在打造美食村，村黨支書記車白說：“我們村的目標(biāo)是追趕巴坡寨!學(xué)習(xí)巴坡的旅游模式?！敝馨孜⑽⒁恍Φ溃骸拔覀兊哪繕?biāo)是不讓巴飄追上!”
“這幾年通過科技培訓(xùn)，農(nóng)戶從賣鮮葉變成賣加工的茶，價(jià)格翻了幾倍，茶葉、橡膠、砂仁成為全鄉(xiāng)鞏固脫貧成果的三大產(chǎn)業(yè)?！编l(xiāng)黨委書記王超說。
讓鄉(xiāng)親們都有穩(wěn)定收入
登上與緬甸相鄰的布朗山，如到茶海，山間云霧漸漸褪去后，顯露出漫山遍野的茶園，山坡下是層層疊疊的臺(tái)地茶，山腰上是自由生長的喬木茶，深山幽處，還有一株株數(shù)百年甚至上千年的古茶樹。
布朗山是全國唯一的布朗族鄉(xiāng)，布朗、哈尼、拉祜等民族世居于此，全鄉(xiāng)種茶24萬畝，還有以老班章為代表的知名茶品牌，是勐海名副其實(shí)的產(chǎn)茶大鄉(xiāng)?！叭l(xiāng)除班章村外，其余6個(gè)村都是貧困村，1011戶貧困戶靠茶葉產(chǎn)業(yè)于2019年全部脫貧?！辈祭噬洁l(xiāng)鄉(xiāng)長張繼昆告訴記者。
曼果村興龍村小組17戶人家原來都是貧困戶，村里的布朗族小伙巖帕扁貸款20萬元建起茶葉初制所，解決了6個(gè)村小組村民賣鮮葉難題，帶動(dòng)了全村脫貧。今年他收購茶葉50噸，收入約300萬元?！拔疫€成立茶葉合作社，與70多戶貧困戶簽訂了保底收購茶葉的協(xié)議;又承包了240畝茶地，有25戶村民幫我種茶，讓鄉(xiāng)親們都有穩(wěn)定的茶葉和打工收入。”巖帕扁說。
滬滇協(xié)作的春風(fēng)也吹進(jìn)了布朗山，200萬元項(xiàng)目資金幫助曼果村建起了眾福茶廠。61歲的廠長盧文舉說：“廠里和村里與141戶貧困戶簽訂了茶葉保底收購協(xié)議，解決了貧困戶增收的后顧之憂，今年雖受疫情影響銷售不暢，但30多萬元收購款都及時(shí)兌付給了茶農(nóng)?！?/p>
“像巖帕扁和眾福茶廠，就是我們推廣的“公司+合作社+農(nóng)戶”的扶貧模式。我們村17200畝茶園，通過茶葉科技培訓(xùn)，滬滇協(xié)作項(xiàng)目投入50萬元建設(shè)生態(tài)茶園7000畝，使全村茶葉收入從每公斤幾十元提高到了幾百元。”曼果村黨總支書記李金秀說。
西雙版納州鄉(xiāng)村振興局局長黃國生表示，西雙版納堅(jiān)決防止一村一戶返貧，按低于人均收入6600元標(biāo)準(zhǔn)，重點(diǎn)排查“三類人員”“兩不愁三保障”及飲水安全等問題，有290個(gè)新型經(jīng)營主體參與產(chǎn)業(yè)幫扶，帶動(dòng)脫貧戶17404戶，轉(zhuǎn)移就業(yè)3.42萬人，確保脫貧群眾可持續(xù)增收。
“基諾山、布朗山鞏固脫貧成果的經(jīng)驗(yàn)表明，決勝脫貧攻堅(jiān)不是終點(diǎn)，而是一個(gè)新的起點(diǎn)。西雙版納將以共同富裕為目標(biāo)，統(tǒng)籌抓好脫貧成果鞏固與鄉(xiāng)村振興、產(chǎn)業(yè)發(fā)展與生態(tài)保護(hù)，推動(dòng)各民族共同走向社會(huì)主義現(xiàn)代化?！蔽麟p版納州州委書記鄭藝說。
來源：光明日?qǐng)?bào)、光明網(wǎng)、北京茶世界
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本文轉(zhuǎn)載自《光明日?qǐng)?bào)》2020年02月21日07版
【脫貧攻堅(jiān)系列調(diào)研③】
編者按
基諾山下雨了。
伴著2020年元宵節(jié)而來的這場春雨，讓在山上茶園里修剪茶樹的云南省西雙版納傣族自治州景洪市亞諾寨的基諾族茶農(nóng)資春蘭稍稍松了一口氣。去年，因?yàn)楦珊瞪儆甓鴮?dǎo)致春茶減產(chǎn)，影響了她家的茶葉銷售收入。茶葉對(duì)她家來說，就是脫貧致富的最大法寶。
在擁有2500畝百年以上樹齡古茶樹的亞諾寨，資春蘭一家依托著山寨優(yōu)質(zhì)的茶樹資源，通過采茶、制茶、賣茶，過上了擁有一棟兩層小樓和兩輛小汽車的富裕生活。
