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金駿眉武夷山紅茶

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金駿眉,茶友們了解多少?從名字開(kāi)始就大有學(xué)問(wèn)!

一、“金駿眉”名字的來(lái)由

①、金:金者,貴重之物也。

②、駿:“駿”字主要有三層涵義 :

駿,同“峻”,其采于崇山峻嶺之中;

駿,其外形似馬(海馬狀),而馬則奔騰之快也;

駿,喻義能像駿馬奔騰一樣快速推廣。

也有說(shuō),取自金駿眉創(chuàng)始人之一梁駿德的駿。


③、眉:形容外形。眉者,乃壽者長(zhǎng)久之意,且茶類(lèi)中好芽制成稱(chēng)眉者,如有壽眉、珍眉等,所以眉本意是指細(xì)小的高級(jí)茶尖、茶芽。

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二、識(shí)茶


①、金駿眉,故鄉(xiāng)桐木。


武夷山桐木,是金駿眉的故鄉(xiāng)。這里是世界紅茶發(fā)源地、世界文化與自然雙遺產(chǎn)地、武夷山國(guó)家級(jí)重點(diǎn)自然保護(hù)區(qū)。


桐木關(guān)地勢(shì)高峻,96.3%的森林覆蓋率, 其主要的產(chǎn)茶區(qū)平均海拔均在1200米左右,120天的年均霧日,11-18℃的年平均氣溫,2000毫米左右的年均降水量,平均濕度為80%,4.5-5的土壤PH值,30-90厘米的土壤厚度,非常適合茶葉的種植和加工。


許多人追捧金駿眉,莫過(guò)于能夠在茶中喝到這世外桃源般的清新感。


②、金駿眉,珍貴芽頭?


金駿眉,常常被人稱(chēng)道的,便是這顆顆芽頭。我們都知道,采用芽頭來(lái)制作的金駿眉,許多成本都在采摘上的精細(xì)活兒。所以,才有了這金駿眉這茶中珍品。


③、鑒工藝,出好茶。


金駿眉茶,在正山小種紅茶傳統(tǒng)工藝基礎(chǔ)進(jìn)行改良,采用創(chuàng)新工藝研發(fā)的紅茶,屬于紅茶中正山小種的分支,是2005年研制出的新品種紅茶。

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其基本制作工序?yàn)椋翰烧⑽?、揉捻、發(fā)酵、干燥。以芽頭來(lái)制茶,需要時(shí)時(shí)呵護(hù)這嫩嫩的芽頭,制作時(shí)耗費(fèi)的心力也非常大。


《武夷山金駿眉紅茶生物化學(xué)》載曰:金駿眉紅茶中的氨基酸通過(guò)提取,純化,分離,鑒定共有26種,其中20種是組成蛋白質(zhì)的氨基酸,6種是非蛋白質(zhì)氨基酸。香氣物質(zhì)從鮮葉中的50多種增至300多種。


有了到位的工藝,金駿眉擁有著豐富花果甜香與非常潤(rùn)滑的口感。

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三、賞茶


綿順滑口,擁有“清、和、醇、厚、香”的特點(diǎn)。


外型:細(xì)小而緊秀。顏色為金、黃、黑相間。金黃色的為茶的絨毛、嫩芽,條索緊結(jié)纖細(xì),圓而挺直,有鋒苗,身骨重,勻整。



湯色:開(kāi)湯金黃,水中帶甜,甜里透香,連泡5次,口感仍然飽滿(mǎn)甘甜,杯底花果香顯。


香氣:特別,干茶香氣清香;熱湯香氣清爽純正;溫湯(45℃左右)熟香細(xì)膩;冷湯清和幽雅,清高持久。



葉底:舒展后,芽尖鮮活,秀挺亮麗。

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溫馨提示:希望茶更香,則用高溫高沖,高沖可以讓茶葉在水的激蕩下,充分浸潤(rùn),以利于色香味的充分發(fā)揮;希望茶更甜,只需要把水稍稍涼一會(huì),再細(xì)細(xì)地注入壺中,溫柔地對(duì)待茶葉,它會(huì)更甜潤(rùn)的。


本期,小編推薦的是一款“大農(nóng)股份”五周年慶典專(zhuān)場(chǎng)的爆款,金駿眉武夷山紅茶署香1號(hào)【500g】,原價(jià)771.46元,活動(dòng)價(jià)86.34元!


