金/駿/眉/春/茶/品/鑒/會
4月15日
金駿眉春茶正式上市
春日百花艷,茶香最風華
人們的熱情似乎與這個時節(jié)相連
期待品茶的心也被鼓動起來
2020金駿眉春茶品鑒會
全國火熱開啟
受疫情影響,今年施行
線上直播+線下品鑒會
帶大家品味好茶!
線下品鑒會
隨著疫情的控制,正山堂全國各門店也陸續(xù)開展線下品鑒會,把武夷山桐木的這一口鮮醇,送到各位愛茶人的口中。
浙江金華正山堂
當飲茶不再是為了解渴,而成為一種寧靜淡泊的藝術,從品茶中獲得生活的情趣,通過茶味、水味的探求,把品鑒會變成一首詩。
俗話說:“一兩春茶一兩金”,茶樹經(jīng)過一個冬天的休養(yǎng)生息,內(nèi)含物質(zhì)豐富,桐木的得天獨厚的生長環(huán)境,更賦予了金駿眉春茶獨有的新鮮醇爽、馥郁香氣。
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看似簡單的飲茶品茗,蘊含著高雅的情趣,是一種生活藝術的享受,是一門歷千年而不衰的清心怡情的高雅生活藝術。
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地址:金華市婺城區(qū)八一南街道第1583號
福州西湖正山堂
金駿眉春茶薈萃天地精華,干茶條索緊結,峰苗挺秀,金黃黑相間。
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以100°C沸水沖泡,花果蜜等綜合香型香氣持久,湯色金黃透亮顯金圈,口感清香甘甜,滋味鮮活甘爽。
地址:福州市鼓樓區(qū)湖濱路78號閩發(fā)西湖廣場2號
溫州樂清正山堂
春光正好,最是適合把日子泡在茶里過。尤其是午后泡一杯茶,簡直不要太幸福。
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長廊幽徑,庭院深深。備上花影一簾,茶盞一套。試茶,聞香,聽風,觀云……
圖片描述
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地址:溫州市樂清市柳市鎮(zhèn)柳青南路2128號正山堂
浙江寧波鄞州區(qū)正山堂
品鑒會現(xiàn)場,邀請到了“最美逆行者”張鳴浩醫(yī)生,為大家講述抗疫中的那些感人的故事。
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店長為大家講解一杯金駿眉春茶的誕生以及如何辨別真假金駿眉,泡上一杯金駿眉春茶,聞其茶香繚繞鼻尖,品其甘甜緩慢入喉,回味悠長、寧心除煩。
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地址:寧波市鄞州區(qū)嵩江茶城1F-B002正山堂
天津河西區(qū)正山堂
門店進行了嚴格的防疫工作,入場都進行了嚴格的檢測、登記。
線下品鑒與線上直播同步進行,讓不能第一時間品鑒到金駿眉春茶的茶友們在網(wǎng)上進行“云品鑒”。
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融洽的氛圍在裊裊茶香中氤氳,茶友們對今年的春茶給予了一致的好評,馥郁的香氣,甘甜的口感。
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地址:天津市河西區(qū)珠江道68號D1-1正山堂
品鑒會上除了品味2020年金駿眉春茶、還有各種茶類,配上精致的甜點,一段愜意的時光,還有看圖猜茶、圖片評比等有趣的活動。
廈門洪文四里正山堂
地址:廈門市洪文五里4-37號店面(瑞景公園正大門斜對面)
南京建鄴區(qū)正山堂
地址:江蘇省南京市建鄴區(qū)江東中路152-8
山東煙臺正山堂
地址:山東省煙臺市芝罘區(qū)南大街137號御金臺一樓正山堂
山東濟寧正山堂
地址:山東濟寧市金宇路億豐時代廣場C11-C22
山東棗莊正山堂
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地址:山東棗莊新城區(qū)光明大道3666號問天閣
四川成都高新區(qū)正山堂
地址:四川省成都市高新區(qū)吉泰路131號正山堂成都體驗館
茶在中國已經(jīng)有幾千年的歷史了,而金駿眉僅借了十余年東風,便風靡世界,更有茶人不吝將它贊為“紅茶之最”,堪與祁門紅茶等一爭C位。市場價格方面也是水漲船高,一路走俏,好的金駿眉更是一價難求。
飛速成長的它究竟有何過人之處?今天我們十三夷帶你細剖金駿眉!