在基諾山，在亞諾寨，乃至整個(gè)西雙版納州，像資春蘭一家這樣依靠茶葉而脫貧致富的農(nóng)戶不在少數(shù)。
1.讓資源轉(zhuǎn)化為千億云茶產(chǎn)業(yè)
與緬甸、老撾、越南接壤的云南是國際公認(rèn)的世界茶樹原產(chǎn)地。發(fā)源于青海唐古拉山脈的瀾滄江在云南省境內(nèi)長達(dá)1200多公里，這條大河所流經(jīng)云南兩岸的山區(qū)正是云南茶葉的主產(chǎn)區(qū)，擁有成片的古茶園，其中不乏樹齡在數(shù)百年至上千年的古茶樹。居住在這一流域的布朗族、傣族、基諾族、拉祜族、佤族等少數(shù)民族世代以茶為生，創(chuàng)造出了燦爛豐富的民族茶文化。
因?yàn)l臨瀾滄江而得名的臨滄市作為世界茶樹起源地的中心，是全國古茶樹資源最為富集的地區(qū)，全市現(xiàn)存野生茶樹群落80萬畝，栽培茶園155萬畝，其中百年以上古茶樹多達(dá)11萬畝。
早在古代，云南的少數(shù)民族就學(xué)會(huì)了吃茶、種茶、用茶治病，后來還通過直達(dá)印度等地的“南方絲綢之路”利用茶葉進(jìn)行商品交換買賣，換取生活必需的鹽巴、農(nóng)具、獵槍等。所以，直到今天，在大理、麗江、普洱、臨滄、保山、西雙版納等許多地方，還能看到當(dāng)年一個(gè)個(gè)馱著茶葉等物資的馬幫商隊(duì)踩踏出來的一條條“茶馬古道”遺跡。
由于歷史地理等原因而經(jīng)濟(jì)發(fā)展滯后的云南是全國脫貧攻堅(jiān)的主戰(zhàn)場。這些主要的產(chǎn)茶地區(qū)，正是急需擺脫貧困的少數(shù)民族聚居區(qū)。
調(diào)研組一行來到普洱市擁有萬畝古茶園的瀾滄拉祜族自治縣景邁山，走進(jìn)惠民鄉(xiāng)景邁村芒埂寨。景邁村下轄8個(gè)自然村，有800多戶3000多人，轄區(qū)內(nèi)居住著傣族、拉祜族、哈尼族、佤族、布朗族等民族，其中以傣族為主。這里家家戶戶都利用山里豐富的茶樹資源從事普洱茶經(jīng)營，并因此擺脫了貧困。
傣族茶農(nóng)巖恩是一名退伍軍人，現(xiàn)在是寨子里召糯臘茶葉合作社的領(lǐng)頭人，早已致富。他先帶領(lǐng)我們到山上他家的古茶園實(shí)地進(jìn)行了考察，回到他家的三層小洋樓上，泡上一壺自家產(chǎn)的上好普洱茶請(qǐng)大家品飲。他回憶說：“過去，茶葉不值錢，20世紀(jì)90年代初，景邁干毛茶價(jià)格也才3元左右一公斤。”
出生于1982年的巖恩介紹，景邁山是云南普洱茶的著名產(chǎn)區(qū)之一，距瀾滄縣城70公里，古茶園占地2.8萬畝，生態(tài)茶園面積3.09萬畝。他家所在的芒埂，就坐落在有著“自然博物館”之稱的“景邁芒景千年萬畝古茶園”的核心區(qū)。
地處瀾滄江流域的景邁山平均海拔1400米，常年云霧繚繞，屬于亞熱帶山區(qū)，是產(chǎn)好茶的地方，其種茶歷史已超過千年。2000年之前，景邁山經(jīng)濟(jì)發(fā)展緩慢，當(dāng)?shù)馗髯迦罕娤群筇剿鞣N過甘蔗、柑橘和橡膠等經(jīng)濟(jì)作物，但由于缺乏產(chǎn)業(yè)規(guī)模和種植優(yōu)勢(shì)，都沒有成功。隨著全國普洱茶熱的逐漸興起，2003年起，在景邁山“土生土長”了千百年的茶樹一下子成了替代甘蔗等作物的最主要經(jīng)濟(jì)作物，茶價(jià)逐年走高。
近年來，云南省把茶產(chǎn)業(yè)作為特色重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)來抓，對(duì)以普洱茶為代表的云南茶產(chǎn)業(yè)引導(dǎo)扶持，將其視為促進(jìn)農(nóng)村脫貧攻堅(jiān)、茶農(nóng)增收的重要途徑。云南省2016年出臺(tái)發(fā)展“高原特色現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃”（2016—2020年）中明確提出，大力實(shí)施規(guī)模化強(qiáng)茶戰(zhàn)略，著力推進(jìn)“一縣一業(yè)”建設(shè)，以“招大商、育龍頭”為重點(diǎn)，聚集國內(nèi)外企業(yè)的資本和先進(jìn)理念，培育新主體，做大做強(qiáng)產(chǎn)業(yè)規(guī)模、市場規(guī)模，加大隊(duì)伍建設(shè)，強(qiáng)化科技支撐，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，全面增強(qiáng)云茶產(chǎn)業(yè)綜合實(shí)力。