金牡丹特級紅茶

紅茶是我國生產(chǎn)和出口的主要茶類之一，我國紅茶有小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶3種。17世紀(jì)中葉，武夷山首創(chuàng)小種紅茶制法，小種紅茶成為歷史上最早生產(chǎn)的一種紅茶。18世紀(jì)中葉，在小種紅茶的基礎(chǔ)上，坦洋工夫創(chuàng)建了工夫紅茶制法。

  

1995年，福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所機(jī)械與制茶研究室在工夫紅茶的基礎(chǔ)上，采用福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所新選育的烏龍茶品種并對工藝進(jìn)行改革，試制成功花果香型紅茶。2009年，寧德市坦洋工夫研究所在此基礎(chǔ)上進(jìn)一步完善工藝，花果香型坦洋工夫產(chǎn)品（一泡紅）大量面世，深受消費(fèi)者的喜愛。

花果香型紅茶品質(zhì)特征為：條索緊結(jié)勻直，葉色烏黑潤澤；花果香、甜香高銳持久；滋味鮮醇或醇爽；茶湯花香明顯，湯色紅艷；葉底紅黃軟亮。其基本加工工序?yàn)椋乎r葉→日光萎凋→抖青或蕩青→室內(nèi)自然萎凋→揉捻→發(fā)酵→烘干→篩分→焙火。

一、鮮葉原料

花果香型紅茶原料一般為金牡丹、茗科1號、茗科2號、瑞香、黃玫瑰、梅占、白芽奇蘭、紫玫瑰、春閨、春蘭、水仙、黃棪、佛手、八仙茶等高香型烏龍茶品種鮮葉。宜選擇晴天10：00—16：00之間采摘，以晴天下午采摘為最佳，此時的鮮葉含水量少，易“消水著香”。根據(jù)等級標(biāo)準(zhǔn)選擇一芽一葉、一芽二三葉或小至中開面的鮮葉，原料嫩度力求一致。

二、日光萎凋

日光萎凋使鮮葉散失部分水分，葉質(zhì)變?nèi)彳?、韌性增強(qiáng)，便于蕩青（或抖青）；萎凋過程中鮮葉細(xì)胞液濃度變高、細(xì)胞膜透性增強(qiáng)、酶活性提高、大分子化合物部分分解，青草氣部分消褪，芳香物質(zhì)部分形成。

在較弱日光條件下或遮陽網(wǎng)下進(jìn)行日光萎凋，每平方米攤青1kg左右，當(dāng)減重率7%～8%時，移入室內(nèi)薄攤，攤涼1h左右，再進(jìn)行日光萎凋，減重率5%～7%（總減重率12%～15%）。再移至室內(nèi)進(jìn)行攤涼，將日光萎凋葉攤放在室內(nèi)萎凋篩上，每平方米攤青1kg左右，1～2h待青葉還陽（恢復(fù)原態(tài)）后進(jìn)入下一道工序。忌全程日光萎凋。日光萎凋還應(yīng)根據(jù)季節(jié)、氣候、茶樹品種、鮮葉含水量等因素進(jìn)行“看青萎凋”和“看天萎凋”。

三、抖青或蕩青

抖青與蕩青的時間長短視原料的老嫩、日光萎凋的減重率、室內(nèi)萎凋間的溫濕度和品種的發(fā)酵難易程度而定。

1.抖青

將日光萎凋的一芽一葉或一芽二三葉放置于抖青機(jī)上，開機(jī)抖動，抖動頻率100次/min。第一次抖動時間4s左右，原料越幼嫩，時間越短；水仙、八仙茶、金牡丹屬易發(fā)酵品種，時間最短；鐵觀音品種屬最難發(fā)酵品種，時間宜長；其他品種在二者之間。第一次抖青結(jié)束，將在制品攤放在萎凋篩上，厚度1cm左右，攤?cè)~時間1h左右。第二次抖青時間10s左右，第二次抖青結(jié)束，攤?cè)~厚度1cm左右，攤?cè)~時間1.5h。第三次采用蕩青，將在制品倒入可變速的蕩青機(jī)中，轉(zhuǎn)速2r/min，蕩青5～10min后，將在制品攤放在萎凋篩上，厚度1.5cm，進(jìn)入室內(nèi)自然萎凋。抖青適度為葉面由綠轉(zhuǎn)黃綠色。

