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要問天下哪兩款茶市場普及率最高?那絕對是“老班章”和“金駿眉”,不論大江南北、不論茶城巷子,只要有茶葉店的地方,基本都能看到這兩款茶的影子。
而今,“古樹老班章”和“金駿眉”早已經(jīng)成為了茶圈的兩個梗。
今日主題金駿眉,百度搜索:金駿眉茶,屬于紅茶中正山小種的分支,原產(chǎn)于福建省武夷山市桐木村。由正山小種紅茶第二十四代傳承人江元勛帶領團隊在傳統(tǒng)工藝的基礎上通過創(chuàng)新融合于2005年研制出的新品種紅茶。
金駿眉之所以名貴,是因為全程都由制茶師傅手工制作,每500g金駿眉需要數(shù)萬顆的茶葉鮮芽尖,采摘武夷山自然保護區(qū)內(nèi)的高山原生態(tài)小種新鮮茶芽,然后經(jīng)過一系列復雜的萎凋、搖青、發(fā)酵、揉捻等加工步驟而得以完成。金駿眉是難得的茶中珍品,外形細小緊密,伴有金黃色的茶絨茶毫,湯色金黃,入口甘爽。
圖一:桐木關金駿眉
這算是天下人都達成共識的一個常識是吧,雖然金駿眉已經(jīng)從一個茶名成為了一種工藝(類似于龍井或毛峰),雖然“金駿眉”紅茶已經(jīng)遍布天下,但很多地方只是借鑒桐木關的工藝要求和水準來做的,比如我喝過的一款單芽做的安化湖紅,香氣口感并不亞于桐木關的金駿眉,價格也不菲,三千多一斤。
但市面上絕大多數(shù)“金駿眉”只要兩三百一斤,顆顆單芽做的“金駿眉”只要兩三百一斤?
是的,你沒聽錯,你以為這些“金駿眉”早已銷聲匿跡,其實,它一直沒有離開,而它的主要產(chǎn)地就是廣西三江縣。三江屬于柳州,與貴州黎平縣交界,從黎平水口鎮(zhèn)到三江縣城延綿五十公里都是茶園,品種多為福云六號(一個我認為品質最差的茶樹品種)。
三江茶很多,卻不出名,其實也只是在消費者心目中不出名,在茶商群體中卻非常出名,只是茶商們不想讓消費者們知道罷了。三江以產(chǎn)茶“早”而出名,一個“早”字吸引了眾多外省客商來這里打時間差和價格差,超高的性價比天下無敵,將同為代工出名的四川名山踩在腳下。
圖二:三江“金駿眉”
這些年一直以為金駿眉就是圖二這個模樣的茶客數(shù)量一直在攀升,你看,條索緊細、金毫滿披,比起圖一的金駿眉不知要漂亮多少,而且還便宜。
三江當?shù)夭杵蠡蜃鞣换疽宰龃橹?,貴州都勻毛尖出來前他們做都勻毛尖、安徽黃山毛峰出來前他們做黃山毛峰、浙江龍井茶出來前他們做龍井、江蘇碧螺春出來前他們做碧螺春、河南信陽毛尖出來前做信陽毛尖,當然福建金駿眉出來之前他們做“金駿眉”。這里的人會做很多品類的茶,而且制作工藝水準“挺高”,完全能夠滿足外地老板的“各種需求”.......
于是,這一百多塊的高端紅茶“金駿眉”就在這塊風水寶地扎根了,十多年如一日的滿足著紅茶非金駿眉不喝,卻只愿花兩三百買一斤的消費者們。
市場雖有點畸形,但卻是實實在在的存在著。
縱觀茶葉史,從唐朝到今天,現(xiàn)在的事過去都以演繹過,將來的事又會重復現(xiàn)在的事.......
所謂:
真茶?
假茶?
品牌?
山寨?
民生?
產(chǎn)業(yè)?
誰對?
誰錯?
誰又能知道?