計(jì)劃打造綜合產(chǎn)值100億元重點(diǎn)縣1個(gè)、50~100億元縣2個(gè)、20~50億元縣10個(gè)、5~20億元縣17個(gè)；省級(jí)重點(diǎn)培育年產(chǎn)值5億元以上茶企10戶，著力培育年產(chǎn)值10億元以上茶企3戶，努力打造年產(chǎn)值50億元的大型茶企1戶，年產(chǎn)值5000萬元以上茶企30戶，培育認(rèn)定省級(jí)以上龍頭企業(yè)120戶；重點(diǎn)培育專業(yè)合作社500戶、專業(yè)種植大戶及家庭農(nóng)場2000戶，不斷提高茶產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)組織化水平；開展“百千萬”人才培養(yǎng)行動(dòng)。
在政策扶持方面，重點(diǎn)茶產(chǎn)區(qū)各級(jí)政府對(duì)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展給予政策傾斜，各級(jí)財(cái)政加大對(duì)茶產(chǎn)業(yè)的投入扶持力度。在省高原特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)基金框架下，設(shè)立云茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展基金，吸引金融機(jī)構(gòu)并引進(jìn)國內(nèi)專業(yè)團(tuán)隊(duì)，為云茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供資金支持。發(fā)揮農(nóng)業(yè)擔(dān)保機(jī)構(gòu)的杠桿作用，推進(jìn)“三權(quán)三證”抵押貸款，采用“基金+擔(dān)?！钡冉鹑诮M合手段，創(chuàng)新適合茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的金融產(chǎn)品和服務(wù)方式，促進(jìn)金融機(jī)構(gòu)對(duì)茶企業(yè)的信貸投放力度。鼓勵(lì)探索開展茶葉農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)試點(diǎn)，為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供風(fēng)險(xiǎn)保障。
勐?？h南糯山的茶葉
為進(jìn)一步做大做強(qiáng)云茶產(chǎn)業(yè)，推進(jìn)精準(zhǔn)扶貧、帶動(dòng)茶農(nóng)增收，2018年，云南省又出臺(tái)了“打造千億元茶產(chǎn)業(yè)”的三年行動(dòng)計(jì)劃，提出到2020年，全省茶葉面積穩(wěn)定在630萬畝，產(chǎn)量40萬噸左右，綜合產(chǎn)值達(dá)到1000億元，茶農(nóng)來自茶產(chǎn)業(yè)人均收入達(dá)到4000元。并在省政府關(guān)于推動(dòng)云茶產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展的意見中進(jìn)一步規(guī)劃，到2022年，全省創(chuàng)建茶葉地理標(biāo)志、地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品30個(gè)以上，重點(diǎn)打造區(qū)域品牌20個(gè)、企業(yè)品牌10個(gè)，做大做強(qiáng)普洱茶、滇紅茶、滇綠茶3個(gè)公用品牌。
