春節(jié)剛過(guò)，我們不得不從歡喜、熱鬧、團(tuán)聚的氛圍中回到了現(xiàn)實(shí)中來(lái)，繞了個(gè)小圈，又繼續(xù)面對(duì)繁忙的工作以及瑣碎的生活。不由得感嘆一下，美好的時(shí)光總是那么的容易流逝。明明知道時(shí)光易逝，春節(jié)匆匆的相聚真的要好好把握，您的春節(jié)是怎么過(guò)的呢？有沒(méi)有和家人一起好好地享受喝茶時(shí)光呢？
茶道君今年春節(jié)最開(kāi)心的事情是大年初一和家人一起喝茶談心，可以悄悄地告訴你，泡的是我僅有的唯一的一泡金駿眉。當(dāng)?shù)弥痱E眉的真實(shí)價(jià)格后，爸爸拿出了他用二十分之一價(jià)格買(mǎi)來(lái)的口糧“金駿眉”對(duì)比著喝。當(dāng)然，這是沒(méi)有可比性的，相差的是正宗與不正宗的巨大鴻溝。
說(shuō)起金駿眉，很多人都知道，而且很多茶友都說(shuō)自己喝過(guò)。然而，你真的喝過(guò)嗎？
在市面上，金駿眉聲名顯赫，紅茶中的金駿眉相當(dāng)于紅酒中的拉菲，白酒中的茅臺(tái)，包包里面的愛(ài)馬仕。經(jīng)典的東西總是人們爭(zhēng)相模仿的對(duì)象，經(jīng)典的茶也是如此。
若不是某茶葉品牌的專(zhuān)賣(mài)店，金駿眉成了普通茶葉店的必備茶品，滿(mǎn)大街的金駿眉，其品質(zhì)參差不齊，價(jià)格從幾十到幾萬(wàn)元不等。你喝過(guò)的金駿眉貨真價(jià)實(shí)嗎？
價(jià)格高的東西不一定是真的，價(jià)格低的東西幾乎都是貨不對(duì)版的。正宗的金駿眉在正常渠道購(gòu)買(mǎi)要數(shù)千到上萬(wàn)元，面世至今其價(jià)格從沒(méi)有大幅度下降過(guò)。
這就有一個(gè)疑問(wèn)了，
為什么金駿眉的價(jià)格會(huì)居高不下呢？
金駿眉產(chǎn)于武夷山桐木關(guān)，是一種新創(chuàng)紅茶。2005年以前，桐木關(guān)的紅茶只有正山小種。正山小種作為紅茶的鼻祖，卻并沒(méi)有得到國(guó)人的重視，在很多人看來(lái)，正山小種只不過(guò)是中國(guó)紅茶的一種品類(lèi)罷了。早在20世紀(jì)80年代，正山小種供過(guò)于求，價(jià)格低廉，生產(chǎn)工藝一度瀕臨失傳。長(zhǎng)期以來(lái)產(chǎn)量多效益低，沒(méi)有打得響的頂級(jí)茶，價(jià)格上沒(méi)有優(yōu)勢(shì)。
為了解決沒(méi)有價(jià)格優(yōu)勢(shì)的現(xiàn)狀，桐木關(guān)的幾個(gè)制茶師傅組成了一個(gè)研發(fā)小組，按照專(zhuān)家的指導(dǎo)開(kāi)始試驗(yàn)，在正山小種傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上研發(fā)出了由單芽制作而成的頂級(jí)紅茶——金駿眉。這看似普通的幾萬(wàn)顆茶芽打破紅茶價(jià)格低的局限，2008年，金駿眉正式量產(chǎn)面市，定價(jià)8800元/斤。
當(dāng)然，金駿眉價(jià)格居高不下離不開(kāi)原料的優(yōu)質(zhì)以及工藝的細(xì)致繁雜。