金秋十月,泉州市工人文化宮菊艷桂馨,景色宜人。
10月24日,泉州市工人文化宮內(nèi)正山堂茶空間藝術館名家匯聚,嘉賓云集,由泉州市工人文化宮、泉州市鯉城區(qū)美術家協(xié)會、鯉城區(qū)書法家協(xié)會主辦,中國楹聯(lián)學會茶文化書畫院、正山堂書畫院、紫硯堂文化承辦,泉州正山堂茶空間藝術館協(xié)辦的墨頌金秋·正山芳華——中國書畫小品精品展暨“金駿眉創(chuàng)始15周年”年慶品鑒會在這里隆重舉行。
泉州市工人文化宮副主任蔡少雄、泉州市美術家協(xié)會副主席兼秘書長戴毅強、泉州市書法家協(xié)會副主席,鯉城區(qū)書法家協(xié)會主席洪光輝、鯉城區(qū)美術家協(xié)會主席陳陽輝、泉州市書法家協(xié)會副秘書長,泉州市青年書法家協(xié)會副主席莊崇宏、部分參展作者以及鯉城區(qū)美術家協(xié)會和書法家協(xié)會代表,社會各界書畫愛好者、茶友等一同參加了展覽開幕式。
△泉州市美術家協(xié)會副主席兼秘書長戴毅強致辭
△泉州市青年書法家協(xié)會副主席莊崇宏致辭
本次展覽共展出泉州當?shù)貢嬅壹罢憬?、河北、河南、吉林、山東、江西、廣西等地特邀名家的小品佳作25件。書法作品五體兼?zhèn)?,風格各異,韻致高雅;中國畫作品人物、山水、花鳥皆有,或工或寫,神采飛揚。作品主題鮮明,格調(diào)高雅,與正山堂茶空間相互輝映,給人以美的享受。
開幕式結束后,依托泉州正山堂茶文化藝術空間內(nèi)幽美的山水庭院和假山奇石,與會嘉賓們共同欣賞正山堂茶藝表演并品鑒正山堂金駿眉15周年紀念版,在一杯茶香裊繞中傾聽庭院內(nèi)的潺潺流水,感受秋風吹拂下的樹葉婆娑,尋找鬧市中人在草木間的別樣歸屬。
“識得駿眉真趣味,何嘗不是頂尖人”。正山堂2005年創(chuàng)始金駿眉,2020年,正值金駿眉創(chuàng)始15周年,15年的時間,這一款從問世之初就創(chuàng)造了無數(shù)個傳奇的紅茶,已成長為中國頂級紅茶的代表,它填補了高端紅茶的市場空白,重新定義了擁有四百多年歷史并深刻影響世界的中國紅茶,使紅茶進入一個全新的發(fā)展高度。這期間眾多文人雅士持續(xù)以翰墨寄情,以詩詞致意,彰顯正山堂金駿眉紅茶文化的內(nèi)涵。
此次書畫小品精品展為紀念金駿眉創(chuàng)始15周年,展覽為期一周,通過此次展覽,為豐富正山堂金駿眉茶文化內(nèi)涵再添濃墨重彩的一筆。
12.12
12月12日,紀念金駿眉研發(fā)15周年暨金駿眉紅茶發(fā)展論壇——“正山芳華 堂開勝境”茶文化書法雅集在溫州市城市會客廳成功舉辦。來自溫州市農(nóng)業(yè)局領導、茶文化研究會代表,溫州市文化界人士、溫州市媒體代表及溫州正山堂經(jīng)銷商等百余人相聚一堂,共敘金駿眉紅茶研發(fā)15載之佳話。
本次活動以“金駿眉紅茶研發(fā)與發(fā)展”為主題,探討正山堂研發(fā)金駿眉這15年以來對國內(nèi)茶葉市場的影響,展望金駿眉紅茶未來的發(fā)展方向,討論正山堂金駿眉茶文化的建設成果與交流方式,強化茶文化跨界交流與合作,推動金駿眉紅茶市場體系及文化體系健康有序發(fā)展。
活動開場由正山堂溫州店主理人趙南紅女士致歡迎辭,介紹了到場嘉賓,宣布活動正式開始。
第一個環(huán)節(jié),由茶藝師帶來精彩的茶藝表演。有感染力的茶藝表演,就像寫一段書法,不僅在指間流淌,而是一種呼吸,一種內(nèi)在情感的表達,最后成為一種茶與人相處的儀式。
論壇還特別邀請了全國茶葉標準化技術委員會原秘書長、中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院研究員翁昆發(fā)表題以《正山小種到金駿眉的演進》為主旨的演講。
翁昆老師介紹了金駿眉紅茶的研發(fā)歷史與發(fā)展狀況,并詳細說明金駿眉的鑒別要點,肯定正山堂作為金駿眉創(chuàng)始企業(yè)始終如一的高端紅茶品質。
金駿眉的原料采自世界紅茶發(fā)源地武夷山國家級自然保護區(qū)桐木海拔1200-1500米的高山野生茶樹的頭春頭芽,一年只采一次,采用正山小種傳統(tǒng)工藝結合創(chuàng)新紅茶制作技藝制作而成,詩中有道:“萬顆芽尖不滿斤,三香沁潤自氤氳”,說的正是金駿眉。
金駿眉芽頭采摘不易,每6-8萬顆芽頭才能制成一斤金駿眉,可謂金之貴,駿之靈,眉間裊裊正山情。輕啜慢呷間,嘉賓們一同品鑒十五周年紀念版金駿眉。
“臻山川之靈氣,得日月之精華”,大自然賦予了金駿眉至清、和靜的稟性。正山堂作為金駿眉創(chuàng)始企業(yè),深耕茶文化跨界探索與表達,不斷豐富金駿眉的茶文化內(nèi)涵。
論壇上,數(shù)百首代表正山堂金駿眉文化建設成果的詩詞楹聯(lián)組成飛花令小游戲,與會嘉賓們一邊品鑒金駿眉,一邊參與游戲,現(xiàn)場氛圍異常熱烈。
同時,一批紀念正山堂金駿眉創(chuàng)始15周年的武夷山水國畫作品也在論壇期間展出,讓與會嘉賓在欣賞山水畫卷中感受半融山水半融茶的意境。
“正味清幽留客夢,山居素雅溢茶香“,把茶寫進詩里,把茶畫進畫里,在金駿眉茶香氤氳中,暢敘金駿芳華十五載,聽思緒飛濺,尋茗武夷,傳道正山。