與此同時(shí)，為解決云南茶葉銷路不暢、困擾茶農(nóng)與消費(fèi)者的賣難買難問題，云南從省里到市、縣都在努力搭建多種銷售平臺(tái)，通過走出去、請(qǐng)進(jìn)來，助力茶產(chǎn)業(yè)成長壯大。到2019年，中國云南普洱茶國際博覽交易會(huì)在昆明已經(jīng)成功舉辦了14屆。
經(jīng)過持續(xù)努力，截至2018年，云南省茶葉種植面積達(dá)630多萬畝，采摘面積600萬畝，涉及茶農(nóng)600多萬人，涉茶人口達(dá)1000多萬。云南省茶產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值843億元，茶農(nóng)人均來自茶產(chǎn)業(yè)的收入為3630元。
2.用茶葉潤養(yǎng)農(nóng)戶脫貧的內(nèi)生動(dòng)力
被譽(yù)為“中國最美茶鄉(xiāng)”的臨滄市雙江拉祜族佤族布朗族傣族自治縣勐庫鎮(zhèn)冰島村，原本是個(gè)窮山寨，現(xiàn)在已經(jīng)通過發(fā)展茶葉產(chǎn)業(yè)脫貧致富。冰島自然村現(xiàn)有農(nóng)戶62戶，茶葉種植面積1710畝，可采摘面積688畝；百年以上古茶樹334.98畝24232株。其中，五百年以上古茶樹4954株。每到春茶采摘季節(jié)，全國各地的茶商云集于此，紛紛出高價(jià)收購。2018年，冰島古樹春茶鮮葉價(jià)格最高達(dá)每公斤8200元，曬青毛茶價(jià)格最高達(dá)每公斤40000元，在茶葉市場上可謂“一茶難求”。
在西雙版納傣族自治州勐?？h勐宋鄉(xiāng)，調(diào)研組遇到了66歲的拉祜族茶農(nóng)扎念。他所在的大曼呂村居住著拉祜族、傣族、布朗族、漢族，長期為窮所困。扎念小學(xué)畢業(yè)后在勐宋鄉(xiāng)工作，于1980年后回到大曼呂擔(dān)任村干部。他告訴調(diào)研組，2017年6月，在當(dāng)?shù)卣推髽I(yè)的共同努力之下，投資300萬元建設(shè)的大曼呂紅茶廠正式落成。紅茶廠落成之后，幫助了周邊村寨1500多名貧困群眾脫貧，380多戶貧困戶實(shí)現(xiàn)了年均1.2萬元以上的增收。
走進(jìn)景洪市的基諾族山寨，這個(gè)在新中國成立時(shí)一步從原始社會(huì)直接過渡到社會(huì)主義社會(huì)的少數(shù)民族，被國務(wù)院1979年正式確認(rèn)為我國第56個(gè)民族，今天早已告別了以往吃穿困難、住茅草房、不通公路、不通水電的窮困生活。其中，茶葉的貢獻(xiàn)功不可沒。
基諾族生活的地方過去叫“攸樂山”，古代被列為普洱茶六大茶山之首。清代《滇海虞衡志》這樣記載：“普茶名重于天下，此滇之所以為產(chǎn)而資利賴者也，出普洱所屬六茶山：一曰攸樂、二曰革登，三曰倚邦，四曰莽枝，五曰蠻嵩，六曰慢撒，周八百里?！苯裉?，基諾族鄉(xiāng)種植茶葉的有38個(gè)村民小組，茶農(nóng)1820戶。全鄉(xiāng)共有茶葉面積28398畝，采摘面積28398畝，產(chǎn)量1322.09噸，產(chǎn)值達(dá)到了4362.89萬元。
2019年4月，作為我國人口較少民族的基諾族宣布整族脫貧。云南數(shù)百萬茶農(nóng)通過大力發(fā)展茶葉經(jīng)濟(jì)，不但較好地克服了“等靠要”思想，還越來越強(qiáng)化了自力更生、勤勞致富的理念。
3.塑知名品牌助產(chǎn)業(yè)升級(jí)
云南茶葉有綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶及普洱茶等多個(gè)品種，為了打造云茶品牌，云南省通過參加和舉辦普洱茶博覽會(huì)、茶文化節(jié)，不斷加大市場營銷力度，開展茶文化研究，合力培育普洱茶品牌，不斷擴(kuò)大云南茶葉的市場占有率。能夠長期存儲(chǔ)、生態(tài)環(huán)保、經(jīng)久耐泡、滋味綿長又有益健康的普洱茶在全國茶葉市場異軍突起，備受廣大茶葉消費(fèi)者喜愛。
