金絲滇紅

　　金絲滇紅茶的沖泡方法

　　1、金絲滇紅茶是非常好喝的一種茶，茶湯紅艷，觀看整個(gè)茶葉浸泡展開的過程是非常好的一種享受，為了方便觀看“高原紅”現(xiàn)象，建議大家選擇透明的玻璃杯來沖泡金絲紅茶。在水質(zhì)方面，建議優(yōu)先選擇山泉水或者純凈水。

　　2、接下來，將冷水注入水壺當(dāng)中，開水燒水泡茶。水開之后，先要進(jìn)行溫杯，這個(gè)步驟不要省略。就是將開水注入到茶杯里面，幾秒后迅速倒掉，這樣可以使茶杯的溫度上升，能夠?qū)⒌峒t金絲茶的香氣逼出來。

　　3、取5克左右的金絲滇紅茶，投入到茶杯里面，這時(shí)，可以聞到非常淡的干茶的香氣。再沖入熱開水，先要進(jìn)行洗茶，所以，沖入的水量不要太多，剛好將茶葉淹沒就行。幾秒后就倒出來，這樣可以將茶葉里面的雜質(zhì)洗掉。

　　4、沖泡金絲滇紅茶，要注意水的溫度，一般水溫在85-90度是最好的。當(dāng)然，我們不能拿個(gè)溫度計(jì)去量水溫，有的茶壺會有標(biāo)識溫度，有的則可能沒有。沒有的話，大家將沸水放置幾分鐘就行。緩緩將開水沖入杯子里面，15秒就可以出湯。

　　云南紅茶的品種有滇紅工夫茶、金絲滇紅、滇紅金針、野生紅茶、普洱曬紅、紫鵑紅茶、紅碎茶等，云南紅茶的主要產(chǎn)區(qū)為滇西南瀾滄江以西，怒江以東的高山峽谷區(qū)，包括鳳慶、勐海、臨滄、雙江等縣，云南紅茶具有香氣濃郁，滋味渾厚，回甘明顯等特征。

　　云南金絲滇紅是什么茶

　　滇紅金絲和金針一樣，通常也是以一芽鮮葉為原料制成，屬滇紅中的上品。其外形芽葉肥壯，苗鋒秀麗完整，金毫顯露，色澤烏黑油潤。沖調(diào)后湯色紅亮，顯金圈，香味純鮮，滋味濃強(qiáng)，頗具刺激性，葉底紅勻鮮艷。香味淡而綿長，有蜜香。

　　滇紅的沖泡方法：

　　1、溫杯

　　首先，準(zhǔn)備好適合沖泡滇紅茶的器皿，一般為瓷、玻璃材質(zhì)。沖泡之前先用沸水溫茶器，提高器皿溫度，以保持紅茶投入后的溫度，充分逼發(fā)茶香。

　　2、投茶

　　將茶器都溫好了之后，下一步是進(jìn)行投放茶葉。將5-8克（茶水比1：50-60較為適宜）滇紅茶置于器皿中，注入燒開后放置至80-90度的熱水中。泡茶水可選用山泉水、礦泉水、井水、純凈水。

　　3、沖泡

　　接著，就可以開始進(jìn)行沖泡了。注入80-90度熱水后，可選擇洗茶或者不洗，前三泡5秒左右出湯，后面幾泡可適當(dāng)延長時(shí)間。沖泡注水時(shí)水要沿杯壁四周緩緩注入。

　　4、斟茶

　　最后，沖泡好滇紅茶之后，不用著急品飲，先斟茶。泡好的紅茶一般要先用過濾器濾掉茶渣，再斟到品茗杯中，以保證茶湯紅艷明亮無雜質(zhì)。