金駿眉的鮮葉原料是以武夷山市星村鎮(zhèn)桐木關(guān)為中心的武夷山國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū) 565 平方公里內(nèi)的高山茶樹(shù)單芽，只采摘頭春茶芽。地域和季節(jié)的限制以及只采單芽的采摘要求注定了茶葉產(chǎn)量稀少，而且一斤茶葉需要人工采摘八萬(wàn)顆芽頭，極其花費(fèi)人力，人工成本高，這也是價(jià)格降不下來(lái)的原因之一。
金駿眉的工藝是正山小種的改良創(chuàng)新。傳統(tǒng)正山小種的加工工藝是采摘—萎凋—揉捻—發(fā)酵—過(guò)紅鍋—復(fù)揉—煙熏—復(fù)焙，金駿眉基本上沿襲了正山小種的工序，但是把“松煙萎凋”改成了日光萎凋或室內(nèi)自然萎凋，“松煙熏焙”變成了手工炭焙或者電焙烘干。在發(fā)酵工藝上，金駿眉采用的是增氧、加溫、懸掛式發(fā)酵技術(shù)。工藝的細(xì)致與繁雜更是其價(jià)格居高不下的重要因素。
其實(shí)春節(jié)喝什么茶一點(diǎn)都不重要，最重要的一家人整整齊齊在一起。不過(guò)好茶最配良辰好景，在團(tuán)圓的新春佳節(jié)里一杯“湯色金黃，湯中帶甘，甘里透香”的金駿眉足以溫暖整個(gè)己亥年。
文中圖片源自網(wǎng)絡(luò)
紅茶飲料想必大家都不陌生，是根據(jù)紅茶口味的兼容性而制造出的飲品。日常飲用紅茶的時(shí)候一般也會(huì)加入一些花果茶、牛奶等食材同飲。因此喝的時(shí)候搭配的食材也是不一樣的。
金駿眉配檸檬
金駿眉甜香四溢，茶湯甘甜柔順，口感甚是甜潤(rùn)，搭配果香濃郁的檸檬，茶香與果香自然相融，相得益彰，讓你愛(ài)上這香氣十足的檸檬紅茶。茶香濃郁持久，茶湯滋味甘醇的金駿眉，喝起來(lái)口感非常柔和。泡金駿紅茶的時(shí)候，加上幾片檸檬與幾勺蜂蜜，你就能馬上享受一杯酸甜可口的檸檬紅茶！
正山小種配茉莉.花
茉莉.花花香非常優(yōu)雅，沁人心脾，讓人舒服，正山小種的甜香也一直為茶友稱(chēng)道，當(dāng)清雅的花香遇到甜蜜的茶香，這兩種香氣的美麗邂逅，絕對(duì)給會(huì)你的味蕾一場(chǎng)前所未有的奇妙體驗(yàn)。正山小種紅茶的茶香并不張揚(yáng)，但是茶湯非常柔，而且水中帶甜，喝完滿(mǎn)口生甜，與茉莉.花相配正合適，茉莉.花會(huì)增添它的香氣，又凸顯出茶湯的甜與柔。
武夷肉桂配桂花
武夷肉桂香氣高揚(yáng)，直撲鼻腔，瞬間就擒獲每個(gè)喝茶人的注意力，桂花香甜香怡人，濃郁飽滿(mǎn)，當(dāng)這香氣張揚(yáng)的兩物相遇，桂花香融入武夷肉桂的茶湯里，啜飲著茶湯還能細(xì)細(xì)品味那股花香，為味蕾締造了一種高層次的品味體驗(yàn)。肉桂茶的香氣大多比較內(nèi)斂，茶湯醇厚，又很順滑柔和，是一道富有內(nèi)涵的茶，當(dāng)你在其中加入桂花，桂花香自然融在茶湯里，你既喝得到肉桂的勁道，又喝得到潤(rùn)心的甜花香。
鐵觀音配陳皮
非常奇妙的搭配吧！鐵觀音香氣高揚(yáng)，是那種優(yōu)雅的蘭花香，如果在鐵觀音中加入幾片陳皮，你既能體驗(yàn)到鐵觀音的清雅蘭香，又能品到濃郁的柑橘香，值得一試哦！香氣高雅的鐵觀音，一沖泡既能聞到高揚(yáng)的蘭花香，而且茶湯甘醇鮮爽，好喝又順口，加入陳皮后，蘭花香與柑橘香奇妙相融，茶湯甘醇中略帶陳皮的酸，非常奇妙的喝茶體驗(yàn)！紅茶烏龍茶的味道、茶香不一樣，造成了兩種茶葉在喝茶的時(shí)候搭配方式的不同。
什么茶葉品牌好？一杯好茶源于標(biāo)準(zhǔn)：暖莘茶。
送長(zhǎng)輩，送親朋，招待貴賓，有面子，自己喝性比較高，比較好呢？