2.蕩青

將日光萎凋攤涼后的小至中開面的原料倒入可變速的蕩青機(jī)中，轉(zhuǎn)速10r/min，蕩青時間的長短視品種發(fā)酵的難易程度而定。第一次蕩青時間2～3min，蕩青結(jié)束，將在制品攤放在萎凋篩上，厚度1.5cm左右，攤放時間1.0～1.5h。第二次蕩青機(jī)轉(zhuǎn)速15r/min，蕩青時間5～7min，下機(jī)攤放時間2h，厚度1.5cm左右。第三次蕩青與否，視在制葉的顏色而定，葉色轉(zhuǎn)黃綠，葉緣部分有紅點(diǎn)，香氣從青轉(zhuǎn)清花香即蕩青適度；如葉色偏青，可進(jìn)行第三次蕩青，蕩青時間根據(jù)葉色情況而定；如葉緣紅邊較顯，蕩青過重，不宜進(jìn)行第三次蕩青。蕩青下機(jī)后進(jìn)入室內(nèi)自然萎凋。抖青與蕩青攤放環(huán)境要求與室內(nèi)自然萎凋相同。

四、室內(nèi)自然萎凋

影響萎凋的外部條件為溫度、濕度、通風(fēng)與攤?cè)~厚度。萎凋室應(yīng)四面通風(fēng)，設(shè)百葉窗，避免陽光直射。也可用涼青篩、涼青架進(jìn)行萎凋作業(yè)。萎凋室適宜溫度23～26℃，適宜相對濕度65%～75%，相對濕度的高低視品種而定。萎凋葉厚度1.5～2.0cm為宜，當(dāng)萎凋葉服貼在篩面時應(yīng)進(jìn)行并篩，3篩并2篩，萎凋后期宜2篩并1篩。萎凋時間主要視萎凋程度、鮮葉老嫩度而定。萎凋程度以葉質(zhì)柔軟，梗折不斷，手捏成團(tuán)、松手不易散，青草氣減退，愉悅的清花香透出為適度；萎凋葉含水率58%～60%，嫩葉重萎凋，老葉、難發(fā)酵品種輕萎凋。從抖青（或蕩青）至萎凋結(jié)束歷時13～16h。

五、揉捻

1.技術(shù)要求

長時慢揉，分次加壓，嫩葉輕壓，老葉重壓，先輕后重，充分解塊。卷曲成條達(dá)90%以上，葉細(xì)胞破碎率達(dá)80%以上。

2.揉捻方法

揉捻時間視鮮葉嫩度而定，幼嫩原料宜輕壓長揉，一芽一二葉45～60min；一芽二三葉90min，初揉60min，經(jīng)解塊篩分后的篩面茶要進(jìn)行復(fù)揉，復(fù)揉時間30min。

（1）一芽一二葉

空壓5min→輕壓10min→中壓5～15min→松壓5min→中壓12～18min→松壓5min。

（2）一芽二三葉

初揉：空壓5min→輕壓5min→中壓15min→松壓5min→中壓12min→重壓12min→松壓5min；復(fù)揉（經(jīng)解塊篩分后的篩面茶）：輕壓3min→中壓3min→重壓20min→松壓4min。

（3）小至中開面

初揉：空壓3min→輕壓5min→中壓5min→重壓17min→松壓3min→輕壓3min→中壓5min→重壓17min→松壓5min。

復(fù)揉（經(jīng)解塊篩分后的篩面茶）：輕壓3min→中壓3min→重壓20min→松壓4min。

3.解塊篩分

揉捻葉經(jīng)解塊，要求達(dá)到打散茶團(tuán)，不含茶包。通過篩網(wǎng)的揉捻葉力求均勻，厚度1cm。

六、發(fā)酵

1.技術(shù)要求

發(fā)酵室溫度24～26℃，濕度90%～95%，空氣新鮮。發(fā)酵室發(fā)酵時間2～3h；自然環(huán)境發(fā)酵：春茶3～6h，夏秋茶1～2h。發(fā)酵葉攤放厚度：幼嫩一芽一二葉4～6cm，一芽二三葉6～8cm，小至中開面10～12cm。自然環(huán)境發(fā)酵，春茶氣溫低，攤?cè)~宜厚，夏、秋茶攤?cè)~宜薄，每隔0.5h翻拌1次。