根據(jù)云南省農(nóng)業(yè)廳2014年的統(tǒng)計(jì)，全省茶葉種植面積、產(chǎn)量居全國第二位，綜合產(chǎn)值居全國第三位；其中普洱茶產(chǎn)量11.43萬噸，普洱茶產(chǎn)值首次突破100億元，達(dá)到101.3億元。全省產(chǎn)值超1000萬元的茶企有170多家，超億元的茶企20多家，產(chǎn)品銷往全國31個(gè)?。ㄊ?、區(qū)）和30多個(gè)國家（地區(qū)）。
在龍頭企業(yè)方面，近幾年，發(fā)展壯大出了以云南大益茶葉集團(tuán)公司為首，龍潤公司、下關(guān)沱茶集團(tuán)、滇紅集團(tuán)、勐海八角亭、昌泰集團(tuán)、雨林公司、瀾滄古茶公司等一大批著名的普洱茶企業(yè)。同時(shí)，云南眾多茶企、茶商和茶農(nóng)們借助互聯(lián)網(wǎng)營銷，開啟了茶產(chǎn)業(yè)“互聯(lián)網(wǎng)+云茶”的新時(shí)代，成效顯著。以大益公司為例，自2015年至今大益連續(xù)五年蟬聯(lián)天貓“雙十一”茶行業(yè)銷售冠軍，2019年“雙十一”一天就實(shí)現(xiàn)銷售收入1.56億元。
就普洱茶品牌而言，也形成了“大益”“下關(guān)沱茶”“滇紅”3大國內(nèi)外知名品牌，還形成了以冰島、老班章、易武、昔歸等山頭產(chǎn)地為代表、各具特色的個(gè)體品牌。產(chǎn)品品牌不斷顯示出巨大的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和助力當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)迅速脫貧致富的作用，如臨滄市雙江縣的“冰島”茶、西雙版納勐?？h的老班章茶，每片357克的純料古樹生茶價(jià)值上萬元。調(diào)研組在勐海縣布朗山的老班章寨子看到，家家戶戶住的都是一棟棟的小洋樓，汽車早已經(jīng)是尋常之物。這個(gè)老寨，現(xiàn)有135戶630多人，共有茶園7000多畝，其中古茶園3800畝左右，年人均收入30萬元左右，因擁有“老班章茶王樹”而在全國茶界享有盛譽(yù)。
臨滄市冰島村的古茶樹
在基諾山，基諾族鄉(xiāng)黨委書記王超向調(diào)研組介紹，為提升茶葉品牌價(jià)值，鄉(xiāng)里舉辦“攸樂古茶文化節(jié)”，積極推介祭茶、歌舞表演、茶餐飲等茶文化，吸引各地茶商、消費(fèi)者前來參與體驗(yàn)觀賞，引進(jìn)了10家茶企業(yè)合作伙伴，使得基諾山古樹茶價(jià)格從過去的每公斤200元增值到現(xiàn)在的每公斤800元以上。
蓬勃發(fā)展的茶產(chǎn)業(yè)同樣給邊遠(yuǎn)偏僻的景邁山帶來了翻天覆地的變化，不僅各族茶農(nóng)的住房條件、交通條件、教育以及醫(yī)療條件等都得到了改善，還迎來了重大歷史發(fā)展機(jī)遇。2012年9月，普洱古茶園與茶文化系統(tǒng)被聯(lián)合國列為全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)試點(diǎn)，保護(hù)試點(diǎn)古茶園核心區(qū)就是景邁山的萬畝古茶園；2012年11月，景邁山古茶林成功入選《中國世界文化遺產(chǎn)預(yù)備名單》；2013年，景邁山被國際茶業(yè)委員會(huì)確認(rèn)為“世界茶源”，2013年5月，被國務(wù)院公布為第七批全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位。伴隨著景邁山古茶林的世界文化遺產(chǎn)申報(bào)工作，當(dāng)?shù)卣罅ν苿?dòng)機(jī)場、公路等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)和古茶林、少數(shù)民族傳統(tǒng)文化的保護(hù)，景邁山各族的廣大茶農(nóng)成了最大受益者。
今天，無論是在臨滄市、普洱市、還是西雙版納州等地，處處可見一派人茶兩旺的喜人景象。茶產(chǎn)業(yè)的興盛，讓過去外出打工的青年男女也陸續(xù)返鄉(xiāng)，同時(shí)也吸引了越來越多的廣東、浙江、福建、湖南及臺(tái)灣地區(qū)等地的商人入住茶山做茶生意。經(jīng)濟(jì)效益十分可觀的云茶產(chǎn)業(yè)已經(jīng)實(shí)實(shí)在在地從許多方面重塑了云南。