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(圖文編輯:周游)

高級(jí)金駿眉多少錢(qián)一斤?金駿眉武夷紅茶多少錢(qián)一斤?

高級(jí)金駿眉多少錢(qián)一斤?金駿眉武夷紅茶多少錢(qián)一斤?說(shuō)到金駿眉,很多茶友都認(rèn)識(shí),可是要買(mǎi)到好的金駿眉,這可就不是那么簡(jiǎn)單了,茶葉市場(chǎng)有個(gè)通病,就是一種茶火了之后,就會(huì)被很多山寨的茶所包圍,物流是茶種還是產(chǎn)地,一些茶商總會(huì)有會(huì)有方法,讓買(mǎi)茶的人進(jìn)入迷宮,再受到價(jià)格和營(yíng)銷(xiāo)的宣傳的影響下,消費(fèi)者往往會(huì)買(mǎi)到一些所謂的正宗好茶,金駿眉在這個(gè)環(huán)節(jié)上,算是非常有代表的一個(gè)案例,那么如何選購(gòu)性?xún)r(jià)比高的金駿眉,金駿眉又多少錢(qián)一斤呢?今天茶優(yōu)選給大家分析一下。

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說(shuō)到正宗的金駿眉,那就要說(shuō)到福建武夷山的桐木關(guān),這是正宗的金駿眉產(chǎn)地。不過(guò)桐木關(guān)的金駿眉,其成本太高、產(chǎn)量太低,供不應(yīng)求,一斤金駿眉的價(jià)格至少在四五千元以上。金駿眉零售價(jià)格從幾百元一斤到幾萬(wàn)元一斤不等,沒(méi)有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn),市場(chǎng)比較混亂,生產(chǎn)商批發(fā)價(jià)格相對(duì)規(guī)范,主要依據(jù)茶葉品質(zhì)和市場(chǎng)需求定價(jià)。

看了上面的的介紹,相信大家也知道,很多打著桐木關(guān)的旗號(hào),基本都是假的,畢竟就那么大的地方,不會(huì)有太多的產(chǎn)量供應(yīng)給全國(guó)市場(chǎng),并且如果價(jià)格低到離譜,更不可能了,所以我們最好是購(gòu)買(mǎi)性?xún)r(jià)比高的金駿眉,現(xiàn)在金駿眉更多的是一種工藝代名詞,由6至8萬(wàn)顆芽尖方制成一斤的金駿眉,結(jié)合正山小種傳統(tǒng)工藝,外形黑黃相間,烏黑之中透著金黃,顯毫香高,注意了,金駿眉一定是芽頭,平時(shí)去茶葉店或者網(wǎng)上買(mǎi)茶,大家多多留意這點(diǎn)。

金駿眉外型細(xì)小而緊秀,顏色為金、黃、黑相間,細(xì)看,金黃色的為茶的絨毛、嫩芽,開(kāi)湯湯色為金黃色,啜一口入喉,甘甜感頓生。其水、香、味似果、蜜、花、薯等綜合香型,滋味鮮活甘爽,喉韻悠長(zhǎng),沁人心脾,仿佛使人置身于原始森林之中。連泡12次,口感仍然飽滿(mǎn)甘甜,葉底舒展后,芽尖鮮活,秀挺亮麗。

好的金駿眉是黃湯,如果是紅湯的,大多是金黃的金駿眉做的,而那些金駿眉口感單一,并沒(méi)有太大的特點(diǎn),所以在選擇金駿眉,還有一點(diǎn)就是看茶湯和干茶的顏色,灰黑相間帶有金色的芽頭,這些金駿眉會(huì)是比較好的,如果是金黃金黃的,那就不建議買(mǎi)了,而價(jià)格呢,便宜的500左右,好一點(diǎn)的1000-2000左右,再上去就是桐木關(guān)的,3000-5000左右。