2.適度發(fā)酵程度

適宜發(fā)酵程度應(yīng)掌握：青草氣適度消失，清新花果香呈現(xiàn)，葉色紅變，春茶黃紅色、夏茶紅黃色，嫩葉紅勻，老葉紅里泛青，即發(fā)酵適度?；ü阈凸し蚣t茶發(fā)酵宜輕勿重。

七、烘干

1.初烘

烘干溫度視茶葉發(fā)酵程度而定。正常發(fā)酵程度的茶葉初烘風(fēng)溫100～110℃，攤?cè)~厚度1.5～2.0cm，烘到七八成干，下機(jī)攤涼1h左右，攤?cè)~厚度3～5cm。

2.足火

風(fēng)溫85～90℃，攤?cè)~厚度2.0～2.5cm，烘至足干。二次烘干，中間攤涼，以“高溫、快速、短時”為原則，初烘后茶葉含水率達(dá)25%左右下機(jī)攤涼，足火后茶葉含水率為5.5%～6.5%。

3.篩分

按工夫紅茶篩制本身路、圓身路、輕身路分路取料，風(fēng)選、揀梗，成品拼配。

4.焙火

特級、一級、二級茶以透發(fā)花果香為主，防止高火、老火，保證茶葉含水率符合出廠標(biāo)準(zhǔn)，焙火溫度80℃左右。三級茶以去除茶葉中的水分、青澀味、異雜味，提高滋味醇厚度，最大限度保留花果香為目的。攤?cè)~厚度3～4cm，以100℃左右的溫度烘干10min；再以80～90℃溫度，攤?cè)~厚度5～6cm，烘焙1h；繼而以70～75℃溫度，烘焙1～2h，全程以低風(fēng)量烘焙。

作者簡介

  

張方舟

福建省農(nóng)科院茶葉研究所原副所長、教授級高級農(nóng)藝師，國家高級評茶師。退休后任寧德市坦洋工夫茶葉研究所所長。

40多年一直來從事茶葉加工技術(shù)、茶葉機(jī)械、茶葉品質(zhì)研究和技術(shù)推廣工作，先后主持或參加了30多項(xiàng)研究與推廣項(xiàng)目?！盀觚埐枳銮喙に嚺c設(shè)備研究”等2項(xiàng)成果獲得福建省科技進(jìn)步二等獎，“茉莉花茶窨制新工藝與設(shè)備研究”等獲省部級科技進(jìn)步三等獎5項(xiàng)；獲得國家發(fā)明專利2項(xiàng)。其中，花果香型紅茶取得顯著社會效益與經(jīng)濟(jì)效益，獲得福建省標(biāo)準(zhǔn)一等獎1項(xiàng)、三等獎1項(xiàng)。發(fā)表茶葉加工與品質(zhì)方面的論文82篇，出版《茶葉制造》《茶葉實(shí)用科學(xué)技術(shù)》（加工與審評部分）等書籍。

來源：中國茶葉（張方舟、黃震標(biāo)），信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除

春暖花開，坦洋村的茶樹已經(jīng)開始冒芽，茶農(nóng)們在茶園鋤草、施肥，憧憬著新一年的好收成。穿村而過的小溪靜靜流淌，真武橋、老碼頭、豐泰隆茶行等老建筑，向來來往往的客人訴說著“坦洋工夫”紅茶的古老故事。

  

春暖花開，坦洋村的茶樹已經(jīng)開始冒芽，茶農(nóng)們在茶園鋤草、施肥，憧憬著新一年的好收成。穿村而過的小溪靜靜流淌，真武橋、老碼頭、豐泰隆茶行等老建筑，向來來往往的客人訴說著“坦洋工夫”紅茶的古老故事。

精試百余載，凝香一壺春。“坦洋工夫”一百余年前發(fā)源于福安市社口鎮(zhèn)坦洋村，歷盡滄桑、幾經(jīng)沉浮。

如今，這一古老的品牌在新品種、新科技、新工藝、新模式的助力下再度煥發(fā)青春，逐漸受到新一代茶客們的認(rèn)可，茶農(nóng)和茶企們也對今年的收獲充滿信心。

