金絲滇紅茶也是非常有名的一種紅茶，其芽葉較為肥壯，色澤烏黑，有明顯的金毫。沖泡好的金絲滇紅茶茶湯透明紅濃，味道鮮爽濃厚，香氣持久。很多人都喜歡喝金絲滇紅茶，不過，如果不掌握金絲滇紅茶的泡法，是無法喝到好喝的金絲紅茶的。
金絲滇紅茶的沖泡方法
1、金絲滇紅茶是非常好喝的一種茶，茶湯紅艷，觀看整個茶葉浸泡展開的過程是非常好的一種享受，為了方便觀看“高原紅”現(xiàn)象，建議大家選擇透明的玻璃杯來沖泡金絲紅茶。在水質(zhì)方面，建議優(yōu)先選擇山泉水或者純凈水。
2、接下來，將冷水注入水壺當(dāng)中，開水燒水泡茶。水開之后，先要進(jìn)行溫杯，這個步驟不要省略。就是將開水注入到茶杯里面，幾秒后迅速倒掉，這樣可以使茶杯的溫度上升，能夠?qū)⒌峒t金絲茶的香氣逼出來。
3、取5克左右的金絲滇紅茶，投入到茶杯里面，這時，可以聞到非常淡的干茶的香氣。再沖入熱開水，先要進(jìn)行洗茶，所以，沖入的水量不要太多，剛好將茶葉淹沒就行。幾秒后就倒出來，這樣可以將茶葉里面的雜質(zhì)洗掉。
4、沖泡金絲滇紅茶，要注意水的溫度，一般水溫在85-90度是最好的。當(dāng)然，我們不能拿個溫度計去量水溫，有的茶壺會有標(biāo)識溫度，有的則可能沒有。沒有的話，大家將沸水放置幾分鐘就行。緩緩將開水沖入杯子里面，15秒就可以出湯。
云南紅茶的品種有滇紅工夫茶、金絲滇紅、滇紅金針、野生紅茶、普洱曬紅、紫鵑紅茶、紅碎茶等，云南紅茶的主要產(chǎn)區(qū)為滇西南瀾滄江以西，怒江以東的高山峽谷區(qū)，包括鳳慶、勐海、臨滄、雙江等縣，云南紅茶具有香氣濃郁，滋味渾厚，回甘明顯等特征。
金絲滇紅屬于紅茶、全發(fā)酵茶，金絲滇紅是滇紅茶中的一個品種，是采摘單芽精制而成，其茶芽葉肥壯，秀麗，完整，色澤烏黑油潤，金毫顯露，茶湯透明紅濃，滋味濃厚鮮爽，且茶香高久，葉底紅勻明亮。金絲滇紅系滇紅茶中最好的一種上等茶葉，該款茶采摘單芽，精制而成，形狀如絲而得名，也稱滇紅金絲。
云南金絲滇紅是什么茶
滇紅金絲和金針一樣，通常也是以一芽鮮葉為原料制成，屬滇紅中的上品。其外形芽葉肥壯，苗鋒秀麗完整，金毫顯露，色澤烏黑油潤。沖調(diào)后湯色紅亮，顯金圈，香味純鮮，滋味濃強，頗具刺激性，葉底紅勻鮮艷。香味淡而綿長，有蜜香。
滇紅的沖泡方法：
1、溫杯
首先，準(zhǔn)備好適合沖泡滇紅茶的器皿，一般為瓷、玻璃材質(zhì)。沖泡之前先用沸水溫茶器，提高器皿溫度，以保持紅茶投入后的溫度，充分逼發(fā)茶香。
2、投茶
將茶器都溫好了之后，下一步是進(jìn)行投放茶葉。將5-8克（茶水比1：50-60較為適宜）滇紅茶置于器皿中，注入燒開后放置至80-90度的熱水中。泡茶水可選用山泉水、礦泉水、井水、純凈水。
3、沖泡
接著，就可以開始進(jìn)行沖泡了。注入80-90度熱水后，可選擇洗茶或者不洗，前三泡5秒左右出湯，后面幾泡可適當(dāng)延長時間。沖泡注水時水要沿杯壁四周緩緩注入。
4、斟茶
最后，沖泡好滇紅茶之后，不用著急品飲，先斟茶。泡好的紅茶一般要先用過濾器濾掉茶渣，再斟到品茗杯中，以保證茶湯紅艷明亮無雜質(zhì)。
對于滇紅金芽和金針哪個好這樣的問題，其實各有各的品質(zhì)特征，有各自的優(yōu)點。一款好的滇紅茶不只要擁有不錯的外觀，更應(yīng)該具有優(yōu)質(zhì)的茶質(zhì)，這主要體現(xiàn)在茶品的口感上（茶香、茶韻、湯感等），所以大家在選擇的時候要綜合考慮。
滇紅金芽和金針哪個等級高
滇紅金針：也稱金針滇紅，該款茶因條形如“針”色澤“金”黃而以行得名。金針滇紅精采單芽精致而成，相對來說級別是比較高的一款茶品，相對市場，相對同價位下，品質(zhì)以鳳慶的為“優(yōu)”。
滇紅金芽：也稱金芽滇紅，該款茶條形自然飽滿，茶芽直（金芽）或稍彎曲（也有人稱為半曲金芽），也是以形命名的一款茶。精采單芽精致而成，相對來說級別較高，相對市場，相對同價位下，品質(zhì)也以鳳慶的為“優(yōu)”。
滇紅紅茶級別劃分為：金芽茶、滇紅特級、滇紅一至六級等規(guī)格。除了等級劃分以外，滇紅茶還包括不同的品種，主要品種有滇紅功夫、金絲滇紅、滇紅金針、野生紅茶、普洱曬紅、紫鵑紅茶等，不同品種的紅茶獨具特色，都是風(fēng)格獨特的茶品。
滇紅茶的選購方法
1、看干燥度
挑選時，應(yīng)該選干燥的滇紅金針，可以拿一根茶條，干茶通常有刺手感，易折斷，手指用力揉搓會有粉末。
2、看外形
挑選時，可隨手抓取一把滇紅金針放在白紙或白色瓷盤上，順時針或逆時針方向轉(zhuǎn)，看干茶的外形均勻程度、顏色和是否帶金毫。
3、聞茶香
挑選時，可攤開干茶，聞聞有沒有煙焦、酸餿、陳味、霉味、日曬味及其他異味。干茶應(yīng)該是甘香的。
4、看湯色
挑選滇紅金針的時候，可以通過看湯色，即觀察一下茶葉沖泡后的茶湯顏色。那么好的滇紅金針，其湯色金紅，清澈明亮，葉底完整展開手摸軟嫩；不好的湯色則為紅濃稍暗、渾濁。
5、品味道
好的滇紅金針，其香氣鮮郁高長，滋味濃厚鮮爽，帶有花香，香中帶甜，葉底紅勻明亮。
