在源遠(yuǎn)流長的中國傳統(tǒng)文化中，認(rèn)為人生由五大因素決定：一命、二運(yùn)、三風(fēng)水、四名號(hào)、五讀書。名號(hào)位于第四，是“命運(yùn)”之中“運(yùn)”的一部分。從古到今，人們對(duì)起名都十分重視。名字發(fā)展到現(xiàn)在，范圍大為擴(kuò)大，除了指人的名字，還包括企業(yè)的名字，產(chǎn)品的名字?！ ?/span>“名正是金，好名揚(yáng)外”。名利，名利，有名才有利。名在先，利在后，有好命才有好利?？鬃釉唬?ldquo;名不正則言不順，言不順則行不果。”茶葉作為商品，必須要有一個(gè)叫得響的名字。它既要體現(xiàn)其價(jià)值，又要能反應(yīng)其生長的環(huán)境地域、制作工藝、產(chǎn)品特征和茶人的情、意、志。這的確讓研發(fā)人江元?jiǎng)卓噘M(fèi)心機(jī)。 “形以定名，名以定事，事以驗(yàn)名”。當(dāng)初，為了給這款剛問世的茶葉新品起個(gè)好名，江元?jiǎng)椎热朔磸?fù)思量，最后根據(jù)該茶首次鑒賞開湯品嘗時(shí)表現(xiàn)出的特征特性、以及其生長環(huán)境、采摘標(biāo)準(zhǔn)、制作工藝和對(duì)該茶的希驥文化，取名為“金駿眉”。
金
所謂“金”，就是言其色、示其質(zhì)、喻其價(jià)。金銀銅鐵錫，金為首。“金”者色黃而亮，貴重，稀有，能保值增值。
用“金”作為“金駿眉”名稱的首字，有三層含義：
一是金駿眉干茶外形條索纖細(xì)緊結(jié)，身骨重實(shí)，有“金”的重量；
二是干茶黃黑相間，色澤油潤發(fā)亮，湯色金黃，“金圈”寬厚，茶黃素含量高，有“金”的顏色；
三是明前為金，芽頭為金，金駿眉以芽頭為原料，只采頭春，一年一次。制作500克需用7.5萬個(gè)左右的芽頭，原料稀有難得，有“金”的價(jià)值。
駿
所謂“駿”，就是表其形、彰其源、寄其望。“駿”在《辭?！分?，有四種解釋，一是良馬；二是迅速；三是大；四是通“峻”，高的意思?！对?大雅.崧高》曰：“駿極于天”。
用“駿”作為“金駿眉”名稱的第二個(gè)字，其含義也有三：
一是金駿眉干茶外形略彎曲，似海馬狀（中藥），葉底秀挺鮮活，有萬馬奔騰之勢(shì)。
二是高山出好茶，金駿眉生長在武夷山國家級(jí)自然保護(hù)區(qū)內(nèi)，海拔平均在1000米以上，落差極為懸殊，終日云霧彌漫，生態(tài)環(huán)境獨(dú)一無二，非常適宜茶樹生長，茶山有高“駿”之勢(shì)；
三是希望金駿眉能在中國紅茶市場中，一馬當(dāng)先，脫穎而出，有駿發(fā)之勢(shì)。
眉
所謂“眉”，就是顯其精、現(xiàn)其技、耐沖泡。“眉長為壽，壽者長也”。
用“眉”作為金駿眉名稱的尾字，同樣有三層含義：
一是金駿眉是對(duì)傳統(tǒng)正山小種制作工藝改革和創(chuàng)新的結(jié)果。
二從原料的采摘標(biāo)準(zhǔn)看，正山小種是2~3葉開面，金駿眉為單芽。芽吸天地之靈氣，乃茶之精華。
三是金駿眉耐沖泡，香氣獨(dú)特，留香持久。用桐木雙泉水可連續(xù)沖泡12次以上，色澤不退，湯色金黃，味道不減，口感依然甘甜飽滿，實(shí)乃茶中可遇不可求的珍品。
“金駿眉”筆畫簡潔，字義清楚，讀著順口，具有容易讀、容易記，讓人傳誦，留下深刻印象的特點(diǎn)。