福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所社口綜合試驗(yàn)基地內(nèi)的茶園。新華社記者郭圻攝

百年“工夫”逐步升溫

“現(xiàn)在是萬事俱備，只欠東風(fēng)了。”福安市茗春馨香茶葉有限公司總經(jīng)理?xiàng)罹Ьдf，近年來花果香型“坦洋工夫”紅茶的創(chuàng)制推廣為福安茶市帶來新氣象，今年他們的茶葉公司將以花果香型紅茶為基礎(chǔ)，針對女性市場，研發(fā)獨(dú)特的“茉莉紅”品牌。

90后楊晶晶出生于福安的一個茶葉世家。2014年大學(xué)畢業(yè)后她做互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)工作，因?yàn)閷Σ璁a(chǎn)業(yè)前景看好，2018年她回到家鄉(xiāng)，開始了每天與茶葉打交道的日子。

楊晶晶的茶企是家族企業(yè)，她的公公陳燦光是企業(yè)的董事長。從二十世紀(jì)80年代起，陳燦光就開始學(xué)制“坦洋工夫”紅茶，這家企業(yè)是他于2002年創(chuàng)辦的。陳燦光經(jīng)歷了“坦洋工夫”在十余年前火遍全國的歲月，也經(jīng)歷了后來品牌逐漸式微的慘淡。近年來，“坦洋工夫”再次呈現(xiàn)出不錯的發(fā)展勢頭，陳燦光很欣慰，他準(zhǔn)備在2023年把“坦洋工夫”紅茶生意做大。

根據(jù)福安市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心的數(shù)據(jù)，2017-2021年福安茶產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值實(shí)現(xiàn)穩(wěn)步提升，5年間，紅茶茶葉產(chǎn)值增長了94.2%。據(jù)福安市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心主任溫鈴光介紹，去年福安茶企整體銷量不錯，當(dāng)年的茶基本都能賣掉。

2022年福安市城郊的富春茶城、茶王街及周邊商鋪年交易額約40億元，“坦洋工夫”是市場上的主要品牌之一。此前茶王街因地段偏遠(yuǎn)，鮮有人問津，但自2020年開始，部分茶企開始在此營業(yè)，到如今此地已有大小茶店約300家。

福安市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心副主任鄭祖輝介紹，福安全市共有茶葉加工企業(yè)600多家，截至2022年初，最大規(guī)模的企業(yè)年產(chǎn)近萬噸。較之于“十三五”之初，“坦洋工夫”茶產(chǎn)業(yè)的企業(yè)規(guī)模和產(chǎn)業(yè)規(guī)模均有了較大幅度的提升。

初春時節(jié)，福安市茶企齊聚茶王街，參加春茶開采節(jié)，期待2023年春茶大豐收。街邊林立的茶莊里，賓客們圍爐煮茶，洽談著新年的新訂單。

“好多年沒有這樣熱鬧了。”陳燦光感嘆道。

已年過半百的老茶農(nóng)施立強(qiáng)是“坦洋工夫”非遺技藝傳承人，是“坦洋工夫”創(chuàng)始人之一施光凌的第5代直系后人，他從2007年開始做“坦洋工夫”茶，十幾年來積累了不少老主顧，如今每年可以賣2000-3000斤干茶。

“現(xiàn)在各方面對‘坦洋工夫’的支持力度很大，我們最主要的還是要保證質(zhì)量，大家一起發(fā)力，把這個品牌做大做強(qiáng)?！笔┝?qiáng)說。

施立強(qiáng)坦言，“坦洋工夫”是一個歷史悠久的品牌，做了幾十年茶葉，最大心愿就是把老一輩的工藝傳承好、宣傳好。

百年沉浮求新謀變

“坦洋工夫”曾經(jīng)有過十分耀眼的輝煌時代。據(jù)社口鎮(zhèn)鎮(zhèn)長陸絢介紹，在百年前，“坦洋工夫”風(fēng)靡世界的年代，從國外寄往村里的郵件，只需寫上“中國坦洋”，便可直達(dá)村里，前面不必標(biāo)注省份和地區(qū)等其他信息，足見坦洋村在當(dāng)時的知名度。