中國(guó)不缺好茶，很多知名產(chǎn)地品牌，比如烏龍茶，紅茶，綠茶，鐵觀音，西湖龍井，茉.莉花茶，滇紅，祁門(mén)紅，大紅袍，普洱茶等等，但是哪個(gè)茶品牌的茶好？
很多人就不太清楚，喝好茶，喝的是標(biāo)準(zhǔn)，不同品牌茶，定位不同，標(biāo)準(zhǔn)也就不同，對(duì)品質(zhì)的要求也就不同，好茶很多，但是要看標(biāo)準(zhǔn)，品牌茶推薦暖莘茶，喝好茶，選暖莘，好茶暖心。
暖莘茶：一葉好茶來(lái)之不易，從種茶，管茶，采茶，挑茶，炒茶，制茶，在不斷找產(chǎn)地，選標(biāo)準(zhǔn)，尋好茶這包含了初心夢(mèng)想旅途中的艱辛汗水，包含了幾代人，一輩茶人的心血和用心，我們不生產(chǎn)茶，我們只設(shè)計(jì)茶，尋一葉中國(guó)好茶，標(biāo)準(zhǔn)化，規(guī)?；?，復(fù)制化以降低好茶的成本，為消費(fèi)者提供一葉好。
暖莘茶以堅(jiān)持一葉好茶，暖一片人心的理念：以為大眾尋找中國(guó)好茶為宗旨，對(duì)茶我們堅(jiān)持四不原則：
1.非原產(chǎn)地不選
2.非原生態(tài)不選
3.非高標(biāo)準(zhǔn)不選
4.非好口感不選
因此并非每一葉茶都叫暖莘茶。
夢(mèng)想起航，十年三千六百五十個(gè)日夜，一百二多萬(wàn)公里，環(huán)繞中國(guó)六十圈，萬(wàn)里苦尋，品茶無(wú)數(shù)，只為尋找一葉中國(guó)好茶，敬您一杯暖莘茶，好茶才暖心。
暖莘茶對(duì)產(chǎn)品提出了更高的要求，比如在原有工藝上，每個(gè)環(huán)節(jié)有提出了更高的標(biāo)準(zhǔn)，有些行業(yè)工序，這里要經(jīng)過(guò)兩次以上的篩選或檢核以確保在高品質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)上，在二次以上提高，因此暖莘茶品質(zhì)是比較值得肯定的。
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喝茶有益健康，尤其是長(zhǎng)期堅(jiān)持喝茶，但這是建立在“合理飲茶”的基礎(chǔ)之上的。
好好喝茶、喝好茶，也是有講究的，要因人、因時(shí)、因場(chǎng)合而異。
01
?喝茶，要因人而異?
茶不在貴，適合就好。
有的人喝了烏龍茶睡不著，有的人不喝茶睡不著，有的人喝綠茶胃就受不了，而有的人就沒(méi)事，因此選茶須得因人而異。
中醫(yī)上，人體質(zhì)有熱寒之別，茶葉經(jīng)過(guò)了不同的制作工藝也有涼溫之分，因此什么體質(zhì)喝什么茶也就有講究了。
一般來(lái)講，體質(zhì)正常者喝茶一般無(wú)妨，但對(duì)部分群體來(lái)講，選茶可稍作選擇。
綠茶、新白茶、輕發(fā)酵烏龍茶屬于涼性茶，例如黃山毛峰、西湖龍井、鳳凰單叢茶等。
重發(fā)酵的烏龍茶則屬于中性茶，如武夷巖茶、濃香鐵觀音等。
紅茶、熟普則屬于溫性茶，如祁門(mén)紅茶、滇紅、金駿眉、正山小種等。
而像生普、白茶則伴隨自然發(fā)酵的進(jìn)行，其涼性會(huì)逐漸趨于平和。
喝茶因人而異。
有抽煙喝酒習(xí)慣，容易上火、熱氣及體型較胖的人，一般屬于燥熱體質(zhì)者，應(yīng)喝涼性茶。
腸胃虛寒，平時(shí)吃苦瓜、西瓜便覺(jué)得不適、體質(zhì)較虛弱的人，一般屬于虛寒體質(zhì)者，應(yīng)喝中性或者溫性茶。
老年人因調(diào)理功能下降，比較適合紅茶及普洱茶。
02
?喝茶，要因時(shí)而異?