從字面上看，“金”是貴重物質(zhì)，象征財(cái)富，代表高貴，為五行之首；“駿”乃天生聰穎、出外大吉、興旺隆昌之字，五行屬金；“眉”有溫和、清雅、秀靜之意，五行屬水。“和”是茶之魂，“雅”是茶之韻，“靜”是茶之性。金、木、水、火、土，“金”主義，“水”主智，金生水，水生木，“駿眉”五行相生、順暢吉祥。
金 駿 眉 品 賞
干茶：外形條索緊秀，略顯絨毛，雋茂、重實(shí)；
色澤：為金、黃、黑、灰相間，色潤；
香氣：復(fù)合型花果香、蜜香、高山韻香明顯；
湯色：開湯為金黃色，濃郁、清澈、有金圈；
葉底：呈金針狀、勻整雋拔，舒展后芽尖鮮活，秀挺亮麗，葉色呈古銅色。
其水、香、味似果、蜜、花等綜合香型；啜一口入喉，甘甜感頓生，滋味鮮活甘爽，高山韻顯，喉韻悠長，沁人心脾，仿佛使人置身于森林幽谷之中；杯底冷、熱、溫，不同時(shí)嗅之，底香持久、變幻令人遐 想，連泡12次，口感仍然飽滿甘甜。
真正的金駿眉條索緊結(jié)纖細(xì)，圓而挺直，有鋒苗，身骨重，勻整。香氣特別，干茶香氣清香；熱湯香氣清爽純正；溫湯（45℃左右）熟香細(xì)膩；冷湯清和幽雅，清高持久。無論熱品冷飲皆綿順滑口，極具“清、和、醇、厚、香”的特點(diǎn)。
金 駿 眉 和 正 山 小 種
選料不同
正山小種和金駿眉都是采自同一種茶樹上面的葉子。但金駿眉采摘的是茶樹上剛開芽的嫩葉，采其芽頭最鮮嫩的地方。而正山小種采摘的一芽二葉或者一芽三葉的新鮮葉子為原料
工藝不同
金駿眉在制作工藝上基本上是沿襲了正山小種的傳統(tǒng)制作工藝，但兩者還是存在不同，主要是在熏制以及發(fā)酵兩個(gè)步驟上。金駿眉只在萎調(diào)的時(shí)候進(jìn)行小部分煙熏，而正山小種會(huì)在萎調(diào)和烘焙時(shí)使用松柴進(jìn)行煙熏。
外形不同
正山小種的外形緊結(jié)勻整，略顯鐵青色，手感比較油潤；而金駿眉的外形細(xì)長，會(huì)帶些金色的豪尖，有濃郁的果香和花香。
口感不同
一般來講金駿眉紅茶的味道會(huì)比正山小種來的清淡一些，蜜香花果香為主，因?yàn)榻痱E眉有經(jīng)過輕煙或者無煙的處理過程。正山小種紅茶則是來有松煙味或者說桂圓香的味道。
從湯色上，正山小種的顏色更紅一些，金駿眉則是金黃色為主。
幾千年的茶文化，是中華文化的重要組成部分；擁有四百余年歷史的紅茶，作為世界統(tǒng)飲名茶，已然成為一種高雅健康的生活元素。
周邊很多朋友都以紅茶作為茶禮表達(dá)自己的心意，也有更多朋友，在結(jié)束了一整年的辛苦后，選擇消費(fèi)紅茶作為犒賞自己、溫暖親情的方式。
高端商品，因高品質(zhì)、高貴的形象以及相對(duì)稀缺的產(chǎn)量，倍受市場歡迎，所以被仿冒。在此，以高端紅茶—正山堂金駿眉為例，告訴大家如何謹(jǐn)防高端假貨，購買正版商品。
外在品質(zhì)
茶葉外在品質(zhì)的優(yōu)劣，通?？赏ㄟ^干茶的香氣、條索、色澤、質(zhì)地和精細(xì)度等因子，加以鑒別。觀其色、嗅其香、觸其體、驗(yàn)其實(shí)，是區(qū)別金駿眉外在品質(zhì)優(yōu)劣作為直接的方法。
01
觀其色，看干茶色澤是否油潤
茶葉色澤與原料生產(chǎn)的海拔高度和持嫩性有密切關(guān)系。
正山堂金駿眉，色澤均勻，油潤鮮活；金黃黑相間，烏中透金黃，有光澤，白毫顯露。
山寨版金駿眉，色澤暗淡，黃而無光；黃色絨毛明顯多于黑色，甚至全黃，且沖泡后易脫落。
02
嗅其香，看干茶香氣是否純正
正山堂金駿眉干茶的香氣清新優(yōu)雅、細(xì)膩純正，細(xì)嗅有花果的甜香。