4.關(guān)于云南民族地區(qū)發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)的思考
根據(jù)云南省的統(tǒng)計(jì)，改革開放以來，全省貧困人口累計(jì)減少超過3000萬人；2013年~2017年，全省已有556萬貧困人口擺脫貧困。其中，快速發(fā)展的茶產(chǎn)業(yè)對(duì)促進(jìn)云南脫貧致富發(fā)揮了重要作用。隨著茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，云南山區(qū)的生態(tài)資源優(yōu)勢(shì)和勞動(dòng)力優(yōu)勢(shì)得以充分發(fā)揮，各族群眾走上了共同富裕的道路。
為保障云南茶產(chǎn)業(yè)今后能持續(xù)健康發(fā)展，使邊疆各族群眾繼續(xù)致富增收，調(diào)研組建議：
一是加大普洱茶主產(chǎn)區(qū)名山古茶樹資源的保護(hù)力度。著力保護(hù)好這些地方的良好生態(tài)，正確處理發(fā)展與保護(hù)的關(guān)系，防止過度采摘，讓那些珍稀古茶樹能休養(yǎng)生息，繼續(xù)健康存活。
勐?？h布朗山老班章村的古茶樹
二是加強(qiáng)茶葉市場監(jiān)管。有關(guān)政府部門應(yīng)主動(dòng)作為，運(yùn)用法律等手段從嚴(yán)打擊普洱茶銷售中存在的以次充好、弄虛作假等亂象，維護(hù)普洱茶等云茶品牌得來不易的良好聲譽(yù)。
三是打好生態(tài)茶、有機(jī)茶、健康茶這張牌。要以推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革為主線，努力建設(shè)生態(tài)、綠色、有機(jī)茶園，形成規(guī)模，進(jìn)一步壯大云南綠色有機(jī)茶產(chǎn)業(yè)。
四是引導(dǎo)理性消費(fèi)。面對(duì)近年來頻頻出現(xiàn)的“天價(jià)普洱茶”問題，要充分依托社會(huì)各方力量，宣傳引導(dǎo)廣大茶葉消費(fèi)者、普洱茶愛好者及茶商、茶農(nóng)，不跟風(fēng)、不炒作，恰如其分地正確推介“老班章”“冰島”“昔歸”等名山古樹茶，讓普洱茶品飲回歸理性、回歸大眾、回歸健康。
五是進(jìn)一步加強(qiáng)茶文化研究。云南不僅擁有得天獨(dú)厚的豐富茶葉資源，更擁有多姿多彩的民族茶文化。但是現(xiàn)階段，各級(jí)政府部門對(duì)云茶產(chǎn)業(yè)的文化優(yōu)勢(shì)重視不足，相關(guān)茶文化研究多是由一些民間人士在憑個(gè)人愛好進(jìn)行，其力度、質(zhì)量都有待于提高。
六是推進(jìn)茶旅融合。應(yīng)發(fā)揮云南普洱茶山自然生態(tài)優(yōu)美、民族文化豐富等優(yōu)勢(shì)，努力發(fā)展茶山旅游，大幅提升茶產(chǎn)業(yè)附加值，打造更為完整的產(chǎn)業(yè)鏈，推動(dòng)“觀茶-采茶-制茶-品茶-買茶-存茶”全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)，做好茶旅融合文章，進(jìn)一步助推致富奔小康，促進(jìn)全省經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展。
“攸樂山”被列為古六大茶山之首,喝普洱,不可不知攸樂茶。茶湯特點(diǎn):香氣高揚(yáng)、湯水柔和。
很多人提到普洱茶,都會(huì)以為產(chǎn)地是在普洱市。但其實(shí),在古代普洱只不過是普洱茶的交易地,而普洱茶真正的產(chǎn)地則在西雙版納。瀾滄江以北的六大茶山,都在其中。除攸樂茶山現(xiàn)屬景洪外,其它五座茶山都在勐臘縣。倚邦、莽枝、革登、蠻磚在象明鄉(xiāng),曼撒在今易武鄉(xiāng)。今天我們要講述的茶山就是攸樂,這座歷史悠久的基諾人之山。
茶山由來:攸樂茶山又名基諾山。攸樂是明清以來文獻(xiàn)典籍中對(duì)基諾山專用名字和對(duì)基諾族的稱呼。新中國成立以后,攸樂族名改為基諾。