相傳，清朝咸豐年間，村里的胡福四、施光凌以當(dāng)?shù)亍安瞬琛痹囍乒し蚣t茶成功。此后，這種以自然萎凋、揉捻、發(fā)酵、烘焙、精制、揀剔、復(fù)烘、勻堆等工藝制作出來的“坦洋工夫”紅茶，便暢銷英國、荷蘭、日本以及東南亞等二十多個國家和地區(qū)。1915年，“坦洋工夫”紅茶獲巴拿馬萬國博覽會金獎。

陸絢說，最輝煌時，一個千余人的村莊中設(shè)立了36家茶行，雇工3000多人，每年出口紅茶三萬多箱。

有坦洋茶街歌謠描述了當(dāng)年的繁華：茶季到來千家鬧，茶袋鋪路當(dāng)床倒;街燈數(shù)里亮天光，戲班邊臺唱通宵;上街過下街，新衣斷線頭;白銀用斗量，船過新風(fēng)橋;人稱坦洋小福州，工夫茶香飄寰宇。

“坦洋村有地理、氣候、交通等方面的優(yōu)勢，水路比較發(fā)達(dá)，附近很大范圍內(nèi)的茶葉都在坦洋集散，通過坦洋村，茶葉可以用小船運(yùn)到港口，然后出洋?！睖剽徆庹f。

由于戰(zhàn)爭等原因，“坦洋工夫”的貿(mào)易一度遭遇低谷，但這一擁有著強(qiáng)大生命力的品牌，歷盡滄桑最終延續(xù)了下來。

近二十年，“坦洋工夫”也經(jīng)歷了一次起伏。2005年起，相關(guān)部門開始大力推廣“坦洋工夫”這一品牌，在短時間內(nèi)，紅茶一炮而紅。

陳燦光正是此次起伏的經(jīng)歷者?！笆嗄昵?，全國上下都知道‘坦洋工夫’，賣得貴時，特級茶一斤一萬多元?！标悹N光說。

茶農(nóng)林茂清從1986年開始學(xué)制紅茶，他說：“記得2007年左右，‘坦洋工夫’紅遍全國，自己做的紅茶不夠賣，經(jīng)銷商晚上都在茶鋪等，拿錢在搶。一車粗制茶拉到市場上，十幾個茶商就圍了上來，每個人只能搶到一包?！?/p>

然而，這樣的火熱未能持續(xù)很久。進(jìn)入二十一世紀(jì)第二個10年，“坦洋工夫”逐漸被其他茶葉品牌趕超?！皯K淡時，一斤春茶成品只能賣十幾元?！标悹N光說。

業(yè)內(nèi)人士介紹，因?yàn)樘寡蠊し虿枞~賣得好，一些“熱錢”涌入，價位一路攀升，各地爭相擴(kuò)大銷售市場的同時，效仿、蹭熱度、不注重標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品隨之紛紛出現(xiàn)，原產(chǎn)地品牌管理保護(hù)也受到?jīng)_擊，再加上地方大小茶企無序競爭、缺乏統(tǒng)一行業(yè)規(guī)范等問題，品牌就逐漸沉寂下來。

“吃一塹長一智，要吸取教訓(xùn)。市場的要求提高了，企業(yè)的品牌意識也提高了。”溫鈴光說。

質(zhì)量是茶農(nóng)和茶企們談到“坦洋工夫”品牌發(fā)展時提到最多的一個詞。2009年發(fā)布的國家標(biāo)準(zhǔn)在“坦洋工夫”的術(shù)語和定義、地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍、分類、分級、要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則及標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存等方面均有規(guī)定，為“坦洋工夫”茶的標(biāo)準(zhǔn)化和品牌化提供了依據(jù)。

福安當(dāng)?shù)夭杵蠹t新茶業(yè)的負(fù)責(zé)人吳堅(jiān)堅(jiān)說，“坦洋工夫”要做大做強(qiáng)，質(zhì)量尤其關(guān)鍵。他介紹，運(yùn)用“一品一碼”追溯管理技術(shù)，一掃包裝上的二維碼，就能看到本公司茶葉產(chǎn)品的種植檔案、企業(yè)名稱等信息。吳堅(jiān)堅(jiān)說，沒有品質(zhì)就沒有市場，茶葉是食品，其好壞的關(guān)鍵是茶青的質(zhì)量，因此要從茶葉的種植環(huán)節(jié)開始抓，每一環(huán)都不能松懈。