山寨版金駿眉香氣一般較低，而且粗濁、不夠純正，有些還帶有咸味、土味、煙焦味、黃悶味和青氣。
03
觸其體，看干茶條索是否緊結(jié)
干茶條索與采摘季節(jié)、加工技藝密切相關(guān)。
正山堂金駿眉由于原料生態(tài)，來自高山，加之做工精細(xì)，故干茶條索壯實(shí)緊結(jié)，秀挺略顯彎曲，似海馬型，鋒苗秀顯，勻整度高，沒有茶末和雜物。
山寨版金駿眉，條索一般較為松散，欠緊實(shí)，而且粗細(xì)長短不一，斷碎多，有茶片或茶末，有的還夾有雜物。
04
聽其聲，看干茶身骨是否重實(shí)
身骨重實(shí)，表明茶葉來自高山，其內(nèi)容豐富，體內(nèi)干物質(zhì)含量高，是好茶的表現(xiàn)。就金駿眉而言，鑒別其身骨是否重實(shí)，通常有兩種方法：
方法一：用手取同量金駿眉干茶于手中，或用五指撮抓，稍加抖動(dòng)，重者為上，輕者為次。
方法二：取一小撮金駿眉干茶抖落于玻璃板上或鋁、瓷盤中，聽其下落沖擊發(fā)出的聲音。正山堂金駿眉會(huì)發(fā)出類似金屬碰撞“叮?！钡穆曇簦秸鎰t會(huì)發(fā)出“卜卜”的聲音。
內(nèi)在品質(zhì)
茶葉的內(nèi)在品質(zhì)，主要表現(xiàn)在湯色、香氣、滋味和葉底四個(gè)因子上。通過視覺、嗅覺、味覺、觸覺等感官手段，對(duì)茶葉的質(zhì)量進(jìn)行綜合評(píng)定。
01
嗅香氣
香氣是茶葉沖泡后隨水蒸氣揮發(fā)出來的氣味。正山堂金駿眉的香氣呈復(fù)合型花果蜜綜合香氣，高山韻味明顯，香氣清高持久。
山寨版金駿眉，紅薯香明顯，有的為純火工香；較正山堂金駿眉相比香氣顯得低粗，不持久，不少還帶有雜味。
02
看湯色
湯色是茶葉內(nèi)各種色素溶解于沸水中所表現(xiàn)出來的顏色。品質(zhì)好的茶葉茶黃素含量高，湯色清澈透明有金圈。品質(zhì)差的茶，茶黃素含量低，湯色渾濁，有大量懸浮物，透明度差。
正山堂金駿眉的湯色金黃華貴，清澈透亮，有光澤，金圈寬厚明顯，久置有乳凝，漿呈亮黃色。
山寨版金駿眉的湯色暗紅，有懸浮物，透明度差。
03
嘗滋味
滋味是茶湯入口后的感覺。正山堂金駿眉滋味醇厚、甘甜爽滑、水中帶甜、甜中帶香，高山韻味持久。
山寨版金駿眉滋味淡薄，茶湯入口后澀口，有麻嘴厚舌的感覺。
04
比耐泡
耐泡度是茶可沖泡次數(shù)，好茶耐沖泡，劣茶不耐泡。
正山堂金駿眉在好水沸水快出水的情況下，3克可連續(xù)沖泡12次以上，其湯色依然金黃，口感品質(zhì)如一。每次的沖泡時(shí)間是：第1-3泡，坐杯時(shí)間是3-5秒；此后，每泡依次遞增5秒。
山寨版金駿眉用相同的方法，只能沖泡5-6次，湯色即淡白，沒有茶味。
05
展葉底
葉底即沖泡后的茶葉。好茶葉底質(zhì)地柔軟、色澤明亮，葉形大小均勻一致。
正山堂金駿眉葉底明亮，色如古銅，芽葉肥壯，粗細(xì)長短均勻，形如松針，手捏柔軟有彈性。
山寨版金駿眉葉張薄，葉底不勻整、不明亮，手捏綿爛，彈性差。
正山堂金駿眉防偽標(biāo)識(shí)
1.正品正山堂金駿眉及正山堂品牌紅茶，包裝上會(huì)張貼有中華人民共和國地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品標(biāo)簽防偽，通過標(biāo)簽中的防偽識(shí)別碼，即可進(jìn)行防偽查詢。