源起
金駿眉茶,原產(chǎn)于福建省武夷山市桐木村。2005年,正山小種紅茶第二十四代傳承人、正山堂茶業(yè)創(chuàng)立者江元勛率領團隊,通過創(chuàng)新融合研發(fā)而成。原料采自海拔1500-1800米的高山,融合了正山小種紅茶加工工藝,是精心創(chuàng)新而成的頂級紅茶。
據(jù)傳,最早的金駿眉制成之后,江元勛邀友人共同開泡品嘗,頓覺茶香氣滿室,有蜜香、薯香、花香等綜合香氣,甘甜回味悠久、爽口滑喉,十分高級,遂為其取名“金駿眉”。其寓意也頗有講究——
“金”
指金駿眉采用頭春頭芽制作,一年一采,而且只有武夷山國家級自然保護區(qū)內(nèi)的茶樹原料才可以制成正宗金駿眉的特有品質(zhì),稀貴如金;
“駿”
是因茶外形黑黃相間,烏黑之中透著金黃,顯毫狀,置于茶盤中似奔騰之駿馬,同時也滿懷創(chuàng)立者希望此茶快速推廣開的愿望;
“眉”
則來自金駿眉茶型修長如眉,此外傳統(tǒng)名茶皆有“眉”名,也兼有還有長久、長壽之意。
三字串聯(lián),便成了享譽天下的“金駿眉”,希冀金貴之“眉”茶猶如駿馬奔騰般發(fā)展。
作為中國紅茶的新貴,金駿眉雖然問世時間不長,卻因獨特的品質(zhì),醇厚的滋味,滑爽的甘甜,以及水中帶甜甜中帶香的口感,名聲大噪。
金駿眉之所以如此名貴
一來
是因為制茶全程由師傅手工制作,只采單芽頭制茶,每500克金駿眉大約需要6-9萬顆芽尖,而且一年只采一季。
二來
金駿眉品質(zhì)著實優(yōu)異,外型細小緊秀,色澤金黃黑相間;開湯湯色金黃透亮有光圈;啜一口入喉,甘甜感頓生,并綜合了多種香型,滋味鮮活甘爽,喉韻悠長,沁人心脾,心曠神怡。
三來
金駿眉耐泡度佳,甚至連泡十次有余,口感仍然飽滿甘甜,葉底舒展鮮活,秀挺亮麗。
說到這里,是不是有種似曾相識的感覺呢?“世界上第一杯紅茶”正山小種,你真的太低調(diào)了!
沒錯,神形兼似的正山小種和金駿眉,常被茶人拿來對比品評,二者究竟有何不同呢?
正山小種紅茶與金駿眉紅茶雖都是采摘于同一種茶樹,但正山小種采摘一芽或者一芽二葉的新鮮葉子為原料,金駿眉采摘的則是茶樹上最鮮嫩的芽頭。
工藝不同
正山小種距今已有四百多年歷史,金駿眉的制作也沿襲了正山小種的傳統(tǒng)制作工藝,不同的是金駿眉只在萎凋的時候進行小部分煙熏,而正山小種在萎凋和烘焙均使用松柴進行煙熏。相較而言金駿眉在制作上更為精細。
傳統(tǒng)煙熏正山小種帶有松煙味,新工藝的正山小種則具有花果蜜香,但因原料沒有金駿眉細嫩,所以在蜜香味上,金駿眉更勝一籌,但前者飲用時層次感更佳。
金駿眉外形細長,帶有金色的毫尖,更有明顯的果香和花香氣,泡出來的湯色呈淡金黃色;而正山小種的外表是緊結勻整,稍顯鐵青,手感較為油潤,湯色是明橙色,比金駿眉的湯色要濃。
此外,金駿眉(約12泡)要比正山小種(約8泡)更耐泡。
總的來說,二者并無高低之分。正山小種作為紅茶鼻祖,歷經(jīng)時間考驗,有著其超乎尋常的魅力,而今人在此基礎上完善而成的金駿眉,更大程度上符合大眾口感也是毋庸置疑的。
當然隨著金駿眉掀起陣陣熱潮,很多不良商家開始投機取巧、以假亂真,混淆顧客的視覺與口味,以謀取高額利潤,嚴重打亂了茶葉市場的秩序,還損害了消費者的合法權益。關于如何鑒別真假金駿眉,其實很簡單。
正宗的金駿眉條索勻稱緊結,每一條茶芽條索的顏色都是黑色居多,略帶金黃色,絨毛較少,
而外山仿制的金駿眉大多茶干顏色通體金黃,絨毛多,或者黑多黃少。
另外,熱水直接沖泡金駿眉可以簡易區(qū)分出真假金駿眉。
正宗的金駿眉出身高海拔、生長周期慢,使其具有耐高溫、耐沖泡的特點,連續(xù)沖泡12泡以上品質(zhì)穩(wěn)定,湯色香氣一直持續(xù)。
仿制的金駿眉則顏色變化很大,并且在兩三泡以后很快失去香氣與水的厚度。
金駿眉高山韻顯,一飲仿佛置于幽谷之中,它的存在改變了傳統(tǒng)紅茶“濃、紅、苦、澀”的特點,更革新了大眾對紅茶的認識,如此凝結茶人心血的金駿眉,不該被魚龍混雜的市場環(huán)境所累。
愿屏幕前的你,愛它之心,一如往初。
(圖片來自百度,僅用于交流茶文化
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