基諾人尊奉諸葛亮為茶祖,并自認(rèn)孔明后裔。相傳三國時(shí)期,蜀相諸葛亮南征孟獲到此,部分士兵因貪睡遺留攸樂。為了這些士兵的生存,諸葛亮賜以茶種,讓其以茶為生,并讓照他帽子的樣式來建造房屋,以避滇南瘴氣。清朝《普洱府志》記載說:“六茶山遺器俱在城南境,舊傳武侯遍歷六山,留銅鑼于攸樂?！?/p>
茶山地理:攸樂茶山地處無量山脈的山區(qū)地帶,東西長75公里,南北寬50公里,海拔位于575米-1691米之間。東北與革登茶山為鄰,西南接小勐養(yǎng)、勐罕、勐寬三個(gè)壩子,面積在古六茶山中較廣大,是云南大葉茶的中心產(chǎn)地。年平均氣溫在20’C左右,年降水量為1400毫米左右,氣候溫暖濕熱,酸性紅壤土層深厚,有機(jī)質(zhì)含量高,是大葉種茶樹理想的生長地。
茶山影響:攸樂茶山曾位居“六大茶山”之首。在普洱茶的發(fā)展歷程中,江北、江外的每一座古茶山都曾占據(jù)了重要角色,只是因?yàn)楦髯缘臍v史原因興衰交替,那種彼此碰撞,交替引領(lǐng)的盛狀令人瞠目結(jié)舌。
據(jù)元代李京的《云南志略》載:“‘六大茶山’,一攸樂、二莽枝、三革登、四倚邦、五蠻磚、六曼撒”,攸樂就赫然被列為六大茶山的首位。不過六大茶山的地位在歷史上主要取決于茶山的產(chǎn)茶量,產(chǎn)量越多,相對(duì)其影響力也越大,大多因此劃分座次。據(jù)史料記載,攸樂茶山在其鼎盛時(shí)期,年產(chǎn)茶葉達(dá)2000擔(dān)以上,這在生產(chǎn)工藝落后的古代是一個(gè)驚人的數(shù)字。
茶葉貿(mào)易:一千多年前,攸樂人便開始在補(bǔ)遠(yuǎn)江(小黑江)兩岸種茶。唐代攸樂一帶所產(chǎn)的茶葉主要銷往洱海地區(qū);宋元明三代以來,滇南所產(chǎn)茶葉集中在思茅、普洱等地進(jìn)行貿(mào)易。至清代,攸樂成為遠(yuǎn)近聞名的普洱茶生產(chǎn)基地。在攸樂茶山興盛時(shí)期,龍帕寨一度設(shè)立茶場,成為當(dāng)?shù)氐闹撇柚行?攸樂茶葉也一度被列為貢茶。清雍正七年(1729),清政府由于攸樂茶山的地理位置的特殊以及其茶葉重鎮(zhèn)的緣故,在攸樂設(shè)立一個(gè)維護(hù)茶山治安和管理茶山茶事的機(jī)構(gòu)“攸樂同知”,這也折射出攸樂山茶葉生產(chǎn)在當(dāng)時(shí)的興盛景況。
攸樂茶山悠悠千余年,歷經(jīng)了大大小小的興衰與波折,大片古茶園卻仍保留到至今。聯(lián)想到巴達(dá)山1700年的茶王樹,不由覺得這是上天對(duì)攸樂人民的眷顧。好茶易逝,后來之人應(yīng)珍惜此時(shí)。
我是個(gè)特別喜歡喝普洱茶的人,說不上為什么喜歡,就像愛喝酒的人一樣,對(duì)好酒沒有免疫力,這種心情不喜歡普洱茶的人是理解不了的。
寫這篇帖子也是有感而發(fā),為什么呢?喝了十來年普洱茶,竟然因?yàn)橐淮尾枭叫胁琶靼走^來,以前喝的那些普洱茶都是假的,心里咯咯愣愣的。為什么這么說呢?
還得從一年前說起,我和朋友非常喜愛普洱茶,而且我們家里存的各式各樣的普洱茶也不少,終于有機(jī)會(huì)我們來到了普洱茶的古樹區(qū)——攸樂山,話說第一次這么老遠(yuǎn)的跑到一個(gè)陌生的大山,心里有一點(diǎn)興奮和擔(dān)心,還好遇到了老班長一家。
(在景洪市上)
(去基諾鄉(xiāng))
(攸樂山老班長家的樹房)
熟悉后,與老班長一家聊的很投機(jī),我拿出隨身帶的冰島古樹普洱給老班長家的老楊叔看,老楊叔也拿出自家的茶讓我喝喝看。
喝了十來年冰島,我自信還是很懂普洱茶的,自己帶的冰島也是之前在多家茶店比較過后,才買的正宗冰島古樹茶,口感不錯(cuò)。老楊叔也喝了一下我?guī)У谋鶏u,說這個(gè)茶還算可以,但不是真正的古樹料,口感苦澀度比較高,回甘一般,應(yīng)該是拼配茶或者樹齡比較小。與她家的古樹茶差別還挺大的。
我一聽很生氣,心想自己賣普洱茶的夸一下自己就行了,怎么能說別人家的茶不好呢,自己的就是再好,也不要說別人的不好吧,我這個(gè)人性子比較直,忍不住還是問了。
我說,我喝了這么多年的古樹普洱茶,也對(duì)比過多家,一向比較謹(jǐn)慎,怎么會(huì)買到假的?