2002年，正山堂茶業(yè)成為第一個(gè)獲得“中華人民共和國地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”授權(quán)的紅茶企業(yè)，目前市場上使用“中華人民共和國地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品—武夷山正山小種紅茶”標(biāo)簽的企業(yè)，僅為正山堂茶業(yè)一家。
2.正品正山堂金駿眉及正山堂品牌紅茶，包裝上張貼有防偽標(biāo)簽，在防偽查詢內(nèi)容上面有覆蓋一層透明的保護(hù)膜。通過刮開防偽標(biāo)簽，即可進(jìn)行防偽查詢；同時(shí)，正品正山堂紅茶產(chǎn)品，可通過正山堂官網(wǎng)進(jìn)行防偽查詢。
3.正品正山堂金駿眉及正山堂品牌紅茶，其罐身標(biāo)簽印有特殊編碼的惟一識(shí)別碼。
4.正品正山堂金駿眉及正山堂品牌紅茶，其茶罐底部、內(nèi)襯紙及罐頂周邊，皆有鋼印凹凸“正山堂”和“ZHENG SHAN TANG”字樣；茶罐內(nèi)部以防偽激光薄膜作為封膜。
反觀假冒的正山堂·金駿眉，往往為謀取暴利而縮減成本，罐身標(biāo)簽印刷偏色嚴(yán)重、色彩不均、識(shí)別碼重復(fù)使用；罐底、罐頂周邊舞鋼印凹凸“正山堂”和“ZHENG SHAN TANG”字樣，罐內(nèi)封膜為普通材質(zhì)。
如您購買的正山堂·金駿眉罐身標(biāo)簽識(shí)別碼是重復(fù)使用的，請(qǐng)立即撥打12315消費(fèi)者保護(hù)熱線進(jìn)行維權(quán)！
正山堂·金駿眉全國統(tǒng)一零售價(jià)，請(qǐng)前往有正山堂茶業(yè)官方授權(quán)的正規(guī)渠道，山西晉城 正山堂·程齋茶書院。
春節(jié)將至，提醒廣大市民朋友們謹(jǐn)防高端假貨，注意識(shí)別，不要花高價(jià)買到“山寨貨”了。
幾千年的茶文化，是中華文化的重要組成部分;擁有四百余年歷史的紅茶，作為世界統(tǒng)飲名茶，已然成為一種高雅健康的生活元素。
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外在品質(zhì)
茶葉外在品質(zhì)的優(yōu)劣，通常可通過干茶的香氣、條索、色澤、質(zhì)地和精細(xì)度等因子，加以鑒別。觀其色、嗅其香、觸其體、驗(yàn)其實(shí)，是區(qū)別金駿眉外在品質(zhì)優(yōu)劣作為直接的方法。
01
觀其色，看干茶色澤是否油潤
茶葉色澤與原料生產(chǎn)的海拔高度和持嫩性有密切關(guān)系。
正山堂金駿眉，色澤均勻，油潤鮮活;金黃黑相間，烏中透金黃，有光澤，白毫顯露。
山寨版金駿眉，色澤暗淡，黃而無光;黃色絨毛明顯多于黑色，甚至全黃，且沖泡后易脫落。
02
嗅其香，看干茶香氣是否純正
正山堂金駿眉干茶的香氣清新優(yōu)雅、細(xì)膩純正，細(xì)嗅有花果的甜香。
山寨版金駿眉香氣一般較低，而且粗濁、不夠純正，有些還帶有咸味、土味、煙焦味、黃悶味和青氣。
03
觸其體，看干茶條索是否緊結(jié)
干茶條索與采摘季節(jié)、加工技藝密切相關(guān)。
正山堂金駿眉由于原料生態(tài)，來自高山，加之做工精細(xì)，故干茶條索壯實(shí)緊結(jié)，秀挺略顯彎曲，似海馬型，鋒苗秀顯，勻整度高，沒有茶末和雜物。
山寨版金駿眉，條索一般較為松散，欠緊實(shí)，而且粗細(xì)長短不一，斷碎多，有茶片或茶末，有的還夾有雜物。
04
聽其聲，看干茶身骨是否重實(shí)