在茶農(nóng)林正錦看來，新的茶樹品種和高質(zhì)量的種茶方式不僅提升了茶葉的品質(zhì)，而且讓他的收入變多了。

“我用的是‘懶人管理法’?！绷终\說，一年施一次有機(jī)肥，不用除草劑，采兩輪，春茶為主、秋茶為輔。林正錦給記者算了一筆賬：15畝的茶園，除去有機(jī)肥的費(fèi)用稍高些，因?yàn)槿斯こ杀镜玫娇刂?，一年能賺?5萬元。如果施用傳統(tǒng)肥料，雖然一年采四輪，產(chǎn)量大，但因?yàn)閱蝺r低、人工成本高，一年只能賺10萬元左右。

百年品牌重獲新生

從種茶，到制茶，再到售茶，“坦洋工夫”品牌全鏈條升級后重新煥發(fā)活力。

種茶方面，坦洋村及周邊地區(qū)不僅有悠久的傳統(tǒng)，更有著得天獨(dú)厚的科技優(yōu)勢。福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所的社口綜合試驗(yàn)基地就坐落于坦洋村所在的社口鎮(zhèn)。這個茶科所收集保存了國內(nèi)外茶樹種質(zhì)資源和遺傳材料4000多個。在這樣的科技力量和資源的助力之下，當(dāng)?shù)夭铇淦贩N資源極為豐富，是茶樹良種坦洋菜茶、福安大白茶、金觀音、金牡丹等十多個國家級良種的原產(chǎn)地。

社口綜合試驗(yàn)基地負(fù)責(zé)人王振康每天巡視基地茶園，為即將開展的茶樹試驗(yàn)做好準(zhǔn)備。王振康的另一個身份是福建省科技特派員。“去年以來，幫助附近茶農(nóng)打造生態(tài)茶園效果很好，越來越多人來‘取經(jīng)’?！蓖跽窨嫡f，一些茶園過度施用化肥，導(dǎo)致土壤板結(jié)，今年將繼續(xù)推廣有機(jī)肥和適合茶區(qū)的小型施肥機(jī)，幫助茶農(nóng)提高管理效率。

王振康說，近兩年，他們在附近建立了一個新的茶樹品種結(jié)構(gòu)調(diào)整基地，面積有190畝，栽種了茶科所的瑞香、黃玫瑰等新品種?；匾苍囼?yàn)了深翻土壤、施用有機(jī)無機(jī)混合肥的技術(shù)，取得較好成效。

制茶方面，針對市場的新需求，“坦洋工夫”的茶人們在延續(xù)傳統(tǒng)工藝的同時進(jìn)行了諸多創(chuàng)新。吳堅(jiān)堅(jiān)表示，“坦洋工夫”紅茶要走得更遠(yuǎn)，需要多元化、年輕化。為此，在新的一年，他們計(jì)劃結(jié)合電商直播打造面向全國的工廠直營店，同時針對年輕消費(fèi)者，試制茶飲料、茶酒、茶香水等，讓老紅茶煥發(fā)新活力。

售茶方面，專家和從業(yè)者們建議加強(qiáng)品牌打造。福建省茶葉學(xué)會副會長林光華表示，首先，要深入挖掘“坦洋工夫”紅茶的歷史典故，保護(hù)歷史遺跡，講好坦洋村茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的故事，提高民眾的茶文化自信;其次，要加大宣傳力度，不僅在國內(nèi)推廣，更要向國際友人宣講“坦洋工夫”茶文化的故事;第三，宣傳要與時俱進(jìn)，加強(qiáng)精準(zhǔn)性，運(yùn)用好各類新媒體渠道和平臺。

“這片茶葉對老百姓很重要。”福安市委書記周祥祺說，當(dāng)?shù)貙⒁圆栉幕⒉璁a(chǎn)業(yè)、茶科技統(tǒng)籌發(fā)展的思路為引領(lǐng)，推廣生態(tài)茶山和茶旅融合，切實(shí)提高“坦洋工夫”的品牌價值。

來源：經(jīng)濟(jì)參考報、北京茶世界

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