老班長的阿爸大老楊說,先不急,先嘗嘗他家自己做的古樹茶。說完給我倒了一泡的茶。我喝了后頓時(shí)無話可說了,太好喝了,特別是第一口,那種香氣說不出的美妙,頓時(shí)驚艷到了我,可以說刷新了我對(duì)古樹茶的認(rèn)識(shí),這才是正宗的澀苦甘甜“潤”,一口茶人生百態(tài)!我有點(diǎn)不自信了,不親自對(duì)比是不知道,確實(shí)不怪人家這么說。
(品老班長家的老茶-8年珍藏古樹茶)
(品老班長家的淺發(fā)酵古樹茶)
老班長的阿爸大老楊說,現(xiàn)在大批機(jī)制茶,都是臺(tái)地茶,機(jī)器采摘方便、省時(shí),成本低,產(chǎn)量也大,適合機(jī)制。但是化肥殘留和農(nóng)藥殘留比較高,口感苦澀化不開,喝完會(huì)舌尖發(fā)麻,有鎖喉感。
我問,現(xiàn)在外面宣傳的茶有真正的攸樂山古樹茶嗎?老班長說,很多本地茶農(nóng)沒有外銷的途徑,而外界買到真正的攸樂山古樹普洱的人也不多,網(wǎng)上很多包裝印的是古樹普洱,賣價(jià)低廉,而用料根本不是真正的古樹的料,只有“普洱”這兩個(gè)字是真的,常喝對(duì)身體肯定是有害無利的!
真正的古樹普洱茶都是被野放的,漫山遍野的生長,特別是有些荒野茶因?yàn)樯絼?shì)險(xiǎn)峻、沒有連成片,很多采摘成本太高,就放棄采摘了。應(yīng)該還有些在人煙稀少的地方還沒被發(fā)現(xiàn),這也是為什么野生茶珍貴的原因。
接著說,我和普洱茶打了一輩子交道,現(xiàn)在卻越來越困惑了!我們都是把新茶自己存,存上個(gè)十幾年存成老茶沒人能識(shí)貨,那些做舊的劣質(zhì)茶卻被哄搶!市面上動(dòng)不動(dòng)就是藏了十幾年的乃至幾十年的老普洱,99元包郵!更有甚者打著各種名山古樹茶的旗號(hào)賣的天價(jià)!憑良心說,普洱茶的市場都是被這些無良茶商給攪亂了。我真的希望用最良心的價(jià)格,把高品質(zhì)的好茶,給到那些真正愛茶懂茶的茶友。古樹大山茶農(nóng)采摘古樹鮮葉辛苦工費(fèi)12.5元一斤,6斤古樹鮮葉炒一斤茶(古樹鮮葉炒雞蛋,800年古茶樹80元一斤鮮葉,那是一道美菜,人間美味),大師傅手工炒茶4小時(shí)一斤茶(工錢140元),古茶山除草養(yǎng)護(hù)也需要不少人力,由此可見古樹茶成本。
老班長和他阿爸帶著我們?nèi)ゲ枭絽⒂^了他家的茶樹,終于見識(shí)了真正的普洱古樹,雖然是比較偏僻的攸樂山大山里,但是環(huán)境天然無公害,空氣非常的清新,茶樹肆意的生長著。
(一覽攸樂山山寨)
(老班長家的古茶樹)
然后又去了老班長家的初制所,才見識(shí)到了古樹普洱的純手工制茶全過程,這樣的手法保留了普洱茶最原始的香氣,能將普洱的韻味發(fā)揮的淋漓盡致。老班長說,現(xiàn)在到處都是機(jī)器加工,機(jī)器加溫萎凋容易損傷茶質(zhì),普洱茶的口感就會(huì)短三分,尤其是隨著年份增加,普洱茶獨(dú)特的口感更會(huì)失色很多。
(茶農(nóng)正在采摘鮮葉)
(鮮葉萎凋中)
(殺青)
(揉捻)
(曬茶)
(挑黃葉)
(茶餅晾干中)
普洱茶最主要的就是原料,工藝以及后期的存儲(chǔ),老班長的阿爸大老楊講到,普洱茶最主要的就是殺青的工藝,茶香以及后期的存儲(chǔ)轉(zhuǎn)化的好不好,都跟殺青的手藝有很大的關(guān)系,殺青殺得要恰到好處,炒的輕香氣出不來,炒的重后期轉(zhuǎn)化空間小。
通過和老班長的聊天我徹底服了,后來我從他這里拿了幾提當(dāng)年的新茶,雖然相對(duì)貴一點(diǎn),還是覺得很值。心想這下好了,終于能解決我喝不到正宗古樹普洱茶的難題了。跑了幾千公里這趟總算沒有白來,終于能圓我放心喝上真正古樹普洱茶的夢(mèng)想了。
(在老班長家買的茶)