喝茶要看季節(jié)。一般而言，四季飲茶各有不同。
春飲花茶，夏飲綠茶，秋飲青茶（烏龍茶），冬飲紅茶。
其道理在于，春暖花開(kāi)，人飲花茶，可以幫助散發(fā)冬天里積存在人體的寒氣，其濃郁的香氣，還能有助于人體陽(yáng)氣的生發(fā)。
炎炎夏日，多飲綠茶、白茶或生普，有益于解暑降燥、清涼心神。
秋天講究平和，青茶不寒不熱，有助于解秋燥，生津平氣。
而寒冷的冬季，紅潤(rùn)怡人的紅茶、甘醇滑糯的熟普，以及醇厚甘甜的老白茶，恰能驅(qū)散濕寒，暖身又暖心。
每天喝茶時(shí)，也可以看時(shí)間。
清晨空腹時(shí)不宜飲濃茶。
上午喝紅茶較好。因?yàn)榧t茶可促進(jìn)體內(nèi)的血液循環(huán)，同時(shí)還有助于祛除體內(nèi)的寒氣，讓大腦的供血充足。
午餐小憩后，一杯清茶，即可幫助調(diào)節(jié)情緒、恢復(fù)體力。此時(shí)喝點(diǎn)綠茶或白茶，可以幫助緩解肝火、清肝膽熱。
而到三、四點(diǎn)時(shí)，來(lái)一杯烏龍茶，配上幾塊可口點(diǎn)心，能緩解工作疲憊、補(bǔ)充體力、提升效率。
晚上喝茶，要喝淡一點(diǎn)，喝發(fā)酵程度高一些的茶。比如全發(fā)酵的熟普，對(duì)人體腸胃的刺激性低一些，對(duì)睡眠影響小，還可以幫助消化。
喝茶，還要看身體狀態(tài)的即時(shí)變化。
當(dāng)身體狀態(tài)良好時(shí)，自然更容易享受到喝好茶帶來(lái)的“喉吻潤(rùn)”、“破孤悶”、“發(fā)輕汗”、“肌骨清”、“兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生”的感受。
而當(dāng)健康狀態(tài)不佳時(shí)，對(duì)于喝茶時(shí)間以及喝什么茶，要有一定的考慮。
比如處于經(jīng)期、孕期、產(chǎn)期的女性朋友適合飲少量淡茶。
患有神經(jīng)衰弱的人，不要在臨睡前飲茶。
脾胃虛寒者，不要飲濃茶，尤其是綠茶。
在服用中藥，補(bǔ)鐵藥物，抗生素類(lèi)、抗菌類(lèi)藥物，抗痛風(fēng)藥，助消化酶藥物，鎮(zhèn)靜安神類(lèi)藥物等藥物期間，應(yīng)避開(kāi)飲茶時(shí)間。（具體應(yīng)咨詢(xún)專(zhuān)科醫(yī)生）
03
?喝茶，要因場(chǎng)合而異?
茶為國(guó)飲，上至政要會(huì)晤、商界大會(huì)，下至親友聚會(huì)、日常休閑，喝茶都適合。
但喝茶也有場(chǎng)合方面的講究，不同的目的、不同的活動(dòng)內(nèi)容，喝什么茶、怎么喝茶，都有要注意的事項(xiàng)。
比如商務(wù)會(huì)談的場(chǎng)合。
會(huì)客主方要提前考慮好選什么茶來(lái)泡飲，這就需要提前斟酌客方情況：綠白黃青黑紅，客人們是否有所偏好？泡大宗普通茶還是要上名品茶？泡濃還是泡淡？等等諸如此類(lèi)。
而在大量飲酒的聚會(huì)場(chǎng)合，其實(shí)不適宜喝茶。
因?yàn)榫凭c茶葉生物堿的雙重刺激性，邊飲酒邊喝茶，會(huì)加重醉酒癥狀。
職場(chǎng)辦公場(chǎng)合中，喝什么茶自然可以根據(jù)個(gè)人喜好來(lái)，但怎么喝就需要注意了。
選擇簡(jiǎn)單方便的茶具，對(duì)水質(zhì)、水溫要求不嚴(yán)格的茶葉種類(lèi)，以及不影響他人工作的喝茶舉動(dòng)……這些都是辦公場(chǎng)合喝茶時(shí)要留心的。
外出旅行也是。旅途舟車(chē)勞頓，一杯清香滋潤(rùn)的好茶有助放松身心，更好地享受風(fēng)景。
但外出旅行講究便捷，茶具、茶葉大包小包，自然不合適。
所以，快客杯、三件杯，便攜小包裝式或者袋泡茶，以及小茶包，才更適宜。
還有家庭美食聚會(huì)的時(shí)候。
飽餐美味佳肴之后，喝點(diǎn)熱茶有助消化和去油膩，但要注意餐后一小時(shí)再飲茶，選擇茶性溫和的茶類(lèi)，比如紅茶、普洱熟茶等，茶湯醇和，同時(shí)對(duì)腸胃刺激小。
總的來(lái)說(shuō)，喝茶很好，但我們倡導(dǎo)合理飲茶、科學(xué)喝茶，這樣才能更好地享受有滋有味的健康茶生活。