所以900一斤的金駿眉算是性?xún)r(jià)比很好的,不過(guò)具體要看下你買(mǎi)的質(zhì)量如何,如果是買(mǎi)到黃芽頭,其實(shí)就不值這個(gè)價(jià),500一斤就可以,而類(lèi)似梅占金駿眉,900-1500一斤,其實(shí)會(huì)是正常價(jià)格,不同品級(jí)的金駿眉價(jià)格自然不同,因此茶友們?cè)谶x購(gòu)的時(shí)候要綜合考慮,以及根據(jù)自身的消費(fèi)能力而定。


《尋茶之旅》中國(guó)名山茶品牌龍敘堂:十大名茶產(chǎn)地金駿眉篇

桐木關(guān)為世界紅茶發(fā)源地,坐落于地勢(shì)高俊的福建武夷山脈東南麓,群峰相連、峽谷縱橫,氣候冬暖夏涼,終日云霧繚繞。巧奪天工的生態(tài)環(huán)境,孕育出萬(wàn)里挑一的中國(guó)頂級(jí)紅茶金駿眉。今日,中國(guó)名山茶品牌龍敘堂茶業(yè)《尋茶之旅》帶您了解十大名茶產(chǎn)地金駿眉篇的國(guó)色天香。

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桐木關(guān)平均海拔1100米以上,是武夷山國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)的核心地帶,桐木關(guān)作為武夷山八大雄關(guān)之一,擁有著96.3%的原始森林覆蓋率。這里山巒起伏、古木參天,溪流縱橫、竹林密匝,云起霧繞、幻若仙境,優(yōu)越的自然氣候和地理環(huán)境為金駿眉創(chuàng)造了得天獨(dú)厚的生態(tài)產(chǎn)區(qū)。

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桐木關(guān)被譽(yù)為“世界生物之窗”,關(guān)內(nèi)頻降水、濕度大、霧日多,土壤肥沃,擁有著一套完整的生物動(dòng)力循環(huán)系統(tǒng)。這里昆蟲(chóng)種類(lèi)多樣,相互制衡,給龍敘堂生態(tài)茶園中的金駿眉茶樹(shù)生長(zhǎng),構(gòu)筑起了天然的保護(hù)屏,茶林共生、萬(wàn)物共養(yǎng),滋養(yǎng)出艷壓群芳的龍敘堂金駿眉。

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提及金駿眉,必談?wù)叫》N,金駿眉是正山小種的分支,茶園環(huán)境、產(chǎn)地位置和茶樹(shù)品種別無(wú)二致。其茶樹(shù)散落在保護(hù)區(qū)的溝底谷間,無(wú)需噴灑農(nóng)藥,基本不會(huì)受到病蟲(chóng)害侵蝕。只有每年采茶季時(shí),龍敘堂的工作人員才上山打理茶園,從而最大程度保證了天然無(wú)污染。

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值得注意的是,與正山小種一脈相承的金駿眉,在采摘方式和制作工藝上卻大相徑庭。金駿眉只采茶樹(shù)新梢的獨(dú)芽,極其珍貴,約8-10萬(wàn)個(gè)芽頭方可制成500克金駿眉。武夷山具有四百年的紅茶制作歷史,金駿眉作為中國(guó)高端紅茶開(kāi)創(chuàng)者,誕生于2005年,是武夷紅茶工藝創(chuàng)新的代表作。

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武夷奇山異水、人杰地靈,四百年前的一次偶然,誕生出聞名世界的正山小種;四百年后的一次創(chuàng)制,造就了國(guó)色天香的金駿眉。四百年的歲月輾轉(zhuǎn)、世事變遷,讓武夷山茶在國(guó)家強(qiáng)盛的今天風(fēng)生云起?!昂貌璨孛健⒚匠龊貌琛?,名山茶品牌龍敘堂敬您一杯中國(guó)駿眉好茶。

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踏遍名山·只為好茶,中國(guó)茶葉加盟連鎖品牌龍敘堂以天下人健康飲茶為己任,踏遍全國(guó)百余處茶產(chǎn)地,取核心產(chǎn)區(qū)名山之茶,千錘百煉、匠心精制,終成“原生態(tài)、名山茶”之臻品佳作,奠定龍敘堂之深厚根柢,為其品牌發(fā)展源源不斷的注入強(qiáng)大原動(dòng)力。

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