身骨重實(shí)，表明茶葉來自高山，其內(nèi)容豐富，體內(nèi)干物質(zhì)含量高，是好茶的表現(xiàn)。就金駿眉而言，鑒別其身骨是否重實(shí)，通常有兩種方法：
方法一：用手取同量金駿眉干茶于手中，或用五指撮抓，稍加抖動(dòng)，重者為上，輕者為次。
方法二：取一小撮金駿眉干茶抖落于玻璃板上或鋁、瓷盤中，聽其下落沖擊發(fā)出的聲音。正山堂金駿眉會(huì)發(fā)出類似金屬碰撞“叮?！钡穆曇簦秸鎰t會(huì)發(fā)出“卜卜”的聲音。
內(nèi)在品質(zhì)
茶葉的內(nèi)在品質(zhì)，主要表現(xiàn)在湯色、香氣、滋味和葉底四個(gè)因子上。通過視覺、嗅覺、味覺、觸覺等感官手段，對(duì)茶葉的質(zhì)量進(jìn)行綜合評(píng)定。
01
嗅香氣
香氣是茶葉沖泡后隨水蒸氣揮發(fā)出來的氣味。正山堂金駿眉的香氣呈復(fù)合型花果蜜綜合香氣，高山韻味明顯，香氣清高持久。
山寨版金駿眉，紅薯香明顯，有的為純火工香;較正山堂金駿眉相比香氣顯得低粗，不持久，不少還帶有雜味。
02
看湯色
湯色是茶葉內(nèi)各種色素溶解于沸水中所表現(xiàn)出來的顏色。品質(zhì)好的茶葉茶黃素含量高，湯色清澈透明有金圈。品質(zhì)差的茶，茶黃素含量低，湯色渾濁，有大量懸浮物，透明度差。
正山堂金駿眉的湯色金黃華貴，清澈透亮，有光澤，金圈寬厚明顯，久置有乳凝，漿呈亮黃色。
山寨版金駿眉的湯色暗紅，有懸浮物，透明度差。
03
嘗滋味
滋味是茶湯入口后的感覺。正山堂金駿眉滋味醇厚、甘甜爽滑、水中帶甜、甜中帶香，高山韻味持久。
山寨版金駿眉滋味淡薄，茶湯入口后澀口，有麻嘴厚舌的感覺。
04
比耐泡
耐泡度是茶可沖泡次數(shù)，好茶耐沖泡，劣茶不耐泡。
正山堂金駿眉在好水沸水快出水的情況下，3克可連續(xù)沖泡12次以上，其湯色依然金黃，口感品質(zhì)如一。每次的沖泡時(shí)間是：第1-3泡，坐杯時(shí)間是3-5秒;此后，每泡依次遞增5秒。
山寨版金駿眉用相同的方法，只能沖泡5-6次，湯色即淡白，沒有茶味。
05
展葉底
葉底即沖泡后的茶葉。好茶葉底質(zhì)地柔軟、色澤明亮，葉形大小均勻一致。
正山堂金駿眉葉底明亮，色如古銅，芽葉肥壯，粗細(xì)長短均勻，形如松針，手捏柔軟有彈性。
山寨版金駿眉葉張薄，葉底不勻整、不明亮，手捏綿爛，彈性差。
正山堂金駿眉防偽標(biāo)識(shí)
1.正品正山堂金駿眉及正山堂品牌紅茶，包裝上會(huì)張貼有中華人民共和國地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品標(biāo)簽防偽，通過標(biāo)簽中的防偽識(shí)別碼，即可進(jìn)行防偽查詢。
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3.正品正山堂金駿眉及正山堂品牌紅茶，其罐身標(biāo)簽印有特殊編碼的惟一識(shí)別碼。
4.正品正山堂金駿眉及正山堂品牌紅茶，其茶罐底部、內(nèi)襯紙及罐頂周邊，皆有鋼印凹凸“正山堂”和“ZHENG SHAN TANG”字樣;茶罐內(nèi)部以防偽激光薄膜作為封膜。
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春節(jié)將至，提醒廣大市民朋友們謹(jǐn)防高端假貨，注意識(shí)別，不要花高價(jià)買到“山寨貨”了。
部分內(nèi)容節(jié)選自：《正山堂茶經(jīng)·金駿眉》
作者：徐慶生、徐希西
編輯：正山堂茶業(yè)
